Pressemitteilungen zu Küche

… wöchentlich das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service. Über mangelnde Aussicht kann sich hier niemand beschweren. Beim Besuch des "CARLS", dem Ableger des "Louis C. Jacob" in der Hamburger Hafencity, bekommen Gäste den uneingeschränkten Elbblick gratis dazu. Durch die raumhoch verglasten …

… Durchführung“ antworteten im letzten Jahr 64% mit sehr gut und 36% mit gut. An diese Erfolge wollen wir in diesem Jahr anknüpfen. Unser großzügiges und modernes Haus ist ein altes Wasserschloss direkt an der Weser. Es verfügt über viele Aufenthaltsräume eine moderne Küche mit Cafeteria und ein großes Außengelände. Neben dem täglich wechselnden Tagesprogramm werden auch Ausflüge in der Umgebung durchgeführt. Zum Beispiel können wir das Universum Bremen, die Stadt Bremen, das Spaßbad Verden, den Freizeitpark Magic Park oder das Deutsche Pferdemuseum besuchen. …

… Fernsehen zeigen: Kochen liegt voll im Trend. Das VLET, das einzige Feinschmecker-Restaurant in Hamburgs historischer Speicherstadt, greift diese Entwicklung auf und bietet Firmen und Privatpersonen nun die Möglichkeit, bei Kochkursen in der perfekt ausgestatteten Restaurant-Küche selber den Kochlöffel zu schwingen. Ob bei einem Firmenevent oder zusammen mit Freunden – in den Kochkursen werden ambitionierte Hobbyköche unter erstklassiger Anleitung zu Profiköchen. Küchenchef Thomas Sampl verrät seine Küchengeheimnisse und entführt die Teilnehmer …

… langwierig und oft fehlt dann bei der Lieferung etwas oder aus der Vegetarischen Lasagne ist wundersam ein Schweinebraten geworden. Doch es geht auch anders. Denn nun kann man auf http://www.mjam.net den richtigen Lieferdienst finden – geordnet nach Entfernung, Qualität, Küche und Speisenangebot, sortiert nach Öffnungszeiten und Qualitätskriterien. Es ist eine einfache, intuitive Bedienung und am Ende sieht man „Schwarz auf Wei?, was genau bestellt worden ist. Kein telefonisches Nachfragen, keine Verwirrung bei der Lieferung. Mjam ist der neue, bessere …

… Berlin? „Ja!“, sagen drei junge Gastronomieprofis und begeistern mit ihrem Konzept neben Gourmets auch gleich Unternehmens- und Finanzexperten. Brandenburger Kaninchen mit Sellerie und Lakritz oder Ostseesteinbutt mit Zwiebelcreme, Ochsenmaulvinaigrette und beurre-rouge-Würfel – mühelos verbindet Küchenchef Daniel Achilles klassische Haute Cuisine mit moderner Molekularküche und kocht doch seine ganz eigene Interpretation einer jungen, leichten regionalen Küche. Bestes Fleisch und Geflügel, frischesten Fisch und knackiges Gemüse für seine drei- bis …

… wöchentlich das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service. Dieses mit drei Varta-Diamanten ausgezeichnete Wellnessdomizil befindet sich direkt hinter den Dünen am nahezu endlosen Sandstrand von Neuhaus. Zweifelsohne hat sich das »Dünenmeer Hotel & Spa« in Dierhagen seit seiner Eröffnung im Jahr …

… 03.03.2009 – Vom 16. bis 29. März 2009 tauschen die Auszubildenden die Rollen mit ihren Vorgesetzen und übernehmen die Leitung des Restaurants. Organisatorin der „Azubiwochen“ ist Geschäftsleitungs-Assistentin Sonja Mildner. Zwei Wochen lang werden die "Azubis"zum Restaurant-, Küchen- oder Barleiter des FORUM. Sie sind für Küche, Service, Einkauf, Personalplanung sowie den gesamten Betriebsablauf zuständig. Keine leichte Aufgabe für die „Neulinge“ der Branche, jedoch eine tolle Herausforderung und Chance, um zu lernen, Verantwortung zu übernehmen, …

