Pressemitteilungen zu Küche

… Wird die Hausarbeit als Team erledigt, bleibt mehr Zeit für Partnerschaft und Hobbys. Nur Pärchen, die bei täglichen Aufgaben harmonieren und zusammenhalten, führen meist auch eine glückliche Partnerschaft. Der Reinigungsexperte Spontex sucht deshalb das ultimative Paar in Küche und Haushalt. Beim Finale des Wettbewerbs im Mai 2008 kämpfen acht ausgewählte Teams in Köln um den Titel „Deutsche Flexi-Paarmeister im Haushaltszehnkampf“, dotiert mit insgesamt 5.000 Euro. Neben Bügeln, Putzen und Wischen stehen für die Kandidaten sieben weitere knallharte …

… und ist damit eines von 28 Spitzenrestaurants in und um Dortmund. Initiiert wird die Gourmet-Aktion von „Overkamp Gastronomie“ und „Niggemann Food Frischemarkt“. Im Zeitraum vom 1. Februar bis zum 31. März 2008 bietet das für seine internationale und regional-westfälische Küche bekannte Restaurant im Vier-Sterne-Hotel seinen Gästen ein Vier-Gänge-Menü zum Preis von 43,80 Euro pro Person - Wasser und Wein inklusive. Auf der Abfolge, bei der zwischen zwei Hauptgängen gewählt werden kann, finden sich unter anderem Kreationen mit Entenfiletspitzen, Hummer, …

… einfach die Zeit oder auch der Antrieb. Stattdessen greifen viele einfach auf Fast Food zurück, was selten gut schmeckt und oft ungesund ist. Anstatt also Dinge zu essen, die einem eigentlich nicht schmecken, präsentiert eismann eine echte Alternative: Schnelle Küche – einfach und lecker Nur 5-6 Minuten in der Mikrowelle benötigt das spanische Highlight von eismann, die herzhaft würzige Paella mit gelbem Reis, Alaska-Seelachs, Hähnchenbrust, Garnelen, Miesmuscheln und Gemüse. Diese Paella ist ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis und dabei …

… und preiswerte Gerichte für jeden Tag oder für festliche Anlässe kreieren kann. Die Auswahl des Menüs, das Einkaufen, die Vor­bereitungen – um all das kümmert sich die Gastgeberin Claudia Ruers. Sie ist ärztlich geprüfte Gesundheitsberaterin und Spezialistin für vollwertige Küche. Kochkunst versteht sie auch als Heilkunst. Bei den Kochabenden von Viktualia geht es deshalb nicht nur um fantasievolle und ungewöhnliche Rezepte, sondern immer auch um Informationen rund ums Gesundbleiben oder Gesundwerden mithilfe von Topf und Pfanne. Wer also gesundes …

… raffiniert zubereitete Meeresfrüchte: Wer die Köstlichkeiten aus dem letzten Karibik-Urlaub nachkochen will, findet jetzt auf www.karibik-magazin.com nicht nur eine neue Rezeptsammlung original karibischer Gerichte, sondern kann auch karibischen Starköchen in die Töpfe gucken. Die Küchenchefs exklusiver Hotels und Restaurants in Aruba, Antigua und den Cayman Islands und ein „Trini“ in Deutschland verraten ihre Lieblingsrezepte. Von karibischem „Sushi“ über Großmutters Castara-Suppe bis zu exquisitem kreolischem Hummer. Appetit bekommen? Unter allen …

… zum ersten Mal auf der Bühne. Im Gepäck hat sie ihre neue CD „ Und dann kamst DU“. 15 Titel spiegeln die gesamte Bandbreite des musikalischen Könnens wider. Klassisch, jazzig und natürlich in ihrem bekannten Metier, dem deutschsprachigen Schlager, lädt die Sängerin aus dem Emmental das Publikum zum Schunkeln und Mitsingen ein. Und da Skifahren und Feiern hungrig machen, tischt das Vier-Sterne-Sporthotel Steffisalp, inmitten der Warther Bergwelt, Köstlichkeiten aus Küche und Keller auf. Gute Laune und ein unvergessliches Konzert sind garantiert.

