Pressemitteilungen zu Küche

Italienisches Lebensgefühl zentral in Hamburg erleben Kulinarische Highlights zur Sommersaison: Das Ristorante Porticello begeistert mit leichter italienischer Küche Hamburg, Juni 2015 Es duftet nach Mee(h)r in diesem Sommer: Ob eine frische Spargelcremesuppe mit Jakobsmuscheln, ein zartes Steinbuttfilet auf Spargelspitzen oder ein leichtes Oktopuscarpaccio mit einer Senfvinaigrette und Selleriestangen: Das Ristorante Porticello bietet passend zum Sommer leichte Gerichte mit saisonalen Produkten an. Dolce Vita im Herzen von Hamburg: Das Ristorante …

… Die 48 stilvoll eingerichteten Zimmer und Suiten des Badhotel Sternhagen sind im zeitlosen hanseatischen Stil gehalten. Aus fast allen Zimmern des traditionsreichen Hauses haben die Gäste zudem einen atemberaubenden Blick auf das Meer. Anspruchsvolle, kreative Küche und eine faszinierende Sicht auf die Nordsee bieten auch die Panorama-Restaurants des Hotels: Das Restaurant „Schaarhörn“ und das, mit zwei Michelin-Sternen prämierte, Gourmetrestaurant „Sterneck“ präsentieren kulinarische Erlebnisse auf höchstem Niveau. Auch die rustikale Stube „Ekendöns“ …

… Soft-Getränke, Wein, Bier, Kaffee sowie Tee „all you can drink“ sind für einen Zeitraum von bis zu zwei Stunden ebenfalls eingeschlossen und werden – wie auch (kostenpflichtige) exotische Cocktails – serviert. Wer die Arbeit am Grill lieber einem professionellen Koch aus der Küche des Vier-Sterne-Superior-Hotels überlassen möchte, kann dies gegen einen Aufpreis von 60 Euro tun. Der „theos Cast Away Beach“ im Pullman Hotel Munich hat bei schönem Wetter täglich bei freiem Eintritt von 11.30 bis 23.00 Uhr geöffnet, Tischreservierungen (für das „Grill and …

… hat. __________________________________________________________________________________________________________ Die größte Baleareninsel mit dem Rad zu erkunden ist eine gute Möglichkeit diese von einer anderen Seite kennen und lieben zu lernen, ins Gespräch mit den Spaniern zu gelangen und die mallorquinische Küche sowie deren Weine zu genießen. Die Autorin Kathrin Hützen hat sieben Jahre auf Mallorca gelebt und erkundete die schönsten Strecken auf dem gut ausgebauten Straßennetz. Das rauhe Traumuntanagebirge im Nordwesten, die Hügelkette …

Das Trennen von Müll ist heute ein wichtiger Aspekt bezüglich des Umweltschutzes und in jeder modernen Küche wird daher der Müll entsprechend seiner Verwertbarkeit getrennt, wofür natürlich mehrere Müllbehälter unabdinglich sind. Nicht unbedingt! Denn mit dem Abfalltrennsystem Totem aus dem Hause Joseph & Joseph bietet sich die Möglichkeit, sich sein individuelles Mülltrennungssystem selbst zu kreieren und den persönlichen Ansprüchen anzupassen. Und dies mit nur einem einzigen Müllbehälter! Das Abfalltrennsystem Totem aus dem Hause Joseph & …

… kann jede Etage als vollwertige Wohneinheit genutzt werden. Während die Eltern im unteren Bereich wohnen können, kann der Nachwuchs die gesamte obere Etage für sich beanspruchen. Zentrum des Familienlebens ist der 32 Quadratmeter große Wohnbereich mit offener Küche und Kamin im Erdgeschoss. Bodentiefe Fensterflächen lassen viel Licht ins Innere. Schlaf- und Gästezimmer, Haustechnikzentrale mit eigenem Zugang und das Dusch-Bad komplettieren die Etage. Über eine geschlossene Treppe betritt man das obere Stockwerk. Hier befinden sich zwei Schlafräume …

