Pressemitteilungen zu Vitamin

… ein klares „Ja“ oder „Nein“ als Antwort. Die dabei vom Testgerät angezeigten Messwertveränderungen lassen schnell und zuverlässig die Zusammenhänge und Krankheitsursachen erkennen. Anhand des Testverfahrens können gezielte Aussagen über Organbelastungen, Allergien, Vitamin- und Mineralmangel, Hormonhaushalt, Stoffwechsel, Belastungen mit Toxinen und Krankheitserregern sowie Störfelder im Zahnbereich gemacht werden. Eine exakte Diagnostik von Viren, Parasiten und Bakterien im Körper des Patienten ist ebenfalls unumgänglich. Weiterhin therapieren …

… machen Rauchern Hoffnung, wenigstens etwas die negativen Folgen ihrer Sucht zu mildern. So haben Forscher jetzt festgestellt, dass die schwerwiegenden akuten Entzündungen in der Lunge durch ein Ungleichgewicht der Gegenspieler Oxidantien (freie Radikale) und Antioxidantien (Vitamine C und E) hervorgerufen werden. Bei Rauchern werden diese antioxidativen Vitamine wesentlich schneller als bei Nichtrauchern verbraucht. Wenn es also gelänge, das oxidative Ungleichgewicht durch Zufuhr der antioxidativen Vitamine zu beheben, dann sollte es auch gelingen, …

… Gewichtsreduktion erleichtert. Eine Studie zeigt sogar, dass durch die Einnahme von 1000 Milligramm Kalzium das Gewicht der Probanden um fast ein Pfund sank und das ohne eine Änderung des Essverhaltens. Darüber hinaus enthält Harzer Käse reichlich Vitamin B12, das den Stoffwechsel aktiviert. Sauermilchkäse bereichert jede Reduktionskost und bietet viel Geschmack bei wenig Kalorien. Abschließend bemerkt Sven-David Müller-Nothmann noch, dass Kochkäse ein aus Harzer Käse hergestellter Schmelzkäse ist. Bibliografische Daten: Die 50 besten Kalorienkiller, …

… wie Obst und Gemüse, roh oder wenig bearbeitet sein. Dasselbe gilt für Saft, lieber eine ganze Frucht essen. Gerade auch bei Fetten, sollte man auf naturbelassene wie kaltgepresste Öle, Butter, verschiedene Ölfrüchte zurückgreifen. In diesen Fetten sind wichtige fettlösliche Vitamine erhalten, die den Körper mit Vitamin A, D und E versorgen. Werden die Fette industriell verarbeitet, gehen Vitamine und ungesättigte Fettsäuren ganz einfach verloren. Schauen wir uns den Zucker an. Speziell der Fabrikzucker ist einer der Hauptfeinde der gesunden Ernährung. …

Mit dem „Handbuch der Vitalstoffe“ ist eine echte Vitaminbombe erschienen und klärt über Vitamine, Mineralstoffe und Co auf. Herausgeber des Ratgebers ist Sven-David Müller-Nothmann, der schon mit der Vitamin-Ampel Maßstäbe in der Vitaminaufklärung gesetzt hat. Auch wenn bestimmte Institutionen behaupten, dass es in Deutschland keinen Vitaminmangel gäbe, sprechen Ernährungserhebungen eine ganz andere Sprache, betont Müller-Nothmann. Wieso offiziell entgegen der Tatsachen in Deutschland behauptet wird, dass es keine Vitamin-Mangelversorgung gibt, …

… Das ist insbesondere darauf zurückzuführen, dass die gleichzeitige Zufuhr von Oxalsäure, Phytinsäure und Ballaststoffen die Kalziumaufnahme verringert. Außerdem fördert Kaffee, Alkohol und eine eiweißreiche Ernährungsweise die Kalziumausscheidung über die Nieren. Demgegenüber fördert Vitamin D die Kalziumaufnahme im Dünndarm. Viele Menschen leiden ernährungsbedingt und durch falsche Lebensgewohnheiten unter Vitamin D Mangelzuständen, so dass zur Vorbeugung von Knochen und Herzproblemen Kalzium über Nahrungsergänzungsmittel gezielt zugeführt werden …

