Pressemitteilungen zu Küche

Frankenberg, 12. Januar 2015. Erik Arnecke ist der neue Küchenchef im Sternerestaurant Philipp Soldan. Der 31-Jährige, der zuletzt im Essener Restaurant Résidence zwei Sterne hielt, wird der Küche ab der Neueröffnung Ende März 2015 vorstehen. Zu Arneckes Stationen zählen renommierte Häuser wie das Zwei-Sterne-Restaurant Fährhaus auf Sylt, wo er bereits 2006 mit dem heutigen Sonne-Geschäftsführer Gerhard Pohl zusammenarbeitete, oder das Drei-Sterne-Restaurant Aqua in Wolfsburg. Mit dem Wechsel gehen ein umfassender Umbau des Gourmetrestaurants und …

Vom 19.01 bis zum 25.01 wird die Pfister Möbelwerkstatt, in Köln auf der Living Kitchen, wieder ihre neusten Innovationen präsentieren. Die Möbelwerkstatt Pfister, mit Sitz in Angelbachtal bei Heidelberg, hat sich auf die Herstellung von Massivholzmöbel und Massivholzküchen spezialisiert. Beschäftigt sich aber auch mit Sonderanfertigungen und Nischen-Gebieten im Küchen - und Möbelbau. Zwei Beispiele dieser Nischen werden in diesem Jahr in Köln, Publikum vorgestellt. Runde Küchen Das Know-how im Bau runder Küchen wird gezeigt an einer freistehenden …

… Bewertungen nach der Qualität der Restaurantführer, denen sie entstammen. Dieser Qualitätsfaktor wird durch jährliche Umfragen unter 5 000 deutschen Spitzengastronomen ermittelt. Die Sternklasse-Analyse berücksichtigt im Unterschied zu anderen Restaurant-Rankings zudem nicht nur Auszeichnungen der Küche, sondern auch die für Service und Komfort. Im sachsenweiten Vergleich wurde das Caroussel nur noch durch das Leipziger Restaurant Falco überflügelt. Als beste Adresse für Feinschmecker in ganz Deutschland wurde die von Dreisternekoch Harald Wohlfahrt …

Chefin Fabienne wird 55 und feiert mit allen Mitgliedern der Fitness Oase mit Kaffee und Küchen, Glühwein und einer kräftigen Soljanka Wie in jedem Jahr wird der Geburtstag von Fabinne Roth mit allen Mitgliedern der Fitness Oase Wörth gemeinsam gefeiert. Um 18 Uhr geht es los zur traditionellen Fackelwanderung. Anschließend wird im Hof der Fitness Oase bei Kaffee, Kuchen, Glühwein und einer leckeren Soljanka gefeiert. Sowohl Fabienne, als auch Ehemann und Geschäftsführer Rüdiger Roth freuen sich auf viele Mitglieder und Freunde, die am 22. Januar …

… schwimmen im ruhigen Teich vor dem Holiday Inn Leipzig-Günthersdorf im Landhausstil. Das Hotel befindet sich Sie im Ort Kötschlitz, umgeben von Wiesen und Feldern, und weniger als 20 Minuten vom kulturellen Stadtzentrum Leipzig entfernt. Messebesucher und Touristen können nach einem anstrengenden Tag bei einem guten Glas Müller-Thurgau oder Riesling Weißwein aus der naheliegenden, hügeligen Saale-Unstrut Weinregion entspannen. Hotelgästen steht ein moderner Fitnessraum zur Verfügung. Die Küche präsentiert regionale Frische und internationale Gerichte.

