Pressemitteilungen zu Küche

… the Art“ und ein großes Maß an elegantem „Understatement“. Seine 337 komfortabel ausgestatten Zimmer und Suiten sind überdurchschnittlich groß (ab 25 Quadratmeter) und verfügen fast alle über einen Balkon oder eine Loggia. Mit einer modern interpretierten bayerischen Küche, italienischen und asiatischen Spezialitäten wartet das Restaurant „theos Lounge“ auf. Ihm angeschlossen sind die „theos Bar“ sowie eine Innenhof-Gartenterrasse mit Lounge sowie dem „Cast Away Beach“ – ein sommerlicher Sandstrand mit Liegestühlen. Zu den weiteren Einrichtungen …

… Jht. Fresken), Ponte Napoleon, Cappella dell’Angelo Custode (Kapelle des Schutzengels), Wasserfall des Arroscia usw.. Neben Baden im Meer (Imperia, San Remo, Allassio, Arroscia-Fluß usw.) laden die herrlichen Buchenwälder zum Wandern, Mountainbiken usw. ein. Ligurische Küche gibt es von einfacher Hausmannskost bis zu ausgefeilten Top-Restaurants. Wer Ruhe möchte ist in Rezzo richtig. Der kleine Ort ist touristisch kaum erschlossen und verfügt nur über wenige Ferienwohnungen bzw. gut ausgestattete Ferienhäuser. Eines dieser Ferienhäuser ist …

Am 14. September 2015 heißt es Rollentausch im Restaurant Broeding. Das Küchenteam rund um Manuel Reheis wird für einen Abend die Gäste bedienen und Gottfried Wallisch mit seinem Servicepersonal die Küche leiten. Koch sucht Flasche? Und Service sucht Messer? Lassen wir uns überraschen, was herauskommt, wenn das Personal die Rollen vertauscht. Wie kommt es zu dieser besonderen Idee? Das Restaurant Broeding - ein feines Restaurant der Spitzenklasse in München Neuhausen wird 25 Jahre. Für die Jubiläumsfeier ist einiges geplant und somit steht jeden …

… weiteres Geburtstags-Highlight verlost Hilton im August „Hoteltouren hinter den Kulissen“ im Hilton Mainz City. In kleinen Gruppen können die Kids, zusammen mit einer Begleitperson, einen exklusiven Blick in die Hotelbereiche werfen, die Gästen sonst verschlossen sind. So zum Beispiel die Küche, das Housekeeping oder die Technik. Wer also schon immer einmal wissen wollte, wie in einer Hotelküche gearbeitet wird oder was beim Housekeeping alles zu beachten ist, kann sich für eine Führung bewerben. Die Einsendung kann mit kurzer Begründung per Email …

… wurde. Und an anderer Stelle gab es eine vergebene Zimmernummer gar nicht. Die lange Suche endete vergeblich. Und wieder andernorts war der Eingang des Hotels von der Stadtverwaltung verschlossen. „Über ein Café in einer Nebenstraße wurden die Gäste durch Küche und Keller in das Hotel gebracht“, so der verwunderte Befragte. Noch kurioser ist das Erlebnis dieses irritierten Urlaubers: „Auf meinem Balkon wurde nachts ein gestohlenes Klavier gesucht“. Zur Methodik: Travelzoo befragte mehr als 1.000 seiner reiseinteressierten Mitglieder zum Thema Hotel-Buchung …

… schonend, ohne den Zusatz von künstlichen Aromen oder Farbstoffen. Das Endprodukt überzeugt durch einen ausgewogenen Geschmack und ein natürliches Aroma. Die Manufaktur in Altkirchen kann auch nach Absprache besichtigt werden. Neben dem Laden und dem Lager steht vor allem die Küche im Mittelpunkt. Hier lassen sich die Köche über die Schulter schauen, beantworten Fragen zur Herstellen und geben Tipps für die Küche zu Hause. Neben der Manufaktur bietet RENNERS auf verschiedenen Veranstaltungen American Burger an. Direkt am Stand wird das Fleisch, …

