Pressemitteilungen zu Küche

… Engagement und viel Humor Wie gut das Angebot von La Rogaia bei Tangotänzern ankommt, die Tango mit Ferien verbinden wollen, zeigt sich nicht zuletzt an der großen Zahl an Stammgästen, die jedes Jahr wieder nach La Rogaia kommen um dort an Tangokursen teilzunehmen, einen erholsamen Urlaub in Italien zu verbringen und die legendäre, original umbrische Küche von "Mamma" Ornella zu genießen. Informationen dazu, das ausführliche Programm für Tangourlaub und Tangoreisen 2014 sowie Bewertungen der Gäste von La Rogaia findet man unter www.tangoreise.com .

… Tablets „live“ und Schritt für Schritt vorgekocht werden. Die App ist ab sofort im App Store von Apple für das iPad erhältlich. Unterstützt wird die App von namhaften Sterne- und Spitzenköchen, die eigens kreierte Rezepte vorstellen und Einblicke in ihre Küchen gewähren. So erhalten Nutzer des Programms in regelmäßigen Abständen neue und inspirierende Gourmet-Rezepte. Die Vielfalt der Rezepte reicht von mediterran bis asiatisch, über vegetarische Speisen hin zu 20 Minuten Gerichten. Bei vielen der Rezepte kommen auch Nusskerne und Trockenfrüchte …

… Wellnesshotels beschränken sich nicht nur auf Spa-Einrichtungen, sondern sind als richtige Wellness-Oasen konzipiert, die ein Rundum-Wohlfühlprogramm für Körper und Geist anbieten. Sie bieten zudem moderne und komfortable Zimmer, gute und gesunde Küche, zuvorkommendes und professionelles Personal und unverwechselbare, bezaubernde polnische Gastlichkeit. Zudem profitieren Urlauber von einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis im Vergleich zu Deutschland und anderen westeuropäischen Ländern. Auf dem Reiseportal www.polen-wellnessurlaub.de stehen zahlreiche …

… „S.Pellegrino Asia’s 50 Best Restaurant 2014“ vergeben, präsentiert von den Fine-Dining-Waters S.Pellegrino und Acqua Panna. Den Titel gewann der gebürtige Australier David Thompson mit seinem Restaurant „Nahm“ in Bangkok. London, 27. Februar 2014 – Freude bei David Thompson, Küchenchef des thailändischen Restaurants „Nahm“. Der Australier gewann nun den Titel als „S.Pellegrino Best Restaurant in Asia“. Seine ausbalancierten Küche ist eine dynamische Wechselwirkung von scharf, sauer, süß und salzig. Damit überzeugte der Experte der Thai Cuisine. Yoshiro …

… 9. März 2014 zeitgleich Tupperpartys an allen massa-Musterhausstandorten in Deutschland. Die Parallelen beider Unter-nehmen in ihrem Anspruch an Qualität, Lifestyle und Langlebigkeit liegen auf der Hand: So wie die praktischen, funktionalen und form-schönen Kunststoffprodukte von Tupperware für Küche, Haushalt und den Wohnbereich stets Trendsetter in Stil und Qualität sind, so hat sich massa haus moderner Architektur und stylishen Haustypen von solidem Wert zu bezahlbaren Preisen verschrieben. Beides zu-sammen bedeutet: den Spaß im eigenen Zuhause …

Vom 08.03.2014 bis zum 16.03.2014 präsentiert das Küchenstudio Westhaus aus Erfurt, auf der Thüringen Schau in Erfurt, Küchen des Herstellers Pfister Möbelwerkstatt, dem Publikum. Gezeigt werden runde Küchen, Altholzküchen und Massivholzküchen. Dazu gibt es viele Informationen und Tipps zum Thema Masssivholzküchen - Gestaltung - Tauglichkeit im Alltag - Pflege. Am ersten Samstag wird auch der Geschäftsführer der Möbelwerkstatt vor Ort sein und persönlich auf die Fragen der Besucher eingehen. Pfister Möbelwerkstatt ist Spezialist bei der Herstellung …

