Pressemitteilungen zu Küche

In Südtirols Landschaften treffen Alpines und Mediterranes unmittelbar aufeinander. Dieses Spannungsfeld spiegelt sich auch in Sprache, Kultur und natürlich in der Küche wieder. Jetzt in der kalten Jahreszeit rückt dabei natürlich das herzhaft-alpine etwas stärker in den Vordergrund. Typisch für die Südtiroler Küche ist aber, dass bei vielen Rezepten das Raffinierte dabei nicht verloren geht. Dadurch eignen sie sich auch wunderbar für die Festtage. Entscheidenden Anteil daran haben besondere Produkte, die mit Sorgfalt und nach traditionellen Methoden …

… Hotelgruppe Würth zehn Jahre treu, erst 2007 verschlug es ihn dann auf der Suche nach einer neuen Herausforderung in die Residenz am See in Meersburg. Die Ausbildung zum Sommelier bei der IHK Koblenz begann er zwei Jahre später. „2008 kam Markus Philippi als Küchenchef ins Casala“, erzählt Jens Leutelt. „Ein echter Gewinn, nicht nur weil ich ihn als Mensch schätze, sondern weil wir auch gastronomisch auf der selben Wellenlänge liegen.“ So sind die beiden in den vergangenen Jahren zu einem hervorragenden Team zusammen gewachsen, ergänzen sich als …

… wirken. Zudem enthält Kakao in geringen Mengen Tryptophan, die Vorstufe des Glückshormons Serotonin. So ist ein Stück edle Schokolade nicht nur gesund, sondern macht auch noch glücklich. Bevor verbrauchsfertige Schokoladen jedoch in den Handel und in die Küchen von Hobby- und Spitzenköchen gelangen, durchlaufen sie einen aufwändigen Herstellungsprozess mit zahlreichen Arbeitsschritten. Nach der Ernte werden die rötlichen Bohnen zunächst einem Gärprozess unterzogen, der sie braun färbt und das typische Kakaoaroma hervorbringt. Anschließend werden …

… beliebten Weihnachtslesungen der Schlossgeister und Jazz im Salon mit den Konzerten des Swingladens auf dem Programm. Nach dem Silvesterfest geht es im neuen Jahr weiter mit dem Krimidinner, das auf eine mörderische Nobelpreisverleihung einlädt. Einen echten Klassiker der deutschen Küche servieren wir im Februar beim Eisbeinessen in der Orangerie mit Gute-Laune-Musik der Bertianer“, sagt Birgit Tanner. Jeden Sonntag im Winter lockt zudem der Sonntagsbraten ins „Linari“, der WinterLunch in die Orangerie, die Teezeit in den Salon und am Martinstag …

Kein Platz in der Küche für große Geräte? Vor diesem Problem stehen Köche sowie Restaurant- oder Hotelbesitzer immer wieder. Trotz Platzmangel werden leistungsstarke Profigeräte benötigt, um eine optimale Speisenqualität zu gewährleisten. Das gilt für kleine Küchen genauso wie für den Frontcooking-Bereich. Mit dem ConvectAirS hat Küppersbusch Großküchentechnik die „passende“ Lösung. Mit nur 51,5 cm Breite passt der ConvectAirS auch in die kleinste Küche. Genau wie der große Bruder - der ConvectAir+ - setzt Küppersbusch beim ConvectAirS auf zuverlässige …

… starten, können Liebhaber der feinen Kochkunst dort Reschers exzellente Kreationen im Menü oder à la carte genießen. „Natural Art Cuisine“ Gourmetliebhaber, die das abendliche Menü genießen, freuen sich über „sieben sensationelle Gänge und einen bunten Reigen an Küchengrüßen“, wie es der Kulinarikführer lobend beschreibt. Gemeinsam mit Sous Chef Markus Niederwanger zaubert Christian Rescher Gerichte einer modernen und naturverbundenen Küche, in der sie Produkte aus der Region neu interpretieren und mutige Akzente setzen. So offerieren sie ihren …