… alles über die Provence, eine der schönsten Landstriche Frankreichs, hat vielleicht doch einen wichtigen Aspekt außer Acht gelassen. Denn die Provence, insbesondere die Gegend um Saint-Tropez, bietet neben der herrlich mediterranen Landschaft, bunten und pittoresken Märkten, einer frischen Küche auch exzellente Weine.Auf der offiziellen „Route de Vins de Provence“ kann man viele originelle Kellereien entdecken, Weine verkosten und mit den Winzern plaudern oder in aller Ruhe im hoteleigenen Garten im Hotel Villa Provençale beim abendlichen Dinner …

… kommt dabei voll auf seine Kosten. Einen Tag lang dürfen sich die Gäste selbst hinter das Steuer eines Porsche Cabrios setzen und über die imposanten Alpenpässe cruisen. Golfen und genießen Erst am eigenen Golfspiel feilen, dann in den kulinarischen Köstlichkeiten aus Küche und Weinkeller schwelgen: Das sind die beiden Schwerpunkte bei einem „Trainings- und Genuss-Wochenende“ im Dolomitengolf Hotel & Spa. Auf dem hauseigenen Golfplatz trainieren Gäste in kleinen Gruppen mit den Pros der Golf-Akademie alle Facetten des Spiels. Wer es ruhiger …

Gelsenkirchen, Juli 2015 - Die neue Küppersbusch-Frittierstation wurde von der deutschen Fachzeitschrift Küche mit dem „Küche Award 2015 Gold prämiert“. Das Magazin hat im Frühjahr 2015 insgesamt 1.500 Küchenchefs und Küchen-Manager nach den erfolgreichsten Neueinführungen von Küchentechnik und -ausstattung im Außer-Haus-Markt befragt. Dabei hat die Frittierstation restlos überzeugt und in der Kategorie „sonstige Küchentechnik“ den ersten Platz belegt. „In Profiküchen herrschen tagtäglich Hektik und Stress. Durch innovative Gerätetechnologien wollen …

… gerade für den Muskelaufbau sehr wichtig sind. Die Autorinnen „Sabine Beuke und Jutta Schütz“ benutzen in ihren Gesundheitsbüchern das Eiweißpulver als Mehlersatz. Man kann durch das Backen mit Eiweißpulver viele ungesunde Fette und vor allem Zucker aus dem Weg gehen. In der kohlenhydratarmen Küche gilt das Eiweißpulver als Multitalent. Es wird als Mehlersatz für die Low Carb Ernährung genutzt. Das Pulver hat je nach Firma einen Kohlenhydratwert von zirka 0,8 bis 5,0 pro 100 g. Es gibt nur sehr wenige Low Carb Bücher mit Eiweißpulver-Rezepten. Man …

… Eiland liegen auf der Wiese vor dem rustikalen Gasthaus schon entsprechende Decken mit Geschirr, Gläsern und Bestecken bereit, anschließend wird die georderte Zahl von Picknick-Körben von den Service-Mitarbeitern serviert. Diese sind gefüllt mit Leckereien aus der Insel-Küche: Diverse Anti Pasti, Parmaschinken, Garnelen- und Wurstsalat, verschiedene Wurstsorten, Brot und Baguette sowie ein Dessert. Pro Person ist zudem eine Flasche Prosecco inklusive. Für die entsprechende Romantik sorgen Kerzen und ein traumhafter Sonnenuntergang hinter dem Panorama …

… Der durchdachte Grundriss ist ganz auf die Anforderungen des Familienalltags ausgelegt. Dank einer Dachverlängerung ist der Eingangsbereich vor Wind und Regen besser geschützt. Von der geräumigen Diele geht es in das Zentrum des Familienlebens, dem Wohn-Essbereich mit offener Küche. Viele Fenster geben Blickachsen in den Garten frei. Ein Hauswirtschaftsraum, der praktischerweise direkt an die Diele grenzt, und ein Gäste-Bad mit bodengleicher Dusche komplettieren die untere Etage. Im Obergeschoss ist nicht nur Platz für die Familie, sondern auch …

