Pressemitteilungen zu Gastronomie

… tube drinx, Geschäftszweig der CWC ADs & mORE GmbH und Produzent der kultigen Getränke in der Tube, eröffnete Anfang März seine Messe-Saison 2009 mit der CFRA in Toronto, der größten kanadischen Fachmesse im Lebensmittel- und Gastronomiebereich und Treffpunkt für mehr als 12.000 Entscheidungsträger und Branchenkenner. Die Teilnahme erfolgte mit Unterstützung durch die Außenhandelsstelle Toronto der Wirtschaftskammer Österreich, welche den interessierten Besuchern auf dem Österreich-Stand die Tubengetränke vorstellte. In gleicher Weise folgte …

… Einzelnen deckt das neue Konzept folgende Bereiche ab: • Marke „Innenstadt“: Die Innenstadt sinnvoll positionieren • Infrastruktur: Plätze und Wege schaffen, Parken und Beschilderung optimieren • Atmosphäre: Begrünung, Beleuchtung und Innenstadtmöblierung gezielt einsetzen • Angebot: Einzelhandel, Gastronomie und Service ergänzen • Aktionen: Innenstadt ist Freizeit-, Kultur- und Tourismusziel entwickeln • Vermarktung: Der Innenstadt ein Gesicht geben und sie wie ein Produkt vermarkten • Management: Die Innenstadt als Center begreifen, alle Beteiligten …

… interessant und profitabel wie für die verschiedenen Profit Center von gehobenen Hotels. Doch Wortkopf kann mehr: Der langjährig in Werbeagenturen erprobte Text-Schreiber konzipiert und textet Broschüre, Flyer, Prospekt, Anzeige, Werbebrief, Newsletter, Online PR und Websites für diverse Branchen, darunter Kosmetik, Wellness, Gastronomie, Wein, Hotel und Möbel. Weitere Infos auf der Homepage www.wort-kopf.de mit zahlreichen Text-Kostproben, Referenzen und Gratis-Tipps rund um Marketing, Werbung und die richtigen Worte fürs individuelle Werbeprojekt.

Die Berliner Nuss-Rösterei Deliwelt bietet mit Ihrem neuen Großhandelsportal Deliwelt-Pro.de der Hotellerie, Gastronomie, Bars, Caterern und dem Feinkosthandel eine neue Dimension des bequemen Genusseinkaufes. Neben dem Kernsortiment Nüsse und kreative Nussmischungen wurde ein umfangreiches Sortiment rund um das Thema Bar, Kaffee und Frühstück aufgebaut. Alle Eigenproduktionen der Deliwelt werden fettfrei geröstet, es wird im Produktionsprozess kein Fett von außen hinzugegeben. Alle Snacks werden nur aus besten Rohwaren hergestellt und mit pikanten …

… Kinderspielecken integrieren, in denen bisher ein buntes und großes Spielgerät nur schwer oder gar nicht möglich war. Das Echtholz-Gehäuse in den Holzarten Birke, Mahagoni und Nussbaum eignet sich zur Integration in Banken und Praxen ebenso wie in der Hotellerie und Gastronomie. Das Magic Portable zieht die Aufmerksamkeit Ihrer kleinen Besucher mit Sicherheit auf sich, schafft eine ruhige und entspannte Wartezeit und entlastet die Eltern. Ihre Kunden und Patienten können sich bei längeren Wartezeiten oder größerem Beratungsaufwand mehr Zeit nehmen, während die …

… (Rang 4) und die Hotels in Spanien für 3,8 Milliarden Euro (Rang 5). (Quelle: FACET - Foodservice Annual Count and Expenditures Tracking) Weitere interessante Zahlen zum Außer-Haus-Markt: · März 2009 - 26 Mrd. Euro Gastronomie-Umsatz im deutschsprachigen Raum · Februar 2009 - 11,5 Mrd. Euro für Betriebsverpflegung in Deutschland/Frankreich/UK · Januar 2009 - 1,5 Billionen Euro Weltumsatz in Außer-Haus-Märkten Lesen Sie weitere Daten unter: http://www.chd-expert.de/zahl_des_monats.php Die aktuelle Konjunkturentwicklung im Commercial Foodservice …

