Neuseelandhirsch

Kochwettbewerbe gibt es viele, aber weiter weg reist man mit keinem anderen: Zum dritten Mal gibt Neuseelandhirsch den Startschuss für das Young Chefs Exchange Program, bei dem vier junge Köche im Februar 2015 für vier Wochen nach Neuseeland fliegen. Dort arbeiten sie in einigen der besten Restaurants und lernen regionale Top-Produkte, die aufstrebende Gastronomieszene sowie Natur und Kultur kennen. Ambitionierte Jungköche können sich ab sofort bis zum 9. November 2014 mit ihrem Neuseelandhirsch-Rezept bewerben. Frankfurt, September 2014. „…

Auckland, Wellington, Queenstown – dort standen die Sieger des Neuseelandhirsch Young Chefs Exchange Programs einen Monat lang gemeinsam mit einigen der renommiertesten Küchenchefs Neuseelands am Herd. Neben dem abwechslungsreichen Einsatz in erstklassigen Küchen lernten die vier jungen deutschen Nachwuchsköche Land und Leute kennen und erlebten neuseeländisches Rotwild in seiner natürlichen Umgebung. Nun geht das Austauschprogramm in die zweite Runde. Frankfurt, Juli 2013. „Glasierter Neuseelandhirsch mit Rote-Bete-Sojasauce, süß-sauren Zwi…

Neuseeland ist bekannt für seine ursprüngliche Landschaft, die unendlichen Weiten, das saftige Grün und das türkise Wasser der Seen. Nur wenige Menschen sind heute noch so verbunden mit der Natur ihres Landes wie die Neuseeländer. So auch die neuseeländischen Hirschfarmer, die im Einklang mit der Natur arbeiten und deren Tiere besonders zartes und mild-aromatisches Fleisch geben. Die neuseeländische Hirschfleischindustrie legt besonderen Wert auf ihre naturnahe und artgerechte Haltung der Tiere. Die Mehrheit der insgesamt 3 500 Farmer ist a…

Juni 2008 – Hirschfleisch aus Neuseeland ist mild im Geschmack, leicht bekömmlich und begeistert Gäste von Rang und Namen. So auch die 2 000 geladenen Gäste aus Politik, Wirtschaft und Medien beim diesjährigen Sommerfest des Parlamentskreis Mittelstand der CDU/CSU Fraktion im Deutschen Bundestag am 24. Juni 2008. Gemäß dem Kampagnen- Motto „impress your guests“ – beeindruckte Koch Thomas Prehl selbst Bundeskanzlerin Angela Merkel mit der zarten Fleisch-Spezialität aus Neuseeland. Kaum hatte die Bundeskanzlerin die Schlemmermeile im Garten des…