Pressemitteilungen zu Lebensmittel

… 20 teilnehmenden Restaurants stehen vom 11. Oktober bis 9. November 2008 „fine“-Menüs für 33,00 Euro bzw. 55,00 Euro pro Person auf der Karte (mehr unter www.fine-baden-baden.de). Im Menüpreis ist der Eintritt zur Genussmesse „fine“ inklusive. Genuss macht Schule Gesunde Lebensmittel, Essen und Trinken erfahren bei Schülern eine neue Wertschätzung. Baden-Badener Schulen nehmen im Herbst 2008 an der Aktion „Genuss in der Schule“ teil. Experten, darunter Köche, Bäcker, Naturlehrer und Fotografen gestalten einen Teil des Unterrichts mit praxisnahen …

… Hausbesitzer, Vermieter, Bauherren und Hausverwaltungen an, die in Fragen des Energiemanagements kompetente, neutrale und effiziente Beratung suchen. Die Verbraucherzentrale Hessen informiert über gesetzliche Standards, Möglichkeiten der Qualitätssicherung oder Einkaufsmöglichkeiten für ökologische Lebensmittel, und auch der Kreisverband für Obstbau, Garten- und Landschaftspflege widmet sich der unbedenklichen Ernährung. Gemeinsam mit der Hessischen Apfelwein- und Obstwiesenroute, dem Bezirkslandfrauenverein und dem Bauernverband Gießen / Wetzlar / …

… in den verschiedenen Jahreszeiten anfallen, wird in einem weiteren Abschnitt behandelt. Dem Besucher wird damit ein Instrument in die Hand gegeben, mit dem er seine Gartenarbeit für das ganze Jahr planen kann. Das Thema Nutzgarten haben sich aufgrund der permanenten Lebensmittelskandale viele Menschen wieder zu eigen gemacht. Ob nun in der Form als Obstgarten, Gemüsegarten oder Kräutergarten, Selbstanbau ist wieder angesagt. Der Selbstanbau ist in jedem Fall gesunder, als die überdüngten und mit Keimen behafteten Lebensmittel, die heute teilweise …

… vom Grill bestens informieren läßt, zeigen eindrucksvoll die Besucherzahlen der vergangenen Jahre. Auch in diesem Jahr legt bioLesker den Schwerpunkt auf fundierte Informationen, zahlreiche Stände, auf Kulinarischen Genuss und ein umfangreiches Kinderprogramm. Bio-Lebensmittel sind in der Mitte der Gesellschaft angekommen. Als Demonstrationsbetrieb Ökologischer Landbau ist bioLesker einer von wenigen Bundesweiten Betrieben, die es immer wieder gekonnt schaffen, die Inhalte und Besonderheiten dieser umweltschonenden Landbauform herauszustellen.

… Bergedorf, 11. September 2008. Im Rahmen der bundesweiten Fairen Woche veranstaltet der Weltladen Bergedorf zusammen mit der Gemeinde St. Marien-Bergedorf am Donnerstag, 25. September, einen Aktionstag, an dem die Teilnehmer die Gelegenheit haben, Bio- und fair gehandelte Lebensmittel an einem internationalen Buffet zu kosten. Am Donnerstag, 25. September, wird die internationale Küche im Weltladen Bergedorf Einzug halten. Von 19:30 - 22:00 Uhr veranstalten der Weltladen und die Gemeinde St. Marien-Bergedorf ein internationales Buffet mit Speisen …

VERBRAUCHER INITIATIVE über das Konservieren von Lebensmitteln Berlin, 10. September 2008. Mirabellen, Zwetschgen, Einlegegurken und vieles mehr hat derzeit Hochsaison. Wer heimische Früchte auch im Winter genießen will, hat jetzt viele Möglichkeiten: Einfrieren, Einkochen oder Einlegen sind nur einige der bewährten Methoden, außerhalb der Saisonzeit Obst und Gemüse zu genießen. Die VERBRAUCHER INITIATIVE stellt in ihrem aktuellen Themenheft "Lebensmittel-Vorräte" diese und andere Möglichkeiten vor. Verbraucher finden Obst und Gemüse das ganze …