… Laguiole Messer, die entweder in einer Geschenkbox oder mit einem Lederetui geliefert werden. Der Shop bietet aber noch weitere Geschenke für unterschiedliche Anlässe an. Interessierte finden hier kulinarische Geschenkkörbe, edle Geschenksets zum Thema Küche und Tisch sowie Feinkostpakete. Dafür hat die Firma ELIZAS sogar ihre eigene Feinkostlinie mit natürlichen und hochwertigen Senfsaucen entwickelt. Die Geschenksets sind liebevoll ausgesucht und werden von Hand gepackt. Weiterführende Informationen: http://elizas.de/laguiole-messer-c-118-1.html

… dem idyllischen Innenhof werden vom 05. bis 07. Dezember Kunsthandwerk, Floristik und allerlei Weihnachtliches präsentiert. Neben einem musikalischen Rahmenprogramm werden Aktivitäten für Groß und Klein geboten. Der hausgemachte Glühwein sowie kulinarische Leckereien direkt aus der Schwanen-Küche dürfen natürlich auch nicht fehlen. --- Nach weihnachtlichen Gewürzen und Tannengrün duftet es vom 05. bis zum 07. Dezember wieder in Schwanstetten bei Nürnberg. Dann lädt „Der Schwan“ zum romantischen Weihnachtsmarkt in festlichem Gewand. Wie schon im …

… Eindruck wird vom vorgezogenen Eingangsbereich mit Säulen und dem darüber befindlichen Erker noch verstärkt. Dieses Empfinden setzt sich auch im Inneren auf mehr als 140 Quadratmeter – verteilt auf zwei Vollgeschosse – fort. An den Wohnbereich mit Kamin schließt sich die offene Küche an und wird durch den Essbereich im Erker erweitert. Für Gäste stehen hier im Erdgeschoss, ein separates Zimmer sowie ein Duschbad zur Verfügung. Über die halbgewendelte Treppe gelangt man ins Obergeschoss auf die großzügige Galerie. Von dieser sind das Kinderzimmer und …

… USA Hunderttausende Ordnungssuchende in kürzester Zeit in die Lage versetzt, ihr chaotisches Zuhause in einen Ort des Friedens und der Behaglichkeit zu verwandeln. FlyLadys Markenzeichen sind der erhobene Zeigefinger und die berühmten kleinen Schritte. Der erste MINI-Schritt: Die Küchenspüle freiräumen und auf Hochglanz bringen erntet regelmäßig verwundertes Kopfschütteln, setzt dann aber ein umso erstaunlicheres Ordnungswunder in Gang. Silvia: „Seit Sonntag habe ich schon eine glänzende Spüle. Ich finds unglaublich. Ich habe die ganze Küche …

Die unter 6500 niederländischen Küchenchefs am häufigsten genutzte kulinarische Inspirationsquelle Gastronomixs expandiert. Seit dem internationalen Köchefestival Chefs Revolution in Zwolle ist die Internetplattform auch in Englisch verfügbar. Hier wurde das innovative Nachschlagwerk von Therese Boer, Inhaberin des Drei-Sterne-Restaurants De Librije in Zwolle und Richard Ekkebus, Chef des Zwei-Sterne-Restaurants Amber in Hong Kong vorgestellt. Es hilft Profiköchen dabei, mithilfe verschiedener Zutaten-Bausteine neue Gerichte zu entwickeln. Amsterdam, …

Im Red Dot Shop finden sich nun ausgesuchte Buchtitel von blv, welche sich in erster Linie auf leckere Rezepte beziehen. Mithilfe dieser Back- und Kochbücher der besonderen Art kann jeder Küchenfreund und jede ambitionierte Köchin die Familie, die Freunde und auch die Arbeitskollegen mit einzigartigen Leckereien verwöhnen! Das Lob an den Küchenchef oder an die Chefköchin wird mit diesen originellen Rezepten garantiert! Diese Bücher sollten heute in keinem gut sortierten Bücherregal mehr fehlen, beinhalten sie doch einzigartige Rezepte, viele tolle …

