… Nitritpökelsalz, (Nitrat, Nitrit), Zuckerstoffe, Gewürze, Würze, Aromen, Geschmacksverstärker (Glutamat), Konservierungsstoffe, Stabilisatoren (Ascorbinsäure, Ascorbat), Phosphat, Farbstoffe und vieles mehr. Wurst besteht im Regelfalle aus tierischen Fetten diese Fette bestehen aus gesättigten Fettsäuren und diese lassen den Cholesterinspiegel im Blut ansteigen, das wiederum fördert die Arteriosklerose.
Wohltuende Wurstwaren die nach der Natursteiger-Methode ohne E-Zusatzstoffe gefertigt werden unterscheiden sich erheblich im frischen Aussehen, mit …
… besonders gut schmecken, müssten das Ziel sein.
Aufgeschlossene Fleischer und Metzger stellen nach der Natursteiger- Methode allerfeinste Fleisch- und Wurstwaren ohne E-Zusatzstoffe für gesundheitsbewusste Verbraucher her. Essentielle Aminosäuren, essentielle ungesättigte Fettsäuren, essentielle Glyko-Nährstoffe (Zuckerstoffe), essentielle Spurenelemente wie z. B. Eisen, Kupfer, Zink und Chrom spielen bei der Herstellung mit gleichzeitiger Fettreduktion eine wesentliche Rolle.
Energetische Kutter, Füller, Wolf, Tumbler, Rauchkammern und Verpackungsmaschinen …
… Fettsäureanteil ist der wichtigste Qualitätsindikator für hochwertige Olivenöle. Unser Öl eignet sich hierdruch hervorragend für eine mediterrane Diät.“, so Thomas Fischer, Vorstand der Finca Falcon Cresta.
Falcon Cresta „Virgen Extra Gordal“ enthält über 80% ungesättigte Fettsäuren, insbesondere die einfach ungesättigte Ölsäure. Mit dieser günstigen Fettsäurekombination kann Olivenöl das gefäßschädigende LDL-Cholesterin im Blut senken, ohne dabei den Gehalt an gutem HDL-Cholesterin zu verringern. Das HDL befördert überschüssige Blutfette zum Abbau in …
… im Vordergrund.
http://www.food-monitor.de/lebensmittelsicherheit/2007/dezember/2007dezember-bfel-allergene.html
3-MCPD-Ester in raffinierten Speisefetten und Speiseölen
Ein neu erkanntes, weltweites Problem
3-MCPD war lange Zeit nur in Würzsoßen und Backwaren bekannt. Vor kurzem wurde jedoch festgestellt, dass diese Substanz, an Fettsäuren gebunden, in Form von 3-MCPD-Estern, in beträchtlichen Mengen bei der Raffination von Speisefetten und Speiseölen gebildet wird. Native Speiseöle sind dagegen frei von 3-MCPD-Estern. Da raffinierte Fette und …
… Johanniskraut oder Kneippsche Güsse gehören, selbstverständlich nicht mehr helfen.
„Man darf das Problem der Depression nicht bagatellisieren. Doch die Apotheker haben recht: Studien belegen, dass sich eine ausgewogene Ernährung positiv auf den Gemütszustand auswirken und Abhilfe bei leichten Depressionen schaffen kann. Wer viel Obst, Gemüse, Olivenöl und so genannte Omega-3-Fettsäuren isst, der bleibt nicht nur körperlich, sondern auch geistig gesünder“, empfiehlt Ulrich Overdiek vom Kölner Wellfood-Anbieter Vivamangiare http://www.vivamangiare.de.
… dass neben Alter, Hormonen, und genetischen Faktoren auch die Ernährungsgewohnheiten eine wesentliche Rolle spielen,“ sagt Dr. Pedram Derakhshani, Urologe im Westdeutschen Prostatazentrum in Köln.
Verschiedene Studien haben gezeigt, dass eine erhöhte Zufuhr von Gesamtfett sowie gesättigten Fettsäuren und tierischen Fetten das Prostatakrebsrisiko um 50 bis 200 Prozent erhöht. Frisches Obst und Gemüse wirken dagegen als Radikalfänger und machen damit potentiell krebserregende Stoffe unschädlich. Besonders viel davon findet sich in Tomaten, die den …
… auch Johanniskraut oder Kneippsche Güsse gehören, selbstverständlich nicht mehr helfen.