… Mahlzeiten gibt. „Das ANNO-77 wird seinen Gästen ein umfangreiches Angebot machen und dazu gehört eben auch, dass man gut und günstig essen kann. Ich biete eine kleine, aber feine Auswahl auf meiner Speisekarte, die sich ein wenig an der mediterranen Küche orientiert,“ erläutert Tom Crucza. Den über zweijährigen Leerstand sah man der Gaststätte an, wie man sich auf der Internetseite des Lokals, www.anno-77.de oder www.anno-77-bar-restaurant.de, überzeugen kann. So musste der ursprüngliche Öffnungstermin vom 1. auf den 10. Januar verschoben werden. …

… varta-guide.de das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service. Geheimtipp in der Mark Brandenburg Ein behagliches Zuhause auf Zeit, perfekt für einen erholsamen Wochendausflug, das ist das „Gut Klostermühle“ am idyllischen Madlitzer See. Ein kleiner Waldweg führt aus dem Ort Alt Madlitz bei Briesen …

… erfahrene Feinschmecker) werden von vielen Menschen, denen es beim Essengehen auf Qualität und Originalität ankommt, als zuverlässige Orientierungshilfe genutzt. Hauptaugenmerk wird auf die Qualität der Produkte, die handwerkliche Umsetzung, die Kreativität und Originalität der Küche, sowie auf das gebotene Preis-/Genuss-Verhältnis gelegt. Alle Restaurants, die nach Meinung der Testredaktion eine, in ihrer Kategorie, bemerkenswerte Küchenleistung bieten, werden bei gusto symbolisch mit goldenen Pfannen ausgezeichnet. Die Anzahl von 5-10 Pfannen gibt …

… einen gesunden Geist in sich tragen“, so Thomas Fruhen, Bio-Koch und Ayurveda Gesundheitsberater. Gemeinsam mit Thomas Fruhen startet im neuen Jahr die Reise zu einer Schatztruhe voller besonderer Köstlichkeiten. Im neuen Kochworkshop der Agentur Kulinarische Zeiten „Die Ayurveda-Küche“ werden die Teilnehmer in das uralte Wissen des Ayurveda eingeführt und bereiten gemeinsam viele Köstlichkeiten der ayurvedischen Küche zu. Der Nachmittag beginnt mit einer Mango Lassi und der Herstellung von Ghee (geklärter Butter), welche für die Zubereitung der …

… sehr zum Missfallen seiner Mutter Julie. Weil er seinen unsensiblen Spanischlehrer vor der versammelten Klasse zusammenschlägt, bekommt er als Strafe von einem Richter drei Monate Hausarrest aufgebrummt. Eine Fußfessel hindert ihn daran, sich weiter als 30 Meter von der Station in der Küche zu entfernen. Tut er es doch, löst sich ein Alarm aus und die Polizei steht innerhalb kürzester Zeit vor der Tür. Zunächst vertreibt sich Kale in seinem eingeschränkten Lebensraum die Zeit mit Fast Food, Videospielen und Trash-TV. Doch das schaut sich Mutter …

… varta-guide.de das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service. Genussküche zwischen Industrie- und Rheinlandschaft Bei Duisburg denkt man in der Regel an rauchende Schlote, Kumpels oder Fußball. Weniger an Mischwald und schon gar nicht an genussvolle Speisen in feinem Ambiente. Dass es doch geht, …

… – am besten gemeinsam mit einigen Mitstreitern. Hier einige Tipps von 5 am Tag für eine knackige und fruchtige Partynacht mit viel Obst und Gemüse zum Ins-Neue-Jahr-Schlemmen. Raclette mit viel Gemüsepower An Silvester ist Feiern angesagt und nicht in der Küche herumstehen. Warum also nicht Zubereitung und Schlemmen an einen Tisch bringen? Mit einem Raclette-Grill können nicht nur Käsescheibchen geschmolzen werden. Er eignet sich auch vorzüglich zum schnellen Garen von Gemüse wie Karotten, Zucchini, Tomaten, Brokkoli und Champignons. Natürlich …