Der Getränkefachgroßhandel Bier-Harlos e.K. (bier-harlos.de), Bremerhaven, ist das neueste Mitglied der NGV Getränke-Gruppe. Als „Leuchtturm“ im Verkaufsgebiet Weser-Elbe und nördlich von Bremen beliefert das Unternehmen fast 1.000 Gastronomieobjekte und damit mehr als 70 Prozent der gesamten Gastronomie. Bier-Harlos steht für 45.000 Hektoliter Fassbier pro Jahr. Seit 40 Jahren erfolgreich im Markt, beschäftigt Bier-Harlos heute 60 Mitarbeiter, davon 6 Gastronomie-Verkaufsleiter und einen Wein-Fachberater. Das Unternehmen wird vom Gründer Reinhold …

profikoch24.de kürt den "Profikoch 2009" // Individuelle Flashfilme fungieren als Bewerbungsvideo // Der eigene Name präsent in allen Nachrichtensendungen // Hauptpreis Meet & Greet mit TV-Starkoch Stefan Marquard Fach- und Führungskräfte aus Gastronomie und Hotellerie sind immer am Puls der Zeit und neugierig auf die Trends von morgen. Wer wissen will, was angesagt ist und wer selber was zu sagen hat in der Szene, trifft sich bei www.profikoch24.de. Jetzt gibt es noch einen Grund mehr, die Internet-Plattform zu besuchen. Unter www.profikoch24.de …

… Ergebnis so erfolgreich wie eine Werbeagentur für Weinwerbung arbeiten. Der Ideenpool für die Weinvermarktung kann durch die unterschiedlichen Erfahrungen aller Beteiligten sogar größer sein; die Sichtweise so erweitern sein, dass Diskussionen besonders fruchtbar sind. Food-, Gastronomie-, sogar Weinkosmetik- und Tourismus-Werbung schaffen nämlich Horizonte, die neue Aspekte ins Weinhaus und in den Weinhandel tragen sowie Winzer zum Umdenken bringen. Übrigens: Auch Weinwanderungen oder Weinkonsumenten als Erntehelfer sind eine Möglichkeit, um durch den …

… redshoedogs bietet neues experimentelles Angebot für KMUs: Die Unternehmen bezahlen für einen halbtäglichen Presseworkshop so viel, wie es ihnen wert war. Die Workshops finden in den jeweiligen Unternehmen statt. „Das Konzept „Pay as you like“ funktioniert bereits in der Gastronomie ungemein. Warum sollte das nicht auch für andere Branchen zutreffen?“, stellte sich Nadja Merl-Stephan, Bachelor Professional of Public Relations, die Frage. „Auf jeden Fall ist es der Versuch und die damit einhergehenden Erfahrungen wert!“. Pressearbeit ist ein Teil …

… Chile hat Vinexus noch die folgenden vier Chilenischen Weingüter gelistet: Leyda, Korta Wines, Tabali und Galan Vinyards. Tabalí zählt zu den weltweit bekannten und ausgezeichneten Premium-Weingütern Chiles. Auch Leyda zählt zu Chiles renommiertesten Weingütern mit den besten Pinot Noirs des Landes. Korta exportiert seine Weine weltweit, bevorzugt für den Fachhandel und die gehobene Gastronomie. Und auch Galan produziert Entry-Level sowie Premium Weine in zuverlässiger Qualität. Vier weitere gute Gründe, chilenische Weine für sich zu entdecken.

… Parameter - wie Scheibenanzahl, Schnittstärke oder Portionen - speichern. „Die A 510 schneidet schneller und ist noch robuster als ihr Vorgängermodell. Deshalb ist sie ideal für Produktionsbetriebe, die täglich große Mengen schneiden müssen und diese an die Gastronomie, Fluggesellschaften oder Fachgeschäfte liefern“, erklärt Gmelin. Kunden, die zunächst nur eine Standardmaschine ohne Waage kaufen, können trotzdem die Waagenfunktionalität mit einer zeitlich begrenzten und kostenlosen Demoversion testen und gegebenenfalls zu einem späteren Zeitpunkt …

