Genuss im Garten - die passenden Weine zur Grillparty

(openPR) Die Grillsaison ist eröffnet! Und unter freiem Himmel schmeckt das Essen noch einmal so gut. Mit aromatischen und leicht gekühlten Weinen aus dem Elsass wird der Grillabend zum kulinarischen Erlebnis. Denn jede der sieben Elsässer Rebsorten unterstreicht die unterschiedlichen Grillnoten auf ihre eigene, einzigartige Weise.


Vom Aperitif bis zum Dessert der passende Wein

Während der Grill auf die richtige Temperatur gebracht wird, genießt man als Aperitif am besten einen herrlich prickelnden Schaumwein – den Crémant d’Alsace. Auch der trockene Muscat d’Alsace eignet sich als Einstimmung auf die Grillparty.

Fisch und Meeresfrüchte sind nicht nur leicht und gesund, sie lassen sich außerdem hervorragend grillen. Ideale Begleiter sind Riesling, Weißburgunder (Pinot Blanc) oder Sylvaner, die mit ihrer Frische und diskreten Fruchtigkeit perfekt mit den Speisen aus Neptuns Küche harmonieren.

Steak, Würstchen & Co schmecken mit dem passenden Tropfen besonders gut. Für herzhaft gegrilltes rotes Fleisch, wie Rumpsteak oder Lammkotelett, ist der körperreiche rote Spätburgunder (Pinot Noir) die perfekte Wahl. Zu Kalb- oder Schweinefleisch passt auch besonders gut ein Grauburgunder (Pinot Gris), der durch seine sehr komplexen Aromen einen Rotwein gut ersetzen kann. Geflügel und weißes Fleisch lassen sich hervorragend mit den feinfruchtigen Elsässer Weißweinen wie Riesling oder Weißburgunder genießen.

Immer häufiger landet auch Gemüse auf dem Grillrost. Als harmonische Begleiter für vegetarische Köstlichkeiten sind besonders Elsässer Riesling, Weißburgunder und Sylvaner zu empfehlen.

Krönender Abschluss eines gelungenen Grillabends ist das Dessert, begleitet von einem Crémant d’Alsace oder einem Elsässer Gewürztraminer, der mit seiner unvergleichlichen Fruchtigkeit und seinem intensiven Bukett perfekt zu verführerischen, süßen Nachspeisen passt – auch als Spätlese.


Richtig serviert bringt doppelten Genuss

Die Weine sollten kühl, aber nicht eiskalt serviert werden, idealerweise bei 8 bis 10 Grad Celsius (Crémant d’Alsace bei 5 bis 7 Grad Celsius). Ihre Geschmacksfülle, Eleganz und Bukett entwickeln sich am besten in einem langstieligen Tulpenglas beziehungsweise beim Crémant d’Alsace in einer langen, feinen Sekt-Flöte. Damit sich die Aromen noch besser entfalten können, sollten die Gläser nicht ganz gefüllt sein.