Pressemitteilungen zu Kochen

Hamburg, 16. September 2009 – Der Mozzer‘s Finest Webshop bietet seit Anfang Juli Feinschmeckern und Liebhabern schöner Accessoires jede Menge handgefertigte Feinkost und exquisite Accessoires rund ums Kochen und Genießen. Hergestellt werden die Feinkost-Produkte von Mozzer’s Finest im angesehenen NIDO Restaurant im Herzen Hamburgs. Maurice Koop, Koch und Gesellschafter des NIDO Restaurants & Catering Hamburg, und Simone Becker, Geschäftsführerin von Mozzer‘s Finest, schaffen mit ihrer Produktreihe eine einzigartige Welt aus raffinierten Keksbackmischungen, …

… macht Rottner zusammen mit dem Geschäftsführer der Möbelmacher herwig Danzer und zwei Gastköchen vor, wie dieses Gericht genau gekocht wird. Denn die Qualität heimischer Produkte soll nicht nur zum Restaurantbesuch anregen, sondern auch zum selber Kochen. Deswegen sind alle Rezepte in der großen Rezeptdatenbank www.die-moebelmacher.de/rezepte nachlesbar und deswegen gibt es zusätzlich jeweils um 14:00 Uhr die Kochshow „Versuchungsküche.“ Als Sprecher der Regionalbewegung Mittelfranken erklärt Danzer die Vorteile individuell geplanter Massivholzküchen …

Die Küchen der Möbelmacher aus heimischem Holz sind echte Werkzeuge zum Kochen. Als reine Einzelanfertigung können sie alle gestalterischen Wünsche der Kunden erfüllen, aber fast noch wichtiger sind raffinierte Grundrisslösungen, die auch in kleinen Räumen ein Mittelzentrum integrieren. Die kleinste Küche war nur 206 cm breit, aber die Kinder können zusammen mit dem Vater gemeinsam das Abendessen zubereiten. Und zwar mit viel mehr Freude dran, als wenn "an der Wand lang" gekocht wird. Am Tag der Massivholzküchen laden die geprüften Ernährungsexperten …

… renommierte Weltmeisterschaft der Köche, in Lyon ausgerichtet. Chefkoch Patrik Jaros ist in diesem Jahr der Organisator der Deutschen Qualifikation „Bocuse d’Or Selection Germany“. Am 15. August 2009 treten acht deutsche Köche aus dem Michelin-Sterne Bereich in einem öffentlichen Showkochen auf der Kölner Messe gegeneinander an. Die Jury unter dem Vorsitz von Harald Wohlfahrt und Dieter L. Kaufmann entscheidet über den Sieger, der Deutschland im europäischen Wettbewerb in Genf vertreten darf. Chefkoch Patrik Jaros gehört selbst zu dem Kreis der …

Der Hamburger Onlineshop richtig-schoen-kochen.de führt seit dem 1. Juli 2009 die hochwertigen, handgefertigten Kochutensilien aus Kupfer von Mauviel, einem französischen Traditionsunternehmen. Das verspricht bestes Handwerkszeug für Profi- und Hobbyköche. Wer das Kochen liebt und sich dabei erstklassiger Töpfe, Pfannen und anderer Küchenprodukte bedienen möchte, dem bietet richtig-schoen-kochen.de seit dem 1.Juli 2009 die traditionellen Kupfertöpfe und weiteres Kochgeschirr wie Bräter und Schüsseln von Mauviel an. „Mauviel verkörpert Tradition, …

… genannte „Feeling“ für den Sound und die Massen zur richtigen Zeit hat. Sein „Watch the Sunrise“ war der Sommerhit 2006, mit Vocals von Steve Edwards, der sich ja auch schon zweimal im PACHA München die Ehre gab und die Massen zum Kochen brachte. Aktuell tingelt der stolze Labelbesitzer (Axtune Records) zwischen seinem Studio in London und seinen weltweiten Clubvorstellungen. Mit seinen DJ Freunden Sebastian Ingrosso und Steve Angello als „Swedish Housemafia sind sie auf allen großen Festivals vertreten. Die rauschenden Sommernächte bei kühlen …