In Kürze ist das Schüler-Kochbuch des Gymnasiums erhältlich. Das Schülerunternehmen Juniorkochfabrik des Wirtschaftskurses am Gymnasium Weingarten liegt gut in der Zeit. Das neue Kochbuch „So is(s)t Oberschwaben“ mit vielfältigen Rezepten aus der oberschwäbischen Küche, wird pünktlich am 6. März, dem Tag der offenen Tür am Gymnasium Weingarten, vorgestellt. Zum gleichen Zeitpunkt startet der Verkauf. Bevor das Buch publiziert werden soll, dreht ein Teil der Schülerinnen und Schüler einen eigenen Werbespot, der die Zuschauer von den Vorzügen heimischer …

Ultraflache Glaswaagen setzen stilvolle Akzente in jeder Küche Ulm/München, 23. Februar 2009 – Alle Hobbyköche und –Bäcker können ab sofort auch in der eigenen Küche stilvoll zu Werke gehen. Beurer hat sein überaus erfolgreiches Konzept der Design-Körperwaagen auf eine exklusive Kollektion von Küchenwaagen übertragen - die neue Küchen-DesignLine! Drei Modelle und damit drei unterschiedliche Motive werden ab März im Handel erhältlich sein. Die extra flachen Glaswaagen setzen dabei auf ein dezentes Design, eine weiße Grundfläche korrespondiert mit …

… Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service. Immer wieder gerne begeben wir uns bei den Restauranttests auf kulinarische Entdeckungsreise nach Rheinland-Pfalz. In der 950-Seelen-Gemeinde Burrweiler, einem schmucken Winzerdörfchen zwischen Wald und Weinreben, sollte man ein Mittag- oder Abendessen …

… „juniorkochfabrik“ Im Rahmen ihres Wirtschaftskurses haben Schülerinnen und Schüler der Klassenstufe 12 des Gymnasiums beschlossen, die kulinarischen Genüsse Oberschwabens ins rechte Licht zu rücken. Mit ihrem neuen Kochbuch „So is(s)t Oberschwaben“ zeigen die Jungunternehmer: Hierzulande bietet die Küche mehr als nur Kässpätzle. Die Juniorkochfabrik nimmt an dem Projekt JUNIOR vom Institut der deutschen Wirtschaft Köln teil. Bei JUNIOR gründen und führen Schülerinnen und Schüler ab Jahrgangsstufe 9 ein Unternehmen für die Dauer eines Schuljahres. …

Die italienische Küche erfreut sich in Deutschland großer Beliebtheit. Aber wie steht es um die – geographisch gleichsam italienische, aber kulinarisch besondere – Südtiroler Küche? Objektiv betrachtet fristet sie bislang wohl eher ein Schattendasein. Ein Zustand, den die Münchner Spezialitätenhandlung marende ändern möchte. Dabei war nicht nur die Idee, eine „bisher nicht so stark beachtete Nische zu füllen“ der Antrieb für marende-Geschäftsführer Mathias Berg, sondern vor allem die Liebe zu Südtirol und seinen Köstlichkeiten: „Durch meine sehr …

… Die sehr hohe und lange Wärmespeicherung macht wiederholtes Erhitzen unnötig und die Herdtemperatur kann frühzeitig reduziert werden. Mit der extrem harten Versiegelung, der hohen Kratzfestigkeit und Korrosionsbeständigkeit bleibt das Aluguss-Kochgeschirr ein treuer und langlebiger Begleiter in der Küche. Gesundes Kochen wird leicht gemacht, denn beim Kochen mit den Aluguss-Töpfen ist nur sehr wenig Fett nötig. Schärfstes Anbraten ist auch möglich. Lebensfreude in der Küche Die Kochtöpfe in den Naturfarben gibt es in drei verschiedenen Größen. …

… varta-guide.de wöchentlich das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service. An der Nordsee gibt es bekanntlich eine Vielzahl an überdurchschnittlich guten Hotels, die der Varta-Führer mit drei Diamanten auszeichnet. Seit wenigen Monaten reiht sich ein neues, attraktives Hotel in diese Riege mit ein. Ende …

