Pressemitteilungen zu Fettsäuren

… verschiedene Ernährungsratgeber verfasst. Übergewicht schädigt die Gelenke und so hilft der Abbau von Übergewicht, Gelenkbeschwerden zu minimieren. Außerdem konnten renommierte Rheumaforscher wie der Münchener Mediziner Prof. Dr. med. Olaf Adam nachweisen, dass die Gabe von Omega-3-Fettsäuren, die in fettem Fisch enthalten sind, Entzündungen hemmen und Schmerzen vermindern. Das fettlösliche Vita-min E gilt als Rheuma-Vitamin schlechthin. Scheinbar ist seine Wirkung aber besser und gefahr-los, wenn Patienten es über Lebensmittel zuführen. Daher sind die …

… Claims zugelassen werden. In seinem Positionspapier unterbreitet das BfR auch Vorschläge für Inhaltsstoffe, die für die Verwendung von Health Claims qualifizieren oder disqualifizieren. Zu den disqualifizierenden zählt das BfR die Nährstoffe Fett, gesättigte Fettsäuren, trans-Fettsäuren, einige Zucker sowie Natrium/Salz. Als qualifizierende Nährstoffe schlägt das BfR Ballaststoffe, Folat, Omega-3-Fettsäuren und Calcium vor. Auch für Produkte, die die eingangs erwähnten trans-Fettsäuren enthalten, könnte sich in diesem Zuge einiges verändern, denn …

… Reduktionskost und Sport mehr ab, kommentiert Dr. Männel. L-Carnitin eignet sich also im Rahmen einer gezielten Gewichtsabnahme, ist aber kein schlankmachendes Wundermittel, so die Expertin. Konjugierte Linolsäure (CLA) kann den Fettabbau unterstützen. Die Linolsäure ist eine der essentiellen Fettsäuren, die unser Körper nicht selbst produzieren kann und sie deshalb in ausreichender Menge mit der Nahrung aufnehmen muss. In einigen Tierversuchen konnte gezeigt werden, dass eine gezielte Substitution von CLA auch eine Verringerung von Körperfett und einer …

Ein Traum einer jeden Arzneimitteltherapie: Hoch wirksam und trotzdem frei von Nebenwirkungen. Gerade für Rheumatiker wären nebenwirkungsfreie Alternativen von besonderer Wichtigkeit, da viele der klassischen Rheumamedikamente im wahrsten Sinne des Wortes auf den Magen schlagen. Können natürliche Substanzen hier Abhilfe schaffen? Diese Frage kann weder mit ja noch mit nein beantwortet werden, sondern muss differenziert nach Medikament und Art des Rheumas betrachtet werden. So ist es unzweifelhaft so, dass moderne Entwicklungen im Bereich der…

… und Apotheker Uwe Gröber ist es gelungen, medizinisch-wissenschaftliche Erkenntnisse publikumsverständlich darzustellen. Sie gewähren in ihrem 224 seitigen Ratgeber einen Einblick in die eindrucksvolle Welt der Vitalstoffe. Das sind Vitamine, Mineralstoffe, Aminosäuren und essentielle Fettsäuren. Immer mehr Menschen werden krank durch falsches Essen. Schon jetzt liegen die Kosten ernährungs(mit)bedingter Erkrankungen nach Schätzung von führenden Gesundheitsexperten bei 75 Milliarden Euro und zwei Drittel der Todesfälle stehen im Zusammenhang mit …

Die präventive Wirkung von Omega-3-Fettsäuren, wie sie vor allem in fetten Fischen vorkommen, ist bei Arteriosklerose und koronaren Herzkrankheiten seit längerem bekannt. Doch ob mit Omega-3-Fettsäuren angereicherte Lebensmittel einen gesundheitsförderlichen Nutzen bringen ist noch fraglich. Gewöhnlich empfehlen Ernährungsexperten zwei bis drei Fischmahlzeiten in der Woche, um den Bedarf an Omega-3-Fettsäuren abzudecken. Dieser liegt laut Studien bei mindestens 0,1 Gramm und wünschenswert bei 1,0 Gramm pro Tag. Vor allem die fetten Seefische Hering, …