… der schon brachial-mythischen Herleitung des Urmenschen eine Vielzahl differenzierter Herangehensweisen. Zum Beispiel kann man sich fragen, was wird gegrillt wie wird gegrillt und wer grillt. Und so haben wir eine Antwort darauf gegeben, warum Männer am Grill stehen, Frauen aber in der Küche. Frage: Der Mensch ist seit weit über 1 Mio. Jahren in der Lage Feuer zu machen. Auf wann lässt sich der Beginn der deutschen Grilltradition zurückdatieren? Back to Neandertaler könnte man ja fast sagen. Welche Rolle spielt das Feuer machen? Sacha Szabo: Grillen …

Betritt man das wiedereröffnete Bamberger Haus an der Brunnerstraße im Münchener Luitpoldpark tun sich zwei Welten auf: Hier trifft gehobene österreichische Küche auf italienische Gemütlichkeit. Die 1912 erbaute Villa im fränkischen Stil beherbergt im Erdgeschoss, das den Großteil des Hauses ausmacht, das österreichische Restaurant „Zum Ferdinand“. Im Keller führt der gleiche Betreiber mit dem „Ciao Francesco“ außerdem ein kleinen Gastronomiebetrieb mit italienischer Küche. Nachdem das beliebte Ausflugslokal im November 2014 überraschend geschlossen …

… Chefkoch Johann Schwarz klärt auf. Kreative, genussvolle Speisen, aber vegan! Viele Fleischesser können sich nicht vorstellen, dass das möglich ist, stellen sie sich doch unter veganer Ernährung hauptsächlich Salat und Tofu als Hauptnahrungsmittel vor. Dass vegane Küche vielfältig sein kann beweisen die Köche der ARCOTEL Hotels. Johann Schwarz, Chefkoch im ARCOTEL Kaiserwasser Wien, setzt sich mit veganen Irrtümern auseinander. Veganer leiden unter Mangelerscheinungen Oft heißt es, dass nur durch tierische Lebensmittel der Eiweißbedarf gedeckt …

… führt in die Diele des mit weißem Klinker verblendeten Turmhauses. Von hier gelangen die Bewohner in das Gästebad mit Dusche und dem Hausanschlussraum. Eine doppelflügelige Tür führt in den über 55 Quadratmeter großen und lichtdurchfluteten Wohn-Ess-Bereich mit offener Küche. Die Großzügigkeit des Raumes unterstreicht den gehobenen Wohnkomfort des Traumhauses. Luxuriös und modern präsentiert sich auch die obere Etage mit offener Galerie. Eine weitere Treppe führt in den ausgebauten Spitzboden. Besonders praktisch ist die unter der Treppe befindliche …

… Unterricht in der Kleingruppe, von dem sie mehr als bei anderen Tangokursen profitieren. Wie gut das Angebot von La Rogaia Tangoreisen bei Tangotänzern ankommt, die Tango mit Ferien verbinden wollen, zeigt sich auch an der großen Zahl an Stammgästen, die jedes Jahr wieder nach La Rogaia kommen um dort an Tangokursen teilzunehmen, einen erholsamen Urlaub in Italien zu verbringen und die legendäre, original umbrische Küche von "Mamma" Ornella zu genießen. Was Teilnehmer der Tangourlaube in La Rogaia sagen: www.rogaia.com/de/gaestebuch.html#tango

… jedem Haus das gewisse individuelle Extra. Im Landhaus bieten 142 Quadratmeter Wohnfläche genug Platz für vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten. An den vorgezogenen Eingangsbereich mit Dreiecksgaube schließen die Diele mit Zugängen zum Gäste-WC, Hausanschlussraum und großzügigem Wohn-Ess-Bereich mit offener Küche an. Highlight ist ein südlich ausgerichteter Erker. Über die Treppe gelangen die Bewohner auf die zum Teil offene Galerie im Obergeschoss. Hier befindet sich neben den Schlafbereichen der Familie das große Familienbad inklusive praktischem …

