Pressemitteilungen zu Küche

… schön cremig. Die hochwertige Kochgeschirrmarke Lagostina präsentiert mit La Risottiera den ersten Risottotopf in Deutschland und ermöglicht mit dem formschönen Designstück mit dem ebenso edlen wie funktionalen Kirschbaumholz-Deckel ab sofort echte italienische Kochkunst in deutschen Küchen. Mit dem perfekt auf die Bedürfnisse des Reiskochens abgestimmten Topf kann man in Zukunft ein perfektes Risotto nicht nur beim Lieblingsitaliener genießen, sondern auch Zuhause. In enger Zusammenarbeit mit der renommierten italienischen Kochberaterin Alba Pezone …

… Halloween-Party erst so richtig rund und gelungen werden. Dass hierbei der Fantasie kaum Grenzen gesetzt sind, sei nur am Rande erwähnt, denn neben vielen bereits fertigen Halloween-Produkten aus dem Handel kann man selbst eigene essbare gruselige Kreationen in der Küche zaubern. Unter http://www.paradisi.de/Freizeit_und_Erholung/Kultur/Halloween/ gibt es hierzu tolle Tipps und so ganz nebenbei auch noch viele interessante Informationen rund um das Thema Halloween, damit die gruselige Nacht zum 1. November wirklich gelungen verbracht werden kann.

… wöchentlich das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service. Ziemlich versteckt und unscheinbar liegt das rein vegetarische Clubrestaurant in einem Berliner Hinterhof zwischen Westin Grand Hotel und Komischer Oper. Etwas überrascht ist man schon angesichts der alten Eingangstür mit reichlich Patina und …

Yachthafenresidenz Hohe Düne: Hohe Auszeichnung für „Der Butt“ Die mehrfach prämierte Yachthafenresidenz Hohe Düne in Rostock-Warnemünde ist stolz auf ihre jüngste Auszeichnung: "Der Butt", das Gourmet-Restaurant von Küchenchef und Sternekoch Tillmann Hahn, wurde vom Guide-Team des „Großen Restaurant & Hotel Guide 2011“ zum Restaurant des Jahres 2011 für Deutschland gewählt. „Mit „Der Butt“ führt ein Flaggschiff von Format die kulinarische Flotte der Yachthafenresidenz Hohe Düne an. Das harmonische Zusammenspiel von großer Küche, kosmopolitischer …

… Raclette, auch „Bratchäs“ genannt. Beiden Gerichten gemeinsam ist das gemeinschaftliche, gemächliche Zubereiten von geschmolzenem (bzw. gebratenem) Käse an einem Tischofen, dem Rechaud, oder am Kaminfeuer. Da die wenigsten heute noch über eine echte Feuerstelle im Wohnzimmer oder in der Küche verfügen, tut´s für das Raclette auch ein Elektro-Ofen für den Tisch. Das Fondue-Set mit Rechaud und dem Caquelon genannten Stieltopf auf Keramik oder Emaille samt langen Gabeln für die Brotstücke gehört zum festen Bestandteil eines Schweizer Haushalts, und …

mk – Zum „Allerheiligen-Feiertagsbrunch“ lädt das Seminaris Hotel Bad Boll am 1. November. Sandy Marcak, Küchenchef des Hauses: „An diesem Feiertag einmal nicht kochen zu müssen, sondern in aller Ruhe aus einem leckeren, vielfältigen Speiseangebot auswählen zu können: Das macht unser Allerheiligen-Brunch möglich!“ Die Küche des Seminaris Hotels Bad Boll sorgt für eine Fülle von Angeboten. Brot und Brötchen, Aufschnitt und Marmeladen, Eier und Speck sowie weitere Frühstücksleckereien gibt es ebenso wie jahreszeitliche, regionale, aber auch exotische …