„Man darf das Problem der Depression nicht bagatellisieren. Doch die Apotheker haben recht: Studien belegen, dass sich eine ausgewogene Ernährung positiv auf den Gemütszustand auswirken und Abhilfe bei leichten Depressionen schaffen kann. Wer viel Obst, Gemüse, Olivenöl und so genannte Omega-3-Fettsäuren isst, der bleibt nicht nur körperlich, sondern auch geistig gesünder“, so Ulrich Overdiek vom Kölner Wellfood-Anbieter Vivamangiare http://www.vivamangiare.de.
… ist, je nach Ausmaß aber zu schwer wiegenden Erkrankungen bis hin zum Herzinfarkt und zum Schlaganfall führen kann.
Bei der Arteriosklerose kommt es zu Veränderungen der Blutgefäßwände; sie verlieren ihre Elastizität, und es kommt zu Verdickungen der Gefäßwände. Fettsäuren, Calciumsalze und Cholesterin sammeln sich an. Dadurch wird der Blutdurchfluss mehr und mehr behindert, was zu einer Mangeldurchblutung von Organen führt. Außerdem können an der veränderten Gefäßwand Gerinnungsprozesse auftreten, so dass ein Blutpfropf entsteht, der eine Arterie …
Pflanzenöle spielen in der gesunden Ernährung eine herausregende Rolle. So sind für deren Inhaltstoffe, den so genannten Omega Fettsäuren eine Vielzahl von Gesundheitsfördernden Eigenschaften beschrieben worden. Ganz besonders gut untersucht ist die Alpha-Linolensäure (ALA), eine Omega-3-Fettsäure, die besonders konzentriert in Leinöl, aber auch in Rapsöl vorkommt. Gut untersucht sind die positiven Wirkungen von ALA auf das Herz-Kreislaufsystem. Ganz neue Erkenntnisse betreffen die Knochengesundheit.
Forscher aus den USA haben kürzlich in der angesehenen …
… hin, dass Lyprinol weiterhin lieferbar ist und dass es keinerlei Probleme im Bereich der Herstellung gibt. Lyprinol® ist der Lipid-Extrakt der neuseeländischen Grünlippmuschel (Perna canaliculus). Lyprinol® besteht aus einer einzigartigen Kombination von Fettsäuren und hemmt den Lipoxygenase-Entzündungsweg im menschlichen Körper. Der synergistische Effekt der marinen Lipidgruppen in Lyprinol® ist von wissenschaftlichen Instituten aus aller Welt kritisch untersucht worden. Eine signifikante entzündungshemmende und damit schmerzstillende Wirkung …
Ein Traum einer jeden Arzneimitteltherapie: Hoch wirksam und trotzdem frei von Nebenwirkungen. Gerade für Rheumatiker wären nebenwirkungsfreie Alternativen oder Ergänzungen von besonderer Wichtigkeit, da viele der klassischen Rheumamedikamente im wahrsten Sinne des Wortes auf den Magen schlagen. Können natürliche Substanzen aus Pflanzenölen hier Abhilfe schaffen?
Diese Frage kann weder mit ja noch mit nein beantwortet werden, sondern muss differenziert nach Medikament und Art des Rheumas betrachtet werden. So ist es unzweifelhaft so, dass mo…
… erprobte Knorpelschutzstoffe, die in der Lage sind das Fortschreiten der Knorpelzerstörung zu stoppen. Zwei dieser wirksamen Substanzen kann man gemeinsam auch als Tabletten schlucken. Zusätzlich hat die Natur auch was gegen die Entzündungsprozesse zu bieten. Pflanzliche Omega-3-Fettsäuren aus Leinöl sind hochwirksam gegen Entzündungsprozesse in Gelenken. Dies haben gerade kürzlich wieder deutsche Rheumatologen bestätigt. Ich empfehle also den Betroffenen, sich in ihrer Apotheke beraten zu lassen und dann mit viel Freude und vor allem schmerzfrei …
… für Naturheilkunde der Berliner Charité.