… Mediziner wenden, ist die Kalorien-Ampel selbst beim Format und der Ausstattung, die küchentauglich ist, voll auf den Verbraucher ausgerichtet. In der Ampelreihe des Knaur Verlages sind weiterhin erschienen: 1. Die GX-Diät Ampel 2. Die Vitamin-Ampel 3. Die Diabetes-Ampel 4. Die Cholesterin und Fett-Ampel 5. Die Rheuma und Gicht-Ampel Bibliografische Daten: Kalorien-Ampel, Sven-David Müller-Nothmann, Knaur Verlag, ISBN 3426643162, 8,90 Euro Redaktionsservice: Rezensions-Exemplare können unter angefordert werden. Das Zentrum für …

… die Entstehung des typischen Stuhlganggeruchs. Ihr chemischer Abkömmling Indikan kommt im Schweiß und Urin vor. Laktobakterien halten das Gleichgewicht der Darmflora aufrecht Die gesunden Darmbakterien erzeugen vor allem Milchsäure, aber auch Essigsäure, Verdauungsenzyme und Vitamine. Die Milchsäure produzierenden Bakterien werden als Laktobakterien bezeichnet. Ihre bekanntesten Vertreter sind der Lactobacillus acidophilus und das Bifidobacterium bifidus. Die Laktobakterien stehen in direkter Konkurrenz zu den Kolibakterien und sorgen dafür, dass …

… 100 Ernährungsmärchen identifiziert und entzaubert, indem sie sie unter die ernährungswissenschaftliche Lupe genommen haben. Viele Menschen glauben noch immer, dass Süßstoff Krebs auslöst, obwohl es darauf keinerlei Hinweise gibt. Dass Gemüse und Obst heute immer weniger Vitamine und Mineralstoffe enthalten sollen, ist wohl ein willkommener Marketinggag der Vitamin-Lobby. Aber auch echte Klassiker, wie Spinat ist eisenreich, greift das Märchenbuch auf, das sich in der ersten Auflage zum Bestseller entwickelte. Ernährungsmärchen entstehen, wenn die …

… Obst- und Gemüsearten überhaupt, gehören einfach zu jedem Liebes-Menü und haben im späten Frühjahr Hauptsaison: Erdbeeren - Verführung in rot Leuchtend rot und fruchtig süß - wer kann diesen verführerischen Lieblings-Früchtchen schon widerstehen? Im späten Frühling gibt es diese erotischen Vitamin-C-Bomben in Hülle und Fülle. Aufgrund ihrer wenigen Kalorien sind sie besonders bei Frauen beliebt und beim gegenseitigen Füttern und einem Glas Sekt kommt man sich schnell näher. Noch dazu wird Erdbeeren eine luststeigernde Wirkung nachgesagt, die vor …

… exklusiv in Apotheken erhältliche Nahrungsergänzungsmittel bietet zusätzlichen Schutz zu Sonnencremes durch unterstützende Vorbereitung der Haut. Zwei Wochen vor Urlaubsbeginn wird die Haut täglich mit der Kombination von Calcium und Beta-Carotin sowie den Radikalfängern Vitamin E und Vitamin C versorgt. Dadurch stabilisieren sich die Zellfunktionen. Der kostenfreie Ratgeber „Endlich Urlaub!“ ist über die Internetseite des Unternehmens www.sandoz.de im Bereich Gesundheit/Broschürenservice erhältlich. Dort finden sich ebenfalls weitere Informationen zu …

… Außerdem konnten renommierte Rheumaforscher wie der Münchener Mediziner Prof. Dr. med. Olaf Adam nachweisen, dass die Gabe von Omega-3-Fettsäuren, die in fettem Fisch enthalten sind, Entzündungen hemmen und Schmerzen vermindern. Das fettlösliche Vita-min E gilt als Rheuma-Vitamin schlechthin. Scheinbar ist seine Wirkung aber besser und gefahr-los, wenn Patienten es über Lebensmittel zuführen. Daher sind die Rezepte nicht nur reich an entzündunghemmenden Fischölen, sondern auch reich an Vitaminen. Wichtig ist auch, dass Menschen mit entzündlichen …