… Örtliche und den Gelbe Seiten regional bestückt. Knapp 300 Kölner wurden auf gelbeseiten.de zu Ihren kulinarischen Vorlieben befragt. Das Ergebnis: Insgesamt 85,9 Prozent der Befragten gaben an, mindestens einmal im Monat Essen zu gehen. Besonders beliebt bei den Kölnern ist die italienische Küche. Der Rheinländer ist ein Genussmensch. Doch für ihn stehen nicht nur Himmel und Äd, Flöns oder der halve Hahn hoch im Kurs. Vor allem die internationale Küche hat es den Kölnern angetan. Absoluter Favorit mit 51,7 Prozent ist die italienische Küche vor …

… Rhein-Main-Gebiet. Das Spectaculum präsentiert sich komplett in einem mittelalterlichen, rustikalen Ambiente von Mittelaltermarkt, über historischem Werkzeug bis hin zu Burgnachbildungen. Danach richtet sich auch die Speisekarte, alle angebotenen Leistungen und Events. Die deftig deutsche Küche bietet u.a. mittelalterliches, hausgebackenes „Erdabbelbrot“ aus der Hofbäckerei mit Schmalz und Gurke, „knusprige Riesentaler der zahmen Hofsau“, „Burgherrenspieße vom Hofgefieder“ oder auch ein „königlicher Hirschbraten mit rotem Kraut“. Für Firmen-, Geburtstags- oder …

… Telefon 07841 / 603 86 30 zur Teilnahme an. Und Klaus-Werner Wagner verspricht, dass auch die Zuschauer nicht zu kurz kommen werden. Denn schließlich, so Wagner augenzwinkernd, könne man ja nicht alle Köstlichkeiten aus 34 Stunden Kochkurs selber zu sich nehmen. Wer also aus der Küche des Maître und seiner Schüler das eine oder andere raffinierte Häppchen probieren möchte, stattet der Kochschule „Gourmet … “ in der Königrainstraße 1 in Sasbachwalden in der Zeit von Freitag, 29.10. ab 14 Uhr, bis zum großen Finale Samstagnacht 0:00 Uhr einen Besuch …

… Wechselbepflanzung hinaus stehen für den herbstlichen Grabschmuck viele Möglichkeiten zur Verfügung: von der Grabschale über das Gesteck bis zum Blumenstrauß. Und neben Heide, Veilchen & Co. kommen für die Herbstbepflanzung auch Pflanzen in Frage, die man eher aus Küche und Kräutergarten kennt. Der Salbei etwa, dessen Variante „salvia officinalis tricolor“ mit wunderschön grün-purpur gefärbten Blättern mit weißem Rand aufwartet, der sich bei niedrigen Temperaturen rosa verfärbt. Der Salbei bietet aber nicht nur den Augen etwas: „Früher wurde …

Die kostenlose iPad-App von EAT SMARTER passt perfekt in die Küche Hamburg/Berlin, 20.Oktober 2010 – In wenigen Monaten hat das iPad eine feste Rolle im Alltag eingenommen, es erobert immer mehr Lebensbereiche und ist jetzt auch in den deutschen Küchen angekommen. Neben den vielen Küchengeräten gehören Koch-Apps zusehends zu den üblichen Begleitern der modernen und gesundheitsbewussten Hobbyköche. EAT SMARTER hat sich schon früh für „mobile Kochbücher“ engagiert und bereits im August eine iPad-App mit mehr als 1500 Rezepten in den iTunesStore gebracht. …

Heidelberg, Oktober 2010. Die authentische, maritime Stimmung eines alten Schiffes mit dem sonnigen Temperament italienischer Küche lässt sich jetzt in Heidelberg genießen. Zum exklusiven Boutique-Hotel Heidelberg Suites gehört ab sofort das Restaurant- und Bar-Schiff Heidelberg Suites Patria. Im edlen Yacht-Stil ausgestattet, bietet es Hotelgästen sowie Besuchern ein außergewöhnliches Ambiente auf dem Wasser. Das modernisierte und neu gestaltete Schiff hat seine Anlegestelle direkt vor dem Hotel und befährt allabendlich die reizvolle Landschaft …