Die Naturheilkunde liegt nicht nur im Trend, sondern spielt auch eine wichtige Rolle bei der ergänzenden Behandlung chronischer Erkrankungen wie z.B. der rheumatoiden Arthritis (RA). Ob Fasten, Nahrungsergänzung (z.B. Omega-3-Fettsäuren), Teufelskralle, Weidenrinde, klassische Homöopathie oder Akupunktur – viele Betroffene kennen und nutzen Möglichkeiten der Naturheilkunde bzw. Alternativmedizin.
Für die medizinische Forschung ist vor allem der Aspekt der Wirksamkeit von Interesse. So konnte eine Übersichtsarbeit …
… von gestern. Vitalität bis ins hohe Alter lässt sich sehr gut erreichen, wenn Mann etwas dafür tut. Dabei ist eine gesunde Ernährung von enormer Bedeutung. Das haben inzwischen auch immer mehr Männer erkannt.
Vitamin C-Gehalt eines Apfels, Omega-3-Fettsäuren, gesunde Brotsorten sowie gute und schlechte Fette sind längst keine Fremdwörter für die Männerwelt mehr. Zu diesem Ergebnis kommt eine aktuelle Studie der jameda GmbH.
Einen detaillierten Überblick über Vorsorge- und Früherkennungstermine verschaffen Sie sich unter ww.jameda.de/blog.
jameda …
… weniger Schwermetalle und Nitrat, enthalten mehr unentbehrliche Aminosäuren und werden ohne Gentechnik produziert. Insbesondere bei BIO-Fleisch ist der gesundheitsförderliche Aspekt gut nachweisbar. Denn artgerechte und umweltschonende Tierhaltung führt zu einer Anreicherung von Omega-3-Fettsäuren im mageren Muskelfleisch. Der präventive Nutzen von Omega-3-Fettsäuren bei Arteriosklerose sowie bei koronaren Herzkrankheiten ist seit längerem bekannt. Die Ergebnisse einer Studie zeigten, dass Rinder, die während der Sommermonate auf der Weide grasten, …
Trotz des hohen Anteils an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin weist Butter für den gesunden Verbraucher kaum gesundheitliche Nachteile auf.
Butter – ein Jahrhunderte altes Streich- und Bratfett – ist reich an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin. Das ursprünglich zur Versorgung der napoleonischen Armee eingeführte Ersatzfett Margarine hingegen besteht zu 97 Prozent aus pflanzlichen, cholesterinarmen Fetten mit einem hohen Anteil an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Sowohl Butter als auch Margarine liefern in etwa die gleiche …
… Messung des Omega-3-Fettsäureindexes ist ein geeigneter Marker zur Bewertung des Risikos einer koronaren Herzerkrankung und erleichtert somit eine angemessene medizinische und ernährungstherapeutische Behandlung.
Bisher zeigten Studien, dass eine vermehrte Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren zu einer deutlichen Risikoverminderung der Mortalität durch koronare Herzerkrankungen führt. Grund hierfür sind unter anderem die gefäßerweiternden und gerinnungshemmenden Eigenschaften der mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Eine Auswertung von William Harris der …
… des Verbrauchers, waren hier die Maßstäbe der Produzenten. Auch multifunktionelle Lebensmittel sind weiter auf dem Vormarsch. Der Trend der letzten Jahre, weg von natürlichen, hin zu mit Vitaminen, Mineralstoffen, sekundären Pflanzenstoffen oder essentiellen Fettsäuren angereicherten Lebensmitteln, hält an. Ganz der Devise: Je mehr desto besser.
Was einen großen Erfolg für die Ernährungsindustrie darstellt, lässt teilweise die Ernährungswissenschaftler aufschreien. Krebsfleischimitate in einer Schokoladenumhüllung oder „Toasty – Der Fleischsnack …
… sperren. Wer ein gutes Gewissen hat, muss auch nichts verbergen.“
Auch die EU habe mit ihrer Europäischen Charta zur Bekämpfung von Fettleibigkeit deutlich gemacht, wie wichtig die Kennzeichnung von Lebensmitteln sei. Insbesondere der Gehalt an Fett, gesättigten Fettsäuren, Zucker und Salz soll durch ein vereinfachtes Zeichen ausgewiesen werden, so die Forderung der Verbraucherzentralen. Im Speiseplan seines Vivamangiare-Restaurants in Köln sei dies eine Selbstverständlichkeit, so Overdiek: „Wir ersetzen so weit wie möglich weißen Zucker durch …
… der konventionellen Lebensmittel dieses Kriterium.