… Deutschland, das sich auf die in klinischen Wirksamkeitsstudien eingesetzten Dosierungen berufen kann. Zudem haben Metaanalysen ergeben, dass die Kombination aus Chondroitin und Glucoseamin in der in ArtVitum® realisierten Dosierung frei von Nebenwirkungen ist. OmVitum® enthält Omega-Fettsäuren rein pflanzlichen Ursprungs. Das Produkt aus hochgereinigtem Leinöl ist speziell für die Hemmung von Entzündungsparametern entwickelt wurden. Eigene Studien von Navitum Pharma zeigen, dass mit OmVitum® innerhalb weniger Tage der Entzündungsfaktor TNF-alpha mehr als …

… sorgen besteht darin den Knochenstoffwechsel günstig zu beeinflussen. Dazu haben Forscher aus den USA jetzt in der angesehenen Fachzeitschrift Nutrition Journal eine Forschungsarbeit veröffentlicht, in der erstmalig sehr genau der Einfluss von pflanzlichen Omega-3-Fettsäuren auf den Knochenstoffwechsel untersucht wurde. Für einen gesunden Knochen ohne Osteoporose ist der Gleichklang von aufbauenden Prozessen und Knochen abbauenden Prozessen von entscheidender Bedeutung. Gerät dieses Gleichgewicht durcheinander und die Knochen abbauenden Prozesse …

… Verteufelung des Hühnereis erstaunen die Fakten: Das Hühnerei hat ein gefäßgesundes Fettsäuremuster und ist der cholesterinspiegelsenkenden Diätmargarine dabei kaum unterlegen. Ein Hühnerei enthält gerade 1,7 Gramm gesättigte aber 3,0 g ein- und mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Durch spezielle Fütterung der Hühner können Hühnereier sogar die besonders gesunden Omega-3-Fettsäuren enthalten. Grundsätzlich lässt sich der Cholesterinspiegel effektiv durch eine Umstellung der Lebens- und Ernährungsweise senken. Mehr Bewegung, mehr ungesättigte Fettsäuren, mehr …

Amerikanische Wissenschaftler von der Harvard University, Boston konnten nun mit Hilfe einer Analyse von 136 Medline-Publikationen die gesundheitsfördernden Effekte von Schokolade auf das Herzkreislaufsystem bestätigen. Die Forscher um Eric Ding untersuchten im Zeitraum von 1995 bis 2004 veröffentlichte Publikationen hinsichtlich der Beziehungen zwischen den Inhaltsstoffen von Schokolade, wie Kakao, Stearinsäure sowie Flavonoide und dem Risiko an kardiovaskulären Erkrankungen zu leiden. Bisher galt die Stearinsäure als Cholesterinspiegel erh…

… Faktoren psoriatischer Erscheinungen beschäftigt. Dabei geht das Neukirchener Psoriasis-Modell weit über die klassischen Verfahren mit Anwendung von Vitamin D3-Derivaten zur Lokalbehandlung psoriatischer Effloreszenzen, Fumarsäurepräparaten für den inneren und äußerlichen Gebrauch, mehrfach ungesättigte Fettsäuren aus Nachtkerzen- und Fischöl und verschiedene diätetische Empfehlungen, die ebenfalls eine Linderung der Beschwerden bringen sollen, hinaus. Die heute zur Verfügung stehenden Daten aus der Fachliteratur zeigen eindeutig, dass in 50 bis …

… häufiger vor, da die Ernährung hier weniger ausgewogen und der Lebensstil inaktiver ist. - Man nimmt an, dass diese Krebsart durch Veränderungen der Zell-DNA im Dickdarm verursacht wird. Diese Veränderungen können durch eine Ernährung, die reich an gesättigten Fettsäuren und tierischem Protein und arm an Früchten und Gemüse ist, verursacht werden. Die beschädigten Zellen vermehren sich und entwickeln sich zu präkanzerogenen Läsionen, auch Polypen genannt. Menschen, bei denen Polypen diagnostiziert wurden, haben ein hohes Risiko, an Dickdarmkrebs …