… zusammen einen gemeinsamen Store als Franchisepartner zu betreiben. „Ich war von der Idee sofort begeistert“, erinnert sich der 30-Jährige, „da sich unsere Fähigkeiten sehr gut ergänzen“. Der Berliner hatte alle Stationen der täglichen Arbeit durchlaufen - ob als Küchenhilfe, Telefonist oder Schichtführer. Sein 34-jähriger Partner konnte derweil auf seine langjährige Erfahrung als Franchisenehmer zugreifen. Ein perfektes Team. Seit Anfang Oktober wächst dieses Team in der täglichen Arbeit in der Adlerstraße in Falkensee zusammen. Lange Arbeitstage mit …

… gleichmässig an das Backgut gelangt. Die Backgitter leiten die Hitze noch schneller als gelochte Ofenbleche weiter, sie sind hingegen etwas weniger stabil. Dank der verkürzten Backzeit sind die Pizzagitter besonders für den professionellen Einsatz interessant, doch auch private Küchen können von diesen praktischen Leichgewichten profitieren. Die Backgitter sind zudem sehr preiswert und sie dürfen, genauso wie die gelochten Bleche aus Aluminium, in der Spülmaschine gereinigt werden. Das neue Backgitter ist in 7 Grössen ab sofort im Online-Küchenshop …

Herford (06.10.2010): Von wegen „Kartoffelfresser“ und "Krauts"! Die Deutschen lieben vor allem die italienische Küche, wie jetzt eine kürzlich durchgeführte Umfrage des Restaurantbewertungsportal hierschmeckts.de ergab. Mit über 36 Prozent der vergabenden Stimmen landet die Pizza Salami als klarer Favorit auf unseren Tellern, dicht gefolgt von den ebenfalls aus Italien stammenden Spaghetti Bolognese, die knapp ein Viertel der Befragten auf Platz zwei wählten. Immerhin noch auf dem dritten Rang konnte sich der „Döner“ behaupten, der zwar in Berlin …

Zahllose Auszeichnungen und glückliche Gäste gaben ihm den Mut zu einem Neubeginn. Seit vielen Jahren wird die Küchenleistung von Carmelo Greco mit einem Michelin-Stern und 17 Punkten im Gault Millau ausgezeichnet, die Zeitschrift Bunte hat ihn zu den Top-Five der 25 besten Italiener in Deutschland gerechnet. Doch die Stadtrandlage, die alte kleine Küche und der begrenzte Platz ließen ihn auf der Stelle treten. Nun will er es noch einmal wissen und macht sich in neuen Räumen in Frankfurt-Sachsenhausen mit dem Ristorante Carmelo Greco selbstständig. …

Manuel Andrack und Sternekoch Harald Rüssel kochen mit Qualitäts-Produkten aus der Region Ab Samstag, dem 23. Oktober zeigt das SR-Fernsehen eine neue ungewöhnliche Koch-Reihe, die regionale Qualitäts-Produkte mit einer einfallsreichen Küche verbindet: „2 Mann für alle Gänge“. Hinter dem Titel verbergen sich Fernseh-Entertainer Manuel Andrack und Sternekoch Harald Rüssel von „Rüssels Landhaus St. Urban“ in Naurath. Mit Harald Rüssels Einkaufszettel begibt sich Manuel Andrack auf den Weg, sucht und findet in der gesamten Großregion die guten Zutaten …

… in ein überfülltes Restaurant gegangen ist. Selbst Hand anlegen ist heute angesagt. Für Gruppen von 12 bis 120 Personen organisiert Dr. Glitzner individuelle Kochkurse für Firmen. Die Themen sind so vielfältig wie die Gruppen selbst. Von der leichten mediterranen Küche über die Tempelküche Thailands bis hin zur klassischen Deutschen Küche ist vieles möglich. Für die Gäste stehen 5 Lokationen im Rhein-Main-Gebiet zur Verfügung, so dass individuell auf die Gruppengröße eingegangen werden kann. Ein weiteres Highlight ist der Rheingauer Genussparkour …

