Yachthafenresidenz Hohe Düne

Die Yachthafenresidenz Hohe Düne darf sich ab sofort mit dem Gütesiegel der Bewertungs- und Empfehlungsplattform „Ausgezeichnet.org“ schmücken. Auf viereinhalb Sterne und die Gesamtnote „sehr gut“ kann das Hotel an der Ostsee mit Recht stolz sein, denn die Bewertung basiert direkt auf den Empfehlungen seiner Gäste. Das Analyseteam von Ausgezeichnet.org nahm insgesamt 1.301 Gäste-Meinungen auf Buchungsportalen, Verbraucher-Communities und Hotelbewertungs- und Reiseportalen genau unter die Lupe. Das Ergebnis: 4,5 von 5 möglichen Sternen und da…

Die Veranstaltungsreihe der Yachthafenresidenz Hohe Düne geht in die zweite Runde Nach der Winterpause setzt die Yachthafenresidenz Hohe Düne ab April 2012 ihre erfolgreiche Veranstaltungsreihe „Markt am Meer“ fort: An sechs Sonntagen im Jahr präsentieren Produzenten aus der Region ihre Erzeugnisse in der Bootshalle. Mit der Kooperation unterstreicht die Yachthafenresidenz Hohe Düne gemeinsam mit Küchendirektor und Sternekoch Tillmann Hahn ihr Engagement für das kulinarische „Genussland“ Mecklenburg-Vorpommern. An den „Markt am Meer“-Sonnt…

Südafrika-Experte Arlo Hentschel im Gourmet-Restaurant Der Butt. Die Yachthafenresidenz Hohe Düne holt das Weinland Südafrika an die Ostsee und lädt am 22. Dezember 2011 zum Winemaker’s Dinner ins Gourmet-Restaurant Der Butt ein. Serviert wird an diesem genussreichen Abend ein köstliches 5-Gänge-Menü von Sternekoch Tillmann Hahn, welches auf die von Weinexperte Arlo Hentschel ausgewählten südafrikanischen Weine perfekt abgestimmt ist. Dieser Abend bietet eine fantastische Gelegenheit, das Weinland Südafrika näher kennen zu lernen und in einer…

„Wellness Aphrodite“ für innovatives neues Konzept „Wellness von Innen“ Die Yachthafenresidenz Hohe Düne hat die „Wellness Aphrodite“ für die „beste Wellness-Küche 2011“ erhalten. Vergeben wurde die Auszeichnung am 15. Oktober vom Freizeit-Verlag Landsberg, der sich seit rund 20 Jahren intensiv mit dem Thema Wellness befasst. Als herausragend bezeichnete die Experten-Jury aus Fachjournalisten und namhaften Branchenkennern das neue Konzept „Wellness von Innen“ von Sternekoch Tillmann Hahn. Der Küchenchef der Yachthafenresidenz Hohe Düne vere…

Virtueller Ausblick auf den Urlaub Die Yachthafenresidenz Hohe Düne schenkt ihren Gästen ein zusätzliches Stück Urlaub. Dank der neuen Homepage www.hohe-duene.de und einer App fürs Handy beginnt der gefühlte Ost-see-Urlaub bereits bei den ersten Klicks durchs Menü. Mehr als 100 Videos, 500 Bilder und 60 360-Grad-Panoramen führen den Besucher durch die Yachthafenresidenz Hohe Düne. „Unsere Gäste entdecken das Hotel und die Marina aus den verschiedensten Blickwinkeln und können zum Beispiel unserem Sternekoch Tillmann Hahn über die Schulter s…

„Bestes Tagungshotel Deutschlands“ in der Kategorie „Events“ Die Yachthafenresidenz Hohe Düne ist das „Beste Tagungshotel Deutschlands“ in der Kategorie „Events“. Harald Schmitt, Director Operations der Yachthafenresidenz Hohe Düne, nahm die Auszeichnung am 18. September 2011 im Best Western Palatin Kongresshotel & Kulturzentrum, Wiesloch entgegen. Der Wettbewerb „Die besten deutschen Tagungshotels und die besten Tagungs- und Eventlocations“ fand dieses Jahr bereits zum zehnten Mal statt. Rund 20.000 Abonnenten der Zeitschriften „acquisa“,…

Kulinarische Vielfalt und nachhaltiges Denken müssen kein Widerspruch sein. Das beweist Sternekoch Tillmann Hahn aus der Yachthafenresidenz Hohe Düne. Als Küchendirektor elf verschiedener Restaurants vertraut er auf die Frische der heimischen Küche und setzt bei seiner täglichen Arbeit vor allem auf regionale und saisonale Produkte. Heimische Produkte aus der Region sind seiner Meinung nach ebenso wichtig wie der persönliche Kontakt zu den regionalen Lieferanten. Denn nachhaltiges Denken sowie ein ausgeprägtes Bewusstsein für die Region sind …