Der Verzehr von ungesättigten Fettsäuren, insbesondere den Omega-3-Fettsäuren mit der Nahrung ist wertvoll und gesundheitsförderlich. Wesentliche Quellen für diese wichtigen Lebensbausteine, die unser Körper nicht selbstständig aufbauen kann sind fettreiche Fische (z.B. Lachs, Makrele) und pflanzliche Öle wie Olivenöl, Rapsöl und Leinöl. Nun ist es nicht für jeden ein Genuss, zweimal wöchentlich fetten Fisch zu essen, oder täglich einen Esslöffel Lebertran oder Pflanzenöl zu sich zu nehmen. Deshalb gibt es in Deutschland eine Reihe von Produkten, …

… Körper mehr Energie. Diese gewinnt er aus dem „Zucker“ (Glukose) aus dem Blut. Bei einem Nicht-Diabetiker wird automatisch die Insulinausschüttung reduziert, damit die Leber Speicherzucker freisetzt und neu bildet sowie andere Energielieferanten wie die Fettsäuren einsetzen kann. Ein Diabetiker muss diese „Reduktion“ seines Insulins bzw. seiner blutzuckersenkenden Tabletten selbst vornehmen. Daher ist eine gute Vorbereitung vor Sportantritt für Betroffene sehr wichtig. Hilfreiche Informationen, zum Beispiel zu der Insulinanpassung, finden sportinteressierte …

… (Herausgeber) und der Schweizerischen Vereinigung für Ernährung (Herausgeber) Buchtipp: Kürzlich ist im Südwest-Verlag das „Praxisbuch-Vitalstoffe“ erschienen, das nicht nur die „Wahrheit über Vitamine und Co“ vermittelt, sondern auch mit Irrtümern über Vitamine, Mineralstoffe, Aminosäuren, essentielle Fettsäuren, sekundäre Pflanzenstoffe und andere Vitalstoffe gründlich aufräumt. Den Autoren Uwe Gröber und Prof. Hademar Bankhofer ist es gelungen, ein gut verständliches und wissenschaftlich fundiertes Buch vorzulegen, das den Leser durch den „Dschungel der …

FET – Die Wirksamkeit von Vitamin D und Calcium für eine gesunde Knochenstruktur ist längst bekannt. Schwedische Forscher berichten nun über die Wirksamkeit von Omega-3-Fettsäuren im Hinblick auf eine erhöhte Knochendichte und ein somit vermindertes Risiko für die Entstehung von Osteoporose. Osteoporose ist charakterisiert durch eine entmineralisierte Knochenmasse, Abnahme des Knochengewebes sowie einer erhöhten Frakturneigung. Frauen ab der Menopause sind von dieser Erkrankung besonders betroffen. Allerdings ist Osteoporose eine Erkrankung, in …

Norwegische Forscher haben kürzlich eine Forschungsarbeit veröffentlicht, in der sie die vorliegende wissenschaftliche Literatur zu den kardioprotektiven (Herz schützenden) Effekten der pflanzlichen Omega-3-Fettsäure alpha-Linolensäure (ALA) einer kritischen Bewertung unterzogen. In den Studien wurde die Wirkung von ALA auf die Vorbeugung von koronarer Herzerkrankung und plötzlichem Herztod untersucht. Zusammenfassend zeigen die Studien ein eindeutiges Ergebnis: Der regelmäßige Verzehr von pflanzlichen Ölen mit einem hohen Anteil an Alpha-Lin…

Forscher aus den USA haben jetzt in der angesehenen Fachzeitschrift Nutrition Journal eine Forschungsarbeit veröffentlicht, in der erstmalig sehr genau der Einfluss von pflanzlichen Omega-3-Fettsäuren auf den Knochenstoffwechsel untersucht wurde. Für einen gesunden Knochen ohne Osteoporose ist der Gleichklang von aufbauenden Prozessen und Knochen abbauenden Prozessen von entscheidender Bedeutung. Gerät dieses Gleichgewicht durcheinander und die Knochen abbauenden Prozesse gewinnen die Überhand, dann kommt es zur gefürchteten Osteoporose (Knochenschwund), …