… Grillspezialitäten setzt das neue Sushi- und Grill-Restaurant Okinii in der Immermannstraße 35 in Düsseldorf. Star DJ Phil Fuldner und die Jazzband „Foss Doll“ stimmen zur Eröffnung musikalisch auf die Leckerbissen ein. Gourmets, Feinschmecker, Sushi-Liebhaber und Freunde traditioneller japanischer Küche können sich ab dem 20. Oktober auf gastronomische Leckerbissen der Extraklasse freuen. In den Räumen des ehemaligen Restaurants „Nippon Kan“, das über 40 Jahre nationale und internationale Gäste bewirtete, eröffnet nach einer sehr aufwendigen und kompletten …

… Kunden erfolgreich von sich überzeugen konnten. Das Restaurant „Sitte“, das schon seit 1979 von der Familie Knierim in Familientradition geführt wird, bietet seinen Gästen täglich Spezialitäten aus der deutschen aber auch aus der argentinischen und italienischen Küche. Mit dem Brauereiausschank des regionalen Pfungstädter Bieres, dieses Bündnis besteht schon seit dem Jahr 1877, ist die „Sitte“ auch außerhalb Darmstadts bekannt. Klassische Spezialitäten wie Carpaccio, Argenitinsches Rumpsteak und Wurstsalat, aber auch Spezial-Angebote wie den Business-Lunch …

Stil, Tradition und Genuss in legerer Atmosphäre: Nach abgeschlossener Renovierung verwöhnt Meinl’s Restaurant im Julius Meinl am Graben seine Gäste – ganztägig von 8 Uhr bis 24 Uhr abends – mit neuer, kulinarisch-frischer Ausrichtung. Das neue Küchenteam rund um Metin Yurtseven setzt verstärkt auf Wiener Küchenklassiker in einer leichten und zeitgemäßen Umsetzung. „Genuss kombiniert mit einer großen Portion Sich-Wohlfühlen und einer Prise Bodenständigkeit stehen im Mittelpunkt des neuen Restaurantkonzepts“, ist Geschäftsführer Mag. Udo Kaubek …

Im Haushalt greifen viele gern auf elektronische Helfer zurück. Selbst den Kochvorgang können entsprechende Küchenmaschinen inzwischen übernehmen. Die Stiftung Warentest hat 20 Geräte getestet und verglichen. Das Verbraucherportal preisvergleich.de stellt unterschiedliche Modelle und ihre Einsatzmöglichkeiten vor. Ein Klassiker ist die Kitchen Aid, eine Küchenmaschine (http://www.preisvergleich.de/kategorie/kuechenmaschinen/509/1/1/) aus den USA. Das Gerät erhielt eine gute Bewertung und ist besonders aufgrund seines Designs beliebt. Je nach Geschmack …

Selbst geräucherte Köstlichkeiten Welche Fische eignen sich zum Räuchern? Was sind Kieler Sprotten? Kann ich auch in der Küche räuchern? Was serviere ich zu meinem geräucherten Fisch? Das in zweiter, überarbeiteter Auflage erschienene Buch „Fische selbst räuchern“ (Verlag Eugen Ulmer) verrät, wie man aus selbst geangeltem oder gekauftem Fisch leckere geräucherte Spezialitäten herstellt. Von den Vorbereitungen über das Zubereiten bis hin zum Bau von Räuchervorrichtungen bleiben keine Fragen offen. Räuchern kann jeder lernen, so lautet die Devise …

… traditionell diesen aromatischen, selbstgebrannten Likör angeboten. Mirto gibt es auf Sardinien überall zu kaufen und ist das ideale Mitbringsel aus dem Urlaub, da dieser Likör außerhalb Sardinies kaum bekannt ist. Die Blätter und Beeren Myrte findet man aber auch in der sardischen Küche als Gewürz wieder. Die Beeren werden in den Marinaden von Wildgerichten und bei der Herstellung von Salsiccia (Salsiccia al Mirto) verwendet. Die Zweige der Myrte dienen auch zum aromatisieren von gegrilltem Fleisch . Wenn die Myrte als Grillholz benutzt wird, …