… Bonn hat sich entschieden und stellt sich seiner unternehmerischen Verantwortung für den Schutz des Klimas – mit CO2OL. Der Bonner CO2-Kompensierer berechnet zunächst alle nicht weiter reduzierbaren Treibhausgas-Emissionen des Imbisses, die etwa bei der Produktion der Lebensmittel oder durch den Energieverbrauch entstehen. Ein CO2OL-Zertifikat weist Babasez die kompensierte Menge CO2 aus. Die berechneten Emissionen lässt CO2OL dann durch ökologische Aufforstungen in den Tropen ausgleichen. „Wir freuen uns sehr darüber, die erste Imbissbude Deutschlands …

… "Gastro Selection Premium". Nigiri, Maki, Futomaki & Co. punkteten in der Warengruppe „Fingerfood & Snacks”. Das exklusive Sortiment hält für jeden Liebhaber der asiatischen Küche garantiert das Richtige bereit. Der KÜCHE AWARD wird seit 2005 vom Lebensmittel Praxis Verlag verliehen und gehört heute zu den renommiertesten Preisen der Lebensmittelbranche. Zum vierten Mal verlieh KÜCHE seine Awards, die in 16 Warengruppen ausgeschrieben werden. "Deutsche See"-Produkte waren aufgrund ihrer hervorragenden Qualität auch in der Vergangenheit …

… 2008 begonnen wurde. GESUCHT UND GEFUNDEN: ZWEI PARTNER MIT GLEICHEN VORSTELLUNGEN Vor einigen Monaten wollte es ein mehr oder minder glücklicher Zufall, dass ein Hotelbesitzer aus Side, der lange Zeit in Europa gelebt und dort neben der türkischen Speisekarte auch europäische Lebensmittel schätzen gelernt hat, auf einen Deutsch-Türken aufmerksam wurde, der vor gut einem Jahr wieder in die Türkei zurückgekehrt war. Der Hotelbesitzer hat ein großes landwirtschaftliches Anwesen in der Nähe von Side, aber leider keine Zeit, um sich selber darum …

… täglichen Berufspendler-Staus, und selbst die Nachrichten haben nur wenige aktuelle Ereignisse zu berichten. Saure-Gurken-Zeit eben. Ursprünglich wurde der seit dem späten 18. Jahrhundert gebräuchliche Begriff vermutlich für diejenige spätsommerliche Zeit verwendet, in der es nur wenig Lebensmittel gab, dafür aber das Angebot an frisch eingelegten sauren Gurken umso größer war. Erst in jüngerer Zeit wurde der Begriff auf das im Hochsommer eher stille Geschäftsleben und das nachrichtenarme Sommerloch übertragen. Internetnutzer können nun sowohl das …

… und Beste Landqualität die ausschließliche Verwendung von gentechnikfreien Rohstoffen. Firmenchef Klaus Freidler hat für die Erzeugung von gentechnikfreien Teigwaren höchster Qualität in Baden-Württemberg eine strategische Allianz aufgebaut. Mit der Kennzeichnung als gentechnikfreie Lebensmittel gibt es jetzt ein wirkungsvolles Aushängeschild, das einerseits dem Verbraucher Vertrauen und Orientierung gibt und andererseits Handel und Großverbrauchern ein Zusatzargument liefert. Dipl. Ing. agrar Ulrich Ostarhild hatte Gelegenheit, den ALB-GOLD-Chef …

Rund eine Million Mehltüten gehen in Deutschland täglich über die Ladentheken. Kein Wunder, denn Mehl braucht man nicht nur zum Backen, sondern auch für vielerlei kreative Küchenzwecke. Haushaltsmehl lässt sich gut aufbewahren, ist aber ein sensibles Lebensmittel. Was viele Verbraucher nicht wissen: Um den Vitamingehalt des Mehls zu erhalten, muss man es vor direkter Sonneneinstrahlung schützen. Auch Temperatur- oder Feuchtigkeitsschwankungen sollte man vermeiden, um die Backergebnisse nicht zu beeinträchtigen. Die Tipps und Tricks, die man beim …