Erstmalig präsentierte sich die Firma „OFENGOLD Kalle-Gastroservice“ auf der Internorga in Hamburg (13.-18. März), der internationalen Leitmesse für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung; in den Jahren zuvor hatte die Firma dort das beliebte Messefrühstück ausgerichtet. Mit der Präsentation auf der Internorga konnte sich OFENGOLD gezielt auch im überregionalen Rahmen platzieren. Vorteile gegenüber Mitbewerbern sieht Geschäftsführer Thomas Harländer vor allem im engen und individuellen Kundenkontakt, dem geschulten Außendienst und dem …

… Retailbereich erfreut sich professioneller Sound, abgestimmt auf Zielgruppen und dazu-gehöriges individualisiertes Audio-Marketing aus dem Web, immer größerer Beliebtheit. Das Wiener Musikproduktions-unternehmen „stream-it!“ verbucht grosse Erfolge in der anspruchsvollen webbasierten Beschallung im Gastronomie-bereich. Jetzt ist auch der Einstieg in den Handel gelungen. Retail-Musik: Einzigartig dabei ist der Einsatz für Audio-Marketing: Via Internetverbindung ermöglicht stream-it! das Einspielen von Werbedurchsagen. Jeder Filiale kann das eigene …

… die Waren für ihre Kunden aus den großen Sortimenten von Versandriesen wie Quelle oder Spezialanbietern individuell bestellen. Es gab entweder Kassensysteme für den schnellen Verkauf von Bestandsware an Laufkundschaft, wie wir sie aus Supermärkten oder der Gastronomie kennen. Oder die Händler griffen auf Warenwirtschaftsprogramme zurück, die vielmehr für Fertigungsunternehmen als ERP-Lösungen entwickelt wurden und zu schwerfällig für den Verkaufsdialog mit dem Endkunden sind“, beschreibt Stefan Kutter die Motivation für die Entwicklung des Programms. Bestellshop …

… 200.000 Bauern verkaufen. Bis sich dieses Konzept überall durchsetze und profitabel werde, könne es aber noch ein wenig dauern, sagt das Beratungsunternehmen Technopak, diese Shops seien kleiner und müssen auf die Zielgruppe der jungen, gebildeten Schicht ausgerichtet werden. In der indischen Gastronomie setzen sich derweil viele neue Konzepte im Fast-Food – Bereich durch. So wird mit Amit Burman, der u.a. Franchisepartner von Subway in Indien ist, demnächst auch ein „indischer McDonald“ entstehen. Er informierte die Besucher des Food Forums, dass er …

… regelrechte Renaissance auf dem deutschen Markt (4,2 Prozent Absatz-Plus im deutschen LEH 2008 laut A.C. Nielsen). Das starke Interesse an den Weinen aus Frankreich belegte auch die diesjährige ProWein eindrucksvoll. Noch einmal deutlich mehr Fachleute aus Handel, Gastronomie und Presse als im Erfolgsjahr 2008 strömten 2009 auf den französischen Gemeinschaftsstand „Espace France“ und sorgten für gute Stimmung unter den Ausstellern. ProWein für Frankreichs Winzer immer wichtiger Mit insgesamt 550 Produzenten und Handelshäusern erreichte auch die Zahl …

Auf der Internorga fanden DESIGNAs Vorstellung eines vollständigen SLIMPARK Systems und individuelle Parkmanagementlösungen großen Anklang. Kiel, 31. März 2009: Auf der Internorga in Hamburg, der internationalen Messe für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung, Bäckereien und Konditoreien konnte DESIGNA seinen Erfolgskurs – sich auch auf branchenfremden Messen zu zeigen – fortführen. „Gerade in den wirtschaftlich angespannten Zeiten müssen Hoteliers ihre Serviceleistungen ausbauen. Da ist der Weg zu einem modernen Parkmanagementsystem …

