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FALA GmbH
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saalto Agentur und Redaktion GmbH
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76227 Karlsruhe
Über das Unternehmen
Die FALA GmbH gehört zur Lesaffre Gruppe, dem weltweit größten Hefe-Hersteller. Am Hauptsitz der FALA GmbH im badischen Achern und in 12 bundesweiten Niederlassungen werden ein umfangreiches Sortiment an Produkten und Dienstleistungen für die Bäckerei- und Konditorei-Branche geboten. Die Hefe-Herstellung gehört zweifellos zu den FALA - Kernkompetenzen. 150 FALA-Mitarbeiter sorgen für die zuverlässige Betreuung und die Belieferung von über 15.000 Bäckerei- und Konditorei-Betrieben in ganz Deutschland. Höchste Anforderungen an Sauberkeit und die strikte Einhaltung sämtlicher Hygienestandards stehen dabei immer an erster Stelle. Durch intensive Kontakte zu Herstellern und Spezialisten in ganz Europa können den Kunden beste Produktqualität sowie die Weitergabe marktgerechter Konditionen garantiert werden. Dabei stehen für die FALA GmbH die Meinung und der enge persönliche Kontakt zu den Kunden immer im Fokus ihrer Arbeit. Als eines der ersten Unternehmen der Zulieferbranche für Bäckereien und Konditoreien hat FALA Ende 2006 die Zertifizierung nach dem Standard IFS - Logistic im höheren Niveau (Higher Level) erfolgreich absolviert. Damit erfüllt FALA die Anforderungen des internationalen Food Standards auf höchster Ebene und gewährleistet ihren Kunden die gewünschte hohe Transparenz und Qualität innerhalb ihrer Lieferprozesse. Weitere Informationen stehen auch unter www.fala-hefe.de bereit.
Aktuelle Pressemitteilungen von FALA GmbH
FALA GmbH
FALA bietet neue Variationen ihres Produkts „Schokola“
Achern, 7. April 2008. Die FALA GmbH weiß um die Beliebtheit und die Wirkung von Schokolade. Daher wurden die Rezepte der Öl-Rührmasse „Schokola“ um viele neue Ideen ergänzt. Nachdem das Produkt bereits auf der diesjährigen Internorga probiert werden konnte, haben nun ab sofort alle Bäcker und Konditoren die Möglichkeit, die besonders schokoladige Öl-Rührmasse in verschiedenen Variationen ihren Kunden anzubieten und damit das geschmacksintensive „Schokola“-Glücksgefühl weiterzugeben.
Vielerlei Kuchen lassen sich mit „Schokola“ herstellen, m…
FALA GmbH
FALA präsentiert seinen „Kornmeister“
Achern, 7. März 2008. Die FALA GmbH, läutet schon jetzt die Vorfreude auf das im Juni beginnende Fußballspektakel ein und präsentiert auf der Internorga das neue Produkt „Kornmeister“. Das wiederkehrende Gefühl des Sommers 2006 hält bald in der Bäckerei Einzug: Unter dem Motto „11 Körner sollt ihr sein“ können Bäcker ihre Fußballfans im Jahr der Europameisterschaft mit einem speziellem Brotangebot begeistern. Die Backmischung „Kornmeister“ für Brot und Brötchen, die mit einem umfassenden Marketingpaket angeboten wird, kann ab sofort exklusiv …
FALA GmbH
Personalie FALA - Mathias Kollmann wird Head of Operation and Sale
Achern, 3. März 2008. Die FALA GmbH, das deutsche Tochterunternehmen der Lesaffre-Gruppe, beruft Mathias Kollmann (38) als gesamtverantwortlichen Head of Operation and Sale in sein Management-Team. Mathias Kollmann wird für die komplette operative Betreuung sowie als Repräsentant der Geschäftsführung in Deutschland Verantwortung tragen. Seine Arbeitsschwerpunkte liegen zunächst in der Ausrichtung von FALA als Lesaffre-Tochter in Deutschland. Paolo Rossi, Geschäftsführer der FALA GmbH, wird sich zukünftig hauptsächlich seinen Aufgaben im Gesam…
FALA GmbH
Schädliche Transfettsäuren – Reduktion auf unbedenkliche Werte ist nötig und möglich
FALA-Produkte unterstützen gesünderen Genuss