Durham/Washington, DC. - Ältere Männer und Frauen, die viel Calcium und Vitamin D zu sich nehmen, sollen deutlich mehr Hirnläsionen aufweisen, was das Risiko für kognitive Beeinträchtigungen, Demenz, Depression und Schlaganfall erhöhen könnte. Dr. Martha Payne, Wissenschaftlerin der Duke University, stellte dieses Ergebnis ihrer Forschung am 1. Mai im Rahmen der Experimental Biology 2007 in Washington, DC, als Teil des wissenschaftlichen Programms der American Society for Nutrition vor. Payne und ihre Kollegen von der Duke University und der University …

… und werden vielfach mit Erfolg hochdosiert bei bestimmten Erkrankungen eingesetzt, informiert Ernährungsmedizinerin Dr. med. Jessica Männel vom fachärztlichen Beratungsportal http://www.qualimedic.de. Experten schätzen, dass zwischen zehn und 20 Prozent der Erwachsenen in Nordamerika und Europa Vitaminzusätze einnehmen, so Doktor Männel. Im Gegensatz dazu wird in den Medien zur Zeit vor der zusätzlichen Einnahme von Vitaminen gewarnt. Hintergrund dieser Warnungen ist eine Metaanalyse von Wissenschaftlern der Universität Kopenhagen, erläutert Doktor …

… Kennzeichnungsmangels könnten sich allerdings ab dem 01. Juli 2007 ändern, denn dann tritt die EU-Verordnung über nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben auf Lebensmitteln in Kraft. Auch Aussagen wie „Stärkt die Abwehrkräfte“, „Fördert die Leistungsfähigkeit“, „Reich an Vitamin C“, die so genannten „Health Claims“, kommen dann auf den Prüfstand. „Nach Artikel 4 der Verordnung dürfen Lebensmittelhersteller solche Angaben nur verwenden, wenn sie auf einer Positivliste der EU aufgeführt sind und wenn das Lebensmittel einem vorgegebenen Nährwertprofil …

… Stress als eine der Ursachen von Herz- Kreislauferkrankungen bekämpfen konnten. In dieser 6-jährigen Studie wurde 520 Teilnehmern neben einem Scheinpräparat u.a. eine bestimmte Zusammensetzung zweier Antioxidantien verabreicht. Nur die gemeinsame Gabe der zwei Antioxidantien (Vitamin C und Vitamin E) in der Zusammensetzung wie sie in Deutschland als CorVitum® im Handel ist, zeigte bemerkenswerte Ergebnisse bei der Verminderung des jährlichen Dickenwachstums der Halsschlagader (IMD). Insbesondere bei Teilnehmern, die schon arteriosklerotische …

… Den Autoren Professor Hademar Bankhofer und Apotheker Uwe Gröber ist es gelungen, medizinisch-wissenschaftliche Erkenntnisse publikumsverständlich darzustellen. Sie gewähren in ihrem 224 seitigen Ratgeber einen Einblick in die eindrucksvolle Welt der Vitalstoffe. Das sind Vitamine, Mineralstoffe, Aminosäuren und essentielle Fettsäuren. Immer mehr Menschen werden krank durch falsches Essen. Schon jetzt liegen die Kosten ernährungs(mit)bedingter Erkrankungen nach Schätzung von führenden Gesundheitsexperten bei 75 Milliarden Euro und zwei Drittel der …

… Gerade in der Ernährung sollte darauf geachtet werden, dass sie viel Calcium und wenig Phosphate enthält. Denn die Phosphate z.B. aus Cola sind hoch aktive Calcium-Fresser. Bewegung an der frischen Luft hat noch den angenehmen Nebeneffekt, dass durch das Sonnenlicht das wichtige Vitamin D in unserer Haut gebildet wird. Das Team Calcium und Vitamin D sorgen dann für harte Knochen. Sollte die ausreichende Aufnahme bzw. Bildung von Calcium und Vitamin D mal nicht gewährleistet sein, so empfehlt sich die Einnahme von entsprechenden Tabletten um den …