Langgöns, 26. März 2009. Vinexus, Weinimporteur, Online Händler und Großhändler mit Sitz in Langgöns, hat mit b2b4wine.de eine speziell für Fachhandel, Gastronomie und Catering konzipierte Plattform entwickelt. b2b4wine.de wurde dem Fachpublikum erstmals im vergangenen Jahr auf der ProWein vorgestellt. Auf der diesjährigen ProWein vom 29.-31.03.09 in Düsseldorf präsentiert sich B2B4Wine in Halle 6 am Stand N60 nun in einer weiterentwickelten und nochmals deutlich verbesserten Version. Auf www.b2b4wine.de finden Fachhändler und Gastronomen ein …

… hat die NGV Getränke-Gruppe (ngv-gruppe.de) gemeinsam mit der Nordmann Unternehmensgruppe Größe demonstriert: 400 Quadratmeter und damit großzügig Platz für die Produkte- und Services-Präsentation, ausreichend Platz für den großen Andrang aus dem Fachgroßhandel und aus der Gastronomie und damit eine gute Gesprächs- und Geschäftsatmosphäre. Die ehemalige Warsteiner-Standfläche erwies sich als perfekter Standort. „Im Vorfeld hatten wir Bedenken aufgrund des Ausbleibens einiger großer Brauereien. Die waren völlig unbegründet. Im Gegenteil: Die Messe …

… verantworten. Durch die Einstellung des Marketing Experten erwartet sich der Mittelständler aus dem Raum Rosenheim die Weiterentwicklung der Markenpositionierung sowie den langfristigen Ausbau der B2B und B2C Geschäftsfelder v.a. auch der ganz neuen Geschäftsfelder wie Gastronomie Zubehör unter Adresse www.dantomix.de oder auch Schmuck und Accessoires unter www.dantogem.de Durch fortlaufende Investitionen in Technik, Logistik und Personal, schafft die Danto GmbH die Voraussetzungen für anwachsenden Warenversand und wird die Anzahl der durchschnittlich pro …

… noch durch künstliche Aromen oder Zusatzstoffe verfälscht. So entstehen erstklassige Direktsäfte, die einen wertvollen Beitrag zur gesunden Ernährung leisten. Die PERGER Bio-Fruchtsäfte, -Schorlen, -Sirupe und -Limonaden finden heute über Lieferdienste und Ladentheken, Hotellerie und Gastronomie den Weg zum anspruchsvollen Verbraucher. Durch eine neue vollautomatische Abfüllanlage konnte die Tagesproduktion auf 25.000 Flaschen erhöht werden. PERGER verarbeitet Obst bevorzugt aus eigenem Anbau oder von Bioland-Bauern aus der direkten Umgebung der …

Hamburg, 20. März 2009 - Das Ringen um eine Senkung der Mehrwertsteuer geht weiter. In der Gastronomie und Hotellerie schwinden dagegen die Hoffnungen auf eine baldige Reduzierung der Umsatzsteuer auf sieben Prozent, für die seit einem Beschluss der EU-Finanzminister der Weg frei ist. Drei Viertel der Führungskräfte im Gastgewerbe rechnen nicht mehr mit einer Senkung in diesem Jahr. Die erst vor zwei Jahren auf 19 Prozent angehobene Umsatzsteuer ist für die meisten Gastronomen zu einer großen Belastung geworden. Für zwei Drittel der Befragten rangiert …

… „Schlaf-Schäfchen“ von Hellma zurückgreifen. Traumhaft lecker und sehr süß, das sind die neuen Fruchtgummi „Schlaf-Schäfchen“. Dieses Betthupferl mit 10 % Fruchtsaft bleibt unvergesslich, weil es die ideale Verbindung von Aufmerksamkeit, Geschmack und Charme ist – „und einfach hervorragend schmeckt“, so Marco Geith, Geschäftsführer der Hellma Gastronomie-Service GmbH. Die besondere Einschlaf-Idee gibt’s als Portionspackung mit 10 Gramm, die entweder mit 100 Portionen in der Runddose oder mit 100 Portionen im Beutel im Großhandel erhältlich ist.

