Pressemitteilungen zu Küche

… für Baden Württemberg Joannis Malathounis, der im Restaurant Malathounis im Winzerstädchen Kernen-Stetten kocht, zum Aufsteiger des Jahres aus. "Mit sehr viel Individualität und Originalität", so die Begründung," interpretiert der schwäbische Grieche Joannis Malathounis die Küche seines Heimatlandes erfrischend anders und auf sehr hohem Gesamtniveau. Dass er sich dafür aus dem gesamten Mittelmeerraum inspirieren lässt und auch regionale Produkte mit einbezieht, macht die gänzlich unkonventionellen Kreationen nur noch vielseitiger. Der Einzelkämpfer …

… kulinarischen Dinge bewirkt kreatives Kochen auf einer überaus soliden Basis und hält zudem die stets nachhaltig begeisternden Kreationen in Deutschlands bestem Landgasthof frei von leeren Showeffekten und Manierismus. Der gelernte Landwirt hat stets ein waches Auge für die Weiterentwicklung der Küche und setzt moderne, teils sogar avantgardistische Akzente, ist aber ganz fest im Regionalen verwurzelt. Und heute besinnt er sich mehr denn je darauf, aus den reich vorhandenen heimischen Ressourcen zu schöpfen und läuft dabei aktuell zur Höchstform auf. Für …

… deutsche Bundesland. Kein Wunder also, dass die ersten aktuellen Bewertungen und Einschätzungen des Jahres von großem überregionalem Interesse sind und bereits von Köchen, Gastronomen und Feinschmeckern gleichermaßen sehnsüchtig erwartet werden. Wer hat sich verbessert? Wo hat die Küchenleistung nachgelassen? Wo kochen die Stars von morgen? Um diesen Dingen gewissenhaft und sachverständig nachzugehen, waren die gusto-Tester (keine ehemaligen Berufsköche, sondern international erfahrene Feinschmecker) wieder ein Jahr lang vom Bodensee bis in den Odenwald und …

KERNEN, 25.7.2008 Der "Aufsteiger des Jahres 2009" heißt Joannis Malathounis. Dem Küchenchef des Restaurants "Malathounis" in Kernen wurde die begehrte Auszeichnung vom Restaurantführer „GUSTO Baden-Württemberg“ des Gusto-Media-Verlages verliehen. „Joannis Malathounis“, so Chefredakteur Markus J.Oberhäußer, „interpretiert mit sehr viel Individualität und Originalität", so die Begründung, „die Küche seines Heimatlandes erfrischend anders und auf sehr hohem Gesamtniveau.“ Und „weil er zudem seine eigenständigen Kochkünste in den letzten Jahren konstant …

… erwartet die Gäste vom broscheks Restaurant am Freitag, 08. August 2008. An diesem Tag dreht sich im angesagten Restaurant in der Hamburger Innenstadt alles um die Zahl 8, die in China als Glückszahl gilt. Die 8 symbolisiert einen Neuanfang, verkörpert Kraft und Harmonie. Küchenchef Lars Fister empfängt seine Gäste an diesem Glückstag ab 8 Uhr abends zu einem exklusiven 8 Gänge Menü für zwei Personen zum Preis von 88 Euro (exklusive Getränke). „Wir möchten mit diesem Angebot nicht nur viele Liebespaare ansprechen, die an diesem Tag etwas feiern. …

… bereit. Als erstes Portal verbindet SPAdreams.de die unermessliche Wellness-Vielfalt zu einer harmonischen Einheit. Hier finden Feinschmecker kulinarische Höhepunkte und köstliche Gaumenfreuden. Rezepte für sinnlich-gesunde Genüsse machen Appetit auf mehr und entführen auf eine Reise in die faszinierendsten Küchen dieser Welt. Exklusive Verwöhn-Produkte laden ein, den Augenblick zu genießen und sich auch zu Hause entspannende Momente zu gönnen: Exotische Düfte von Neroli, Ingwer, Kokosnuss oder Ylang-Ylang lassen den Alltag vergessen. Und wer dem gänzlich …