… ist das Acemannan, das vom menschlichen Körper nicht nachgebildet werden kann. Es hat eine stärkende Wirkung für das Immunsystem. Weitere Inhaltstoffe im Aloe Vera – Frischblatt sind diverse Enzyme, Mineralstoffe, Vitamine, Aminosäuren essentielle Fettsäuren, Kohlehydrate und und und …. Das Aloe Vera – Frischeblatt eignet sich zur Behandlung zahlreicher Beschwerden, wie z.B. Allergien, Hautkrankheiten, Bronchitis, Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes, Erkältung, Gelenkentzündungen, Herpes, zur Immunsystemstärkung, bei Sonnenbrand, Schwellungen, …

… Backbetriebe, die mit Fritierfetten mit einem geringen Transfettsäuregehalt ihre Siedegebäcke zubereiten, bieten ihren Kunden einen besonderen ernährungsbewußten und cholesterinfreien Genuss. Neben Fast Food sind vor allem diese Backwaren mit Transfetten hoch belastet. Die Schädlichkeit von Transfettsäuren wurde in letzter Zeit oft diskutiert und es gibt genügend Studien, die belegen, dass Transfette noch ungesünder sind als bisher angenommen wurde. Der Gehalt an Transfettsäuren in Lebensmitteln sollte daher so niedrig wie möglich sein. Lebensmittel …

… einer kohlenhydratreichen Mahlzeit stark abschwächt.“ Mandeln erweisen sich damit als wahres Multitalent. Frühere Studien belegten schon eine Senkung des Cholesterinspiegels durch regelmäßigen Verzehr von Mandeln. Mit ihrem hohen Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren tragen sie zur Verringerung des Risikos von Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei. Weitere gesundheitsförderliche Wirkungen der Mandel bescheinigt Professor Dr. Hans-Konrad Biesalski, Leiter des Instituts für Biologische Chemie und Ernährungswissenschaften der Universität Stuttgart Hohenheim: …

Unser Stoffwechsel ist äußerst komplex aufgebaut. Für einen reibungslosen Stoffwechselablauf werden neben Makronährstoffen wie Eiweißen, Fetten und Kohlenhydraten u.a. verschiedene Mikronährstoffe gebraucht – das sind Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, Aminosäuren und Fettsäuren. Alle diese Mikronährstoffe, auch Vitalstoffe genannt, müssen in ausreichender Menge und Qualität zur rechten Zeit am richtigen Ort sein. Das gilt auch für den Stoffwechsel des Nervensystems. Ein entsprechender Mikronährstoffmangel, der relativ häufig auftritt, zeigt …

… Vorsorge Kombipackung bestehend aus CorVitum® und OmVitum®. Die klinische Dokumentation im Hintergrund dieser beiden Produkte zeigt, dass durch Anti-Oxidantien wie in CorVitum® das Fortschreiten der Arteriosklerose verhindert werden kann und rein pflanzliche Omega-3-Fettsäuren wie in OmVitum® Entzündungsmediatoren günstig beeinflussen können. Cardio Plus bietet dem gesundheitsbewussten Menschen die Möglichkeit bequem und kostengünstig Evidenz basierte Gesundheitsvorsorge für das Herz zu betreiben. Es bietet zusätzlich den Apotheken die Möglichkeit …

… Gesundheit grundlos gefährden, immer mehr zunehmen und immer schwächeres Gewebe haben möchte, sollte fasten, witzelt Müller-Nothmann. Der Vitamin- und Mineralstoffbedarf ist beim Fasten nicht gedeckt und natürlich verarmt der Organismus auch an lebenswichtigen Amino- und Fettsäuren. Das kann lebensgefährlich sein. Das immer wieder angeführte Wohlbefinden, das einige Fastenanhänger beschreiben, ist auf die Ausschüttung von Endorphinen zurückzuführen. Der Körper schüttet diese Neuropeptide in Notfallsituationen aus, um Schmerzen und Hunger nicht zu …

… sich in den letzten 25 Jahren die psychische Befindlichkeit der Heranwachsenden deutlich verschlechtert hat; z.B. ist ein Zunahme von Depressionen bei Jugendlichen zu beobachten. Eine Supplementierung von Spurenelementen und Vitaminen sowie von essentiellen Fettsäuren führte bei Schulkindern zu einer verminderten Aggressivität. Der Verzehr von Cholesterin und gesättigten Fettsäuren ist mit Störungen der Hirnleistungsfähigkeit assoziiert. Emotionale Stresszustände besserten sich durch Weglassen von Zucker. Der positive Einfluss von Tryptophan …