… Chianti und Libaio nicht fehlen. In enger Abstimmung mit TxB teilt sich Saffer den nationalen Vertrieb der Ruffino Weine. Zukünftig werden der gehobene Lebensmitteleinzelhandel und der Kaufhausbereich national von Saffer betreut. Ebenso haben sich die Münchner den Verkauf an Gastronomie und Fachhandel in Süddeutschland auf die Fahnen geschrieben. „Denn in unserer Region können wir auch unsere Stärken, wie z.B. die Logistik, optimal und gezielt nutzen.“ TXB wird weiterhin für den restlichen Fachhandelsbereich sowie die Markenführung zuständig sein. …

… gedacht sind. Die Brauerei hat jedoch festgestellt, dass sich häufig Wirte, am offiziellen Vertriebsweg vorbei, mit diesen Fässern im Handel eindecken. Gatzweiler: „Nicht in unserem Sinne, aber schwer zu verhindern. Wir denken über alternative Lösungen für die Gastronomie nach.“ In gastronomischen Betrieben legte „Schlüssel“ gegenüber dem Vorjahr um 4 % zu. Karl-Heinz Gatzweiler: „Bei der Situation der Gastronomie ist das beeindruckend. Ich glaube allerdings, dass unser Bier vornehmlich in Gaststätten ausgeschenkt wird, die sich vom Negativtrend …

… Luftfeuchtigkeit wird unangenehm hoch. Um dem entgegenzuwirken, könnten etwa vorhandene Fenster geöffnet werden. Dies verringert die Temperatur allerdings nur wenig, da die Sonne weiter auf die Elemente brennt und einen Wärmestau verursacht. Viele Besitzer eines Wintergartens in der Gastronomie setzen eine teure Klimaanlage ein, die den Raum auf eine angenehme Temperatur bringen sollen. Diese Lösung ist mit sehr hohen Energiekosten verbunden. Größter Nachteil: Ihre Kunden sitzen bei schönem Wetter im Glashaus, aber nicht im Freien. Bei den aufschiebbaren …

… Veranstaltung steht unter dem Motto: Stark im Wandel – Franchising zukunftsfähig gestalten. Denn nach Ansicht des DFV ergeben sich aus der derzeitigen Wirtschaftskrise gerade für Franchise-Systeme gute Chancen. Längst sind es nicht mehr nur Gastronomie-Konzepte, die auf selbstständige Franchise-Partner setzen. Inzwischen hat sich Franchising in Deutschland in nahezu allen Branchen etabliert. Aktuell werden auch in traditionell anders strukturierten Geschäftsbereichen wie dem Apothekenmarkt und in Ärztehäusern mögliche Franchise-Modelle diskutiert. …

Die Heimtextil weist mit dem Angebotsbereich „Contract Creations“ seit mehr als drei Jahren den richtigen Weg zum Wachstumsmarkt für Hotellerie und Gastronomie, Office, Kongress- und Tagungszentren, Klinik, Pflege und Rehabilitation. Mit dem Internet-Portal www.contact-contract.com bietet die internationale Fachmesse für Wohn- und Objekttextilien ganz aktuelle Praxisberichte aus der Welt des Contract Business (zu deutsch Objektgeschäft). Bis zur nächsten Heimtextil, die vom 13. bis 16. Januar 2010 in Frankfurt stattfindet, werden in den monatlich …

Hamburg, 04. März 2009 - Die Gastronomie im deutschsprachigen Raum florierte in den vergangenen Jahren. Der Umsatz der Restaurants, Bars und Cafés in Deutschland, Österreich und der Schweiz stieg jährlich um durchschnittlich 0,6% (Deutschland) bzw. 2,5% (Österreich/Schweiz). 2008 wurden in Deutschland rund 18,3 Milliarden Euro in der Bediengastronomie umgesetzt. In Österreich waren es 3,5 Milliarden Euro und in der Schweiz 4,2 Milliarden Euro. (Quelle: FACET - Foodservice Annual Count and Expenditures Tracking) Weitere interessante Zahlen zum Außer-Haus-Markt: Februar …

