Streifzug durch die Länderspezialitäten
Die Bayerische Milchprinzessin Carola Reiner und Günther Felßner, Vorsitzender der Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft (LVBM) vertraten das Milchland Bayern auf der Grünen Woche in Berlin. Dort war der Käsestand der LVBM Startpunkt für ihre kulinarische Weltreise. Gestärkt mit Allgäuer Emmentaler und Bergkäse erkundete Carola Reiner fremde und ungewöhnliche Genüsse in den Messehallen der Internationalen Grünen Woche. Ob Spezialitäten aus Lettland, Gesänge aus der Region Moskau oder tunesische …
München, 12. Januar 2015 – Vom 16. bis 25. Januar 2015 können die Besucher der Grünen Woche in der Bayernhalle 22B das originelle Street Art-Projekt der Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft (LVBM) kennenlernen: Sieben kreative Street Art-Künstler brachten im Herbst Farbe auf die Höfe von sieben bayerischen Landwirten – einem in jedem bayerischen Regierungsbezirk – und regen so auf unkonventionelle, moderne Weise zur Auseinandersetzung mit dem Thema Milch an. Am Milchland Bayern-Stand (A207) werden Videos der spannenden Umsetzung der …
Finale des landesweiten Street Art-Wettbewerbs der Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft
München, Dezember 2014 – Sieben bayerische Bauernhöfe strahlen in neuem, buntem Glanz: Im Oktober und November haben Street Art Künstler aus ganz Deutschland freie Flächen auf den Höfen von bayerischen Milchbauern mit ihren Kunstwerken zum Thema Milch verschönert. Die Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft (LVBM) rief in Kooperation mit dem Augsburger Graffiti-Verein „Die Bunten“ den Street Art-Wettbewerb ins Leben, um auf unkonventionelle …
Der Expertentipp im Januar – Die Experten der Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft (LVBM) klären jeden Monat Fragen rund um die Milch. Astrid Denzinger, Ernährungsexpertin der LVBM, zu der Frage:
Milch, Joghurt, Käse – Was enthält mehr Calcium?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) empfiehlt, etwa 1.000 Milligramm Calcium pro Tag zu sich zu nehmen. Gut geeignet zur Deckung dieses Bedarfs sind dabei Käse, Milch und Joghurt, denn sie enthalten große Mengen an Calcium. Ein Glas Milch (200 Milliliter), ein Becher Joghurt á …
Aktuelle Umfrage der Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft zum Frühstück von Kindern.
Die Ergebnisse einer aktuelle Studie im Auftrag der Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft (LVBM) zeigen: 70 Prozent der Kinder frühstücken ein Milchprodukt und sorgen mit diesem Nährstoffcocktail für einen guten Start in den Tag.
München, 22. Dezember 2014 – Die aktuelle Befragung von iconKIDS im Auftrag der Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft (LVBM) zeigt: Kakao ist der Frühstücks-Hit bei Kindern. „Dieses Milchprodukt steht …
Das Fotografieren von Tropfen – egal ob Wassertropfen, Milch oder Säfte, egal ob farblos oder farbig - ist Faszination pur. Das was fasziniert, ist, dass die Figuren, die sich beim Fal-len und Auftreffen des Tropfens auf die Flüssigkeitsoberfläche ergeben, erst auf dem Foto für uns sichtbar werden, da das menschliche Auge diese schnelle Sequenz, die sich im Bruchteil einer Sekunde abspielt, zeitlich einfach nicht auflösen kann.
Somit bleiben das Eintauchen des Tropfens, die dabei entstehende Mulde im Flüssigkeits-spiegel und die kleinen Tröpfen, …
Die Experten der Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft (LVBM) klären jeden Monat Fragen rund um die Milch. Dr. Maria Linderer, Geschäftsführerin der LVBM, zu der Frage:
Hefeteig: kalte oder warme Milch?