Im Rahmen der Rescue-Days 2013, bei denen sich die Rüsselsheimer Hilfsorganisationen der Öffentlichkeit vorstellten, nutzte die Feuerwehr eine ELA-Einheit als Brand-Simulationsraum. Organisatorin Elke Schubert hatte einen ELA-Stahl-Seecontainer mit Möbeln und Küche vollständig eingerichtet, um eine realitätsnahe Brand-Situation und eine Fett-Explosion zu simulieren. Durch die offene Konstruktion des ELA-Raumes konnten die Besucher der Rescue-Days die Entstehung und den Ablauf der Brandereignisse anschaulich und dennoch sicher verfolgen. Die Rüsselsheimer …

… in der Zeit vom 17. März bis 25. April 2014. Die zehn bunten Aktionsgerichte orientieren sich an den Trainingseinheiten Kraft, Ausdauer, Technik, Trainingsspiel und Regeneration bzw. am Ende einer „Auszeit bei Mutti“. Es ist ansonsten die Fusion-Küche, die den Trainingsplan via Teller unterstützt: Mediterrane und asiatische Einflüsse spielen eine elementare Rolle, z.B. bei der Maispoularde auf Limonen-Bulgurrisotto oder dem Thunfischtörtchen mit Kokos-Ingwersauce. Auch die Dekoration widmet sich dem Trainingsmotto: Unter anderem helfen Expander, …

Best-of-the-Best Award 2013 auf der Chef-Sache, Küchenopening des Jahres der Fachmagazine Küche und Catering Inside vor zwei Wochen, und ganz aktuell auch noch Neueröffnung des Jahres bei San Pellegrinos Kulinarischer Auslese – Sternekoch Wolfgang Becker und sein Team haben alles richtig gemacht. Innerhalb von nur neun Monaten wurde das innovative Restaurantkonzept Becker’s XO im Herzen der Trierer Innenstadt mit drei der wichtigsten Auszeichnungen der Branche geehrt. Trier, Februar 2013. „Bistro-Küche vom Sternekoch, in der City, zum Vorbeiflanieren, …

… abgesetzte Faschen im Bereich der Fenster und Türen sowie der Bauchbinde. Auch im Inneren haben die Bauherren ihren eigenen Traum vom Wohnen umgesetzt. Im Erdgeschoss befindet sich auf mehr als 40 Quadratmetern der Wohn-Ess-Bereich mit angeschlossener Küche. Zahlreiche bodentiefe Fenster sorgen für viel natürliches Licht. Gäste-WC und Haustechnikzentrale komplettieren das Raumangebot. Unter dem Dach befinden sich die Ruhebereiche der Bewohner. Neben elterlichen Schlafraum, Kinderzimmer und Familienbad findet sich Platz zur Selbstverwirklichung in …

… Vereinsvorstand präsentierte nun eine erste positive Bilanz und stellte gleichzeitig das Arbeitsprogramm und die geplanten Projekte für 2014 vor. 12 Schulen und Kindertagesstätten in Karlsruhe und Umgebung besuchte der Verein 2013 mit dem Slow Mobil, einem zur rollenden Küche umgebauten Bauwagen. Betreut in Kleingruppen mit jeweils acht Teilnehmern kochten an 93 Aktionstagen rund 740 Karlsruher Kinder gemeinsam einfache und schmackhafte Gerichte mit frischen Produkten aus der Region, lernten Lebensmittel und den verantwortungsbewussten Umgang mit ihnen kennen. …

Mit verschiedenen Küchengeräten kann man sich nicht nur die Arbeit in der Küche erleichtern, sondern auch zu einer gesunden Ernährung beitragen. Spezialist für Küchengeräte ist der Shop elektrohaus24.de. Der Anbieter legt Wert, dass die Vitamine und andere wichtige Inhaltsstoffe der Lebensmittel geschont werden. Gesunde Inhaltsstoffe erhalten Eine gesunde Ernährung ist ein wichtiger Beitrag zur Erhaltung der Gesundheit und des Wohlbefindens sowie zur Steigerung der Leistungsfähigkeit. Rohes Gemüse und Obst sind für die gesunde Ernährung besonders …