Kochevent in der VOM FASS Stars- und Sterneküche eröffnete Einblicke in Fernöstliche Kochkultur Waldburg, 08.07.2015 Mit der dritten Auflage der VOM FASS Stars- und Sterneküche kam der zweite Michelin-Stern. Denn gleich zwei dieser begehrten Gourmet-Auszeichnungen darf Tim Raue, Koch dieses Events, sein eigen nennen. Als Spezialist für die Fernöstliche Küche zeigte Raue in seiner Kochdemonstration interessante Kombinationen zwischen der Japanischen, Chinesischen und Europäischen Küche. Der gebürtige Berliner Tim Raue hat sich 2010 gemeinsam mit …

… 978-3735732804 3,99 Euro Buchbeschreibung: GESUNDE KOST bei chronischer Erkrankung. Vegetarische kohlenhydratarme Rezepte. Diese orientalischen, vegetarischen und kohlenhydratarmen (Low Carb) Rezepte sind vor allem gesund. Mit ihren Gerüchen von Safran, Cayennepfeffer, Zimt, Kurkuma und Koriander ist die orientalische Küche ein wahres Feuerwerk für unsere Sinne. Auch hier in Deutschland hat die orientalische Küche viele Anhänger gefunden. Die große Vielzahl an unterschiedlichen Gewürzen und Geschmacksrichtungen sorgt für große Abwechslung auf dem Speiseplan.

… geografischer Angabe (g.g.A.) aufgenommen. Das heißt: Wenn ein Käse den Namen „Obazda“ oder „Obatzter“ trägt, muss er im Freistaat getreu traditioneller Verfahren hergestellt sein. „Obazda ist eine bayerische Spezialität mit einer langen Tradition in der hiesigen Küche. Der europäische Schutz ist ein Beleg für die anerkannte Käse-Kompetenz des Milchlands Bayern“, sagt Dr. Maria Linderer Geschäftsführerin der Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft (LVBM), die den Käse bereits 2005 als schützenswerte Spezialität angemeldet hat. Damit ist …

Italienisches Lebensgefühl zentral in Hamburg erleben Kulinarische Highlights zur Sommersaison: Das Ristorante Porticello begeistert mit leichter italienischer Küche Hamburg, Juni 2015 Es duftet nach Mee(h)r in diesem Sommer: Ob eine frische Spargelcremesuppe mit Jakobsmuscheln, ein zartes Steinbuttfilet auf Spargelspitzen oder ein leichtes Oktopuscarpaccio mit einer Senfvinaigrette und Selleriestangen: Das Ristorante Porticello bietet passend zum Sommer leichte Gerichte mit saisonalen Produkten an. Dolce Vita im Herzen von Hamburg: Das Ristorante …

… Die 48 stilvoll eingerichteten Zimmer und Suiten des Badhotel Sternhagen sind im zeitlosen hanseatischen Stil gehalten. Aus fast allen Zimmern des traditionsreichen Hauses haben die Gäste zudem einen atemberaubenden Blick auf das Meer. Anspruchsvolle, kreative Küche und eine faszinierende Sicht auf die Nordsee bieten auch die Panorama-Restaurants des Hotels: Das Restaurant „Schaarhörn“ und das, mit zwei Michelin-Sternen prämierte, Gourmetrestaurant „Sterneck“ präsentieren kulinarische Erlebnisse auf höchstem Niveau. Auch die rustikale Stube „Ekendöns“ …

… Soft-Getränke, Wein, Bier, Kaffee sowie Tee „all you can drink“ sind für einen Zeitraum von bis zu zwei Stunden ebenfalls eingeschlossen und werden – wie auch (kostenpflichtige) exotische Cocktails – serviert. Wer die Arbeit am Grill lieber einem professionellen Koch aus der Küche des Vier-Sterne-Superior-Hotels überlassen möchte, kann dies gegen einen Aufpreis von 60 Euro tun. Der „theos Cast Away Beach“ im Pullman Hotel Munich hat bei schönem Wetter täglich bei freiem Eintritt von 11.30 bis 23.00 Uhr geöffnet, Tischreservierungen (für das „Grill and …

… hat. __________________________________________________________________________________________________________ Die größte Baleareninsel mit dem Rad zu erkunden ist eine gute Möglichkeit diese von einer anderen Seite kennen und lieben zu lernen, ins Gespräch mit den Spaniern zu gelangen und die mallorquinische Küche sowie deren Weine zu genießen. Die Autorin Kathrin Hützen hat sieben Jahre auf Mallorca gelebt und erkundete die schönsten Strecken auf dem gut ausgebauten Straßennetz. Das rauhe Traumuntanagebirge im Nordwesten, die Hügelkette …