… wirklich nachhaltig an der Wurzel zu packen? Wichtigste Erkenntnis: nur durch Vermeidung der wirklichen Ursachen lassen sich Allergien vermeiden bzw. bessern. Hört sich einfach an, ist es aber auch! Füttern Sie ein Grundfutter ohne künstliche Zusatzstoffe mit hochwertigen, lebensmitteltauglichen, allergenarmen Komponenten ohne chemische und toxine Belastungen. Achten Sie darauf, dass das Futter garantiert frei ist von allen synthetischen Zusatzstoffen und Antioxidantien wie BHT und BHA bzw. Ethoxyquin, und dass das Futter weder pflanzliche noch tierische …

… Armut abzurutschen, ist größer geworden. Hier sind neue Perspektiven gefragt, zumal auf der anderen Seite die Reichen immer reicher werden. Zweiteinkommen bieten gerade Alleinerziehenden ideale Möglichkeiten zur Kurskorrektur. Die Preisspirale dreht sich unermüdlich. Leider immer nach oben: Energie, Lebensmittel, Versicherungen, Sozialabgaben und Steuern. Alles wird teurer. Wen man heute in den Supermarkt geht und dort fünfzig Euro ausgibt, was sieht man dann? Allenfalls gähnende Leer im Einkaufswagen. Und im Portemonnaie sieht es meist nicht besser …

… Limettenkartoffelpüree der zweitplatzierten Kandidatin Monika Mörchen. Im Finale bewiesen die drei Teilnehmerinnen und Teilnehmer, wie man gesund und kulinarisch anspruchsvoll mit frischem Fleisch sowie saisonalem Obst und Gemüse in großen Mengen für Teams kochen kann. Bei der Wahl ihrer Lebensmittel verließen sie sich dabei auf „QS – Ihr Prüfsystem für Lebensmittel“. Das Prüfzeichen setzt wie die Handballer auch auf Teamarbeit. Denn es kontrolliert und dokumentiert alle Stufen der Herstellungs- und Vermarktungskette von Feld und Stall bis zur Ladentheke …

… Tischsitten vermittelt werden, die im Rahmen von Fingerfood, Dönerbuden und Fastfoodketten mitunter "auf der Strecke" bleiben. Der richtige Gebrauch von Messer und Gabel ist leider für viele Kinder eine „Erfahrung der besonderen Art“. Es werden übrigens nur Lebensmittel verwendet, die der Berliner Tafel e.V. von Lebensmittelketten und Großmärkten gespendet wurden. An das Projekt angebunden soll zeitnah auch eine Kleiderkammer für Kinder eröffnet werden. Gespendete Kinderkleidung werden aufgearbeitet und dann kostenlos an Kinder bzw. Familien abgegeben! …

… Pfennigfuchser. Rekordpreise für Benzin und Diesel haben die Inflationsrate deutlich steigen lassen. Laut Statistischem Bundesamt erhöhten sich die Kosten für die Lebenshaltung um 3,0 Prozent im Vergleich zum Vorjahr und Experten gehen davon aus, dass Kraftstoff, Gas und Lebensmittel noch teurer werden. Kein Wunder also, dass seit einiger Zeit wieder gefeilscht wird, was das Zeug hält. „Geiz ist geil“ wird zu „Geiz muss sein“ – und sparen nahezu zum Zwang. Internetauktionen boomen beständig und jeder ist bemüht, sein Schnäppchen zu machen. Doch …

Fragt man Frauen, ob sie in ihrer täglichen Ernährung bewusst auf hochwertige Lebensmittel mit einem Mehrwert für ihren Körper achten, erhält man meistens ein „Ja“ als Antwort. Eine gesunde Lebensweise und „Functional Food“ – Lebensmittel mit einem Zusatznutzen – liegen in Deutschland im Trend. Doch wie viele Frauen wissen eigentlich, dass zusätzlich zu einer ausgewogenen Ernährung auch das „richtige“ Trinken einen positiven Einfluss beispielsweise auf die wichtige Säure-Basen-Balance des Körpers hat? Staatl. Fachingen Medium, das funktionale Mineralwasser, …