… Cholesterinspiegel, entzaubert Ernährungsexperte Sven-David Müller-Nothmann rechtzeitig vor dem Osterfest ein modernes Ernährungsmärchen. Eier enthalten zwar Cholesterin, aber auch reichlich cholesterinspiegelsenkendes Lecithin, betont Müller-Nothmann. Hühnereier enthalten reichlich lebenswichtige Vitamine und Mineralstoffe: augengesundes Vitamin A, antioxidatives Vitamin E, knochenstärkendes Vitamin K, gefäß- und gehirngesunde Folsäure, haargesundes Biotin sowie konzentrations- und leistungssteigerndes Eisen sowie abwehrstärkendes Zink. Außerdem …

… ist. In einer ganzheitlichen Orthomolekularen Therapie sollte bei der Behandlung von Zwangserkrankungen und Ängsten auch Folgendes noch beachtet werden: Stabilisierend auf das Nervensystem wirken hohe Magnesium- und Calcium-Spiegel sowie eine optimale Versorgung mit Selen, Zink und den Vitaminen B6, B12 und Folsäure. Vitamin B1 spielt eine wichtige Rolle für die psychische Stabilität. Die Nervenzellen sind für die Energieversorgung elementar auf dieses Vitamin angewiesen. Bei einem B1-Mangel besteht auch die Neigung zu einer vermehrten Lactatbildung; …

… und Kurorten angeboten werden. 3. Lokale symptomatische Behandlung mit verschiedenen Salben, Cremes und Emulsionen, meistens basierend auf Kortison-, Retinoid-, Salicylsäure-, Cignolin- und Teerformulierungen und 4. Innere Behandlung schwerster Psoriasisformen mit Vitamin-A-Derivaten oder mit Zytostatika oder anderen Immunsuppressiva (Biologicals). Wie schon lange bekannt ist, haben die oben erwähnten Therapieformen leider drei Gemeinsamkeiten: 1. Keines dieser Verfahren berücksichtigt wichtige Provokationsfaktoren psoriatischer Erscheinungen. 2. Alle …

… kann es zu Erblindung oder auch zu Amputationen von Gliedmaßen kommen. Krankhafte Veränderungen der Blutgefäße (Mikro- und Makroangiopathie) können der Auslöser für Schlaganfall und Herzinfarkt sein. Eine vorbeugende und gute Versorgung mit antioxidativen Wirkstoffen wie Vitamin C, E, Selen, Zink, Cystein, Coenzym Q10, Glutathion und weiteren Vitalstoffen kann diesen Folgeerkrankungen entgegenwirken. Mikronährstoffe haben nicht nur Funktion des Schutzes vor freien Radikalen, sondern sie helfen auch dem Diabetiker, seine Blutgefäße elastisch, unversehrt …

… durchgereifter Harzer Käse hat einen weißen bröckeligen Kern, so Müller-Nothmann. Sven-David Müller-Nothmann fasst die Vorteile des Harzer Käse abschließend zusammen: Deftiger Geschmack, niedriger Kalorien-, Fett- und Cholesteringehalt, reichlich lebenswichtiges und sättigendes Protein, hoher Kalzium- und Vitamin-B12-Gehahlt sowie ein niedriger Preis machen Harzer Käse zum idealen Begleiter auf dem Weg zur schlanken Linie. Und besser als Magerquark schmeckt Harzer Käse allemal, auch wenn er daraus hergestellt wird. Individuelle Beratung durch Ernährungsmediziner …

… Geht das? Nach aktuellem Stand der Wissenschaft führen die zahllosen Giftstoffe im Tabakrauch kurzfristig u.a. zu akuten entzündlichen Prozessen in den Lungenzellen, zu oxidativem Stress durch freie Radikale und damit zusammenhängend zu einen erhöhten Verbrauch der Vitamine C und E. Langfristige Folgen können sein Lungenkrebs, COPD (chronische Bronchitis und Raucherhusten) sowie Herzinfarkt durch Arterienverkalkung. Neue wissenschaftliche Ergebnisse liegen zu den kurzfristigen Folgen des Rauchens vor. So haben Forscher in experimentellen Studien …

