Pressemitteilungen zu Rezepte

Amadors Innovation: Alle Rezepte auf Knopfdruck Frankfurt. "JA1", ein Gerätename, den man noch häufiger in Kreisen der gehobenen Küche hören wird. J.A., das sind die Initialien von Juan Amador, dem bekannten deutschen Drei-Sternekoch und Pionier der Avantgarde Küche. Dieser hat nun das revolutionäre Thermostat zum Einhängen auf den Markt gebracht, welches das Sous-Vide Garen einfacher macht denn je. Das Geheimnis des Geräts besteht in seinen drei Temperaturwahltasten für Fleisch, Fisch und Gemüse. So können Köche die dort voreingestellten, allgemeingültigen …

… Quiches, Französisch Kochen, Desserts, Chinesisch Kochen, Slow Cooker , Indisch Kochen und Spanisch Kochen, sowie weitere Kochbücher, die in Kürze folgen werden. iKochen-Kochbücher sind im deutschen Apple Store erhältlich. Jedes Kochbuch bietet mehr als 50 köstliche Rezepte, die jeweils mit einem anschaulichen Bild illustriert sind. Die iKochen-Applikationen sind übersichtlich gestaltet und leicht in der Bedienung. Rezepte sind nach Kategorien geordnet, Zutaten erscheinen in einer übersichtlichen Liste und die Zubereitung wird in einfachen Schritten …

… selbst herstellen kann. Viele unserer Gartenblumen, zum Beispiel Pfingstrosen, Taglilien oder Dahlien, sind essbar“, so die Expertin. Einmal im Monat gibt sie bei Blütenkochkursen in ihrer Manufaktur im malerischen alten Postamt von Schöneiche – kurz hinter der Berliner Stadtgrenze – ihr Wissen weiter und führt Feinschmecker in die Geheimnisse der anspruchsvollen Blütenküche ein. Jede Menge Infos, Rezepte und Ideen gibt es auch auf der Homepage www.von-blythen.de sowie im Buch „Blütenmenüs. Der Garten bittet zu Tisch“ (ISBN-13: 978-3799535489).

… umweltfreundlich. Der Energieaufwand für ihre Herstellung ist vergleichsweise gering und reines Eisen lässt sich rückstandsfrei recyceln. Die gesamte Kollektion MINERAL, bestehend aus Bratpfannen, Grillpfannen, Crêpespfannen und Blinispfännchen, ist nun im Online-Küchenshop http://www.mastercuisine.eu erhältlich. Direktlink auf die abgebildeten Produkte: http://www.mastercuisine.eu/Pfannen-nach-Material/EisenStahl/Schmiedeisen-MINERAL---137_138_685.htmlRezepte für die bekömmliche Küche stellen www.kochmeister.com und www.kochbu.ch kostenlos zur Verfügung.

Ein innovatives Team aus Mainz tritt diese Herausforderung an und greift auf traditionelle Rezepte nicht nur für den Frühstückstisch zurück - Eigentlich war es ein Spaß und ein Hobby fern von einem ganz normalen Job als Chris und Tanja sich eines Abends zusammen setzen und aus ihrem Wunsch nach einer breiteren Auswahl an Frühstücksmarmeladen und Brotaufstrichen die eher ihrer Einstellung zu frischen und ökologisch angebautem Obst und Früchten weg von industriellen Zuckern und Konservierungsstoffen passten. Also wurde drauf los „geköchelt“ und …

… den 70er Jahren gehörte dabei João Nicolau de Almeida, ein in Bordeaux ausgebildeter Önologe, zu den Pionieren der Duoro-Weine. Mit modernen Anbaumethoden und Kellertechniken revolutionierte er die Region. 20 Jahre später setzt Dirk van der Niepoort wieder auf alte Rezepte. VINUM berichtet von der Begegnung zweier Gegenspieler, die letztlich keine sind. Werden doch beide von der Leidenschaft angetrieben, dem Duoro das Beste abzuringen. Ein spannendes Stück Weingeschichte. Mit was ölt sich Aznavour die Kehle? Daneben geben sich im neuen VINUM Autoren …