Die Abnahmen der Weight Watchers Teilnehmer in Stuttgart und Stuttgart-Möhringen liefen diese Woche auf Hochtouren. Schnell noch etwas extra abnehmen, um auf eine stattliche Gesamtabnahme zu kommen, die der Schwäbischen Tafel diese Woche in Form von Lebensmitteln überreicht wird. Bei der alarmierend hohen Zahl von armen Menschen und auch Kindern, die hier in Stuttgart leben, haben sich mehrere Weight Watchers-Treffen etwas Besonderes einfallen lassen. Erstaunt steht Andrea S. neben ihrem Lebensmittelberg, der stolze 40 kilo schwer ist: "Ich kann …

… schlimmer kommen: Extrem steigende Rohstoffpreise und hohe Nachfrage aus China und Indien für Agrarprodukte haben die Rohstoffpreise so in die Höhe getrieben, dass in über 100 Ländern der Erde bereits der Hungernotstand herrscht, weil das Geld für die notwendigsten Lebensmittel nicht mehr reicht. Auf der Suche nach Lösungen, einen weiteren Weg zur Hilfe zu finden als Spenden einzusammeln, sind inzwischen verschiedene Internetshops fündig geworden. Diese Shops führen einen bestimmten Anteil ihrer Erlöse automatisch an Hilfsorganisationen ab und …

… bedrohten Tierrassen verschrieben. Zu besonderen Ehren kam heuer der Kübelspeck(Kräuter, Knoblauch) vom Mangalitza Schwein, der unter dem Markennamen "Gut Haberheide" direkt ab Hof vermarktet wird. Das Lieblingsprodukt von Dominik Spitzbart wurde mit dem Culinarix des Lebensmittelcluster OÖ ausgezeichnet, O-Ton: Dieser Preis ist der Lohn für die Konsequenz unserer Arbeit und ein Beweis für die Nachhaligkeit, die wir erzielt haben." Gewerbliche und bäuerliche Speckerzeuger sind die ersten Culinarix Preisträger Um die qualitätsvollen Produkte der …

… dem neuen Nudelshop baut der Gourvita Genuss-Versand seine Kooperations-shops aus. Kern fügt an „Gourvita hat sich seit 1999 aus der Nische heraus zu einem Versand mit besonderer Genuss-Liebe entwickelt. Heute sind wir ein bekannter Versender von handverlesenen Lebensmittel und schließen Partnerschaften mit bekannten Lebensmittelhersteller, die mehr Service bieten möchten“. Gourvita ist der offizielle Versand der Darboven Rösterei, des Kräuteranbieters Probio und nun auch der Bernbacher Nudelfabrik. Kunden kaufen hier virtuell ab Werk ein, sitzen …

… Fleisch von alten und vielerorts in Vergessenheit geratenen Haustierrassen. Weiter im Angebot: Frisches Wild aus heimischen Wäldern und Bio-Convenience-Produkte. Partner bei diesem ehrgeizigen Projekt ist der renommierte Biofleisch-Experte Oliver Tilly. Genussvolle, natürliche und qualitativ hochwertige Lebensmittel sind die Leidenschaft von Hensen. Und als einer der Ersten seines Faches setzt er dabei konsequent auf heimische Produkte und auf Bio Premiumqualität. Auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen entdeckte Hensen das Fleisch alter …

… soll nun anders werden. Am 19. Mai um 11.30 Uhr übergibt der Leiter des Hilfsprojektes „Kinder beflügeln“ Detlev Cleinow für die Kinder der Klassen eins bis sechs 84 Geschirrsets und Besteck sowie eine Unterstützung von weiteren 1500 Euro, mit dem ein Jahr lang Lebensmittel gekauft werden können. Künftig wird es in der Woche zweimal eine warme Mahlzeit und dreimal in der Woche ein Müslibuffet geben. Die Ausgabe des Essens an die Schüler erfolgt kostenlos. Dies ist verbunden mit einem weiteren Lernprojekt. Eine „Schülerfirma“ wird dieses Geld verwalten, …

… Istituto di Microbiologia agraria, Bari (I). Sie war unter anderem Pressesprecherin des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung Potsdam- Rehbrücke (DlfE) und arbeitet als Fachjournalistin und Referentin in Berlin. www.nutricomm.de) Nahrungsergänzungsmittel – Basiswissen Nahrungsergänzungsmittel sind Lebensmittel (keine Arzneimittel!), die die allgemeine Er-nährung ergänzen sollen. Sie bestehen aus Nährstoffen oder sonstigen Stoffen mit ernährungsspezifischer oder physiologischer Wirkung und liegen in konzentrierter Form vor. Sie werden in dosierter …