… Sortiment im Onlineshop Das umfangreiche Angebot an günstiger Beleuchtung im Onlineshop für Sanitärbedarf bezieht sich dabei nicht nur auf sanitäre Bereiche. Hier findet man auch Wohnraum- und Außenleuchten, spezielle Arbeitslampen für Büro oder Kinderzimmer und auch Einbauleuchten für die Küche. Ein wichtiger Bereich sind die Feuchtraumleuchten, wie sie in Kellern oder Garagen verbaut werden sollten. Auch die moderne LED-Technik ist erhältlich. Natürlich bekommt der Kunde auch Zubehör und nicht zuletzt die passenden Leuchtmittel. Wer auf der Suche …

Exotische Gräser, mediterrane Blätter, würzige Klassiker: Die Liste der heimischen Küchenkräuter ist lang und für jeden Geschmack etwas dabei. 2013 wurden so viele frische Kräuter eingekauft wie nie zuvor. Durchschnittlich landeten 300 Gramm pro Haushalt in den Einkaufswagen. Bio-Produkte werden immer beliebter, knapp ein Viertel der verkauften Würzmittel stammt aus ökologischer Landwirtschaft*. Berlin, 18. Februar 2014. Küchenkräuter sind hierzulande ganzjährig verfügbar und vielfältig einsetzbar. Sie verfeinern Suppen sowie Hauptgerichte und …

… Tageslicht sowie einen Fitnessraum/Saunabereich und zwei Restaurants: Die Gäste des mit einem Michelin Stern geadelten Restaurants taku dürfen sich auf ostasiatische Gerichte freuen. Die Hanse Stube, liebevoll die „gute Stube Kölns“ genannt, wurde mehrfach für ihre exzellente Küche und den erstklassigen Service ausgezeichnet. Sowohl Kölner als auch Gäste aus aller Welt genießen hier innovativ französische Küche mit regionalen Einflüssen. Seit seiner Gründung im Jahre 1863 ist das Hotel in Familienbesitz. Eines der renommiertesten Grandhotels Deutschlands …

… von sieben Restaurantführern in einem Buch zusammengefasst. Die neuste Ausgabe stellten S.Pellegrino und Acqua Panna am 10. Februar in Frankfurt vor. Eine festliche Gala für die Spitzengastronomie. Über 300 geladene Gäste flanierten über den roten Teppich, darunter rund 70 Küchenchefs mit mehr als 100 Sternen, sowie prominente Gourmets, wie Let’s Dance Juror Joachim Llambi und Moderator Vince Ebert. Moderiert wurde die Gala von Markus Lanz. Anna V. Rückert, Senior Brand Manager S.Pellegrino und Acqua Panna: „Als erfolgreichstes Mineralwasser der …

… Journal für 60.000 Zeilen sorgt dafür, dass nachträglich alle Eingaben kontrolliert werden können. Die Datensicherung erfolgt über einen Flash-Speicher. Über die Schnittstellen USB, RJ-45- und RS232-Interfaces sowie den PS2-Scanneranschluss können Peripheriegeräte wie beispielsweise Küchendrucker und PC angeschlossen werden. Eine leistungsfähige Software zur komfortablen Programmierung der Kassen sowie zur Übertragung des Reportings ist im Lieferumfang enthalten. Diese Finanzberichte können bequem am PC ausgewertet werden. Ein LED-Display auf …

… Kleingruppe, von dem sie mehr als bei anderen Tangokursen profitieren. Wie gut das Angebot von La Rogaia bei Tangotänzern ankommt, die Tango mit Ferien verbinden wollen, zeigt sich nicht zuletzt an der großen Zahl an Stammgästen, die jedes Jahr wieder nach La Rogaia kommen um dort an Tangokursen teilzunehmen, einen erholsamen Urlaub in Italien zu verbringen und die legendäre, original umbrische Küche von "Mamma" Ornella zu genießen. Informationen dazu und das ausführliche Programm für Tangourlaub und Tangoreisen 2014 findet man unter www.tangoreise.com .