Hefeteig gelingt besonders gut, wenn die Zutaten nicht zu kalt sind. Denn Hefe entfaltet ihre volle Triebkraft erst in Kombination mit Wärme. Warme Milch unterstützt den Gärprozess der Hefe und der Teig geht schneller auf. Bei der Zubereitung sollte die Milch deshalb mindestens Zimmertemperatur haben, jedoch nicht wärmer als 40 Grad …
Ein Glas Latte Macchiato kann der perfekte Start in den Tag sein. Die wunderbare Komposition aus Milch, Espresso und zartem Milchschaum machen die Latte Macchiato zu einer der beliebtesten Heißgetränke der Welt. Deswegen ist es nicht verwunderlich, dass es heute diverse unterschiedliche Varianten des Klassikers gibt. Dennoch sollte man zur ursprünglichen Form ohne Aromasirup greifen, wer den unverfälschten Genuss vom Latte Macchiato erleben will.
Eine köstliche Latte Macchiato für Zuhause
Die Seite LatteMacchiato-Gläser.de beschäftigt sich ausschließlich …
… ist im Januar 2014 späteren Komplikationen als Folge der Geburt erlegen. Alle Versuche, die kleine Naledi von der Herde großziehen zu lassen, scheiterten. Auch Matriarchin Cathy, die das verwaiste Elefantenkalb Paseka bereits erfolgreich gestillt hatte, konnte Naledi nicht mit ausreichend Milch versorgen.
Naledi von der Herde getrennt
Naledi wurde immer schwächer und verlor nach nur zwei Wochen etwa 30 Kilogramm an Gewicht. Schnelles Handeln war gefragt. Um ihr Leben zu retten, entschieden die Pfleger, Naledi von der Herde zu trennen und mit der …
Die Experten der Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft (LVBM) klären jeden Monat Fragen rund um die Milch. Josef Stemmer, Milch- und Käseexperte der LVBM, zu der Frage:
Wie wird aus weißer Milch gelber Käse?
Ob Käse gelb ist, hängt vom Futter der Kuh ab. Haben die Kühe hauptsächlich frisches Gras gefressen, das viel vom gelben Naturfarbstoff Beta-Carotin enthält, ist dieser auch in der Milch zu finden. Butter und Käse aus der Frühjahrs- und Sommermilch sind daher auch gelber als die gleichen Produkte, die im Spätherbst und Winter hergestellt …
Der Street Art-Wettbewerb der Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft befindet sich in der Umsetzung.
München, 17. Oktober 2014 - Seit dem Spätsommer setzen sich Street Art-Künstler aus ganz Deutschland mit dem Thema Milch auseinander. In Kooperation mit dem Graffiti-Verein „Die Bunten“ hatte die Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft (LVBM) dazu aufgerufen, Skizzen zum Thema Milch einzureichen, die dann sieben landwirtschaftliche Flächen in Bayern verzieren sollten. Jetzt ist das Projekt in der Umsetzung.
Was bisher geschah… …
Es gibt einige Voraussetzungen, um ‚sternenfair‘ Milchbauer zu werden: Erzeugungsrichtlinien, Bienenfreundlichkeit, Gentechnikfreiheit, Regionalität, gesunde Tierhaltung. Eine Voraussetzung steht nicht in den Vorgaben, aber sie ist die wichtigste von allen. ‚sternenfair‘ Milchbauern ‚leben‘ ihre Aufgabe: auf Höfen, die sie meist von ihren Vätern und Großvätern übernommen haben, mit ihren Familien und in engem Bezug zu den Tieren, die für sie mehr als bloße Milchquelle sind. ‚sternenfair‘ Landwirte sind stolz auf das, was sie tun!
