(openPR) Das beginnt beim Frühstück. Wer nicht frühstückt, stellt die Weichen auf Altern und Übergewicht. Denn er wird im Tagesverlauf hochkalorischer und nährstoffärmer essen. Unbewusst! Das führt zu Heißhunger am Abend. Wer dem nachgibt, programmiert sich definitiv auf Altern. Den Tag also unbedingt mit einem ausgiebigen, proteinreichen Frühstück starten.
Was bewirken Proteine? Sie aktivieren Körper und Geist und stärken die Abwehr. Wenn wir morgens hochwertige Proteine verzehren, sind wir gesünder, leistungsfähiger und am Abend messbar ausgeglichener. Lassen Sie Ihr Kind also bloß nicht zum Frühstücksmuffel werden!
Hochwertige Proteine am Morgen liefern: Eier – in allen Varianten. Und das Cholesterin? Kein Grund zur Besorgnis, wenn Sie mit Zucker und Kohlenhydraten wie Brot maßvoll sind. Genießen Sie dafür reichlich Bio-Obst und Fruchtsäfte, denn die sorgen dafür, dass die Proteine optimal umgesetzt werden und Sie einen starken antioxidativen Schutzschild aufbauen.
Das Mittagessen muss gut schmecken und fit halten. Mittags ist der richtige Umgang mit Fetten relevant, denn die brauchen wir für Fisch, Fleisch und Gemüse.
Was bewirken hochwertige Fette? Sie schützen vor Gefäßalterung und Krebs und stabilisieren die Psyche. Hochwertige Fette sind: Omega-3-Fettsäuren, z. B. in fettem Fisch, kaltgepresste Öle – bitte nur in dunklen Flaschen. Achtung: Öl nicht erhitzen! Nehmen Sie zum Braten etwas Butterfett oder ungehärtetes Kokosfett und gießen Sie das gute Öl zum Schluss auf die Speisen. Kaltgepresstes Olivenöl verträgt mäßige Hitze. Fleisch, Gemüse und Obst kaufen Sie möglichst in Bio-Qualität, weil Bio-Fleisch sowie ungespritztes Gemüse und Obst den Stoffwechsel nicht mit hormonell wirkenden Substanzen belasten.
Und die Sattmacher? Nudeln, Reis, Couscous, Kartoffeln – in Maßen, sonst verstärken Sie die Gefäßalterung. Ein Tipp für Männer: Brokkoli, Gerichte mit Meeresfrüchten oder Tomaten halten Ihre Prostata gesund!
Und zwischendrin? Snacks natürlich! Ein Snack mit Früchten, Nüssen und Joghurt ist ein Vitalstofffeuerwerk! Snacks können die körperlichen und geistigen Leistungsknicke wunderbar verhindern. Ihre wichtigsten Impulse gegen Altern sind: Immunstärkung, Zellschutz, Darmgesundheit.
Für das Abendessen gilt das Gleiche wie am Mittag. Fast jedenfalls. Denn statt ums Fithalten geht es nun darum, guten Schlaf und nächtliche Reparaturen im Körper zu fördern. Zum Müdewerden essen Sie ein paar Sattmacher mehr, aber weniger Fette als mittags – alles mindestens zwei Stunden vor dem Schlafengehen. Dazu vielleicht einen Rotwein, denn darin gehen Alternsschutz und Genuss eine besonders angenehme Partnerschaft ein.
Süßes bleibt, was es ist: eine köstliche Zugabe nach dem Essen – keinesfalls aber als Betthupferl! Das würde nächtliche hormonelle Reparaturprozesse blockieren. Süßigkeiten mit positiven Wirkungen sind: Schokospeisen, Schokolade – je dunkler, desto besser –, Fruchtgelees, Nusskrokant ... mhhhh, lecker!
Die Zusammenhänge beim Altern sind viel komplexer, als es hier dargestellt werden kann.
Wie Altersuhren funktionieren und wie Sie darauf Einfluss nehmen können, lesen Sie in:
Rüdiger Schmitt, Simone Homm
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