(openPR) Profischüsseln für Profiköche
Je nach Anwendung können Kochschüsseln halbrund oder konisch sein. Die halbrunde Variante benötigt eine Auflage, auf der die Schüssel in jede Richtung frei bewegt werden kann. Die konische Schüssel verfügt über einen standfesten Boden.
Hochwertige Kochschüsseln dienen für unzählige Aufgaben vom Zubereiten eines Teiges bis zum Zwischenlagern von vorbereiteten Zutaten. Am Beliebtesten sind Kochschüsseln aus Edelstahl, da sie sehr stabil und trotzdem leicht sind. Zudem sind sie problemlos zu Reinigen, hitzebeständig und geschmacksneutral.
Für empfindliche Mayonnaisen, das Steifschlagen von Eiweiss und dem Schmelzen von Zucker eignen sich Kochschüsseln aus Kupfer infolge ihren elektrolytischen Eigenschaften besonders gut. Aus diesem Grund sind Kupferschüsseln auch bei Zuckerbäckern sehr beliebt. In diesem Zusammenhang sind auch die unverwüstlichen Marmeladentöpfe aus Kupfer zu erwähnen, da sie äusserst vielfältig einsetzbar sind.
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