… Familienbetriebes überzeugen. Die Fleisch- und Wurstwaren des Traditionsbetriebes kommen aus eigener Schlachtung und werden stets frisch verarbeitet. Für Fleischermeister Bernhard Schiessl sind die sorgfältige handwerkliche Zubereitung und die seit vielen Generationen überlieferten Familienrezepte das Geheimnis seines Erfolges. Die Rezepte, die Bernhard Schiessl noch heute verwendet, wurden von Generation zu Generation weitergegeben. Eigene Klimakeller sorgen für beste Qualität. Und die spezielle Tannenholz-Kalträucherung verleiht den Produkten …

Nicht mehr als drei Gewürze? Zugegebenermassen sind die hier vorgestellten Rezepte mit einigem Aufwand verbunden. Sie wurden vom Autor für besondere Anlässe kreiert. Einige davon haben einen indischen Ursprung, wurden aber dem europäischen Gaumen angepasst. Die hier zur Anwendung kommenden Schmeichler der Geschmackssinne, denen darüber hinaus heilende Wirkung nachgesagt wird, werden in einer Gewürzübersicht detailliert präsentiert. Zudem werden die passenden Weine aus dem Rheingau vorgestellt. Warum gerade diese hervorragend zu scharfen Speisen …

Spaniens sanfte Versuchung sucht den verführerischsten „Licor 43 Sommer-Drink 2010“ Alle Cocktail-Liebhaber und Licor 43-Fans aufgepasst! „Spaniens sanfte Versuchung“ sucht köstliche und kreative Ideen mit Licor 43. Der beliebte spanische Likör kürt damit erstmals den verführerischsten „Licor 43 Sommer-Drink“ des Jahres, wozu jeder Hobbybarkeeper und Liebhaber kreativer Mixkultur aufgerufen ist. Zugelassen sind Cocktails mit mindestens 2 cl Licor 43 und nicht mehr als 5 Zutaten. Einsendeschluss ist der 22. März 2010. Dazu einfach den persönl…

Kulinarisches Schlemmen und ein gesunder Lebensstil gehen Hand in Hand – dies ist das Credo von Silvia Kiebler, Initiatoren von College for life. Aus Sahne, Safran und Co kocht die ganzheitliche Ernährungs- und Gesundheitsberaterin eine köstliche Curry-Pastinaken-Suppe. „Unser Körper ist ein faszinierendes System, dass uns klare Regeln vorgibt, wobei der Genuss natürlich nicht auf der Strecke bleiben sollte“, erzählt sie lächelnd und räumt nebenbei mit einigen falschverstandenen Ernährungsgeboten auf. „Ich erlebe es sehr oft in Beratungsgespr…

Auch an Festtagen auf ausgewogene Ernährung achten Osterzeit ist Frühlingszeit. Neben dem religiösen Fest ist Ostern auch die Zeit, in der die Natur wieder erwacht und die Menschen sich an den fröhlichen Blütenfarben erfreuen. Neben Osterglocken, Ostereiern und -hasen ist auch das Ostergebäck, zum Beispiel ein Osterkranz, Blickfang bei der Dekoration. Wenn das Gebäck dann noch nährstoffreiche Zutaten enthält, ist darüber hinaus auch der Körper gut versorgt. Lebensmittel aus Hafer, wie zum Beispiel Haferflocken, sind da eine gute Wahl. Als M…

Die Anchor Bar in Buffalo im Staat New York gilt als Geburtsort der Hot Chicken Wings. Der Legende nach soll sich Eigentümerin Theresa Bellismo irgendwann im Jahre 1964 einer Horde hungriger Jungs, Freunden ihres Sohnes, gegenüber gesehen haben. Weil die "guten Teile" der Hähnchen in ihrer Küche alle schon verzehrt waren, ersann sie ein Rezept für die übrig gebliebenen Flügel - sie fritierte sie kurz, schwenkte sie in einer Butter-Tabasco-Soße und servierte Gemüsestreifen und einen Blue-Cheese-Dip dazu. Zum 1. März ist nun First Chicken in D…