… blauen Topasen, Zuchtperlen-Flats sowie 14 Karat Gelb- und Weißgold von Chiara Feine Colliers, Übernachtungen in den Luxus-Hotels Kempinski Adlon in Berlin sowie Kempinski Heiligendamm, kostbare Kunst-Objekte und vieles mehr unter den Hammer. Ein erlesenes 4-Gang-Menü aus der Küche von Spitzen-Koch Karlheinz Hauser verwöhnt die Gaumen der Gäste. Frank Schmidt, der als Franklin bekannte Moderator großer Fernsehshows, TV-Produzent und Weltmeister der Magie, wird charmant durch die Gala-Nacht führen, für die der Hamburger Justiz-Senator Carsten Lüdemann …

Kalkutta, 4. Dezember 2007 - Wenn Lebkuchen und Schokomänner überhand nehmen und die süße Jahreszeit Lust auf Scharfes macht, kommt Indien auf den (Speise-)Plan. 19 organisch angebaute, naturbelassene Gewürze mit pfiffigen Rezept-Ideen in der Box „Masala Mahal“ bescheren ein feuriges Geschmackserlebnis und unterstützen dabei ihr Herkunftsland: 10% des Erlöses jeder Gewürzbox kommen dem Kalkutta-Projekt von „Ärzte für die Dritte Welt“ zugute. Ob als Weihnachtsgeschenk oder für den Eigenverbrauch: „Masala Mahal“ ist für € 19,80 eine scharfe Inv…

… „Seven Sisters“ zu erforschen. Eine sehr empfehlenswerte Sprachschule in Brighton bietet eine kostenlose Unterkunft in einer Wohngemeinschaft bei Teilnahme an einem Intensivkurs oder Business Englisch Kurs im Januar 2008 an. In diesen sogenannten „Residences“ teilen sich internationale Sprachstudenten/innen Küche und Bad, man schläft in Einzelzimmern. Der Intensivkurs umfasst 30 Lektionen à 45 min pro Woche in Gruppen von maximal 12 Teilnehmern. Kostenpunkt für zwei Wochen mit Unterkunft: 475 Pfund ( ca. 670 Euro). Kleiner Tipp: der Wechselkurs von …

… Garten, die Flasche Wein auf dem Tisch. Und wer die tangomüden Füße abkühlen will, kann das am Pool tun, dabei den Blick über die sanft gewellte Landschaft schweifen lassen und in die Stille lauschen. Beim Tangokurs am Spätnachmittag ziehen dann mediterrane Düfte aus der Küche in den Tanzraum. Wenn die letzten Drehungen gedreht, der Schweiß abgewaschen und die Sonne hinter den Hügeln versunken ist, hat Ornella, die Köchin, ihren großen Auftritt. "Avete fame?" und alles ruft natürlich "Si !!!". Dann bringt sie Berge von Pasta, Schweinebraten mit …

… finden sich ebenso in diesem neuen Programm, wie die jährlich neu konzipierten „Abenteuer“. So werden die Wanderer erstmalig die Provence nicht nur landschaftlich erkunden: Es reist eine Köchin mit, die die Teilnehmer nach den Touren mit bester französischer Küche verwöhnen wird! Kroatien ist in den Küstengebieten wie Istrien oder Dalmatien ein touristisch durchaus bekanntes Land. CANIS aber wird die Region Slawonien erkunden, den herrlichen Gebirgszug Papuk. Auch hier findet CANIS Unterstützung von ortsansässigen, erfahrenen Führern, die nicht …