… eher zuhause als in schicken Restaurants. Kulinarische Genüsse müssen leider auf der Strecke bleiben, wenn das Geld knapp ist, und sind den Befragten (76%) meist weniger wichtig. Dem zweitbesten Freund des Mannes, dem Auto, wird im Gegensatz zur feinen Küche auch im wirtschaftlichen Abschwung die Treue gehalten. Fast 20 Prozent der männlichen Umfrageteilnehmer würden ihrem Autohändler trotz Finanzkrise einen Besuch abstatten. Ob bei Autos, Kleidung oder Laptops: Wenn das Portemonnaie leer ist, bleibt der Sparstrumpf der befragten Frauen praller …

… zubereitet. Oder ein Steak vom japanischen Kobe-Rind: Schonend gegart auf der Teppan Yaki-Grillplatte und serviert mit grünem Spargel verspricht es einen ganz besonderen und exquisiten kulinarischen Genuss. Auf dem Wok - der gewölbten Pfanne der chinesischen und südasiatischen Küche -werden die Speisen unter ständiger Bewegung kurz angebraten und schnell gegart. Dabei konzentriert sich die Hitze besonders auf das Zentrum, sodass durch das Verschieben des Garguts der gewünschte Temperaturbereich gewählt werden kann. Allerdings benötigt man dazu eine …

… Natur mit den tollsten Farben. Kinder, Künstler und kreative Köpfe werden von dieser Farbenvielfalt inspiriert und lassen die tollsten Kunstwerke entstehen. Nachdem das Wetter zu dieser Jahreszeit oftmals nicht gerade zum ausgelassenen Toben draußen einlädt, wird die Küche kurzerhand zur Bastelstube erklärt. Ein schöner Basteltipp ist das Anfertigen von Laminaten mit herbstlicher Eleganz. Hierzu benötigt man lediglich Laminierfolien, Größe und Anzahl je nach Belieben, ein Laminiergerät sowie Blätter in den beliebten harmonischen Herbsttönen. Die …

… auch das Durchstoßen der Haut mit spitzen Instrumenten. Am weitesten verbreitet unter den “Mah Song” ist dabei das Durchstoßen der Wangen mit mehreren Metallhaken, aber bizarrerweise auch einem Sammelsurium anderer Objekte wie Sägeblättern, Speeren, Werkzeugen und sogar Küchengegenständen wie Schöpfkellen oder Tranchiergabeln. Obwohl die Akte für die Zuschauer unglaublich grausam wirken, geben die “Mah Song” an, in ihrer Trance keinerlei Schmerzen zu verspüren. Phuket-Besucher können sich die Prozession ab Sonntag, den 10. Oktober, ansehen. Sie …

… Jörg Meißner ist in bewährter Tradition der historische Ballsaal im Four Points by Sheraton Königshof Dresden. Die erfolgreiche Kooperation zwischen Krimi total und dem Four Points by Sheraton Königshof Dresden kombiniert interaktives KrimiTotal-Theater mit luxuriöser Vier-Gänge-Küche. Neues Programm: Operation Gartenzwerg Aussichtslose Situationen erfordern außergewöhnliche Ideen. Doch was tun, wenn die Zeit drängt, lausige Amateure am Werk sind und keiner eine Ahnung hat? Ein Plan muss her. Ein todsicherer Plan! Werden Sie Teil einer kriminellen …

… begehrte Auszeichnung vom Restaurantführer „ARAL-Schlemmer Atlas“ des Busche-Verlags verliehen. „Liebe, Leidenschaft und Leichtigkeit zeichnen die kulinarischen Genüsse des Ausnahmekochs Joannis Malathounis aus… trotzdem ist und bleibt seine Kochkunst fest verwurzelt in der Tradition der griechisch-mediterranen Küche…“ so die Redaktion des Restaurantführers. „Die Küche kommt frisch, leicht und modern daher, kreiert Neues auf hellenischer Basis, implementiert hier und da auch die Aromen Asiens…“ so die Begründung. Und: „Herzlich und wohltuend souverän …

… über gesundes, geschmackvolles Kochen und Essen sowie über Gewürze und deren Wirkung stehen. „Ich bin beeindruckt, wie Inder beispielsweise mit ayurvedischen Rezepten Geschmack und Wohlbefinden in Einklang bringen oder Chinesen Kochen und Medizin verbinden. Mit diesem Wissen erhält jede Küche etwas Besonderes und jeder kann es nachkochen“, betont Schuhbeck und wird es live am Herd demonstrieren. Assistiert vom bayrischen Moderator Moritz Küffner, freut er sich über Fragen aus dem Publikum. Im Anschluss signiert der Sternekoch gerne auch seine vor …