… Verfügung. Ein Großteil des aktuellen Angebotes ist derzeit noch auf die Interessen des klassischen Backpackers ausgerichtet. So finden Outdoorfreunde auf Odoo.tv derzeit etwa 11 Zeltfilme, 12 Rucksackfilme, 11 Filme über Schlafsäcke und Isomatten oder auch 22 Filme über Kocher und Outdoor Küche. In Zukunft wird das Angebot auch auf andere Bereiche ausgeweitet. Seit Februar 2008 ist das Thema „Messer“ im Programm. Bis heute sind in dieser Rubrik 14 Filme entstanden, die sich großer Beliebtheit erfreuen. Im Herbst dieses Jahres wird die Rubrik „Bike“ …

… im fresh Restaurant & Bistro Vom 25. August bis zum 7. September 2008 lädt das Steinheimer Restaurant fresh zu spanischen Themenwochen ein. Auf der Speisekarte stehen in dieser Zeit Gaumenfreuden von Galicien bis Andalusien. Historisch bedingt ist die spanische Küche von vielen Kulturen beeinflusst und beinhaltet eine Fülle an Zutaten und Gerichten. Jede Region steuert ihre Klassiker bei und lässt so eine viel versprechende Genussvielfalt entstehen. Ob im Restaurant oder auf der gemütlichen Sommer-Terrasse, das fresh verspricht seinen Gästen …

… ich heraus, dass dieses Erlebnis wohl schon jemand vor mir gehabt haben muss, denn Honiggurken gehören schon zum festen Programm einiger Supermärkte. Ich probierte sofort- doch die angebotenen Produkte überzeugten mich nicht". Der Berwanger-Hof-Geschäftsführer, der auch in der Küche seinen Mann steht, konnte es bei seiner Koch-Ehre nicht darauf beruhen lassen und feilte nun immer weiter am Rezept für Honiggurken mit typisch Allgäuer Flair. Nach monatelangem Tüfteln mit Gurken-Mix der verschiedensten Sorten, dazu verschiedene fernöstliche sowie …

… das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service. Mit zwei gemütlichen Gasträumen und einer lauschigen Sommerterrasse empfängt Sie die kulinarische Oase von Patron Andreas Goldbach und seinem Team. Die schlichte Innenarchitektur unterstreicht den ländlichen Charakter des Lokals, das rundherum eine …

prominenter Briefeschreiber wie Franz Kafka und Arthur Schnitzler. Spucknapf Storys, Whisky Wisdom entführt die Zuhörer am Mittwoch in den Wilden Westen. Mit von der Partie ist u.a. einer der vornehmsten Vertreter zahlenmäßig abnehmender Indianerstämme: Winnetou in der Studioproduktion des Originalbühnenstückes der Felsenbühne Rathen. Freitag und Samstag locken hochkarätige Live-Hörspiele auf die Wiese: "King Kong" mit Stefan Kaminski und Sebastian Hilken sowie das Stück "Ramona Glas in Teufels Küche" der Sprechergruppe Kolportage.com.

Frankfurt, 8. Juli 2008. Zum Beginn der sommerlichen Hummerzeit stellt die COAST brasserie & oyster bar ihre neue Hummerkarte vor und erweitert mit ihr das Angebot einer leichten Seafood-Küche. Aus sieben Kreationen von Küchenchef Oliver Schakow können die Gäste wählen und sich ihr persönliches Hummer-Menü zusammenstellen. Ab sofort können die Gäste der COAST brasserie & oyster bar aus einer speziellen Hummerkarte wählen, die pünktlich zum Beginn der Hummerzeit vorgestellt wird. Ob Klassiker wie ein ganzer Maine Lobster oder moderne Interpretationen …

Rund eine Million Mehltüten gehen in Deutschland täglich über die Ladentheken. Kein Wunder, denn Mehl braucht man nicht nur zum Backen, sondern auch für vielerlei kreative Küchenzwecke. Haushaltsmehl lässt sich gut aufbewahren, ist aber ein sensibles Lebensmittel. Was viele Verbraucher nicht wissen: Um den Vitamingehalt des Mehls zu erhalten, muss man es vor direkter Sonneneinstrahlung schützen. Auch Temperatur- oder Feuchtigkeitsschwankungen sollte man vermeiden, um die Backergebnisse nicht zu beeinträchtigen. Die Tipps und Tricks, die man beim …

… das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service. Nach längerer Umbau- und Renovierungsphase präsentiert sich das Seehotel Luitpold schon seit einiger Zeit im neuen Gewand. In einzigartiger Lage direkt am See bildet die entzückende, aufwändig renovierte Außenfassade des markanten Gebäudes einen …

