Pressemitteilungen zu Küche

… Ob es die klassische Kutschenfahrt nach der Trauung oder die ungewöhnliche Feier in einem stilvollen Bergchalet, wie der Chesa Chantarella des Hotels Kempinski, sein soll, oder vielleicht doch die ungewöhnliche Atmosphäre eines „Chef’s tables“ in der kerzenbeleuchteten Küche des Grand Hotels – die Eindrücke bleiben unvergesslich. Und nach den Feierlichkeiten bietet der St. Moritz High Alpine Spa im Kempinski Grand Hotel des Bains den Paaren wunderschöne gemeinsame Treatments und eine Saunalandschaft, die alle Temperaturwünsche erfüllt. Bergeller …

… einzigartig. In der Grillhütte auf dem Heuplatz gibt es Leckereien vom Grill: Spare Ribs, gegrillte Hendl und mehr, dazu “a zünftige Ma? oder ein anderes erfrischendes Getränk. Auf dem Senner- und Gaudiboden können Gäste aus dem à la carte-Angebot der Hochalm-Küche wählen. Für besonderes Flair sorgt am Eröffnungswochenende die Live-Musik der „Hüttenfetzer“ (Samstag) und der „Alpen Sterne“ (Sonntag). Der Biergarten öffnet am Samstag um 12.00 und am Sonntag um 10.00 Uhr. GROßES SHOWKOCHEN MIT ÖSTEREICHISCHEM SPITZENKOCH Eigens zur Eröffnung des Salzburger …

… Stress kann die Gastgeberin eine entspannte Feier mit kulinarischen Highlights vom Profikoch ausrichten - einzig den Einkauf muss sie noch selbst übernehmen. Und damit auch nachher alles tip-top sauber ist, kümmert sich eine professionelle Servicekraft um die Reinigung der Küche und Partyräume. Der Preis für das perfekte Familientreffen mit dem Kochprofi: EUR 450,- Keine Fehleinkäufe und optimaler Look - welche Frau träumt nicht vom persönlichen Bruce Darnell bei der nächsten Einkaufstour? Beim Personal-Shopping wird dieser Wunsch war. Einen Tag …

Rezepte von Gestern – Heute und Morgen: Die kulinarisch-kulturelle Entwicklungsgeschichte von Schleswig-Holstein Schleswig-Holstein/Hamburg, April 2009 - Die neue feine Regionalküche erlebt eine Renaissance. Traditionelle Rezepte, leicht und aromatisch im Stil der Mittelmeerküche zubereitet, prägen die neue feine Regionalküche Schleswig-Holsteins. Eine Entwicklung der letzten zwei Jahrzehnte, die Lenka Hansen-Mörck zusammen mit Jens Mecklenburg inspirierte, ein Geschichts- Lese- und Kochbuch zu schreiben. Kochen à la Schleswig-Holstein als ein unterhaltsames …

… Kaiserstuhl. Nach dem Abitur beginnt für Julian, begleitend zum Gastronomie-Studium, die Ausbildung zum Koch in einem bekannten Sternerestaurant. Hintergrund des Wettbewerbs: Eine bundesweite repräsentative Studie von mafo.de im Auftrag von natreen hat ergeben, dass die Deutschen ihre regionale Küche lieben. Viele dieser Gerichte sind jedoch zu „schwer“. Die Fans der regionalen Gerichte wünschten sich daher eine moderne und leichte Interpretation ihrer Lieblingsgerichte. Die Lösung von Julian Roman Digel hat der Jury in Köln unter dem Vorsitz des …

… Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service. Kalchreuth, dessen reizvolle Lage schon Albrecht Dürer begeisterte, ist ein beliebtes Ziel für Radfahrer und Wanderer. In dieser 3.000-Seelen-Gemeinde darf eine gemütliche Dorfwirtschaft natürlich nicht fehlen. Zum Roten Ochsen heißt der alteingesessene …

„Earth Guest Day“ im Mercure Hotel Stuttgart City Center Gemeinsame Zubereitung von Gerichten mit hochwertigen und gesunden Lebensmitteln wie Vollkorncheeseburgern und Obstsalat Oberstudiendirektor Konstantin Merz ebenfalls zu Gast in der Hotelküche Anlässlich des internationalen „Earth Guest Day“ – weltweit engagieren sich Accor-Hotelmitarbeiter in den Bereichen Gesundheit und Umweltschutz – war TV-Star Walter Sittler in der Küche des Mercure Hotel Stuttgart City Center (www.mercure.com) zu Gast: Zusammen mit Küchenchef Ulrich Knoch sowie zehn …