… mit seinem ca. 30 ha großen Naturparadies. Das zum Hotel gehörende Schlossparkcafé lädt darüber hinaus zu genussvollen Stunden ein: Neben täglich frischen, hausgemachten Kuchen und Torten bietet das Café auch feine Gerichte aus der abwechslungsreichen und saisonalen Küche an. Verschiedene Veranstaltungen wie die Schlosspark Serenade am 11. Juli 2015 oder die Gezeitenkonzerte am 23. Juli 2015 untermalen die wunderschöne Atmosphäre des Schlossparks während der Sommermonate. Angrenzend an den Schlosspark des Wasserschlosses Lütetsburg liegt darüber …

… Group Forum direkt am Boulevard Unter den Linden. Hier verwöhnt Meisterkoch Philipp Liebisch ab 18.00 Uhr Fisch- und Weinliebhaber mit einem ganz besonderen kulinarischen Konzept: Unter dem Motto „Eine Quelle, ein Fisch, ein Menü“ serviert der L & D-Küchenchef ein Sechs-Gang-Menü, das Fleisch und Kaviar desselben Störweibchens enthält. Dazu werden passende Weine und das Quellwasser, aus dem der Fisch im brandenburgischen Rottstocker Forellenhof geangelt wurde, gereicht. Dieser besondere und nachhaltige Umgang mit den Fischen schafft eine neue …

… Grillen ist Freizeitvergnügen pur, und bei den Deutschen kommt am liebsten das bewährte Grillgut auf den Rost: Bratwürste, Grillfackeln und jegliche Art von Grillfleisch. Ein aufkommender Trend sind eigene Grillkreationen unter Hobbygrillern. Viele leben ihr Hobby in der Küche beim Rezepteschreiben und am Grillplatz beim Zubereiten leckerer Speisen aus. Hier wird mit edelsüßem Paprika und scharfem Piment d‘Espelette gewürzt, mit Tellicherry- und anderem Edelpfeffer verfeinert und stets mit Liebe gegrillt. Wie gut, dass scheid-gewürzkontor mit seiner …

… erhalten die Gäste einen kostenlosen WLAN Zugang. Auch für das kulinarische Wohl wird im viertgrößten Hotel Deutschlands bestens gesorgt: Das Restaurant „Julius“ des Hotel Berlin, Berlin verwöhnt seine Gäste mit frischen Gerichten aus regionaler und internationaler Küche. Wer sich von einem erlebnisreichen Tag in der Hauptstadt erholen möchte, kann den hoteleigenen Fitness- und Wellness-Bereich mit Finnischer Sauna, Sanarium und Hightech-Trainingsgeräten nutzen. Kaum eine andere Metropole zeigt so viele faszinierende Facette wie Berlin. Nach einem …

… Garnelen, Meeresfrüchte sowie unterschiedliche griechische Salate und Cremes. Schon seit rund zehn Jahren bietet Händler Krasinigi Boirush seine Waren an und lockt die Besucher mit leckeren, kostenlosen Häppchen. "Die frischen Zutaten sind das Geheimnis unserer beliebten Küche“, sagt Boirush. Die Produkte werden immer frisch für den Samstagverkauf auf dem Trödelmarkt zubereitet. Die Preise sind günstig. So kosten zum Beispiel zum Beispiel 100 Gramm Meeresfrüchte oder Garnelen 2,90 Euro, die eingelegten Oliven, Artischocken oder weiße Bohnen 1,80 …

… oder gebraten im Mittelpunkt steht und nur mit etwas Sauce serviert wird. Außerdem haben wir abwechselnd Burger und Streetfood aus aller Welt im Angebot, Gerichte, auf die man einfach richtig Lust hat“, sagt Wolfgang Becker. Unverändert bleibt das XO Resto, wo produktorientierte Cross-Over-Küche in stylishem Ambiente serviert wird. Hier erhält der Gast den vollen Service, den er in einem Restaurant erwartet. Die Oxerei wird Ende Juni eröffnen und befindet sich im Posthof in Trier. Sie wird Montag bis Donnerstag von 12 bis 21 Uhr und Freitag bis …

