… Der gesamte Video und You Tube Run ist sicher ausschlaggebend und mit ein Grund warum immer mehr Content in Form von Video das Netz erobert, warum also nicht live und mit Spaß, gemacht für jedermann. Also ein Packet was jeden interessieren kann, der sich für das Kochen begeistert und lernen will.
www.okao.tv möchte zeigen das live kochen auch im Netz eine Chance ist, sich zu präsentieren. Gut denkbar ist das Verlosen eines Live Auftrittes im Netz oder eine Themenbezogenen Woche., so die beiden Inhaber. Wir freuen uns auf den Sonntag sagen beide …
… sogar eigene Rezepte eingeben und dafür Prämien erhalten - vom Kochbuch bis hin zur Digitalkamera!
Das neue Angebot, das in den kommenden Wochen und Monaten ordentlich wachsen soll, umfasst die Kategorien "Allergie", "Backen", "Brei", "Desserts", "Getränke" und "Kochen" - inklusive eines Hinweises, ab welchem Alter das Rezept zu empfehlen ist. Die neue Kategorie findet sich unter http://www.daskochrezept.de/geschmacksache/babyrezepte/
In der Rubrik "Brei" kommen die kleinsten Erdenbürger auf Ihre Kosten - hier gibt's etwa Rezepte für einen Fisch-Gemüsebrei, …
15. März 2007 – Die Agentur für Neue Medien und IT-Beratung .INSIDE INTERACTIVE GmbH bringt Hessen zum Kochen. Für ihren Kunden Meyer Catering & Service GmbH konnte die Agentur den Sender RTL Hessen als Kooperationspartner für eine neue Kochrubrik bei „Guten Abend RTL“ gewinnen.
Inhalt dieser kulinarischen Kooperation ist ein Sendebeitrag für die hessische Regionalsendung „Guten Abend RTL“, der im modernen KochWerk | cooking & conference der Firma Meyer Catering & Service GmbH produziert wird. Einmal im Monat darf dann Hessenreporter …
… Menschen heute gesteigerten Wert auf das wohnliche Umfeld legen, lässt sich nicht erst seit gestern beobachten. So wurde das Cocooning schon vor einigen Jahren durch den Homing-Trend abgelöst. Hier steht das Zuhause im Mittelpunkt der sozialen Aktivitäten. Gemeinsames Kochen, Spieleeabende aber auch Heimkino stehen dabei ganz vorne bei der Freizeitgestaltung.
Mit dem Homing entwickelt sich aber nun auch eine modische Komponente bei der Gestaltung der Wohnräume. Kreative Farben, bunte Stoffe, Lichtambiente und Wohnaccessoires sind an erster Stelle …
… Wohnambiente und Schenken sowie Einblicke in aktuelles Küchen- und Living-Design. Die Besucher der hot & kool erwartet eine erlebnisorientierte Darstellung der Marken und keine brave Produktpräsentation in Vitrinen. „In einer einzigartigen Show wollen wir Emotionen wecken, für Wohngestaltung, Kochen und Essen begeistern,“ so Patrick Everts, Geschäftsführer von hot & kool. „Denn eins steht fest, der Wunsch nach einem schön gedeckten Tisch, nach Wohlbefinden und gemeinsamem Kochen mit Freunden sowie tollen Accessoires ist bei den Verbrauchern da. …
… lohnt sich also. bei speziellen Wünschen nachzufragen und eine individuelle Offerte anzufordern.
Viele hervorragende Rezepte von süss bis sauer sind bei www.kochmeister.com, www.kochbu.ch und www.weinportale.de zu finden.
www.mastercuisine.com ist eine Unternehmung der BEN BOR SARL, welche im Jahr 2000 gegründet wurde und ausschliesslich mit renommierten Herstellern zusammenarbeitet. Alle bisherigen Artikel zu den Themen Kochen, Gesundheit und neue Küchenprodukte sind bei www.benbor.com/news.html vorhanden und mit Angabe der Quelle frei verfügbar.