Neben der Qualitätsbeurteilung von Stiftung Warentest bleibt ein entscheidender Aspekt unbeachtet: die Inhaltsstoffe. Aus Studien ist bekannt, dass insbesondere Bioprodukte höhere Vorkommen an sekundären Pflanzenstoffen und Omega-3-Fettsäuren aufweisen und somit einen positiven Nutzen für die Gesundheit bringen. Es wäre wünschenswert, das Stiftung Warentest diesen Aspekt für weitere Lebensmitteluntersuchungen berücksichtigt. 2.628 Zeichen
Redaktion: Anja Baustian
Literatur: „test“, 10/2007
… Mandeln ist mit etwa 28 Gramm und 160 Kalorien eine erstklassige Vitamin-E- und Magnesiumquelle, ein guter Protein- und Ballaststofflieferant und enthält darüber hinaus Kalium, Kalzium, Phosphor, Eisen und für die Herzgesundheit wertvolle einfach ungesättigte Fettsäuren. Aktuelle, vielfach publizierte wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass Mandeln die Cholesterinwerte senken und dazu beitragen können, das Körpergewicht zu halten.(3)
All das sind Waycott zufolge wichtige Argumente für die zunehmend gesundheitsbewussten Verbraucher – und bieten …
Pflanzliche Omega-3-Fettsäuren, deren wichtigster Vertreter die Alpha-Linolensäure (ALA) ist, gewinnen in der aktuellen Diskussion über gesunde Ernährung und Herzschutz immer mehr an Bedeutung. Das hat seine Ursachen. Zum einen in den qualitativ hochwertigen Pflanzenölen selbst und zum anderen in der Problematik mit den Fischölen. Wichtige Quellen für die pflanzlichen Omega-3-Fettsäuren sind Leinöl und Rapsöl, die gemeinhin auch als nachwachsende Rohstoffquellen bezeichnet werden. Wichtigste Quellen für die tierischen Omega-3-Fettsäuren sind die …
Gesundheitsgefahr aus der Keksdose
Ernährungswissenschaftler der Universität Jena spüren trans-Fettsäuren in Lebensmitteln auf Das Gesundheitsamt der Stadt New York hat am 1. Juli dieses Jahres drastische Maßnahmen ergriffen: Ab sofort ist es in Kneipen und Restaurants verboten, Gerichte anzubieten, die mehr als ein halbes Gramm trans-Fettsäuren pro Portion enthalten. Diese stehen im Verdacht, die Entstehung koronarer Herzerkrankungen zu begünstigen. ...
http://www.food-monitor.de/lebensmittelsicherheit/2007/2007september-uni-jena-transfettsaeuren.html
Entwarnung …
… Mandeln enthaltenen Kalorien, etwa 74 Prozent, automatisch ausglichen, weil die Mandeln ihr Hungergefühl stillten und sie sich satt fühlten.
Der Ballaststoffgehalt der Mandeln verhinderte außerdem, dass ein Teil der 77 zusätzlich aufgenommenen Kalorien, insbesondere darin enthaltene Fettsäuren, nicht vollständig vom Körper aufgenommen wurden. Außerdem stellten die Forscher einen, wenngleich statistisch irrelevanten, Anstieg des Energieverbrauchs fest. So stieg der Ruheumsatz und mit ihm die Zahl der Kalorien, die von den Probanden im Ruhezustand …
… und Gemüse oder ein falscher Ernährungsstil, der vom Kind oder Jugendlichen nicht vertragen wird, weil er allergische Reaktionen hervorruft (z.B. Laktoseintoleranz);
ein Mangel an Mikronährstoffen wie Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen, Aminosäuren und Fettsäuren – ebenfalls meist Folge eines ungesunden Ernährungsstils;
eine Belastung mit Schwermetallen und Toxinen;
ein chronisch konfliktreiches familiäres Milieu, verbunden mit mangelnder Geborgenheit und einem inkonsistenten Erziehungsstil;
ein übermäßiger Konsum von TV und Videospielen …
… mit dem Team des Service Centers Psoriasiswelt.