Das Trennen von Müll ist heute ein wichtiger Aspekt bezüglich des Umweltschutzes und in jeder modernen Küche wird daher der Müll entsprechend seiner Verwertbarkeit getrennt, wofür natürlich mehrere Müllbehälter unabdinglich sind. Nicht unbedingt! Denn mit dem Abfalltrennsystem Totem aus dem Hause Joseph & Joseph bietet sich die Möglichkeit, sich sein individuelles Mülltrennungssystem selbst zu kreieren und den persönlichen Ansprüchen anzupassen. Und dies mit nur einem einzigen Müllbehälter! Das Abfalltrennsystem Totem aus dem Hause Joseph & …

… kann jede Etage als vollwertige Wohneinheit genutzt werden. Während die Eltern im unteren Bereich wohnen können, kann der Nachwuchs die gesamte obere Etage für sich beanspruchen. Zentrum des Familienlebens ist der 32 Quadratmeter große Wohnbereich mit offener Küche und Kamin im Erdgeschoss. Bodentiefe Fensterflächen lassen viel Licht ins Innere. Schlaf- und Gästezimmer, Haustechnikzentrale mit eigenem Zugang und das Dusch-Bad komplettieren die Etage. Über eine geschlossene Treppe betritt man das obere Stockwerk. Hier befinden sich zwei Schlafräume …

… mit seinem ca. 30 ha großen Naturparadies. Das zum Hotel gehörende Schlossparkcafé lädt darüber hinaus zu genussvollen Stunden ein: Neben täglich frischen, hausgemachten Kuchen und Torten bietet das Café auch feine Gerichte aus der abwechslungsreichen und saisonalen Küche an. Verschiedene Veranstaltungen wie die Schlosspark Serenade am 11. Juli 2015 oder die Gezeitenkonzerte am 23. Juli 2015 untermalen die wunderschöne Atmosphäre des Schlossparks während der Sommermonate. Angrenzend an den Schlosspark des Wasserschlosses Lütetsburg liegt darüber …

… Group Forum direkt am Boulevard Unter den Linden. Hier verwöhnt Meisterkoch Philipp Liebisch ab 18.00 Uhr Fisch- und Weinliebhaber mit einem ganz besonderen kulinarischen Konzept: Unter dem Motto „Eine Quelle, ein Fisch, ein Menü“ serviert der L & D-Küchenchef ein Sechs-Gang-Menü, das Fleisch und Kaviar desselben Störweibchens enthält. Dazu werden passende Weine und das Quellwasser, aus dem der Fisch im brandenburgischen Rottstocker Forellenhof geangelt wurde, gereicht. Dieser besondere und nachhaltige Umgang mit den Fischen schafft eine neue …

… Grillen ist Freizeitvergnügen pur, und bei den Deutschen kommt am liebsten das bewährte Grillgut auf den Rost: Bratwürste, Grillfackeln und jegliche Art von Grillfleisch. Ein aufkommender Trend sind eigene Grillkreationen unter Hobbygrillern. Viele leben ihr Hobby in der Küche beim Rezepteschreiben und am Grillplatz beim Zubereiten leckerer Speisen aus. Hier wird mit edelsüßem Paprika und scharfem Piment d‘Espelette gewürzt, mit Tellicherry- und anderem Edelpfeffer verfeinert und stets mit Liebe gegrillt. Wie gut, dass scheid-gewürzkontor mit seiner …

… erhalten die Gäste einen kostenlosen WLAN Zugang. Auch für das kulinarische Wohl wird im viertgrößten Hotel Deutschlands bestens gesorgt: Das Restaurant „Julius“ des Hotel Berlin, Berlin verwöhnt seine Gäste mit frischen Gerichten aus regionaler und internationaler Küche. Wer sich von einem erlebnisreichen Tag in der Hauptstadt erholen möchte, kann den hoteleigenen Fitness- und Wellness-Bereich mit Finnischer Sauna, Sanarium und Hightech-Trainingsgeräten nutzen. Kaum eine andere Metropole zeigt so viele faszinierende Facette wie Berlin. Nach einem …