… Am Serviceportal 'multikulinarisch.de' für Kulinariker laufen die Weiterentwicklungen auf Hochtouren. Das Webportal bietet ein Zu Hause für Hobbyköche, sowie im (noch zu schaffenden) separaten Dienstleisterbereich für alle Berufssparten rund um die Themen Kochen, Wein und Genuss als da wären: Gastronomen, Winzer, Caterer, Kochbuchverlage, Kochbuchautoren, Food-Journalisten, Food-Fotografen, Lebensmittel-Produzenten und Händler um nur Einige zu nennen. Auch Foodblogger sind samt Ihrer Blogevents herzlich willkommen. Peggy Schatz, Initiatorin und …

Köln, 21. Juli 2009 - Unter dem Namen „Patrik´s“ stellt Sterne-Koch Patrik Jaros seine besten Rezepte für die junge Küche als Applikation für das iPhone und für den iPod Touch vor. Wer sich im AppStore (Rubrik Lifestyle) „Patrik´s Einfach Kochen“ herunterlädt, erlebt die Welt der modernen Kreativküche. So veredelt Chefkoch Patrik Jaros beispielsweise Fertigprodukte aus dem Supermarkt mit wenig Aufwand zu leckeren Köstlichkeiten. Aus den Resten im Kühlschrank zaubert er die schmackhaftesten Gerichte. Man erhält über 70 außergewöhnliche Ideen für tolle …

Wein & Kochen verlost eine Ausgabe des Buches “Kochen mit Wein, Bier & Co: Die besten Rezept” des Compact Verlages! Wer mitmachen möchte, sollte einfach unter Angabe seiner E-Mail-Adresse einen Kommentar unter dem Gewinnspiel verfassen mit einer eigenen Wein-Empfehlung! Die Angabe von Name und Jahrgang des Weines ist dabei ausreichend. Das Gewinnspiel ist zu finden unter: http://www.wein-kochen.de/2009/07/wein-kochen-verlost-ein-kochbuch/ Mit Wein und Bier lassen sich viele Gerichte verfeinern. Oft geben sie Gerichten auch erst ihren typischen …

Pabneukirchen, 13.07.09 - Ob Promi-Dinner oder Kochduell: Kochen ist dank vielzähliger TV-Shows von der Notwendigkeit zum gesellschaftlichen Ereignis aufgestiegen. Entsprechend stilvoll wird die neue Lust am Genuss aufgetischt. Der Esstisch wird Mittelpunkt der Geselligkeit, repräsentativ und multifunktional, denn vom intimen Kerzendinner zu zweit bis zur großen Familienfeier soll alles mit nur einem Möbel möglich sein. Lange Zeit war die Standardlösung dafür die Verlängerungsplatte, die vorzugsweise im Keller zwischendeponiert wurde. Nicht selten …

… vom dänischen Designer Riis. Im Einsatz bei Induktions-Herden sind die Zeiten von Großmutters Kochtopf jetzt endgültig vorbei: Die neue Produktserie „Boil“ sind Töpfe und Pfannen aus hitzebeständigem Silikon. Damit ist es jetzt möglich, Töpfe samt Inhalt direkt nach dem Kochen einzufrieren und diese aus dem TK-Raum sofort auf der Induktions-Platte oder im Ofen zu erhitzen. Hier trifft Form und Funktion aufeinander, die darüber hinaus noch eine Reihe von praktischen Vorteilen bieten: Das Gewicht beträgt nur einen Bruchteil dessen herkömmlicher …

… und Kino. Das Online-Magazin bietet weiterhin wertvolle Entscheidungshilfen vor dem Kochbuch-Kauf, veröffentlicht die besten (und selbst getestete!) Rezepte aus den besprochenen Kochbüchern und informiert über spannende Details der Foodieszene. Leserinnen sind Homecooks, die gerne kochen und für die Sterneküche in Restaurants gehen. Valentinas-Kochbuch.de startete 2007 als Blog. Aufgrund seines Erfolg ist es im Frühsommer 2009 inhaltlich ergänzt und zu einem Online-Magazin ausgebaut worden. Vorgestellt und besprochen werden aktuelle und antiquarische …