Dass Küchenchef Rainer Lorner für eine ausgezeichnete, aber bodenständige Küche verantwortlich zeichnet, ist nicht nur in Regensburg kein Geheimnis. Die Inhaberfamilie Schmidt des Hotel-Restarant- und Cateringunternehmens, sorgt seit Jahren immer wieder für spannende, kulinarische und gemütliche Höhepunkte in der Regensburger Restaurantszene. Am Freitag, den 31.01.2014 ab 19.00 Uhr lädt nun Frau Schmidt erstmals in Zusammenarbeit mit dem Pascal-Weinclub zu einem Gourmetabend mit international ausgezeichneten Winzern ein. Statt einem Weingut, stellen …

Ein Arrangement aus frischen Kräutern, essbaren Blüten oder kleinen Gemüsewürfeln – oft sind es feine Elemente, die einen perfekt angerichteten Teller ausmachen. Was man aus der Sterneküche kennt, gelingt mit den richtigen Hilfsmitteln wie der klassischen Kochpinzette auch Hobbyköchen. Dabei ist das Einsatzgebiet des professionellen Küchenhelfers größer als gedacht: Christian Romanowski, Inhaber von kochmesser.de, bestätigt, dass die Nachfrage nach Pinzetten in den letzten Jahren enorm gestiegen ist. Und das, so sagt er, liegt klar an den vielfältigen …

… Olivenöl. Die Lakonikos Elia GmbH bietet, wie der Name schon sagt, griechisches Olivenöl. Lakonikos wurde von Joachim Trott und dem griechischen Bauern Vasilis Thomopoulos gegründet, um das reine, hochwertige Olivenöl aus Vasilis Heimat direkt von der Ölmühle in die deutsche Küche zu bringen. Das Olivenöl hat einen fruchtigen Geschmack und passt deshalb sehr gut zu sämtlichen Rezepten. Im Sommer 2005 lernten sich Joachim Trott und Vasilis Thomopoulos am Strand in der Bucht von Lakonia (Peloponnes, Griechenland) kennen. Daraus entwickelte sich schnell …

… Alternativen umzuschauen. Für Restaurants, Hotels und Gaststätten bietet das junge Hamburger Start-Up Unternehmen yumee.de eine symphatische Alternative. Der Vorteil von yumee ist, dass es speziell an die Bedürfnisse der Gastronomie angepasst wurde. Die Darstellung von Speisekarte, Öffnungszeiten, Küche als auch die Bewertungen (Service, Essen, Getränke etc.) können sehr viel feiner und somit nachvollziehbarer bewertet werden. Das 2010 gegründete Start-Up yumee.de wächst rasant und hat bereits eine große, sehr aktive Community, die mit täglich bis …

… bereits geerntet werden: Wichtig für die Ernte sind vor allem kühle Temperaturen. Das grüne Gemüse ist reich an Nährstoffen und stärkt das Immunsystem in den kalten Tagen. Der Kohl ist in Norddeutschland besonders beliebt und lässt sich in der Küche vielfältig einsetzen. Berlin, 21. Januar 2014. Grünkohl, in einigen Regionen auch als Braunkohl, Krauskohl oder Friesische Palme bekannt, zählt zur Familie der Kreuzblütengewächse und gilt als klassisches Wintergemüse. Bei niedrigen Temperaturen steigt der Zuckergehalt der Blätter und macht sie süßlich-aromatisch. …

… Bei Kaffee, Tee und frischem Obst kam eine warme und angenehme Atmosphäre auf, unter der es sich besonders relaxt arbeiten ließ. Einen schönen Abschluss fand die Veranstaltung beim anschließenden Tapas-Buffet. Bei diversen Antipasti und warmen Spezialitäten der spanischen Küche ließen die Gäste den ereignisreichen Tag Revue passieren. Für die Planung inklusive Catering sowie Auf- und Abbau der Tagung war Eventmanagerin Ellen Kamrad verantwortlich. Zahlreiche Gäste begrüßten die unkomplizierte und zuverlässige Organisation und bedankten sich für …

… damit optimal zum Erwärmen im Topf, zum Gratinieren, zum Warmhalten im Bain-Marie und zum Überbacken geeignet. Sie ist hitze- und säurestabil und kann auch für Abwandlungen mit Zitronensaft, Kräutern oder Fruchtpürees eingesetzt werden. Damit ist sie perfekt zum sofortigen Einsatz oder zum Verfeinern. Aus diesem Grund ist die Lukull Sauce Hollandaise die Nummer 1 in der Profi-Küche*. * Quelle: Lukull ist Marktführer im professionellen Produktbereich Sauce Hollandaise flüssig. Quelle: Geo-Marketing GmbH, Großverbraucherpanel, Marktanteil, 2013