… diese zu erreichen, gibt es zwei Möglichkeiten: Eine Speziallegierung (siehe Priority) oder eine sogenannte „Sandwichkonstruktion“ aus verschiedenen Metallsorten (Affinity und Appety). Die meisten dieser Kochtöpfe aus Edelstahl haben zudem den Vorteil, dass sie induktionsfähig sind. Das Kochen auf Induktionsherden findet bei Profiköchen zunehmende Beliebtheit, da sie im Gegensatz zu Elektro- und Gasherden weniger Hitze an den ohnehin schon sehr warmen Arbeitsraum abgeben. Sogar bei häufigem Einsatz behalten Kochtöpfe aus Edelstahl ihre hohe Qualität …
Unvergleichliches Design aus Gusseisen
Der Verzehr von Muscheln ist gesund, da sie praktisch fettfrei und reich an Proteinen sind. Damit sie auch schmackhaft geraten, sollten sie frisch und richtig zubereitet werden. Alle Muscheln, die sich während dem Garen oder Kochen nicht selbst öffnen, sind nicht geniessbar.
Der Muscheltopf des französischen Herstellers STAUB ist nicht nur formschön, sondern auch äusserst praktisch. Das Innere dieses Gusseisentopfes lässt sich durch einen Siebeinsatz abtrennen, so dass die Sauce jederzeit abgeschöpft werden kann. …
… eine Bambusmatte. Dies erhalten Sie alles im Asia-Shop King-Kao.
Anstatt Reisessig kann man auch normalen Essig hinzugeben (allerdings keinen aromatisierten Essig). Der übliche deutsche Essig hat aber normalerweise eine Säure von 5% bis 10%, Reisessig nur 4%.
Wenn Sie den Reis kochen achten Sie darauf, dass die Menge des Wassers, die sie benötigen, vom Trocknungsgrad des Reises abhängt. Der Reis sollte nicht zu matschig werden, sondern noch fest und körnig sein. Im Asia-Shop King-Kao erhalten Sie hierfür speziellen Sushi-Reis.
Nach dem Kochen …
Dank Tatarenhut und Co. nicht in der Küche stehen müssen
Besonders an den Festtagen möchte man mit seinen Gästen zusammen sein und nicht in der Küche stehen müssen. Um die Eingeladenen trotzdem kulinarisch verwöhnen zu können, bietet sich das Kochen am Tisch an. Die besten Geräte für diesen Zweck sind der klassische Tischgrill, der japanische Teppanyaki, der Tatarenhut, der Mongolentopf und diverse Racletteapparate. Bei all diesen Kochmethoden können sämtliche Zutaten bereits Stunden oder Tage zuvor vorbereitet werden. Vor dem Eintreffen der Geniesser …
… Buyer hat, kann MasterCuisine auch sämtliche Eisen- bzw. Stahlpfannen aus der Reihe CARBONE PLUS anbieten. Jedem dieser Artikel wird ein Merkblatt mit Gebrauchs- und Pflegehinweisen beigefügt. Bei MasterCuisine stehen die professionelle Beratung und der einwandfreie Kundeservice an erster Stelle – aber auch das optimale Preis-Leistungsverhältnis, die hohe Verarbeitungsqualität und die ökologische Verträglichkeit der Produkte.
Rezeptideen für das Kochen in Eisenpfannen sind bei www.kochmeister.com, www.kochbu.ch und www.weinportale.de zu finden.