… Flüs-sigkeits- und Elektrolytverluste zurückzuführen sind. Fasten führt oft zu allgemeiner Schwä-che, Kopfschmerzen, Müdigkeit, trockener Haut und Schleimhaut, Mundgeruch sowie erhöh-tem Kälteempfinden. Bedenklich sei zudem bei längerem Fasten die fehlende Zufuhr von le-benswichtigen Fettsäuren, die für verschiedene Stoffwechselvorgänge unbedingt benötigt werden. Es kann sogar zu Vitamin- und Mineralstoffmangelzuständen kommen. Besonders gefährlich ist der unkontrollierte Einsatz von Glaubersalz. Der Begriff Heilfasten entbehrt jeder Grundlage und ist …

… degenerativen Gelenkerkrankungen CorVitum® zur Prävention von Herz-Kreislauferkrankungen DiaVitum® zur Prävention/Unterstützung bei (Prä-)Diabetes mellitus MemoVitum® zur Prävention altersbedingter immunologischer und kognitiver Veränderungen OmVitum® zur Entzündungshemmung mit pflanzlichen Omega-3-Fettsäuren ProVitum® zur Prävention von Prostataerkrankungen VasoVitum® zur Prävention/Unterstützung bei venöser Insuffizienz Damit unterstützt Navitum Pharma ganz gezielt diejenigen, die auf rational wissenschaftlich begründete Angebote zur Prävention …

… verfügbar ist, fordert Müller-Nothmann, der zu Zink-Histidin rät. Die Aminosäure Histidin fördert die Aufnahme von Zink. Die tägliche Gabe von 15 bis 30 Milligramm Zink hat sich nach seinen Aussagen bewährt. Entzündungshemmend wirken sich auch Omega-3-Fettsäuren aus, die im Öl von Fettfischen wie Lachs, Hering und Makrele enthalten sind. Um ausreichende Dosierungen zu erreichen, ist hier die Gabe von Omega-3-Fettsäure-Kapseln notwendig. Diese sollten Arzneimittel-Qualität aufweisen. Nahrungsergänzungsmittel mit diesen hochwirksamen Fettsäuren sind …

… Nährwerttabelle mit bis zu 10.000 Nahrungsmitteln macht das Abtippen von Nährwertangaben überflüssig. In der Premiumversion sind sogar die Daten für über 130 Nährstoffe für jedes Nahrungsmittel vorhanden, sodass in der späteren Analyse auch nach Cholesterin oder bestimmten Fettsäuren unterschieden werden kann. Während des Protokollierens wacht eine Kalorien-Ampel darüber, ob bereits genügend Kalorien aufgenommen wurden. Neben der Ernährung spielt auch die körperliche Betätigung eine große Rolle beim Abnehmen. Daher wurde das Sporttagebuch in der neuen …

… Chocolat mit viel Schlagsahne mundet auch eine rote oder grüne Grütze mit selbstgekochter Vanillesoße hervorragend. Aus ernährungsphysiologischer Sicht wären Fischgerichte wie Karpfen, Lachs oder Forelle ideal, da sie mehr oder weniger große Mengen Omega-3-Fettsäuren enthalten. Kreativität in der Küche macht aus vielen Kalorienbomben schlanke Alternativen, erklärt Buchautor Sven-David Müller-Nothmann. Gerade Menschen, die auf eine angepasste Diätkostform angewiesen sind, können durch kluge Auswahl und Zusammensetzung des Weihnachtsmenüs praktisch …

… gezielte Nahrungsauswahl der Cholesterinspiegel vor dem Supergau retten. Die Cholesterin- und Fett-Ampel enthält die Werte von über 2.600 Lebensmitteln und macht die richtige Lebensmittelauswahl leicht, da sie pro Portion die Fettpunkte und den Gehalt der gesättigten Fettsäuren angibt. Das genial einfache Ampelsystem bewertet den Cholesteringehalt und den so genannten Fettindex, der die ernährungsphysiologische Wertigkeit der in den Nahrungsmitteln enthaltenen Fette aufzeigt. Nicht nur die Menge macht´s beim Fett, sondern besonders die Qualität, …

