Pressemitteilungen zu Küche

Heidelberg, Oktober 2010. Die authentische, maritime Stimmung eines alten Schiffes mit dem sonnigen Temperament italienischer Küche lässt sich jetzt in Heidelberg genießen. Zum exklusiven Boutique-Hotel Heidelberg Suites gehört ab sofort das Restaurant- und Bar-Schiff Heidelberg Suites Patria. Im edlen Yacht-Stil ausgestattet, bietet es Hotelgästen sowie Besuchern ein außergewöhnliches Ambiente auf dem Wasser. Das modernisierte und neu gestaltete Schiff hat seine Anlegestelle direkt vor dem Hotel und befährt allabendlich die reizvolle Landschaft …

… zusammen einen gemeinsamen Store als Franchisepartner zu betreiben. „Ich war von der Idee sofort begeistert“, erinnert sich der 30-Jährige, „da sich unsere Fähigkeiten sehr gut ergänzen“. Der Berliner hatte alle Stationen der täglichen Arbeit durchlaufen - ob als Küchenhilfe, Telefonist oder Schichtführer. Sein 34-jähriger Partner konnte derweil auf seine langjährige Erfahrung als Franchisenehmer zugreifen. Ein perfektes Team. Seit Anfang Oktober wächst dieses Team in der täglichen Arbeit in der Adlerstraße in Falkensee zusammen. Lange Arbeitstage mit …

… gleichmässig an das Backgut gelangt. Die Backgitter leiten die Hitze noch schneller als gelochte Ofenbleche weiter, sie sind hingegen etwas weniger stabil. Dank der verkürzten Backzeit sind die Pizzagitter besonders für den professionellen Einsatz interessant, doch auch private Küchen können von diesen praktischen Leichgewichten profitieren. Die Backgitter sind zudem sehr preiswert und sie dürfen, genauso wie die gelochten Bleche aus Aluminium, in der Spülmaschine gereinigt werden. Das neue Backgitter ist in 7 Grössen ab sofort im Online-Küchenshop …

Herford (06.10.2010): Von wegen „Kartoffelfresser“ und "Krauts"! Die Deutschen lieben vor allem die italienische Küche, wie jetzt eine kürzlich durchgeführte Umfrage des Restaurantbewertungsportal hierschmeckts.de ergab. Mit über 36 Prozent der vergabenden Stimmen landet die Pizza Salami als klarer Favorit auf unseren Tellern, dicht gefolgt von den ebenfalls aus Italien stammenden Spaghetti Bolognese, die knapp ein Viertel der Befragten auf Platz zwei wählten. Immerhin noch auf dem dritten Rang konnte sich der „Döner“ behaupten, der zwar in Berlin …

Zahllose Auszeichnungen und glückliche Gäste gaben ihm den Mut zu einem Neubeginn. Seit vielen Jahren wird die Küchenleistung von Carmelo Greco mit einem Michelin-Stern und 17 Punkten im Gault Millau ausgezeichnet, die Zeitschrift Bunte hat ihn zu den Top-Five der 25 besten Italiener in Deutschland gerechnet. Doch die Stadtrandlage, die alte kleine Küche und der begrenzte Platz ließen ihn auf der Stelle treten. Nun will er es noch einmal wissen und macht sich in neuen Räumen in Frankfurt-Sachsenhausen mit dem Ristorante Carmelo Greco selbstständig. …

Manuel Andrack und Sternekoch Harald Rüssel kochen mit Qualitäts-Produkten aus der Region Ab Samstag, dem 23. Oktober zeigt das SR-Fernsehen eine neue ungewöhnliche Koch-Reihe, die regionale Qualitäts-Produkte mit einer einfallsreichen Küche verbindet: „2 Mann für alle Gänge“. Hinter dem Titel verbergen sich Fernseh-Entertainer Manuel Andrack und Sternekoch Harald Rüssel von „Rüssels Landhaus St. Urban“ in Naurath. Mit Harald Rüssels Einkaufszettel begibt sich Manuel Andrack auf den Weg, sucht und findet in der gesamten Großregion die guten Zutaten …