Eschborn/Frankfurt, 08.01.2015 – Eurest bietet eine abwechslungsreiche Küche und immer wieder Produkte, die vom Standardangebot abweichen. Als besondere Leckerbissen führt Eurest 2015 regelmäßig zweimal im Monat Specials mit Premiumangeboten und ausgefallenen Fleisch-Spezialitäten, wie beispielsweise Kängurufleisch, ein. Nach dem großen Erfolg im vergangenen Jahr sollen die Aktionen jetzt ausgeweitet und regelmäßig angeboten werden. Bei der Spezialitätenaktion „Wildwochen“ vom 12.01.-16.01.2015 kommen Wildfans auf ihre Kosten. Als besonderes Highlight …

… dieses Ferienhaus im beliebten Bungalowstil. Markant ist der Dachüberstand von jeweils drei Metern auf jeder Traufseite. So kann der Bereich darunter, vor Wetter geschützt, fast das ganze Jahr über genutzt werden. Im Inneren überrascht die großzügige Gestaltung mit offener Küche und Kamin auf gut 35 Quadratmetern. Schlafzimmer, Haustechnikzentrale sowie Gäste-WC mit Dusche komplettieren das Erdgeschoss. Über eine moderne Treppe gelangt man auf den Dachboden. Clever ausgebaut, bietet er viel Platz für einen gut belichteten Wohn- und Schlafraum – …

… Sagengeister-Brennerei, zu Gartenbauer Manfred Glöss oder auch zum Ökohof Kuhhorst. "Fest verwurzelt mit ihrer Heimat sind alle, die wir besucht haben und diese Qualität schmeckt man später auch auf dem Teller", schwärmt Oliver Heilmeyer, der anschließend in seiner "Blauen Küche" des Gourmetrestaurants 17fuffzig alles verfeinert und dabei von Moderator Max Moor in interessante Gespräche verwickelt wird. "Köche und Moor"-Autorin und Regisseurin Katrin Schicketanz hat die Zeit im Spreewald sehr genossen. Die bezaubernde Natur, die wunderbare Gastfreundschaft sowie die …

Hamburg, Dezember 2014 Höchste Qualität und Kreativität: Das Panorama-Gourmet-Restaurant „Sterneck“ im Badhotel Sternhagen, unter der Leitung von Küchenchef Marc Rennhack und Restaurantleiter Onno Siemons, wurde erneut mit 2 Michelin-Sternen vom „Guide Michelin“ ausgezeichnet: Der talentierte Sternekoch Marc ist seit 2012 Chefkoch im Panorama-Gourmet-Restaurant und erlangte erneut aufgrund seiner Leidenschaft und seines Ehrgeizes für das Jahr 2014 die zwei begehrten Michelin-Sterne. Der rote Guide Michelin ist einer der renommiertesten Restaurant- …

Die Küche ist nicht nur der Ort, an dem Essen zubereitet wird. In vielen Haushalten ist die Küche ein zentraler Ort, wo sich am Abend die Familie trifft, wo mit Freunden und Bekannten gemeinsam gekocht und gegessen wird und wo sich das Leben abspielt. Deshalb wird bei der Einrichtung einer Küche nicht nur Wert auf praktisches Interieur gelegt, sondern auch auf eine Raumgestaltung, die die Küche zu einem Wohlfühlort macht. Jetzt informiert „Mein Fliesenladen“ auf mein-fliesenladen.de über die Möglichkeiten bei der Raumgestaltung mit Glasfliesen und …

… bringt die neue Saisonsorte miree „Nur für kurze Zeit“ Gegrilltes Gemüse schon im Januar sommerliches Flair auf Tisch und Teller. Ob auf frischem Baguette, als mild-würziger Dip zu knusprigen Gebäck-Stangen beim Aperitif oder als vielseitige Zutat in der kreativen Küche – die aromatische Komposition der beliebten Gemüsesorten Paprika, Zucchini und Aubergine verwöhnt ab Januar 2015 den Gaumen mit eine Prise französischer Lebensart. „Unsere neue ‚Nur für kurze Zeit‘-Sorte hat im Konsumententest für viel Begeisterung gesorgt“, sagt Fredericke Ludwig, …

… der Nicolaidis YoungWings Stiftung zum Plätzchenbacken zu Gast. Die gemeinnützige Stiftung betreut junge Erwachsene, Kinder und Jugendliche, die ihren Lebenspartner, ein Elternteil oder beide Eltern durch Tod verloren haben. Geladen hatten Direktor Heiko Buchta und Küchendirektor Christoph John, der die Türen zu seiner Küche sowie dem Restaurant „Pfistermühle“ öffnete: Unter seiner professionellen Anleitung wurden gemeinsam verschiedene Sorten Weihnachtsplätzchen gebacken, verziert und anschließend in besinnlicher Runde bei Kaffee, Tee und Kakao …