Am 17. Mai ist Anmeldeschluss des Kochwettbewerbs vom QS-Prüfsystem Berlin, 9. Mai 2008. Hobbyköche aufgepasst: Wer einmal für die Handball-Nationalmannschaft kochen will, muss jetzt schnell handeln. Nur noch bis 17. Mai kann man am Wettbewerb von „QS – Ihr Prüfsystem für Lebensmittel“ teilnehmen. Zum Finale reisen die drei Besten ins Trainingslager der Mannschaft und stellen sich dort einer ganz besonderen Jury: dem Team von Heiner Brand. Unter dem Motto „QS sucht den besten Teamkoch“ können sich kreative Köche bewerben, die es gewohnt sind, Menüs …

… zehn Jahre als Koch in verschiedenen renommierten Restaurants Bangkoks beschäftigt, ehe er zum Team der cha-chà-Macher stieß. Alle Gerichte werden ausschließlich aus frischen Waren hergestellt, die Einkäufer achten streng auf das Bio-Siegel. Convenience-Produkte und Lebensmittel mit Geschmacksverstärkern sind tabu, das Fleisch kommt nur von artgerecht gehaltenen Tieren. Durch ein ausgeklügeltes Vorbereitungsmanagement ist jedes Gericht in wenigen Minuten nach der Bestellung zubereitet. Um die Authentizität der Speisen zu gewährleisten, werden …

… sind. Die Philosophie dahinter: Mit Hilfe der Natur die Selbstheilungskräfte der Haut aktivieren, stärken und der Haut den nötigen Schutz und die Pflege geben, die sie für den anstrengenden Alltag braucht. Seit zehn Jahren verwendet SURYA Naturkosmetik ausschließlich biologische Lebensmittel für die Herstellung dieser Naturkosmetik-Produkte. Schließlich ist die Haut als das größte Körperorgan des Menschen mit allen anderen Organen verbunden und bedarf besonderer Pflege. Es geht also nicht nur um äußere Schönheit, sondern auch um die Gesundheit. In …

QS-Prüfsystem startet Koch-Wettbewerb und sucht die besten Teamköche Kochen für die Handball-Nationalmannschaft – das geht jetzt, denn „QS – Ihr Prüfsystem für Lebensmittel“. schreibt einen Wettbewerb für Hobbyköche aus. Die besten drei Bewerber reisen zum Finale ins Trainingslager der Nationalmannschaft für die Sommerspiele 2008 und stellen sich dort einer ganz besonderen Jury: dem Team von Heiner Brand. Wer mitmachen will, kann sich bis zum 17. Mai bewerben. Unter dem Motto „QS sucht den besten Teamkoch“ können sich kreative Köche bewerben, die …

VERBRAUCHER INITIATIVE informiert zum Thema Berlin, den 24. April 2008. Ob die Vermeidung von weiten Transporten, der Verzicht auf Chemie oder einfach die Lust am Gärtnern – immer mehr Menschen bauen ihre Lebensmittel selbst an. Ob Sprossen in der Küche, Tomaten und Kräuter auf Balkon oder Terrasse oder Obst und Gemüse im eigenen Garten – es gibt viele Möglichkeiten gesunde Produkte selbst zu erzeugen. Eine neue Broschüre der VERBRAUCHER INITIATIVE bietet jetzt allen Gartenfreunden Informationen für den Biogarten. „Allerorten wird jetzt wieder …

Teigwarenhersteller Alb-Gold präsentiert sich „Bestens in Form“ Hohe Qualität ist ein Versprechen, welches von den Verbrauchern erwartet wird und heute zahlreiche Lebensmittelhersteller geben. Leicht verkommt dieses Gelübde allerdings zu einer leeren Floskel, wenn die Qualität mit beliebig austauschbaren Werbeaussagen und nicht mit schlagkräftigen Argumenten untermauert wird. Für den Nudelhersteller Alb-Gold ist das Versprechen fest in der Firmenphilosophie verankert, vor allem fühlt man sich dem Verbrauchervertrauen gegenüber verpflichtet. Das …