Eine Grundregel: Viel Fisch, wenig Fleisch
Eine entzündungshemmende Ernährungsweise, die sowohl für die Schuppenflechte der Haut als auch für eine Psoriasis-Arthritis günstig ist, enthält viel Omega-3-Fettsäuren und wenig Omega-6-Fettsäuren (Arachidonsäure, Linolensäure). Arachidonsäure ist in tierischen Lebensmitteln, vor allem in Wurst, fettem Fleisch und Innereien enthalten. Psoriasis-Patienten sollten diese Nahrungsmittel im Speiseplan reduzieren und z.B. durch Omega-3-fettsäurehaltigen Fisch …
Nach neuen Forschungsergebnissen kann Übergewicht, insbesondere krankhaftes Übergewicht, auch als eine stumm verlaufende chronische Entzündung aufgefasst werden. Dafür sprechen jedenfalls Untersuchungen aus Amerika, die zeigen, dass mit zunehmendem Gewicht (gemessen als Body Mass Index, BMI) die Entzündungsfaktoren zunehmen. Die Forscher schließen daraus, dass mit zunehmender Fettmasse im Bauchbereich endokrine Zellen im Körper angeregt werden mehr Entzündungsfaktoren zu produzieren. So weit so gut, wäre da nicht das Damoklesschwert Herzinfar…
Eine mediterrane Ernährungsweise, Fischöle, ausreichende körperliche und geistige Bewegung sowie hin und wieder ein Glas Rotwein reichen aus, die Alzheimererkrankung zu verhindern beziehungsweise den Verlauf zu mildern.
Aufgrund unzureichenden medizinischen Kenntnisse im Umgang mit Alzheimer rücken präventive Maßnahmen immer stärker in den Vordergrund. Besonders die mediterrane Ernährungsweise mit hochwertigen pflanzlichen Ölen sowie Gemüse, Obst, Fisch und Fleisch hat sich als wirksamer Schutz bewiesen. Desgleichen stellt sich ein moderate…
… normalerweise Milchzucker in seine Bestandteile Glukose und Galaktose aufspaltet. Ist diese Funktion gestört, gelangt der Milchzucker ungespalten in den Dickdarm und dient den dort lebenden Bakterien als Nahrung. Die dabei entstehenden Gase und kurzkettigen Fettsäuren lösen die typischen Beschwerden aus.
Mit einem Wasserstoff-Atemtest lässt sich die Laktoseintoleranz einfach nachweisen. Als einzigste Ernährungstherapie empfiehlt sich die Reduzierung beziehungsweise Meidung von Milch- und Milchprodukten. Wie viel Milchzucker jeder Patient verträgt, …
… und Neurotransmittern beteilig.
Einige der wichtigsten Vitalstoffe, auf die Sie achten sollten, stellen wir kurz vor:
Carnitin ist ein Aminosäurenderivat, das oft als die „Abnehm-Pille“ vermarktet wird. Ist es aber nicht – vielmehr bewirkt Carnitin, dass die langkettigen Fettsäuren in die Brennkammern der Zelle, in die so genannten Mitochondrien, gelangen. Dort werden die Fettsäuren in Energie umgewandelt.
Auch Coenzym Q10 ist, ähnlich wie Carnitin, ein wichtiger Mikronährstoff für die mitochondriale Energiebereitstellung. Bei einem Mangel kommt …
… der Schwangerschaft starken Dehnungen ausgesetzt ist. Um diese Dehnfähigkeit zu erreichen, werden durch hormonelle Einflüsse die Gewebestrukturen verändert.