Welcomeday für die neuen Hotel- und Restaurant-Fachleute Gestern starteten insgesamt 13 neue Azubis mit einem ereignisreichen Welcomeday in ihre Ausbildung. Die Yachthafenresidenz Hohe Düne bildet derzeit die Berufe Hotelfachfrau/ -mann, Restaurantfachfrau/ -mann, Koch/ Köchin, Bürokauffrau/ -mann sowie Kauffrau/ -mann im Einzelhandel aus. Nachdem den Neulingen die Werte und die Unternehmenskultur der Yachthafenresidenz Hohe Düne vermittelt wurden, folgte ein Rundgang über die Anlage, durch das Kongresszentrum, ein Besuch auf dem Kinderschif…

Markt, Brunch und Musik in der Bootshalle der Yachthafenresidenz Hohe Düne Am Sonntag, den 31. Juli 2011, ist Premiere. Von 9.00 bis 15.00 Uhr wird in der Bootshalle der Yachthafenresidenz Hohe Düne dreimal Genuss geboten: Marktstände mit Feinkost und Kunsthandwerk laden ein, durch Aromen, Düfte und Handwerkstraditionen der Küstenregion zu bummeln. Dazu passend bittet Sternekoch und Küchendirektor Tillmann Hahn zu einem Brunch mit regionalen Spezialitäten, als reichhaltiges Buffet zum Komplettpreis von 19,50 € pro Person. Die Musiker Andreas…

Tillmann Hahn und das Weingut Campo alla Sughera laden zu genussreichen Gaumenfreuden Die Yachthafenresidenz Hohe Düne lädt am 16. Juli 2011 um 19.00 Uhr alle Weinliebhaber zum Genuss toskanischer Spitzenweine in das Gourmet-Restaurant Der Butt ein. Ein genussreicher Abend, an dem nicht nur die italienische Lebensfreude groß geschrieben wird, sondern ebenso die kulinarischen Gaumenfreuden. Tillmann Hahn und sein Köcheteam werden die Gäste kulinarisch verwöhnen und zu den hochwertigen Weinspezialitäten vom Weingut Campo alla Sughera, ein perf…

Letzte Plätze sichern für die limitierten südafrikanischen Weine vom Weingut de Trafford Die Yachthafenresidenz Hohe Düne empfängt am 27. Mai 2011 wieder alle Liebhaber des guten Weines und Geschmacks zum Winemaker’s Dinner. Die Gäste erwartet eine Symphonie aus einem von Sternekoch Tillmann Hahn kreiertem 5-Gänge-Menü mit den dazu korrespondierenden Weinen von David de Trafford. Ursprünglich erwarb David de Trafford das Anbaugebiet unterhalb des südafrikanischen Helderberges, um sei-nem Hobby - dem Weinanbau - nachzugehen. Doch schnell ze…

Am 31. Mai 2011 startet Herbert Grönemeyer seine Tournee zum neuen Album „Schiffsverkehr“. Sein Tourauftakt-Konzert wird er im IGA Park der Hansestadt Rostock geben. Die Yachthafenresidenz Hohe Düne, in der Grönemeyer bereits im September 2010 sein neues Album und seine Deutschland-Tournee bekannt gab, ermöglicht dem größten Fan von Herbert Grönemeyer eine einmalige Gelegenheit: Es werden Meet & Greet und Konzert-Karten für das Tourauftakt-Konzert am 31. Mai 2011 in Rostock verlost. Zusätzlich können sich die Gewinner über zwei Übernachtun…

Tillmann Hahn ist Küchenchef der Yachthafenresidenz Hohe Düne. Im Gourmet-Restaurant Der Butt erkocht er sich mit seinem Konzept „Collage Culinaire“ seit 2008 jährlich den Michelin-Stern. Er bekochte Politiker von Welt während des G8-Gipfels in Heiligendamm und brachte bereits, wie Spitzenköche Johann Lafer oder Dieter Müller & Nils Henkel, seine persönliche „Bibliothek der Köche“ heraus. Nun präsentiert Tillmann Hahn sein neuestes Kochbuch „Hahn kocht Fisch - meine Lieblingsrezepte mit 29 Fischarten von Ostsee bis Bodensee“. Mit dem Arbeits…

