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Bielefeld (25.05.2011) - „Das Auge isst mit!“ - eine Binsenweisheit, die vielen Menschen gut bekannt ist, wenn es ans Essen geht. Für immer mehr Menschen spielt das gute Gewissen für den Genuss mittlerweile aber eine ebenso große Rolle. Mit reinem Gewissen essen? Das ist im Trend! Auch wer nicht Vegetarier oder sogar Veganer ist, legt oft Wert darauf zu erfahren, woher die in unserem Essen verarbeiteten Produkte stammen und unter welchen Umständen diese angebaut oder gezüchtet wurden. Regionale sowie Bio-Produkte sind daher stark im Kommen.…

Bielefeld – Schlechte hygienische Zustände in Restaurants sind immer wieder ein beliebtes Gesprächsthema. Doch in den seltensten Fällen bekommen Restaurantbesucher davon etwas mit. Schließlich bleibt diesen der Blick die Küche oftmals verwehrt. Selbst bei gehobenen Restaurants kann es manchmal heißen: Außen hui, innen pfui! Der hygienische Zustand eines Restaurants wird durch das Veterinäramt überprüft. Nur in extremen Ausnahmefällen, etwa wenn schwere Erkrankungen der Restaurantbesucher auf das Untersuchungsergebnis zurückzuführen sind, we…

Bielefeld – In der Küche scheitert die Emanzipation oft noch; Kochen bleibt in vielen Haushalten Frauensache. Doch es gibt Hoffnung, wie eine Umfrage unter 952 Usern des Online-Restaurantverzeichnis hierschmeckts.de kürzlich herausfand. Weihnachten packt viele Männer der Ehrgeiz in der Küche. Scheinbar ist nur die Weihnachtsgans ein würdiger Gegner für die Herren der Schöpfung. Nichtsdestotrotz: die Zubereitung des Weihnachtsmenüs liegt größtenteils noch immer in Frauenhand, wenn man den Hierschmeckts.de-Usern Glauben schenken darf. In 32 P…

Herford (06.10.2010): Von wegen „Kartoffelfresser“ und "Krauts"! Die Deutschen lieben vor allem die italienische Küche, wie jetzt eine kürzlich durchgeführte Umfrage des Restaurantbewertungsportal hierschmeckts.de ergab. Mit über 36 Prozent der vergabenden Stimmen landet die Pizza Salami als klarer Favorit auf unseren Tellern, dicht gefolgt von den ebenfalls aus Italien stammenden Spaghetti Bolognese, die knapp ein Viertel der Befragten auf Platz zwei wählten. Immerhin noch auf dem dritten Rang konnte sich der „Döner“ behaupten, der zwar in B…