Bonn/Leipzig – Das Buch ist das leitende Medium für die Zukunft. Dies sagte Börsenvereins-Vorsteher http://www.boersenverein.de Gottfried Honnefelder zur Eröffnung der Leipziger Buchmesse http://www.leipziger-buchmesse.de. Lesen und Schreiben seien mehr als formale Fertigkeiten. „Buchstaben, Schreiben, Lesen sind Schlüssel zum Kostbarsten einer humanen Welt, Möglichkeiten der Erhebung des Menschen über sein biologisches Dasein hinaus, Quellen von Sinn und Bedeutung, Eingänge in verborgene Welten, Stufen einer reicher werdenden kulturellen Ent…

Tillman’s Toasty: Convenience-Neuheit erhält in Bonn den Marketingpreis 2008 der „Lebensmittel Praxis“ Rheda-Wiedenbrück/ Weißenfels 26.02. 2008 – Tillman’s, profilierter Hersteller von SB-Fleisch und Convenience Produkte, ist im Rahmen einer feierlichen Gala für seine Convenience Neuheit „Tillman’s Toasty“ (toasty.de) mit dem Marketingpreis 2008 „Beste Innovation“ der Fachzeitschrift LEBENSMITTEL PRAXIS ausgezeichnet worden. Tillman’s Toasty auch für schnelle und leichte Zubereitung ausgezeichnet Damit hat der weltweit erste Fleisch-Snack zum …

… Wahl bei der Stressbewältigung: Nordic Walking? Oder doch lieber Entspannungsübungen und mentale Fitness? Die Meta-Lösung lautet: Sowohl-als-auch mit EnerDao® Nordic Energy Training. EnerDao® Nordic Energy Training ist: Der Weg der Energie – ein energetisches LebensMittel. Ein authentisches Trainingsprogramm für Körper, Geist und Seele. Die synergetische Verknüpfung von traditionellen fernöstlichen Energieübungssystemen mit dem ganzheitlichen nordischen Bewegungs- und Fitnesskonzept. Für die spezifischen Bedürfnisse der Menschen im westlichen …

… – ein effektiver Übungsweg für uns im Westen, verwurzelt in traditionellen fernöstlichen Energieübungssystemen, von Gottfried Eckert im Jahr 2007 entwickelt. EnerDao® Training für Körper, Geist und Seele ist: Der Weg der Energie – ein energetisches LebensMittel. Ein authentisches Trainingsprogramm für Körper, Geist und Seele. Verwurzelt in traditionellen fernöstlichen Energieübungssystemen. Für die spezifischen Bedürfnisse der Menschen im westlichen Kulturkreis entwickelt worden. Ganzheitlich und umfasst einfache und leicht zu erlernende effektiv-nachhaltige …

… prägt, gilt es, sich durch Produkte von hoher Güte nachhaltig zu empfehlen. „Das Quali-tätsversprechen, das Brauereien geben, wird seit vielen Jahren von den Experten der DLG über-prüft“, unterstreicht Thomas Burkhardt, Leiter der Qualitätsprüfung im Testzentrum Lebensmittel, die hohe Relevanz der DLG-Auszeichnungen. „Mit den Medaillen in Gold, Silber und Bronze erhal-ten die Verbraucher eine wertvolle Orientierungshilfe im Produktdschungel.“ Im Rahmen der DLG-Qualitätsprüfung wurden 648 Biere getestet. Alle ausgezeichneten Produkte sind im Internet …

… ästhetische Inszenierung der japanischen Esskultur sowie die überwiegende Verwendung von Bioprodukten, ein Markenzeichen der Agentur Kulinarische Zeiten, im Mittelpunkt. Die Agentur Kulinarische Zeiten steht für Genuss, Qualität und Verzicht auf „unnatürliche“ Zusatzstoffe. Daher werden überwiegend Lebensmittel aus biologischem Anbau, wie zum Beispiel der Firma Arche Naturküche, verwendet. Thomas Fruhen, Sushi-Experte und Bio-Koch, wird die Teilnehmer an diesem Abend in die Kunst der Zubereitung von Sushi und Sashimi einführen. Gemeinsam wird Sushi-Reis …