Rieslingspezialitäten des Weinguts Franz Eifel Am 30. April 2011 lädt Tillmann Hahn wieder zu einem genussvollen Abend in das Gourmet-Restaurant Der Butt in die Yachthafenresidenz Hohe Düne ein. Beim Winemaker’s Dinner werden neben hochwertigen Rieslingspezialitäten des Weinguts Franz Eifel kulinarische Köstlichkeiten präsentiert. Zu einem Preis von 145 € inklusive begleitender Getränke erleben die Gäste ein exklusives Dinner in stimmungsvoller Atmosphäre. Das Weingut, das sich auf der von zahlreichen Natur- und Kulturliebhabern geschätzten…

In der Yachthafenresidenz Hohe Düne werden Ostereier auf eine besondere Weise gesucht Ostern ist nicht mehr fern. Dies bedeutet, dass in der Yachthafenresidenz Hohe Düne der Startschuss für die kommende Wassersportsaison nicht mehr weit weg ist. Ganz im Zeichen des Sports startet die kommende Sommersaison mit dem traditionellen Ostertauchen am Ostersonntag im Yachthafen Hohe Düne. Das Besondere an diesem Ereignis ist die Ostereiersuche in 4,5 Metern Tiefe rund um das Wassersportzentrum Hohe Düne. Mitmachen können am 24. April 2011 alle Tau…

Bunte Osterfeiertage in der Yachthafenresidenz Hohe Düne Frühling liegt in der Luft und die Osterfeiertage sind nicht mehr fern – der perfekte Anlass also für ein verlängertes Urlaubswochenende. Wer eine besondere Unterhaltung sucht, findet diese an der Ostsee: Das Hotel Yachthafenresidenz Hohe Düne bietet ein entspanntes Paket zu zweit oder für die ganze Familie. Die Ostseelandschaft ist im Frühjahr besonders schön: die Natur erwacht und überall setzt sich frisches Blattgrün durch. Sonnenschein und reine Ostseeluft beleben das Gemüt, lock…

1. Teamaker’s Dinner im Gourmet-Restaurant Der Butt Die Winemaker’s Dinner gehören mittlerweile zum festen Repertoire im Gourmet-Restaurant Der Butt in der Yachthafenresidenz Hohe Düne. Doch zum ersten Dinner des Jahres wurde das Konzept erstmals auf eine neue Weise kreiert. So erwartet die Gäste am 12. März 2011 um 19 Uhr ein Dinner, bei dem anstelle des traditionellen Weins die passenden Tees zum Feinschmeckermenü serviert werden. Der renommierte Tee-Experte und Buchautor Rainer Schmidt wird diesen Abend moderieren. Als Gründer der Hambur…

HOHE DÜNE SPA ist eines der besten SPA’s Deutschlands Das Magazin VITAL zeichnet das HOHE DÜNE SPA der Yachthafenresidenz Hohe Düne als eines der besten SPA’s in Deutschland aus. Auch 2011 darf sich das Hotel als eines der VITAL-Gütesiegel-Hotels präsentieren. Die Redaktion des renommierten Magazins für Wellness, Fitness und Gesundheit testete die Yachthafenresidenz Hohe Düne nach fünf Kriterien: Lage des Hotels, Ausstattung, Anwendungen, Extras sowie den Wohlfühlfaktor. Besonders empfiehlt die Jury die Anwendung „Thai-Zeremoniell“. Unter d…

Die Yachthafenresidenz Hohe Düne in Rostock–Warnemünde lässt die Woche musikalisch ausklingen. Am Sonntag, den 06. Februar 2011 um 16.00 Uhr präsentiert die Philharmonie Rostock ein Classic Light Konzert im Ballsaal des Hotels. Zu hören sind berühmte Märsche der Musikgeschichte. Die Norddeutsche Philharmonie Rostock spielt unter der Leitung des 1. Kapellmeisters Manfred Hermann Lehner im Ballsaal der Yachthafenresidenz Hohe Düne Werke von Strauß, Wagner, Elgar und Liszt. Unter anderem wird „Siegfrieds Trauermarsch“ aus „Götterdämmerung“ von…

Harald Schmitt (52) ist neuer Director Operations in der Yachthafenresidenz Hohe Düne. Er übernimmt das Ruder von Jürgen Sturm, der das Haus Ende März auf eigenen Wunsch verlassen wird, um sich neuen Aufgaben zu widmen. Als Mitglied der Geschäftsleitung zeichnet Harald Schmitt in seiner neuen Position für die Abläufe in den Bereichen Hotel, F&B, Housekeeping und Spa verantwortlich. Der gebürtige Badener Harald Schmitt begann seine Karriere in der Hotellerie und Gastro-nomie vor mehr als 30 Jahren. Vor seinem Wechsel an die Ostsee führte Ha…