Des Weiteren befinden sich in der subkutanen Hautschicht Fettzellen. Diese lagern die aus der Nahrung aufgenommenen und nicht benötigten Fettsäuren als Energievorrat ein. Wird der Energievorrat allerdings zu groß, wachsen so die Fettzellen bis auf das 10-fache ihrer Größe an, die senkrechte Aufhängung des Bindegewebes bleibt stabil und führt zu einer sichtbaren Hauteinziehung, also Folge entsteht …
… troph. Doreen Nothmann hat er jetzt das Buch „Die dicksten Diätlügen“ herausgebracht, das der Frage auf den Grund geht, warum viele Diäten nicht funktionieren und wie Übergewichte trotzdem abnehmen.
Eine Margarine, die mindestens 50 Prozent mehrfach ungesättigte Fettsäuren enthält, kann vom Hersteller als Diätmargarine bezeichnet werden. Das Wort Diät steht in diesem Fall nicht für eine gewichtsreduzierende Wirkung, sondern vielmehr für eine Maßnahme zur Beeinflussung der Blutfette, erläutert Müller-Nothmann. Eine Kalorieneinsparung über eine mäßige …
… Grundlage des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS). Die EBIS-Lebensmitteldatenbank ist ein Auszug aus dem BLS mit über 1.000 Lebensmitteln und 160 Rezepten mit Angaben der jeweils 24 wichtigsten Inhaltsstoffen: Vom Energiegehalt, über Eiweiße, Fette, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Alkohol, Wasser, einzelne Fettsäuren, Cholesterin bis hin zu den Vitaminen, A, E, B1, B2, B6, C, Folsäure, Carotin sowie Natrium, Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Eisen und Zink. Konzipiert und programmiert hat die Software Dr. Jürgen Erhardt von der Universität Hohenheim …
… unschädlichen Methoden zu greifen, die wissenschaftlichen Untersuchungen zufolge Depressionen mindern und heilen können. Hilfreich ist eine Nahrungsumstellung auf Omega 3 Fettsäurehaltige Kost. Besonders Seefische wie Makrele, Sardine, Sardelle oder Thunfisch liefern die langkettigen Omega-3-Fettsäuren. Pflanzliche Omega 3 Fettsäuren kommen in Leinsamen und Sojaoel in höherer Konzentration vor. Auch Sport kann hilfreich sein. Positive Effekte des Jogging bei Depressionen sind im Gegensatz zu anderen Sportarten empirisch nachgewiesen.
Eine interessante …
… für ein gesundes Leben darstellt, ist bekannt und gesicherte Erkenntnis. Ebenso gesichert ist die Tatsache, dass für gesunde Knochen eine ausgewogene Ernährung mit ausreichend Calcium und Vitamin D notwendig ist.
Relativ unbekannt ist jedoch die Tatsache, dass Omega-3-Fettsäuren eine positive Rolle im Knochenstoffwechsel spielen und somit ein wesentlicher Baustein für gesunde Knochen und die Vorbeugung von Osteoporose sind. So haben Schwedische Forscher jetzt beobachtet, dass in gesunden Knochen mit hoher Knochendichte mehr Omega-3-Fettsäuren zu …
… fettfrei/ohne Fett, sowie jegliche Angabe, die für den Verbraucher voraussichtlich dieselbe Bedeutung hat, ist nur zulässig, wenn das Produkt nicht mehr als 0,5 g Fett pro 100 g oder 100 ml enthält. Angaben wie „X % fettfrei“ sind verboten.
Arm an gesättigten Fettsäuren
Die Angabe, ein Lebensmittel sei arm an gesättigten Fettsäuren, sowie jegliche Angabe, die für den Verbraucher voraussichtlich dieselbe Bedeutung hat, ist nur zulässig, wenn die Summe der gesättigten Fettsäuren und der trans-Fettsäuren bei einem Produkt im Fall von festen Lebensmitteln 1,5 …
… therapiert.“
Unter dem Strich lässt sich sagen, dass zu fett, zu süß und zu wenig Obst und Gemüse gegessen wird. Daraus resultiert die logische Konsequenz, dass die Versorgung mit bestimmten lebensnotwendigen Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen, Aminosäuren und Fettsäuren bei einem Großteil der Bevölkerung unzureichend ist - mit zum Teil gravierenden Folgen.
Viele dieser Vitalstoffe sind an der Bildung und am Stoffwechsel wichtiger neurochemischer Signalsubstanzen beteiligt, die unser Fühlen, Denken und Handeln wesentlich beeinflussen.