… der Durchführung der Feier sind, fragen Sie ein befreundetes Elternteil, ob es Ihnen während der Party assistieren kann. Die Kinder sind somit ständig betreut. Es bieten sich sehr viele Möglichkeiten zu helfen, z.B. Getränke aus der Küche holen, währenddessen Sie gerade ein Spiel mit den Kindern machen. Legen Sie bei kleineren Kindern am besten Ersatzkleidung bereit, es kann immer mal wieder ein kleines Missgeschick passieren. Checkliste für den Partybedarf: • Einladungskarten • Dekoration (Tischdeko, Wanddeko, Deckendeko) • Trinkbecher und …

… von Myra bekannt. Inzwischen hat sich Nikolaus zu einem Fest für die ganze Familie entwickelt und gerade Kinder freuen sich besonders auf diesen Tag. Wir laden Sie herzlich dazu ein, Nikolaus im Kreise Ihrer Lieben im Camelot Restaurant zu feiern. Unsere Küche verwöhnt Sie mit ritterlichen Speisen, während Sie das mittelalterliche Ambiente unserer Räumlichkeiten genießen. Dies alles direkt am Naschmarkt, der zu Weihnachten ebenfalls seinen ganz eigenen Charme versprüht. So können Sie entspannt in die schönste Zeit des Jahres starten. Unser mittelalterliches …

… in der Hansestadt und in anderen deutschen Städten sollen folgen. „THE EATALIAN – caffè & cucina“ lautet der Name der neuen Kette – und er ist Programm: Von frühmorgens bis in den Abend gibt es hier Kaffeespezialitäten und frische, hausgemachte italienische Küche in ungezwungener Atmosphäre. Am Morgen locken italienische dolci oder frisch und üppig belegte Panini und Focaccia zur Kaffeespezialität, mittags haben Kunden die Wahl zwischen Pizza oder Pasta, Antipasti, Salaten oder Suppen – dabei werden Pizza, Pasta und Salate immer frisch vor …

Berlin, Dezember 2014. Sein bestehendes Sortiment raffinierter Salz- und Pfeffermischungen ergänzt Sebastian Pergel, Küchenchef im THE POST Restaurant im Wyndham Grand Berlin Potsdamer Platz, um zwei weihnachtliche Kreationen: Der neue „Pistachio Punch“ mit Meersalz verleiht – dank seiner Zutaten wie Pistazien, Hibiskus, Rote Bete, Apfel, Süßholz, Zimt, Kardamom oder Sternanis – Speisen eine besonders festliche Note. Mit „Santa's Berry“ ist zudem erstmals eine süße Mischung im Angebot: Der Zucker wird durch die Zugabe von zerstoßenem Butterkeks, …

Das Herzog Küchenstudio Köln gehört zu den führenden Küchenstudios in Köln Das Herzog Küchenstudio Köln hat den eindeutigen Trend, „mehr Männer in die Küche“, erkannt und dem Rechnung getragen. Die Küche ist schon längst nicht mehr ausschließliches Refugium von Frauen, und aufgrund der immer stärker werdenden beruflichen Inanspruchnahme des weiblichen Geschlechts und der veränderten Rolle, die Frauen in der Gesellschaft spielen, kann dies auch nicht mehr so sein. Das hat das Herzog Küchenstudio Köln auf der Willkommensseite seiner Website, in einem …

… Speisen und Flüssigkeiten wie Suppen oder Saucen in Haushalt und Gastronomie um bis zu 90 Prozent. Der Geschmack bleibt dabei aber vollständig erhalten! Das freut alle, die auf eine bewusste Ernährung achten: Eine spektakuläre und einfach zu handhabende Innovation für die Küche reduziert den Fettgehalt unzähliger Speisen um 90 Prozent. „It´s magic“, lautet das Urteil über Ralf´s FatPad nicht nur auf der Homepage des Anbieters (http://ralfs.net), wo die Neuheit zur Reduktion von Fetten und Kalorien auch exklusiv zu einem verbraucherfreundlichen Preis …

