Handbuch Bio-Gemüse

(openPR) Knackiges Gemüse aus dem eigenen Garten ernten und dabei die Kulturpflanzenvielfalt erhalten – das „Handbuch Bio-Gemüse“ (Verlag Eugen Ulmer) macht es möglich. Von der Ackerbohne bis hin zum Zwerg-Sauerampfer stellt das Buch Hobbygärtnern über 100 Kulturarten in ihrer ganzen Sorten-, Farben- und Formenvielfalt vor. Damit der Ernte von violetten Möhren, erfrischenden Melonengurken und bunten Speise-Chrysanthemen nichts im Wege steht, vermittelt es alle notwendigen Informationen zu Anbau, Aufzucht, erfolgreicher Vermehrung und Standortansprüchen.

Wer Garten und Küche durch bekanntes und weniger bekanntes Gemüse bereichern möchte, findet in dem umfassenden Werk reich bebilderte Porträts zu über 500 Gemüsesorten. Angefangen bei Saat-, Pflanz- und Erntezeit über die Ansprüche an Boden, Wasser und Nährstoffe bis hin zu Pflanzengesundheit, Mischkulturpartner und Geschmack ist darin alles übersichtlich zusammengefasst.

Die Arche Noah-Gärtnerinnen erklären zudem altbewährte und praxiserprobte Kulturtechniken des biologischen Gärtnerns und steuern hilfreiche Tipps, Erfahrungen und leckere Rezepte zu den jeweiligen Gemüsesorten bei. Für alle, die über keinen Garten verfügen, wird auch auf Pflege und Kultur auf dem Balkon eingegangen. Im abschließenden Serviceteil findet der Leser zahlreiche Bezugsadressen für Samen.

Andrea Heistinger ist freiberufliche Agrarwissenschaftlerin. Ihre Schwerpunkte sind biologische Pflanzenzüchtung sowie bäuerliches und gärtnerisches Erfahrungswissen zu Kulturpflanzen. Der Verein „Arche Noah“ ist ein gemeinnütziger Verein, der sich seit 20 Jahren aktiv für den Erhalt alter Kulturpflanzen und deren Weiterentwicklung einsetzt.

Andrea Heistinger, Arche Noah:
Handbuch Bio-Gemüse – Sortenvielfalt für den eigenen Garten
632 Seiten, 600 Farbfotos, 50 Zeichnungen
Preis: EUR [D] 39,90 / sFr 62,90 / EUR [A] 41,10
Stuttgart: Verlag Eugen Ulmer, 2010
ISBN 978-3-8001-6950-4

Textumfang: ca. 1.970 Zeichen (mit Leerzeichen)