… in der Altstadt. Das privat geführte Vier-Sterne-Superior-Haus steht für gelebte Münchner Hotel- und Gastronomie-Tradition. So ist im Package auch ein abendliches Vier-Gänge-Menü im Restaurant „Pfistermühle“ inklusive, wo in historischen Gewölben aus dem 16. Jahrhundert eine gehobene bayerische Küche mit heimischen Spezialitäten serviert wird. Die Fahrräder stehen den Gästen an einem Tag zwischen 10.00 und 18.00 Uhr zur Verfügung – individuelle Tipps für die optimale Biergarten-Tour gibt es gratis dazu. Das Arrangement „Radelnder Picknickkorb“ …

… und veranschaulicht, wie man den passenden Wein zum Essen findet. Die Gäste profitieren dabei von ihrer großen Erfahrung, die sie unter anderem in der Sternegastronomie gesammelt hat. Das Restaurant DÉLiCE La Brasserie steht für anspruchsvolle und moderne französische Küche. Perfektion auf dem Teller trifft auf französische Eleganz und die Leichtigkeit einer Brasserie. Urbaner Chic unter luftig-hohen, spiegelverzierten Decken und meterhohen Fenstern und die Vinothek bringen ein Stück Frankreich nach München. Die Gäste dürfen sich auf folgende …

Zusammen mit Holger Bodendorf begeistert er die Gäste mit innovativen Gerichten und einzigartigen Geschmackserlebnissen Sylt, Juni 2015 Das Küchenteam des 5-Sterne-Superior Relais & Châteaux Hotel Landhaus Stricker auf Deutschlands beliebtester Insel Sylt hat sich neu aufgestellt: Der deutsch-tunesische Koch Chamseddine Benasr, kurz Ben Benasr, leitet neben dem erfahrenen Sternekoch & Grand Chef Holger Bodendorf als zweiter Küchenchef das mit einem Stern ausgezeichnete Restaurant BODENDORF`S und das SIEBZEHN84. Bereits in jungen Jahren …

Florian Vogel neuer Küchenchef – Gourmetküche mit Bio-Produkten aus eigener Erzeugung Hohenkammer (mh) Doppelte Premiere: Am 9. Juni 2015 wurde ein neues, mit hohen Erwartungen verknüpftes Kapitel in der stolzen Geschichte von Schloss Hohenkammer (schlosshohenkammer.de) offiziell aufgeschlagen. Camers Schlossrestaurant öffnete dort seine Türen, wo es seinem Namen nach schon immer hingehört – in den wunderschön renovierten Mauern des Wasserschlosses. Gleichzeitig feierte der neue Küchenchef Florian Vogel (34) seinen Einstand. Natürlich war Camers …

… eine Vielzahl frischer Kräuter zum Kennenlernen und Probieren mit. Darüber hinaus werden die Teilnehmer zwei bis drei kleine Kräutergerichte genießen dürfen. Im Mittelpunkt des Nachmittags stehen Fragen wie: Wo findet man essbare Wildkräuter? Wie kann man diese in der Küche verwenden? Wie werden Wildkräuter haltbar gemacht? Wie können Wildkräuter der Gesundheit nutzen? Was macht man mit den gängigen "Unkräutern" Brennnessel, Giersch, Gänseblümchen und Co.? Sind auch sie essbar und wie schmecken sie? Das Wildkräuter Seminar „Wildes auf den Tisch“ …

… Ihr wichtigstes Ziel ist eine berufliche Qualifikation mit theoretischer und praktischer Ausbildung in einem von sechs Fachbereichen: Bau, Holz, Farbe und Raum, Hauswirtschaft/Küche, Elektro und Metall. Weitere Projekt-Schwerpunkte sind die individuelle und soziale Stabilisierung der Teilnehmerinnen. Nur wer es zuverlässig schafft sich zu organisieren, nur wer für sich und seine Gesundheit sorgen kann und nicht beim ersten Misserfolg alles hinwirft, wird auch eine Ausbildung durchstehen. Deshalb findet die Arbeit an diesen …