… Krimi-Theater- und Dinner-Show am 2. Mai im Best Western Premier Fontane Berlin Dresden / Berlin, 20.April 2009 - Ab dem 02. Mai 2009 können Krimifans jetzt auch im Best Western Premier Fontane Berlin auf Mördersuche gehen - luxuriöse Vier-Gänge-Küche inklusive. Damit kommt die erfolgreiche interaktive Krimi total Dinner-Show erstmals in die Hauptstadt. Gezeigt wird im 4-Sterne-Superior Hotel Best Western Premier Fontane Berlin das Erfolgsstück „Ein Gangster kommt selten allen“, welches in zwei Saisons auf eine durchschnittliche Auslastung von …

… eiweißreichste Käse überhaupt, erklärt Sven-David Müller. Wer bei Harzer Käse aber nur an Brotbelag denkt, übersieht, dass dieser Käse auch ideal zum Überbacken oder als Zutat in leckeren Salaten geeignet ist. Harzer Käse ist optimal für die kalte und warme Küche. 100 g Harzer Käse enthalten 113 kcal 27 g Eiweiß 0,0 g Kohlenhydrate 0,5 g Fett davon 0,3 g gesättigte Fettsäuren 9 mg Cholesterin Sauermilchkäse trägt entscheidend zur Bedarfsdeckung der Vitamine B12 und B2 sowie des Mineralstoffs Kalzium bei. Der Ernährungswissenschaftler und Fit for fun Experte …

… besten davon gehören Harzer Käse, fettarme Milch und kaltes Mineralwasser. Dass auch Eiscreme schlank machen kann, beweist der Diätassistent mit seinem neuen Buch. Sogar die richtige Fettauswahl hilft bei der Gewichtsreduktion. Mit seinen praktischen Tipps aus der Fettspar-Küche zeigt das Buch neue Möglichkeiten auf und hilft, Fettbomben in der Küche zu entschärfen. Durch die richtige Anwendung von Fettkillern lässt sich der Stoffwechsel aktivieren und die Fettverbrennung anregen. Das Buch zeigt den Weg von komplizierten, drangsalierenden Diätregeln …

… April 2009) Eine Lücke der Gastronomie wird endlich geschlossen: im vegetarischen Buffet-Restaurant „Season“ werden frische, regionale Produkte mit internationalen Rezepten zu Köstlichkeiten für Tag und Abend. Nach dem Motto „fit fast fresh food“ bietet das „Season“ (season-food.de) gesunde Küche für eilige Genießer und ist eine Art „Stylorant“. MIKS Konzepte, der Hamburger Agentur für Markenkommunikation, gelang es, mit einem Mix aus modernen und klassischen Elementen in der Kombination mit ganz neuen Interpretationen der Thematik, das Restaurant zu …

… nicht zuletzt wegen seiner freien und angenehmen Atmosphäre bei gleichzeitigem Top-Service.) Geschätzt wird von den Gästen nicht nur die traumhafte Lage direkt am Chiemsee mit Blick auf den Yachthafen und die Insel Herrenchiemsee, sondern auch die exquisite Küche. Das Yachthotel bietet – mit seinen bereits langjährigen und hochqualifizierten Mitarbeitern - zudem einen ausgezeichneten Service. In verschiedenen Restaurationsräumen sorgt das Yachthotel für das leibliche Wohl seiner Gäste. Das rustikal-elegante See-Restaurant bietet 125 Plätze. Hier …

… dem Motto „Junges Gemüse, junge Weine“ erhalten Genießer am 15. Mai 2009 in Hanau Gelegenheit, im fresh Restaurant & Bistro eine Auswahl der jüngsten Weinkollektion von Norbert Barth kennenzulernen. Für das junge Gemüse sorgt die frische Frühlingsküche des fresh in Form eines 4-Gänge-Menüs. Liebhaber ausgefallener Köstlichkeiten aus Küche und Kelter dürfen gespannt sein auf eine harmonisch abgestimmte Wein-Speisen-Kombination. Bei gutem Wetter findet die Veranstaltung auf der Sommerterrasse statt. Der Rheingauer VDP-Winzer Norbert Barth, der …