… Bereich tätig. “Mir ging es aber nie ausschließlich darum, nur etwas Schönes zu entwerfen und zu skizzieren, ich wollte gleichzeitig auch etwas Sinvolles erfinden, etwas Neues schaffen.” Daraus ergab sich seine intensive Beschäftigung mit Gegenständen rund um Haushalt, Küche und Kulinarik. Von 2002 bis 2005 arbeitete er mit der Kreativabteilung des legendären Restaurants ElBulli von Avantgardisten Ferran Adrià zusammen. Die Produkte dieser Zusammenarbeit wurden vor Kurzem in der Ausstellung „D.Day – le design auhourd´hui“ im Pariser Centre Pompidou …

Unser frisches Frühjahrsprogramm 2009 ist am Start: Profiköche öffnen ihre Küchen, unser Sommelier seine Weinflaschen und Genuss-Spezialisten ihre Betriebe. Leckere Themen warten: Bayerisch, Globale Fusion, Grillen, Vegetarisch, Spanische Tapas, Asiatisch oder Süßwasserfische beim Promiwirt Gasthaus zum Fischmeister am Starnberger See können gekocht werden. Eine kleine Weltreise und verschieden Themen erwarten die Weinfreunde und im Genussbereich erfreuen sich die Schokolade- und Patisseriefans. Besonders vor Weihnachten wichtig: Genuss lässt …

Die neuen Termine der Frühjahrsstaffel 2009 sind da: Kochkurse in Profiküchen, wo Hobbyköche normalerweise keinen Zutritt haben. Weinschmecken mit spannenden Referenten. Genussaktionen, bei denen unsere Kunden schlauer nach Hause gehen. Vielfalt schmecken 16 Restaurants, Hotels und Locations gehen mit Genussthemen ins Rennen. Die Teilnehmer erhalten exklusive Einblicke in Profiküchen. Am Ende erhält jeder eine Wein- oder Rezeptmappe sowie die Erlebniskochen-Schürze als Geschenk für sein privates Kochvergnügen. Vielfalt schenken Wer zum Weihnachtsfest …

WENKO – der Spezialist für Haushalt, Küche & Bad – will mit dem Bügeltisch-Bezug „SPRINT - Blitzbügler“ und Eufemia Stadler einen neuen Rekord im Dauerbügeln aufstellen Am Freitag, den 13. Februar 2009, fällt um 10:00 Uhr im Rahmen der internationalen Konsum-Messe „Ambiente“ auf dem Frankfurter Messegelände in Halle 8, Gang J, am WENKO-Stand der Startschuss für einen neuen Weltrekord im Dauerbügeln. Eufemia Stadler aus der Schweiz – die bereits 1999 den Guinness World Record® im Dauerbügeln inne hatte – muss dann mindestens 55 Stunden und 6 …

Die Premium-Marke ATRY importierte vor 20 Jahren als erste den wertvollen Basmati-Reis nach Deutschland. Damals wusste kaum einer, was für eine Köstlichkeit Basmati ist. Heute sind die Premium-Produkte des Reis-Spezialisten ein fester Bestandteil in der Küche von Edel-Restaurants. Diesen gefällt der Gedanke, dass der Nischenanbieter das Beste aus zwei Welten vereint: Den traditionellen, asiatischen Reisanbau für ursprüngliche Reis-Qualität mit einer sorgfältigen Reis-Veredelung in Deutschland für den perfekten letzten Schliff. Die Marke ATRY bietet …

… Vorurteilen aufräumt, dann aber gründlich. Der Autor von international prämierten Kochbüchern widerlegt mit seiner Auswahl an Rezepten: 1. die landläufige Meinung der geringen Vielfalt, fehlender Raffinesse und mangelnder Gaumenfreude von Gerichten der traditionellen Arme-Leute-Küche 2. die Ansicht, dass Speisen aus einfachen und preiswerten Nahrungsmitteln aufwendiger zubereitet werden müssen, damit sie überhaupt nach etwas schmecken Sievers’ Rezepte beweisen das Gegenteil. Gerichte, historisch aus der Küche der armen bis ärmsten Bevölkerungsgruppen …

Köln, 10.02.09 - Es muss ja nicht immer das obligatorische Wiener Schnitzel oder der Sauerbraten mit Klößen sein. Wie wäre es stattdessen einmal mit ayurvedisch-vegetarischer Küche? Vielleicht ein Physalis-Mango-Salat? Eine Safran-Creme-Suppe mit frischem Mangold, gefülltes Omelette mit Kartoffeln und Tomatencurry und zum Schluss eine Zartbitter-Mascarpone auf Früchtepüree mit Himbeer-Mohn-Wan-Tans? Zugegeben, es klingt exotisch, doch ayurvedische Ernährung ist weitaus mehr als eine Alternative zur herkömmlichen Hausmannskost. Übersetzt aus dem …