… und grau. Jedoch viel schlimmer ist, dass einige Motten zu den Schädlingen gehören. So schädigt zum Beispiel die Kleidermotte unsere Kleidung, Polstermöbel und Teppiche. Die verschiedenen Lebensmittelmotten (zum Beispiel die Dörrobstmotte) hingegen kontaminieren unsere Vorräte in Küche und Vorratskammer. Meistens beachten wir Motten kaum, wenn sie abends in unserem Haus oder unserer Wohnung herumflattern. Aber sobald Motten unsere Teppiche, Polster oder Kleidung zerfressen, oder aber der Vorratsschrank kontaminiert ist, dann muss schnell reagiert …

Kochevent in der VOM FASS Stars- und Sterneküche begeistert die Gäste Waldburg, 02.06.2015 Auch die zweite Aussgabe der VOM FASS Stars- und Sterneküche erfreute sich höchster Beliebtheit unter Hobbyköchen und Feinschmeckern: Insgesamt 12 Kochkursteilnehmer stellten unter der Anleitung von Michelin-Sternekoch Stefan Hermann ein exquisites 3-Gänge-Menü zusammen. Beschlossen wurde der Tag mit einem feierlichen Galadinner für rund 40 Gäste. Michelin-Sternekoch Stefan Hermann führt in seiner Wahlheimat Dresden ein kleines „Genussimperium“, zu dem …

„Innovativ, regional und nachhaltig“, so kocht Philipp Liebisch, der Küchenchef des neuen Fine Dining Restaurants ZEITGEIST, Friedrichstr. 84 / Unter den Linden im DRIVE. Volkswagen Group Forum in Berlin. Seit Anfang Mai vereint der Brandenburger Meisterkoch 2013 saisonale und regionale Produkte mit solidem Handwerk und serviert facettenreiche Menüs. Die Besonderheit der regionalen Verbundenheit spiegelt sich in den Kooperationen mit Lebensmittelproduzenten der Umgebung wider. Aus der Zusammenarbeit mit dem Rottstocker Forellenhof entstand eine ganz …

… Honig-Balsam-Essigen marktführend auf dem Gebiet prämierter Essige. Die Produktpalette bei den Ölen reicht vom hochwertigen Olivenöl über feinste Samenöle bis hin zu erlesenen Nussölen; Öle sind als Geschmacksträger für Gourmets aus der modernen Küche nicht mehr wegzudenken. Die VOM FASS-Feinkost-Produkte bieten darüber hinaus besondere, internationale Spezialitäten: handgemachte Teigwaren, körniger Senf, pikant-fruchtige Chutneys, feinste Gewürzmischungen oder knusprige Snacks. In der VOM FASS Produkt-Auswahl finden sich ebenso erlesene Spirituosen …

… mit viel Engagement leitet. „Schelmisch, kreativ und gemütlich soll sie sein, unsere neue ‚Schelmenstube‘. Und natürlich sind wir wie gehabt offen für Sonderwünsche und neue Ideen, sollte das Lieblingsgericht einmal nicht auf der Karte stehen“, unterstreicht Inhaber und Küchenchef Harald Uhl. Frischen Wind gibt es in der neugestalteten „Schelmenstube“ auch in kulinarischer Hinsicht. Traditionelle Küche wird kreativ interpretiert. Dabei legt Harald Uhl größten Wert auf hochwertige Produkte, möglichst aus der Region. Dies spiegelt sich auch in der …

… muß das Grillfest sowieso ausfallen. Dann ist guter Rat teuer, wenn es darum geht eine möglichst citynahe, leicht erreichbare Location mit eGarten und einem trockenen Plätzchen für die Grillparty zu finden. Wenn zum Outdoor-Grillplatz auch noch eine Partyzone bzw. Indoor-Clubyräume mit Küche und Toilette dazu kommen sollen bleibt nicht mehr viele Auswahl, ausser man geht gleich zum Spareribs-Essen in einen Gastgarten. Für echte Grill-Fans ist das natürlich nur der halbe Spaß, steht doch bei einem zünftigen Barbecue gemeinsames Grillen von selbst …