Frankfurt, November 2014. Wer nach Irland reist, freut sich zu Recht auf köstlichen Whiskey. Doch auch fantastisches Essen erwartet die Besucher der grünen Insel. Denn die traditionelle irische Küche erlebt einen geschmacklichen Wandel. Irische Newcomer zaubern aus heimischen Produkten moderne Genüsse, ohne dabei ihre Traditionen aus dem Blick zu verlieren. Sie befinden sich damit in bester Gesellschaft mit Noel Sweeny – dem Master Destiller von Kilbeggan, Irlands bestgehütetem Whiskey-Geheimnis. Aber Sweeney ist nicht nur Master Destiller von Irlands …

… passendes Ambiente für geschäftliche und für private Veranstaltungen. Es ist auf junge und außergewöhnliche Feste eingestellt, aber genauso offen für klassisch-stilvolle Familien- und Firmenfeiern, bei denen der fein gedeckte Tisch und nicht ein lässiges Fingerfood-Buffet im Mittelpunkt steht. Die Küche des Primafila bereitet italienische Mahlzeiten auf hohem Niveau – frisch und bodenständig – zu. Die Salate sind knackig, das Gemüse hat Biss, das Fleisch ist zart und der Fisch ist frisch. Nach den hausgemachten Kürbis-Gnocchi vielleicht noch eine …

… genießen können. Seit mehr als 15 Jahren veranstaltet Kelly Entertainment erfolgreiche Erlebnisessen, unter anderem im Oppenheimer Untergrund und dem Undenheimer Weingut Junghof. Ganz egal, ob mittelalterliches Festbankett, Grusel-Dinner, Krimi-Essen, oder Karibische Nacht: Kelly Entertainment macht ausgezeichnete Küche, atemberaubendes Ambiente und außergewöhnliche Showkonzeption zu einem Fest für alle Sinne – und liefert dabei alles aus einer Hand. Show, Technik, Dekoration und Logistik. „Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, den Gästen zu zeigen, …

… Wachenheim zur Jahreszeit passende Leckereien: Variationen von Gambas, Cappuccino von der Marone mit bunten Chips, Deutsches Roastbeef gratiniert an Saint Lorraine Jus oder warme Birnentarte auf Gewürztraminerschaum sind nur einige der Köstlichkeiten, die die Küche bereit hält. Kelly Entertainment präsentiert seit mehr als 15 Jahren in Rheinhessen und deutschlandweit außergewöhnliche Eventdinner-Produktionen und magische Shows. Das Kreativteam des Magiers, Illusionisten und Showproduzenten Fabian Kelly legt bei seinen Veranstaltungen stets großen …

… in Berlin-Wartenberg vorstellt. Gut 100 Quadratmeter Wohnfläche und eine Raumhöhe von drei Metern bieten den Platz einer geräumigen Drei-Zimmer-Altbauwohnung. Zusätzlich steht im Walmdach eine Ausbaureserve zur Verfügung. Mittelpunkt ist der große Wohnbereich mit offenem Durchgang zur Küche und Terrassenaustritt. Im Winter wird der Erker mit seinen bodentiefen Fenstern zum Lieblingsplatz der Bewohner. Ergänzt wird das Raumangebot von einem großzügigen Schlafzimmer, Bad und einem Gästezimmer. Der Hauswirtschaftsraum ist der Küche angeschlossen und …

… Viktualienmarkt . Die Gastronomen und Wiesn-Wirte, Werner und Dieter Hochreiter ("Biergarten am Viktualienmarkt", "Zur Bratwurst & Hochreiter’s Haxenbraterei") haben den "Löwen am Markt" übernommen und daraus innerhalb von sieben Monaten ein Weinlokal mit österreichischer Küche gemacht. „Wir wollten nicht das hundertste Wirtshaus aufmachen", erklärt Werner Hochreiter die Ideenfindung "Wir unterhalten schon seit mehreren Jahren Geschäftsbeziehungen in die Steiermark und haben so auch die dortige Weinkultur kennengelernt. Insofern fanden wir die …