… den Schlüssel als Zeichen der Besiegelung ihrer ewigen Liebe in die Fluten werfen. Im Valentinstag-Arrangement des Excelsior Hotel Ernst ist außerdem ein Drei-Gänge-Menü im mehrfach ausgezeichneten Gourmetrestaurant Hanse Stube enthalten, das für seine innovativ französische Küche bekannt ist. Die Mahagonivertäfelung und gemütliche Nischentische verleihen dem Restaurant ein perfektes Ambiente für einen romantischen Abend. Ein kenntnisreicher Sommelier ergänzt das Menü mit einer ausgesuchten Weinempfehlung. Zum Angebot des Excelsior Hotel Ernst …

… Understatement. Es verfügt über insgesamt 256 stilvoll und komfortabel ausgestattete Zimmer inklusive 19 Suiten sowie eine Club Etage mit separater Lounge und Dachterrasse. Zu den weiteren Einrichtungen gehören das elegante Restaurant „The Post“ mit offener Show-Küche, dem auch eine Terrasse angeschlossen ist, eine stylische Bar, ein 500 Quadratmeter großer Meeting- und Veranstaltungsbereich mit acht flexiblen Tagungsräumen, ein rund um die Uhr geöffnetes Fitnesscenter sowie ein Wellnessbereich mit Ruheraum. Bildmaterial: Die Pressemitteilung sowie …

… bislang geheimen sizilianischen Familienrezepte von Anna Maria Averna in einem Kochbuch. Das Buch entführt auf eine kulinarische Zeitreise, garniert mit kuriosen Erzählungen, die Familienrezepte von Pasta-, Fleisch- und Fischgerichten sowie Süßspeisen der traditionellen sizilianischen Küche verraten. Moderne, schmackhafte italienische Gerichte mit AVERNA, verfeinert für die Küche von heute, ergänzen die Familienrezepte. Darüber hinaus laden die 16 beliebtesten AVERNA-Cocktailrezepte zum Nachmixen ein. Amaro AVERNA ist seit über 140 Jahren dank seines …

… beste French Toast wahre Wunder wirken. Die Zubereitung geht selbst Unausgeschlafenen leicht von der Hand: Toastscheiben einfach in eine Mischung aus Eiern, Sahne, Milch, Ahornsirup und Zimt tunken, in Butter anbraten, dann im Backofen kurz backen. Während wunderbare Ofendüfte die Küche erfüllen, bereitet man die warme Sauce aus gehackten Mandeln, Ahornsirup, Butter und Sahne zu. Sie wird anschließend über die ofenfrischen French Toasts gegeben – ein kanadischer Frühstückstraum! Und die leckerste Art, sich selbst oder auch seine Lieben ganz sanft …

… und Maronen ergänzen den winterlichen Speiseplan und lassen sich delikat kombinieren. Mit Kartoffeln, Getreide- und Milchprodukten ergeben diese Gemüsesorten abwechslungsreiche vegetarische Gerichte. Sie zeigen, dass wohlschmeckende Winterrezepte im Gegensatz zu der sonst traditionell deftigen Küche nicht gehaltvoll sein müssen. „Über das saisonale Kochen können wir zudem lernen, das jeweilige Angebot wieder bewusster zu genießen und mehr wertzuschätzen - ein wichtiger Schritt im Kampf gegen die gigantische Lebensmittel- und Ressourcenverschwendung“, …

Andreas Knott (Chefkoch „Berliner Salon“) und Jacob Debevec (F&B-Direktor des Hotels) und die Kreationen ihrer beiden Küchen kann man auf der nächsten Küchenparty des Hauses am 15. März 2014 live kennenlernen, wenn es heißt: „Werfen Sie einen Blick hinter die Kulissen!“ In lockerer Runde kann man die einzelnen Stationen in der Küche durchwandern und sich von der Vielfältigkeit der Gerichte überraschen lassen. Unterstützt wird das Team von Gastköchen und Gastronomiepartnern. Küchenparty Samstag, 15. März 2014, 18:00 Uhr 69,00 € p.P. inkl. Aller …