… ändern und können bis zu fünf verschiedene Anschriften angeben. Zudem wurden die Zahlungsmodalitäten auf Paypal erweitert. Gefragt sind in dem neuen Shop auch die Kundenmeinungen, Empfehlungen und Artikelbewertungen. Für weitere Informationen rund um die sardische Küche ist mit den Rubriken „Cucina della Sardegna - Rezepte“ und „Die sardische Küche“, die eine Zusammenstellung sardischer Kochbücher enthält, bestens gesorgt. Weitere Informationsquellen über Sardinien geben die Rubriken „Sardinien im Fernsehen“ mit Programmvorschau auf Dokumentationen …

Die erfahrenenen Gastronomen Jürgen Ehret und Alfredo Menini, starten mit mediterraner Küche in Hof / Saale. Das kleine aber feine Restaurant Osteria Ehret & Alfredo, bietet alles rund um Pizza, Pasta sowie auch spezielle Fleisch- und Fischgerichte. "Besonders stolz sind wir auf unsere umfangreiche Weinauswahl" berichtet Jürgen Ehret von der Osteria in Hof. Mittlerweilen hat sich die Osteria ebenfalls auf das Catering bei Firmenveranstaltungen spezialisiert. "Unsere Kunden lieben die abwechselungsreiche und frische mediterrane Küche" erläutert …

… mit eigener Jus, Apfelrotkohl, kandierten Maronen, Kartoffelklöße und geschmorten Marzipanäpfeln für 160.00 Euro ofenfrisch und warm überall hin. Mitgeliefert wird ebenso eine Excelsior-Kochschürze und Mütze, ein Glas Gänserilette, und das Original Rezept von Küchenchefin Claudia Schröter zum Nachbraten. Eine telefonische Vorbestellung, mindestens 1 Tag vor dem gewünschten Liefertermin, wird unter der Telefonnummer 0221 270 1 entgegengenommen. Zusätzlich fällt eine Transportkostenpauschale innerhalb Kölns von 45.00 Euro an. Erst kürzlich wurde …

Die Queen Mary 2 steht für Luxus, Exklusivität und Genuss. Und das nicht nur in Bezug auf ihre Ausstattung, sondern vor allem hinsichtlich der Küche an Bord. Wer träumt nicht davon, die kulinarischen Genüsse dieses Traumschiffs auch zu Hause erleben zu können, und wer könnte diese hohe Kochkunst einem Laien besser er-klären, als der deutsche Küchenchef der Queen Mary 2, Klaus Kremer, höchst per-sönlich? Dieses Kochbuch besticht vor allem durch seine Anwenderfreundlichkeit, wodurch es sich von diversen anderen Sternekochbüchern abhebt. Die Autoren …

… aus der Kategorie „Designermöbel“ sicherte sich dabei den Gesamtsieg mit einem Spitzenwert von 8,31 Punkten. Neben „Designermöbeln“ stimmten die Leser auch über „Wohnmöbel“ und Möbel speziell für „Junges Wohnen“ ab. Weitere Kategorien waren die Bereiche „Bad“, „Küche“ und „Schlafzimmer“, die von den Rubriken „Lampen“, „Lifestyle“ und „Dekoration“ ergänzt wurden. Die kreativsten Ideen zur „Wandgestaltung“ machten den Innenbereich komplett – zusammen mit den schönsten „Türen“, „Kaminöfen“ und „Bodenbelägen“. Für den Außenbereich standen die besten …

… entsprechend www.haushaltsforum.de Hier kann jeder Fragen zum Thema Haushalt stellen und bekommt qualifizierte Antworten von Gleichgesinnten, die selber schon einmal mit ähnlichen Problemen zu kämpfen hatten. Sie berichten hier über ihre Erfahrungen und geben Hilfestellung bei der Kücheneinrichtung oder unterstützen auch bei der Erstellung eines Haushaltsplanes. Innerhalb kurzer Zeit haben sich schon einige hundert Beiträge, Ideen und Tipps angesammelt und das Forum entwickelt sich zu einem Treffpunkt für Hausfrauen und Hausmänner. Ja, auch letztere …