Die Besten unter …
… den sogenannten No Name Produkten stecken dabei häufig bekannte Marken: Hinter der Nummer "DE BY 77721 EG" auf der Packung des Hofburger Emmentaler Käses bei Aldi Nord steckt zum Beispiel Zott, hinter "DE BY 718 EG" auf dem K Classic Sahne Milchreis Zimt bei Kaufland der Marken-Hersteller Müller Milch. Zur Veterinärnummer zeigt Supermarktcheck.de außerdem die Herkunft des Produkts an und welche No Name Produkte dem Hersteller zugeordnet werden können. Zu diesen Produkten stehen dem Verbraucher außerdem auch weitere umfassende Informationen wie z.B. …
Der Expertentipp im Oktober – Die Experten der Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft (LVBM) klären jeden Monat Fragen rund um die Milch. Astrid Denzinger, Ernährungsexpertin der LVBM, zu der Frage:
Was ist besser für den Muskelaufbau: Eiweißshake oder Magerquark?
Pro Jahr ist es möglich, bis zu fünf Kilogramm Muskelmasse aufzubauen. Hierfür braucht es – neben regelmäßigem Kraft- und Ausdauertraining – eine tägliche Aufnahme von 1,3 bis 1,8 Gramm Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht. Mit natürlichen Milchprodukten ist dies problemlos …
… Tresen steht.
„Die positiven Reaktionen der Gäste und die vielen Stammkunden, die inzwischen auch häufig ihre Lieblingskuchen vorbestellen und nicht zuletzt die wachsende Facebook Community wiegen lange Arbeitszeiten allerdings wieder auf.“
Neben dem Verzicht auf tierische Inhaltsstoffe wie Eier, Butter, Milch und Honig wird in der „no milk today“-Küche auch zunehmend Wert auf Getreidealternativen gelegt. So ist das Angebot ebenso für laktose- und glutenintolerante Gäste ein großer Zugewinn. „Den Kaffee statt mit Kuhmilch mit Soja- oder Hafermilch zu …
… können, sich ausgewogen zu ernähren.
Ein bei der Nahrungsverwertung häufiger anzutreffendes Problem ist die Laktoseintoleranz und Zöliakie. Bei diesen Erkrankungen kommt es zu Verdauungsbeschwerden, entzündlicher Prozesse im Darmtrakt und verminderter Nahrungsaufnahme. Das Trinken von Milch oder das Essen von glutenhaltigen Produkten ist damit gesundheitlich belastend. Für den Verzehr von Fleisch ist bei solchen Krankheitsfällen beispielsweise lactosefreie Wurst oder glutenfreie Wurst eine verträgliche Alternative. Wertvolle Nährstoffe wie das lebenswichtige …
… einzige Südtiroler Käsesorte das Gütesiegel g.U. – geschützte Ursprungsbezeichnung. Dieses steht nicht nur für die unverfälschte Qualität, sondern vor allem auch für die Authentizität und die historische Beziehung zu seinem Ursprungsgebiet. Für den Stilfser Käse wird ausschließlich frische Milch von Kühen verwendet, die auf Südtiroler Almen grasen. Die 300 Zuliefer-Bauernhöfe liegen zu 97 Prozent auf mehr als 1.000 Metern Höhe.
Verarbeitet wird die frische Milch dann innerhalb von 48 Stunden: eine typische autochthone Mikroflora ermöglicht den Reifeprozess, …
… das neue „bio“. Aber was ist „regional“, was wird tatsächlich lokal vor Ort produziert? Wer kontrolliert die Werbeversprechen der Industrie?
In der globalisierten Welt, in der wir leben ist es leicht den Überblick zu verlieren und schwer die Kontrolle zu behalten.Milch, die schon eine Odyssee von mehreren hundert Kilometern vom Stall zur Meierei und dann wieder zurück in den Supermarkt hat wird als regionales Lebensmittel, das von lokalen Bauern vor Ort produziert wird gepriesen. Ein international agierender Getränkekonzern wirbt damit, dass er …
Regionale Lebensmittel liegen im Trend und werden von den Verbrauchern immer stärker nachgefragt. Und gerade Hessen hat vieles zu bieten: Spargel aus der Wetterau oder dem Ried, Milch- und Käseprodukte aus dem Taunus, Ahle Wurst aus dem Werra-Meißner-Kreis oder Rheingauer Weine – heimische Produkte sind beliebt und zeichnen sich durch ausgezeichnete Qualität aus.