… Dietmar Hölscher, Leiter der Kochschule nova kuirejo, hat stetig die Grundrezepte der ursprünglichen molekularen Küche weiter entwickelt und zusätzlich eigene Produkte (wie z.B. ProEspuma, Promilk Shake, Glow, Siphon Injection, VIF Marinator, Rotadis usw.) für diese Art des Kochens erfunden. In den aktuellen Kursen der Kochschule erlernen Teilnehmer vom echten Profi die Grundlagen der molekularen Küche, die Herstellung molekularer Cocktails, das Kochen mit flüssigem Stickstoff und die Zubereitung herrlicher Desserts. Zum Lehrstoff gehört z.B. die …

… es einen speziell ausgerichteten Online-Shop, der alle Zutaten und Utensilien erstmalig unter einem Dach bündelt: www.mcc-shop.com bietet mehrere tausend Produkte für die moderne Kreativküche und -Bar. Völlig neue Geschmackserlebnisse und Konsistenzen von Lebensmitteln stehen beim molekularen Kochen im Vordergrund, und so finden sich im mcc-shop.com neben bereits bekannten Texturas wie „Algin“ oder „Clorur“ auch neu entwickelte Additive wie zum Beispiel „ProEspuma“ (für warme und kalte Schäume) oder „ProMilkshake“ (für besonders cremige Milchshakes). …

… beliebtesten Tipps im Überblick: Tipp 1: Das Menü als Fotoklappkarte Gaumenschmaus Hochzeitsmenü: Zu einem ganz persönlichen Highlight der Feier wird die Menükarte, wenn sie als Fotoklappkarte mit eigenen Bildern des Brautpaares zum Beispiel beim gemeinsamen romantischen Essen oder Kochen gestaltet wird. Tipp 2: Von damals bis heute – die Liebesgeschichte als Fotobuch Das ausgefallene Hochzeitsgeschenk: Mit der Foto-Lovestory gestaltet von den besten Freunden kann man dem Brautpaar eine richtig große Freude machen. Vorab die Bilder des Brautpaares …

… genannte „Feeling“ für den Sound und die Massen zur richtigen Zeit hat. Sein „Watch the Sunrise“ war der Sommerhit 2006, mit Vocals von Steve Edwards, der sich ja auch schon zweimal im PACHA München die Ehre gab und die Massen zum Kochen brachte. Aktuell tingelt der stolze Labelbesitzer (Axtune Records) zwischen seinem Studio in London und seinen weltweiten Clubvorstellungen. Mit seinen DJ Freunden Sebastian Ingrosso und Steve Angello als „Swedish Housemafia sind sie auf allen großen Festivals vertreten. Die rauschenden Sommernächte bei kühlen …

Mal ganz was ganz Neues. Statt der üblichen Kochshows werden die Möbelmacher aus Unterkrumbach im Nürnberger Land den Kochlöffel an die Besucher abgeben. Denn das Schönste am Kochen, ist doch das Kochen mit Freunden. Deswegen bauen sie auf der Hersbrucker Gewerbeschau ihre "Versuchungsküche" aus heimischer Thermobuche auf und laden alle Kunden und Besucher zum Mitkochen ein. Für eingefleischte oder vegetarische Kochfans stehen die Massivholzküchen und die Lebensmittel von Heimat auf´m Teller zum gemeinsamen Experimentieren zur Verfügung. Der Rest …

… kostenlos in allen Filialen zum Mitnehmen angeboten wird, ist Blanchet präsent und weist prominent auf die im Handel laufende Sammelaktion mit den Blanchet Genießerpunkten hin. Das WMF Magazin hat eine Auflage von 70.000 Exemplaren und befasst sich mit den Themen Kochen, Genießen, Dekoration und Lebensart. Aber auch für den Abverkauf im Handel legt Blanchet in der Spargelzeit noch einmal nach: Ab Anfang Mai werden vor über 2.000 Märkten Großflächenplakate mit dem Motto „Begleitung zum Spargelessen gesucht?“ Lust auf Spargel und Blanchet machen. …

