"Arche-Hof" Gut Haberheide - Culinarix 08 für das "weisse Gold" vom Mangalitza Schwein

Arche - Hof "Gut Haberheide", www.hoidinger.at

Unser Betrieb liegt auf einer Seehöhe von 447 m im Alpenvorland, im Salzkammergut. Er umfasst ca. 16 ha landwirtschaftliche Nutzfläche und 5 ha Wald. Wir haben den Betrieb 1969 als gemischten Hof (Schweine und Rinder) übernommen und seitdem wird er im Vollerwerb geführt.

Ein Schwerpunkt war der Einstieg in die Direktvermarktung. Im Jahre eröffneten wir eine der ersten Mostschenken in OÖ. Ab dem Jahr 1995 begannen wir nach und nach unserem Streichelzoo aufzubauen. Tiere, wie Hühner, Kaninchen und Zwergziegen, aber auch seltene und vom Aussterben bedrohte Haustierrassen wie Zackel.- u. Jakobschafe, Wollschweine, Pustertaler Sprinzen und Tux-Zillertaler Kühen fanden bei uns ihr zu Hause. Heute lässt diese Vielfalt an Zwei- und Vierbeinern jeden Tierliebenden das Herz höher schlagen.

Genussland Oberösterreich - www.genussland.at

Die Homepage dient der Bewusstseinsbildung für die hohe Qualität regionaler Lebensmittel aus Oberösterreich. Konsumenten soll die Bedeutung regionaler Lebensmittel, regionaler Produzenten und deren Wert vermittelt werden.

Lebensmittel Cluster OÖ - www.lebensmittel-cluster.at

Frische, gesunder Mehrwert und Convenience zählen sowohl am heimischen Markt als auch international zu den Schlüsselbegriffen in der Lebensmittelwirtschaft. Lebensmittelbetriebe sehen sich gefordert, Produkte anzubieten, die den Anforderungen an Geschmack, Gesundheit und Nährwert, sowie Komfort und praktischen Nutzen gleichermaßen gerecht werden.

Diese Marktentwicklungen haben jedoch auch eine Reihe von Chancen zur Folge, die es zu nutzen gilt. Um diese aufzuzeigen und Betriebe dabei zu unterstützen, die Chancen des Marktes auch wahrzunehmen, wurde in Oberösterreich in den letzten Jahren ein Netzwerk aufgebaut, das sich über die gesamte Wertschöpfungskette erstreckt - der Lebensmittel-Cluster Oberösterreich. Dieser regionale Verbund von Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft, die eng mit Zulieferern, Universitäten, Forschungs- und Bildungseinrichtungen sowie öffentlichen Institutionen zusammenarbeiten, bildet die Basis für einen überregionalen Wettbewerbsvorteil.

Als gemeinsames Projekt der WKO Oberösterreich sowie des Landes Oberösterreich hat sich der Lebensmittel-Cluster OÖ mittlerweile als branchenübergreifende Schnittstelle, als Ansprechpartner und Kontakt-Drehscheibe der Lebensmittelwirtschaft etabliert. Die Partner des Lebensmittel-Cluster OÖ spiegeln das facettenreiche Bild der Branche wider – von der agrarischen Seite bis hin zu den Lebensmittel produzierenden Betrieben, Handel und Gastronomie, Verpackungsproduzenten und diversen Forschungs- und Bildungseinrichtungen.