… die Ernährungs- und Lebensgewohnheiten eine entscheidende Rolle. In einer amerikanischen Studie untersuchten Forscher die Lebens- und Ernährungsgewohnheiten von über 190.000 Männern und Frauen. Sie stellten einen Zusammenhang zwischen der Aufnahme von Calcium und Vitamin D und dem Erkrankungsrisiko für Darmkrebs fest. Aufgrund der Beschwerdefreiheit im Anfangsstadium und somit erschwerten Diagnosestellung spielt die Vorsorge bei Darmkrebs eine entscheidende Rolle. Neben Umwelteinflüssen sind genetische Faktoren ausschlaggebend für die Entstehung …

… Forschern in einer großen Vorsorgestudie mit bestimmten Antioxidantien, die erfolgreich den oxidativen Stress als eine der Ursachen von kardiovaskulären Erkrankungen bekämpfen konnten. In dieser 6-jährigen Studie wurde den 520 Teilnehmern neben Plazebo (Scheinpräparat) u.a. eine bestimmte Zusammenstellung von VitaminC plus Vitamin E verabreicht. Nur die Gabe von Vitamin C und Vitamin E in dieser speziellen Zusammensetzung wie sie in Deutschland als CorVitum® im Handel ist, zeigte bemerkenswerte Ergebnisse bei der Reduktion des jährlichen Dickenwachstums …

… zu lesen: Es wurde lange Zeit nicht völlig akzeptiert, dass die Ernährung einen Einfluss auf die Hirnstruktur haben kann, ebenso wie auf die Hirnfunktionen, einschließlich der intelektuellen und kognitiven Fähigkeiten. Tatsächlich sind die meisten Mikronährstoffe wie Vitamine und Spurenelemente für die Glukoseverwertung des Nervengewebes wichtig; beispielsweise ist die Anwesenheit von Vitamin B1 notwendig, da das Nervengewebe Glukose als Energieträger verwendet. Die Hirnleistungsfähigkeit, besonders von älteren Menschen, ist von der Verfügbarkeit …

… jemand gesunde Knochen behält, hängt von vielen Dingen ab. Besonders wichtig ist eine ausreichende Kalziumversorgung in jungen Jahren. Wer hier frühzeitig ein starkes Fundament legt, kann im Alter beruhigt sein. Frauen sind besonders osteoporosegefährdet. Sie sollten für eine Vitamin D-reiche Kost sorgen und Kalziumräubern wie Cola und Nikotin konsequent den Kampf ansagen. Selbst normales Kochsalz kann sich als „knochenfeindlich“ erweisen, wenn es über die Maßen konsumiert wird. Hat die Osteoporose trotz gewissenhafter Vorbeugung jedoch erst einmal …

Großhesselohe, März 2007. Eine dänische Untersuchung zu synthetischen Vitaminen hat aktuell zu Diskussionen geführt. Angeblich erhöht die Einnahme einiger der antioxidativ wirkenden Substanzen das Mortalitätsrisiko. Diese Schlussfolgerung löste in der Fachwelt massiven Widerspruch aus. Für zugelassene Arzneimittel mit Vitaminen aus natürlichen Quellen gibt es keine Sicherheitsbedenken. Analysen verschiedener Experten und Fachgesellschaften kommen unabhängig voneinander zu dem Schluss, dass der Aussagewert der Studie aufgrund gravierender methodischer …

FET – Die Wirksamkeit von Vitamin D und Calcium für eine gesunde Knochenstruktur ist längst bekannt. Schwedische Forscher berichten nun über die Wirksamkeit von Omega-3-Fettsäuren im Hinblick auf eine erhöhte Knochendichte und ein somit vermindertes Risiko für die Entstehung von Osteoporose. Osteoporose ist charakterisiert durch eine entmineralisierte Knochenmasse, Abnahme des Knochengewebes sowie einer erhöhten Frakturneigung. Frauen ab der Menopause sind von dieser Erkrankung besonders betroffen. Allerdings ist Osteoporose eine Erkrankung, in …

… Gesundheit zu fördern. Aber bisher trinken viele Menschen Tomatensaft nur an Bord von Flugzeugen, so Müller-Nothmann, der witzelnd hinzufügt, dass Tomatensaft auch am Boden schmeckt. Die ungenügende Gemüse- und Obstaufnahme führt neben einer unzureichenden Vitamin- und Mineralstoffversorgung auch zum Ballaststoffmangel, der insbesondere den Magen-Darm-Trakt schädigt. Vor über zehn Jahren initiierte und konzipierte Diätassistent Sven-David Müller-Nothmann als damaliger Vorsitzender des Vereins zur Förderung der gesunden Ernährung und Diätetik e.V. …