„Die japanische Kochkunst genießen…“, heißt es am 7. März. An diesem Samstag können Sie die Küchenschürze zu Hause lassen; die Deutsch-Japanische Gesellschaft lädt zum typisch-japanischen 5-Gang-Menü ein. Um 10 Uhr geht es los, denn Sie sollen vorher dem Koch, Yoshiyuki Otani aus Düsseldorf, beim Zubereiten über die Schulter schauen. Was Bekömmlichkeit und Vielfalt der Speisen anbelangt, dürfte Japan Spitzenreiter in der Welt sein, von gesundheitlich empfehlenswerter Küche ganz zu schweigen. Davon können Sie sich am 7. März überzeugen. An diesem …

… viele der farben- und aromenreichen Blumen und Pflanzen sind essbar oder als Teekräuter zu genießen: Zitronenverbene, Marokkanische Spearmint und Spanischer Tee-Salbei – dies sind nur drei der insgesamt acht köstlichen Kräuter des Teekräuter-Paketes. Für Freunde der südländischen Küche ist „Rote Liebe“ mit drei kräftigen Tomatensorten, verschiedenen Chilis sowie Tomatillo und Andenbeere eine gute Wahl. Für die Hausapotheke sind die 10 Kräuter aus dem „Bauerngarten nach Hildegard von Bingen“ eine sinnvolle Bereicherung. Das Paket „Gourmet-Kräuter …

… varta-guide.de wöchentlich das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service. Wirkte das frühere Restaurant von Gottfried Specker, die Ratswaage am Neuen Markt, eher kühl und sachlich, so findet man im neuen Domizil gegenüber der ehemaligen Garde-Ulanen-Kaserne so ziemlich alles, was man von einem legeren, …

… Anregungen für individuelle Beleuchtungskonzepte. Kurze „Licht-Tipps“ ergänzen jedes Kapitel. Die Gliederung des Heftes folgt einem Hausrundgang. Dieser führt über Eingang, Flur und Treppenhaus ins Wohnzimmer bis auf Balkon und Terrasse. Dazwischen liegen Esszimmer, Küche, Badezimmer, Arbeitszimmer, Kinderzimmer und Schlafzimmer. Diese Kapitel mit Anwendungsthemen werden von fünf Fachinformationen ergänzt, die als „Licht-Spezial“ jeweils eine Doppelseite einnehmen: „Gestalten und Planen mit Licht“, „Lichtsteuerung: Licht und Farbe“, „Sicherheit …

… begleiteten den Fernsehkoch bei seinem persönlichen Fitnessprogramm mit den Biathlon-Olympiagewinnern Fritz Fischer und Petra Behle und beim kulinarischen Genießen im Hotelrestaurant "Herzklopfen". Die Kamera war auch dabei, als Chefkoch Erwin Rennertseder Lafers neueste Rezepte in der Hotelküche nachkochte. Zum Abschied fand der Genießer Lafer lobende Worte für Gastgeber Theo Stegmeier und das Team des Ortnerhofs: "Ich habe meinen Aufenthalt im Ortnerhof sehr genossen. Die herzliche Gastfreundschaft, der Service und die Küche meines Kollegen Rennertseder …

… zu bringen, wo es seinen Ursprung hat – nämlich im individuellen Geschmackserlebnis und dem Genießen mit allen Sinnen. Die Gäste können innerhalb nur weniger Schritte die besten Restaurants der Stadt besuchen und kennen lernen. Diese Verbindung von gehobener Küche und dem Ambiente eines stilvollen Gartenfestes ist bisher einzigartig in Deutschland,“ sagt Peter Bangert, Geschäftsführer der Agentur Pferd und Reiter, die für die Öffentlichkeitsarbeit und Einbindung der Sponsoren zuständig ist. Ein Highlight des Rahmenprogramms ist die Bühnenshow „Spitzenköche …