Essen mit wenig Fett und Kalorien - so lautet für Figurbewusste das erste Gebot der schlanken und gesunden Küche. Aber: Am Ende ist nicht entscheidend, wie viel Fett beim Kochen verwendet wird. Auf dem Teller zählt ausschließlich, wie viel vom dem Fett wir beim Essen zu uns nehmen. Ein neuartiges Degraissier-Vlies (erhältlich auf www.ralfs.net) sorgt jetzt dafür, dass die alte Küchen-Weisheit „Wer mit einer bestimmten Menge Fett kocht, nimmt auch eine entsprechende Menge zu sich“ mehr gültig ist. Die ultimative Lösung des uralten Fett-Problems …

PRATERSTRAND startet in den dritten Isarsommer Am 18. Mai 2015 hisst der PRATERSTRAND – Münchens einziger Beach am Fluss – einmal mehr die Segel für eine gelungene Freiluftsaison. Mit ungekünstelter Crossover-Küche und unverwechselbarem Flair hat sich dieser idyllische Fleck auf Münchens schönster Insel seit dem Start in 2013 zum sommerlichen Fixpunkt der Gastroszene entwickelt. Die Betreiber der Praterinsel Eventräumlichkeiten knüpfen mit ihrem saisonalen Outdoor-Schmuckstück – einer gelungenen Mischung aus Genuss und Gespräch, Musik und Kultur …

… und etablieren. Dann möchte ich eine Art veganes Bofrost aufbauen, welches sich dann Mega-Vega nennen wird. Und dann habe ich da noch den Vega-Gourmet-Club vor Augen. Dies wird ein Ort des interaktiven Geschehens, an dem sich Menschen über vegane Küche und Rezepte austauschen können, und veganes live-cooking zelebriert wird. Wie ist deine Einstellung zu Nicht-Veganern? Grundsätzlich möchte ich niemanden zu etwas bekehren sondern die Menschen mit leckerem veganen Essen begeistern und mit z.B. veganer Hausmannskost wie „Himmel & Äd“ zum Staunen …

… Weg. Wer die Pfalz und ihre Weine richtig erleben will, der sollte bei einem der zahlreichen Winzer einkehren oder sich eine Flasche Pfälzer Wein in den Wanderrucksack packen und bei einer schönen Aussicht genießen. Für ein Rundum-Wohlfühlpaket mit Pfälzer Wein, regionaler Küche und Entspannung nach (oder vor) dem Wandertag, bieten sich WeinGenuss-Hotels an, die an den bequem mit Bus oder Regionalbahn erreichbaren Etappen des Pfälzer Weinsteigs liegen. Zurück zu Hause können die Wandererlebnisse dann mit Freunden bei einem guten Glas Wein von Michel …

… ihrem feuerroten Moped, dem kleinsten was der italienische Vespa-Erfinder Piaggio sich hat einfallen lassen, umrundet sie Italien. Mit 50 Kubikzentimetern sind Nati und ihr Roller „Mimi“ unterwegs - auf 8.800 km Wegstrecke, immer am Meer entlang. Nati Rasch genießt die italienische Küche, zieht als Atheistin ins Kloster von Assisi ein und verfällt den italienischen Männern. Sie schlüpft bei Alt-Hippies unter, lernt Italienisch, schließt neue Freundschaften, flüchtet vor der Mafia und findet den perfekten Job - um doch nicht bleiben zu können. Während …

Am 31.05.2015 und am 05.07.2015 finden das zweite und dritte Event der „VOM FASS Stars- und Sterneküche“ mit TV-Sterneköchen und Gästen statt Stefan Herrmann und Tim Raue begeistern in der VOM FASS Showküche Hamburg, Mai 2015 Schürzen an und Kochutensilien raus, denn es heißt wieder: Auf die Plätze, fertig, kochen! In den nächsten zwei Auflagen der VOM FASS Showküche geht es am 31.05.2015 und am 05.07.2015 in der Zentrale in Waldburg, Region Allgäu-Bodensee, wieder einmal ans Eingemachte. Nach dem Erfolg von Frank Oehler in der ersten Showküche …

… Management. Spargel ist nicht nur kulinarisch ein Leckerbissen, sondern auch ein hochwertiges und gesundes Lebensmittel. „Dank des hohen Wasseranteils ist Spargel besonders kalorienarm und schützt, durch das enthaltene Vitamin E, vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Zudem sorgen seine Ballaststoffe für ein ausreichendes Sättigungsgefühl. Neben dem traditionellen weißen Spargel erlauben der grüne und violette Spargel eine vielseitige Einsetzbarkeit in der Küche – etwa im Auflauf oder der Suppe“, berichtet Alexandra Duniecki, Referentin Qualitätsmanagement.