… Frischesafe für alle Kluth Produkte. Vom 21. – 24. Februar 2008 wird die Herbert Kluth GmbH mit seinen Produktneuheiten aus dem Biosortiment „BioFarm“ als Aussteller auf der BioFach-Messe in Nürnberg vertreten sein. „BioFarm“ wird den Kriterien für biologisch produzierte Lebensmittel in besonderem Maße gerecht: Die Kluth Produkte sind nicht nur durch das deutsche Bio-Siegel ausgezeichnet, sondern verfügen ebenfalls über das europäische Bio-Siegel. Nicht nur vor, sondern auch nach der Ernte der unbehandelten Nüsse und Früchte legt Kluth großen …

… Fachchinesisch zu verfallen und die dennoch keine Fragen offen läßt. Anekdoten über die Gesundheitsprobleme von Biofood-Aposteln der Vergangenheit runden das ganze ab. „Das Buch liefert den Konsumenten durchdachte und präzise Erklärungen, weshalb Bio-Food keine wirklichen gesundheitlichen und Sicherheitsvorteile bringt.“ -Prof. Dr. Norman Borlaug, Biologe, Friedensnobelpreisträger Alex Avery: Die Wahrheit über Bio-Lebensmittel. Dt. Erstauflage. Aus dem Amerikanischen. ISBN 978-3-940431-01-1. Thuss & van Riesen. Jena 2008. 256 S. 24,50 Euro.

… „Ich helf Dir kochen“ wird so zu einer echten Hilfe in der Küche. „Ich helf dir kochen - live“: die Kochschule speziell für Anfänger: mit den wichtigsten Grundfertigkeiten, Grundzubereitungen und Garmethoden. Im Film wird gezeigt, was eigentlich „Blanchieren“ ist, wie ein saftiges Rindersteak gelingt oder wie Kartoffelknödelteig aussehen muss. Tipps für den Einkauf gesunder Lebensmittel und Tricks für die schnelle Küche runden die Beiträge ab. Ein Booklet listet sämtliche Zutaten und das Küchenzubehör für die im Film vorgekochten Gerichte auf.

… Fragen gibt der Deutsche Verband Tiernahrung e. V. (DVT) im Rahmen der Internationalen Grünen Woche 2008 vom 18. bis 27. Januar in Berlin Antworten. Erneut präsentiert sich der DVT auf dem ErlebnisBauernhof (Halle 3.2) als Teil der Agrar- und Lebensmittelkette. Dieses Mal setzt der Verband bewusst auf die Faszination, die Technik auf alle Altersgruppen ausübt. Anhand eines kleinen Mischfutterwerks können sich Interessierte vor Ort den Produktionsprozess anschauen. Es besteht außerdem die Möglichkeit an einer „Rallye durchs Mischfutterwerk“ teilzunehmen. …

… ohne großes Feilschen Rabatte von bis zu 35% bei über 2.000 Anbietern. Die Webseite ist klar und übersichtlich nach Rubriken strukturiert. Dabei findet der Kunde Anbieter von A wie ADAC bis Z wie Zooplus. Ob Mode, Bücher, Versicherungen, Technik, Reisen, sogar Lebensmittel und Delikatessen, es ist für jeden etwas dabei. Zahlreiche renommierte Anbieter sind mit von der Partie, u. a. Schlecker, Tchibo, Quelle, Otto, Nokia, Douglas, Amazon, Levi`s, Conrad, Siemens, Condor, Expedia, Neckermann, Edeka, Dell und viele mehr. Der Kunde meldet sich über …

… genügend Studien, dass diese noch ungesünder sind als bisher angenommen wurde. Der Verzehr wirkt sich von allen Fettsäuren am ungünstigsten auf den Cholesterinspiegel aus und kann zu Herz-, Kreislauf und Arteriosklerose-Erkrankungen führen. Der Gehalt an Transfettsäuren in Lebensmitteln sollte daher so niedrig wie möglich sein. Transfette kommen zwar in kleinen Mengen in der Natur vor. Sie entstehen aber vor allem, wenn Pflanzenöle gehärtet werden. Solche Transfette industriellen Ursprungs bergen die beschriebenen Gefahren für die menschliche Gesundheit. …