Im …
Krebserkrankungen mit Bestandteilen der Nahrung vorzubeugen ist das Thema moderner Forschungen. Dazu werden die Erfahrungen genutzt, die durch das genaue Beobachten des Ernährungsverhaltens und dem Auftreten von Krebserkrankungen gewonnen wurden. Denn schon sehr frühzeitig war klar, dass eine gesunde abwechslungsreiche Ernährung mit weniger Krebserkrankungen verbunden ist. Forscher versuchen nun einzelne Nahrungsbestandteile zu identifizieren, die für die Krebs vorbeugende Wirkung verantwortlich sind, um dann Tabletten oder Kapseln zu entwick…
… für ein gesundes Leben darstellt, ist bekannt und gesicherte Erkenntnis. Ebenso gesichert ist die Tatsache, dass für gesunde Knochen eine ausgewogene Ernährung mit ausreichend Calcium und Vitamin D notwendig ist. Relativ unbekannt ist jedoch die Tatsache, dass Omega-3-Fettsäuren eine positive Rolle im Knochenstoffwechsel spielen und somit ein wesentlicher Baustein für gesunde Knochen und die Vorbeugung von Osteoporose sind.
So haben Schwedische Forscher jetzt beobachtet, dass in gesunden Knochen mit hoher Knochendichte mehr Omega-3-Fettsäuren zu …
… nach dem Body Mass Index (BMI) als zu dick einschätzen.
Fett ist nämlich nicht gleich Fett, das zeigt schon eine einfache Bauchumfangsmessung. Amerikanische Studien belegen, dass es vor allem das Bauchfett in sich hat, denn es ist besonders stoffwechselaktiv und produziert Fettsäuren, die den gesamten Fettstoffwechsel stören. Cholesterin ist ein Fett und wird im Blutkreislauf immer in gebundener Form (an Eiweiße als LDL oder HDL-Cholesterin) transportiert. In der Leber wird das Cholesterin vom Eiweiß getrennt, in der Galle ausgeschieden und durch …
… Gewichtsanteile Nahrungsfett zu einem Anteil Kohlenhydrate und Proteine. Um eine therapeutische Wirkung zu erzielen, ist der Zustand einer Ketose unerlässlich. Beim Einsatz von 80 bis 90 Prozent Nahrungsfetten sollten überwiegend Pflanzenöle mit ungesättigten Fettsäuren zum Einsatz kommen. Bei Obstipation, welches eine mögliche Nebenwirkung der Diät darstellt, ist der Einsatz von MCT-Fetten empfehlenswert.
Darüber hinaus stellt die ketogene Diät für zwei weitere Stoffwechselstörungen dem Glukosetransporter(GLUT1)-Defekt und Pyruvat-Dehydrogenase-Mangel die …
… Blutplättchen, einen Pfropf zu bilden. Wer es schafft, täglich 2,7 Gramm frischen Knoblauch zu verzehren, senkt laut Dr. Franco das Risiko für Herzinfarkt und zu hohen Blutdruck um 25 Prozent.
Fisch
„Viele Untersuchungen ergaben, dass die hochungesättigten Omega-3-Fettsäuren des Fisches ungünstige Blutfette wie das schlechte LDL-Cholesterin senken“, so Heilpraktiker Benner. „Auf diese Weise verringern sie das Risiko für Arterienverkalkung.“ Auch blutdrucksenkende und anti-entzündliche Wirkungen ihnen zugeschrieben. Fisch soll, viermal pro Woche gegessen, …
… stellt anhand von beeindruckenden Studien dar, dass nach Herzinfarkt durch eine Mediterrane Ernährung die Sterblichkeit um bis zu 60 Prozent gesenkt werden kann. Die wesentlichen Elemente dieser Ernährung sind viel Obst und Gemüse, Omega-3-Fettsäuren, überwiegend einfach-ungesättigte Fettsäuren und wenig Fleisch zu essen.