Zusätzlich garantieren kurze Transportwege zum einen die Frische der Lebensmittel, zum anderen schonen sie die Umwelt. Darüber hinaus werden durch den Kauf von regionalen Produkten landwirtschaftliche …
… Wolters
Im brandenburgischen Dorf Bandelow inmitten der Uckermark befindet sich der Bauernhof der Familie Wolters. Hier leben derzeit rund 500 Kühe und weitere 500 Jungtiere und Kälber auf dem über 700 Hektar großen Acker- und Weideland. Aus der frischen Milch der Kühe stellt das Familienunternehmen seinen Bauernkäse her. Er wird unter dem Firmennamen Uckerkaas Bauernkäserei Wolters vertrieben und ist jetzt schon ein Bestandteil des Sortiments von spreewald-praesente.de. Dabei greift die Familie auf langjährige Erfahrung in der Käseherstellung zurück. …
Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft ruft zur großen Abstimmung im Internet auf
München, 16. September 2014 – Bayerische Silos, Stallwände oder Molkereigebäude sollen schon bald eine Fläche für moderne, originelle Street Art bieten. Ab dem 23. September kann auf www.milchland-bayern.de/streetart jeder seine Stimme abgeben und mitentscheiden, welche Street Art-Künstler die Wandflächen der bayerischen Milchwirtschaft in farbenfrohe Kunstwerke verwandeln dürfen.
Street Art Wettbewerb
Die Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft …
… Kaffeeplantagen Australiens, besichtigt werden. Auch Weinliebhaber kommen in den Atherton Tablelands auf ihre Kosten. Weingüter wie die Golden Pride Winery bieten fruchtige Weine – der seltene und gar nicht unbedingt süße Mango-Wein ist ein Geheimtipp –, Schaumweine sowie Liköre und Spirituosen an. Mungalli Creek Bio-Dynamic Dairy hat Molkereiprodukte aus biologischem Anbau im Angebot. Neben Käse, Milch und Eiscreme können Kunden aus einer großen Auswahl an Joghurt wählen.
Weitere deutschsprachige Informationen zu Queensland unter www.queensland.com.
Der Expertentipp im September – Die Experten der Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft klären jeden Monat Fragen rund um die Milch. Astrid Denzinger, Ernährungsexpertin der LVBM, zu der Frage:
Woher kommt der Begriff Milchzahn?
Nicht nur die Deutschen nennen die ersten Zähne im Kindesalter Milchzähne, auch Engländer und Franzosen haben entsprechende Bezeichnungen: „milk teeth“ und „dents de lait“. Entstanden ist der Begriff vermutlich im 16. Jahrhundert und bezieht sich möglicherweise auf die Durchbruchsphase der ersten Zähne: Mit …
… Gesellschaft angekommen: Veganismus liegt voll im Trend. 1,2 Millionen Deutsche ernähren sich ausschließlich ohne tierische Produkte – Tendenz steigend. Auch auf der eat&STYLE wird dieser Trend erstmals aufgegriffen. So liegt in diesem Jahr ein besonderer Fokus auf den veganen Lifestyle.
Keine Milch, keine Eier, kein Käse, kein Joghurt – für immer mehr Deutsche ist diese Ernährung inzwischen absolute Normalität. In den letzten zwei Jahren ist der Verkauf von veganen Lebensmitteln um fast 40 Prozent gestiegen. Auch Kochbücher boomen: Gab es 2010 noch …
Milchprodukte leisten einen wichtigen Beitrag
München, 20. August 2014 – Milchprodukte sind reich an wichtigen Nährstoffen und bei älteren Menschen etabliert und beliebt. Deshalb sind sie ein wichtiger Baustein für eine ausgewogene Ernährung und beugen einem Eiweiß- und Energiemangel im Alter vor.