… möchte man mit dieser Aktion zeigen. Die Parmigiano Reggiano Night findet am Samstag, dem 25. Oktober 2014, statt. Jeder, der Lust auf ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder ein lockeres Dinner mit Freunden hat, kann ganz einfach von der heimischen Küche aus mitmachen oder deutschlandweit in einem der teilnehmenden Restaurants ein spezielles Gericht mit Parmigiano Reggiano essen. Mit dabei sind unter anderem das Becker’s XO von Zwei-Sterne-Koch Wolfgang Becker in Trier, Sternekoch Carmelo Greco sowie Thomas Haus aus dem Restaurant Goldman …

… Schiffes setzt mit seiner Vielseitigkeit höchste Maßstäbe – selbst erlesene Weine und Champagner sind im Reisepreis bereits enthalten. Slow Food und Relais Châteaux® „La Terrazza“, das seinem Namen mit einer großzügigen Außenterrasse alle Ehre macht, bietet feinste italienische Küche à la Carte und orientiert sich an den Prinzipien der Slow Food Bewegung. Authentische Gerichte und frische, nachhaltig erzeugte Zutaten vereinen sich hier in besonderem Ambiente – so kommt der zwei Jahre gereifte Parmigiano Reggiano aus der Emilia-Romagna-Region, …

… der Schweiz und Spanien mit frischen Lebensmitteln aus 60 Ländern dieser Welt. Das Sortiment umfasst mehr als 16.000 Produkte, die frisch – durch die eigene Kühllogistik der Muttergesellschaft Cool Chain Group (CCG) – bis in die Küchen der Gastronomien geliefert werden. Innovationskraft, höchste Lebensmittelkompetenz und Serviceorientierung sind die wichtigsten Säulen des Erfolgs von RUNGIS express. Weitere Informationen und Angaben finden Sie unter http://www.prseiten.de/pressefach/rungis-express-ag/news/3090 sowie http://www.rungisexpress.com.

… soll zu den Klängen der bekannten Hamburger Band „Soulisten“ das Tanzbein geschwungen werden. Als besondere Überraschung wird die Gewinnerin von „The Voice Kids 2012“ und neue Botschafterin der Deutschen Muskelschwund-Hilfe, Michèle erwartet. Für den kulinarischen Hochgenuss sorgt die Küche des Grand Elysée unter Küchenchef Peter Sikorra mit einem köstlichen 4-Gänge-Menü. Ein weiterer Höhepunkt des Balls ist die Benefiztombola, bei der sich die glücklichen Gewinner u. a. über eine 5-tägige AROSA-Flusskreuzfahrt, edlem Schmuck aus dem Hause Wempe …

… verzichten in ihrer Ernährung zumindest zeitweise auf Fleisch. Wer herzhafte Gerichte mag, muss deshalb allerdings nicht auf Geschmack verzichten. Ihn können sie mit Hefeextrakt hinzufügen. Als Bestandteil zum Beispiel einer Instant-Brühe wird Hefeextrakt in Haushalten und Profiküchen seit mehr als 50 Jahren zur geschmacklichen Abrundung von Gerichten genutzt. „Jeder Spitzenkoch weiß: Der gesamte Geschmackseindruck eines Gerichts lässt sich steigern, wenn eine Prise Zucker oder Salz, ein Spritzer Zitronensaft oder Essig zugeführt wird, selbst wenn …

… Mühlenbeck gehören. Als Franchisepartner konnte das Unternehmen - wie so oft - einen erfahrenen Kollegen aus den eigenen Reihen gewinnen. Tuncay Kuvat arbeitet bereits seit siebzehn Jahren bei Call a Pizza. „Ich habe 1997 ganz klassisch als Auslieferungsfahrer angefangen, dann in der Küche gearbeitet und bin schließlich zum Schichtleiter aufgestiegen“, sagt der langjährige Mitarbeiter, „doch bislang war Call a Pizza für mich nur ein Nebenjob, das wollte ich ändern, da ich an das Konzept glaube und die Atmosphäre innerhalb des Unternehmens sehr schätze.“ …

