Thuss & van Riesen

Der Biologe und Chemiker Alex A. Avery hat mit dieser Studie ein Buch vorgelegt, das die Vor- und Nachteile von Bio-Kost auf der Basis des gegenwärtigen Standes der Wissenschaft untersucht. Dabei hat er vieles zu Tage gefördert, was dem Durchschnittskonsumenten völlig unbekannt sein dürfte. Er kommt zu dem Schluß, daß Öko-Food und Bio-Kost nicht immer halten, was sie versprechen. Konventionell hergestelltes Obst oder Gemüse zeigen sich oft sogar überlegen, was ihren Beitrag für Gesundheit und Wohlbefinden der Konsumenten anbetrifft. Denn…