STERNEKOCH OLIVER HEILMEYER SETZT AUF REGIONALITÄT UND FREUT SICH ÜBER ZUWACHS IN DER KÜCHE 24. November 2014, Burg (Spreewald). Der Spreewald gehört zu den Zentren des Meerrettichanbaus in Deutschland und findet natürlich auf unterschiedliche Weise Einzug in die regionale Küche. Oliver Heilmeyer, Chefkoch des Hotels BLEICHE RESORT & SPA, aktuell wieder mit einem Stern vom Guide Michelin und vom Restaurantführer Gault&MiIlau 2015 mit 16 Punkten ausgezeichnet, sieht im Meerrettich immer wieder ein heimisches Gemüse, das sich vielseitig verwenden …

… Das Unternehmen setzt auf die bewusste Reduzierung der Wegwurfquote, denn ein Rind liefert so viel mehr als nur Filet und Roastbeef. „Durch die Verwendung von Nebenprodukten reduzieren wir die Abfallquote, machen das Angebot von Wagyu-Rindern aber auch für die Küchen kalkulierbar. Die Kalkulation ist ein ganz wesentlicher Grund, weshalb wir in Europa manchmal auf Zurückhaltung bei Gastronomen stoßen“, so Schemmel. Viele Gastromomen befürchten, das Angebot von Wagyu sei zu teuer, um gewinnbringende Margen zu erzielen. Zweifelnden Kunden bietet RUNGIS …

… ultimative Geschmacksträger, ummantelt das Salatblatt und bringt es zum Hochgenuss. Gepaart mit interessanten, gewitzten Toppings werden sowohl Vegetarier als auch Fleischfreunde hervorragend bedient.“ Fremde und exotische Geschmäcker stehen beim Food-Trendbarometer ebenso hoch im Kurs. Die asiatische Küche ist beliebt wie eh und je und laut Christian Steuber aus dem Fast Casual Sektor und der Gemeinschaftsverpflegung nicht mehr wegzudenken. Aktuell macht sich außerdem auch eine südamerikanische Küche auf, weltweite Geschmäcker zu begeistern. „Die …

Es sind nur noch wenige Wochen bis Weihnachten. Bei vielen Eltern und Großeltern stellt sich noch die Frage: was kann ich Kindern oder Enklen zu weihnachten schenken? Hoch auf der Wunschliste der Kinder steht vor allem zur Weihnachtszeit eine Kinderspielküche. Denn wenn die Großen mit backen und kochen stundenlang in der Küche verbringen, so will der Nachwuchs meist mithelfen. Dies ist jedoch nicht immer möglich und meist auch mit einer riesen Sauerei verbunden. Die ideale Lösung dazu könnte eine Spielküche für Kinder darstellen. Nicht nur durch …

… Metallgestell sind einladende Sitzflächen aus Softtex integriert worden. Das anthrazitfarbene Softtex wurde vereinzelt mit Nähten versehen, die feine Accente setzen. Die Stühle lassen sich sehr leicht montieren und sind ein Blickfang für jeden Raum. Nicht nur für die Küche ist das 4 Stühle-Set R5021-02 geeignet. In Deutschland gefertigt wurden Rückenlehne und Sitzkissen mit schwarzem Kunstleder versehen. Ein in Silber lackiertes Metallgestell sorgt für den nötigen Stand der Stühle. Schlafzimmer einrichten leicht gemacht Der Onlineshop führt auch ein großes …

Vor Renovierungsarbeiten in Haus oder Wohnung ist es unabdingbar gut Informiert über Preise und Beschaffenheit der nötigen Materialien zu sein. Insbesondere die Wahl der Fliesen für Bäder und Küchen kann einen großen Einfluss darauf haben, wie der Wohnbereich im gesamten wahrgenommen wird. Der Onlineshop von Mein Fliesenladen präsentiert auf seiner Webpage mein-fliesenladen.de ein großes Sortiment an unterschiedlichen Sorten von Fliesen Mosaiken aus Glas und Stein. Ein Fliesen Mosaik erweckt den Zauber vergangener Tage In der römischen Architektur …