… Wohnungen im großen Haus von La Rogaia ,„Il Peperino“ und „La Nostalgia“ , sind rollstuhlgerecht nach der DIN-Norm der Bayerischen Architektenkammer ausgebaut: ebenerdige Zugangswege, breite Türen, ausreichend große Rangierflächen in allen Räumen, unterfahrbare Arbeitsflächen in den Küchen, rollstuhlgerechte Badezimmer und leicht erreichbare Außensitzplätze. Die beiden Wohnungen Il Peperino und La Nostalgia können miteinander durch eine Tür verbunden werden und bieten dann einer kleinen Gruppe (von bis zu 10 Personen, davon 3 Rollstuhlfahrer) Platz. …

… in reinem Oxford-English Die Hampstead Cuisine School – laut BBC eine der führenden Einrichtungen in Großbritannien – bietet insbesondere für Deutsche eine breite Palette von Kochkursen an. Diese Tagesseminare werden zwar in englischer Sprache gehalten, aber die Küchenchefs verstehen recht gut Deutsch und stellen sich bei den Erklärungen auf die Sprachkenntnisse der ausländischen Studenten ein. Die Lehrkräfte sind als Fernsehköche von der BBC auf ein besonders reines, gut verständliches Oxford-English trainiert. Partner können zum Candle-Light-Dinner …

… varta-guide.de das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service. Design-Hotel Vosteen – Übernachten im Stile der 50er und 60er Jahre! Wollten Sie schon immer wissen, wie Hotelzimmer in den 50er und 60er Jahren ausgeschaut haben? Dann sollten Sie unbedingt einen Aufenthalt im Design-Hotel Vosteen …

… Hierfür kann es gleich mehrere gute Gründe geben: Energieeinsparung steht sicher neben der Sicherheit für Kinder, der Vermeidung von Geruchübertragung auf umliegende Räume oder der ein-fachen Voraussetzung zum Wohlfühlen an oberster Stelle. Wenn diese Flur-, Badezimmer-, Küchen- oder auch Kellertüren entgegen getroffener Absprachen zum wiederholten Mal offen stehen, ist Ärger vorprogrammiert. Die ebenso einfache wie effektive Lösung für dieses Problem heißt Mots und steht für Mini-Oben-Tür-Schließer. Dieser praktische Helfer lässt sich innerhalb …

Das Berliner November-Treffen der Genießer-Runde um Karin Wylicil fand diesmal in Charlottenburg statt. Hier testeten die Teilnehmer die original vietnamesische Küche des TUBI. In diesem gemütlich eingerichteten Restaurant vertrieben die Genießer mit heißen Suppen und scharfen Gerichten den Winterfrost aus den Knochen. Vietnamesische Früchte wie Pomelos werden als Deko eingesetzt, über der Bar hängen Räucherstäbchen, die aufgrund ihrer Länge mehrere Tage brennen können. Den Anfang machten Vorspeisen wie gegrilltes Rindfleisch in Splublättern, bei …

Die Tage werden kürzer, der erste Schnee liegt in der Luft und nicht mehr lange, dann brennen auch schon die Kerzen auf dem Adventskranz. Weihnachtszeit ist Plätzchenzeit und die Küchen verwandeln sich in wohlriechende Backstuben. Dank der laktosefreien Alpenmilch von Weihenstephan können nun auch Genießer mit Laktoseintoleranz nach Herzenslust und ohne gesundheitliche Probleme backen und schlemmen. Das schmackhafte weihnachtliche Spritzgebäck enthält nur …

Schon seit langem ist das Menzingers im Münchner Westen eine höchst beliebte Anlaufstelle für hervorragende italienische Küche im entspannten Ambiente. Nun hat Padrone Carlo Rieder, der renommierte Münchner Gastronom, das Restaurant vollständig umgebaut und eröffnet es neu. Den gemütlichen Trattoria-Stil will Carlo Rieder auf jeden Fall beibehalten, ihn aber frischer und moderner gestalten. So erhält das Menzingers rote Decken, weiße Säulen, einen hellen Fußboden und ein neues, teils indirektes Lichtsystem. Es werden dunkles Holz und helle Polster …