… in ein überfülltes Restaurant gegangen ist. Selbst Hand anlegen ist heute angesagt. Für Gruppen von 12 bis 120 Personen organisiert Dr. Glitzner individuelle Kochkurse für Firmen. Die Themen sind so vielfältig wie die Gruppen selbst. Von der leichten mediterranen Küche über die Tempelküche Thailands bis hin zur klassischen Deutschen Küche ist vieles möglich. Für die Gäste stehen 5 Lokationen im Rhein-Main-Gebiet zur Verfügung, so dass individuell auf die Gruppengröße eingegangen werden kann. Ein weiteres Highlight ist der Rheingauer Genussparkour …

… Grillspezialitäten setzt das neue Sushi- und Grill-Restaurant Okinii in der Immermannstraße 35 in Düsseldorf. Star DJ Phil Fuldner und die Jazzband „Foss Doll“ stimmen zur Eröffnung musikalisch auf die Leckerbissen ein. Gourmets, Feinschmecker, Sushi-Liebhaber und Freunde traditioneller japanischer Küche können sich ab dem 20. Oktober auf gastronomische Leckerbissen der Extraklasse freuen. In den Räumen des ehemaligen Restaurants „Nippon Kan“, das über 40 Jahre nationale und internationale Gäste bewirtete, eröffnet nach einer sehr aufwendigen und kompletten …

… Kunden erfolgreich von sich überzeugen konnten. Das Restaurant „Sitte“, das schon seit 1979 von der Familie Knierim in Familientradition geführt wird, bietet seinen Gästen täglich Spezialitäten aus der deutschen aber auch aus der argentinischen und italienischen Küche. Mit dem Brauereiausschank des regionalen Pfungstädter Bieres, dieses Bündnis besteht schon seit dem Jahr 1877, ist die „Sitte“ auch außerhalb Darmstadts bekannt. Klassische Spezialitäten wie Carpaccio, Argenitinsches Rumpsteak und Wurstsalat, aber auch Spezial-Angebote wie den Business-Lunch …

Stil, Tradition und Genuss in legerer Atmosphäre: Nach abgeschlossener Renovierung verwöhnt Meinl’s Restaurant im Julius Meinl am Graben seine Gäste – ganztägig von 8 Uhr bis 24 Uhr abends – mit neuer, kulinarisch-frischer Ausrichtung. Das neue Küchenteam rund um Metin Yurtseven setzt verstärkt auf Wiener Küchenklassiker in einer leichten und zeitgemäßen Umsetzung. „Genuss kombiniert mit einer großen Portion Sich-Wohlfühlen und einer Prise Bodenständigkeit stehen im Mittelpunkt des neuen Restaurantkonzepts“, ist Geschäftsführer Mag. Udo Kaubek …

Im Haushalt greifen viele gern auf elektronische Helfer zurück. Selbst den Kochvorgang können entsprechende Küchenmaschinen inzwischen übernehmen. Die Stiftung Warentest hat 20 Geräte getestet und verglichen. Das Verbraucherportal preisvergleich.de stellt unterschiedliche Modelle und ihre Einsatzmöglichkeiten vor. Ein Klassiker ist die Kitchen Aid, eine Küchenmaschine (http://www.preisvergleich.de/kategorie/kuechenmaschinen/509/1/1/) aus den USA. Das Gerät erhielt eine gute Bewertung und ist besonders aufgrund seines Designs beliebt. Je nach Geschmack …

Selbst geräucherte Köstlichkeiten Welche Fische eignen sich zum Räuchern? Was sind Kieler Sprotten? Kann ich auch in der Küche räuchern? Was serviere ich zu meinem geräucherten Fisch? Das in zweiter, überarbeiteter Auflage erschienene Buch „Fische selbst räuchern“ (Verlag Eugen Ulmer) verrät, wie man aus selbst geangeltem oder gekauftem Fisch leckere geräucherte Spezialitäten herstellt. Von den Vorbereitungen über das Zubereiten bis hin zum Bau von Räuchervorrichtungen bleiben keine Fragen offen. Räuchern kann jeder lernen, so lautet die Devise …