Karben, im Juni 2008. Mediterrane Akzente setzt der Karbener Raumgestalter „Ortigas-Wohnen mit Stil“ (Ortigas) seit fast zehn Jahren in der Wohnraumgestaltung. Seit kurzem bringt er nun auch südländische Leichtigkeit und rustikale Ländlichkeit in deutsche Küchen und Bäder neu- und umbauwilliger Kunden. Vom Bodenbelag bis zur Deckenplanung, Ortigas gestaltet individuelle Traumküchen nach Maß. Heimischen Badezimmern verpasst das ideenreiche Unternehmen das perfekte Wohlfühl-Ambiente - ob luxuriöses Wellness-Bad, mediterranes Urlaubsbad oder puristisches …

Frankfurt am Main, 4.7.2008. Gaggenau zeigt am heutigen Eröffnungstag mit Drei-Sterne-Koch Juan Amador, dass Perfektion und Design auch einem Blick hinter die Kulissen standhalten. Verpackungskisten öffnen sich, die wertvollen Inhalte werden sichtbar. Der Gerätehersteller von Kücheneinbaugeräten im High-End-Bereich zeigt auf, dass sich Qualität nicht ausschließlich an der Oberfläche festmachen lässt. "inside: showtime" ist das Motto der diesjährigen Ausstellung "the design annual" vom 4.-7. Juli 2008 in Frankfurt am Main. Als einziger Hausgerätehersteller …

… gratis. Sonntag, 17. August 2008 – Fischfreunde finden frisch geräucherte Spezialitäten auf dem Buffett. Am Sonntag, 24. August 2008 – beim Brunch à la USA wird gegrilltes 500-Gramm-Steak serviert. Am Sonntag, 14. September 2008 – die Kochkunst der Rheinischen Küche kommt zu Peter Gentsch. Am Sonntag, 21. September 2008 – Brasilien ruft: mit Feijoada wird der Brunch eröffnet. Vorerst letztmalig am Sonntag 28. September 2008 – alles in Salsa: Küche pikant, Gentsch charmant. Ort: Kapitäns-Klub Dorfstraße 15 15758 Königs Wusterhausen Ortsteil: Zernsdorf/Kablow …

… Walk, geführt von einem Förster, genau das Richtige, um sich sportlich zu betätigen. Im Gourmetdorf können sich Gäste kulinarisch verwöhnen lassen und schlemmen, was das Herz begehrt. Zum ersten Mal finden dort auch Koch-Vorführungen unter Leitung eines Profi-Küchenchefs statt, bei denen Interessierte Ideen und Anregungen für die heimische Küche sammeln können. Das Besondere: es werden hauptsächlich lokal erzeugte Produkte angeboten, von Käse über Schokolade bis hin zu hochwertigen Ölen oder dem legendären englischen Pudding. Tierfreunde vergnügen …

… Kräuterfest statt. Die Kräuterfrau der Dübener Heide, Martina Barth, lädt alle Kräuterfans und Gesundheitsbewusste in ihr Kräuterparadies ein. Im Kräutergarten können Besucher an diesem Tag Heilkräuter mit allen Sinnen erleben und gesunde Kräuterküche genießen. Als besonderes Angebot stehen halbstündlich Gesundheits-Vitalinformationen zu folgenden Themen auf dem Programm: Ayurveda, Heilsteine, Gesichtsdiagnostik und Heilkräuter. Besucher können sich auf die Spuren einer gesunden Kräuterküche begeben. Die ausgebildete Heilpflanzen-Fachfrau wird den …

… Schneckerl (Resi), Spirale (Sepp) und Spaghetti (Resi & Sepp) eignen sich hervorragend für leichte, sommerliche Gerichte und sind zudem im Einkaufskorb schon ein echter Augenschmaus. Die Bernbacher Pasta wird aus purem Hartweizen hergestellt und ist damit die qualitativ hochwertige Nudel für die moderne Küche – schnell zubereitet und äußerst schmackhaft. „Resi & Sepp“ gibt es im 750 g-Beutel. Der empfohlene Verkaufspreis beträgt 1,29 €. Die Sonderverpackungen werden von Juli – Oktober bei ausgewählten Handelspartnern erhältlich sein.