… originellen Ideen und Arbeiten beim Wiener Opernball, den Salzburger Festspielen, dem Hahnenkamprennen in Kitzbühel oder bei der Fußball-Europameisterschaft 2008 einen exzellenten Namen geschaffen hat. Abgerundet wird dieses Event durch zahlreiche Sonderverkostungen, einem umfangreichen Rahmenprogramm sowie einer Live-Show-Küche. Hier können Hobby-Köche am Sonntag, den 26.April unter der professionellen Führung von Thomas Geißler immer zur vollen Stunde lernen, wie man am Tisch kocht, flambiert und vor Gästen anrichtet. Wichtig: Jedes Seminar ist auf vier …

… das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service. Auf eine neue empfehlenswerte Übernachtungsadresse sind wir in Sachsens reizvoller Hotellandschaft gestoßen. Vor den Toren Bautzens, etwa 50 Kilometer östlich von Dresden, liegt am Südrand des Lausitzer Altsiedellandes das Örtchen Gaußig. Inmitten …

Bad Teinach, 3. April 2009. Der Waiblinger Küchenchef Bernd Bachofer gehört zu den besten seiner Zunft. Jeden Monat kreiert er in Zusammenarbeit mit dem Genießer-Mineralwasser Teinacher ein exklusives Teinacher-Gourmet-Menü zum Nachkochen. Zu Ostern gibt es auch beim Gourmetkoch Lamm – in Kombination mit ungewöhnlichen Köstlichkeiten und ganz klassischen Zutaten aus der Region. Küchenchef Bachofer gelingt nicht nur in seinem Waiblinger Restaurant (www.bachofer.info) der Brückenschlag zwischen stilvoll-gehobenem Ambiente und entspannter, unkomplizierter …

… wöchentlich das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service. Restaurant Tafelberg in Stuttgart Wer in diesen Tagen versucht bei Nina und Florian Ruisinger einen Tisch zu ergattern, dürfte es schwer haben. Das Restaurant Tafelberg am Fuße der Neuen Weinsteige in der Stuttgarter Dobelstraße wird …

(Köln, 07. April 2009) Die "Hanse Stube" im "Leading" Hotel Excelsior Ernst in Köln gehört zu kultiviertesten Restaurants in Deutschland. Doch im Test vermag die Küchenleistung von "Chef" Pierre Meyer nicht gänzlich zu überzeugen. Das Urteil des erfahrenen Restaurantkritikers Hans Peter O. Breuer (nachzulesen in der aktuellen Ausgabe der Fachzeitschrift "Top hotel") fällt dennoch positiv aus: Mit 71 Punkten (von maximal 100 erreichbaren) erreicht die "Hanse Stube" ein "Gut". Das wohlwollende Resümee Breuers umfasst auch Kritik an missverständlichen …

Bekannt wegen der ausgesucht guten Küche, die von Küchenchef Uwe Langbein geführt wird, verwöhnt das Landhaus Önkfeld in Radevormwald den Gast, denn dort wird vorbildliche Arbeit geleistet. Bei uns steht der Gast im Mittelpunkt, so Uwe Langbein. Wünsche, wie Büffet- und Menü Vorschläge, finden Berücksichtigung wie auch der Wunsch nach einer Tanzfläche. Kundenanfragen, z.B. für eine Feier, werden per Formular auf der Internetseite www.landhaus-oenkfeld.de direkt an das Landhaus Önkfeld in Radevormwald weitergeleitet. Von dort erhalten Interessenten …

… jüngste Projekt der VIA Werkstätten, das mit dem Label „Blumenfisch am Großen Wannsee“ für sich wirbt, soll ein Musterbeispiel für gelebte Integration werden. 20 Menschen mit Behinderung haben hier einen neuen Arbeitsplatz in den Bereichen Haustechnik, Hauswirtschaft und Küche sowie im Garten- und Landschaftsbau gefunden. Sämtliche Serviceleistungen rund um das Objekt werden mit Hilfe von Rehabilitanden erbracht. Seinen Gästen offeriert das Gästehaus den passenden Rahmen für Tagungen und Klausuren wie auch die feierliche Umgebung für Hochzeiten oder …