Das Cuisinarum perfektioniert das Einkaufserlebnis rund um die Themen Kochen, Küche und Tischkultur. Themen, die zwar nicht neu sind, die Art diese zu präsentieren, ist jedoch ausgesprochen innovativ und zeigt, worum es dabei wirklich geht: um Wohlfühlen, Gastfreundlichkeit, Geschmack. So weicht das Stereotyp „Kann ich Ihnen helfen“ der Einladung auf eine Tasse Kaffee. Fragen nach Rezeptideen für die umfangreich angebotenen Spezialitäten werden vom hauseigenen Chef de Cuisine, Haymo Salmutter, gerne beantwortet. „Wir verstehen unsere Kunden als Gäste …
Aus Leidenschaft zu Messer und gutem Essen entstand die Idee, durch außergewöhnliche und hochwertige japanische Kochmesser und Küchenmesser deutscher Manufacturen die Faszination der Esskultur zu vermitteln und die Lust am Kochen zurückzubringen. Im übersichtlich angelegten online-shop bietet die Firma messerkontor die professionellen japanischen Kochmesserserien Kasumi, Kai, Global, Chroma Haiku, Bunmei, Tojiro, Hattori, die Kultmesserserie Chroma Type 301 Design F.A. Porsche und Kochmesser der deutschen Manufacturen Herder Windmühle, Solicut und …
Eine exklusive und praktische Zubereitungsart
Cocottes sind Kochtöpfe mit Deckel zum Schmoren, Braten und Kochen von Speisen. Im deutschen Sprachraum ist dafür auch die Bezeichnung „Kasserolle“ geläufig, welche ebenfalls aus dem französischen „Casserolles“ hervor ging. Die kleinen Ausführungen dieser Kochtöpfe haben einen Durchmesser von 10 – 14 cm. Die Minicocottes erfreuen sich zunehmender Beliebtheit, da sie nicht nur in Singlehaushalten Sinn machen, sondern auch am Tisch mit mehreren Gästen eine gute Figur abgeben.
In einer Minicocotte können …
… spezielle Brenngefässe mit paraffinhaltigen Pasten gefüllt. Somit kann der Tatarenhut auch überall dort verwendet werden, wo keine Steckdose in der Nähe ist. Der einzige Nachteil besteht darin, dass vor jedem Einsatz genügend Brennpaste vorrätig sein muss.
Die ursprünglichste Form des Kochens mit dem Tatarenhut ist die Befeuerung mit Holzkohle. Kenner schätzen den einzigartigen Geschmack der glühenden Kohle, da er sanft auf das Bratgut übergeht. Der Kohlekorb kann auch mit normalem Brennholz bestückt werden, was jedoch etwas länger dauert, bis die …
… glühender Holzkohle und legten einen Rost darüber. Somit konnten die Gäste ihre Speisen an der Tafel selbst zusammenstellen und sie so lange braten, wie es ihrem Geschmack entsprach. Auch die Inkas und Mayas kannten diese gesellige Form des gemeinsamen Kochens, welche später von den Spanischen Einwanderern unter der Bezeichnung „Brasero“ übernommen wurde. Im Mittelalter ging die Idee des Tischgrills weitgehend verloren, da langsam die grossen Küchen mit entsprechenden Bediensteten aufkamen. Die Japaner kennen das Kochen am Tisch als „Teppanyaki“, …
Der preiswerte Teppan für das Kochen am Tisch
Der Teppan ist eine beheizte Stahlplatte, die in Japanischen Restaurants direkt in die Tischplatte eingearbeitet ist – somit wird direkt vor dem Gast gekocht (yaki). In Privathaushalten kommen meist mobile Lösungen zum Einsatz. Teppanyaki ist sehr gesund, vielfältig und energiesparend. Die meisten Teppans auf dem Markt sind entsprechend der hochstehenden japanischen Kochkultur aus edelsten Materialien aufwändig verarbeitet und kosten deshalb ein paar Euros mehr.
Wer das fettfreie und vitaminschonende …
… (Croutons) oder Kürbiskernen ergänzt werden. Jeder schwört auf seine eigene Variante und der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Gemüsesuppen gelingen am besten in hohen Töpfen mit gut wärmeleitenden Eigenschaften. Diese sollten problemlos zu reinigen sein, da beim längeren Kochen gerne etwas anhocken kann. Ein guter Topf mit Deckel spart zudem viel Energie. Zu den von Suppenköchen bevorzugten Töpfen gehören die neuen AFFINITY aus Edelstahl-Aluminium und die PRIORITY aus einer speziellen Edelstahllegierung. Das jeweils geeignetste Kochgeschirr …
… wegzudenken.