… erfreut sich immer größerer Beliebtheit, weil es ökologisch nachhaltig ist und das Naturmaterial eine gute Alternative zu Plastik darstellt. Der Firma Wichtelladen hat sich den Kinderfreuden verschrieben und vertreibt ausgewählte und qualitativ hochwerte Spielzeuge in ihrem Onlineshop. Kinderküche für Mädchen Verschiedene Spielgeräte dienen auch dazu die alltäglichen Tätigkeiten, die Mama und Papa ausüben, nachzuahmen. So lernen die Kleinen schnell und spielerisch die Pflichten des Alltags kennen. In der Spielküche von EverEarth lernen Mädchen ab 36 …

… die sowohl im Sommer als auch im Winter eine reizvolle Aussicht auf das nahe Gebirge genießen lässt. Im Blickfeld ist ein schöner Kinderspielplatz angelegt, auf dem die Kleinen ausgiebig tollen können. Im Restaurant des Hauses lässt sich der Küchenchef mit seinem Team immer wieder zu kreativen Köstlichkeiten aus der bayrischen wie auch internationalen Küche inspirieren, um die Gäste des Hauses zu verwöhnen. Selbstverständlich gehört zum modernen Erholungsangebot des Hotels Vier Jahreszeiten in Garmisch-Partenkirchen auch ein umfangreiches Wellnessprogramm, …

… den Garten. Den zukünftigen Bewohnern stehen gut 150 Quadratmeter Wohnfläche auf zwei Vollgeschossen zur Verfügung. Schon beim Betreten erleben Besucher die Atmosphäre von Großzügigkeit. Allein die Diele verfügt über 17 Quadratmeter. Von hier aus sind Wohnbereich, Küche, Hauswirtschaftsraum und das Gäste-WC zu erreichen. Die in der Mitte des Hauses angeordnete moderne Buchenholztreppe führt in das Obergeschoss. Drei Schlafräume, Familienbad und sogar eine Abstellkammer befinden sich hier. Die Bauherren haben sich für sparsame Gasbrennwerttechnik …

Der Herbst kommt, die Tage werden kühler, und was liegt da für junge Köche näher, als Zeit in der Küche zu verbringen und Rezepte auszutüfteln. Wer kreativ ist, seinen Küchenstil gerne präsentiert und den Vergleich mit Kollegen nicht scheut, für den ist die Parmigiano Reggiano X-Mas Challenge genau der richtige Wettbewerb. Alle Köche zwischen 18 und 30 Jahren können sich mit einem selbst kreierten Parmesanrezept bewerben. Beim Finale in Frankfurt wird der Sieger von einer Fachjury gewählt und darf sich auf hochwertige Gewinne freuen, unter anderen …

Vom 06. bis 17. Oktober weht in den 100 vivanti Restaurants in Deutschland und Österreich eine steife Brise. Die Segel sind gesetzt und wir entführen unsere Gäste auf eine Reise zu der Küche zwischen Nord- und Ostsee. Ob Seelachs „HAMBURG‘er“, Blutwurst-Apfeltürmchen mit Schmorzwiebeln und Stampfkartoffeln oder der schwedische Klassiker Kötbullar mit Kartoffelpüree und Preiselbeeren, die Küche des hohen Norden überzeugt mit einer großen Vielfalt. Traditionell entwickeln die Kochprofis im vivanti Aktions-Team für jede Themenwoche neue Rezepturen …

… Stammkunden, die inzwischen auch häufig ihre Lieblingskuchen vorbestellen und nicht zuletzt die wachsende Facebook Community wiegen lange Arbeitszeiten allerdings wieder auf.“ Neben dem Verzicht auf tierische Inhaltsstoffe wie Eier, Butter, Milch und Honig wird in der „no milk today“-Küche auch zunehmend Wert auf Getreidealternativen gelegt. So ist das Angebot ebenso für laktose- und glutenintolerante Gäste ein großer Zugewinn. „Den Kaffee statt mit Kuhmilch mit Soja- oder Hafermilch zu trinken ist für viele inzwischen ganz normal geworden. Immer …