… „süße Überraschung“ runden das Ayurveda-Menü ab. Um die Ganzheitlichkeit des Ayurveda spüren zu können, wird jeder in den Genuss einer ayurvedischen Handmassage kommen, welche von der Ayurveda-Masseuren Monika Klingel aus Karlsruhe angeboten wird. Es werden überwiegend unbehandelte Lebensmittel bzw. Rohstoffe aus biologischem Anbau verwendet. Der Workshop „Die Ayurveda-Küche“ findet am 20. Januar 2008 ab 14 Uhr bei Grimm Küchen, Printzstraße 1 in 76139 Karlsruhe-Hagsfeld, statt und kostet 66 Euro inkl. Unterlagen und ayurvedischer Handmassage. Anmeldung …

… reparieren, kochen, basteln, da sein, reden – all das, was Kinder bereichern kann und in ihrem Alltag oft zu kurz kommt. Deutsche Tafel e.V. / Delitzscher Tafel e.V. Der Tafel-Gedanke: „Nicht alle Menschen haben ihr täglich Brot – und dennoch gibt es Lebensmittel im Überfluss.“ Die Tafeln bemühen sich um einen Ausgleich – mit ehrenamtlichen Helfern, für die Bedürftigen ihrer Stadt. Das Ziel der Tafeln ist es, dass alle qualitativ einwandfreien Nahrungsmittel, die im Wirtschaftsprozess nicht mehr verwendet werden können, an Bedürftige verteilt werden. …

… »Welchen Champagner trinkt man dazu?« Oder »Wie einen Geflügel-Fond sphärisieren?« Um das ganze zu vermitteln, werden Exkursionen zu den Herstellern besonderer Culinaria angeboten, Kochkurzfilme im Internet gezeigt, Profi-Kochkurse angeboten und zu Verkostungen neuer oder besonderer Lebensmittel eingeladen. Viele der Handelspartner, mit denen »Lucullians - das kulinarische Netzwerk« zusammenarbeitet, haben Zugang zu Waren, die selbst in der Sternegastronomie selten sind. Diese Kontakte werden genutzt, um Verkostungen zu organisieren, bei denen …

… Kinder gibt es viele. Amiguitos ist anders, denn auf der CD kommen einem die Texte nicht nur spanisch vor, sie sind spanisch. Wer schon ein bisschen Ahnung hat, kann sich mit viel Spaß seinen Reim auf Zahlen, Tiere und Jahreszeiten machen und Lebensmittel, Körperteile, Berufe und mehr kennenlernen.“ Das Hamburger Abendblatt – Live kommentiert: „Eine Fremdsprache zu lernen heißt nicht automatisch, stur Vokabeln und Grammatik zu pauken. Sehr viel spielerischer geht es bei den Amiguitos, den "kleinen Freunden" zu ... es wird gemalt wie Picasso oder …

Der zweitgrößte deutsche Holzverwendungszweig bietet Lösungen nach Maß – für Lebensmittel, Maschinenbau und Logistik. Bonn, 23. November 2007 - Ob auf dem Wochenmarkt, bei der herbstlichen Apfelernte oder als Apfelsinen-Kiste im Supermarkt – Holzsteigen und Spankörbe sind aus der Lebensmittelbranche nicht wegzudenken. Doch als Verpackungsmaterial ist Holz nicht nur Lastenträger, sondern noch weit mehr: Es nimmt Einfluss auf die Frische sensibler Waren wie Gemüse, Fisch, Fleisch und vor allem Obst. Die Fähigkeit des Materials, Feuchtigkeit aufzunehmen …

… Premierenveranstaltung der Lust auf Genuss sind wir sehr zufrieden“, sagte Roland Bleinroth, Geschäftsführer der Messe Stuttgart, der eine erste positive Bilanz zog: „Wir haben genau die richtige Zielgruppe erreicht, also Menschen, die sich Zeit und Muße nehmen, um hochwertige Lebensmittel in vollen Zügen zu genießen und die sich an den hochkarätigen Vorführungen der Elite-Köche erfreuen.“ Fast durchgehend seien die Stände der mehr als 100 Aussteller aus ganz Deutschland, Italien und der Schweiz mit ihren kulinarischen Angeboten und Spezialitäten …