Mangelernährung ist bei älteren Menschen keine Seltenheit. Kau- oder Schluckbeschwerden, Krankheiten oder ein schlechter Allgemeinzustand vereiteln die Lust am Essen. Eine ungenügende Versorgung mit Energie und Nährstoffen kann sich so relativ schnell …
… haltbar ist, umso länger ist es auch nach Ablauf des MHD noch weiter genießbar. Vollkonserven in Dosen oder Gläsern sind am längsten über das MHD hinaus haltbar. Viele solcher Vollkonserven sind bei richtiger Lagerung, kühl und dunkel, sogar noch Jahre nach Ablauf verzehrbar.
H-Milch, Joghurt und Getränke in PET-Flaschen sind bis zu zwei Monate über das MHD hinaus noch völlig in Ordnung. Abgepackter Käse kann bis zu zwei Wochen über Termin sein, Hartkäse sogar einige Monate. Wurst hingegen sollte spätestens zwei bis drei Tage nach dem MHD verzehrt …
… voller Kopfputz für alle Tiere ausbreitet. Viele Abendstunden hat sie daran liebevoll auf dem Hof gesessen, nun dürfen die Kühe hochdekoriert damit vom Berg trotten. Sie aber davon zu überzeugen, sich den Schmuck auch anlegen zu lassen, ist nicht immer ganz einfach. Zwei der zwanzig Milchkühe haben im Sommer hier oben gekalbt. Die wenige Wochen alten Kälber werden auch runter in den Stall gefahren, während alle anderen – Tier und Mensch – die etwa zweistündige „Heimfahrt“, auch wenn sie so heißt, zu Fuß antreten. Vorher muss aber noch für jede „aufgeboschte“ …
Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft ruft zur großen Street Art Aktion auf
München, 11. August 2014 – Moderne Kunst im Graffiti-Stil an Stallwänden, Futtersilos oder großen Wandflächen von Molkereien soll bald in Bayern zu sehen sein. Die Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft (LVBM) sucht freie Flächen in landwirtschaftlichen Betrieben und Molkereien in Bayern. In einem Wettbewerb lässt sie diese von zeitgenössischen Künstlern in Kooperation mit dem Graffiti-Verein „Die Bunten“ mit Motiven zum Thema Milch bemalen. Ein spannender …
… Arbeit und zu Outdoor-Aktivitäten.
Gleich zu Beginn seines Buches bietet der Autor praktische Tipps – zum Beispiel: Wie kann man Suppen und Soßen andicken? Was verwendet man statt Soja-Soße? Wie kann man süßen? Und wie ersetzt man Eier, Butter, Milch und Sahne?
Im Rezeptteil findet man geschmackvolle Suppen-Variationen wie Avocado-Suppe, Butternut Squash Suppe, Orangen-Tomaten und Möhren-Koriander Suppe. Suppenrezepte von herzhaft bis scharf, bei denen einem schon beim Lesen das Wasser im Mund zusammenläuft. Die Rezepte bieten eine Menge leckerer …
Der Expertentipp im August – Die Experten der Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft klären jeden Monat Fragen rund um die Milch. Astrid Denzinger, Ernährungsexpertin der LVBM, zu der Frage:
Wieso isst man nach dem Essen Käse?
Käse schmeckt nicht nur gut, sondern macht auch satt: Käse enthält viele Nährstoffe, darunter freie Fettsäuren. Kommen diese mit der Darmwand in Kontakt, werden Hormone freigesetzt, die bewirken, dass sich die kontinuierliche Magenbewegung verlangsamt und sich der Ausgang zum Darm schließt. So bleibt der Speisebrei …
München, 24. Juli 2014 – Kuhrassen sind vielfältig: neben Gewicht und Größe variiert auch die Farbe des Fells. Doch schmeckt auch die Milch anders?