Durch den gezielten Ausgleich von Vitamin- und Mineralstoffmangelzuständen lässt sich die Gesundheit fördern, unterstreicht Sven-David Müller-Nothmann, Autor der Vitamin-Ampel heute in Köln. Bisher geben die Bundesbürger noch nicht einmal fünf Cent täglich für Nahrungsergänzungsmittel aus und das ist einfach zu wenig, um eine optimale Versorgung zu gewährleisten, betont Ernährungsexperte Sven-David Müller-Nothmann vom Zentrum für Ernährungskommunikation und Gesundheitspublizistik (ZEK) in Köln. Das gilt umso mehr, als die Ausgaben für Nahrungsmittel …

Großhesselohe, März 2007: Wer als Arthrose-Patient auf die gezielte Behandlung mit hoch dosiertem Vitamin E als Arzneimittel setzt, ist sicher. Darauf machen Mediziner ausdrücklich aufmerksam, nachdem antioxidative Vitamine in einer jüngst veröffentlichen Metaanalyse von Wissenschaftlern der Universität Kopenhagen in die Kritik geraten sind. „Es steht zu befürchten, dass nicht klar zwischen prophylaktisch eingenommenen Vitamincocktails als Nahrungsergänzung und therapeutisch begründetem Einsatz von Vitamin E als zugelassenes Arzneimittel unterschieden …

In der Entstehung von Tumoren im Magen-Darm-Trakt scheint Vitamin A auf Grund seines Einflusses auf Zellwachstum und Zellausreifung eine große Rolle zu spielen. Trotz widersprüchlicher Ergebnisse hat eine Studie an schwedischen Probanden ergeben, dass die Einnahme höherer Dosen von Provitamin und Vitamin A als auch Retinol das Risiko der Entstehung von Magentumoren reduzieren kann. >> Zusätzliche Informationen zu diesem Thema und weitere Abstracts aktueller medizinischer Studien finden Sie im eJournal MEDIZIN ASPEKTE unter der URL http://www.medizin-aspekte.de/07/03/abstracts/ Weitere …

Sassnitz 03.01.2007 Ob Sanddorn oder Weidendorn, gemeint ist der Strauch, welcher die markanten orangefarbenen Beeren hervorbringt. Durch den hohen Vitamin-C Anteil sind die Produkte aus den Sanddornbeeren ein Rezept der heimischen Natur z.B. gegen Erkältungen. Auch haben neuere Untersuchungen einen Zusammenhang von Vitamin C als Stärkungsmittel der Immunabwehr und das Vorkommen bestimmter Krebsarten im Körper zu Tage gebracht. Die Früchte vom Sanddorn, welche im Herbst geerntet werden, lassen sich vielseitig verwenden. Ob verarbeitet als Sanddornöl, …

Der Markt für Vitaminpräparate und Nahrungsergänzungsmittel boomt: Jeder dritte Deutsche greift nach einer Forsa-Studie zu Pillen, Kapseln oder Pülverchen. Schätzungen gehen von 1 Milliarde Euro Jahresumsatz in Deutschland allein durch Vitamin- und Mineralstoffpräparate aus. Die mit der Einnahme dieser Mittel verbundene Hoffnung auf Fitness, Gesundheit und Schutz vor Krankheiten ist jedoch überaus trügerisch. Manche Vitaminpillen, so fand jetzt eine große Studie heraus, könnten sogar die Sterblichkeit erhöhen. Dänische Wissenschaftler, unter ihnen …

… bestimmte Eisweißfraktionen. Hierbei handelt es sich u. a. um Gliadin, Avenin und Hordein dass bei der Verdauung freigesetzt wird. Die durch die Zöliakie hervorgerufenen Symptome können Durchfall, Übelkeit, Gewichtsverlust, Völlegefühl, Blutarmut oder auch Vitamin- und Eiweißmangel sein. Bei Kindern kann es durch die Störung der Dünndarmfunktion zu einer Mangelernährung und in schweren Fällen auch zu einer Wachstums- und Entwicklungsstörung kommen. Hieraus ergeben sich folgende Indikationen zur Zöliakie-Antikörperdiagnostik: Anämie (eisentherapieresistent), …