Der Online-Shop MasterCuisine empfiehlt für die Zubereitung von Pilzgerichten die Antihaft-Pfannenreihe PRIORITY, die Kupfer-Edelstahlpfannen INOCUIVRE, die Alu-Edelstahlpfannen AFFINITY und die Reihe CHOC CERAMIC. Bei www.mastercuisine.com sind auch sämtliche Geräte für das Kochen am Tisch vom einfachen Grill bis zum Teppanyaki erhältlich.
Viele Rezepte für Pilzgerichte sind bei www.kochmeister.com , www.kochbu.ch und www.weinportale.de zu finden.
BEN BOR SARL
Dept. MasterCuisine
5 Outremont
F-88340 Le Val d'Ajol
Inhaber und Geschäftsführer: …
Praktisch fettfrei und trotzdem sehr schmackhaft Kochen nach asiatischer Art
Die vielseitige Kochpfanne namens Wok hat sich inzwischen auch in Europa durchgesetzt. Gleichzeitig wird der Ruf nach kalorienarmen Kochmethoden immer lauter. Was liegt da näher, als die kulinarischen Kulturen zu vereinigen? Im Wok kann man unzählige gesunde Gerichte ohne viel Aufwand zubereiten: Hier ein aktueller Erfahrungsbericht aus der Testküche von Mastercuisine:
Zwei Karotten, eine dicke Scheibe Sellerieknolle, etwas Pepperoni, einer grosse Zwiebel sowie 4 Knoblauchzehen …
… in allen Formen kann auch Fisch, Gemüse und Käse (Raclette) auf ihm schnell und einfach zubereitet werden – der kulinarischen Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Gäste mit unterschiedlichen Essgewohnheiten können ihr Menu individuell selbst zusammenstellen. Das Kochen mit dem Tatarenhut eignet sich auch bestens für Vegetarier und Veganer.
Der bewährte Tatarenhut ist ab sofort im Küchenshop www.mastercuisine.com erhältlich. Der auf die gesunde und innovative Küche spezialisierte Shop führt auch Mongolentöpfe, Teppanyaki-Grills und viele weitere …
Eine gesellige Kochmethode für gesundheitsbewusste Gourmets
Noch heute gilt das Kochen im Mongolentopf (auch mongolischer Feuertopf genannt) im nördlichen China als klassisches Wintergericht. Dabei wird in einer runden Kupferform Suppe oder Brühe zum Sieden gebracht und die um den Topf Sitzenden halten Gemüse, Fleisch. Pilze, Meeresfrüchte, Nudeln und andere Zutaten mit ihren Essstäbchen in den heissen Sud, bis sie gar sind. Die klassische Form des Mongolentopfs mit seinem Mittelkamin rührt daher, dass früher glühende Kohle in diese Öffnung geschüttet …
… zusätzliches kulinarisches Erlebnis bedeutet. Der eigentliche Kochvorgang dauert meist nur wenige Minuten.
Teppanyaki ist sehr gesund, vielfältig und energiesparend. Wichtig ist, dass die Stahlplatte von hoher Qualität ist, damit sie sich beim Erhitzen nicht verzieht und nach jedem Kochen schnell und gründlich gereinigt werden kann. Auch die Qualität und Anordnung der Hitzequelle ist wichtig, damit die gewünschten Wärmezonen auf der gesamten Platte zustande kommen. In Zusammenarbeit mit der Firma Joko Domus führt der Küchenshop MasterCuisine (www.mastercuisine.com) …
Teigwaren schnell und gekonnt kochen
Die meisten Nudeln, Spaghetti usw. sind aus Hartweizengriess gemacht und aus diesem Grund wird viel Wasser benötigt, um die Pasta al dente zu kochen. Der Garvorgang an sich dauert zwar bei den meisten Teigwarensorten lediglich einige Minuten, doch bis das mit Salz und etwas Öl angereicherte Wasser endlich kocht, kann es in einem normalen Kochtopf sehr lange dauern. Die Anschaffung einer speziellen Pasta-Pfanne lohnt sich nur, wenn sehr oft Teigwaren gekocht werden und zudem nimmt sie viel Platz in der Küche weg.
