All-Clad Deutschland

Wäre All-Clad ein Mensch, hätte er oder sie die längste Zeit des Arbeitslebens bereits hinter sich. Die Töpfe und Pfannen des amerikanischen Ultrapremium-Kochgeschirrherstellers sind jedoch ein ganzes Leben lang im Einsatz, und das schon seit 45 Jahren. Das liegt nicht nur am patentierten Herstellungsverfahren, das optimale Wärmeleitung und konstant professionelle Ergebnisse garantiert, sondern auch an der geballten Erfahrung aus fast fünf Jahrzehnten und dem kontinuierlichen Austausch mit Profis auf der ganzen Welt. Frankfurt, November 2016…

Der eine schwört, ohne Butterschmalz schmeckt das Schnitzel nur halb so gut, beim anderen kommt nur kaltgepresstes, unraffiniertes Olivenöl an die Gemüsepfanne. Aber mit welchem Fett lässt sich was am besten braten, und welche Rolle spielt die Hardware für das Kochergebnis? Frankfurt, August 2016. Ist Fett wirklich essenziell, wenn Steak, Fisch oder Gemüse aus der Pfanne gelingen sollen? Das kommt auf die Hardware an. Hat man unbeschichtetes Kochgeschirr, in dem sich die Wärme möglicherweise nicht optimal verteilt, hilft auch reichlich Fett…

Dass man ein Schnitzel nicht im Topf brät, weiß jeder. Aber wie wird in einer unbeschichteten Pfanne gegart oder wie bekommt das Steak attraktive Grillstreifen? Und was ist eigentlich der Unterschied zwischen einem herkömmlichen Topf und einer Sauteuse oder Stielkasserolle? Verschiedene Experten geben einen Überblick. Frankfurt. Damit Gerichte am heimischen Herd gelingen, ist kein professionelles Know-how nötig, wichtig ist vor allem eine gute Grundausstattung bei Hardware und Lebensmitteln. Aber welche Pfannen, Töpfe und Bräter braucht man…

Jeder Topf hat seinen Deckel? Bei All-Clad bleiben ab sofort auch die Pfannen nicht alleine! Der amerikanische Ultrapremium-Kochgeschirrhersteller hat auf vielfachen Wunsch internationaler Top-Köche eine Universalabdeckung für alle Pfannen der Serien Stainless, Copper-Core und d5 entwickelt. Aufgrund ihrer flachen Form passt sie auf jedes Modell und garantiert größtmögliche Flexibilität in der Küche. Frankfurt, September 2014. „Gebratene Hühnerhautterrine ist wichtiger Bestandteil eines unserer Signature-Dishes“, so Matthew Orlando, ehemalig…

Unter Sterneköchen ist die Stainless-Linie des US-amerikanischen Ultrapremium-Kochgeschirrherstellers All-Clad längst kein Geheimtipp mehr. Damit die außergewöhnlichen Töpfe und Pfannen auch in Zukunft ihren Platz in den besten Küchen der Welt behalten, entwickelt All-Clad seine Produkte in Zusammenarbeit mit internationalen Spitzenköchen kontinuierlich weiter. Brandneu sind intelligente und ästhetische Anpassungen an Ergonomie und Design des Klassikers. Mit verbreiterten Griffen und gelasertem All-Clad-Emblem am Boden sorgen die Stainless-Pr…

Die Tajine (gesprochen Daschinn) ist ein traditionelles, ursprünglich aus Marokko stammendes Kochwerkzeug, dass seit mehr als 2000 Jahren in der traditionell-orientalischen Küche verwendet wird. Eigentlich vollständig aus Ton für den Einsatz im Holzkohleofen hergestellt, vereint All-Clad nun die hervorragenden Eigenschaften der professionellen „Stainless“ Serie mit der Ästhetik von glasiertem Terracotta, was den Einsatz der Tajine in modernen Küchen erst möglich macht. Die Wanne besteht aus den -für die „Stainless“ Serie typischen- fünf aufe…