… empfehlen kann. Dass Vie auch noch kalorienarm und zuckerfrei ist sowie die Sättigung fördert, macht es zur Allzweckwaffe für mehr Gesundheit. Ich bin ja grundsätzlich kein Gegner von klassischen Nahrungsergänzungsmitteln, betont Sven-David Müller-Nothmann, der kürzlich mit dem Ratgeber Vitamin-Ampel eine Innovation im Buchmarkt präsentiert hat. In der Vitamin-Ampel ist für jeden die Wahrheit über Vitamine enthalten und eine vitaminreiche Ernährungsweise ist damit ganz leicht umsetzbar, da das Buch auf das bewährte Ampel-Konzept setzt. Für mich hat …

… Bestandteil des darmassoziierten Immunsystems, das das größte Immunorgan im menschlichen Körper bildet. Wer von Erkältungskrankheiten verschont bleiben möchte, dem empfiehlt Sven-David Müller-Nothmann täglich zwei Gläser Brottrunk. Optimal ist es, wenn dieser mit vitaminreichem Sanddornsaft und kaltgeschleudertem Bienenhonig angereichert ist. Sanddornsaft ist eine echte Vitaminbombe und unerhitzter Honig hat eine antibakterielle Wirkung. Ein spezielles Vollkornbrot ist das Ausgangsprodukt für den säuerlich schmeckenden Brottrunk. Er enthält reichlich …

Die Osteoporose ist eine Volkskrankheit, die durch eine ausreichende Kalzium- und Vitamin-D-Versorgung, den Ballaststoff Oligofructose sowie reichlich körperliche Aktivität vermeidbar wäre, fasst Sven-David Müller-Nothmann vom Zentrum für Ernährungskommunikation und Gesundheitspublizistik (ZEK) das einfache und funktionstüchtige Knochenschutzprogramm zusammen. Eine diätetische Therapie der Osteoporose ist nicht möglich, aber bestimmte ernährungstherapeutische Interventionen gehören zum therapeutischen Gesamtkonzept. Demgegenüber könnte der Osteoporose …

… Wasser- und Elektrolytverlust ist für viele unangenehme Auswirkungen des Alkoholkonsums verantwortlich. Daher sollte der salzreiche Fisch schon vor dem Alkoholkonsum auf dem Speiseplan stehen und nicht nachher. Frau Doktor Claudia Bernholt empfiehlt vor dem Alkoholkonsum noch eine Extra-Portion Vitamin C, denn das wasserlösliche Vitamin soll wie der Mineralstoff Magnesium einen Kater zu verhindern helfen. Um den Alkoholkonsum insgesamt zu vermindern, ist es ratsam, wenn auf jedes Glas Bier, Wein, Sekt oder Schnaps ein großes Glas Mineralwasser …

… und Kürbis als auch Brokkoli, Grapefruits, Mangos, Pfirsiche und Tomaten. Der sekundäre Pflanzenstoff ist in der Lage, Zellmembranen vor oxidativer Schädigung zu schützen. Ferner vermuten weitere Studien immunstimulierende Effekte. Für Bevölkerungsgruppen, die sehr geringe Mengen an Vitamin A aufnehmen, besitzt Beta-Carotin reiches Gemüse und Obst eine große Bedeutung zur Deckung des täglichen Vitamin-A-Bedarfes. Denn 12 Mikrogramm Beta-Carotin können im Körper äquivalent zu 1 Mikrogramm Vitamin A umgewandelt werden. Die ATBC- als auch die CARET-Studie …

… Kalorien-Ampel erscheint im Knaur Verlag in einer Reihe von Tabellen mit Ampelkonzept zu dem auch die Diabetes-Ampel, die Cholesterin- und Fett-Ampel, die GX-Diät Ampel, die Rheuma- und Gicht-Ampel sowie die Vitamin-Ampel gehören. Weitere Informationen zur gesunden Gewichtsreduktion unter http://www.svendavidmueller.de. Kostenlose ärztliche Beratung von Übergewichtigen ermöglicht das Beratungsportal http://www.qualimedic.de. Buchtipp: Kalorien-Ampel, Sven-David Müller-Nothmann, Knaur Verlag, ISBN 3426643162, 8,90 Euro Das Zentrum für Ernährungskommunikation …