… als Bilanzbuchhalterin, 50 Prozent aus kreativer Tätigkeit als Mutter und Basteltante. Das wird bei uns Hubers auch richtig gelebt. Das Büro im Dachgeschoss ist die Schaltzentrale. Neue Produktideen entstehen überall - beim Essen, Kochen und Einkaufen. Fotos entstehen in Küche, Wohnräumen oder Garten. Deko-cut ist also irgendwie im ganzen Haus irgendwo vertreten.“ Jetzt der Startschuss für ihre neueste Erfindung: Die „Glorious Eggs“ sollen nun die Herzen von DIY-Fans und Bastelfreunden rasend schnell erobern. Glorious Eggs? Das sind lustige Figuren …

… geht beim Gewürz-Adventskalender von Zauber der Gewürze der Genuss erst richtig los. Denn jedes der 24 Döschen sorgt gleich zweimal für Freude: beim Öffnen der aromatischen Überraschung in der Vorweihnachtszeit sowie beim Einsatz der würzigen Inhalte in der Küche und dem anschließenden Schlemmen der Gerichte. Der Kalender enthält hochwertige Gewürzkostproben und ein ansprechend gestaltetes Booklet mit passenden Rezeptvorschlägen für jede Jahreszeit, sodass er Kochspaß und Genuss für das ganze Jahr verspricht. Wie wäre es nach einem Schneespaziergang …

ritter-Küchenreport 2014: Kochen liegt bei den Deutschen voll im Trend / Küchengeräte sauber und platzsparend verstauen München/Gröbenzell, 01. Oktober 2014. Für die Mehrheit der Deutschen nimmt das Kochen einen immer höheren Stellenwert ein. Zu diesem Ergebnis kommt der aktuelle ritter-Küchenreport 2014, eine erstmals vom Hausgerätehersteller ritterwerk durchgeführte, deutschlandweite und bevölkerungsrepräsentativ quotierte Umfrage. 69 Prozent aller Studienteilnehmer erklären demnach, dass Kochen in den vergangenen Jahren für sie wichtiger geworden …

Kinder brauchen für ihre Entwicklung einen Ort, der genug Raum zur Entfaltung – zum Bewegen, Lernen und Spielen – bietet. Ist das Kind noch klein, spielt es gerne in der Nähe der Eltern. So werden Bauklötze gerne in der Küche oder im Wohnzimmer aufgebaut. Mit einem Raumteiler lässt sich das Spielzeugland leicht vom restlichen Wohnbereich abgrenzen. Reicht der „Spiel-Platz“ im Wohnzimmer oder in der Küche nicht mehr aus oder steht die Einschulung an, ist die Zeit reif für den Umzug ins eigene Reich. Die Hamburger Wohnpsychologin Dr. Antje Flade …

… den klassischen, allseits bekannten Golden und Red Delicious: Zum Reinbeißen! Südtiroler Speck g.g.A. Der fein-würzige Südtiroler Speck g.g.A. ist über die Landesgrenzen hinaus ausgesprochen beliebt. Nährstoffreich und vielseitig kombi-nierbar, wird er auch in der modernen leichten Küche gerne verwendet. Er schmeckt sowohl traditionell von Hand, als auch hauchdünn mit der Maschine auf-geschnitten hervorragend. Seinen besonderen Charakter und Geschmack verdankt der Südtiroler Speck g.g.A. nicht nur den ausgesuchten, hochwertigen Rohstoffen und der …

… Rosen“. Alle Modelle sind in vielen Farben und Größen erhältlich und aus kuscheligen Materialien wie wärmendem Strick, dicker Öko-Baumwolle und weichem Velours gearbeitet. Die idealen Begleiter bei jedem Winterwetter! Natürlich dürfen auch farbenfrohe Basics und Heimtextilien für Küche, Bad und Schlafzimmer nicht fehlen – wie immer im einzigartigen Gudrun-Stil und aus reinen Naturmaterialien. Gudrun Sjödéns Konzeptladen Frankfurt Kaiserstraße 5 a/ Nähe Roßmarkt Eröffnung am 26. September um 10 Uhr Öffnungszeiten: Montag bis Freitag von 10 bis 19 Uhr, …