„Durch die optimale Zusammenstellung der vier wichtigsten Medikamentengruppen Cholesterinsenker, ASS, Betablocker und Angiotensinhemmer, lässt sich für Patienten das Infarktrisiko drastisch senken bei minimalen Nebenwirkungen“ so …
Pflanzliche Omega-3-Fettsäuren, deren wichtigster Vertreter die Alpha-Linolensäure (ALA) ist, gewinnen in der aktuellen Diskussion über gesunde Ernährung immer mehr an Bedeutung. Das hat seine Ursachen. Zum einen in den qualitativ hochwertigen Pflanzenölen selbst und zum anderen in der Problematik mit den Fischölen. Wichtige Quellen für die pflanzlichen Omega-3-Fettsäuren sind Leinöl und Rapsöl, die gemeinhin auch als nachwachsende Rohstoffquellen bezeichnet werden. Wichtigste Quellen für die tierischen Omega-3-Fettsäuren sind die fettreichen Meeresfische …
… Fällen sogar zu einer völligen Heilung der Krankheit führen.
Therapie
a. Behandlung mit orthomolekularen Substanzen
Aus orthomolekularer Sicht führen Krankheiten stets zu einem biochemischen Ungleichgewicht im Körper. Natürliche Substanzen wie Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, essentielle Fettsäuren und Aminosäuren sowie weitere Vitalstoffe sorgen für einen Ausgleich. Sie sind für den Körper verträglicher, risikoloser und heilsamer, als synthetische Medikamente. Durch eine optimale Zufuhr an Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen, sowie …
… auf naturbelassene wie kaltgepresste Öle, Butter, verschiedene Ölfrüchte zurückgreifen. In diesen Fetten sind wichtige fettlösliche Vitamine erhalten, die den Körper mit Vitamin A, D und E versorgen. Werden die Fette industriell verarbeitet, gehen Vitamine und ungesättigte Fettsäuren ganz einfach verloren.
Schauen wir uns den Zucker an. Speziell der Fabrikzucker ist einer der Hauptfeinde der gesunden Ernährung. Dazu gehören auch brauner Zucker, Malzzucker, Milchzucker, Traubenzucker etc. Zucker dieser Art, sind reine Kohlenhydrate und verzehren …
Artgerechte und umweltschonende Weidehaltung führt zu einer Anreicherung von Omega-3-Fettsäuren im mageren Muskelfleisch. Das Forschungsinstitut für die Biologie landwirtschaftlicher Nutztiere (FBN) belegte die ernährungsphysiologischen Vorteile von Fleisch aus Weidehaltung gegenüber konventioneller Viehzucht.
Steak, Filets oder Rindermedallion sind gesünder als Ihr Ruf. Fettarmes Fleisch kann, wie die Studie vom FBN zeigte, sogar die Gesundheit fördern – vor allem, wenn es von Nutztieren stammt, die auf der Weide grasen dürfen. Aus diesem Ansatz …
… Weintraubenkernen gewonnen, stärkt das Herz-Kreislauf-System und vernichtet ebenfalls freie Radikale
Vitatonic Plus Citicoline aktiviert das Gedächtnis
Vitatonic Plus Catuaba ist ein Nerventonikum und wirkt in Synergie mit der Aminosäure Arginin. Es fördert Potenz und Libido.
Vitatonic Plus Omega-3 Fettsäuren, aus pflanzlichen Rohstoffen gewonnen, schützt Herz und Gewebe.
Jürgen Spona zum neuen Angebot: „Wir haben Vitatonic Plus entwickelt, um mit Hilfe von ausgewählten Zusätzen das Wirkungsspektrum der Aminosäuren um spezielle Akzente zu bereichern. Mit …
… Eiweißarme Diäten sind eine Gefahr für den Herzmuskel. Es gibt daher relativ oft Fisch und hier auch die fetteren Sorten wie Lachs, damit wird den Forderungen der Ernährungswissenschaft an die Aufnahme von Gefäß schützenden Omega-3-Fettsäuren entsprochen. Daher gibt es auch öfter mal Räucherlachs zum Frühstück.
Was die Typendiät bewirkt
> Gezieltes Abschmelzen der Fettpölsterchen
> Stoffwechselumstellung, die mehr Kalorien verbrennt
> Konstanten Blutzuckerspiegel gegen Heißhungerattacken
> Normalisierung des Masthormons Insulin …