… der ideale Schirmherr für Taste of Berlin. Kein anderer in der Stadt verfügt über so viel Branchenkenntnis und Erfahrung. Gemeinsam wollen wir mit dem Gourmetfest im Sommer eine ganz besondere Veranstaltung für alle Genießer und Liebhaber der gehobenen Küche in Berlin etablieren“, erläutert Peter Bangert, Projektleiter des Gourmetfestes Taste of Berlin. Thomas Lengfelder, Hauptgeschäftsführer des DEHOGA Berlin, ist überzeugt vom Erfolg des Konzepts: „Als Vertreter der Gastronomie und Hotellerie übernehmen wir sehr gerne die Schirmherrschaft für …

… TV-Köche Klaus Velten (WDR) und sein Partner Christoph Dubois(TV Gusto) bieten Kochbegeisterten von Mai bis August 2009 über 25 neue Kurse an – von der Einführung in die Kunst Saucen zuzubereiten („Basiswissen Saucen“) über einen Ausflug in die bodenständige italienische Küche („Italienisch kochen a la Mama“) bis hin zu Fingerfood oder Tapas. Besonderes Highlight ist der Kinderkochkurs „Knusper Kläuschen“. „Wir möchten Kindern den Spaß an vielseitigem Essen vermitteln und deshalb wird gerochen, geschmeckt, gematscht und gegessen, was das Zeug hält“, …

… das Stück „Ein Gangster kommt selten allein“ in den Spielplan aufgenommen. Am 12. April werden die Schauspieler um Produzent Jörg Meißner das Best Western Parkhotel Branitz & Spa in Cottbus einmal mehr in einen Krimi-Tatort verwandeln - luxuriöse Vier-Gänge-Küche inklusive. Vier Gänge, fünf Akte und ein Mord Während sich die Gäste von kulinarischen Köstlichkeiten verwöhnen lassen, wird der Saal zum Tatort: In fünf Akten entscheidet Mafia-Boss Don Pedro Caliente über die Wahl seines zukünftigen Assistenten. Dessen Ankündigung wird jedoch von …

… Website varta-guide.de wöchentlich das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service. Regelmäßig stellen wir uns die Frage: Wie viele Hotels verträgt die deutsche Hauptstadt noch? Das eben eröffnete Andel’s Hotel an der Landsberger Allee ist - glaubt man der Fachpresse - eines von 50 Hotels, die …

… ist eine Herausforderung, selbst für den gut trainierten Einzelkämpfer!“, meint der Geschäftsführer der Silberregion Karwendel. Doch zum Raderlebnis gehört auch die Entspannung. Einerseits als Belohnung für die Anstrengungen im Sattel natürlich das Beste aus Küche und Keller mit den vielen regionaltypischen Gerichten, andererseits mit dem abwechslungsreichen Freizeitprogramm der SILBERcard, die jeder Gast kostenlos von seinem Vermieter erhält. In der Silberregion Karwendel bietet eine Vielzahl mountainbikefreundlicher Betriebe genau jenen Komfort …

… herrlicher Traditionen. Die schönsten Bräuche aus Großmutters Zeiten sind es wert, gepflegt zu werden. Und auch an die traditionellen Rezepte erinnern wir uns gerne. So hat auch Lindt Rezepturen aus Omas Küche aufgegriffen und daraus die neuen „Oster-Tradition“-Spezialitäten kreiert. Die Lindt Oster-Tradition-Tafeln gibt es in drei köstlichen Sorten: Erdbeer-Rhabarber-Buttermilch, Caramel-Mandelkrokant und Himbeer-Quark. In der Oster-Tradition-Milchkanne verbergen sich zartcremige Rahm-Mandel-Eier, ebenso im Lindt Oster-Tradition-Ei aus Metall. …

… wöchentlich das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service. Mit der Eröffnung des Swissôtel Bremen im vergangenen Jahr hat sich in der Hansestadt nicht nur ein neues großes Businesshotel von internationalem Standard, sondern auch ein ambitioniertes Restaurant der Spitzenklasse am Bremer Markt …

MyHammer übernimmt fünf Mal die Verschrottungskosten beim Einbau einer neuen Küchenzeile - Zusätzlich Handwerksleistungen von der Steuer absetzen und die neue Küche wird zum Schnäppchen Berlin, den 23. März 2009 – Nach der Umweltprämie fürs Auto kommt jetzt die Abwrackprämie für zuhause: Wer sich entscheidet, seine alte Spüle, den beschädigten Herd und die lädierte Kochstelle gegen eine neue Küche auszutauschen, kann eine von fünf Abwrackprämien bei MyHammer gewinnen. Nie war der Zeitpunkt für eine neue Küche günstiger: MyHammer übernimmt bis zu …