… mit dem führenden europäischen Vermieter für PKWs und Kleinfahrzeugen zusammen. Im Rahmen dieser Kooperation werden den Mitgliedern attraktive Festpreise für Mitfahrzeuge inklusive Vollkaskoversicherung angeboten. BANKINGCLUB hat bereits zahlreiche Angebote aus den Bereichen Bildung, Gastronomie, Messetechnik, Literatur und Bekleidung. Somit ergänzt die Offerte des Automobilvermieters das Portfolio der bestehenden Angebote um einen weiteren attraktiven Bereich. Der Gründer und Geschäftsführer des BANKINGCLUB, Thorsten Hahn, ist bereits jetzt in Gespräche …

… serviert werden, die Gaststätte klar als Raucherlokal gekennzeichnet ist und Minderjährige keinen Zutritt haben. Auch Regelungen für den Einsatz technischer Nichtraucherschutz-Systeme sollen vereinheitlicht werden. Es gibt bereits vorbildliche Lösungen für die Entlüftung von Raucherbereichen in der Gastronomie: Green-Line Raumlufttechnik aus Lünen in NRW bietet seit fast 20 Jahren modernste Luftfiltertechnik an, die den Zigarettenrauch fast restlos beseitigt und die Raumluft von Schadstoffen befreit. Ganz gleich, ob es sich um den Einsatz von Raucherkabinen …

robierpakete für alle Arten der Kaffeezubereitung geben hierzu einen besonderen Anreiz. Selbstverständlich werden alle Kaffees nur ungemahlen in kleinen Packungen angeboten, damit der Kunde seinen Kaffee stets frisch und individuell gemahlen genießen kann. Im Bereich des Backens wird das Sortiment abgerundet durch Qualitätsgeräte der Firma Häussler: Getreidemühlen und Flockenquetschen, Elektrosteinbacköfen, Teigknet- und Nudelmaschinen, die nicht nur für den privaten Haushalt, sondern auch für Gastronomie, Hotelfach und Hofvermarkter geeignet sind.

Mit der Münchener Alois Dallmayr Gastro Service GmbH & Co. KG startet die NGV Getränke-Gruppe (ngv-gruppe.de) ihren neuen Sortimentsbereich Kaffee/Heißgetränke. Die neue Partnerschaft gilt ab sofort. Dallmayr will mit der NGV in Norddeutschlands Gastronomie wachsen: „Wir versuchen seit einigen Jahren, die Gastronomie flankierend zum Ausbau unserer Marke breiter zu bedienen“, so Dallmayr Gastro-Service Geschäftsführer Klaus Rödel. „Mit der NGV hat Dallmayr seinen Wunschpartner in Norddeutschland gefunden. Die Distributionsstärke der NGV ergänzt …

… überdurchschnittliche Quote an Neuinteressenten. Besonders im regionalen Sektor konnten Kundenkontakte vertieft und neu erschlossen werden. Vom 13. bis zum 18. März ist OFENGOLD nun auch erstmalig auf der Internorga in Hamburg vertreten. Auf der internationalen Leitmesse für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung wird der Schwerpunkt auf neu eingeführten Produkten liegen, die zum Teil aus dem Biosektor stammen. Bereits auf der NordGastro war die Resonanz überraschend groß und durchweg positiv, woran sich deutlich zeigt, dass OFENGOLD …

… E-Mail-Schriftverkehr. Diese Sichtweise müssen sich viele Website-Betreiber erst noch aneignen, indem die Website inhaltlich, werblich und konzeptionell überzeugt. Ein gravierender Fehler ist die häufige Animation der Webseiten. Was auf den ersten Blick - etwa im Bereich der Gastronomie-Werbung oder bei Wohndesign-Anbietern - sehr schick wirkt, kann ungemein nerven. User, die zufällig eine Homepage aufrufen, aber erst einmal langatmige automatische Bildsequenzen überstehen oder gar fieberhaft nach dem Überspringen-Link suchen müssen, fühlen sich gegängelt. Noch …

… von der Finish Concepts GmbH die HOGATRENDS 2009 und sprach damit nicht nur im Namen seiner Partnerunternehmen sondern vieler Aussteller. Ebenso wie der Entwickler des Konzeptes IdeenKüche, eine der insgesamt 5 Themenparks auf der Fachmesse für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung, wurde die sehr hohe Qualität der Fachgespräche gelobt. „Die rund 13.000 Fachbesucher bestätigen unsere Neukonzeptionierung, die wir seit 2007 mit dem Veranstaltungs-Relaunch gehen“, sagte Olaf Freier, Projektleiter der HOGATRENDS. „Wir werden den Charakter …