Gladenbach. - Ob Single oder Großfamilie: Wer für sich und andere gerne kocht, brät und backt, der scheut nach der großen Küchenschlacht zuweilen das Aufräumen und Saubermachen. Doch zum Glück gibt es ja Küchenhelfer, die einem zur Seite stehen. Der Geschirrspüler zum Beispiel. Oder die Flächen-Induktion, auf der gar nichts erst anbrennen kann. Oder aber der moderne Backofen, der sich selbst reinigt. Eine breite Auswahl dieser Einbau-Backöfen bietet ORANIER, einer der führenden deutschen Hersteller moderner Küchentechnik: Da ist zum einen das 45er-Kompakt-Geräte-Serie …

… Teppich aus. Die festliche „Red Carpet Night“ mit dem verheißungsvollen Titel „EXCELICIOUS“ findet zum 4. Mal statt und steht im Zeichen der Kölner Partnerstädte Rio de Janeiro, Liverpool und Peking. „Wir präsentieren eine Symbiose aus innovativer Gourmetküche, Live-Musik und künstlerischen Darbietungen aus der ganzen Welt“, kündigt Hoteldirektor Henning Matthiesen an. Vorgesehen ist ein Walking Dinner mit Köstlichkeiten an verschiedenen Stationen im gesamten Hotel. Von Austern über bunte Dessertwelten bis hin zu internationalen Spezialitäten – …

… Zeit entwickelten sich zwei Arten von Restaurants, dieses sind die schlichten und "typisch griechischen" Tavernen und die üppig ausgestatteten Restaurants mit antiken Motiven und Namen wie Rhodos oder Hellas, die hauptsächlich auf das breite Publikum ausgelegt sind. Die griechische Küche Da Griechenland ein küstenreiches Land ist, findet man in der griechischen Küche viele Gerichte, die mit Meeresfrüchten und Fisch zubereitet sind. Traditionell wird in Griechenland vor allem Schaf- und Ziegenfleisch verwendet, da die Zucht von Vieh, wie Rindern, …

… hervorging, kommt sie nun als erster Hobbykoch Deutschlands mit einem interaktiven Kochbuch, einem iBook, auf den Markt. Im ersten Teil der modular aufgebauten Kochbuchreihe hat sie sich bewusst mit sechs leckeren, vegetarischen Gerichten für die Freunde der fleischlosen Küche entschieden. Anders als in bisher bekannten Kochbuchformaten, in denen mit Bildern gearbeitet wird, liefert Katrin Bunner zu jedem Rezept ein ausführliches Video, welches alle wichtigen Schritte für ein erfolgreiches Nachkochen darstellt. Für den Einkauf liegt eine genaue …

… In Kooperation mit der Schweizer Vertretung des österreichischen Traditionsunternehmen Wittmann Möbelwerkstätten präsentierte das Unternehmen neueste Teppich-Trends in aktuellen Designs. Über 100 ausgesuchte nationale und internationale Aussteller präsentierten ihre Designprodukte aus den Bereichen Möbel, Leuchten, Küchen, Bäder, Textilien sowie Boden- und Wandbeläge Ende November in der 8.000 Quadratmeter großen ABB Eventhalle. In der besonderen Atmosphäre der alten Industriehalle konnten sich die Besucher einen Überblick über neueste Trends und …

Dresden, 16. Dezember 2013 (tpr) – Benjamin Biedlingmaier, Küchenchef des Fünfsterne-Superior-Relais & Châteaux-Hotels Bülow Palais und des hier beheimateten Sternerestaurants Caroussel, hat den Wettbewerb „Aufsteiger des Jahres“ der renommierten Kulinarikzeitschrift DER FEINSCHMECKER gewonnen. Das teilte das Magazin am Freitag in einer Pressemeldung mit. Nach den hervorragenden Bewertungen durch die einflussreichen Gourmetführer Gault&Millau und Guide Michelin ist es die dritte wichtige Auszeichnung innerhalb weniger Wochen. Die Preisverleihungsgala …