… sich dieses Mediums der Gesundhaltung, meist um das schlechte Gewissen zu beruhigen. Im Gegensatz zu den amerikanischen wird auf deutschen Internetseiten meist eine Beratung und eine genaue Auflistung der Zutaten angeboten. Das Angebot erstreckt sich von Omega-3-Fettsäuren, über Multivitaminpräparate bis hin zu Lecithinprodukten. Der Nutzen von den einzelnen Elementen für den menschlichen Organismus ist wissenschaftlich belegt. Doch auch hier steht der Verkauf im Vordergrund und nicht der Verbraucher mit seinen individuellen Bedürfnissen. Eine …

… als ein selbstgemachter Bratapfel mit Ceylon-Zimt, fragt Diabetesberater Müller-Nothmann. Diabetiker können Präparate mit cumarinarmen Zimt-Extrakten aus der Apotheke oder dem Reformhaus verwenden. Anstatt Geflügel wäre Fisch als Weihnachtsmenue ideal, denn die in Lachs enthaltenen Omega-3-Fettsäuren senken sogar die Blutfette wirksam. Insgesamt beugen Gemüse, Rohkost-Salat, Hülsenfrüchte oder Frischobst dem „Frohen Fett“ vor, so Sven-David Müller-Nothmann abschließend. Quelle: Yanovski JA et al.: A Prospective Study of Holiday Weight Gain. N Engl …

Lyprinol® ist der geschützte Name für den Lipid-Extrakt der neuseeländischen Grünlippmuschel (Perna canaliculus) und besteht aus einer einzigartigen Kombination von 6 Lipidgruppen, einschließlich der Omega-3-Fettsäuren Eicosapentaensäure und Docosahexaensäure. Lyprinol® hemmt den Lipoxygenase Entzündungsweg im menschlichen Körper. Der synergistische Effekt der marinen Lipidgruppen in Lyprinol® ist von wissenschaftlichen Instituten aus aller Welt kritisch untersucht worden. Eine signifikante entzündungshemmende und damit schmerzstillende Wirkung …

… verwenden sie zum Kochen und Würzen, zur Pflege von Haut und Haaren und als Arzneimittel. Westliche Mediziner und Pharmazeuten sind sich über die extrem hohe ernährungsphysiologische Wertigkeit des kostbaren Öls einig. Es besteht zu etwa 80 Prozent aus gesunden ungesättigten Fettsäuren und der Anteil an Linol- und Oleinsäure ist im Arganöl besonders hoch. Zudem enthält es einen hohen Anteil an Vitamin-E-Verbindungen und anderen Antioxidantien, die aggressive freie Radikale im Körper abfangen können. Der Baum wächst nur in Marokko, Anpflanzungen in …

… Feigen enthaltene Magnesium beugt Wadenkrämpfen vor. 3. Nüsse in Maßen schützen das Herz und belasten die schlanke Linie nicht. Studien zeigen, dass eine handvoll Nüsse die Gesundheit von Herz und Gefäßen erhält. Nüsse sind reich an ungesättigten Fettsäuren und Vitamin E. Da Nüsse auch Cholin und Lecithin enthalten, fördern sie die Gehirnfunktion und beugen Konzentrationsschwierigkeiten vor. Ernährungsfachleute sprechen durch Studien bestätigt, Walnüssen eine besonders gute Wirkung zu. 4. Frisch gepresste Zitrusfruchtsäfte, die mit schwarzem Tee …

… pro Portion ausschlaggebend, auch die Fettzusammensetzung ist in den letzten Jahren immer mehr in den Fokus der ernährungswissenschaftlichen Betrachtung geraten und wurde deswegen in die Bewertung mit einbezogen. Denn Fett ist nicht gleich Fett! Gesättigte Fettsäuren gehören nur in geringen Mengen in einen ernährungsphysiologisch sinnvollen Speiseplan, während ein- oder mehrfach ungesättigte Fettsäuren unersetzlich für eine vollwertige Ernährung sind und den Großteil der täglich aufgenommenen Fettmenge ausmachen sollten, betonte Müller-Nothmann. …