… geschnipselt, gebrutzelt, gekleckert und gelacht. Am 20. Dezember präsentiert der quirlige Starkoch aus Hamburg sein lustvolles Live-Programm im Festspielhaus Bregenz. Die lang erwartete Deutschlandpremiere des neuen Programms findet am 20. November in Köln statt. Tim Mälzer alias der „Küchenbulle“ kommt und kocht. Live! Endlich verlässt der quirlige TV-Koch aus Hamburg wieder die Studiobühne. Bis Ende Dezember ist Tim Mälzer für seine Fans auf Tournee durch Deutschland, Österreich und die Schweiz unterwegs. Die Deutschlandpremiere der „Ham’se noch …

Feine Landküche in Fürstenhagen Es ist bekannt, dass Mecklenburg-Vorpommern mit empfehlenswerten kulinarischen Adressen nicht gerade übersäht ist. In der Feldberger Seenlandschaft, östlich von Neustrelitz, dürfen sich Feinschmecker hingegen auf die qualitativ ansprechende Küche von Florian Löffler freuen, der zusammen mit seiner Lebensgefährtin Nadine Gala die Fürstenhagener Dorfschule von 1929 zu einem ansprechenden Restaurant umgestaltet hat. Der ehemalige Küchenchef des Berliner „VAU“ hat es binnen weniger Monate geschafft, der „Alten Schule“ …

… wegzudenken: Ganz, gehackt, gemahlen oder gestiftelt, in süßer Weihnachtsbäckerei oder herzhaften Gerichten – californische Mandeln sind vielseitig einsetzbar und ihre knackige Konsistenz veredelt zahlreiche Gerichte. Gebrannte Zimtmandeln zaubern den Duft vom Weihnachtsmarkt in die Küche und locken mit ihrem Aroma die Schleckermäuler der ganzen Familie an. Gebackene Birnen mit Mandelfüllung oder ein Mandel-Schokoladen-Soufflé sind der köstliche Abschluss eines vorzüglichen Weihnachtsmenüs. Und selbst der traditionelle Bratapfel gewinnt erst seinen …

Die KinderKüche bietet winterliche Koch- und Backkurse für Vier- bis Zwölfjährige. Hamburg, 12. November 2007 – Bratäpfel brutzeln im Ofen… Der Duft von Zimt und Nelken zieht durch die Küche… Kinder mit Kakaoschnuten und roten Bäckchen verzieren ein Lebkuchenhaus, während andere konzentriert Plätzchenteig ausstechen… Nur noch ein paar Tage, dann ist es so weit: Am 17. November wird in der KinderKüche offiziell die Weihnachtszeit eingeläutet. Für Familien aus Hamburg und Umgebung, die ihren Kindern das Thema „gesunde Ernährung“ näher bringen möchten, …

… Umwelt tun. Daher lässt sich die vierköpfige Familie von Günter Neunert, Energieagentur NRW, beraten. Der Energieexperte checkt im gesamten Haus von Familie Schaal, wo sie überall Energie und Kosten senken kann. Hier die Tipps vom Fachmann: Erste Station: Die Waschküche Bei der 60-Grad-Wäsche auf 40 Grad oder 30 Grad runterschalten. So lassen sich bis zu 40 Prozent Energie sparen, das macht sich auch auf der Stromrechnung bemerkbar Zweite Station: Das Bad Nicht ständig das Wasser laufen lassen, z.B. beim Zähneputzen Wasserspar-Armaturen einbauen, …

… Redaktionsbüro Lück, München, wählten 100 Traumhotels in Deutschland aus, wobei sie genau die richtige Mischung getroffen haben: Hotels, die in idyllische Landschaften eingebettet sind, Wellness-Hotels mit speziellen Angeboten, stilvolle Schloss-Hotels, exquisite City-Hotels, Hotels mit Sterne-Küche, Hotels mit dem passenden Ambiente für besondere Anlässe. Hier findet man legendäre, geschichtsträchtige Hotels wie das Adlon in Berlin oder Häuser mit modern-elegantem Stil für Liebhaber ausgefallenen Designs wie The Westin Leipzig. Die Hotels werden nach …