… Garnelen, Meeresfrüchte sowie unterschiedliche griechische Salate und Cremes. Schon seit rund zehn Jahren bietet Händler Krasinigi Boirush seine Waren an und lockt die Besucher mit leckeren, kostenlosen Häppchen. "Die frischen Zutaten sind das Geheimnis unserer beliebten Küche“, sagt Boirush. Die Produkte werden immer frisch für den Samstagverkauf auf dem Trödelmarkt zubereitet. Die Preise sind günstig. So kosten zum Beispiel zum Beispiel 100 Gramm Meeresfrüchte oder Garnelen 2,90 Euro, die eingelegten Oliven, Artischocken oder weiße Bohnen 1,80 …

… oder gebraten im Mittelpunkt steht und nur mit etwas Sauce serviert wird. Außerdem haben wir abwechselnd Burger und Streetfood aus aller Welt im Angebot, Gerichte, auf die man einfach richtig Lust hat“, sagt Wolfgang Becker. Unverändert bleibt das XO Resto, wo produktorientierte Cross-Over-Küche in stylishem Ambiente serviert wird. Hier erhält der Gast den vollen Service, den er in einem Restaurant erwartet. Die Oxerei wird Ende Juni eröffnen und befindet sich im Posthof in Trier. Sie wird Montag bis Donnerstag von 12 bis 21 Uhr und Freitag bis …

… in der Altstadt. Das privat geführte Vier-Sterne-Superior-Haus steht für gelebte Münchner Hotel- und Gastronomie-Tradition. So ist im Package auch ein abendliches Vier-Gänge-Menü im Restaurant „Pfistermühle“ inklusive, wo in historischen Gewölben aus dem 16. Jahrhundert eine gehobene bayerische Küche mit heimischen Spezialitäten serviert wird. Die Fahrräder stehen den Gästen an einem Tag zwischen 10.00 und 18.00 Uhr zur Verfügung – individuelle Tipps für die optimale Biergarten-Tour gibt es gratis dazu. Das Arrangement „Radelnder Picknickkorb“ …

… und veranschaulicht, wie man den passenden Wein zum Essen findet. Die Gäste profitieren dabei von ihrer großen Erfahrung, die sie unter anderem in der Sternegastronomie gesammelt hat. Das Restaurant DÉLiCE La Brasserie steht für anspruchsvolle und moderne französische Küche. Perfektion auf dem Teller trifft auf französische Eleganz und die Leichtigkeit einer Brasserie. Urbaner Chic unter luftig-hohen, spiegelverzierten Decken und meterhohen Fenstern und die Vinothek bringen ein Stück Frankreich nach München. Die Gäste dürfen sich auf folgende …

Zusammen mit Holger Bodendorf begeistert er die Gäste mit innovativen Gerichten und einzigartigen Geschmackserlebnissen Sylt, Juni 2015 Das Küchenteam des 5-Sterne-Superior Relais & Châteaux Hotel Landhaus Stricker auf Deutschlands beliebtester Insel Sylt hat sich neu aufgestellt: Der deutsch-tunesische Koch Chamseddine Benasr, kurz Ben Benasr, leitet neben dem erfahrenen Sternekoch & Grand Chef Holger Bodendorf als zweiter Küchenchef das mit einem Stern ausgezeichnete Restaurant BODENDORF`S und das SIEBZEHN84. Bereits in jungen Jahren …

Florian Vogel neuer Küchenchef – Gourmetküche mit Bio-Produkten aus eigener Erzeugung Hohenkammer (mh) Doppelte Premiere: Am 9. Juni 2015 wurde ein neues, mit hohen Erwartungen verknüpftes Kapitel in der stolzen Geschichte von Schloss Hohenkammer (schlosshohenkammer.de) offiziell aufgeschlagen. Camers Schlossrestaurant öffnete dort seine Türen, wo es seinem Namen nach schon immer hingehört – in den wunderschön renovierten Mauern des Wasserschlosses. Gleichzeitig feierte der neue Küchenchef Florian Vogel (34) seinen Einstand. Natürlich war Camers …