… überrascht mit seinem Werk Kuchenfreunde in ganz Deutschland mit 52 Rezepten von ausgefallenen Torten und Torteletts und ermuntert sie mit zahlreichen Tipps sowie Informationen zur Geschichte der Backkreationen zum Nachbacken. Das Backbuch besitzt ein ungewöhnliches Format, das die Nutzung in der Küche vereinfacht, und es hält sich auch nicht an die klassische Aufteilung der meisten Backbücher, sondern geht - wohl einmalig auf dem Markt - über die üblichen Jahreszeiten hinaus. Denn im Rheinland, der Heimat des Autors, ist Karneval als "fünfte Jahreszeit" …

… nur das breitere, sondern auch das kulinarisch pfiffigere Angebot. In der Region zwischen Niederrhein, Düsseldorf und Köln sei hier beispielsweise der Anbieter GENUSSPUNKTE® zu nennen (www.genusspunkte.de), welcher neben dem klassischen Gutscheinbuch mit seinen beiden neuen Editionen "feine Küche" und "Café & mehr" echte Alternativen bietet und viele Gastronomen sogar exklusiv präsentiert. Folgende Tipps helfen Ihnen beim Buchkauf: 1. Prüfen Sie die Inhaltsverzeichnisse der Bücher. In welchem Buch sind die meisten Angebote aus der jeweiligen …

… Nordsee und das UNESCO Weltnaturerbe Niedersächsisches Wattenmeer. Wer seinen Liebsten ein unvergessliches Weihnachtsgeschenk überreichen möchte, der liegt mit einem Gutschein über einen Aufenthalt im Badhotel Sternhagen mehr als richtig. Das Hotel verfügt unter anderem über eine 2-Sterne-Küche, die keine Wünsche offen lässt und auch die 48 exklusiven Zimmer und Suiten sind mit ihrer Kombination aus luxuriöser Einrichtung und individuellem Charme ein absolutes Highlight. Die meisten der großzügigen Wohn-Schlafeinheiten sind mit einem therapeutisch …

… Schwedisch Großstadt, und es ist genau die offene, großstädtische Denkweise, die Konventionen prüft und verwirft, auch mal provoziert und verschiedenste Kulturen einfließen lässt. Großstadt ist das, was im Kopf passiert. Ich möchte in diesem Restaurant eine zeitgemäße, unangestrengte Küche, wie ich sie selbst liebe. Deshalb finde ich es großartig, dass auch die Restaurantkritiker den Trend zum „casual fine dining“ mehr und mehr begrüßen. Auf höchstem Niveau, ganz ohne Krawattenzwang. Einfach wunderbar.“ Als Handwerker und leidenschaftlicher Koch …

… werden. Beleuchtungselemente für Innen und Außen Bei der Einrichtung von Bad und Heim sollte auch auf eine angenehme Beleuchtung wertgelegt werden. Der Shop bietet ein großes Sortiment an Beleuchtungsarten für den Innen- und Außenbereich. Unter anderem kann zwischen Küchen-, Garten- oder Büroleuchten gewählt werden. Das nötige Zubehör in Form von Leuchtmitteln steht ebenfalls zur Verfügung. Hier gibt es Fassungen für verschiedene Lampenmodelle. Es ist ebenso möglich, Lichterketten und Kunstbäume für die kommende Weihnachtszeit zu bestellen. Weitere …

… Eingangsbereich und Glaserker setzt dieser Entwurf Akzente. Mehr als 145 Quadratmeter Wohnfläche und eine Ausbaureserve im Spitzboden bieten großzügiges Wohnen für die ganze Familie. Kommunikatives Zentrum ist das fast 30 Quadratmeter große Wohnzimmer mit Kamin. Mit Küche, Arbeitszimmer sowie dem Gästebad mit Dusche und der Haustechnikzentrale ist die untere Etage vollständig. Im Obergeschoss stehen drei weitere Zimmer sowie das gemütliche Familienbad zur Verfügung. Besonderes Highlight ist die offene Galerie. Die Kombination von Luft/Wasser-Wärmepumpe …

… England. Dazu gehört eine Schwarzteemischung aus der Premium Teemanufaktur Alveus, die in einer schwarzen Teedose verpackt ist. Desweitern enthält das Paket französische Himbeermarmelade und drei Cremepralinen, die mit Haselnuss- und Schokoladensplittern verfeinert sind. Für Liebhaber der Italienischen Küche gibt es das Paket namens „Viva Italia“. Dieses enthält genau das, was für Italien typisch ist: Pasta. Neben original italienischen Spaghetti und einer Flasche Tomatensoße alla Toscana ist auch ein Gläschen Bruschetta dabei. Der würzige Aufstrich …