Als …
… einen sehr geringen Reinigungsaufwand (spülmaschinenfest).
Da der Küchenshop www.mastercuisine.com die Erzeugnisse von DE BUYER direkt ab Fabrik bezieht, kann er ab sofort die gesamte Kollektion AFFINITY von der Sauteuse bis zur Bratpfanne sehr preiswert anbieten. Dort sind auch viele weitere Informationen über die neue Pfannengeneration frei zugänglich.
Rezeptvorschläge vom Gemüsetopf bis zum Schnitzel, die vom ultra-schnellen und trotzdem schonenden Kochen profitieren, findet man beispielsweise bei www.kochmeister.com und bei www.kochbu.ch .
… wenigen Wochen haben die Geschmacksstoffe der Kräuter ihre Aromen ans Öl abgegeben. Auch Essig lässt sich mit Kräutern bestens aromatisieren.
Die erwähnten kälteresistenten Silikonbackformen sowie unzählige weitere Küchenprodukte für das gesunde und fantasievolle Kochen führt der Küchenshop www.mastercuisine.com . Alle bisherigen Pressemitteilungen mit vielen professionellen Kochtipps stehen bei www.benbor.com/news.html zur Verfügung.
Rezepte mit Kräutern vom Salatteller bis zum Eintopfgericht sind bei www.kochmeister.com und www.kochbu.ch zu finden.
Nicht jedes Kochgeschirr eignet sich
Neben den bekannten und verbreiteten Elektroherden mit Kochplatten oder Glaskeramik kommen vermehrt Induktionsherde auf. Diese sind zwar immer noch rund doppelt so teuer wie herkömmliche Kochherde, sie weisen aber einige überzeugende Vorteile auf: Das Kochgut wird auf ihnen schneller heiss, es entsteht auf der Kochstelle trotzdem weniger Hitze und die Induktionsherde sind meist leichter zu reinigen. Zusätzlich schalten sich gute Induktionsfelder automatisch ab, wenn keine Pfanne auf ihnen steht. Da das Pr…
… Opernkarten, sondern vor der Aufführung einen Einblick in das jeweilige Event durch Kenner der Szene."
Der Anspruch, so die Unternehmensgründerin weiter, „etwas Besonderes auf besondere Weise gemeinsam zu erleben“, gilt auch für alle anderen Bereiche. Ob gemeinsames Kochen, Marathon-Vorbereitung mit einem Personal Trainer oder die Chance, mit einem Golf-Pro das Handicap zu verbessern – interessante Events gehören ebenso zum Angebot wie exklusive Reisen und Programme im Wellness- und Gesundheitsbereich.
Balance zwischen beruflichem Erfolg und Auftanken …
Ostern steht vor der Tür. Das verlängerte Wochenende im April lässt die Nation absolut nicht kalt. Schon jetzt freuen sich alle wieder darauf, hartgekochte Eier in bunten Farben zu bemalen. Damit beim Kochen nix schief geht, achtet die Design-Eieruhr AT-80 von ADDEX auf korrekte Zeiten.
Ostern steht der Herd nicht mehr still: Unmengen von Hühnereiern müssen ordentlich hart gekocht werden, damit sie sich anschließend bemalen lassen - am besten von kreativen Kinderhänden.
Wie lange braucht ein perfektes Hühnerei, um richtig hart zu werden? Experten …
Verehrte Fans von genussvollem Kochen in Berlin,
wir freuen uns, Ihnen ab sofort das neue Veranstaltungsprogramm für erstklassige Kochevents und Kulturveranstaltungen rund um genussvolles Kochen bei Biolüske in Berlin präsentieren zu können.