Nordhausen 16.02.2009 Die Firma Gastro Müller GmbH hat einen neuen Onlineshop eröffnet. Zu erreichen ist der neue Shop unter der Adresse gastro-mueller.de und bietet eine Auswahl von mehr als 3000 Artikeln aus und für die Gastronomie.  Traditionell ist die Firma Gastro Müller ein besonders im Bereich der Cafe- und Eiscafeeinrichtung und Ausrüstung vertreten, dies spiegelt sich auch im neuen Gastroshop wieder, der besonders in Bereich Cafes & Eiscafes ausgebaut wurde. Es kommen aber auch Gastronomen der „herkömmlichen“ Gastronomie nicht zu kurz, …

HOGATRENDS 2009 ist der Branchentreffpunkt, um schwieriger werdenden Bedingungen erfolgreich zu begegnen Ob Hygiene, Energie oder Internet – der Bedarf an Kommunikation, Austausch und Lösungsvorschlägen ist groß. Im 54. Jahr greift die HOGATRENDS, Fachmesse für Gastronomie, Hotellerie und Großverpflegung vom 14. bis 17. Februar 2009 in Karlsruhe, vorherrschende Fragen auf und bittet zum Dialog. Unter schwieriger werdenden Bedingungen sind die Gespräche mit Kollegen und Anbietern der Branche für die Verwirklichung eigener Optimierungs-potenziale …

… Loyalität gegenüber Produkten und Unternehmen, erläutert Wiese und fügt hinzu: „Mit einem leckeren Kaffee lässt sich Zufriedenheit direkt am Gesichtsausdruck der Kunden ablesen.“ Mit dem multiBona servieren Unternehmen ihren Kunden mit einem einzigen Knopfdruck Kaffee-Spezialitäten in Gastronomie-Qualität. Der Service, ob kostenlos oder gegen Bezahlung, kommt bei den Kunden gut an, sorgt für eine freundlich-individuelle Note im Geschäft, erzeugt Wohlfühlatmosphäre und fördert so die Kundenzufriedenheit. Zudem trägt der Service zu einer höheren Verweildauer …

… mehr gerecht.“ Die Standfläche ist 100 Quadratmeter größer als die bisherige. Im Fokus des INTERNORGA Auftritts stehen auf der Produktseite die starken Eigenmarken (u.a. Bios), Exklusiv-Partner (u.a. Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile) sowie das großen Marken-Sortiment für die Gastronomie. Für die NGV Sortimentsbereiche Wein und Kaffee (neu ab Februar 2009) steht ein eigenes Category Management für alle Fragen zur Verfügung. Den zweiten großen Schwerpunkt bilden die Serviceleistungen der NGV. Der neue Messestand bietet für die Präsentation …

… Naturparks Schwarzwald Mitte/Nord, gleich zu Beginn dargestellt. Heiko Fahrner vom Schliffkopf-Hotel an der Schwarzwald-Hochstraße stellte klar: „Wir betreiben Landschaftsschutz mit Messer und Gabel“. Dies unterstrich der Geschäftsführer des Naturparks, der auf die Verbindung von Gastronomie und Landwirtschaft einging. Dunker: „Wir brauchen Absatzmöglichkeiten für unsere Landwirtschaft. Nur so können wir unsere Landschaft offen halten.“ Wie dramatisch sich die Situation entwickle, sehe man beispielsweise daran, dass im Landkreis Freudenstadt bereits …

… Suchkriterien nun auch auf die Erfahrungen anderer Messegäste zurückgreifen und so die passende Messe noch besser finden. Basis sind Messebewertungen, die die Kunden bei Messen.de direkt nach ihrem Messebesuch für unterschiedliche Kriterien wie zum Beispiel Messegelände, Öffnungszeiten, Messeangebot und Gastronomie etc. auf einer Skala von 1-5 abgeben. Zudem kann der Kunde individuelle Kommentare über die Qualität der Messe in Freitextform hinzufügen. Diese sorgen oft dann für einen wertvollen Informationsgewinn auf Seiten der Kunden, wenn sich ein Detail …