… Genießer-Gruppe das kurdische Restaurant Roj in der Niederbarnimstraße in Friedrichshain vor. Während die Gäste noch das Ambiente auf sich wirken ließen und sich nach der langen Unterbrechung freudig begrüßten und Neuigkeiten austauschten, stahl sich Fotografin Maren Strehlau in die Küche, um die Köche in Aktion zu erleben und fotografisch festzuhalten, wie das entstand, was später auf dem Teller bewundert wurde. Wie gewohnt wurden Ambiente, Service, Speisen und Getränke kritisch getestet und bewertet und ein netter Abend mit Plaudereien verbracht. Das …

… varta-guide.de das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service. Hotel Der Seesteg - Design und Moderne am Nordseestrand Vor über 110 Jahren hätte man sich schwer vorstellen können, dass aus der ehemaligen Lagerhalle für den damaligen Norderneyer Seesteg einmal ein modernes Well-being-Design-Hotel entstehen …

… "Simon" erhalten. Marco Wanke hat mit seiner "neuen Klassik" einen eigenen Stil ins Leben gerufen. Raffinierter Regionalismus, fein modifizierte Rezepte, Marcos Phantasie und Anspruch machen sie aus. Der begnadete Koch kann auf langjährige Erfahrung in der Sterneküche Hessens zurückblicken, mit 15 Gault-Millau-Punkten und zwei Kochhauben wurde er bisher ausgezeichnet. Das Gourmetrestaurant "Simon" zeichnet sich durch raffinierte Küche, mit einem Twist von regionalen Genüssen aus. Die Haute Cuisine und mediterrane Speisen werden als eigene Kunstwerke …

… Premiere der neuen Veranstaltungsserie statt. Sie genießen mit Soprangourmet kulturellen Hörgenuss à la carte, der Ihrem exklusiven Dinner einen Hauch von Semper-Oper verleiht. Schauspieler Opernsängerinnen, Pianist garantieren ebenso wie die Küche der Schlossgastronomie, die ein außergewöhnliches 4-Gang-Menü zaubert, spannende Momente voller Genuss. Es wird ein Abend voller Überraschungen, ein Abend, der für Sie unvergesslich sein wird. Veranstaltungsort: Schloss Gastronomie Kaisergarten Konrad-Adenauer-Allee 48 46049 Oberhausen www.kaisergarten.de …

… aus aller Herren Länder zum „Gourmet-Festival“ ein. Koch-Legenden, junge Shooting-Stars, innovative Aufsteiger und international renommierte Sterneköche treffen sich mit ihren regionalen Kollegen am Herd. Sie verbindet das gleiche Selbstverständnis für hohe Kochkunst. Spitzenküche erhält mit der Festival-Idee neue Impulse, denn Gastgeberkoch und internationaler Gastkollege kreieren gemeinsam auf der Spielwiese regionaler Qualitätsprodukte die Ideen und Genusserlebnisse von morgen. „Baden-Württemberg kocht auf!“, lautet das Motto einer ganzen …

… der Einnahmen einen Kinder-Kochkurs an der Eschborner Heinrich-von- Kleist Schule. Frankfurt, 25. Oktober 2007 - Am 3. November knallen im BEYOND die Korken: Zwei Jahre verwöhnt das Team um Geschäftsführer Tim Plasse in Frankfurt Eschborn mittlerweile seine Gäste mit feiner Küche und bestem Service. Das muss gefeiert werden! Nach einem Welcome Drink lädt neben leckerem Flying-Fingerfood ein Dessertbüffet zum Schlemmen ein. Musikalisches erwartet die Gäste von der Live-Band „The Beyonders“. Danach sorgt ein DJ auch zu späterer Stunde für Party-Stimmung. …