… traditionell diesen aromatischen, selbstgebrannten Likör angeboten. Mirto gibt es auf Sardinien überall zu kaufen und ist das ideale Mitbringsel aus dem Urlaub, da dieser Likör außerhalb Sardinies kaum bekannt ist. Die Blätter und Beeren Myrte findet man aber auch in der sardischen Küche als Gewürz wieder. Die Beeren werden in den Marinaden von Wildgerichten und bei der Herstellung von Salsiccia (Salsiccia al Mirto) verwendet. Die Zweige der Myrte dienen auch zum aromatisieren von gegrilltem Fleisch . Wenn die Myrte als Grillholz benutzt wird, …

… eher zuhause als in schicken Restaurants. Kulinarische Genüsse müssen leider auf der Strecke bleiben, wenn das Geld knapp ist, und sind den Befragten (76%) meist weniger wichtig. Dem zweitbesten Freund des Mannes, dem Auto, wird im Gegensatz zur feinen Küche auch im wirtschaftlichen Abschwung die Treue gehalten. Fast 20 Prozent der männlichen Umfrageteilnehmer würden ihrem Autohändler trotz Finanzkrise einen Besuch abstatten. Ob bei Autos, Kleidung oder Laptops: Wenn das Portemonnaie leer ist, bleibt der Sparstrumpf der befragten Frauen praller …

… zubereitet. Oder ein Steak vom japanischen Kobe-Rind: Schonend gegart auf der Teppan Yaki-Grillplatte und serviert mit grünem Spargel verspricht es einen ganz besonderen und exquisiten kulinarischen Genuss. Auf dem Wok - der gewölbten Pfanne der chinesischen und südasiatischen Küche -werden die Speisen unter ständiger Bewegung kurz angebraten und schnell gegart. Dabei konzentriert sich die Hitze besonders auf das Zentrum, sodass durch das Verschieben des Garguts der gewünschte Temperaturbereich gewählt werden kann. Allerdings benötigt man dazu eine …

… Natur mit den tollsten Farben. Kinder, Künstler und kreative Köpfe werden von dieser Farbenvielfalt inspiriert und lassen die tollsten Kunstwerke entstehen. Nachdem das Wetter zu dieser Jahreszeit oftmals nicht gerade zum ausgelassenen Toben draußen einlädt, wird die Küche kurzerhand zur Bastelstube erklärt. Ein schöner Basteltipp ist das Anfertigen von Laminaten mit herbstlicher Eleganz. Hierzu benötigt man lediglich Laminierfolien, Größe und Anzahl je nach Belieben, ein Laminiergerät sowie Blätter in den beliebten harmonischen Herbsttönen. Die …

… auch das Durchstoßen der Haut mit spitzen Instrumenten. Am weitesten verbreitet unter den “Mah Song” ist dabei das Durchstoßen der Wangen mit mehreren Metallhaken, aber bizarrerweise auch einem Sammelsurium anderer Objekte wie Sägeblättern, Speeren, Werkzeugen und sogar Küchengegenständen wie Schöpfkellen oder Tranchiergabeln. Obwohl die Akte für die Zuschauer unglaublich grausam wirken, geben die “Mah Song” an, in ihrer Trance keinerlei Schmerzen zu verspüren. Phuket-Besucher können sich die Prozession ab Sonntag, den 10. Oktober, ansehen. Sie …

… Jörg Meißner ist in bewährter Tradition der historische Ballsaal im Four Points by Sheraton Königshof Dresden. Die erfolgreiche Kooperation zwischen Krimi total und dem Four Points by Sheraton Königshof Dresden kombiniert interaktives KrimiTotal-Theater mit luxuriöser Vier-Gänge-Küche. Neues Programm: Operation Gartenzwerg Aussichtslose Situationen erfordern außergewöhnliche Ideen. Doch was tun, wenn die Zeit drängt, lausige Amateure am Werk sind und keiner eine Ahnung hat? Ein Plan muss her. Ein todsicherer Plan! Werden Sie Teil einer kriminellen …