… bescheinigt Professor Dr. Hans-Konrad Biesalski, Leiter des Instituts für Biologische Chemie und Ernährungswissenschaften der Universität Stuttgart Hohenheim: „Die kanadische Studie zeigt, dass Mandeln gegen oxidativen Stress schützen können. Der Grund für diesen Schutzeffekt ist der hohe Anteil an Vitamin E in Mandeln. Neben pflanzlichen Ölen sind Mandeln die beste und reichste Quelle an Vitamin E, von dem wir wissen, dass es die Vorbeugung koronarer Herzkrankheiten unterstützen kann.“ Neben Vitamin E enthalten Mandeln nennenswerte Mengen an Folsäure, …

… des körpereigenen Krankheitsschutzes als darmassoziiertes Immunsystem. Zum Aufbau der Immunkraft empfiehlt Ernährungsexperte Sven-David Müller-Nothmann täglich zwei Gläser Brottrunk mit Honig zu trinken, ausreichend Ballaststoffe aufzunehmen und auf eine optimale Zink- und Vitamin-C-Zufuhr zu achten. Acerolakirsche und Sanddornbeere sind die Spitzenreiter bei den Vitamin-C-Lieferanten. Zink ist reichlich in Rindfleisch und Austern enthalten. Darmgesunde Ballaststoffe wie Inulin (Oligofructose) sind reichlich in Topinambur, Zichorien, Artischocken …

Praktisch alle Menschen in Deutschland leiden unter einem mehr oder weniger ausgeprägten Vitamin- und Mineralstoffmangel, zeigt der Ernährungsbericht der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE), stellt Sven-David Müller-Nothmann vom Zentrum für Ernährungskommunikation und Gesundheitspublizistik (ZEK) in Köln bedauernd fest. Ernährungsexperten und Mediziner haben jetzt die Aufgabe, die Bevölkerung zur gesünderen Ernährungsweise anzuleiten, und auch die Politik und das Bildungswesen müssen die Fehlernährungsproblematik in Deutschland verstärkt aufgreifen …

… Herz gefährlich und für die Gewebestruktur negativ. Fasten kann also tödlich enden und führt zu häßlicher Cellulite. Wer seine Gesundheit grundlos gefährden, immer mehr zunehmen und immer schwächeres Gewebe haben möchte, sollte fasten, witzelt Müller-Nothmann. Der Vitamin- und Mineralstoffbedarf ist beim Fasten nicht gedeckt und natürlich verarmt der Organismus auch an lebenswichtigen Amino- und Fettsäuren. Das kann lebensgefährlich sein. Das immer wieder angeführte Wohlbefinden, das einige Fastenanhänger beschreiben, ist auf die Ausschüttung von …

… Langzeitstudie hat gezeigt, dass sich in den letzten 25 Jahren die psychische Befindlichkeit der Heranwachsenden deutlich verschlechtert hat; z.B. ist ein Zunahme von Depressionen bei Jugendlichen zu beobachten. Eine Supplementierung von Spurenelementen und Vitaminen sowie von essentiellen Fettsäuren führte bei Schulkindern zu einer verminderten Aggressivität. Der Verzehr von Cholesterin und gesättigten Fettsäuren ist mit Störungen der Hirnleistungsfähigkeit assoziiert. Emotionale Stresszustände besserten sich durch Weglassen von Zucker. Der …

Multivitaminpräparate im Öko-Test schneiden schlecht ab In der neuen Ausgabe von Öko-Test Kompakt stehen Nahrungsergänzungsmittel im Fokus der Untersuchungen. Besonders Multivitaminpräparate schneiden durch Über- oder Unterdosierungen, unzureichenden Deklarationen sowie fehlenden Warnhirnweisen schlecht ab, kommentiert heute die Ernährungswissenschaftlerin Anja Baustian von der Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik e.V. aus Aachen. Multivitaminpräparate mit Vitamin A bis Z wie Zink, sollen den Verbraucher mit allen lebenswichtigen Vitaminen …