… varta-guide.de wöchentlich das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service. Das Klischee vom "bayerisch-gemütlichen Flair" könnte hier erfunden worden sein. Das Freihaus Brenner – eine ehemals bewirtschaftete Almhütte – findet man in über 800 Meter Höhe, oberhalb des Kurortes Bad Wiessee. Die urigen und …

… auch in vierter Generation noch immer in Familienbesitz und die nächste Generation steht bereits in den Startlöchern. Innovative Produkte – vielfacher Genuss Heute produziert Bernbacher auf sieben hochmodernen Fertigungsstraßen und das Sortiment ist vielfältig: Für die junge und schnelle Küche, die Wert auf abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung legt, ist „Pasta“ aus 100% Hartweizen genau das Richtige. Hochwertigste Zutaten und die Zugabe von Ei machen „Goldstar“ und „Die Guten“ zur idealen Beilage für die traditionelle Küche, aber auch …

… Daheimgebliebenen den letzten Samstag der Ferien mit einem französischen Menü-Abend. „Meeresrauschen an der Côte d’Azur“ heißt das Motto am 2. August 2008, bei dem sich die Gäste in lockerer, aber stilvoller Atmosphäre von fünf exklusiven Gängen verwöhnen lassen dürfen. Die Küche der Côte d'Azur besticht durch einfache Grundrezepte, Leichtigkeit und frische gesunde Zutaten. Von der Sonne verwöhnte Gemüsearten, Fisch und Meeresfrüchte, Fleisch, die Vielfalt an Gewürzkräutern und Olivenölen, exotische Früchte und die guten Weine sind der Grund dafür, dass …

… diesem Geschmackserlebnis zu haben, kocht Berwanger einen leckeren Sirup, der seine spritzige Frische aus etwas Zitronensaft zieht. Er eignet sich besonders als “Schuss” in perlenden Getränken wie Prosecco, Tonic Water, oder gegen den Durst in kaltem Mineralwasser. Die Hotel-Küche verwendet ihn gern als ” i-Tüpfelchen” an Salatdressings und Soßen. Christian Berwanger: "Und zu guter letzt feile ich gerade an einem eigenen Rezept für Holundersekt, natürlich in der Flaschengärung." Erfahren Sie mehr über die Allgäu-Themen des Hotels unter http://www.mein-allgaeu.com

… versteht sich als Teil dieser wachsenden Region. Das WANDRAHM präsentiert seinen Gästen ein ganztägiges Angebot bestehend aus einer großzügigen Frühstücksauswahl, einer vielfältigen Mittagskarte und einem ausgezeichneten À-la-carte-Angebot am Abend. Die Speisekarte konzentriert sich auf internationale Cross-Over-Küche mit starken mediterranen und asiatischen Einflüssen, modern auf den Teller gebracht. Besonders wichtig sind dem jungen, engagierten Team die Frische und Qualität der Produkte. Es wird aber auch großer Wert darauf gelegt, Produkte aus der …

So wurden den Gästen beispielsweise neben einem Carpaccio vom Rinderfilet mit Oliven-Tapenade, Parmesan und Ruccola auch Hummer- und Bärlauchsüppchen mit anschließenden Hauptgang: Gefülltes Schollenfilet mit Spinat auf getrüffelten Farfalle Nudeln serviert. Versüßt wurde der Abend unter anderem durch jahreszeitengetreuen Mascarpone-Rharbarber-Mousse mit frischen Erdbeeren. Auf den Empfang der Gäste der kommenden Premierenfeier am 28. Juni anlässlich „Der Widerspenstigen Zähmung“ freut sich das Küchen- und Serviceteam von „Gourmet Wagner“ sehr.

… Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service. Nordrhein-Westfalens Landeshauptstadt hat ihr legendäres Nobelhotel wieder. Unter dem Dach der Luxusmarke Capella hat Mitte Mai der neue Breidenbacher Hof seine Pforten geöffnet. 1999 wurde das Hotel wegen notwendiger Sanierungsarbeiten geschlossen. …

… Witzigmann präsentiert Zwei-Sterne Koch Andy Mayer auf der Open-Kitchen-Party des Events „Neun Sterne & neun Löcher“ höchste Kochkunst. Die Gäste der Golf- und Gourmet Charity Veranstaltung können den Meistern über die Schulter schauen, edle Kreationen direkt in der Küche genießen und sind live dabei, wenn Mayer mit seinem damaligen Lehrer alte Zeiten aufleben lässt. Neben Mayer und Witzigmann sind die bekannten Köche Cornelia Poletto (Hamburger Restaurant Poletto), Christian Petz (Palais, Coburg), Wahabi Nouri (Restaurant Piment, Hamburg), Michael …