… eine der höchsten Erhebungen der Pfalz. Die Weinstube Wilhelm konnte mit seinen Speisen und Getränken, seinem Ambiente und dem zuvorkommenden Service, die Kunden erfolgreich von sich überzeugen. Die Familie Klasen empfängt ihre Gäste zu einer gut bürgerlichen Küche und bietet neben einem saisonalen Speiseangebot die typischen Pfälzer Speisen wie Saumagen, Leberknödel und Dresche Grumbeeren. Speisen lässt es sich im gemütlich eingerichteten Restaurant mit Wohnzimmeratmosphäre, im überdachten Biergarten,in der Weinstube oder im rustikalen Gewölbekeller,welcher …

… dem dreiRaum in Oberbilk ein Szenetreff entstehen, der sowohl alte, wie neue Besucher anlockt. An oberster Stelle steht hier, dass sich die Gäste, im wahrsten Sinne des Wortes, wie zu Hause fühlen – das Wohnzimmer von Nebenan. Das fängt bei der hausgemachten Küche an, die von Frühstück, über Mittagessen mit wechselnder Tageskarte, bis zum Abendessen dafür sorgt, dass Niemandem der Magen knurren muss. Aber auch wer nur durstig ins dreiRaum kommen sollte, findet bei Flensburger, Astra und Füchschen sicherlich das richtige Bier. Montags bis freitags …

… wurden von den bekannt kritischen Experten unter die Lupe genommen – geprüft, kommentiert und bewertet. 699 Betriebe erscheinen erstmals im Band, 650 Betriebe wurden gestrichen. Insgesamt attestieren die Tester besonders den Restaurants im Lande eine konstant hohe Küchenleistung. Im Varta-Führer 2011 erhalten 23 Hotels sowie 12 Restaurants die Höchstbewertung von 5 Varta-Diamanten. Darüber hinaus dürfen sich 716 außergewöhnliche Häuser über mindestens einen Varta-Tipp freuen. Der Varta-Tipp wird in den Kategorien Küche, Service und Ambiente vergeben. …

Unter Zuckerkasserollen, Schlagschüsseln und Sterntüllen kann sich jeder Profi etwas vorstellen. Doch auch in privaten Küchen erleichtert derartiges Zubehör die Arbeit enorm. Viele Süssspeisen, Torten, Kuchen und Kekse gelingen schneller, schöner und besser, wenn das geeignete Werkzeug zur Verfügung steht. Bei der Verarbeitung von Zucker und Eiweiss spielen Gefässe aus Kupfer eine grosse Rolle. Dieses Material leitet nicht nur die Hitze (und Kälte) schnell und gleichmässig weiter. In Schlagschüsseln aus Kupfer gerät das Eiweiss besonders schnell …

… Wie kaum ein anderes Lebensmittel ist es mit der Geschichte der Menschheit verbunden. Brot ist Nahrung, Gesundheit, Notwendigkeit, Mythos, Lebensgefühl und Lust. Die allgemeine Rückbesinnung auf die existenziellen, guten Dinge des Lebens rückt auch wieder das Brot in den Mittelpunkt guter Küche. Brotbacken ist „in“. Natürlichkeit ist das Geheimnis der Brotküche, die überall auf der Welt zuhause ist, über 1000 Rezepte kennt und das Gefühl „wie auf dem Lande“ herbeizaubert. Brotherstellung ist eine Kunst, aber kein Hexenwerk, weiß die in ganz Europa …

… wöchentlich das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service. Eigentlich ein Faupax, dass wir dieses gastronomische Kleinod am Westrand des Schwarzwaldes bisher im Varta-Führer nicht empfohlen haben – doch das wird sich ändern! Unser Testbesuch beschert dem Lokal zwei Varta-Diamanten, da wir nur …