… Beinen sowie am Gesäß und neigen zu einer zentralen (visceralen) Fettleibigkeit. Als Folgen kommen, neben diesen äußerlich wahrnehmbaren Symptomen, metabolische Krankheitsbilder wie Insulinresistenz, Glukosetoleranzstörungen, Diabetes mellitus, Hypertriglyzeridämie, Hypercholesterinämie, erhöhte freie Fettsäuren und niedriges HDL-Cholesterin hinzu. Zur Vermeidung von Folgekomplikationen der Fettstoffwechselstörungen empfehlen sich allgemeine diätetische Maßnahmen und Bewegung, jedoch ist der Erfolg dieser Methoden meist nur von kurzer Dauer. Bei …

… in welcher spanische Forscher der Autonomen Universität in Barcelona u.a. die gesundheitsfördernden Effekte von Walnüssen untersucht haben. 24 gesunde freiwillige Testpersonen befolgten 14 Tage vor Testbeginn eine mediterrane Diät, d.h. sie mussten viele Ballaststoffe, ungesättigte Fettsäuren aus Obst, Gemüse und Olivenöl essen. Anschließend bekamen die Probanden fettreiche Mahlzeiten mit einem hohen Anteil gesättigter Fettsäuren. Die Hälfte der Testgruppe aß dazu 40 Gramm Walnüsse. Anschließend wurden dann die Teilnehmer untersucht. Für die Forscher …

… Inhaltsstoffen in Lebensmitteln eine positive Wirkung auf Gehirn und Geist belegt. Neben Ginkgo-Extrakten zählen vor allem Grüntee, Heidelbeeren sowie verschiedene Kräuter dazu. Einen speziellen Schutz vor Demenz und Alzheimer bieten die in fettreichen Seefischen enthaltenen Omega-3-Fettsäuren, Getreide sowie verschiedene Gemüsesorten und Nüsse. Gift für die geistige Fitness ist dagegen eine ungesunde Ernährungsweise sowie Nikotin- und Alkoholmissbrauch und zu wenig körperliche Bewegung. In der Zukunft spielen wohl vor allem Lebensmittel, denen spezielle …

Sind Transfettsäuren der Auslöser von Multipler Sklerose und anderen Neurodegenerativen und weiteren Autoimmunkrankheiten? Dieser Theorie wird auf dem privaten Internetportal www.ms-infozentrum.de nachgegangen. Im Gegensatz zu den bisherigen Theorien wird hier davon ausgegangen, dass Multiple Sklerose keine Autoimmunkrankheit ist und auch nicht von Viren oder Bakterien ausgelöst wird, sondern rein Ernährungsbedingt ist. Die Multiple Sklerose (MS) ist eine entzündliche Erkrankung des Nervensystems, die ganz unterschiedlich verlaufen kann und meist …

… jeder Fünfte steht sogar zu seinen Pfunden und zu seinem “Schwimmreifen”. Doch Fett ist nicht gleich Fett. Wie amerikanische Studien zeigen, hat es vor allem das Bauchfett in sich. Es ist besonders stoffwechselaktiv und produziert Fettsäuren, die den gesamten Fettstoffwechsel durcheinander bringen. Das Bauchfett ist gefährlicher Auslöser für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck und erhöhte Blutzuckerwerte, weil es das „gute“ HDL-Cholesterin, ein wichtiger Schutzfaktor gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen, reduziert. Zum Glück kann man das Bauchfett …

… betonte Müller-Nothmann. Große Studien zeigen keinen Zusammenhang zwischen Ei-Konsum und Herzinfarktrisiko, gab Müller-Nothmann Entwarnung. Das ist ein modernes Ernährungsmärchen. Aktuelle Untersuchungen belegen hingegen, dass das Lecithin im Ei den Cholesterinspiegel zu senken vermag. Die Fettsäuren im Ei haben fast eine so gute Mischung wie die in Diätmargarine. Bestimmte Hühnereier enthalten sogar die herzgesunden Omega-3-Fettsäuren. Niemand muss sich also das tägliche Frühstücksei aus gesundheitlichen Gründen vorenthalten. Im Gegenteil: das tägliche …