… Ich finde es wichtig, ein Gefühl für das Haus zu bekommen. Wir gehen alle immer davon aus, dass die Hochzeit einmalig ist, deshalb muss man mit Herz und Verstand entscheiden. Die Paare sollten zum Probeessen zu uns kommen, weil wir tolle Räumlichkeiten haben, eine erstklassige Küche und einen tollen Service haben. Das Paar muss sich wohlfühlen. Wir bieten einen Gutschein für das Probeessen 2 für 1 an, d.h. zwei essen und einer bezahlt. Ein schönes 4-Gänge-Menü für 34,50EUR. Das Angebot nutzen wirklich sehr viele Paare im Vorfeld oder auch schon nach …

… eng mit dem Aufstieg der Weinbauregion Südsteiermark verknüpft. Im August gibt es mit dem Nostalgiemenü nahezu das gleich Essen wie am ersten Öffnungstag. Und auch im September wird es spannend, denn da es heißt Rollentausch. Dann kocht der Service und die Küche bedient. Koch sucht Flasche? Und Service sucht Messer? Lassen wir uns überraschen, was herauskommt, wenn das Personal für einen Abend die Rollen vertauscht. Im Oktober kommen der Lammbaron Franz-Josef Riederer Freiherr von Paar zusammen mit dem Metzgermeister Franz Graf, auch bekannt als …

… mit familienfreundlichem Pool- und Wellnessbereich ist der ideale Zufluchtsort für die ganze Familie. Das Appartementhaus verfügt neben geräumigen, geschmackvoll eingerichteten Doppelzimmern, verschiedene mehrräumige Suiten und einem eigenem See-Spa. Diese sind teilweise mit voll ausgestatteten Küchen und Esstischen bestückt, sodass sich große und kleine Gourmets selbst ausprobieren können. Erholungssuchende Gäste kommen mit der See-Sauna, die ganz den Gästen des Apartmenthauses zur Verfügung steht, auf ihre Kosten. Trekkingbegeisterte können mit …

… kochendes Multitalent undogmatisch verkörpert. Handwerkliches Können und ein gutes Ernährungswissen wird vorausgesetzt. „Wir wollen eine Persönlichkeit mit Ecken und Kanten, gutem Geschmack und Feuer unter dem Hintern, die für die vegane Lebensweise authentisch wirbt. Unser Wunschkandidat macht in der Küche und vor der Kamera niemandem etwas vor. Mit Charme und Können soll dieser nicht nur das Interesse von Veganern, Vegetariern und Flexitariern, sondern das ganz Deutschlands auf sich ziehen können“, so Marketing Leitung Christina Hammerschmid. Es gibt …

… feinste Gewürzmischungen oder knusprige Snacks. Zudem weist VOM FASS ein großes Sortiment exquisiter Ölvariationen auf. Die Produktpalette reicht vom hochwertigen Olivenöl über feinste Samenöle bis hin zu erlesenen Nussölen. Öle sind als Geschmacksträger für Gourmets aus der modernen Küche nicht mehr wegzdenken. In der VOM FASS Produkt-Auswahl finden sich ebenso erlesene Spirituosen aus aller Welt, feinste Weine, aber auch in der Manufaktur hergestellte Spezialitäten von Cidre aus Streuobst über Hugos bis hin zu cremigem Likör. Alle Produkte gibt …

… keine Pläne für das erste Maiwochenende? Am Freitag, dem 1. Mai und am Sonntag, dem 3. Mai lädt das Weinland Meckenheim zum Frühlingsfest ein. Für das leibliche Wohl ist bestens gesorgt: Im Kelterhaus gibt es einen Weinausschank, auf der Schoppenwiese regionale Küche und der Karnevalsverein Die Meckenheimer Marlachfrösche verwöhnen die Besucher mit selbst gebackenem Kuchen und heißen Waffeln. Freitags rocken die Musiker der Band „Good Times“ und sonntags sorgen die Hasslocher Dorfmusikanten für beste Stimmung. Die Musik spielt jeweils von 15 bis …