„Wohnen & Garten“ zeigt, wie unkompliziert und charmant im hohen Norden gekocht wird. „Smaklig måltid!“ – so klingt es in Schweden, wenn man sich einen guten Appetit wünscht. Die schwedische Küche gilt als unkompliziert und einfach und erobert gerade deswegen immer mehr Herzen. Genauso ungezwungen präsentiert sich auch die Einrichtung einer typisch schwedischen “Kök“: Helles, schlichtes Mobiliar, ländliche Accessoires, dazu rustikales Geschirr aus Keramik. Tische und Stühle mit Gebrauchsspuren und breite Holzdielen bestimmen den skandinavischen …

… Genussmedien der Burda Medien Park Verlage mit dem „Lust auf Genuss“-Festival im Herbst 2008 in die zweite Runde. Feinschmecker in ganz Baden-Württemberg erleben in zehn ausgesuchten Spitzenrestaurants der Region vom 21. bis 23. November 2008 traditionelle Regio-Küche auf Sterneniveau, garniert mit internationalen Einflüssen. „Alles auf Anfang“, heißt es bei den alten und neuen Gastgebern des „Lust auf Genuss“-Festivals. Wieder dabei sind die ausgezeichneten Sterne-Hochburgen, z. B. das Brenner’s Park-Hotel & Spa in Baden-Baden, Werners Restaurant …

… May Spielen in Bad Segeberg vertreten. Ein Anliegen der Falkner, die mit ihren Tieren auch Schulen und Kindergärten besuchen, ist es, dem Publikum nach den Flugschauen für Fragen zu Lebensweise der Vögel in freier Wildbahn, ihrer Aufzucht und ihrem Training zur Verfügung zu stehen - vor allem für Kinder eine Gelegenheit, Falke oder Bussard aus der Nähe kennen zu lernen. Die Küche daheim kann kalt bleiben: Auf dem Parkgelände mit dem noch im Bau befindlichen Klettergarten, wird an einem Imbissstand Grillgut zu familienfreundlichen Preisen angeboten.

… von Halbfertigprodukten oder einfach aus Büchern abgeschriebene Rezepte ohne eigene Erfahrungen des Webseitenautors "verbreitet" werden, haben keine Chance in diese Suche aufgenommen zu werden. Vielmehr stellt die Webseite www.alleine-kochen-ist-doof.org den idealen Einstiegspunkt in die bunte Welt der Küchen- und Rezepte-Blogs dar, die in den letzen Jahren entstanden ist. Wer diese Seiten noch nicht kennt, wird begeistert sein, von dem Engagement und der Professionalität mit der viele (Hobby-)Köche Ihre besten Kochtipps und Rezepte im Internet …

… die kleinen Senf-Mühlen mit ihrem höchst individuellen, handwerklichen Senf, an dem sich Gourmets also begeistern könnten. Seit kurzem gibt es sie wieder, Senf Manufakturen in Österreich und die bringen jeden Senf Enthusiasten ins schwärmen. Neueste Produkte und Trends: Ob in der Küche, bei der traditionellen Jause oder beim Käsedessert bringt der Senf aus kleinen Manufakturen den Gaumen zum Jubeln. Senf von Dörrpflaumen: der sich unter den guten Senfen der Welt keineswegs zu verstecken braucht. Als eine österreichische Antwort auf den beliebten …

… bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service. Helle, geschmackvolle Pastellfarben, stilvolles Interieur und klassisch in weiß eingedeckte Tische prägen das Ambiente dieses Hotelrestaurants. Hier kocht Jens Jäckel, dessen Food-Konzept "Meeres- und Süßwasserspezialitäten" auch für den Namen des Restaurants …

… Londons Westend. London ist eine der bemerkenswertesten Städte der Welt und hat für Jeden etwas zu bieten. Die dynamische Metropole vereint Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen. Diese Vielfalt spiegelt sich wider in der Mannigfaltigkeit der Küche, der Einkaufsmöglichkeiten, der Musik und nicht zuletzt der farbefrohen Feste. Die Stadt ist berühmt für ihren reichen Geschichts- und Kulturschatz. Mit seinen Staatlichen Kunstsammlungen, zahlreichen bedeutenden Sehenswürdigkeiten und natürlich der Königsfamilie bietet London ein unvergessliches …