… jedes Rezept in detaillierten und bebilderten Zubereitungsschritten beschrieben. Ein Fotofilm erklärt anhand von fünf bis sieben Motiven die wichtigsten Einzelschritte. Eine bebilderte Zutatenliste mit den genauen Mengenangaben steht ebenfalls bereit. Die gezielte Suche nach Rezepten oder Zutaten funktioniert bequem über die Suchfunktion während man die persönlichen Lieblingscocktails unter „Favoriten“ individuell zusammenstellen oder sie über die „E-Mail Funktion“ direkt einem Freund zusenden kann. „Patrik’s Cocktails“ gibt’s ab sofort im AppStore …

Köln – Die erfolgreiche Rezepte App „Patrik’s Einfach Kochen“ bietet ab sofort für iPhone und iPod Touch hilfreiche Videoclips zu den wichtigsten Zubereitungs-Basics. Wie schneidet, entkernt und würfelt man eine Tomate? Welches Küchenwerkzeug benötigt man zum Schälen und Schneiden einer Karotte? Sechs hochwertige Kurz-Videos zeigen die grundlegenden Handgriffe und helfen dabei, Gerichte schneller und effizienter vorzubereiten. Die Rezeptsammlung „Patrik’s“ für die junge Küche macht das Kochen so noch einfacher. Die KochApp für Leute mit wenig Zeit …

Die BioFach Messe in Nürnberg bildet den Rahmen für die erste offizielle Präsentation der neuen bios Coola. Handelspartner und Gastronomen sind vom 17.-20. Februar 2010 zur Verkostung eingeladen. Nach gut einem Jahr Entwicklungszeit startet bios Coola als fünftes Produkt des bios Sortiments. Neben den bereits etablierten bios Fruchtigen in den Geschmacksrichtungen Lemon Grass, Holunder-Traube, Ingwer (Ökotest sehr gut) und Apfel schlägt bios Coola eine neue Richtung ein. Das Produkt hat mit herkömmlichen Cola-Getränken außer der Geschmacksn…

… Aktions-Programm für die ganze Familie. „Unsere Vorbereitungen für die Messe laufen auf Hochtouren. Wir werden tolle Möbel, Geräte und Accessoires für die Küche vorstellen. Und nicht nur das - an den Wochenenden werden wir gemeinsam mit den Besuchern an unserem Stand aktuelle Rezepte kochen, dafür haben wir extra einen Kochprofi engagiert“, freut sich Nadine Eitel, Inhaberin von Küchen-KONZEPT. Die Küche ist ein zentraler Raum, indem nicht nur gekocht wird, sondern auch gelebt. Das Team von Küchen-KONZEPT hat das Messethema für bare Münze genommen und sich …

… Wirkung ganz bestimmter Lebensmittel – von Früchten und Gemüsen bis hin zu Meeres-früchten – ist uralt und erlebt heute eine Renaissance. Dieses Kochbuch lädt dazu ein, beim Kochen und Essen mehr Sinnlichkeit und Lust zu erfahren. Die darin enthaltenen 90 Rezepte sind durchweg einfach und unkompliziert in der Zubereitung und so auch für Kochanfänger leicht nachkochbar. Viele der Rezepte sind von der südlichen Sonne inspiriert, und die aphrodisischen Zutaten spielen darin die Hauptrolle. Aphrodisische Lebensmittel sind vollgepackt mit Vitaminen und …

Köln – Dass Schokolade glücklich macht, ist nichts Neues. Neu ist aber, das süße Glück künftig immer dabei zu haben – zumindest zum Ansehen und Appetit machen. Die neue Rezepte-App „Schokolade“ macht’s möglich. Denn jedes der 55 Rezepte ist mit vier hochwertigen Fotos bebildert, die alle auch offline verfügbar sind. Und die Visualisierung der wichtigsten Zubereitungsschritte macht das Nachkochen zum Kinderspiel. Mit der neuen SchokoApp punktet man sicher zu jedem Anlass, egal ob als verführerischer Abschluss des Dinners zu zweit oder beim Kindergeburtstag. …