… Wir fühlen uns sehr geehrt durch diese Auszeichnung.“ Das 40-köpfige BEYOND-Team feierte noch bis spät in die Nacht, auch wenn es am nächsten Morgen im Restaurant und in den Flughafen-Outlets wieder anpacken hieß, um den guten Service und die exzellente Küche fortzusetzen - ein Award gewinnt sich schließlich nicht von alleine. BEYOND – das bedeutet gehobene Küche zu moderaten Preisen, egal ob zum Businesslunch oder zum Gourmet-Dinner. Das Restaurant bietet eine szenige Design-Atmosphäre, einen außergewöhnlichen Service und einen beeindruckenden …

Studie von CHD Expert: 27 Prozent der Gastbetriebe setzen auf moderne Rezeptkreationen – Traditionelle deutsche Küche immer noch beliebt Hamburg, 24. Oktober 2007 - Leichte und pfiffige Kreationen aus heimischen Lebensmitteln mit Top-Qualität – die sogenannte „neue deutsche Küche“ liegt voll im Trend. Mittlerweile jeder vierte Gastronomiebetrieb in Deutschland bietet Geschmacksüberraschungen aus Rohwaren regionaler Herkunft an. Dies geht aus einer Studie* des internationalen Marktforschungsinstitutes CHD Expert hervor. Deutsche Küche – sowohl traditionell/gutbürgerlich …

… Restaurantauswahl aufgenommen. In einer schönen alten Villa aus der Gründerzeit direkt am Glinder Mühlenteich befindet sich das italienische Lokal. Freundlich, elegant und ansprechend ist das 'San Lorenzo' eingerichtet - der perfekte Rahmen für Giuseppe Dellavecchias ambitionierte, kreative Küche, die viele mediterrane Akzente setzt. Auf dem Herd brutzeln feine authentische Gerichte wie Variation vom Salzwiesenlamm nach toskanischer Art oder Seeteufel auf Beluga-Linsen. Angenehm und kompetent ist der Gästeumgang, für den in erster Linie die Patron-Gattin …

… Stube“, Pfaffenweiler, an den Töpfen. Er gilt als einer der besten Köche Deutschlands. Seine Kreationen verblüffen immer wieder aufs Neue. Nicht umsonst ist Fritz Zehner mit einem Michelin Stern ausgezeichnet worden. Der Zaubermann und Alleskönner ist ein echtes Original, dessen Küche sich durch seine „oscarverdächtigen Soßen“ auszeichnet. Am zweiten Abend, Montag, 29. Oktober 2007, gestaltet Alfred Klink aus dem „Hotel Colombi“, Freiburg, das Menü. Er wurde neunmal in Folge zu einem der zehn besten Köche Deutschlands vom Aral Schlemmer Atlas gewählt …

… 27. Oktober bis 4. November 2007 ganz im Zeichen japanischer Esskultur. Olaf Niemeier, Chefkoch des fusion, das kürzlich vom renommierten Gastronomieführer „Szene Hamburg - Essen+Trinken“ zum besten asiatischen Restaurant Hamburgs gewählt wurde, lockt mit fernöstlichen Köstlichkeiten. Die japanische Küche zeichnet sich neben der optischen Präsentation der Speisen gerade auch durch die Frische ihrer Zutaten aus. So wird viel Wert auf die Verwendung saisontypischer Produkte gelegt – jedes Gericht bringt somit die jeweilige Jahreszeit zum Ausdruck. …

… London, Château Mosimann in der Schweiz und das Hotel Ermitage in Zürich. Zuletzt war sie bei Zwei-Sterne-Koch Hans Stefan Steinheuer und im Sterne-Restaurant Gut Lärchenhof in Pulheim-Stommelen als stellvertretende Restaurantleiterin und Sommelière tätig. Juan Amador ist Küchenchef des Zwei-Sterne-Restaurants Amador in Langen und Besitzer des Restaurant Tasca in Wiesbaden sowie des Atelier Amador in Frankfurt-Fechenheim. Der 38-jährige Schwabe spanischer Abstammung bezeichnet sich selbst als Koch der Avantgarde und seinen Stil als „Neuinterpretation …