Achern, 10. Januar 2008 - Einen besonders ernährungsbewussten Genuss bieten diejenigen Backbetriebe ihren Kunden, die ihre Siedegebäcke mit Frittierfetten mit einem geringen Transfettsäuregehalt zubereiten. Besonders hoch belastet sind neben Fast Food auch Kekse, frittierte Produkte wie Kartoffelchips, fette oder süße Brotaufstriche sowie Siedegebäcke. Über die Schädlichkeit von Transfettsäuren wurde wiederkehrend und kontrovers diskutiert. Dabei belegen genügend Studien, dass diese noch ungesünde…
FALA GmbH
FALA GmbH auf der Südback 2007: Messe-Auftritt ganz im Zeichen der Hefe
Achern, 8. August 2007. Hefe ist einer der wichtigsten Rohstoffe und „die treibende Kraft“ in der Backstube – das ist auch das Motto, unter dem sich der Hefe-Spezialist FALA auf der diesjährigen SÜDBACK vom 3. bis 9. Oktober in Stuttgart präsentieren wird. Auf dem unternehmenseigenen Messestand können die Messebesucher sich über das komplette FALA-Produktsortiment informieren und das neuartige Flüssighefe-System Kastalia® live im Einsatz erleben. Das im März erstmalig in Deutschland vorgestellte Kastalia® Flüssighefe-System bringt eindeutige …
FALA GmbH
FALA präsentiert das Tim Mälzer-Brot "Die Bullen-Kruste"
Achern, 14. Juni 2007 - Die FALA GmbH präsentiert in Kooperation mit Tim Mälzer eine neue Backmischung zur Herstellung eines speziellen Tim Mälzer-Brotes - die „Bullen-Kruste“. Nach der erfolgreichen Einführung des Tim Mälzer-Brötchens im Januar, wurde nun gemeinsam mit dem Fernsehkoch ein Brotrezept entwickelt. Der bekannte „Küchen-Bulle“ gibt wieder außergewöhnliche Rezept-Tipps und zeigt wie vielfältig eine Brot-Mahlzeit sein kann. Die „Bullen-Kruste“ von Tim Mälzer zeichnet sich, wie auch der Name schon zeigt, durch die krustige Rinde sow…
FALA GmbH
„CAKE TO GO“ mit FALA-Schokola
Der süsse Snack für unterwegs
Achern, 10. Mai 2007 - Die FALA GmbH hat ihr Sortiment um ein neues Rührkuchenprodukt erweitert. Mit Schokola können Bäcker und Konditoren zusätzlich zu ihren Produkten für den Außerhaus-Verzehr, wie zum Beispiel Brötchen-Snacks oder ‚Coffee to go’, einen süßen Snack für unterwegs anbieten. Ganz nach dem Motto „Schokolade macht glücklich“ eignet sich Schokola neben den herzhaften Snacks auch besonders gut als Sommersaisonangebot für Spiel und Spaß im Freien, zum Mitnehmen für ein Picknick oder als süßer kleiner …
FALA GmbH
Fala präsentiert neues Flüssighefe-Konzept Kastalia®
Neuheit im Hefe-Markt
Achern / Hamburg, 12. März 2007. Die Fala GmbH präsentiert zur Internorga 2007 das neue Hefe-Konzept Kastalia®, mit dem das Arbeiten mit Hefe erleichtert und Produktionsprozesse in der Bäckerei optimiert werden können. Der von Lesaffre entwickelte Flüssighefeautomat Kastalia®, der nun von Fala in Deutschland eingeführt wird, ist ein völlig neues Konzept für den Einsatz von Flüssighefe. Das Konzept enthält einen Kühlautomaten und Bag-in-Boxen, aus denen die Flüssighefe direkt gezapft wird. Der platzsparende Kühlautomat …
FALA GmbH
Transfettsäurefreie Herstellung von Siedegebäcken
Frittieren ohne schädliche Transfette mit FALA Parason
Achern, 13. Februar 2007. Backbetriebe, die mit Fritierfetten mit einem geringen Transfettsäuregehalt ihre Siedegebäcke zubereiten, bieten ihren Kunden einen besonderen ernährungsbewußten und cholesterinfreien Genuss. Neben Fast Food sind vor allem diese Backwaren mit Transfetten hoch belastet. Die Schädlichkeit von Transfettsäuren wurde in letzter Zeit oft diskutiert und es gibt genügend Studien, die belegen, dass Transfette noch ungesünder sind als bisher angenommen wurde. Der Gehalt a…
FALA GmbH
Paolo Rossi ist neuer Geschäftsführer der FALA GmbH
Achern, 08. Januar 2007. Der bisherige Geschäftsführer Frank Neu hat sich entschlossen, das Unternehmen zum 31.12.2006 zu verlassen, um sich anderen beruflichen Aktivitäten zu widmen. Herr Rossi ist Generaldirektor der Region Westeuropa des Geschäftsbereiches Backhefe der französischen Lesaffre – Gruppe und übernahm am 01.01.2007 die Geschäftsleitung der Fala GmbH.