… Doppelkonzert mit DANNY DZIUK und STROM UND WASSER. Ein Abend, dessen Spannungsbogen schon im Vorfeld zu vibrieren scheint: DANNY DZIUK ist mit einem Querschnitt aus seinem umfangreichen Oevre zu erleben, diesmal jedoch ohne seine Band "Dziuks Küche", also in quasi sehr viel leiserem und direkterem Rahmen (hundertprozentige Sprachverständlichkeit garantiert). Bei der Besetzung Danny Dziuk (Gesang, Piano, Gitarre, Loopbox) und Thomas Baumgarte: (Kontrabass) sind weitere Mitmusiker allerdings nicht ausgeschlossen. Mit schonungslosem Humor und dem …

München, den 27. Mai 2008: Live-Premiere beim Shoppingsender HSE24: In der Küche mit Harry Wijnvoord. Der bekannte Moderator und Entertainer Harry Wijnvoord präsentiert erstmals am 28. Mai 2008 um 13 und 18 Uhr seine eigene Produktlinie rund um das Thema Kochen exklusiv bei HSE24. Der charmante Showmaster und Entertainer ist privat ein passionierter Hobby-Koch. Was liegt da näher, als beides miteinander zu verbinden: „Kochen ist meine Leidenschaft. Das Hobby zum Beruf zu machen ist eine wunderbare Sache für mich. Zu Hause greife ich gerne auf elektronische …

… das Publikum mit seiner spontanen und sympathischen Art. Kim-Valery Voigt, amtierende Miss Germany, schaut als Jury-Mitglied bei "Grillwatch" von Zewa den Teams in Sachen Sauberkeit bei Grill- und Grillbesteck auf die Finger und Promi-Koch Stefan Marquard, der „Freibeuter der Küche“, präsentiert zusammen mit der Firma Steinel seinen neuen Feuersäbel – und damit eine völlig neue Art, Speisen „zum Kochen“ zu bringen. Für den passenden musikalischen Rahmen sorgen die Musiker um das Erfolgs-Duo „Zweiklang“. Auf den Bühnen im Marienburgpark und auf …

… Durchmesser schützt vor Bremer Schmuddelwetter; die integrierten Heizstrahler sorgen für wohlige Wärme am Abend und in der Nacht. Die Kombination zwischen bremischer Tradition und hanseatischer Weltoffenheit findet sich auch auf der Speisekarte wieder: Klassische deutsche Küche ergänzt um Speisen mit mediterranem Einfluss; dazu eine sehr gute Weinauswahl, Cocktails und verschiedene Biersorten. Am Nachmittag lockt eine große Kuchenauswahl; an den Wochenenden das Stadtbummel-Frühstück am Sonnabend oder der Familienbrunch am Nachmittag. Wer will, …

… Grillparty. Fisch und Meeresfrüchte sind nicht nur leicht und gesund, sie lassen sich außerdem hervorragend grillen. Ideale Begleiter sind Riesling, Weißburgunder (Pinot Blanc) oder Sylvaner, die mit ihrer Frische und diskreten Fruchtigkeit perfekt mit den Speisen aus Neptuns Küche harmonieren. Steak, Würstchen & Co schmecken mit dem passenden Tropfen besonders gut. Für herzhaft gegrilltes rotes Fleisch, wie Rumpsteak oder Lammkotelett, ist der körperreiche rote Spätburgunder (Pinot Noir) die perfekte Wahl. Zu Kalb- oder Schweinefleisch passt …

… das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service. Etwa eine Dreiviertelstunde dauert die Autofahrt von Karlsruhe bis ins malerische Städtchen Neustadt an der Weinstraße. Hier, hinter den historischen Mauern einer ehemaligen französischen Kaserne, residiert seit September 2006 Oliver Varsakis mit …

gefährdeter Haustierrassen und damit wertvolles genetisches Potenzial. In der konventionellen Landwirtschaft haben diese Rassen längst keine Platz mehr, aber vielleicht werden sie irgendwann zur genetischen Auffrischung von deren hochgezüchteten Tieren notwendig. „Wir leisten mit unserem Lieferservice also auch einen wichtigen Beitrag zum Erhalt der Artenvielfalt“, fasst Hensen diesen Sachverhalt zusammen. „das ist doch noch ein guter Grund mehr, warum dieses köstliche Fleisch Einzug in viele Küchen halten sollte.“