… Vorstellungen der Krimi Total Dinner-Show im Atlanta Hotel International Leipzig Dresden, 01. Februar 2009 - Am 13. Februar werden die Schauspieler um Produzent Jörg Meißner das Atlanta Hotel International Leipzig einmal mehr in einen Krimi-Tatort verwandeln - luxuriöse Vier-Gänge-Küche inklusive. Der Zusatztermin für die Krimi Total Dinner-Show „Erst die Leiche, dann der Mord“ wurde kurzfristig aufgrund hoher Nachfrage in den Spielplan für Leipzig aufgenommen. In der letzten Spielzeit planten Jörg Meißner und das Team vom Atlanta Hotel International …

… bis heute anhält. Doch vom Singen allein konnte Bruno Ferrara in Italien nicht leben. Also begann er eine bodenständige Kochlehre und es ging nach bestandener Prüfung Richtung Deutschland – genauer gesagt zog es ihn nach München, wo er den zünftigen Bajuwaren die mediterrane Küche auf die Teller zauberte. Doch der Traum von der großen Musikkarriere blieb bestehen und ebenfalls der unbedingte Wille auf der Bühne zu stehen und die Menschen mit seiner Musik zu unterhalten. Viele Mittagspausen und vor allem hunderte von Nächten waren nötig, um seine …

… wöchentlich das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service. Neben München und Berlin beherbergt die Wirtschafts- und Messemetropole Frankfurt am Main eines der drei Rocco Forte Hotels in Deutschland. Die Villa Kennedy unweit des Frankfurter Museumsufers war hierzulande das erste Haus, das die …

… „rheinischen Original“ persönlich im à la carte-Restaurant „Salzburger Hochalm“ empfangen, wenn die JEVER SKIHALLE Neuss Ihnen ein exklusives Menü präsentiert. Für Unterhaltung zum Schmunzeln und herzhaften Lachen garantiert Horst Lichter, für einen kulinarischen Genuss die exzellente Küche der Salzburger Hochalm. Einlass ist um 19 Uhr. Das Menü wird ab 19.30 Uhr serviert. Wir empfehlen eine rechtzeitige Tischreservierung unter der Rufnummer 02131-1244-0. Das detaillierte Menü (39,- Euro) finden Sie rechtzeitig im Internet unter www.allrounder.de. …

… swinging Sixties designt und befindet sich nahe der Leipziger Messe und dem Flughafen. 27 Mitarbeiter kümmern sich hier um das Wohl der Gäste. Das Boutique-Hotel im Pop-Art-Design verfügt über 115 Zimmer, davon vier Suiten. Ein Restaurant, in dem Gerichte aus der internationalen Küche serviert werden, bietet 90 Gästen Platz. Die Bar mit 40 Plätzen und eine Terrasse mit 30 Plätzen runden das gastronomische Angebot ab. Außerdem befinden sich in dem Vier-Sterne-Hotel ein Fitnessraum mit Sauna sowie fünf Tagungsräume für bis zu 100 Personen. Diese sind …

… startet im Februar 2009 seinen eigenen Podcast (einen im Internet regelmäßig abrufbaren Audiobeitrag). Der Podcast gibt einen Einblick in das Leben des bayerischen Wirtshauses: rund um seine 400 jährige Geschichte, die Traditionen, seine Stammgäste, die Musik, die authentische bayerische Küche bis hin zur Weißwurst aus der eigenen Metzgerei. Wirtshausbesuch zum Downloaden und Anhören Der Podcast für Münchner, die etwas über die Geschichte und die Wirtshauskultur ihrer Stadt erfahren möchten und natürlich auch für Menschen von nah und fern, die so …

… Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service. Das elegante, modern und schnörkellos eingerichtete Lokal in Braunschweigs Innenstadt punktet mit farbenfrohen Wänden, schön eingedeckten Tischen und hellbezogenen Stühlen. Patron Enrico Dunkel ist für uns kein Unbekannter. Bereits in seinem letzten …

… bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service. Das mit zwei Varta-Diamanten ausgezeichnete Hotel befindet sich im einstigen Industrie-Städtchen Weißenfels, etwa 35 km südwestlich von Leipzig. Auch wenn die 30.000-Einwohner-Stadt nicht gerade zu den touristischen Hauptattraktionen in Sachsen-Anhalt gehört, …