… von Studien die Wirksamkeit von Naturprodukten. Die Ernährung stellt gerade für Herz und Gefäße die beste Medizin dar. Ein klassisches Ernährungsmärchen ist auch, dass Olivenöl ein besonders herzgesundes Öl sei. Olivenöl ist reich an cholesterinspiegel-erhöhenden gesättigten Fettsäuren und enthält wenig herzgesunde mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Im Gegensatz zu Raps-, Lein- oder Nussöl ist Olivenöl praktisch frei von Omega-3-Fettsäuren. In 40 leckeren Rezepten beweisen die Autoren Raschke und Müller-Nothmann dem Leser, dass die Umstellung der …

… Groningen in den Niederlanden untersuchten das Nabelschnurblut von 474 Neugeborenen sowie deren Entwicklungsstand nach 18 Monaten. Die Kleinkinder erhielten nach der Geburt entweder Muttermilch oder konventionelle beziehungsweise mit langkettigen mehrfach ungesättigten Fettsäuren angereicherte Säuglingsnahrung. Das Forscherteam fand heraus, dass sich ein geringer Gehalt an Omega-3-Fettsäuren und ein hoher Gehalt an Trans-Fettsäuren im Nabelschnurblut ungünstig auf den neurologischen Zustand Neugeborener auswirkte. Hohe Gehalte an Omega-3-Fettsäuren …

… Buchkonzept. Ich selbst habe für Diabetiker 40 leckere Rezepte mit Zimt kreiert und in meiner Versuchsküche erprobt, erläuterte Müller-Nothmann. Nachdem die blutzuckersenkende Wirkung von Zimt weltweit genauso anerkannt ist wie der blutfettsenkende Effekt von Omega-3-Fettsäuren, die arterioskleroseschützende Wirkung von Knoblauch oder die Depressionshemmung durch Johanniskraut, war es mein Ziel, Diabetikern zu helfen, das Gewürz, das zu Süßem und Deftigem passt, in den täglichen Speiseplan einzubauen. Sven-David Müller-Nothmann ist ausgebildeter …

Frankfurt am Main, den 06. November 2006. Während die Bedeutung der Omega-3-Fettsäuren bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen bereits weiten Teilen der Bevölkerung bekannt ist, wissen noch immer zu wenige Menschen über die außergewöhnlich günstigen Effekte bei Rheuma Bescheid. Eine neue Aufklärungsbroschüre der Deutschen Gesundheitshilfe informiert ausführlich über dieses Thema. Bei der Entstehung von Rheuma spielen entzündliche Prozesse eine bedeutende Rolle. Unsere heutige Ernährungsweise mit reichlich Fleisch aus Stallhaltung verstärkt diese Entzündungsabläufe. Hierfür …

… diesem Hintergrund und in Anbetracht der Kortisontherapie ist der Konsum von gesäuerten Milchprodukten sinnvoll, die die Kalziumresorption optimieren und besser verträglich sind als Trinkmilch-Produkte. Bei entzündlichen Erkrankungen ist die Gabe von Omega-3-Fettsäuren (beispielsweise Ameu) sinnvoll. Bei chronisch entzündlichen Darmerkrankungen ist der Zink-Bedarf erhöht und die Zinksubstitution hat sich insbesondere bei therapierefraktären Fällen bewährt. Da organische Zinkverbindungen anorganischen überlegen sind, sollte die Verbindung Zinkhistidin …

… Trotzdem sind viele rheumatische Erkrankungen einer wissenschaftlich begründeten Ernährungstherapie durchaus zugänglich. Das trifft insbesondere für die entzündlichen rheumatischen Erkrankungen zu. Die Bildung von proinflammatorischen Entzündungsmediatoren ist abhängig von der Arachidonsäure sowie den Omega-3-Fettsäuren. Um die entzündliche Situation weniger zu unterhalten und dadurch die Morgensteifigkeit der Gelenke sowie die Schmerzsymptomatik zu reduzierten oder zu bessern, hat es sich bewährt die Arachidonsäure-Aufnahme über die Nahrung deutlich zu …