… begehrte Auszeichnung vom Restaurantführer „ARAL-Schlemmer Atlas“ des Busche-Verlags verliehen. „Liebe, Leidenschaft und Leichtigkeit zeichnen die kulinarischen Genüsse des Ausnahmekochs Joannis Malathounis aus… trotzdem ist und bleibt seine Kochkunst fest verwurzelt in der Tradition der griechisch-mediterranen Küche…“ so die Redaktion des Restaurantführers. „Die Küche kommt frisch, leicht und modern daher, kreiert Neues auf hellenischer Basis, implementiert hier und da auch die Aromen Asiens…“ so die Begründung. Und: „Herzlich und wohltuend souverän …

… über gesundes, geschmackvolles Kochen und Essen sowie über Gewürze und deren Wirkung stehen. „Ich bin beeindruckt, wie Inder beispielsweise mit ayurvedischen Rezepten Geschmack und Wohlbefinden in Einklang bringen oder Chinesen Kochen und Medizin verbinden. Mit diesem Wissen erhält jede Küche etwas Besonderes und jeder kann es nachkochen“, betont Schuhbeck und wird es live am Herd demonstrieren. Assistiert vom bayrischen Moderator Moritz Küffner, freut er sich über Fragen aus dem Publikum. Im Anschluss signiert der Sternekoch gerne auch seine vor …

… ändern und können bis zu fünf verschiedene Anschriften angeben. Zudem wurden die Zahlungsmodalitäten auf Paypal erweitert. Gefragt sind in dem neuen Shop auch die Kundenmeinungen, Empfehlungen und Artikelbewertungen. Für weitere Informationen rund um die sardische Küche ist mit den Rubriken „Cucina della Sardegna - Rezepte“ und „Die sardische Küche“, die eine Zusammenstellung sardischer Kochbücher enthält, bestens gesorgt. Weitere Informationsquellen über Sardinien geben die Rubriken „Sardinien im Fernsehen“ mit Programmvorschau auf Dokumentationen …

Die erfahrenenen Gastronomen Jürgen Ehret und Alfredo Menini, starten mit mediterraner Küche in Hof / Saale. Das kleine aber feine Restaurant Osteria Ehret & Alfredo, bietet alles rund um Pizza, Pasta sowie auch spezielle Fleisch- und Fischgerichte. "Besonders stolz sind wir auf unsere umfangreiche Weinauswahl" berichtet Jürgen Ehret von der Osteria in Hof. Mittlerweilen hat sich die Osteria ebenfalls auf das Catering bei Firmenveranstaltungen spezialisiert. "Unsere Kunden lieben die abwechselungsreiche und frische mediterrane Küche" erläutert …

… mit eigener Jus, Apfelrotkohl, kandierten Maronen, Kartoffelklöße und geschmorten Marzipanäpfeln für 160.00 Euro ofenfrisch und warm überall hin. Mitgeliefert wird ebenso eine Excelsior-Kochschürze und Mütze, ein Glas Gänserilette, und das Original Rezept von Küchenchefin Claudia Schröter zum Nachbraten. Eine telefonische Vorbestellung, mindestens 1 Tag vor dem gewünschten Liefertermin, wird unter der Telefonnummer 0221 270 1 entgegengenommen. Zusätzlich fällt eine Transportkostenpauschale innerhalb Kölns von 45.00 Euro an. Erst kürzlich wurde …

Die Queen Mary 2 steht für Luxus, Exklusivität und Genuss. Und das nicht nur in Bezug auf ihre Ausstattung, sondern vor allem hinsichtlich der Küche an Bord. Wer träumt nicht davon, die kulinarischen Genüsse dieses Traumschiffs auch zu Hause erleben zu können, und wer könnte diese hohe Kochkunst einem Laien besser er-klären, als der deutsche Küchenchef der Queen Mary 2, Klaus Kremer, höchst per-sönlich? Dieses Kochbuch besticht vor allem durch seine Anwenderfreundlichkeit, wodurch es sich von diversen anderen Sternekochbüchern abhebt. Die Autoren …