… von Anfang an eigenständig und selbstverantwortlich handeln durften.“ so Maria Bauer, Auszubildende zur Hotelfachfrau und stellvertretende Projektleiterin. Am Anfang stand die Wahl eines Projektleiters und die Aufteilung in die drei Gruppen Empfang, Service und Küche. Das Empfangsteam verantwortete die Protokollführung, das Anfertigen einer Projektmappe, das Erstellen der Einladungen und der Menükarte. Das Küchenteam setzte die Speisenfolge fest und kalkulierte eigenständig den Wareneinsatz der Lebensmittel. Die Servicemannschaft organisierte die …

… überregionaler Attraktivität verliert. Seine Kreationen vermögen auch anspruchsvolle Gourmets zu beeindrucken - ganz ohne Showeffekte, dafür mit äußerst nachhaltigen Geschmackserlebnissen, geprägt von schlichter Eleganz und handwerklicher Perfektion. Das Produkt steht in Pavics Küche konsequent im Mittelpunkt, die Aromen vermag er meisterhaft herauszuarbeiten und harmonisch zu liieren. Ein ganz besonderes Händchen hat der 31-Jährige für perfekt balancierte, ausdrucksstarke Saucen." Der 318-seitige Appetitanreger im Taschenbuch-Format ist ab sofort …

… für einen perfekten, sehr persönlichen Service verant-wortlich zeichnet, betreibt er hier seit Jahren höchst engagierte Gastronomie und bekocht die Gäste ganz im Alleingang in einer Perfektion, die in vielen anderen Häusern auch von großen Küchenbrigaden nicht annähernd erreicht wird. Konzeptionell geht der leidenschaftliche Cuisinier bei seinen modern interpretierten Kreationen klassischer Kochkunst ganz konsequent einen Mittelweg zwischen ökonomischer Vernunft und aufwendiger Kreativität. Bei aller Generosität seiner Küche bleibt Michael Philipp …

… hat sich der kulinarische Reiseführer gusto neben den mitunter seit Jahrzehnten etablierten Guides innerhalb kürzester Zeit einen sehr guten Namen gemacht und ist aus Süddeutschlands Gourmetlandschaft nicht mehr wegzudenken. Die Auszeichnungen für besonders beachtenswerte Küchenleistung - bei gusto in Form von fünf bis maximal zehn Pfannen - gelten für anspruchsvolle Feinschmecker mittlerweile als fester Anhaltspunkt bei der Restaurantauswahl und werden ab sofort auch beim renommierten Gourmetportal www.restaurant-ranglisten.de publiziert. Jetzt …

… Geschirr abräumen, so bleibt am Tisch mehr Raum für traute Zweisamkeit. Wer keine Spülmaschine hat und sich das Spülen am nächsten Tag erleichtern möchte, sollte das Geschirr direkt im warmen Wasser einweichen. Das (gemeinsame?) Reinigen der Küche geht mit einem extra saugfähigen Schwamm schnell von der Hand, z.B. mit „Double-Power“ von Scotch-Brite. Den gibt´s übrigens passend zum Valentinstag auch in Pink und Orange... Weitere Informationen: http://www.das-reinste-paradies.de 3M Deutschland GmbH, Carl-Schurz-Straße 1, 41453 Neuss, Telefon 02131 …

Keiner liebt die regionale Küche so sehr wie die Baden-Württemberger Die Deutschen lieben ihre regionalen Gerichte. Dies zeigt eine Studie von natreen, die im November 2008 bei 1.000 Bundesbürgern durchgeführt wurde. Besonders häufig werden Regionalgerichte im Süden unseres Landes gegessen: 59 Prozent der Baden-Württemberger lassen sich mindestens einmal pro Woche regionale Köstlichkeiten schmecken. Aber auch im gesamten Bundesgebiet steht die regionale Küche hoch im Kurs: Mehr als 70 Prozent aller Deutschen kochen mindestens einmal pro Monat …

… ermöglichen. Nach einigen allgemeinen Tipps geht es dann direkt los: Auf jeweils zwei Seiten wird eine Adresse vorgestellt. Die Autorin beschreibt informativ und mit viel Insiderwissen die einzelnen Orte. Die Fakten sind in Infokästen zusammengefasst (Anschrift, Räumlichkeiten, Küche, Preise, Übernachtungsmöglichkeiten etc.), Fotos runden das Infopaket ab. Fazit: Ein praktisches Buch für Hochzeitspaare, die im Raum München ihre Hochzeit feiern wollen. Es spart Zeit (und sicher auch Nerven) und gibt einen guten Überblick über die unterschiedlichsten …