Alle Kochevents und Lesungen finden wie immer in unserem hochwertigen Gaggenau-Kochstudio in historischem Ambiente statt. Die Bildergalerie auf unserer Homepage kann Ihnen einen ersten Eindruck vermitteln. Mittlerweile haben auch mehrer TV-Sender unsere Location als Ort für Kochshows und zur Berichterstattung …
… Auch ohne Partner achten sie auf gesundes und ausgewogenes Essen. Nur rund 20 Prozent geben zu, dass ihr Kühlschrank fast immer leer ist und häufig Fast-Food auf dem Speiseplan steht.
Partnerfrust und Burgerlust
Jeder kennt diese Situation: Allein zu Haus und keine Lust zu kochen – die Tütensuppe ist flott gemacht und die Nummer des Pizzalieferanten schneller gewählt als das Gemüse geschnippelt. „So stellt Paarmensch sich den typischen Abend in der Singlewohnung vor“, meint Sabine Wery v. Limont, Single-Coach bei PARSHIP.de. „Das ist – wie die …
… senken.
Das 7-Tage-Diätprogramm von amapur ist eine gesunde Vollnahrung. Im Diät-Paket ist das komplette Essen für 7 Tage enthalten. Bestehend aus praktischen Fertig-Snacks wie leckeren Keksen, Riegeln, Suppen, Shakes und Müslis. Einfach und bequem, ohne Kalorien zählen, Einkaufen und Kochen. Zusätzliche Kosten fallen nicht an. "amapur ist preiswerter als dick.", fasst Geschäftsführerin Peggy Reichelt das einmalige Angebot zusammen. So kostet die bewährte 7-Tage-Diät bis zum 1. Mai nur 89,-Euro statt 139,- Euro.
Wer jetzt gesund abnehmen und 50 …
… Biolüske in Berlin statt. Der Teilnahmebeitrag beträgt 28 Euro.
Biolüske ist das erste Biokochstudio Deutschlands und wurde im Herbst 2004 eröffnet. Laufend werden genuss-, erlebnis- und gesundheitsorientierte Kochkurse angeboten. Im Biolüske-Kids-Club lernen Kinder gesund und lecker zu Kochen und zu Backen. Dem Kochstudio ist ein großer Bio-Supermarkt angeschlossen. Er bietet in historischem Ambiente - dem restaurierten alten Kino Lichterfelde - rund 5.000 verschiedene Bio-Produkte an. Besonderen Wert legt Biolüske auf Frische: Große Frischetheken …
… Biolüske in Berlin statt. Der Teilnahmebeitrag beträgt 28 Euro.
Biolüske ist das erste Biokochstudio Deutschlands und wurde im Herbst 2004 eröffnet. Laufend werden genuss-, erlebnis- und gesundheitsorientierte Kochkurse angeboten. Im Biolüske-Kids-Club lernen Kinder gesund und lecker zu Kochen und zu Backen. Dem Kochstudio ist ein großer Bio-Supermarkt angeschlossen. Er bietet in historischem Ambiente - dem restaurierten alten Kino Lichterfelde - rund 5.000 verschiedene Bio-Produkte an. Besonderen Wert legt Biolüske auf Frische: Frischetheken für …
… Biolüske Team
Frank Lüske
Reemt Abelbeck
Biolüske
Supermarkt Kochstudio
Drakestraße 50
12205 Berlin
Tel.: 030-862 00 970
Fax: 030-862 00 969
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---KURSPROGRAMM BIOLÜSKE FÜR JANUAR/FEBRUAR 2005---
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Jeden Samstag 10:00 bis 13:00 Uhr
BIOLÜSKE KIDS-CLUB 10.- EuroKochen macht Spaß! Backen auch. Im Kids-Club entdecken Kinder die Freude am gesunden Kochen mit allen Sinnen. Jeden Samstag zeigen wir neue
Rezepte für kleine Genießer.
Kochen …