… Gourmet-Safaris am 17. oder 18. Januar: Vom komfortablen Audi Shuttleservice chauffiert, machen die Gäste in jedem der vier Restaurants halt, um zwei Gänge zu sich zu nehmen. Weitere Veranstaltungen sind eine Teatime im Keitumer Teekontor, „Hot & Cold – nordische Küche und Weine aus biblischer Umgebung“ sowie die Küchenparty am Samstagabend im Landhaus Stricker. „Unsere Küchenparty am Ende des Festivals ist legendär. Die Stimmung ist super, die Atmosphäre locker, und es gibt viele verschiedene kleine Gerichte zu genießen“, sagt Holger Bodendorf, …

… »Fast Food«, das köstlich schmeckt und die Möglichkeit einer kompletten Mahlzeit bietet. Tagein, taugaus scheinen die Thailänder ständig Süßigkeiten zu essen, diese gelten aber wie Imbisse als »außerhalb der Mahlzeit«. Manche halten die Desserts für den Höhepunkt der Thai-Küche, deren Zubereitungstechniken ebenso komplex sind wie bei herzhaften Speisen, wenn nicht komplexer. Es gibt raffinierte Methoden zum Kochen und Klären von Sirups und zum Aromatisieren von Zucker. Bei der Zubereitung von Süßspeisen folgt man nicht unbedingt exakten Rezepten, …

… zum Schluss, denn unsere Finalisten haben ihr Bestes gegeben. Es war eine ganz knappe Entscheidung.“ Moritz Klären vom Becker’s Hotel und Restaurant kochte sich mit seinem Parmesansoufflé auf Platz eins der Challenge. „Da ich mit einem ganz anderen Backofen in Carmelo Grecos Küche arbeiten musste, hatte ich anfangs etwas Sorge, dass mein Parmesansoufflé nicht perfekt gelingt“, so der Jungkoch. „Aber es hat alles geklappt und ich konnte die Jury überzeugen. Ich kann jeden jungen Koch nur dazu ermutigen, an Wettbewerben teilzunehmen. Es war eine super …

Langenzenn _ Für alle, die nach außergewöhnlichen Geschenkideen zu Geburtstagen oder Hochzeiten suchen, haben wir eine gute Nachricht. Es müssen nicht immer Bücher, Schmuck oder Küchengeräte sein. www.mymat.de hat eine andere Idee. Eine individuelle, langlebige und vor allem kuschelige Alternative: Online und mit wenigen Klicks lassen sich Teppich oder Läufer, Badvorleger oder Spielteppich selbst gestalten. Das Gestaltungswerkzeug auf www.mymat.de bietet vielfältige Varianten in 6 Größen und 32 Farben, mit einer Auswahl an Motiven und Symbolen. Die …

30 Grundschüler verwandeln die Küche des Radisson Blu Scandinavia Hotels, Düsseldorf in eine Weihnachtsbäckerei Rund 6 kg Teig verarbeiteten die Zweitklässer der Carl-Sonnenschein-Grundschule an der Graf-Recke-Straße zu rund 700 leckeren Weihnachtsplätzchen. Mithilfe der tatkräftigen Unterstützung des Küchen- und Serviceteams des Radisson Blu Hotels wurde geknetet und ausgerollt, ausgestochen, gebacken und verziert was das Zeug hielt. Doch die süßen Köstlichkeiten waren nicht für den eigenen Verzehr gedacht: Marion Gather, Sozialarbeiterin der Düsseldorfer …

Frankfurt, 10. Dezember 2013 – Das Westin Grand Hotel Frankfurt startet ins neue Jahr: Am 31. Dezember um 19.30 Uhr lädt Küchenchef Habib Khmissi im Restaurant „motions“ zum Gala-Buffet. Im Preis von 159 Euro pro Person sind ein Champagner-Aperitif, Softgetränke, Wasser, Weine und Bier während des Dinners inklusive - auch die Teilnahme an der anschließenden „NewYear’sEve@GrandSeven-Party“ im GrandSeven Restaurant & Bar des Fünf-Sterne-Hotels ist eingeschlossen. Hier wird ab 22.00 Uhr bei heißen Rhythmen vom DJ-Pult sowie exklusiven Drinks und …