… Preis-/ Leistungsverhältnis an. Ziel der Frühlingsstaffel, die von den beiden Inhabern der Kölner Gastronomie-Beratungsagentur Si! SERVICE INSTRUMENTS Shahzad und Birgit Akhter-Khan ins Leben gerufen wurde, ist, die gastronomische Vielfalt und das extrem gute und hohe Niveau der unterschiedlichen Küchen der Region bekannter zu machen. Erstmalig in diesem Jahr steht dabei der begleitende Wein im besonderen Fokus des Genusses. Unter dem Motto „Colonia meets California“ rückt dabei die „neue Welt“ der Weine außerhalb Europas in den Mittelpunkt. Viele …

Umzug wird begleitet von personellem Wechsel: Florian Vogel neuer Küchenchef Hohenkammer (mh) Ende einer erfolgreichen Ära und Beginn eines neuen, mit hohen Erwartungen verknüpften Kapitels in der stolzen Geschichte von Schloss Hohenkammer (www.schloss-hohenkammer.de): In wenigen Wochen zieht das Camers Schlossrestaurant dort ein, wo es seinem Namen nach auch hingehört – in die wunderschön renovierten Mauern des historischen Wasserschlosses. Die räumliche Veränderung wird begleitet von einem personellen Wechsel, denn zum 1. Mai 2015 setzt Fritz …

… sind bekannte Einheimische und in Tutzing, Traubing und Feldafing aufgewachsen. Josef Hofrichter betreibt seit Jahren erfolgreich eine Eventagentur im Landkreis und hat u.a. im Feldafinger Bürgersaal die Kulturbühne ins Leben gerufen. Christof Meiler ist zuständig für die Küchenleitung, Gastronom mit 30 Jahre Erfahrung und betreibt auch die Vereinsgaststätte TSV Feldafing. Ulrike Schwarz, mit 16 Jahren Gastronomie Erfahrung und selbständig, ist zuständig für die Serviceleitung. Das Vereinsleben spielt in Traubing und Tutzing eine große Rolle, und …

… April die Besucher von etwa 500 Betriebsrestaurants auf eine kulinarische Entdeckungsreise nach Australien schicken. Im April verwöhnen unsere Köche ihre Besucher mit australisch inspirierten Rezepten, die Lust auf das Reiseland Australien machen. Australien verfügt über eine moderne und vielfältige Küche, welche sich durch die vielen Einflüsse und Zuwanderer aus ganz Europa sowie aus dem südost-asiatischen Raum über die Jahre entwickelt hat. Diese brachten jeweils ihre eigenen, bekannten Rezepturen mit und vereinten diese mit Produkten, die sie vor …

… ernährt. Deswegen ist es selbstverständlich auch für Senioren möglich, ihre Hunde zu barfen oder gekochte Mahlzeiten anzubieten. Gerade ältere Menschen freuen sich, wenn der Vierbeiner mit Genuss eine selbstzubereitete Mahlzeit zu sich nimmt. Da macht es wieder Spaß in der Küche etwas zuzubereiten. Außerdem wird dadurch das Interesse an dem Thema Ernährung (auch für den Menschen) gefördert. Immer wieder berichten Hundebesitzer, dass sie sich selbst besser ernähren, seit sie sich mit naturnahem Futter für ihr Tier beschäftigt haben. Natürlich muss …

… Systemgeschirre mit speziellen Induktionsbildern versehen, um damit Speisen warm zu halten. Zubereiten, essen, aufbewahren – ohne umfüllen Mit der weiteren Verbreitung der Induktionstechnologie im Haushaltsbereich ergeben sich für Eschenbach nun neue Einsatzbereiche, die die Trennung von Küche und Tisch aufheben. Im letzten Jahr entwickelt und nun in Serie produziert, wird vom traditionsreichen deutschen Hersteller das flammenfeste Porzellan inducTHERM® mit funktionalem Mehrwert. Mit ihm können Speisen in nur einem Geschirr zubereitet, serviert …