Da ein Großteil der Lebenszeit in den eigenen vier Wänden verbracht wird, sollte hier für eine entspannte Atmosphäre gesorgt werden. Beim Einrichten von Bad und Küche gibt es verschiedene Möglichkeiten, um für eine individuelle Gestaltung zu sorgen. Der Fachhändler für Mosaikfliesen „Mein Fliesenladen“ hält verschiedene Gestaltungsmöglichkeiten für Küche und Badezimmer bereit, bei denen der Fantasie fast keine Grenzen gesetzt sind. Mit Glasfliesen oder verschiedenen Mosaiken können optische Highlights gesetzt werden. Verschiedene Materialien für …

Das erste Pendant des mit einem Michelin-Stern und zwei Gault Millau-Hauben ausgezeichneten vegetarischen Wiener Gourmet-Restaurants Tian verzaubert Gäste in München mit erlesenen Kreationen ohne Fisch und Fleisch. Die Küche verwendet nur Produkte und Zutaten auf rein biologischer und nachhaltiger Basis und bezieht diese von der Partner Bio-Gärtnerei NaturFair und direkt vor Ort bei lokalen Obst- und Gemüsehändlern. Das Restaurant liegt in den neuen Räumen des Derag Livinghotel Am Viktualienmarkt. Ein Rückzugsort für die Seele mitten in München Während …

… da, wo Zuschauer Peter sie vermutet. Das ist nicht nur absolut unerklärlich, sondern dazu auch noch höchst unterhaltsam, selbstironisch und deutlich moderner, als man es sonst gerne einmal von Taschenspielern gewöhnt ist. Zwischen den einzelnen Showblöcken serviert die Küche des Strandbades ein schmackhaftes Menü passend zum Thema: Bei Gambas-Variationen, Maronen-Cappuccino, Roastbeef oder Ice Cream mit Knallbrause bleiben keine Wünsche offen. Ihr wahres Können zeigt Miss Randy Brandy, die – leicht bekleidet – vor allem die männlichen Zuschauer …

nd ist jetzt noch hochwertiger. Die markentypische Rechteck-Form wurde dabei insgesamt nur leicht verändert. Das neue Design transportiert und visualisiert das Markenversprechen „…keiner schmeckt mir so wie dieser.“ auf höchst attraktive Weise. Auch die Website www.exquisa.de gibt es jetzt in neuer Optik: Mit einem klaren Fokus auf Geschmack und Genuss wird die Marke Exquisa auch im Internet deutlich erlebbar – inklusive einer umfassenden Rezeptdatenbank mit vielfältigen Ideen für die kreative Küche.

… seine Gäste kulinarisch an die Küsten des Mittelmeeres, verwendet dabei aber die für die Bergregion bekannten regionalen Produkte. Im „Marco Polo“ genießen Feinschmecker venezianische und asiatische Gaumenfreude. Das „Greenhouse“ bietet zu jeder Tageszeit frische und leichte Küche. Im „Chalet Waldhuus“ werden lokale Spezialitäten wie Fondue und Raclette kredenzt. Im „Caveau“ werden ausgezeichnete Weine zur Verköstigung angeboten. Bar, „Library Lounge“ und „Cigar Lounge“ eignen sich perfekt für eine kleine Auszeit. Spa und Wellness Das hoteleigene …

… mehr als 140 Quadratmetern auf zwei Etagen. Charakteristisch für diese Entwurfslinie des Unternehmens ist der vorgezogene Stadthausgiebel sowie Dreiecksfenster im Spitzboden. Schon der Eingangsbereich ist großzügig bemessen. Weiträumig und offen wurde auch der Wohn-Ess-Bereich mit offener Küche gestaltet, der sich über die gesamte Hausbreite erstreckt. Auf mehr als 50 Quadratmetern können Familie und Freunde ihr Zusammensein genießen. Für Behaglichkeit in der kalten Jahreszeit sorgt ein Kamin. Der mit bodentiefen Fenstern versehene Erker erweitert …

… Quadratmetern Wohnfläche bietet der Bungalow „Rerik“ zudem den Platz einer geräumigen Dreiraumwohnung. Innen überzeugt der Bungalow mit seinem großzügigen Platzangebot. Von der Diele aus, erreicht man bequem Schlaf- und Kinderzimmer, das Wohnzimmer, das Bad sowie die Haustechnikzentrale. Die Küche ist sowohl über das Wohnzimmer als auch über einen separaten Nebeneingang von außen zu betreten. Sollte weiterer Raum benötigt werden, steht im Spitzboden eine Ausbaureserve von 40 Quadratmetern zur Verfügung. Besonders wichtig war der Familie der sparsame …