… für Sie gibt es oftmals zahlreiche Rabatte und Vergünstigungen, die sie nur meist nicht kennen. So bieten zahlreiche Firmen beispielsweise so genannte Rabattkarten, mit denen Studenten bei Vorlage teilweise sehr hohe Vergünstigungen bekommen, sei es in der Gastronomie, beim online-Shopping oder bei anderen "teilnehmenden" Stellen. Diese Karten sind oft komplett kostenlos und werden dadurch finanziert, dass der Kartenbetreiber entweder "subventioniert" wird oder er sich refinanziert durch wiederum Beteiligungen, von den Stellen, bei denen die Studenten …

… Hand – bei dinner-auction.com versteigern Gastronomen und Gastronominnen mittels Auktionen ihr Speisen- und Getränkeangebot an alle Fans des Kulinarischen! So innovativ beteiligt sich das weltweit erste und einzige Auktionsportal für die Gastronomie am geforderten (Auf-) Schwung in der von gesetzlichen Vorschriften und sich verschärfenden wirtschaftlichen Gegebenheiten bedrängten Gastronomie. Seit Jahresbeginn bereichern weitere interessante Verkaufsinstrumente das Angebot: vielseitig einsetzbare Restaurantschecks, Coupons und Geschenkgutscheine! …

… Gefahren des Tabakrauches schützen sollte. In Arbeitsstätten mit Publikumsverkehr musste der Arbeitgeber nur insoweit Schutzmaßnahmen treffen, als es die „Natur des Betriebes und die Art der Beschäftigung“ es zuließen. Außenahmen gab es bei dieser Regelung schon für die Gastronomie, Restaurants und andere Betriebe mit Publikumsverkehr. An ein generelles Rauchverbot in öffentlichen Räumen war da noch nicht zu denken. Damals beschäftigten sich vor allem große Verwaltungen und öffentlich Träger und Betriebe der Gastronomie oder der Hotellerie mit dem …

… eine große Stunde des Franchisings. Denn Franchisegründer starten bereits als Gründer mit einer etablierten Marke: McDonald's oder Burger King, Schülerhilfe oder Studienkreis, Tchibo oder Arko. Franchise-Partnerschaften gibt es in fast allen Branchen, ob Gastronomie, Handel, Dienstleistungen oder Handwerk. Verschieden wie die rund 900 in Deutschland aktiven Franchise-Systeme, sind im Franchising auch die Einstiegsbedingungen für Partner. Einen Vorteil haben diese schlüsselfertigen Existenzgründungen gemeinsam: die Unterstützung durch den sogenannten …

… und österreichischen Markt im Visier. In drei Jahren möchte er bei 50 000 Hektolitern sein. Und dann will er richtig Geld in die Hand nehmen, um in Dortmund eine eigene Brauerei zu bauen, die gleichzeitig ein Lifestyle-Zentrum werden soll, samt Gastronomie und mit Kulturangebot. "Schon 80 Prozent der in Deutschland lebenden Türken kennen unser Bier", sagt Türksoy, dessen Vater 1967 ins Ruhrgebiet kam und dort nicht nur Knoblauch-Wurst herstellte, sondern auch mehrere Lebensmittelläden eröffnete. Von Kindheit an ist Bünyamin Türksoy ein Wanderer …

Die große Plattform mit neuen Schwerpunkten Den innovativen Branchenschauplatz für die Hotellerie und Gastronomie in Schleswig-Holstein bietet vom 16. bis 17. Februar die Nord Gastro & Hotel in Husum. Sehr umfangreich und mit vielen Produktneuheiten, sowie trendigen Komplettlösungen wird sich die 10. Ausgabe der Ordermesse im Jahr 2009 präsentieren. Zum zehnten Mal bildet die Nord Gastro & Hotel mit ihrer Produktpräsentation die hohe Qualität und Leistungsfähigkeit der Branche ab und setzt damit auch überregional Maßstäbe. Der Bedeutungszuwachs …