… eine Vielzahl frischer Kräuter zum Kennenlernen und Probieren mit. Darüber hinaus werden die Teilnehmer zwei bis drei kleine Kräutergerichte genießen dürfen. Im Mittelpunkt des Nachmittags stehen Fragen wie: Wo findet man essbare Wildkräuter? Wie kann man diese in der Küche verwenden? Wie werden Wildkräuter haltbar gemacht? Wie können Wildkräuter der Gesundheit nutzen? Was macht man mit den gängigen "Unkräutern" Brennnessel, Giersch, Gänseblümchen und Co.? Sind auch sie essbar und wie schmecken sie? Das Wildkräuter Seminar „Wildes auf den Tisch“ …

… Ihr wichtigstes Ziel ist eine berufliche Qualifikation mit theoretischer und praktischer Ausbildung in einem von sechs Fachbereichen: Bau, Holz, Farbe und Raum, Hauswirtschaft/Küche, Elektro und Metall. Weitere Projekt-Schwerpunkte sind die individuelle und soziale Stabilisierung der Teilnehmerinnen. Nur wer es zuverlässig schafft sich zu organisieren, nur wer für sich und seine Gesundheit sorgen kann und nicht beim ersten Misserfolg alles hinwirft, wird auch eine Ausbildung durchstehen. Deshalb findet die Arbeit an diesen …

… und grau. Jedoch viel schlimmer ist, dass einige Motten zu den Schädlingen gehören. So schädigt zum Beispiel die Kleidermotte unsere Kleidung, Polstermöbel und Teppiche. Die verschiedenen Lebensmittelmotten (zum Beispiel die Dörrobstmotte) hingegen kontaminieren unsere Vorräte in Küche und Vorratskammer. Meistens beachten wir Motten kaum, wenn sie abends in unserem Haus oder unserer Wohnung herumflattern. Aber sobald Motten unsere Teppiche, Polster oder Kleidung zerfressen, oder aber der Vorratsschrank kontaminiert ist, dann muss schnell reagiert …

Kochevent in der VOM FASS Stars- und Sterneküche begeistert die Gäste Waldburg, 02.06.2015 Auch die zweite Aussgabe der VOM FASS Stars- und Sterneküche erfreute sich höchster Beliebtheit unter Hobbyköchen und Feinschmeckern: Insgesamt 12 Kochkursteilnehmer stellten unter der Anleitung von Michelin-Sternekoch Stefan Hermann ein exquisites 3-Gänge-Menü zusammen. Beschlossen wurde der Tag mit einem feierlichen Galadinner für rund 40 Gäste. Michelin-Sternekoch Stefan Hermann führt in seiner Wahlheimat Dresden ein kleines „Genussimperium“, zu dem …

„Innovativ, regional und nachhaltig“, so kocht Philipp Liebisch, der Küchenchef des neuen Fine Dining Restaurants ZEITGEIST, Friedrichstr. 84 / Unter den Linden im DRIVE. Volkswagen Group Forum in Berlin. Seit Anfang Mai vereint der Brandenburger Meisterkoch 2013 saisonale und regionale Produkte mit solidem Handwerk und serviert facettenreiche Menüs. Die Besonderheit der regionalen Verbundenheit spiegelt sich in den Kooperationen mit Lebensmittelproduzenten der Umgebung wider. Aus der Zusammenarbeit mit dem Rottstocker Forellenhof entstand eine ganz …

… Honig-Balsam-Essigen marktführend auf dem Gebiet prämierter Essige. Die Produktpalette bei den Ölen reicht vom hochwertigen Olivenöl über feinste Samenöle bis hin zu erlesenen Nussölen; Öle sind als Geschmacksträger für Gourmets aus der modernen Küche nicht mehr wegzudenken. Die VOM FASS-Feinkost-Produkte bieten darüber hinaus besondere, internationale Spezialitäten: handgemachte Teigwaren, körniger Senf, pikant-fruchtige Chutneys, feinste Gewürzmischungen oder knusprige Snacks. In der VOM FASS Produkt-Auswahl finden sich ebenso erlesene Spirituosen …