Allein durch eine Verkostung lässt sich nicht feststellen, von welcher Kuhrasse die Milch stammt. Und doch ist Milch nicht gleich Milch. Den Geschmack beeinflussen im Wesentlichen das Futter der Kühe, der Fettgehalt der Milch und die Wärmehandlung. Die Kuhrasse hat Einfluss auf den Eiweiß- und Fettgehalt der Milch. So enthält Braunviehmilch in der Regel mehr Kappa-Casein (Eiweiß) und eignet sich so besonders …
… europäischen Qualitätspolitik. Ihre genau definierte Herkunftsregion und ihre streng kontrollierten Anbau- und Produktionsrichtlinien stehen für einzigartige Qualität sowie geschützte Herkunft und garantieren ein authentisches und „nachverfolgbares“ Produkt.
So wird für Stilfser Käse g.U. ausschließlich Milch von Kühen verwendet, die auf Südtiroler Almen weiden. Und das auch nur, wenn sie binnen 48 Stunden unter strikter Einhaltung genauer Prozeduren auf Basis traditioneller Verfahren verarbeitet wird. Regelmäßige Qualitätskontrollen sind dabei …
… Pakistan
Jürgen Wasim Frembgen begibt sich in seinem Buch auf eine Reise Richtung Osten, und zwar von Marokko bis nach Indien. Er entdeckt dabei, wie verschieden die Zubereitungsarten und die Geschmäcker sind: So wird ab dem pakistanischen Hyderabad Tee am liebsten mit Milch getrunken. In Kasachstan wird der Tee zusätzlich gesalzen und Butterfett wird hinzugegeben. Weiter erfährt man in Frembgens durchaus sehr persönlich geschriebenem Buch, welche Gewürze Inder hinzugeben, und wie stark und süß der Tee in den einzelnen Regionen sein darf. Der Ethnologe …
Die Experten der Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft klären jeden Monat Fragen rund um die Milch. Astrid Denzinger, Ernährungsexpertin der LVBM, zu der Frage:
Was bewirkt ein Zusatz von Milch im Kaffee?
Kaffee gehört für viele zum Morgenritual, die meisten trinken ihn am liebsten mit Milch. Doch warum? Kaffee enthält Bitterstoffe und Säuren. Um diese aufzufangen, genügt ein Schuss Milch. Das in der Milch enthaltene Eiweiß und Fett wirkt als Puffer. So schmeckt das Heißgetränk milder und ist bekömmlicher. Cappuccino, Latte Macchiato …
Der Expertentipp im Juni – Die Experten der Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft klären jeden Monat Fragen rund um die Milch. Josef Stemmer, Käse- und Milchexperte der LVBM, zu der Frage:
Wie viel Butter steckt in Buttermilch?
Buttermilch entsteht als Nebenprodukt bei der Butterherstellung: das Fett der Milch wird zu Butter verarbeitet, übrig bleibt Buttermilch. Diese enthält maximal ein Gramm Fett pro 100 Milliliter. Damit ist klar: die Bezeichnung Buttermilch leitet sich weniger vom Butteranteil als vielmehr von der Herstellung ab. …
München, 1. Juni 2014 – Anlässlich des Internationalen Tages der Milch konnten Besucher heute in Deggendorf die größte Käsesahnetorte Bayerns probieren und Milch in allen Facetten erleben. Gut 13.000 Milchfans folgten der Einladung der Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft (LVBM) zum Familientag unter dem Motto „Entdecke die Milch – Bewusst Genießen“. Nach seinem Auftritt schnitt Kabarettist Wolfgang Krebs gemeinsam mit dem Vorsitzenden der LVBM, Günther
Felßner, die riesige Käsesahnetorte an. Der Durchmesser der Torte betrug 2,2 Meter.