Die italienische Küche steht für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Doch nicht nur das. Die italienische Küche ist auch noch leicht, fettarm und sehr gesund. Daher begeistert die beliebte italienische Küche Gourmets und auch Ernährungswissenschaftler gleichermaßen. Warum? Die italienischen Spezialitäten enthalten reichlich Vitamine und Mineralstoffe, aber nur wenig Fett. Dazu begeistern die mediterranen Delikatessen vor allem auch Genießer von Antipasti über Pizza und Pasta bis hin zu leckerem Gelati mit ihrem vielseitigem Geschmack. Im Mittelpunkt …

… Leistungsverhältnis an. Ziel der Aktion ist, das sehr vielfältige kulinarische Angebot in Köln und Umland bei einem breiten, für Genuss aufgeschlossenen Publikum noch bekannter zu machen. „Das Angebot deckt auch in diesem Jahr wieder eine große Bandbreite verschiedenster Küchenrichtungen ab und reicht von internationalen Spezialitäten im Restaurant Zum Löwen im Bayer Kasino in Leverkusen, über panasiatische Küche im Chino Latino im Rheinauhafen, dem Spezialitäten-Restaurant des art’otel cologne, bis hin zu österreichischen Schmankerln in Gruber’s …

Berlin, September 2014. „Lemon Lime Sense“, „Tomato Mistura“ oder „Gingers Cuke“ heißen die geheimnisvollen Meersalzmischungen, die im THE POST Restaurant im Wyndham Grand Berlin Potsdamer Platz verwendet werden. Die raffinierten Kompositionen wurden von Küchenchef Sebastian Pergel aus besten Zutaten zusammengestellt, sorgfältig und frisch in Handarbeit hergestellt und können ab sofort im Glas auch für zu Hause erworben werden. Die Salze werden ergänzt durch Zutaten wie Lemon Myrte, getrocknete Tomatenschalen oder Vanillemark und passen ideal zu …

… Travel Mug Isolierbecher oder Senator Isolierflaschen glänzende Geschenkideen. Süßes Backen in Pastelltönen Plätzchenbäcker suchen bald auch wieder nach praktischen Helfern für die Adventsbäckerei. Und die sorgen jetzt in pudrig zarten Pastellfarben für noch mehr Vorfreude in der Küche – so wie die Superline Rührschüsseln und Quirltöpfe oder der myColours Messbecher, der mit den sechs gängigsten Skalen zum Backen und Kochen ausgestattet ist. Zum Aufbewahren der selbstgebackenen Köstlichkeiten steht der pastellige Basic Tortenbutler parat. Speziell …

… Ultrapremium-Kochgeschirrhersteller hat auf vielfachen Wunsch internationaler Top-Köche eine Universalabdeckung für alle Pfannen der Serien Stainless, Copper-Core und d5 entwickelt. Aufgrund ihrer flachen Form passt sie auf jedes Modell und garantiert größtmögliche Flexibilität in der Küche. Frankfurt, September 2014. „Gebratene Hühnerhautterrine ist wichtiger Bestandteil eines unserer Signature-Dishes“, so Matthew Orlando, ehemaliger Küchenchef des Noma in Kopenhagen und Inhaber des im Herbst 2013 neu eröffneten Restaurants Amass. „Können Sie sich vorstellen, …

Was essen deutsche Kinder am liebsten, welche Tätigkeiten übernehmen sie in der Küche und werden die Mahlzeiten gemeinsam eingenommen? Zum Weltkindertag am 20. September 2014 veröffentlicht das Verbraucherportal brandnooz die Ergebnisse seiner aktuellen Umfrage*: • Nudeln nehmen eine Spitzenposition auf dem Wunschspeiseplan von Kindern ein. • Rosen- und Grünkohl dagegen bleiben auf den Tellern unangetastet zurück. • Mit zunehmendem Alter der Kinder wird seltener gemeinsam gegessen. • Geht es um Hilfe durch die Kleinen in der Küche, gibt es die …