… mit viel Engagement leitet. „Schelmisch, kreativ und gemütlich soll sie sein, unsere neue ‚Schelmenstube‘. Und natürlich sind wir wie gehabt offen für Sonderwünsche und neue Ideen, sollte das Lieblingsgericht einmal nicht auf der Karte stehen“, unterstreicht Inhaber und Küchenchef Harald Uhl. Frischen Wind gibt es in der neugestalteten „Schelmenstube“ auch in kulinarischer Hinsicht. Traditionelle Küche wird kreativ interpretiert. Dabei legt Harald Uhl größten Wert auf hochwertige Produkte, möglichst aus der Region. Dies spiegelt sich auch in der …

… muß das Grillfest sowieso ausfallen. Dann ist guter Rat teuer, wenn es darum geht eine möglichst citynahe, leicht erreichbare Location mit eGarten und einem trockenen Plätzchen für die Grillparty zu finden. Wenn zum Outdoor-Grillplatz auch noch eine Partyzone bzw. Indoor-Clubyräume mit Küche und Toilette dazu kommen sollen bleibt nicht mehr viele Auswahl, ausser man geht gleich zum Spareribs-Essen in einen Gastgarten. Für echte Grill-Fans ist das natürlich nur der halbe Spaß, steht doch bei einem zünftigen Barbecue gemeinsames Grillen von selbst …

Essen mit wenig Fett und Kalorien - so lautet für Figurbewusste das erste Gebot der schlanken und gesunden Küche. Aber: Am Ende ist nicht entscheidend, wie viel Fett beim Kochen verwendet wird. Auf dem Teller zählt ausschließlich, wie viel vom dem Fett wir beim Essen zu uns nehmen. Ein neuartiges Degraissier-Vlies (erhältlich auf www.ralfs.net) sorgt jetzt dafür, dass die alte Küchen-Weisheit „Wer mit einer bestimmten Menge Fett kocht, nimmt auch eine entsprechende Menge zu sich“ mehr gültig ist. Die ultimative Lösung des uralten Fett-Problems …

PRATERSTRAND startet in den dritten Isarsommer Am 18. Mai 2015 hisst der PRATERSTRAND – Münchens einziger Beach am Fluss – einmal mehr die Segel für eine gelungene Freiluftsaison. Mit ungekünstelter Crossover-Küche und unverwechselbarem Flair hat sich dieser idyllische Fleck auf Münchens schönster Insel seit dem Start in 2013 zum sommerlichen Fixpunkt der Gastroszene entwickelt. Die Betreiber der Praterinsel Eventräumlichkeiten knüpfen mit ihrem saisonalen Outdoor-Schmuckstück – einer gelungenen Mischung aus Genuss und Gespräch, Musik und Kultur …

… und etablieren. Dann möchte ich eine Art veganes Bofrost aufbauen, welches sich dann Mega-Vega nennen wird. Und dann habe ich da noch den Vega-Gourmet-Club vor Augen. Dies wird ein Ort des interaktiven Geschehens, an dem sich Menschen über vegane Küche und Rezepte austauschen können, und veganes live-cooking zelebriert wird. Wie ist deine Einstellung zu Nicht-Veganern? Grundsätzlich möchte ich niemanden zu etwas bekehren sondern die Menschen mit leckerem veganen Essen begeistern und mit z.B. veganer Hausmannskost wie „Himmel & Äd“ zum Staunen …

… Weg. Wer die Pfalz und ihre Weine richtig erleben will, der sollte bei einem der zahlreichen Winzer einkehren oder sich eine Flasche Pfälzer Wein in den Wanderrucksack packen und bei einer schönen Aussicht genießen. Für ein Rundum-Wohlfühlpaket mit Pfälzer Wein, regionaler Küche und Entspannung nach (oder vor) dem Wandertag, bieten sich WeinGenuss-Hotels an, die an den bequem mit Bus oder Regionalbahn erreichbaren Etappen des Pfälzer Weinsteigs liegen. Zurück zu Hause können die Wandererlebnisse dann mit Freunden bei einem guten Glas Wein von Michel …