… leichteren Abnehmen vor. Mit Konjac schneller satt, schneller schlank Konjacmehl wird aus der Konjacwurzel hergestellt. 100 g Mehl enthalten gerade mal 12 Kcal, keine Kohlenhydrate, knapp 3 g Eiweiß, nur 0,1 g Fett, aber satte 77 g Ballaststoffe. Das Mehl wird in der Küche als natürliches Verdickungsmittel für Suppen, Soßen und Desserts verwendet. Es kann in warme und kalte Speisen eingerührt werden. Das Besondere: Konjacmehl fördert das Sättigungsgefühl in enormer Weise und hilft so beim Abnehmen. Zudem kann es Kohlenhydrate und Fette aus der Nahrung …

… noch die große Jubiläumsveranstaltung „20 Jahre Schlemmern“ mit vielen Angeboten und Überraschungen geplant. „Schlemmern und genießen“ ist der Wahlspruch der Chefin, die im Gastronomieführer von Braunschweig, dem BUTLER, als „gute Seele des Hauses“ beschrieben wurde. Frau Sevims Küche ist eher traditionell ausgerichtet und nach dem bewährten Grundsatz „Vielfalt in der türkischen Küche“ bereitet sie die Speisen mal fein bürgerlich, mal rustikal-regional aber natürlich besonders raffiniert türkisch zu. Dem Geschmack und der Vielfalt sind dabei keine …

… varta-guide.de wöchentlich das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service. In diesem Traditionshotel, das sicherlich eine der besten Adressen in Würzburg ist, bleibt auch nach dem neuerlichen Testbesuch der Varta-Experten alles beim Alten – allerdings im positiven Sinne. Denn noch nie gab es in …

… Das gilt natürlich auch für die Eltern. 5. Seien Sie ein gutes Vorbild: Das Badezimmer ist für Handy, Notebook und Smartphone tabu. Auch wenn sich E-Mails am Ende eines arbeitsreichen Tages bequem aus der Badewanne checken lassen. Übrigens: Auch die Küche sollte besser Sperrzone sein. Wenn Sie diese kleinen Regeln einhalten, schützen Sie Handy, Digitalkamera oder Notebook vor unangenehmen Unglücken. Und die nachstehenden Experimente im Kinderzimmer der kleinen Forscher werden für Sie sicherlich nicht zur Realität. assonas Top 5 der häufigsten …

Thorsten Straßburger vom Restaurant Die Schmiede kocht mit dem richtigen Biss Kirchheim, 16.3.2009 – Thorsten Straßburger, Küchenchef im Restaurant Die Schmiede in Kirchheim unter Teck war glücklicher Finalist um den Titel „Deutschlands bestes Risotto“. Mit seinemRucola-Risotto mit Wildhasenrückenfilet stellte er in der TV-Wissenssendung Galileo des Senders PRO7 unter den Augen des Fernsehkochs und Juryoberhaupts Sante de Santis sein Können und seinen guten Geschmack unter Beweis. Viele Profi- und Hobbyköche aus ganz Deutschland reichten im vergangenen …

… vollendeten Formen, das an Teezeremonien und die unvergängliche Schönheit wertvoller Gefäße erinnert. Die Reduktion auf das Wesentliche findet in fein abgestimmten Proportionen und klarer Linienführung ihren Ausdruck. Die edlen Kochtöpfe und passenden Porzellanschalen setzen gestalterische Akzente in der Küche und auf dem Esstisch. red dot, die internationale Auszeichnung für gutes Design b.zen von BERNDES wurde der begehrte red dot im Bereich „product design“ verliehen. Der red dot design award ist ein internationaler Wettbewerb, bei dem Arbeiten, die …

… in den 90er Jahren noch ein über die Stadtgrenzen Münchens hinaus bekannter Szeneclub, so erstrahlt es heute nach einer kompletten Sanierung seit 2007 in neuem Glanz. Eines der schönsten Wirtshäuser und Biergartens Münchens ist es geworden das Park Café. Küchenchef Claus Vockroth kreiert Spezialitäten einer jungen bayerischen Cross-Over Küche. Ab sofort heißt es auch „Münchener Tradition zeitgemäß genießen. Überall“. Getreu dem Motto „für wenige und viele“, verwöhnt das Park Café Team kleine und große Feierlichkeiten! Zusätzlich gibt es Angebote …