Den …
Ein Tribut an die Milch
Der 1. Juni im Zeichen der Milch
Wasserburg am Inn, im Mai 2014. – Sie begleitet uns ein Leben lang. Als Baby ist man ganz verrückt danach und auch beim Erwachsenwerden ist sie oft in greifbarer Nähe – die Milch. Egal in welcher Konsistenz: Ob als Joghurt, Käse oder klassisch in flüssiger Form, sie schmeckt immer. Für einen guten Start in den Tag oder bei schlaflosen Nächten entpuppt sie sich als verlässlicher Begleiter. Warum sie uns schneller schlafen lässt und wie das noch gleich mit den Löchern im Käse funktioniert, zeigen …
… haben, mechanisch mit dieser Maschine umgehen können und nicht nur auf einen Knopf drücken. Das ist Handarbeit und das funktioniert nur, wenn man ein Gefühl für den Kaffee und die Maschine entwickelt hat. Zusammengefasst: Die Espressomaschinen können nur Espresso machen und natürlich Milch aufschäumen, das aber im High-End-Bereich. Sie sehen cool aus, das heißt allein die Arbeit damit ist schon eine Performance. Wir vermieten die in verschiedenen Größen, je nach Größe der Veranstaltung. Wir sind damit auf jeden Fall in der Lage Veranstaltungen mit …
Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft (LVBM) lädt ein zum Familientag im niederbayerischen Deggendorf
München, 12. Mai 2014 – Drei Portionen Milch täglich sorgen für starke Knochen und Muskeln und machen Milchfans leistungsfähig. Um dieses gesunde Produkt zu feiern und Verbraucher über Milch aufzuklären, wird der 1. Juni weltweit als „Internationaler Tag der Milch“ gefeiert. Die Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft (LVBM) richtet deshalb am 1. Juni einen bunten Familientag mit abwechslungsreichem Programm unter dem Motto …
… wird natürlich Fleisch, aber auch Fisch, Garnelen und Gemüse. Die Aussies mögen’s deftig.
Wer also sein Barbecue australisch prägen möchte reicht zum Gegrillten Damper. Ein Brot nach alter Tradition der Schafscherer, Viehtreiber und Goldgräber aus Mehl, Wasser, Milch oder Bier mit Butter oder Öl, eventuell noch mit Kräutern gewürzt. Die verfeinerte Version von Damper reichen heute sogar die schicken Restaurants.
Alle Rezepte und die Einkaufslisten finden Sie unter www.seifarth.de als Download.
Grill-Tipps von Seifarth
Zum Fleisch
Wagyu-Steaks …
Der Expertentipp im Mai – Die Experten der Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft klären jeden Monat Fragen rund um die Milch. Astrid Denzinger, Ernährungsexpertin der LVBM, zu der Frage:
Wie viel Milch braucht ein Kind?
Bis zum Ende seiner Wachstumsphase baut ein Kind den größten Teil seiner maximal möglichen Knochenmasse auf und legt so das Fundament für einen stabilen Knochenbau im Erwachsenenalter. Milchprodukte unterstützen diesen Prozess essenziell. Aufgrund ihres hohen Calciumgehalts fördern sie die Stabilität der Knochen und …
… ersten Multivitamin Drink mit OM24® für Katzen und besetzt damit eine stark wachsende Nische im Tiernahrungsmarkt. Derzeit schwappt der Trend zu gesunder Ernährung vom Menschen auch auf die vierbeinigen Lieblinge über. Der auf Basis von biologischer und laktosefreier Milch hergestellte Multivitamin Drink – angereichert mit dem zellschützenden Grüntee-Extrakt OM24® und Vitaminen – stösst entsprechend beim Handel auf grossen Anklang. Im Heimmarkt Schweiz ist TENGOcat ab sofort in 47 Fressnapf-Filialen erhältlich. In den kommenden Monaten folgt die …
Die Bayerischen Milchhoheiten Katharina Schlattl und Carola Reiner bereisen im Mai 2014 alle Regierungsbezirke Bayerns für einen Spezialitätenaustausch. Im Rahmen dieser Spezialitäten-Tour laden sie zum Internationalen Tag der Milch nach Deggendorf ein, der letzten Etappe ihrer Tour: Dort feiert die Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft (LVBM) am 1. Juni 2014 die Vielfalt der bayerischen Milchprodukte.
München, 29. April 2014 – Weißwürste, Allgäuer Bergkäse, Spargel, Lebkuchen, Wein oder Bier – Bayerns Spezialitäten sind vielfältig. …
… verdächtige Person Ware eingesteckt hat.