… zeichnet mit großer Sorgfalt und Objektivität die besten Hotels, Restaurants und Konzepte in verschiedenen Kategorien aus. In den letzten Jahren etablierte sich der „Große Guide“ zu einem der erfolgreichsten Restaurant- und Hotelführer in Deutschland. Juan Amador ist Küchenchef des Zwei-Sterne-Restaurants Amador in Langen und Besitzer des Restaurant Tasca in Wiesbaden sowie des Atelier Amador in Frankfurt-Fechenheim. Der 38-jährige Schwabe spanischer Abstammung bezeichnet sich selbst als Koch der Avantgarde und seinen Stil als „Neuinterpretation der …

… www.varta-guide.de das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer und hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service. Die Wahrscheinlichkeit, in einem schlichten Berggasthaus kulinarische Überraschungen zu erleben, ist etwa so groß, wie in Paris auf ein Lokal mit schwäbischen Gerichten zu treffen. In Kreuth-Scharling, am Fuße des Hirschbergs, geht es doch: …

… Kinder aus den SOS Kinderdörfern Schleswig-Holstein und Harksheide zum „Kid’s Chefs Table“ ein. Zusammen mit Roland Ulmer, Direktor Hamburg Marriott Hotel, und weiteren Managern und Hoteldirektoren der Marriott-Gruppe, kochten die 35 jungen Gäste und lernten dabei die Geheimnisse der Küche eines First Class Hotels kennen. Nach dem gemeinsamen Kochen wurde das 4-Gänge Menü natürlich auch in gemütlicher Atmosphäre gegessen, wobei die Hoteldirektoren und Manager in die Rolle der Kellner schlüpften und die kleinen Köche bedienten. Zum Dessert standen …

Umbrien und die Toskana sind berühmt für ihre gute Küche. Der Agriturismo Villa La Rogaia am Lago Trasimeno bietet Kochkurse für umbrische und toskanische Spezialitäten an, begleitet von guten Weinen aus Umbrien und der Toskana und dem erstklassigen Olivenöl dieser Region. Die umbrische Küche basiert auf einfachen, aber feinen Zutaten, zubereitet nach traditionsreichen Rezepten. Ornella Carletti ist eine Meisterin der umbrischen Cucina Casalinga, sie kennt die Geheimnisse der Pasta-Herstellung ebenso gut wie die kleinen Tricks für das Gelingen …

Hamburg, 04.10.2007 - Als neuer Sous Chef übernimmt Ozdemir Fikret die Position des stellvertretenden Küchenchefs im Hamburg Marriott Hotel. Fünf Sprachen sprechend, ist er - passend zu Marriott International - ein wahrer Kosmopolit. Nach dem Schulabschluss in der Türkei absolvierte er seine Ausbildung zum Koch auf der Ecole de la Gastronomie in Belfort, Frankreich. Seitdem ist Ozdemir Fikret als Koch international tätig. Für das Marriott Hotel Frankfurt stellte er bereits 1999 als Entremetier und Chef de Partie des Arizona Restaurants und der Championsbar …

… Anforderungen an entspanntes Surfen im Web und an konzentriertes Arbeiten gerecht und passt genau in den Raum, der dafür zur Verfügung steht. Aber: Wie viel Raum steht zur Verfügung und wie füllt man den am besten aus? Während es bisher nur für Küchen Planungshilfen gab, mit denen man sich auch ohne Architekturstudium oder das in Kauf nehmen von Fehlentscheidungen ein Bild von der zukünftigen Raumgestaltung machen konnte, gibt es ein solches Instrument jetzt auch für die Einrichtung des Arbeitsbereiches vom Innovationsführer im Bereich Schreibmöbel: …