In Südtirols Landschaften treffen Alpines und Mediterranes unmittelbar aufeinander. Dieses Spannungsfeld spiegelt sich auch in Sprache, Kultur und natürlich in der Küche wieder. Jetzt in der kalten Jahreszeit rückt dabei natürlich das herzhaft-alpine etwas stärker in den Vordergrund. Typisch für die Südtiroler Küche ist aber, dass bei vielen Rezepten das Raffinierte dabei nicht verloren geht. Dadurch eignen sie sich auch wunderbar für die Festtage. Entscheidenden Anteil daran haben besondere Produkte, die mit Sorgfalt und nach traditionellen Methoden …

… Hotelgruppe Würth zehn Jahre treu, erst 2007 verschlug es ihn dann auf der Suche nach einer neuen Herausforderung in die Residenz am See in Meersburg. Die Ausbildung zum Sommelier bei der IHK Koblenz begann er zwei Jahre später. „2008 kam Markus Philippi als Küchenchef ins Casala“, erzählt Jens Leutelt. „Ein echter Gewinn, nicht nur weil ich ihn als Mensch schätze, sondern weil wir auch gastronomisch auf der selben Wellenlänge liegen.“ So sind die beiden in den vergangenen Jahren zu einem hervorragenden Team zusammen gewachsen, ergänzen sich als …

… wirken. Zudem enthält Kakao in geringen Mengen Tryptophan, die Vorstufe des Glückshormons Serotonin. So ist ein Stück edle Schokolade nicht nur gesund, sondern macht auch noch glücklich. Bevor verbrauchsfertige Schokoladen jedoch in den Handel und in die Küchen von Hobby- und Spitzenköchen gelangen, durchlaufen sie einen aufwändigen Herstellungsprozess mit zahlreichen Arbeitsschritten. Nach der Ernte werden die rötlichen Bohnen zunächst einem Gärprozess unterzogen, der sie braun färbt und das typische Kakaoaroma hervorbringt. Anschließend werden …

… beliebten Weihnachtslesungen der Schlossgeister und Jazz im Salon mit den Konzerten des Swingladens auf dem Programm. Nach dem Silvesterfest geht es im neuen Jahr weiter mit dem Krimidinner, das auf eine mörderische Nobelpreisverleihung einlädt. Einen echten Klassiker der deutschen Küche servieren wir im Februar beim Eisbeinessen in der Orangerie mit Gute-Laune-Musik der Bertianer“, sagt Birgit Tanner. Jeden Sonntag im Winter lockt zudem der Sonntagsbraten ins „Linari“, der WinterLunch in die Orangerie, die Teezeit in den Salon und am Martinstag …

Kein Platz in der Küche für große Geräte? Vor diesem Problem stehen Köche sowie Restaurant- oder Hotelbesitzer immer wieder. Trotz Platzmangel werden leistungsstarke Profigeräte benötigt, um eine optimale Speisenqualität zu gewährleisten. Das gilt für kleine Küchen genauso wie für den Frontcooking-Bereich. Mit dem ConvectAirS hat Küppersbusch Großküchentechnik die „passende“ Lösung. Mit nur 51,5 cm Breite passt der ConvectAirS auch in die kleinste Küche. Genau wie der große Bruder - der ConvectAir+ - setzt Küppersbusch beim ConvectAirS auf zuverlässige …

… starten, können Liebhaber der feinen Kochkunst dort Reschers exzellente Kreationen im Menü oder à la carte genießen. „Natural Art Cuisine“ Gourmetliebhaber, die das abendliche Menü genießen, freuen sich über „sieben sensationelle Gänge und einen bunten Reigen an Küchengrüßen“, wie es der Kulinarikführer lobend beschreibt. Gemeinsam mit Sous Chef Markus Niederwanger zaubert Christian Rescher Gerichte einer modernen und naturverbundenen Küche, in der sie Produkte aus der Region neu interpretieren und mutige Akzente setzen. So offerieren sie ihren …