… Aufzeichnung abgestellt und die grellen Scheinwerfer ausgeschaltet wurden, begann gegen 22 Uhr der kulinarische Teil des Abends. FSGG-Geschäftsführer Frank Schwarz machte deutlich, dass die Arbeit jedoch bereits drei Tage vor der Veranstaltung begonnen hatte. „Unser Küchenteam hat in den letzten 24 Stunden durchgearbeitet, um die rund eine Tonne Lebensmittel zu verarbeiten. Vier Lastwagen haben dann die Speisen sowie das gesamte Equipment nach Marl geschafft. Eine wahre Meisterleistung.“ In der improvisierten Küche des Marler Stadttheaters waren die …

Die ehemalige Buswerkstatt in Saarbrücken ist nicht unbedingt der Ort, der den Gast an edle Sterneküche denken lässt. Drei-Sterne-Koch Klaus Erfort wird in den kommenden vier Monaten die 1.000 Quadratmeter großen Räumlichkeiten am heutigen Quartier Eurobahnhof nutzen, um modern interpretierte Sterneküche einem jüngeren Publikum in einem stylishen Ambiente zugänglich zu machen. Die Eröffnung des Pop-Up-Restaurants Food-Quartier findet am 27. März 2015 statt. Saarbrücken, März 2015. Familienausflüge in die Sternegastronomie? Für viele ist das eine …

Das Kochbuch „So schmeckt*s aus meinem Garten“ beinhaltet eine Vielzahl von Rezepten aus frischem Obst und Gemüse. Einfach und übersichtlich wird die Zubereitung der schmackhaften Gerichte beschrieben. Dazu gibt es noch jede Menge Zubereitungstipps und detaillierte Informationen über Aussaat, Pflege und Ernte der beliebtesten Obst- und Gemüsesorten. Ein wunderbares Kochbuch für eine gesunde Ernährung. Vom Garten direkt auf den Tisch – was kann frischer und gesünder sein? Obst und Gemüse aus eigener Ernte schmeckt nicht nur besser, auch bere…

Groß und Klein wächst zusammen. Die neue Großgerätelinie von KitchenAid schafft durch modernste Technik und ein neues aber dennoch zeitloses Design ein harmonisches Küchengesamtkonzept zwischen Groß- und Kult-Kleingeräten. Das neue Design ist an die Anfänge von 1919 angelehnt. Erhältlich ist die Linie ab Anfang Juni 2015. Frankfurt, März 2015. Mit klassischem Design, hochwertigen Materialien und kompromissloser Funktionalität verwandeln KitchenAid-Geräte seit Jahren jede private Küche in ein Umfeld für ambitionierte Köche. „Ab Sommer 2015 werden …

… Quadratmeter im ausgebauten Spitzboden. Durch seine besondere Form verhindert er zudem unliebsame Blicke auf die Terrasse. Zentraler Ort ist der große Wohn- und Essbereich. Die überdachte und im Winkel platzierte Terrasse erweitert diesen Bereich nochmals. Küche, Schlaf- und Gästezimmer sowie Bad und Gäste-WC vervollständigen das Platzangebot. Effiziente Gasbrennwerttechnik sorgt in Kombination mit Fußbodenheizung in allen Räumen für dauerhaft niedrige Betriebskosten bei Heizung und Warmwaser. Zudem unterstützt eine Solaranlage bei der Warmwasserbereitung. Diese …

… – die Angebote von Hilton bringen Farbe ins Fest. Köstlicher Osterbrunch Wer seine Familie verwöhnen möchte, lädt zum Brunch ins Hilton ein. Viele Hilton Hotels in Deutschland, Österreich und der Schweiz bieten ihren Besuchern zu Ostern besondere Köstlichkeiten aus der Küche an, darunter das Hilton Frankfurt, das Hilton Munich City und das Hilton Mainz. Im Hilton Nuremberg kommen Gäste – getreu dem Motto: „Kulinarische Ostern am Lorenzer Wald“ – in den Genuss eines reichhaltigen Osterbrunches mit regionalen fränkischen Spezialitäten. Ein vielfältiges …