… aus der Kategorie „Designermöbel“ sicherte sich dabei den Gesamtsieg mit einem Spitzenwert von 8,31 Punkten. Neben „Designermöbeln“ stimmten die Leser auch über „Wohnmöbel“ und Möbel speziell für „Junges Wohnen“ ab. Weitere Kategorien waren die Bereiche „Bad“, „Küche“ und „Schlafzimmer“, die von den Rubriken „Lampen“, „Lifestyle“ und „Dekoration“ ergänzt wurden. Die kreativsten Ideen zur „Wandgestaltung“ machten den Innenbereich komplett – zusammen mit den schönsten „Türen“, „Kaminöfen“ und „Bodenbelägen“. Für den Außenbereich standen die besten …

… entsprechend www.haushaltsforum.de Hier kann jeder Fragen zum Thema Haushalt stellen und bekommt qualifizierte Antworten von Gleichgesinnten, die selber schon einmal mit ähnlichen Problemen zu kämpfen hatten. Sie berichten hier über ihre Erfahrungen und geben Hilfestellung bei der Kücheneinrichtung oder unterstützen auch bei der Erstellung eines Haushaltsplanes. Innerhalb kurzer Zeit haben sich schon einige hundert Beiträge, Ideen und Tipps angesammelt und das Forum entwickelt sich zu einem Treffpunkt für Hausfrauen und Hausmänner. Ja, auch letztere …

… eine der höchsten Erhebungen der Pfalz. Die Weinstube Wilhelm konnte mit seinen Speisen und Getränken, seinem Ambiente und dem zuvorkommenden Service, die Kunden erfolgreich von sich überzeugen. Die Familie Klasen empfängt ihre Gäste zu einer gut bürgerlichen Küche und bietet neben einem saisonalen Speiseangebot die typischen Pfälzer Speisen wie Saumagen, Leberknödel und Dresche Grumbeeren. Speisen lässt es sich im gemütlich eingerichteten Restaurant mit Wohnzimmeratmosphäre, im überdachten Biergarten,in der Weinstube oder im rustikalen Gewölbekeller,welcher …

… dem dreiRaum in Oberbilk ein Szenetreff entstehen, der sowohl alte, wie neue Besucher anlockt. An oberster Stelle steht hier, dass sich die Gäste, im wahrsten Sinne des Wortes, wie zu Hause fühlen – das Wohnzimmer von Nebenan. Das fängt bei der hausgemachten Küche an, die von Frühstück, über Mittagessen mit wechselnder Tageskarte, bis zum Abendessen dafür sorgt, dass Niemandem der Magen knurren muss. Aber auch wer nur durstig ins dreiRaum kommen sollte, findet bei Flensburger, Astra und Füchschen sicherlich das richtige Bier. Montags bis freitags …

… wurden von den bekannt kritischen Experten unter die Lupe genommen – geprüft, kommentiert und bewertet. 699 Betriebe erscheinen erstmals im Band, 650 Betriebe wurden gestrichen. Insgesamt attestieren die Tester besonders den Restaurants im Lande eine konstant hohe Küchenleistung. Im Varta-Führer 2011 erhalten 23 Hotels sowie 12 Restaurants die Höchstbewertung von 5 Varta-Diamanten. Darüber hinaus dürfen sich 716 außergewöhnliche Häuser über mindestens einen Varta-Tipp freuen. Der Varta-Tipp wird in den Kategorien Küche, Service und Ambiente vergeben. …

Unter Zuckerkasserollen, Schlagschüsseln und Sterntüllen kann sich jeder Profi etwas vorstellen. Doch auch in privaten Küchen erleichtert derartiges Zubehör die Arbeit enorm. Viele Süssspeisen, Torten, Kuchen und Kekse gelingen schneller, schöner und besser, wenn das geeignete Werkzeug zur Verfügung steht. Bei der Verarbeitung von Zucker und Eiweiss spielen Gefässe aus Kupfer eine grosse Rolle. Dieses Material leitet nicht nur die Hitze (und Kälte) schnell und gleichmässig weiter. In Schlagschüsseln aus Kupfer gerät das Eiweiss besonders schnell …