… Laguiole Messer, die entweder in einer Geschenkbox oder mit einem Lederetui geliefert werden. Der Shop bietet aber noch weitere Geschenke für unterschiedliche Anlässe an. Interessierte finden hier kulinarische Geschenkkörbe, edle Geschenksets zum Thema Küche und Tisch sowie Feinkostpakete. Dafür hat die Firma ELIZAS sogar ihre eigene Feinkostlinie mit natürlichen und hochwertigen Senfsaucen entwickelt. Die Geschenksets sind liebevoll ausgesucht und werden von Hand gepackt. Weiterführende Informationen: http://elizas.de/laguiole-messer-c-118-1.html

… dem idyllischen Innenhof werden vom 05. bis 07. Dezember Kunsthandwerk, Floristik und allerlei Weihnachtliches präsentiert. Neben einem musikalischen Rahmenprogramm werden Aktivitäten für Groß und Klein geboten. Der hausgemachte Glühwein sowie kulinarische Leckereien direkt aus der Schwanen-Küche dürfen natürlich auch nicht fehlen. --- Nach weihnachtlichen Gewürzen und Tannengrün duftet es vom 05. bis zum 07. Dezember wieder in Schwanstetten bei Nürnberg. Dann lädt „Der Schwan“ zum romantischen Weihnachtsmarkt in festlichem Gewand. Wie schon im …

… Eindruck wird vom vorgezogenen Eingangsbereich mit Säulen und dem darüber befindlichen Erker noch verstärkt. Dieses Empfinden setzt sich auch im Inneren auf mehr als 140 Quadratmeter – verteilt auf zwei Vollgeschosse – fort. An den Wohnbereich mit Kamin schließt sich die offene Küche an und wird durch den Essbereich im Erker erweitert. Für Gäste stehen hier im Erdgeschoss, ein separates Zimmer sowie ein Duschbad zur Verfügung. Über die halbgewendelte Treppe gelangt man ins Obergeschoss auf die großzügige Galerie. Von dieser sind das Kinderzimmer und …

… USA Hunderttausende Ordnungssuchende in kürzester Zeit in die Lage versetzt, ihr chaotisches Zuhause in einen Ort des Friedens und der Behaglichkeit zu verwandeln. FlyLadys Markenzeichen sind der erhobene Zeigefinger und die berühmten kleinen Schritte. Der erste MINI-Schritt: Die Küchenspüle freiräumen und auf Hochglanz bringen erntet regelmäßig verwundertes Kopfschütteln, setzt dann aber ein umso erstaunlicheres Ordnungswunder in Gang. Silvia: „Seit Sonntag habe ich schon eine glänzende Spüle. Ich finds unglaublich. Ich habe die ganze Küche …

Die unter 6500 niederländischen Küchenchefs am häufigsten genutzte kulinarische Inspirationsquelle Gastronomixs expandiert. Seit dem internationalen Köchefestival Chefs Revolution in Zwolle ist die Internetplattform auch in Englisch verfügbar. Hier wurde das innovative Nachschlagwerk von Therese Boer, Inhaberin des Drei-Sterne-Restaurants De Librije in Zwolle und Richard Ekkebus, Chef des Zwei-Sterne-Restaurants Amber in Hong Kong vorgestellt. Es hilft Profiköchen dabei, mithilfe verschiedener Zutaten-Bausteine neue Gerichte zu entwickeln. Amsterdam, …

Im Red Dot Shop finden sich nun ausgesuchte Buchtitel von blv, welche sich in erster Linie auf leckere Rezepte beziehen. Mithilfe dieser Back- und Kochbücher der besonderen Art kann jeder Küchenfreund und jede ambitionierte Köchin die Familie, die Freunde und auch die Arbeitskollegen mit einzigartigen Leckereien verwöhnen! Das Lob an den Küchenchef oder an die Chefköchin wird mit diesen originellen Rezepten garantiert! Diese Bücher sollten heute in keinem gut sortierten Bücherregal mehr fehlen, beinhalten sie doch einzigartige Rezepte, viele tolle …