Das vorliegende Buch soll all jenen, die sich für Portugal interessieren, einen Einblick in die traditionelle portugiesische Küche gewähren. Besonderer Wert wird dabei auf eine saisongerechte und naturbelassene Zubereitung der Gerichte gelegt. In Portugal nehmen Essen und Trinken wichtigen Teil im gesellschaftlichen Leben ein. Freundschaften werden beim Essen gepflegt, Geschäfte sowie wichtige Entscheidungen des Lebens werden oft am Esstisch getätigt. Hierbei lässt man sich mit der landesüblichen Gelassenheit Zeit beim Entdecken der kulinarischen …

… auf dem Union Gelände und bietet so den perfekten Anschluss an zum Frankfurter Nachtleben. In einer 240m² Loft im Industrielook ist genug Spielraum, um Kreativität und Fantasie beim Kochen freien Lauf zu lassen. Die Loft ist modern und bunt eingerichtet, die offene Küche mit modernster Induktionstechnik ausgestattet. Auf der Galerie laden bequeme Sofas zum Entspannen und Verweilen ein. Einen Schritt hinaus und man befindet sich auf der Sonnenterrasse, welche für das Essen im Freien oder im Sommer für die besondere BBQ-Party genutzt werden kann. …

… wöchentlich das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service. Über mangelnde Aussicht kann sich hier niemand beschweren. Beim Besuch des "CARLS", dem Ableger des "Louis C. Jacob" in der Hamburger Hafencity, bekommen Gäste den uneingeschränkten Elbblick gratis dazu. Durch die raumhoch verglasten …

… Durchführung“ antworteten im letzten Jahr 64% mit sehr gut und 36% mit gut. An diese Erfolge wollen wir in diesem Jahr anknüpfen. Unser großzügiges und modernes Haus ist ein altes Wasserschloss direkt an der Weser. Es verfügt über viele Aufenthaltsräume eine moderne Küche mit Cafeteria und ein großes Außengelände. Neben dem täglich wechselnden Tagesprogramm werden auch Ausflüge in der Umgebung durchgeführt. Zum Beispiel können wir das Universum Bremen, die Stadt Bremen, das Spaßbad Verden, den Freizeitpark Magic Park oder das Deutsche Pferdemuseum besuchen. …

… Fernsehen zeigen: Kochen liegt voll im Trend. Das VLET, das einzige Feinschmecker-Restaurant in Hamburgs historischer Speicherstadt, greift diese Entwicklung auf und bietet Firmen und Privatpersonen nun die Möglichkeit, bei Kochkursen in der perfekt ausgestatteten Restaurant-Küche selber den Kochlöffel zu schwingen. Ob bei einem Firmenevent oder zusammen mit Freunden – in den Kochkursen werden ambitionierte Hobbyköche unter erstklassiger Anleitung zu Profiköchen. Küchenchef Thomas Sampl verrät seine Küchengeheimnisse und entführt die Teilnehmer …

… langwierig und oft fehlt dann bei der Lieferung etwas oder aus der Vegetarischen Lasagne ist wundersam ein Schweinebraten geworden. Doch es geht auch anders. Denn nun kann man auf http://www.mjam.net den richtigen Lieferdienst finden – geordnet nach Entfernung, Qualität, Küche und Speisenangebot, sortiert nach Öffnungszeiten und Qualitätskriterien. Es ist eine einfache, intuitive Bedienung und am Ende sieht man „Schwarz auf Wei?, was genau bestellt worden ist. Kein telefonisches Nachfragen, keine Verwirrung bei der Lieferung. Mjam ist der neue, bessere …

… Berlin? „Ja!“, sagen drei junge Gastronomieprofis und begeistern mit ihrem Konzept neben Gourmets auch gleich Unternehmens- und Finanzexperten. Brandenburger Kaninchen mit Sellerie und Lakritz oder Ostseesteinbutt mit Zwiebelcreme, Ochsenmaulvinaigrette und beurre-rouge-Würfel – mühelos verbindet Küchenchef Daniel Achilles klassische Haute Cuisine mit moderner Molekularküche und kocht doch seine ganz eigene Interpretation einer jungen, leichten regionalen Küche. Bestes Fleisch und Geflügel, frischesten Fisch und knackiges Gemüse für seine drei- bis …