… Wie kaum ein anderes Lebensmittel ist es mit der Geschichte der Menschheit verbunden. Brot ist Nahrung, Gesundheit, Notwendigkeit, Mythos, Lebensgefühl und Lust. Die allgemeine Rückbesinnung auf die existenziellen, guten Dinge des Lebens rückt auch wieder das Brot in den Mittelpunkt guter Küche. Brotbacken ist „in“. Natürlichkeit ist das Geheimnis der Brotküche, die überall auf der Welt zuhause ist, über 1000 Rezepte kennt und das Gefühl „wie auf dem Lande“ herbeizaubert. Brotherstellung ist eine Kunst, aber kein Hexenwerk, weiß die in ganz Europa …

… wöchentlich das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service. Eigentlich ein Faupax, dass wir dieses gastronomische Kleinod am Westrand des Schwarzwaldes bisher im Varta-Führer nicht empfohlen haben – doch das wird sich ändern! Unser Testbesuch beschert dem Lokal zwei Varta-Diamanten, da wir nur …

… ihrer ganzen Sorten-, Farben- und Formenvielfalt vor. Damit der Ernte von violetten Möhren, erfrischenden Melonengurken und bunten Speise-Chrysanthemen nichts im Wege steht, vermittelt es alle notwendigen Informationen zu Anbau, Aufzucht, erfolgreicher Vermehrung und Standortansprüchen. Wer Garten und Küche durch bekanntes und weniger bekanntes Gemüse bereichern möchte, findet in dem umfassenden Werk reich bebilderte Porträts zu über 500 Gemüsesorten. Angefangen bei Saat-, Pflanz- und Erntezeit über die Ansprüche an Boden, Wasser und Nährstoffe bis …

… Trainz. Was Eltern an diesem Spiel freuen dürfte: Die kleinen Schienenleger okkupieren für ihr ausgeklügeltes Streckennetz zwar nach wie vor die ganze Wohnung – zum Glück aber nur in einer virtuellen Spielwelt. So ermöglicht es Junior Trainz, in Wohn- und Kinderzimmer, Garage und Küche Strecken zu legen und Gegenstände, wie Bücher, Stifte & Co., als Brücken und Fracht zu verwenden. Und wenn Mutti Pech hat, dann wird sie nicht nur nach dem Junior rufen müssen. Auch „große Kinder“ könnten Gefallen an der Volldampf-Fahrt durch die Wohnung finden… …

… Hausbeispiels K2 zeigt Geradlinigkeit, angenehme Symmetrie und erhebt höchsten Villenanspruch. Eine 4-köpfige Familie mit dem Anspruch auf „mehr als nur Wohnen“, bietet das Kubushaus K2 genügend Freiraum für hochwertigen Wohngenuss. Der Wohnbereich im Erdgeschoss ist von dem kulinarischen Teil, Küche und Essen getrennt. Und im OG sind die Schlafräume echte Rückzugsund Ruheoasen für Groß und Klein. Diese Kubusvilla zeigt Eleganz, höchsten Anspruch und modernen Zeitgeist, ganz nach dem Motto ein Kubushaus von Haas Fertigbau, das bin ich mir wert. Weitere …

Friedrichsruhe, 23.9.2010. Modernes Gerät und mehr Platz für noch mehr Kreativität. Im Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe wird die Küche umgebaut – eine logistische Herausforderung für den Sternekoch Boris Benecke und sein Team. Seit dem 7. September müssen Boris Benecke und seine Köche und Küchenhilfen sich auf eine völlig neue Arbeitssituation einstellen: Die Küche des Wald & Schlosshotels Friedrichsruhe wurde in eine Container-Landschaft im Freien verlegt. Per Kran waren die provisorischen Räume über Bäume und das Hotel hinweg angeliefert …