Alle 13 Niederlassungen der FALA GmbH im Bundesgebiet, sowie der gesamte Außendienst, arbeiten weiterhin in gewohnter Weise an der pünktlichen und zuverlässigen Belieferung der Ku…
FALA GmbH
„IFS - Logistic“ Zertifizierung auf höherem Niveau für FALA
Achern, 27. November 2006. Das Team der FALA GmbH aus Achern freut sich über die erste IFS - Logistic Zertifizierung mit bestmöglichen Resultaten: das Unternehmen ist seit Oktober 2006 IFS-zertifiziert (Higher Level). Als eines der ersten Unternehmen der Zulieferbranche für Bäckereien und Konditoreien hat FALA die Zertifizierung nach dem Standard IFS - Logistic im höheren Niveau (Higher Level) erfolgreich absolviert. Damit erfüllt FALA die Anforderungen des internationalen Food Standards auf höchster Ebene und gewährleistet ihren Kunden die g…
FALA GmbH
Gold-Hefe schafft 20 Prozent Einsparung bei der Herstellung
FALA-Tipp zur Christstollen-Produktion
Achern, 08. November 2006. Die Zeit der Stollenproduktion läuft schon seit Oktober auf Hochtouren. Dazu bietet die FALA GmbH noch einen besonderen Tipp: Mit der FALA – Gold-Hefe kann bis zu 20 Prozent an Hefe für die Stollenproduktion eingespart werden. Die Gold-Hefe aus dem FALA Hefe-Sortiment eignet sich auch besonders gut für TK-Produkte im Süßteigbereich und Produkte mit längerer TK-Lagerzeit. Der Vorteil beim Einsatz von Gold-Hefe bei der Produktion von schweren Teigen ist, dass es dabei je nach Zu…
FALA GmbH
FALA gibt Bäckereien Starthilfe zur Bio-Zertifizierung
Mit dem FALA Bio-Sortiment rechtzeitig auf den Bio-Trend setzen
Achern, 2. November 2006. Die FALA GmbH bietet seit der iba ein neues Sortiment für die Backwarenherstellung ganz im Bio-Trend. Mit FALA-Bio kann der Bäcker bestimmte Backwaren von Brötchen über Mehrkornbrot bis hin zum Rührkuchen in Bio-Qualität herstellen - ohne gleich den kompletten Betrieb auf Bio umstellen zu müssen. Ergänzend dazu sind auch Streumehl, Saaten und Trennöl erhältlich. Auch die IBA zeigte wieder, dass Bio-Produkte für den Backbetrieb immer bedeutender werden. …
FALA GmbH
iba 2006: Fala mit neuem Sortiment
Messe-Auftritt im Zeichen der Natur
Achern, 24. August 2006. „Entdecken Sie die Welt von NATURA-Plus“ – das ist das Motto, unter dem sich die FALA GmbH auf der diesjährigen iba vom 3. bis 9. Oktober in München präsentieren wird. Auf dem unternehmenseigenen Messestand präsentiert FALA der Bäckerei- und Konditorei-Branche unter anderem die neue Natura-Plus-Linie für Brot und Brötchen. Die Messebesucher können sich von den unzähligen Kombinationsmöglichkeiten der natürlichen Backwarenherstellung ausgiebig überzeugen und sich über die BIO - Zert…
FALA GmbH
FALA präsentiert das „Tim Mälzer-Brötchen“
Als Bäcker die Sympathie des Fernsehkochs Tim Mälzer nutzen
Achern, 19. April 2006. Die FALA GmbH präsentiert in Kooperation mit Tim Mälzer eine neue Rezeptur zur Herstellung eines speziellen „Tim Mälzer-Brötchens“. Gemeinsam mit dem Fernseh-Koch wurde ein Brötchenrezept aus Malzmehl entwickelt, das Bäckereien ab sofort deutschlandweit exklusiv über FALA beziehen und so vom Tim-Mälzer-Trend profitieren können. Wer Tim Mälzer schon als Fernsehkoch erlebt hat, wird seine unkonventionelle Koch- und Backkunst kennen und ihn als sympathischen Mei…
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