… Internet… Bedeutet das „Einheitsbrei“? Absolut nicht! Keine „Diätküche“, kein „Salat mit Putenstreifen“. Die mit dieser Philosophie im Rücken engagiert arbeitenden Küchenchefs können und sollen ihrer Individualität und Kreativität freien Lauf lassen. Nach eigenen Vorstellungen entwickeln sie neue Rezepte unter dem Dach der Lebensmittel- und Zubereitungsempfehlungen. Wer es immer noch nicht glaubt, kann natürlich auch zu Hause probieren. Im Buch „Meisterkoch der schlanken Küche“, erschienen im Kosmos-Verlag, hat Clemens Baader von der Suppe über Vorspeisen, …

Jamie Oliver's 20 Minute Meals App für das iPhone und iPod Touch ist ab sofort in Deutsch verfügbar. Sie enthält 55 leckere Rezepte, Schritt-für-Schritt-Anleitungen und 21 exklusive Video-Tutorials mit Tipps, Tricks und Techniken zum Thema Kochen. Beispiellose Anerkennung für Jamie Oliver's 20 Minute Meals App Eines der am besten bewerteten Apps der Welt und vor kurzem von Apple als das beste App für Innovation und Design befunden, hat Jamie Oliver's 20 Minute Meals App einen Chart-Rekord errungen – 7 Wochen war sie in UK die Nummer 1 unter den …

… Hat es nicht? Müsste es aber, wenn man die Masse gut gemachter und gut gemeinter Koch-Ratgeber-Sendungen zum Maßstab nimmt. Im wirklichen Leben dominieren nach wie vor die lieb gewonnenen Klassiker vom Kalbsgeschnetzelten bis zum Kartoffelauflauf. Müssen solche traditionellen Rezepte deshalb weniger gut schmecken? „Natürlich nicht, wenn sie aus hochwertigen Zutaten mit Sorgfalt zubereitet werden“, meint Sternekoch Harald Schultes (44). Auch wer sich figurbewusst ernähren will, muss nicht auf vollen Geschmack beim Essen verzichten. „Der Trend ist …

… Gegründet wurde er 1995 von Edouard Cointreau. Er ist Mitglied der gleichnamigen Likör-Familie, denen auch die Cognacs Frapin und Remy Martin gehören, und er ist einer der weltweit führenden Experten im internationalen Koch- und Weinbuch Verlagswesen. Warenkunde, Hintergrundstories und Rezepte von Deutschlands Spitzenköchen Gutes Fleisch erkennen, zu wissen, wer und wie man es produziert und wie man gute Gerichte daraus zubereitet, ist die Essenz dieses Buches. Es erzählt von verantwortungsvollen Produzenten, die Tiere aus Passion und mit Begeisterung …

Meinerzhagen - Weihnachten steht vor der Tür. In den Straßen leuchten Millionen Lichter und in mancher Küche glühen Herd und Ofen mit den Wangen aufgeregter Kinder um die Wette. Zu Hause werden Omas Rezepte für Vanille-Kipferl und Weihnachtsgans ebenso hervorgeholt wie ungewöhnliche Kreationen aus dem Internet, die an den Festtagen die Gaumen kitzeln sollen. Vor dem Genuss steht allerdings emsiges Schaffen in der Küche, was auch ein Genuss sein könnte. Ja, wenn nicht auf einmal Omas handschriftliches Rezept mit Kuvertüre überzogen wäre. Auch wenn …

… Kochbuch verlost. Dabei sind u. a. Kochbücher von Cynthia Barcomi, Leila Lindholm und Rachel Allen. Valentinas-Kochbuch.de ist ein kulinarisches Online-Magazin für Homecooks. Es bietet Informationen über Kochbücher in Form von Neuerscheinungsempfehlungen und Rezensionen, die besten Rezepte daraus und Interviews mit Persönlichkeiten der kulinarischen Szene. Adresslisten mit Kochbuchhandlungen in Berlin, Paris und London und weitere Tipps zur kulinarischen Belletristik runden das spannende Angebot für Foodies ab. Link zum Online-Magazin: www.valentinas-kochbuch.de

Köln – Selbst gebacken schmeckt doppelt gut. Und gerade jetzt zur Weihnachtszeit, wenn die Backstuben wieder auf Hochtouren laufen, kommt die neue Back App für iPhone & Co. genau richtig. „Backen – die besten Rezepte von damals und heute“ ist das neueste Produkt der PITAYA Media GmbH, den Machern der erfolgreichen Rezepte Apps „Patrik’s Einfach Kochen“ und „Patrik’s Cocktails“. Mit über 60 köstlichen Rezepten bietet diese App Backideen für jeden Anlass: Von weihnachtlichen Schoko-Knuspertalern über Klassiker wie Apfelkuchen oder Sacher-Torte …