… varta-guide.de wöchentlich das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service. Interessant ist nicht nur die farbenfrohe Außenfassade, sondern auch die Tatsache, das im LEIDINGER in Saarbrücken gleich zwei Hotels in einem Haus vereint wurden. Im “Village Hotel“ können Gäste die gelungene Symbiose aus Barock, …

Überdurchschnittliche Qualität im Umgang mit Lebensmitteln nachgewiesen Das lachende Gesicht an der Eingangstür des Restaurants Landhaus Önkfeld in Radevormwald verrät dem Gast, dass in der Küche von Uwe Langbein vorbildliche Arbeit geleistet wird. Auf Initiative des nordrhein-westfälischen Ministeriums für Umwelt und Naturschutz, Landwirtschaft und Verbraucherschutz erhalten Gastronomiebetriebe die Auszeichnung für hohe Qualität im Umgang mit Lebensmitteln. Unterstützt wird das Projekt vom Hotel- und Gaststättenverband. 18 unterschiedlichen Prüfkriterien …

… Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service. In Deutschland existieren heute wenig Schlosshotels, in denen die architektonische Verbindung des traditionellen und historischen Stils mit moderner Exklusivität so hervorragend gelungen ist. Das 1842 erbaute Schloss Blücher und heutige Radisson SAS …

… und Hersteller empfehlen sogar eine monatliche Prüfung. Aber wer zwei feste Termine pro Jahr einplant, hat viel gewonnen. Dafür bietet sich beispielsweise die Zeitumstellung an“, so der Tipp des Experten. FI-Schalter: Was ist das? Bereits seit 1984 sind FI-Schalter für Bäder, Küchen und andere Feuchträume in Neubauten vorgeschrieben. „F“ steht dabei für „Fehler“, „I“ für Strom. Der FI-Schalter ist so konstruiert, dass er Störungen im Stromkreis bemerkt und sicherheitshalber sofort den Strom unterbricht – beispielsweise wenn der Föhn in eine gefüllte …

… swinging Sixties designt und befindet sich nahe der Leipziger Messe und dem Flughafen. 27 Mitarbeiter kümmern sich hier um das Wohl der Gäste. Das Boutique-Hotel im Pop-Art-Design verfügt über 115 Zimmer, davon vier Suiten. Ein Restaurant, in dem Gerichte aus der internationalen Küche serviert werden, bietet 90 Gästen Platz. Die Bar mit 40 Plätzen und eine Terrasse mit 30 Plätzen runden das gastronomische Angebot ab. Außerdem befinden sich in dem Vier-Sterne-Hotel ein Fitnessraum mit Sauna sowie fünf Tagungsräume für bis zu 100 Personen. Diese sind …

… Im Curiohaus in Hamburg ist dies seit rund zwei Jahren ein Credo, das ganz nach der Kofler & Kompanie Unternehmensphilosophie „satisfying all senses“ in der K&K Kochbar erlebbar gemacht wurde. Das außergewöhnliche Restaurantkonzept begeisterte unzählige Gäste nicht nur durch exzellente Küche in einer einzigartigen Location, sondern auch durch die Tatsache, dass das Team um Küchenchef Bastian Falkenroth ganz dicht an den Gästen ist und war. So wurde das Bedürfnis der Gäste nach einem Ort, an dem köstlich geschlemmt, aber auch wissbegierig …

… Geschenken oder einem leckeren Weihnachtsmenü ist, der findet auf kuechengoetter.de schnell die passenden Rezepte und Überraschungen. In letzter Sekunde auf der Suche nach dem passenden Geschenk? Inspiration für kulinarische Geschenke finden „Last-Minute-Einkäufer“ unter den Geschenktipps der Küchengötter-Redaktion. Vorgestellt werden praktische Geschenke für die Küche, die die tägliche Arbeit erleichtern und hübscher machen, wie z.B. schicke Schneidebretter oder ultrascharfe Reiben für Parmesan & Co. Für echte Schokoholics ist ein Tag in der …