… und wichtig Das Roastbeef ist bei einer Kerntemperatur von 65°C perfekt und das Frittieröl sollte maximal 170°C heiss werden. Da die besten Köche die Wärme des Kochguts nicht immer von aussen auf das Grad genau bestimmen können, existieren diverse Thermometer zum Kochen, Backen und für Süsswaren. Beispielsweise darf bei der Herstellung von Ghee die flüssige Butter keinesfalls über 110° C warm werden. Für derart heikle Anwendungen eignet sich ein präzises digitales Thermometer mit Sonde am besten. Die hitzeresistente Schnur aus Edelstahl wird in …

… viele kleine Texte mit allen Themen rund um Wein. Auf Genuss7.de kann der Kunde also nicht nur Wein kaufen, sondern auch sein eigenes Wissen über das bevorzugte Getränk vergrößern. Neben dem Weinshop hält die Seite auch verschiedene andere Sortimente bereit. Hochwertige Öle zum Kochen, leckere und ausgefallene Snacks und auch Bücher kann der Kunde zusammen mit dem Wein kaufen. Damit die Wahl aus dem großen Angebot leichter fällt und die Kunden den richtigen Wein bestellen, werden viele Weine nach einem Punktesystem bewertet. So können auch Laien …

… grosszügige Portionen. Das Grillen von Fisch auf dem Aussengrill erfordert einige Erfahrung, da die Fischhaut manchmal am Grillrost haften bleibt. Deshalb greifen auch Profis zum Braten von ganzen Fischen gerne zur Bratform. Dank dem rechteckigen Format von Bratformen lassen sich darin sogar übergrosse Exemplare zubereiten. Bratformen in allen Grössen und Ausführungen sind im umfangreichen Küchenshop www.mastercuisine.eu erhältlich. Unzählige Rezepte für das Kochen im Freien sind bei www.kochmeister.com und www.kochbu.ch kostenlos abrufbar.

Beim Kochen mit Induktion wird nicht das Kochgefäss selbst, sondern der Inhalt erhitzt. Dazu baut die Elektronik ein Magnetfeld auf, das die Moleküle in den Speisen in Schwingung versetzt. Dieser Vorgang funktioniert im Gegensatz zu herkömmlichen Hitzequellen jedoch nur bei Materialen, die das Kraftfeld nicht abschirmen, bzw. magnetisch leitend sind. Grundsätzlich sind alle Pfannen und Töpfe aus Stahl und Eisen induktionsfähig. Bei Edelstahl, Aluminiumguss und Kupfer muss jedoch zumindest der Boden speziell beschaffen sein. Das Kochen mit Induktion …

… Als langjähriger leidenschaftlicher Single entwickelte er eine Alternative zu Fertiggerichten und Restaurantbesuchen, nämlich das gehaltvolle schnelle Gericht, das im Nu nach Feierabend herbeigezaubert werden kann. Über 300 schnelle einfache Rezepte, die noch dazu sehr gut schmecken und einfach nach zu kochen sind, stellt er in mit dem eBook „Single Rezepte“ zur Verfügung – da wird jeder Single satt und das noch sehr preiswert und gesund. Die Vorteile sprechen für sich: Kochen mit Leichtigkeit auch für Ungeübte ohne viel Schnick-Schnack und gerade …

… Laurinsäure. Da Laurinsäure das menschliche Immunsystem stärken soll, erlebt das Öl gerade eine Renaissance, und zwar nicht nur im gesundheitsverrückten Kalifornien. Kokosnussöl ist ein wahres Allroundtalent: Als eines der hitzestabilsten Öle überhaupt, eignet es sich besonders gut zum Kochen, Backen und Braten. Anders als zum Beispiel Olivenöl, das bei hoher Hitze anfängt zu verbrennen, werden Sie bei Kokosöl keine Rauchentwicklung beobachten können. So wird verhindert, dass gesundheitsgefährdende Stoffe entstehen. Kokosöl ist aber auch ein in der …