BIO-Caterer Select erprobt neue Produkte der TERRA-Hausmesse im September 2009 „Fleischlos glücklich ist nicht nur das kulinarische Motto konsequenter Vegetarier. Jeder aufgeklärte, moderne Tafelgast weiß inzwischen: von Zeit zu Zeit von Fleisch oder Fisch zu pausieren, kann Gesundheit und Umwelt nur zuträglich sein. Natürlich gehört mittlerweile mindestens eine vegetarische Komponente in jedes Buffet. „Auch beim Fingerfood sind wir in diesem Jahr so bodenständig wie lange nicht mehr“, sagt Veranstaltungsleiterin Kitty van Aarlen von Selec…

eil stellt die Flexibilisierung der Küchenabläufe durch dieses Verfahren dar, da die Speisen schon weit vor dem Ausgabezeitpunkt vorproduziert werden können. Dank einfacher und genauer Wasserbäder ist das umständliche hantieren mit dem ungenauen Konvektomaten nicht mehr von Nöten. Um sich mit den Besonderheiten des Sous-Vide-Garens vertraut machen zu können, bietet mcc Metropolis einen Mailabruf an. Unter der E-Mailadresse können Interessierte gegen Mitteilung Ihrer vollständigen Kontaktdaten Rezepte und Anleitungen zu Sous Vide anfordern.

… der sowohl Brot und Fleisch und sogar Gemüse schneiden kann. Er besteht aus einem sehr stabilen Metallgehäuse und einem Schlitten auf Rollen, der hochpräzise Schnitte ermöglicht. Die Schnittbreite lässt sich stufenlos von 0 bis 25 mm verstellen. Das Herzstück des Allesschneiders ist das grosse Sägeblatt (19 cm Durchmesser) mit Spezialschliff für alle Arten von Schnittgut. Der Allesschneider von ROTEL ist nun im Online-Küchenshop http://www.mastercuisine.eu erhältlich.Rezepte aller Art findet der Geniesser bei www.kochmeister.com und www.kochbu.ch .

… 34-jährige Stolle wechselte einige Monate vor der Eröffnung des COLUMBIA Hotel Wilhelmshaven an die Nordsee. Im „Marco Polo“ präsentiert er seine „Neue nordische Küche légère“, bei der er sich klassischer norddeutscher Zutaten bedient und diese um ursprüngliche Produkte, Rezepte und Zubereitungsarten aus nordischen Ländern wie Dänemark, Schweden und Norwegen ergänzt. Der Chef de Cuisine setzt dabei insbesondere auf die Reinheit und Natürlichkeit der Erzeugnisse sowie die starke Ausrichtung der Karte auf die jeweils charakteristischen Produkte der …

Kringelfritz ist eine neue Backmischung die zur Herstellung der traditionsreichen Strauben dient, welche in der ursprünglichen Variante mit einem aufwendigen Brandteig hergestellt werden. Die Kringelfritz-Backmischung beschleunigt und vereinfacht den Herstellungsprozess der traditionellen Strauben. Erfinder der Kringelfritz-Backmischung ist das Ehepaar Verena und Robert Konietzko aus Wörth am Rhein. Seit vielen Jahren verkaufen die Eheleute Konietzko Strauben auf Märkten. Da liegt es nahe, dass sich das Ehepaar Gedanken über eine optimierte …

Heppenheim, 20. Oktober 2009. Bereits seit 1956 bringt Betty Bossi den Schweizern das Kochen, Backen und Haushalten bei. Jetzt sind die Rezepte, Ideen und Anregungen der Schweizer Kultmarke auch in Deutsch-land bestell- und lieferbar: Das Kaffi Schopp vertreibt ab sofort unter www.kaffischopp.de ausgewählte Bücher des Betty Bossi Verlages und spart damit die hohe Bestellpauschale für Sendungen aus der Schweiz. Damit haben Interessenten und Anhänger der Küche des Nachbarlandes ab sofort einen schnellen, einfachen und bequemen Zugang zu den Schweizer …