Die Menu and More AG lud letzten Samstag zu einem Tag der offenen Küchentür an den Escher-Wyss-Platz in Zürich. Zürich, 13. September 2014 – Im Rahmen ihres 10-jährigen Firmen- und 75-jährigen Standortjubiläums hat die grösste Küche der Schweiz für einen Tag die Türen ihres historischen Gebäudes von 1939 am Sihlquai geöffnet. Der breiten Öffentlichkeit bot sich dadurch die einmalige Gelegenheit, einen intensiven Blick hinter die Kulissen der ehemaligen Stadtküche Zürich zu werfen. Auf informativen Rundgängen durch das 75-jährige Gebäude der Immobilien-Bewirtschaftung …

… mit ihrem Afro-Reggae aus dem Senegal. Der Eintritt zur Live-Veranstaltung der Musikgruppe im Café Sperrmüll ist frei. Trödel- und Antikmarkt förderte Raoul de Castros "Start-up" in Deutschland Die fahrbare Backstube des Churros-Bäckers Raoul de Castro gilt auch in Düsseldorf, wo tolle Küchen aus der ganzen Welt zuhause sind, als Geheimtipp. Der Spanier wanderte erst im vergangenen Jahr mit seiner Ehefrau und seiner 5jährigen Tochter von Madrid nach Düsseldorf aus. Die Arbeitsmarkt-Krise in Südeuropa machte de Castro, der in Teneriffa geboren …

… einmal ein Warnung herausgegeben) möchten wir hier das Thema doch noch einmal aufgreifen: Gewarnt wird primär vor den Gefahren einer Infektion mit Listerien und Salmonellen. Listerien sind Bakterien, die eigentlich überall vorkommen können, auch auf Gemüse. Häufiger gefunden werden sie in küchenfertig abgepackten Salaten. Ein bis zehn Prozent der Menschen sind Träger von Listerien und scheiden diese natürlich auch aus. Damit stellt sich für den Verbraucher die Frage: Was macht das Barfen jetzt so besonders gefährlich, wo wir doch sowieso ständig …

… (g.U.) müssen in der genannten Region erzeugt, verarbeitet und hergestellt werden. Auch alle Rohstoffe müssen aus der genannten Region stammen – wie zum Beispiel die Rohmilch für Allgäuer Bergkäse und Allgäuer Emmentaler. Neue Info-Angebote, Events und Inspirationen aus der Spitzenküche: Die aktuelle Info-Kampagne zum WeltGenussErbe Bayern läuft von 2014 bis 2017. Das Budget liegt bei rund 1,5 Millionen Euro; die EU fördert die Maßnahmen zu 50 Prozent. Geplant sind neben einem Ausbau der Website www.weltgenusserbe.eu auch Auftritte in Deutschland und …

… Wochen zusammen. Gemeinsam mit drei jungen Kollegen erlebte der 22-Jährige Anfang 2014 ein Kochabenteuer in Neuseeland, bei dem er im wöchentlichen Wechsel in den besten Restaurants des Landes arbeitete. Mit der Reise von Stadt zu Stadt und von der einen Küche in die nächste kam der Trip einem aufregenden Köche-Nomadenleben gleich: „In Auckland, Queenstown und Wellington gehörten wir zum Team von Spitzenköchen und konnten Kontakte in die internationale Food-Szene knüpfen“, freut sich Christopher Sokoll, der nach Neuseeland zurückkehren und seinen …

… Am Freitag, 12. September 2014 wird der kulinarische und italienische Hochgenuss durch die musikalische Darbietung eines Tenors und einer Pianistin am Abend getreu dem Motto „Italien pur“ ideal abgerundet. Während im Restaurant klassische italienische Stücke dargeboten werden, zaubert Gino Leone, Inhaber und Küchenchef, in der Küche sein Menü zur tour de menu gusto. Insgesamt 4 Gänge, darunter u.a. ein Surf & Turf mit Kalbsfilet und Königsgarnelen bietet er zum Preis von 41,50 EUR an. Seit zwei Jahren lädt Gino Leone zu sich ins „Casa Leone“ …