(openPR) In beiden Fällen handelt es sich um rechteckige Bratgefässe mit hohem Rand. Doch während die Grillform (auch Auflaufform genannt) eher einem Backblech mit hochgezogenen Wänden ähnelt, verfügt die stabilere und meist etwas grössere Bratraine über Henkel oder Griffmulden.
Die verhältnissmässig leichtgewichtigen Grillformen ist ausschliesslich für den Einsatz im Backofen gedacht. Sie ist schnell erhitzt und eignet sich dadurch hervorragend zur Herstellung von Lasagne, Gratins und ähnlichen Gerichten. Es sind sogar in der Grösse verstellbare Grillformen erhältlich.
Die Bratraine hingegen kann dank ihrer Bauweise auch ausserhalb des Ofens eingesetzt werden: Beispielsweise für das grossräumige Braten auf Kochfeldern und zum Warmhalten von Speisen beim Buffet und am Tisch. Soll eine Bratreine auch im Ofen Verwendung finden, müssen bei Modellen mit abstehenden Henkeln die Innenmasse des Backofens berücksichtigt werden.
Bratreine und Grillformen in verschiedenen Grössen sind im Online-Küchenshop http://www.mastercuisine.eu zu finden. Direktlink zum abgebildeten Produkt: http://www.mastercuisine.eu/Pfannen-nach-Material/Edelstahl/Edelstahl-PRIMARY/Bratformen-PRIMARY/Bratform-Bratreine-aus-Edelstahl-35-x-28-cm--198.html
Rezepte für überbackene Speisen gibt es hier: www.kochmeister.com und www.kochbu.ch .
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Grillform versus Bratreine
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Le Val d’Ajol
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Über das Unternehmen
Der Küchenshop MasterCuisine wurde im Jahr 2000 gegründet. Er ist unter der Adresse www.mastercuisine.eu in deutscher und englischer Sprache zu finden und als www.mastercuisine.com auf Französisch vorhanden. Die Angebote richten sich an die Gastronomie, jedoch auch an ambitionierte Hobbyköche und private Haushalte. MasterCuisine vertreibt ausschliesslich Qualitätsware von etablierten Herstellern und die meisten Produkte müssen sich zusätzlich in der eigenen Testküche bewähren. Der Küchenshop MasterCuisine ist eine Unternehmung der BEN BOR SARL in den französischen Vogesen.
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