(openPR) Seit dem 1. November 2013 gibt es das neue Restaurant „Daheim“ mit traditionell ausgerichteter Küche in Berlin Pankow. Hier erlebt man leckere deutsche Gerichte, die beim Kosten unmittelbar vertraute Erinnerungen an die eigene Kindheit wecken und das Gefühl geben, daheim zu sein.
Das neu eröffnete Restaurant Daheim hat es sich zum Ziel gesetzt, seine Gäste mit regionalen und saisonalen Zutaten und Gerichten zu verwöhnen. Unter den angebotenen Speisen befinden sich viele bekannte Küchenklassiker aus deutschen Landen, wie zum Beispiel Senf-Eier oder Rindsgulasch. Das Team rund um Restaurant-Chefin Judith Ebert möchte den Gästen das Gefühl geben, daheim zu sein, und sich vielleicht sogar an die eigene Kindheit zu erinnern. Momente, die an die Wärme und Geborgenheit der Familie zurückdenken lassen und ein Lächeln auf die Gesichter zaubern.
Zu traditioneller Küche gehört natürlich auch das beliebte Schnitzel. Das Daheim-Team hat den Montag zum Schnitzel-Tag erklärt. „Wir wollten den sonst nicht so beliebten ersten Tag der Woche für unsere Gäste ein wenig angehmer machen, so dass sie sich am Abend auf etwas freuen können. Unsere knusprig-goldbraunen Schnitzel haben sich gleich als der Renner erwiesen. An Montagen bieten wir diese Köstlichkeit in verschiedenen Varianten an,“ erklärt Judith Ebert. Auch für Vegetarier ist ein eigens kreiertes Sellerie-Schnitzel im Angebot.
Neben zahlreichen deutschen Klassikern wie Tafelspitz, Kasslerkammbraten und Königsberger Klopsen in Kapernsauce kommen auch die Vegetarier auf ihre Kosten. Freilandeier mit Spinat, leckere Champignonpfannen und feine Salatvariationen sind ein Gaumenschmaus für alle Freunde der fleischlosen Küche und teilweise auch auf Veganer ausgerichtet. Um die Orientierung zu vereinfachen, sind diese Gerichte in der Karte speziell gekennzeichnet. Wildgerichte, Fischteller und süße Klassiker als Dessert runden die reichhaltige Speisekarte ab.
Das Restaurant Daheim konzentriert sich dabei auf die Verwendung regionaler Zutaten und die frische Zubereitung aller Gerichte. Der Betrieb wird nachhaltig und umweltschonend geführt. So setzen die Betreiber auf natürliches Heizen mit Holz und die Rückgewinnung von altem Öl zur Brennstoffherstellung. Das Daheim nimmt auch am ReFood-Programm teil, bei dem aus Essensresten Biogas gewonnen wird.
Kinder sind im Daheim herzlich Willkommen. Eine speziell eingerichtete Kinderecke und eine bunte Auswahl an Kindergerichten machen den Besuch auch für Familien zu einem Erlebnis. Wer einfach eine gute Zeit verbringen möchte und sich dabei ein bisschen wie am heimischen Esstisch fühlen möchte, ist hier richtig! Mehr unter www.willkommen-daheim.de