… gestaltet, da pro Kunde jedes Restaurant nur einmal beurteilt werden kann. Gewinner der Region Groß Gerau ist das Restaurant „Shahi“ in Rüsselsheim. Im landestypisch eingerichteten „Shahi“ erwarten den Gast exotische Spezialitäten aus der indischen Küche, wie z.B. Pangasiusfilet mit Tomate und Ingwer, oder Hähnchenbrustfilet in einer würzigen Sahnesauce mit frischen Mangostückchen. Besonderes Highlight: Die im gleichnamigen, traditionellen Lehmofen gebackenen, „Tandoori“-Gerichte, die ein geschmackintensives Aroma bieten. Die Speisen werden mit …

Mit dem neuen ATRY 1121 Basmati Reis kann jeder Wunder in der Küche vollbringen. Denn die hierzulande neue Reissorte wird in ihrem Herkunftsland Indien liebevoll „Wunderreis“ getauft – der Grund ist, dass 1121 Basmati die längsten Reiskörner Indiens bietet. Ein weiteres Wunder sind auch sein ausgeprägter Geschmack und das besonders feine Aroma. Beides rührt in den althergebrachten Methoden der Ernte, Pflege und Lagerung des 1121 Basmati und in der Bewässerung durch die Schneewasser führenden Flüsse an den Hängen des Himalayas. Die sorgfältige Weiterverarbeitung …

… In Holzfässern aus slowenischer Eiche reift hier übrigens auch der berühmte Brunello heran. Aber auch andere bekannte Weine vom typischen Chianti bis zum Chardonnay stammen aus dem in zweiter Generation geführten Familienunternehmen. In der Hundekehle dürfen sich Fans von italienischer Küche & Wein auf ein echtes kulinarisches Ereignis freuen. Kulinarisch kann die Hundekehle voll bei den Weinen mithalten. Auf die Gäste wartet als Auftakt ein Carpaccio vom Rind, das mit weißem Tomatenpürree und Saubohnen gereicht wird. Dazu gibt es den Pinot …

… Restaurant oder an einer anderen Location stattfindet. Denn während im Restaurant der Saal zum Feiern meist ohne Aufpreis zur Verfügung steht, können beim Feiern in spezieller Location (z.B. auf einer Burg oder im Zelt im Garten, wo weder Bedienung noch Küche zur Verfügung stehen) aufgrund der Location-Miete und des Aufwandes fürs Catering erhebliche Mehrkosten entstehen. Das „nationale“ Hochzeitsbudget ist bei jährlich rund 380.000 Hochzeiten in Deutschland auf jeden Fall beachtlich – es liegt bei weit über 3 Milliarden Euro. Deutsche Brautpaare …

… ersten Frischkäse für den warmen Genuss. Als Brotaufstrich oder Dip verführt Arla Buko warm & cremig mit seinem herrlichen Duft und der besonderen Cremigkeit. Und natürlich ist die Innovation aus dem Kühlregal auch geschmacklich ein heißer Tipp! Von der mediterranen Küche inspiriert Arla Buko warm & cremig bringt mit drei leckeren Sorten mediterrane Lebensfreude in die heimische Küche und beschert Genusserlebnisse, die an einen Urlaub im Süden erinnern. Arla Buko warm & cremig Bruschetta verführt mit Tomaten und Paprika, fein abgestimmt …

… kneten und rühren. Eine Erklärung für den wachsenden Zuspruch für Selbstgemachtes am heimischen Herd ist unter anderem auch der Siegeszug der Kochshows durch die gesamte Fernsehlandschaft. Die TV-Profiköche machen offenbar Mut zum Improvisieren. Parallel dazu wird die Küche aufgewertet und entwickelt sich zum neuen Lebensmittelpunkt, berichtet die Zeitschrift „Wohnen & Garten“ (Oktoberausgabe, erscheint am 15. September 2010). Sie präsentiert sich großzügig mit viel Platz und ist mit modernster Technik ausgestattet. Denn auch die Hersteller …

Die Toskana ist für viele Urlauber ein beliebtes Reiseziel. Neben der beeindruckenden Landschaft mit weitläufigen Olivenhainen und Weingärten ist die italienische Region besonders für ihre erstklassige Küche berühmt. Seit Sommer 2009 gibt es etwa eine Stunde südlich von Florenz ein neues Luxushotel der ganz besonderen Art, das den Toskana-Urlaub zu einem einzigartigen Erlebnis macht. Das Online-Reisebüro ab-in-den-urlaub.de berichtet über das Fünf-Sterne-Resort Castel Monastero im Ombrone-Tal. Umgeben von weiten Grünanlagen und Kastanienwäldern …

… erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service. -------------------------------------------------------------------------------------- Eine unserer zahlreichen Neuentdeckungen für die kommende Buchausgabe (der Varta-Führer 2011 erscheint Anfang Oktober) kommt aus dem Rhein-Main-Gebiet und heißt Lucullus Kronberg. Das moderne Gastronomiekonzept …

… Zusammentreffen als Gelegenheit zum tieferen Verständnis unseres Daseins. Voraussichtliche Termine: Samstag, 2. Oktober 2010, 17 - 19 Uhr Freitag, 12. November 2010, 19 - 21 Uhr Teilnahmekosten*: 45 € pro Person, inklusive 20 € Verzehr Kräuterseminar mit Marianne Keutgen, Küchenchefin der TORSCHENKE und Gesundheitsberaterin nach GGB. Im Seminar werden Gewürz,- wie auch Heilkräuter vorgestellt. Gezeigt wird ihre Verwendung, Verarbeitung und die Möglichkeiten, das frische Grün haltbar zu machen. In den Teilnahmekosten inbegriffen sind das Seminar zum …

TIPP: Pesto Rosso und Nuss-Pesto Mit kreativen Pesto-Ideen von KLUTH können Hobbyköche ihrem Lieblingsitaliener jetzt Konkurrenz machen. Der Naturkostspezialist liefert viele der wichtigsten Zutaten und die passenden Rezept-Ideen gleich dazu. Je nach Lust und Laune lassen sich eine Vielzahl an köstlichen Variationen einfach und schnell zubereiten. Das Geheimnis des Erfolgs - die KLUTH Premium-Qualität. Sie verleiht Ihrer hausgemachten Pesto ein ganz besonderes Aroma. Eine der beliebtesten Sorten ist das „Pesto Rosso“. Die darin enthaltenen…

… können z. B. einen Dokumentarfilm über das Kneten mit Essknete drehen und Interviews mit Freunden führen. Wer gerne Theater spielt, kann mit den Knetfiguren etwas aufführen oder ein paar lustige Sketche zeigen. Weil mit der Essknete in der Küche geknetet und gebacken wird, kann auch eine ‘TV-Koch-Show’ mit Essknete nachgespielt werden. Um mitzumachen, braucht man eine Idee für das Video, eine Kamera oder Webcam. Alle weiteren Informationen zur Teilnahme am Film-Festival findet man unter film-festival.essknete.de/teilnahme/. Die eingesandten Videos …

Am 08. August hielten 30 Kinder der Kita Mächenland Rheinsberg die Küche im Haus am See in Zechlinerhütte in Atem. Nachdem die Kinder im Alter von 4 bis 5 Jahren vorher im Waldmuseum von der Betreiberin Frau Jaensch über Hase, Igel und Fuchs aufgeklärt wurden, ging es danach ans Mehl und Eier vermengen unter der Aufsicht vom Teamchef der deutschen Köche-Nationalmannschaft Matthias Kleber. Alle Kinder hatten viel Spaß und noch mehr Mehl an Kleidung und im Gesicht. Zum Glück war die Tomatensoße schon vorbereitet sonst wären wohl alle dreißig selbst …

Schnuppern, Schauen, Probieren FEINHEIMISCH e. V. bittet zur Genussprüfung Insgesamt 60 schleswig-holsteinische Spezialitäten standen sorgsam angerichtet bereit, um sich dem strengen Urteil von elf Prüfern – erfahrene Küchenchefs in Zusammenarbeit mit „Normalschmeckern“ - zu unterziehen. Am 7. September 2010 veranstaltete der Verein „FEINHEIMISCH – Genuss aus Schleswig-Holstein e. V.“ eine erneute Genussprüfung im Hotel Birke in Kiel. 26 der edlen Kreationen haben es geschafft und zählen fortan zum Sortiment jener deutschlandweit einzigartigen …