… weitere große Säule des Genießerportals ist fortan die Community, die die Liebhaber künftig verstärkt zu einem regen Austausch animieren soll. Im Forum können die Freunde des guten Tropfens Fragen zum Thema Wein loswerden, ihre Lieblingssorte vorstellen, Rezepte austauschen oder Restaurantempfehlungen geben. "Hier finden sich eine ganze Menge Geheimtipps. Offensichtlich besteht bei den Weinfreunden großer Bedarf, sich mit Gleichgesinnten auszutauschen", hat Betreiber Geppert festgestellt. Besonders rege werde auch die Rubrik "Ihre Fragen – Winzer …

… auch die Restaurantgäste von Gerd Reiner in Reiners Rosine in Flein überzeugen. Gerd Reiner hat mit seiner Erfahrung als Spitzenkoch (13 Punkte im Gault Millau 2009, 2 Feinschmeckerpunkte, 2 Bestecke im Guide Michelin) erheblichen Anteil am Erfolg von saborondo, denn die Rezepte für saborondo sind allesamt Kreationen aus seiner Küche. Für „Das kleine Menü“ (3 Gänge) und „Das Menü Rosine“ (4 Gänge) hat Gert Reiner Gerichte und Weine ausgewählt, die den Gästen die saborondo-Idee im wahrsten Sinne schmackhaft machen. saborondo nutzt die Erfahrung, …

… und Magnesium, sowie von allen fettlöslichen Vitaminen (A, D, E und K) verbessern. Interessant ist auch die Erkenntnis der Wissenschaft, dass Kokosöl möglicherweise nicht so schnell wie andere Fette in körpereigenes Fett umgewandelt wird. Viele spannende Rezepte finden Sie auch auf der KULAU Webseite: www.kulau.de KOKOSÖL ALS BEAUTYELIXIR: Auf Grund der hervorragenden Pflegeeigenschaften der Kokosnuss ist Kokosnussöl auch ein wunderbares Naturkosmetikprodukt. Es schützt wirksam und lang anhaltend vor Feuchtigkeitsverlusten und ist besonders für …

… Gewürz und Kulinarik. Die Gewürzmanufaktur Spirit of Spice liefert handverlesene Gewürze in ausgesuchter Qualität. Gerd Reiner, der 2009 mit seinem Restaurant „ Reiners Rosine“ in Flein 13 Gault Millau Punkte erzielte, entwickelt mit regionalem und saisonalen Schwerpunkt kreative Rezepte für die Kunden zuhause. Für alle die ihren Genuss zum Schwingen bringen möchten: seit September 2009 können die Weine und Gewürzkompositionen im Internet bestellt werden unterwww.saborondo.de. Und das auch noch mit gutem Gewissen, denn der Versand erfolgt CO2-neutral …

… Geschäftsführer der Möbelmacher herwig Danzer und zwei Gastköchen vor, wie dieses Gericht genau gekocht wird. Denn die Qualität heimischer Produkte soll nicht nur zum Restaurantbesuch anregen, sondern auch zum selber Kochen. Deswegen sind alle Rezepte in der großen Rezeptdatenbank www.die-moebelmacher.de/rezepte nachlesbar und deswegen gibt es zusätzlich jeweils um 14:00 Uhr die Kochshow „Versuchungsküche.“ Als Sprecher der Regionalbewegung Mittelfranken erklärt Danzer die Vorteile individuell geplanter Massivholzküchen , die neuesten Kochgeräte …

genannt werden. Diese Crêpespfannen in Übergrösse sind meist aus emailliertem Gusseisen gefertigt, doch es sind auch Varianten aus Schmiedeisen oder beschichtetem Aluguss erhältlich. Crêpespfannen für Galettes und Crêpes sind in allen Grössen und aus verschiedenen Materialien im Küchenshop www.mastercuisine.eu zu finden. Sie alle stammen aus französischer Produktion und entsprechen aus diesem Grund der typischen Crêpes- und Galettes-Tradition. Bei www.kochmeister.com und www.kochbu.ch sind auch Rezepte für Crêpes + Co. gelistet.