… Frühlingszwiebeln - mehr braucht man nicht. Da Brühen weniger zur Aromatisierung von Thai-Suppen, sondern eher als ihre Grundlage dienen, sollten sie möglichst leicht sein. Manche Thai-Kochbücher schlagen Wasser als Ersatz vor. Fette spielen zwar in anderen Bereichen der Thai-Küche eine Rolle, in Brühen oder Suppen aber praktisch keine - alles Fettige oder Trübe beeinträchtigt ihre Klarheit. Und gewürzt werden sollte mit Bedacht, damit das Ergebnis weder nichts sagend noch abstoßend ist. Frittierter Knoblauch wird zur aromatischen Bereicherung vieler …

… die vegane Back- und Kochkunst vom Profi lernen. Wie die Gestaltung ihrer Homepage und ihres neuen Backbuches, sind auch die Workshops mit viel Hingabe und Sorgfalt gestaltet. In stimmungsvollem Ambiente wird gekocht, gebacken, genascht und ausprobiert. Denn "die vegane Küche regt die Fantasie an", meint die junge Autorin. Das Kursangebot ist breit gefächert. Anfänger können im Workshop "Veganes für die Kaffeetafel" mit pflanzlichem Gebäck von Tarte bis Brownies glänzen. Für erfahrene Bäcker bietet Veganpassion Fondantkurse von Basic bis dreistöckiger …

Im neuen Restaurant „Shan’s Kitchen“ am Berliner Kurfürstendamm überzeugt Shan Rahimkhan in Sachen Beauty nicht nur als Coiffeur, mit Make-up und Kosmetik, sondern auch mit gesunder frischer Küche. Persische Fusionsküche sorgt für die Schönheit von innen. Das Restaurant ist ein idealer Treffpunkt für ein gutes Frühstück, einen leichten Business-Lunch oder ein Glas Wein am Abend.   Küchenchef Alexander Gottlob setzt auf ausgewogene Speisen. Zum Beispiel Lachs im Mandel-Sesammantel mit gebratenen Ingwerbirnen und Koriander oder eine bunte Gemüsepfanne …

… hohe Kunst, ein Gourmet-Menü der Spitzenklasse zuzubereiten, muss kein Buch mit sieben Siegeln sein: Auch 2014 setzt das Romantik Hotel Schloss Rheinfels seine Serie von Fine-Dining-Kochkursen fort und lädt bis zu zehn versierte Freizeitköche in seine Schlossküche ein. Hier stehen sowohl Theorie als auch Praxis auf dem Programm. Küchenchef Frank Aussem und sein Team unterrichten die Teilnehmer während der gemeinsamen Zubereitung eines Vier-Gänge-Menüs - bestehend aus den kulinarischen Highlights des mehrfach ausgezeichneten Gourmet-Restaurants „Silcher …

VERBRAUCHER INITIATIVE e. V. über süße Klassiker aus Omas Küche Berlin, 06. Dezember 2013. In der Weihnachtszeit sind Trockenfrüchte, Nüsse und Äpfel beliebte Zutaten für traditionelles Naschwerk. Seit Generationen erfreuen wir uns an Früchtebroten, Stollen, Bratäpfeln und gebrannten Mandeln. Sie schmecken großen wie kleinen Naschkatzen und lassen Erinnerungen an Kindheitstage wach werden. Die VERBRAUCHER INITIATIVE stellt Rezepte aus Großmutters Zeiten vor. Das Backen in den Wochen vor Weihnachten ist eine jahrhundertealte Tradition. Die süßen …

Seit fünf Jahren wird im Restaurant „Zum Dritten Mann“ im Berliner Prenzlauer Berg moderne gehobene Alpenküche serviert. Authentisch zubereitet mit besten Zutaten aus der Region und verfeinert mit dem Gespür für das Besondere von Chefkoch und Geschäftsführer Björn Nitz. Für das beliebte Wiener Schnitzel kommen die Gäste von weit her – neben Politikern wie von der Leyen und Steinmeier, ließen sich auch schon Weltstars wie Penelope Cruz im Zum Dritten Mann kulinarisch verwöhnen. Zum fünfjährigen Bestehen wird es einige Neuerungen geben, die beliebten …