… wöchentlich das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service. Dieses mit drei Varta-Diamanten ausgezeichnete Wellnessdomizil befindet sich direkt hinter den Dünen am nahezu endlosen Sandstrand von Neuhaus. Zweifelsohne hat sich das »Dünenmeer Hotel & Spa« in Dierhagen seit seiner Eröffnung im Jahr …

… 03.03.2009 – Vom 16. bis 29. März 2009 tauschen die Auszubildenden die Rollen mit ihren Vorgesetzen und übernehmen die Leitung des Restaurants. Organisatorin der „Azubiwochen“ ist Geschäftsleitungs-Assistentin Sonja Mildner. Zwei Wochen lang werden die "Azubis"zum Restaurant-, Küchen- oder Barleiter des FORUM. Sie sind für Küche, Service, Einkauf, Personalplanung sowie den gesamten Betriebsablauf zuständig. Keine leichte Aufgabe für die „Neulinge“ der Branche, jedoch eine tolle Herausforderung und Chance, um zu lernen, Verantwortung zu übernehmen, …

In Kürze ist das Schüler-Kochbuch des Gymnasiums erhältlich. Das Schülerunternehmen Juniorkochfabrik des Wirtschaftskurses am Gymnasium Weingarten liegt gut in der Zeit. Das neue Kochbuch „So is(s)t Oberschwaben“ mit vielfältigen Rezepten aus der oberschwäbischen Küche, wird pünktlich am 6. März, dem Tag der offenen Tür am Gymnasium Weingarten, vorgestellt. Zum gleichen Zeitpunkt startet der Verkauf. Bevor das Buch publiziert werden soll, dreht ein Teil der Schülerinnen und Schüler einen eigenen Werbespot, der die Zuschauer von den Vorzügen heimischer …

Ultraflache Glaswaagen setzen stilvolle Akzente in jeder Küche Ulm/München, 23. Februar 2009 – Alle Hobbyköche und –Bäcker können ab sofort auch in der eigenen Küche stilvoll zu Werke gehen. Beurer hat sein überaus erfolgreiches Konzept der Design-Körperwaagen auf eine exklusive Kollektion von Küchenwaagen übertragen - die neue Küchen-DesignLine! Drei Modelle und damit drei unterschiedliche Motive werden ab März im Handel erhältlich sein. Die extra flachen Glaswaagen setzen dabei auf ein dezentes Design, eine weiße Grundfläche korrespondiert mit …

… Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service. Immer wieder gerne begeben wir uns bei den Restauranttests auf kulinarische Entdeckungsreise nach Rheinland-Pfalz. In der 950-Seelen-Gemeinde Burrweiler, einem schmucken Winzerdörfchen zwischen Wald und Weinreben, sollte man ein Mittag- oder Abendessen …

… „juniorkochfabrik“ Im Rahmen ihres Wirtschaftskurses haben Schülerinnen und Schüler der Klassenstufe 12 des Gymnasiums beschlossen, die kulinarischen Genüsse Oberschwabens ins rechte Licht zu rücken. Mit ihrem neuen Kochbuch „So is(s)t Oberschwaben“ zeigen die Jungunternehmer: Hierzulande bietet die Küche mehr als nur Kässpätzle. Die Juniorkochfabrik nimmt an dem Projekt JUNIOR vom Institut der deutschen Wirtschaft Köln teil. Bei JUNIOR gründen und führen Schülerinnen und Schüler ab Jahrgangsstufe 9 ein Unternehmen für die Dauer eines Schuljahres. …

Die italienische Küche erfreut sich in Deutschland großer Beliebtheit. Aber wie steht es um die – geographisch gleichsam italienische, aber kulinarisch besondere – Südtiroler Küche? Objektiv betrachtet fristet sie bislang wohl eher ein Schattendasein. Ein Zustand, den die Münchner Spezialitätenhandlung marende ändern möchte. Dabei war nicht nur die Idee, eine „bisher nicht so stark beachtete Nische zu füllen“ der Antrieb für marende-Geschäftsführer Mathias Berg, sondern vor allem die Liebe zu Südtirol und seinen Köstlichkeiten: „Durch meine sehr …