… pro optik eine Lücke in der Versorgung von Kindern mit zuzahlungsfreien Sehhilfen: Denn die Augenoptik-Fachgeschäftgruppe pro optik startet ihre neue Nulltarif-Aktion und gibt an alle Kinder bis 12 Jahre eine hochwertige flexible Titanbrille bei Vorlage eines gültigen Rezeptes zum Nulltarif ab. „Wir wollen dafür sorgen, dass jedes Kind durch eine schicke und robuste Brille zum Nulltarif von Anfang an durch gutes Sehen optimale Bildungschancen hat“, so Peter Hoppert und Rainer Hildebrandt, Geschäftsführer der pro optik Augenoptik-Fachgeschäftgruppe …

… Gerichte bleiben im Gusseisentopf lange warm. Aus diesem Grund sind hochwertige Cocottes ästhetisch gestaltet sowie mit langlebigem und geschmackneutralem Email überzogen. Das glasartige Email wurde bisher in den meisten Fällen schwarz gehalten. Doch nun sind die Schmortöpfe und Bräter von STAUB auch in verschiedenen Farben erhältlich, was ihre Attraktivität noch weiter erhöht. Die neuen, farbigen Cocottes von STAUB sind ab sofort im Küchenshop www.mastercuisine.eu zu finden.Rezepte für Schmorgerichte bieten www.kochmeister.com und www.kochbu.ch an.

Neue Kolumne auf den Wein & Gourmetwelten mit Rezepten der bekannten Kochbuch-Autorin Rose Marie Donhauser. Derzeit werden die Sommer-Rezepte unter Best of Donhauser präsentiert. Die ausgebildete Köchin Rose Marie Donhauser ist seit Jahren als Kochbuchautorin, Food- und Reisejournalistin sowie Restauranttesterin unterwegs. Sie war acht Jahre im Ressort Essen und Trinken der Abendzeitung in München tätig, schrieb Artikel für Fachmagazine und war Ernährungsexpertin des RBB in Berlin. Rose Marie Donhauser gibt ihre Erfahrung in Kochkursen weiter …

… dann direkt heiß abgefüllt. „Genau wie früher bei Oma“, ergänzt Gang. Verwendet werden Früchte, die nach der Ernte schockgefrostet werden. So behält das Obst alle Vitamine. Wenn Sven Gang nicht gerade die Produktion überwacht oder für die termingenaue Auslieferung seiner Marmeladen und Fruchtaufstriche sorgt, steht er auch unter der Woche in der heimischen Küche und mischt neue Rezepte zusammen. Gang hat sein Hobby zum Beruf gemacht. Mit seinem Online-Shop kann er jetzt seine Leidenschaft für gute Brotaufstriche mit vielen Feinschmeckern teilen.

Berlin, 29. Juli 2009 – Die Lifestyle und Foodplattform cookelani.de setzt auf Bewegtinhalte und startet einen eigenen Channel für Videorezepte. In Zusammenarbeit mit der Pro-Media-Postproduction, bietet cookelani die ersten eigenen Rezeptvideos auf der Plattform. Im laufe der nächsten Wochen werden über 100 redaktionelle Rezepte auf der Plattform veröffentlicht. Alle werden durch eine ausführliche mediale Beschreibung der Zubereitung erklärt. Die Themen sind dabei breit gefächert, von ausgefallenen Salaten bis hin zu herausfordernden Gerichten …

… Kochbüchern internationale Erfolge. Heute sieht Patrik Jaros die Zukunft von Rezeptsammlungen im digitalen Bereich. „Niemand, der ein Smartphone besitzt, wird die Vorteile eines digitalen Kochbuchs künftig missen wollen“, so Jaros. „Nicht nur, dass man mit dem Smartphone alle Rezepte jederzeit zur Hand hat, auch lästige Einkaufszettel fallen weg ebenso wie das Rätseln vor der Gemüsetheke, welches Gericht man heute kochen könnte.“ Unter dem Namen „Patrik’s Einfach Kochen“ hat der Sterne-Koch seine Vision umgesetzt und seine erste Rezepte-Applikation …