… am Stand der Hochschule Fulda (Halle 14, J 32) in einer Modellküche für Schulverpflegung gesunde Schülermenüs zum Genießen. Gemeinsam mit Hannoverschen Schulkindern und einer Schuloecotrophologin zeigt er dabei, wie sich Schulverpflegung und Ernährungsbildung über das gemeinsame Kochen verbinden lassen. Eingebunden in diese Aktion sind über 20 Unternehmen der Küchen- und Ernährungsindustrie sowie Kücheneinrichtung, die mit der Hochschule Fulda das Konzept „take54you – das Schulbistro mit Wohlfühlgarantie“ (sprich: take five for you…) vorstellen werden. …

… klassisches Fleischfondue neben einem Fischfondue sehr gut. Sind Vegetarier unter den Gästen, wird in der zweiten Hälfte ein Gemüsefondue serviert. Es ist auch möglich, gleichzeitig eine Kräutersosse warmzuhalten, wie es in Norditalien oft praktiziert wird. Das Fon-Deux ist eine platzsparende Lösung, die dem klassischen Fondue eine neue Dimension hinzufügt. Viele Fonduesets und andere Geräte zum Kochen am Tisch sind im Küchenshop www.mastercuisine.eu erhältlich. Unzählige Rezepte werden kostenlos bei www.kochmeister.com und www.kochbu.ch angeboten.

… Nützliche Tipps und Hinweise leisten Hilfestellung bei kniffligen Zubereitungsweisen und verraten mehr zu Ursprung und Geschichte der Rezepte. Des weiteren finden die LeserInnen einen Ratgeber zu den hilfreichsten Kochutensilien, eine Erklärung der chemischen Vorgänge beim Kochen und Backen und einen Indikator zu Schwierigeit, Zubereitungszeit und Menge bei jedem einzelnen Gericht. Dieses Kochbuch plädiert für einen Ernährungsstil, der ebenso abwechslungsreich wie ausgewogen sein kann, ohne dass Tiere dafür ausgebeutet oder umgebracht werden müssen.

… Bizerba-Ladenwaagen zur Verfügung, dazu jeweils auch ein Bild des Gerichts. „Die Möglichkeit, Rezeptideen gleich beim Einkauf zu erhalten, spart eine Menge Zeit. Wir haben die Rezepte für die Kassenwaagen überarbeitet, damit sie nicht zu lang für den Ausdruck und schnell nachzukochen sind! Das unterstützt besonders Mütter, die sich täglich für die Familie ein neues Gericht ausdenken müssen! Aber auch Berufstätige, die wenig Zeit zum Kochen haben“ erklärt Schuhbeck. Die Kunden können sich diese Rezepte entweder direkt an den Selbstbedienungswaagen über …

… dem begegnet jetzt ein frischer Wind. cookelani ist online. cookelani wer? Hinter dem kunstvollen Namen verbirgt sich eine Social-Community für das Erleben und Wissen rund um das kulinarische Miteinander. www.cookelani.de ist eine Webseite für den Austausch von Themen zu Kochen, Essen und Genießen. Seit Monaten in der Entwicklung, zieht die Seite nun die staunenden Blicke der Internetgemeinschaft auf sich. Die Webseite unterteilt sich in die vier übersichtliche Komplexe: Shop, Rezepte & Menüs, Erleben & Wissen und schließlich der Community. …

… Creme, Gewürze, Gewürzmühlen und Salze der Welt, Pasta aus biologischem Anbau (Urweizen Kamut und Farro), Risotto und Polenta, Kaffee und Tee, Honig und Konfitüre, Antipasti und Saucen, Patés und Chutneys sowie besondere Geschenksets, Geschenkideen und Schönes rund um das Kochen, Tafeln und Speisen. Die Lieferanten von Pauls Küche achten in großem Maße auf die Qualitätssicherheit. Internationale Zertifizierungen garantieren einen Standard, der Ihnen als Kunden zu Gute kommt. Am Ende entscheidet jedoch das Team. Pauls Küche überprüft alle Produkte …

… spricht. In seinem kleinen Küchenstudio haben an manchen Abenden die Koch-Sterne geleuchtet und seine Kunden sind Menschen wie wir oder auch Stars, Sternchen und Unternehmen, die mehr für Mitarbeiter und Kunden wollen als eine neonbeleuchtete Kochzeile. „Wohnen und Kochen wird in den letzten Jahren immer mehr verbunden“, meint er mit einem sympathischen Lächeln, „bei Firmenkunden habe ich einen Trend zur praktischen, langlebigen und vorzeigbaren Küche festgestellt.“ Am selbstentworfenen Esstisch in seinem Küchenstudio zaubert er passende Entwürfe …

