Kochen im Alter

(openPR) Eine jahrelange Erfahrung ermöglicht die Zubereitung von besonders leckeren Gerichten. Gleichzeitig nimmt im Herbst des Lebens jedoch die körperliche Leistungsfähigkeit oft eher ab als zu. Dann sind lange Laufwege, schwere Pfannen und anstrengendes Gemüserüsten nicht unbedingt erwünscht. Es wäre bedauerlich, wenn deswegen die kulinarischen Talente nicht mehr ausgeübt werden könnten. Gutes Kochen ist eine tiefe Leidenschaft und nicht von der Anzahl der Lebensjahre abhängig.
Viele Küchenutensilien und –geräte können den Aufwand beim Kochen erheblich reduzieren. Es gibt ultraleichte Pfannen und Töpfe aus speziellen Aluminiumlegierungen, die zudem äusserst pflegeleicht sind. Ihre Griffe sind mit Silikon überzogen, so dass eine zuverlässige Handhabung jederzeit garantiert ist.
Zerkleinerer und Mixer führen ebenfalls zu erheblichen Kraftersparnissen, wobei bei Elektrogeräten auf die problemlose Bedienung und die Reinigungsfreundlichkeit geachtet werden sollte. Wer lieber manuell, aber trotzdem sicher und schnell Gemüse raffeln möchte, greift zur Mandoline. Hochwertige Mandolinen verfügen über einen ergonomischen Schieber, mit dem das Gemüse mittels einem Federmechanismus fast automatisch auf die Profilmesser gedrückt wird.
Zum einfachen und unfallfreien Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse empfiehlt sich der Einsatz von japanischen Kochmessern. Diese sind besonders scharf und sie erfordern deshalb nur einen geringen Kraftaufwand. Mit einem geeigneten Klingenschärfer sind sie zudem mit wenigen Handgriffen schnell nachzuschärfen.

Der Küchenshop www.mastercuisine.eu berücksichtigt alle Altersgruppen. Aus diesem Grund sind dort auch die ultraleichten MEDUSA-Pfannen und -Töpfe und viele andere altersgerechte Produkte zu finden. Die Beratung ist gratis.

Inspirationen für einfache bis raffinierte Gerichte bieten www.kochmeister.com und www.kochbu.ch kostenlos an.