openPR bei Google bevorzugen.(openPR) Mit dem FALA Bio-Sortiment rechtzeitig auf den Bio-Trend setzen
Achern, 2. November 2006. Die FALA GmbH bietet seit der iba ein neues Sortiment für die Backwarenherstellung ganz im Bio-Trend. Mit FALA-Bio kann der Bäcker bestimmte Backwaren von Brötchen über Mehrkornbrot bis hin zum Rührkuchen in Bio-Qualität herstellen - ohne gleich den kompletten Betrieb auf Bio umstellen zu müssen. Ergänzend dazu sind auch Streumehl, Saaten und Trennöl erhältlich. Auch die IBA zeigte wieder, dass Bio-Produkte für den Backbetrieb immer bedeutender werden. Immer mehr Bäckereien möchten daher ihr Sortiment um ausgewählte Bio-Backwaren ergänzen. So können Kunden, die auch bei Backwaren auf Bio-Produkte zurückgreifen, weiterhin gebunden und sogar ein neuer Kundenkreis erschlossen werden. Um jedoch Bio-Backwaren ins Sortiment aufnehmen zu können, muss der Bäcker das Bio-Zertifikat erlangen. Dies stellt in den meisten Betrieben die erste Hemmschwelle dar und ist ein wichtiges Kriterium gegen die Entscheidung für Bio. FALA hat sich dafür ein besonderes Rezept einfallen lassen: den Bio-Gütesiegel-Service. FALA bietet damit nicht nur die Rohstoffe für eine Bio-Produktion, sondern auch den Beratungsservice zur Erlangung des Bio-Gütesiegels und wird seinen Kunden, die sich für die BIO-Produkte interessieren, bei der Bio-Zertifizierung unterstützen. Dazu wurde von FALA ein spezielles Konzept erarbeitet, mit dem die Zertifizierung für Bäckereien zum Kinderspiel wird. Weitere Informationen und erste Rezeptideen unter www.fala-hefe.de.
Bio-Produkte in der Bäckerei
In den letzten Jahren haben Bio-Produkte und auch Backwaren in vielen Einkaufsstätten einen festen Platz eingenommen. Doch Bio ist leider immer noch viel zu wenig in Bäckereien vertreten. Ladenbesitzer setzen entweder aus Überzeugung oder um sich im neuen Absatzmarkt zu profilieren auf Bio. Bäckereien führen neben konventionellen auch ökologisch erzeugte Waren, um neue Kundenkreise erschließen zu können. Bioprodukte werden meistens als Ergänzung in das bestehende Angebot aufgenommen. Unabhängig davon, welchen Stellenwert Bioprodukte beim Bäcker besitzen: Wenn Bioprodukte geführt werden, sollten diese deutlich aus dem Gesamtangebot hervorgehoben werden. Dabei erwarten die Kunden eine klare Erkennbarkeit der Bioprodukte. Sind diese richtig präsentiert, zum Beispiel mit dem staatlichen Bio-Siegel, können sie zum zusätzlichen Erfolgsfaktor der Bäckerei werden.
Das BIO-Siegel schafft Vertrauen
Die Verbraucher stehen beim Einkauf oft vor dem Problem, sich im Irrgarten zahlreicher unterschiedlicher Öko-Siegel orientieren zu müssen. Als verlässliche Orientierungshilfe gibt es seit fünf Jahren das EU Bio-Siegel. Das kleine sechseckige Zeichen mit dem Schriftzug „Bio“ bringt mehr Transparenz und schafft - als staatliches, verbandsunabhängiges und markenübergreifendes Erkennungszeichen - Vertrauen. Es zeigt auf den ersten Blick: Lebensmittel mit diesem Zeichen sind garantiert Bio-Erzeugnisse.