… Lebens jedoch die körperliche Leistungsfähigkeit oft eher ab als zu. Dann sind lange Laufwege, schwere Pfannen und anstrengendes Gemüserüsten nicht unbedingt erwünscht. Es wäre bedauerlich, wenn deswegen die kulinarischen Talente nicht mehr ausgeübt werden könnten. Gutes Kochen ist eine tiefe Leidenschaft und nicht von der Anzahl der Lebensjahre abhängig. Viele Küchenutensilien und –geräte können den Aufwand beim Kochen erheblich reduzieren. Es gibt ultraleichte Pfannen und Töpfe aus speziellen Aluminiumlegierungen, die zudem äusserst pflegeleicht …

Die Tajine (auch Tagine genannt) bezeichnet ein Kochgefäss und gleichzeitig die Gerichte, die damit erzeugt werden. Beides hat seinen Ursprung in Nordafrika, bzw. im sogenannten Magreb. Unter „Magreb“ versteht man im Wesentlichen die Regionen im heutigen Tunesien, Algerien und Marokko. Das Tajine besteht aus einer Schüssel und einem hutförmigen, konischen Aufsatz mit obenliegender Mulde. In diese Vertiefung wird kaltes Wasser gefüllt, um den Hutaufsatz kühl zu halten. Dadurch kondensiert der aufsteigende Wasserdampf, der wiederum als Flüssigk…

… ein und durch leichte "Hin- und Herbewegungen (=Schneiden) zerteilt das Messer das Schneidgut. Ein scharfes Messer für Kinder? Ist das sinnvoll? "Absolut!!" werden jetzt alle Ernährungsexperten und Köche rufen. Kinder sind von Natur aus kreativ und fast alle Kinder lieben es, zu kochen. Und Kinder, die selber kochen essen bewusster und nicht soviel ungesundes Fastfood. Also, Kinder an den Herd! Bitte lesen Sie vor der Benutzung die Hinweise zum sicheren Gebrauch genau durch, am besten gemeinsam mit Ihrem Kind. Captain Cook Messer sind kein Spielzeug, …

… Koch, auch Starköche aus Berlin und Hamburg nicht nur Feriengäste , sondern auch andere Lernwillige unterrichten. Interessierte Hobbyköche lernen in einer perfekt eingerichteten Kochschul-Küche in lockerer Atmosphäre die Tipps und Tricks der Profis kennen. Das Kochen wird so zu einem gemeinschaftlichen Erlebnis der besonderen Art. Der Gourmetführer Gault Millau zeichnet damit auch die besondere Innovationskraft des Sternekochs und langjährigen ROBINSON Gourmetberaters Otto Koch aus, der aktuelle Gastro-Trends sowie Erkenntnisse aus den Bereichen …

… Abneigungen gegenüber Speis und Trank kommen zur Sprache. „Zu Tisch mit großen Denkern“ stellt die Beziehung zwischen Philosophie und Kulinarischem in einem Dutzend Kapitel dar. Das Buch lädt ein zum Mitphilosophieren und Mittafeln, zum miteinander Reden, Kochen und Essen – eine Kost gleichermaßen für Geist, Körper und Seele. Durch die kulinarisch-historische Darstellung des jeweiligen Zeitalters wird der philosophische Zeitgeschmack lebendig: die Art zu tafeln, die gebräuchlichen Zubereitungsarten und Rezeptvorschläge mit den jeweils bekannten …

… kompletten Festtagsmenü, gewürzt mit einer satten Prise von Gaymanns unverwechselbarem Witz und Scharfsinn. Über 30 Verwöhnideen mit Fisch, Geflügel und Fleisch und leckere vegetarische Alternativen sorgen für gelungene Festtage. Klassisch oder exotisch verfeinert kommt jeder auf seinen Geschmack: Seeteufel-Osso-Bucco in Gewürzkruste, Gänsekeulen mit Beifuß, Weißmohnpudding, Orangensorbet in der Schale … Die eingestreuten Cartoons machen das Kochen zum doppelten Vergnügen und bringen gute Laune in die Küche. Weitere Informationen: www.randomhouse.de