… ihrer ganzen Sorten-, Farben- und Formenvielfalt vor. Damit der Ernte von violetten Möhren, erfrischenden Melonengurken und bunten Speise-Chrysanthemen nichts im Wege steht, vermittelt es alle notwendigen Informationen zu Anbau, Aufzucht, erfolgreicher Vermehrung und Standortansprüchen. Wer Garten und Küche durch bekanntes und weniger bekanntes Gemüse bereichern möchte, findet in dem umfassenden Werk reich bebilderte Porträts zu über 500 Gemüsesorten. Angefangen bei Saat-, Pflanz- und Erntezeit über die Ansprüche an Boden, Wasser und Nährstoffe bis …

… Trainz. Was Eltern an diesem Spiel freuen dürfte: Die kleinen Schienenleger okkupieren für ihr ausgeklügeltes Streckennetz zwar nach wie vor die ganze Wohnung – zum Glück aber nur in einer virtuellen Spielwelt. So ermöglicht es Junior Trainz, in Wohn- und Kinderzimmer, Garage und Küche Strecken zu legen und Gegenstände, wie Bücher, Stifte & Co., als Brücken und Fracht zu verwenden. Und wenn Mutti Pech hat, dann wird sie nicht nur nach dem Junior rufen müssen. Auch „große Kinder“ könnten Gefallen an der Volldampf-Fahrt durch die Wohnung finden… …

… Hausbeispiels K2 zeigt Geradlinigkeit, angenehme Symmetrie und erhebt höchsten Villenanspruch. Eine 4-köpfige Familie mit dem Anspruch auf „mehr als nur Wohnen“, bietet das Kubushaus K2 genügend Freiraum für hochwertigen Wohngenuss. Der Wohnbereich im Erdgeschoss ist von dem kulinarischen Teil, Küche und Essen getrennt. Und im OG sind die Schlafräume echte Rückzugsund Ruheoasen für Groß und Klein. Diese Kubusvilla zeigt Eleganz, höchsten Anspruch und modernen Zeitgeist, ganz nach dem Motto ein Kubushaus von Haas Fertigbau, das bin ich mir wert. Weitere …

Friedrichsruhe, 23.9.2010. Modernes Gerät und mehr Platz für noch mehr Kreativität. Im Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe wird die Küche umgebaut – eine logistische Herausforderung für den Sternekoch Boris Benecke und sein Team. Seit dem 7. September müssen Boris Benecke und seine Köche und Küchenhilfen sich auf eine völlig neue Arbeitssituation einstellen: Die Küche des Wald & Schlosshotels Friedrichsruhe wurde in eine Container-Landschaft im Freien verlegt. Per Kran waren die provisorischen Räume über Bäume und das Hotel hinweg angeliefert …

… gestaltet, da pro Kunde jedes Restaurant nur einmal beurteilt werden kann. Gewinner der Region Groß Gerau ist das Restaurant „Shahi“ in Rüsselsheim. Im landestypisch eingerichteten „Shahi“ erwarten den Gast exotische Spezialitäten aus der indischen Küche, wie z.B. Pangasiusfilet mit Tomate und Ingwer, oder Hähnchenbrustfilet in einer würzigen Sahnesauce mit frischen Mangostückchen. Besonderes Highlight: Die im gleichnamigen, traditionellen Lehmofen gebackenen, „Tandoori“-Gerichte, die ein geschmackintensives Aroma bieten. Die Speisen werden mit …

Mit dem neuen ATRY 1121 Basmati Reis kann jeder Wunder in der Küche vollbringen. Denn die hierzulande neue Reissorte wird in ihrem Herkunftsland Indien liebevoll „Wunderreis“ getauft – der Grund ist, dass 1121 Basmati die längsten Reiskörner Indiens bietet. Ein weiteres Wunder sind auch sein ausgeprägter Geschmack und das besonders feine Aroma. Beides rührt in den althergebrachten Methoden der Ernte, Pflege und Lagerung des 1121 Basmati und in der Bewässerung durch die Schneewasser führenden Flüsse an den Hängen des Himalayas. Die sorgfältige Weiterverarbeitung …