In den Küchen der süßen Manufakturen von KLICK-Germany duftet es jetzt jeden Tag: Zuckersüße Kirschen, Erdbeeren, Himbeeren und Heidelbeeren werden frisch gepflückt und dann in großen Töpfen eingekocht. Himmlische Delikatessen entstehen nach ganz traditionellen Rezepten wie zu Omas Zeiten oder auch ausgefallene Kreationen voller Überraschungen In Mecklenburg-Vorpommern hat sich die Original Bauerngarten-Manufaktur auf Chutneys und Relishs spezialisiert. Die ehemalige Laborantin Ilona Brenneiser und der ehemalige Leiter der Melkanlage einer Molkerei …

… Perfect Meat Academy und als Referent der Genussakademie Frankfurt bewiesen. 2008 hat er Deutschland auf dem European Meat Forum in Irland vertreten. Jetzt haben die Otto-Brüder gemeinsam mit dem Food-Spezialisten Thomas Ruhl das Buch „Gutes Fleisch – Warenkunde, Stories, Grundrezepte und kreative Küche“ geschrieben. Ein Fleisch-Standardwerk, das in keiner Küche fehlen darf. Thomas Ruhl gehört zu den besten Food-Fotografen der Welt. Mehr als 20 internationale Awards für den Herausgeber und Autor von Kochbüchern und dem Gourmetmagazin „Port Culinaire“ …

Köln, 21. Juli 2009 - Unter dem Namen „Patrik´s“ stellt Sterne-Koch Patrik Jaros seine besten Rezepte für die junge Küche als Applikation für das iPhone und für den iPod Touch vor. Wer sich im AppStore (Rubrik Lifestyle) „Patrik´s Einfach Kochen“ herunterlädt, erlebt die Welt der modernen Kreativküche. So veredelt Chefkoch Patrik Jaros beispielsweise Fertigprodukte aus dem Supermarkt mit wenig Aufwand zu leckeren Köstlichkeiten. Aus den Resten im Kühlschrank zaubert er die schmackhaftesten Gerichte. Man erhält über 70 außergewöhnliche Ideen für tolle …

Auch in den USA ist Bärenjäger ein absolutes Trendgetränk Oelde/Hamburg, Juli 2009: Kräftiges Aroma, bester Hochland-Honig der mexikanischen Provinz und ein unvergleichbar samtiger Geschmack - das ist der Bärenjäger Honiglikör von Schwarze & Schlichte. Mit seinem aus dem 15. Jahrhundert überlieferten Rezept, zählt er zu den traditionellsten Spirituosen und wird auf der ganzen Welt in den verschiedensten Variationen und zu jeder Jahreszeit genossen. Doch gerade in den schönen Sommertagen lässt sich der köstliche Bärenjäger Honiglikör besonde…

Frankfurt - Drollige Hundefotos und gesunde Rezepte für Hundekekse zum Selberbacken werden im Kalender „Ich will Leckerli“ aus dem Easy-Verlag attraktiv zusammengestellt. Liebevoll gestaltet von Art Direktorin Christa Thieser ist jeder Monat eine kleine Hommage an den treuesten Freund des Menschen. Das Kalendarium lässt Raum für kurze, persönliche Eintragungen. Die Rezepte wie z.B. Weißwurst-Batzen, Lammnieren-Kekse oder Lachs-Nocken sind einfach und unkompliziert zu backen und für Hunde ein besonderes Vergnügen. Format 30 x 30 cm ISBN 978-3-00-027608-8 Erhältlich …

… allen Saft frei. Er kann dann mittels einem Ausgussschlauch ganz einfach in Flaschen oder Gläser abgefüllt werden. Im grossen Siebaufsatz finden mindestens 4 Kilo Obst oder Gemüse Platz. Der thermische Entsafter aus Edelstahl leistet auch als Grossraumbräter oder grosser Dämpfer gute Dienste. Somit kann man ihn auch ausserhalb der Erntezeit einsetzen. Der thermische Entsafter aus Edelstahl von Beka ist im Küchenshop www.mastercuisine.eu erhältlich.Rezepte für Leckereien aus Obst und Gemüse sind bei www.kochmeister.com und www.kochbu.ch zu finden.