… Wasser- und Waschausstattung. Wasser und eine Waschmöglichkeit zu haben bedeutet für Menschen auf der Flucht eine Menge, beides ist ausschlaggebend zum Überleben. Den Flüchtlingen wird geholfen Wasser zu sammeln und zu transportieren. So haben sie Wasser zum Trinken und Kochen und Möglichkeit zu baden und Ihre Kleidung zu waschen. Infektionen und Krankheiten wird so entgegengewirkt. TakaTomo.de freut sich, bei diesem Projekt unterstützen zu können und verkauft die Bechersets unter Charity.TakaTomo.de. Die Becher sind in einer Geschenkbox verpackt, der …

… gefüllt mit Kakaobutter – Rena Hine produ-ziert verführerische Pralinen, die garantiert nicht dick machen. Denn es sind Delikatessen für die Haut. Vor sieben Jahren begann die gelernte Einzelhandelskauffrau, die 20 Jahre eine Rei-se- und Kultursendung im Fernsehen moderierte, Seifen zu kochen. „Ich bekam ein Starter-Paket zur Seifenherstellung geschenkt. Sofort probierte ich die Rezepte aus.“ Das Kochen, Mixen und Experimentieren macht Rena Hine so viel Spaß, dass sie schon vier Tage später mit den ersten 150 Stück auf einem Markt steht. Seitdem …

… für den Geschmack verantwortlich, fragt man sich, wohin fällt der erste Blick? Ist es nicht das passende Geschirr was unsere Tafel ausmacht? Im Schnitt verbringen die Deutschen rund zweieinhalb Stunden am Tag in der Küche. Zu ihren liebsten Beschäftigungen gehört neben dem Kochen das Telefonieren. Wir laden gerne Familie, Freunde und Bekannte zu einem gemütlichen Essen ein. Man könnte die Küche oder das Essen also durchaus als eine Schaltstelle der Kommunikation und Sinnlichkeit bezeichnen. Und was liegt da näher, als gerade hier zwischen Töpfen, …

… Die Auftritte im Fernsehen, auf Messen oder am Nürnberger Hauptmarkt belegen nicht zuletzt durch prominente Gäste aus der Kochszene (und ein wenig aus der Politik) eindrucksvoll, dass die Massivholzküche der Möbelmacher ein langlebiges Werkzeug zum Kochen ist, pflegeleicht, schön und vor allem unkaputtbar. Die Gäste können bei dem zertifizierten Miele-Select Händler mitkochen, den professionellen Umgang mit den Jubiläumsmessern der Möbelmacher lernen, das Schärfen derselben üben und natürlich alle Geräte ausprobieren. Druckdampfgarer, Induktionskochfeld, …

Frankfurt, 04. September - Exklusive Atmosphäre trifft s-quisiten Genuss! Ab Oktober 2008 wird allen Kochbegeisterten in Frankfurt die Möglichkeit gegeben, Kochkurse einmal anders zu erleben. Verantwortlich für diese außergewöhnliche Veranstaltungsreihe ist die Kooperation von Fries Küchen aus Großwallstadt und der Eventagentur S-Quisit aus Frankfurt. Vom 05. September bis zum 07. September 2008 feiert Fries Küchen die Neueröffnung seiner Niederlassung in Frankfurt. Es ist das außergewöhnliche Konzept aus einer Kombination von Kochschule un…

Deutschlands jüngste Sterneköchin Sybille Schönberger kocht auf der hogatec mit und für Kinder – zu erleben auf der Aktionsfläche der Fachzeitschriften "Gastronomie" und "GV-kompakt" Berlin, 2. September 2008 - Deutschlands jüngste Sterneköchin Sybille Schönberger kocht auf der diesjährigen hogatec mit Düsseldorfer Schülern. Auf der Aktionsfläche „Frühstück & Brunch“ der Fachzeitschriften "Gastronomie" und "GV-kompakt" können interessierte Besucher am 29. September von 14.00 bis 14.30 Uhr erleben, wie sie mit Kindern im Alter von 6 bis 10 Ja…