In der Provinz Sichuan schlägt das Herz der chinesischen Kulinarik. Die Sichuan-Küche steht für Frische, Gewürz und reiche Aromen. Das macht sie für viele zum Qualitätsmaßstab im Reich der Mitte. Der Leipziger Künstler und Event-Gastronom Thomas Wrobel realisiert seit 2006 unter der Marke Chinabrenner authentische Sichuan-Küche in Deutschland. Um sein Wissen aufzufrischen und zu vertiefen, unternimmt Wrobel regelmäßig Forschungsreisen durch die Provinz im Westen Chinas, die ein größeres Gebiet umfasst als Deutschland, Österreich und die Schweiz …

Die Internet Seite von Flowers-Garden.de wurde neu überarbeitet und ist nun mit neuem Gesicht auf dem Markt. Flowers-Garden.de hat ganz aktuell im Mai sein Programm an Sommerstämmchen im Angebot. Hervorzuheben sind hier Jasmin Solanum Sommerjasmin), Kartoffelblumen (Solanum Rantonettii) und die mediterranen Lantanen Stämmchen (Lantana Carmara Hybriden). Besonders schön ist die historische Lantanen Sorte "Prof. Raux", die mit ihrer Gelb-Orangen Blüte ein Highlight in jedem Garten ist. Der diesjährige Knüller ist jedoch wieder einmal die rot bl…

… Website varta-guide.de wöchentlich das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service. In aller Stille ist vor knapp einem Jahr inmitten der entstehenden Lausitzer Seenlandschaft das Seehotel Großräschen eröffnet worden. Was für ein Mut! Denn der See fehlt bisher noch. Erst in acht oder neun Jahren wird …

… mehr auf originelle Gerichte verzichten. Mit ORYZA Cuisine Creative bietet ORYZA allen kreativen Köpfen ab sofort etwas Neues: drei fertige Rezeptideen mit Reis, mit einer Vielzahl feinster Zutaten, fertig abgeschmeckt. Damit können Liebhaber der abwechslungsreichen Küche spontan kreative Gerichte zaubern – zum Gästebeeindrucken oder Selberschlemmen. Trüffel, Safran oder Limetten bekommt man nicht überall. Doch die Suche nach ausgefallenen Zutaten spielt zukünftig keine Rolle mehr. Die drei kreativen Reiskompositionen von ORYZA Cuisine Creative …

Spanische Leckereien verwandeln Balkonien in Mallorca Ein schmackhaftes Menü mit Köstlichkeiten der verschiedensten Regionen Spaniens bringt das Urlaubsfeeling à la Mallorca auch nach Hause auf den heimischen Balkon. Das Online-Magazin Koestlichkeiten.de widmet der traditionsreichen Küche Spaniens ein eigenes Special mit einfachen Rezepten zum Nachkochen und Genießen. Ob berühmte spanische Spezialitäten wie Crema Catalana und Sangria oder leckere Neuentdeckungen: In dem Spanien-Special auf Koestlichkeiten.de ist für jeden Geschmack etwas dabei. …

… Gewürze wie Chili, Knoblauch, Zitronengras, Kardamon, Koriander, Ingwer und Galangal sind klassische Bestandteile der thailändischen Speisen, die alle ihren wohltuenden Beitrag für Körper und Geist leisten. „Basierend auf der jahrhundertealten gesunden thailändischen Küchenkultur und den Erkenntnissen der modernen Ernährungswissenschaft haben unsere Köche Gerichte mit „Beauty-Effekt“ entwickelt“, so Werner Köpper. Verantwortlich für die jeweiligen Rezepte der cha-chà-Restaurants ist Küchendirektor Gilbert Köcher. Der staatlich geprüfte Gastronom …

… das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von der Leistung der Betriebe ab. Vergeben werden Varta-Diamanten und Varta Tipps für besonderes Ambiente, erstklassige Küche oder für aufmerksamen Service. Im landschaftlich reizvollen Erzgebirge, inmitten eines riesigen Parks, erstrahlt das liebevoll restaurierte Hotel Schloss Wolfsbrunn. Hier ist seit einigen Jahren der aus Dresden stammende Henry Kreher für das leibliche Wohl der Gäste verantwortlich. …