Irrtum 5: Man darf den Einkaufswagen leihen, um Ware nach Hause zu transportieren
Ohne Auto kann der Transport von großen Einkäufen nach Hause schnell zur Herausforderung werden. Den Einkaufswagen zu leihen, ist eine beliebte Methode, um Milch, Obst und Co. trotzdem mühelos und unbeschadet in die eigenen vier Wände zu verfrachten. Doch Vorsicht: „Wer einen Einkaufswagen vom Supermarkt mit nach Hause nimmt, handelt rechtswidrig – auch wenn er die Absicht hat, den Einkaufswagen wieder zurückzubringen“, warnt …
… lästiger Blutsauger.
In den Savannen Afrikas ist die Pferdefliege seit Jahrtausenden ein weit verbreiteter Parasit. Ein einziger Stich ihres giftigen Stachels kann Pferde und Kühe infizieren. Danach verweigern sie häufig die Nahrungsaufnahme, verlieren Gewicht und geben keine Milch mehr, bis sie schließlich sterben. Forscher mutmaßten schon lange, dass sich die weißen Streifen im Laufe der Evolution auf dem ursprünglich schwarzen Körper des Zebras gebildet haben. Der durch Mutation hervorgebrachte Zebralook hatte gegenüber den schwarzen Vorfahren …
… Kampagnen und Projekte als verantwortungsbewusstes Unternehmen am Markt zu positionieren. Sicherlich ein supergeiler Ansatz, der jedoch geradezu lächerlich erscheint, wenn man das Supergeil-Video genauer betrachtet: Im Video wird mit Essen mehr als verschwenderisch umgegangen: Liechtenstein badet in Milch und schüttet geradezu gönnerhaft und trotzdem gleichgültig Müsli in seine Badewanne - beide Lebensmittel werden nach dem Bad vermutlich im Abfluss verschwinden. Essen wird hier als Accessoire dargestellt und nicht als LEBENSmittel, denn dazu ist Essen …
Der Export von Milchprodukten hat für die bayerische Milchwirtschaft einen hohen Stellenwert. Milch und Milchprodukte werden sehr geschätzt und sind in der ganzen Welt gefragt. Grund genug für das Milchland Bayern, den Internationalen Tag der Milch gebührend zu feiern.
München, 16. April 2014 – Die Qualität bayerischer Milchprodukte wird weltweit gelobt. 2012 verarbeiteten 95 bayerische milchverarbeitende Betriebe rund acht Millionen Tonnen Milch und erwirtschafteten einen Umsatz von 9,41 Milliarden Euro. Die Produkte erfreuen sich so hoher Wertschätzung, …
München, 15. April 2014 – Bekannt als Brotzeitklassiker im Biergarten erobert Obazda jetzt wieder die Speisekarten. Dabei lässt sich die pikante Käsespezialität aus Bayern auch ganz einfach in Eigenregie herstellen. Die Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft (LVBM) zeigt, wie es geht:
Gute Milchprodukte machen den Unterschied
Für vier Portionen der bayerischen Käsezubereitung empfiehlt die LVBM 500 Gramm reifen Camembert, 50 Gramm weiche Butter, 200 Gramm Frischkäse, Paprikagewürz (edelsüß), Kümmel, Salz, Pfeffer, 100 Gramm Zwiebel (feingehackt) …
… zu nennen. Auch ortsansässige Händler wie Der faire Kaufladen bereichern die chocolART mit ihrem fairen Angebot.
Bei Deutschlands größtem Schokoladenfestival werden die Top-Chocolatiers aus Europa, Süd-Amerika und Afrika auch in diesem Jahr ihre Trinkschokoladen nur mit regional erzeugter Bio-Milch zubereiten. Ziel ist es, einen innovativen Beitrag zur Stärkung regionaler Wirtschaftsstrukturen zu leisten, da faire Preise erzielt werden und die Milchbauern in der Region Tübingen ansässig sind.
Vom 2. bis zum 7. Dezember 2014 ist es dann endlich …