… Recordings kooperieren mit Leipziger Kreativbekleider Leipzig, 29. August 2008 – Baile Funk ist derzeit überall – der heisse Beat aus den Slums von Rio De Janeiro ertönt in Werbeclips und Hollywood-Filmen und bringt in Clubs in ganz Europa die Tanzflächen zum Kochen. Baile Funk ist eine Mischung aus brasilianischem Rap, Miami Bass und trashigem Eurodance. Eine exklusive Shirt-Kollektion für Freundinnen und Freunde des Baile Funk bieten jetzt die Online-Shops, die das Label Man Recordings in Kooperation mit Spreadshirt eröffnet hat. Man Recordings ist …

… Lasagne oder Gratins schmecken sie aufgewärmt oft noch besser. Zudem müssen die Bestandteile nicht teuer sein. Wird der Eintopf in einem geeigneten Gefäss zubereitet, fällt auch der Energieaufwand sehr gering aus. Arbeitende Singles haben oft das Problem, dass ihnen die Zeit zum Kochen fehlt. Für diese Gruppe ist der Eintopf ein ideales Gericht: Es kann jederzeit aufgesetzt werden und dann ein paar Stunden ohne weitere Zutun auf kleiner Hitze schmoren. Ein klassisches Eintopfgericht ist der französische „Pot au Feu“ mit Siedfleisch, Huhn, Wurst, …

… Koch-Wettbewerbe, zum 22. Mal in Deutschland und zum dritten Mal in Erfurt statt. Vom 19. bis 22. Oktober treffen in Erfurt die Teilnehmer des internationalen Kochwettbewerbs zusammen. Die Dimensionen des Jahres 2004 sollen noch übertroffen werden: Damals waren es 32 Nationalmannschaften, 12 Mannschaften der Streitkräfte, 8 Nationalmannschaften der Gemeinschaftsverpflegung, 8 Patissier Nationalmannschaften und 16 Jugendmannschaften. Das olympische Kochen zog über 1200 Teilnehmer aus 40 Nationen, 23.000 Besucher und mehr als 300 Medienvertreter an

… mit einem einzigartigen Ambiente bietet in seinen Räumen Platz für 28 bis 90 Gäste, auf der Sommerterasse bis zu 170 Personen. Savu – ein ideales Restaurant für Firmen-Incentives. Traditionelle russische Delikatessen werden im Restaurant »Saslik« serviert. Russisches Kochen und russische Musik, alte Samoware und Gemälde schaffen eine würdige Atmosphäre. Zwei große Speisezimmer und acht einmalige Privaträume für zwei bis 50 Personen bieten eine unvergessliche Umgebung für Sitzungen, Geschäftsessen oder festliche Abendessen. Eine vielfältige Speise- …

… zu verkürzen, damit die kulinarische Jury Gelegenheit hatte, die köstlich zubereiteten Gerichte rechtzeitig zu bewerten. Neben der S.Pellegrino Cooking Cup Challenger Trophy (dem begehrten silbernen Kochtopf) wurden zahlreiche Sonderpreise für besondere Leistungen in den Kategorien Segeln, Kochen und Stil vergeben. Unter kulinarischen Gesichtspunkten ist es erstaunlich, wie sehr die Fertigkeiten der teilnehmenden Chefköche zur Geltung kommen, auch wenn sie mit Wind, Wellen und widrigen Verhältnissen zu kämpfen haben. Die drei ersten Plätze bei der …

Eine alte Weisheit besagt, dass die Liebe durch den Magen geht. Sie scheint zu stimmen, da beim Kochen und Essen alle Sinne angesprochen werden. Bereits beim Anbraten von Speisen verbreitet sich ein verführerischer Duft und der Anblick von blanchiertem Gemüse mit seinen prächtigen Farben ist unwiderstehlich. Wer einmal in eine knusprig gebratene Forelle gebissen hat, schätzt das angenehme Kaugefühl und beim Verspeisen von Spear Rips vom Grill kommt auch die Haptik nicht zu kurz. Eine gut gewählte süsse Verlockung zum Abschluss eines Menus wird nicht …