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Otto Gourmet
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Otto Gourmet
OTTO GOURMET
Philipp Gaska
Boos-Fremery-Str. 62
52525 Heinsberg
Telefon: +49 24 52 - 9 76 26 - 295
Mail: p.gaska@otto-gourmet.de
Über das Unternehmen
OTTO GOURMET ist ein Versender exklusiver Fleischprodukte und hat sich seit der Gründung im Jahr 2005 zu einem der renommiertesten Unternehmen für das sensible Lebensmittel entwickelt. Daher empfehlen neun der zehn Drei-Sterne-Köche Deutschlands den Familienbetrieb, der seit 2011 am Heinsberger Firmensitz das erste Fleischkompetenz-Zentrum der Nation unterhält. Hier und bundesweit in 24 Partnerkochschulen kann über den Fleischkurs „Perfect Meat Academy“ das GUTE FLEISCH von OTTO GOURMET verkostet werden. Etwa 80 Mitarbeiter kümmern sich um 1.000 kaufende Köche aus der Spitzengastronomie und rund 40.000 Privatkunden. Bundesweit bieten über 34 Depotpartner und 21 Frischetheken ausgewählte OTTO GOURMET Produkte an. Denn OTTO GOURMET steht Pate für perfekt gereiftes Fleisch von Tieren mit den besten genetischen Voraussetzungen. Besonderen Wert legen die drei Firmengründer Stephan, Michael und Wolfgang Otto auf ein transparentes und nachhaltiges Wirtschaften, indem sie bemüht sind das ganze Tier zu verwerten. Die komplette Prozesskette von der Weide bis auf den Teller im Fokus, wurde OTTO GOURMET sowohl 2012 als auch 2013 von der Gastrobranche zum innovativsten, zuverlässigsten und fairsten Partnerunternehmen gewählt. Fleischprodukte von OTTO GOURMET kann man mit gutem Gewissen genießen. Garantiert.
Aktuelle Pressemitteilungen von Otto Gourmet
Otto Gourmet
Fondue Deluxe für eine genussvolle Silvesterparty
Das Jahr neigt sich zum Ende, die Welt feiert den letzten Abend des Jahres und läutet rauschend das neue Jahr ein. Am Silvesterabend darf dann die passende kulinarische Begleitung nicht fehlen. Besonders der zeitlose Klassiker Fondue ist beliebt zu Silvester. Neben dem Schokoladenfondue zum Nachtisch und dem Schweizer Käsefondue gibt es weitere schmackhafte Varianten, die den Silvesterabend unvergesslich machen.
Chinoise – Das Brühfondue
Vor allem in der asiatischen Küche ist das Brühfondue verbreitet – nicht nur zu Silvester. Für die asiat…
Otto Gourmet
Barbeque Wochenende mit der größten BBQ Vereinigung der USA bei Otto Gourmet
KCBS - Die heizen richtig ein
Die Fleischexperten aus Heinsberg veranstalten gemeinsam mit der Kansas City BBQ Society (KCBS) ein BBQ Wochenende der Extraklasse. Vom 3. – 5. 8.2012 laufen im Fleischkompetenz-Zentrum Grill und Smoker heiß, wenn Mitglieder der größten BBQ Vereinigung der USA in die Welt des original US-Barbeques einführen.
Barbeque ist im Fleischland USA tief in den Traditionen verwurzelt. Speziell in den Südstaaten gehört es zum normalen Alltag, Familien wachen strengstens über ihre eigenen Zubereitungsarten und Rezepte. Al…
Otto Gourmet
Luma Beef Steaks verfeinert mit Edelschimmel
(ddp direct) Otto Gourmet ergänzt sein Fleischsortiment mit einem weiteren außergewöhnlichen Produkt: Luma Beef ausgewähltes Rindfleisch, verfeinert mit einem Edelschimmel. Die speziell ausgesuchten Stücke sind saftiger, zarter, geschmacksintensiver als herkömmlich gereifte Stücke. Der Edelschimmel verleiht dem Fleisch eine unverkennbar nussige Geschmacksnote. Luma Beef ist in Deutschland exklusiv bei Otto Gourmet erhältlich.
Luma Beef stammt von ausgewählten Schweizer Rindern, die nach Natura-Beef-Standards aufgezogen wurden und von nachhal…
Otto Gourmet
Neu und exklusiv bei Otto Gourmet Luma Beef – Steaks verfeinert mit Edelschimmel
Otto Gourmet ergänzt sein Fleischsortiment mit einem weiteren außergewöhnlichen Produkt: Luma Beef – ausgewähltes Rindfleisch, verfeinert mit einem Edelschimmel. Die speziell ausgesuchten Stücke sind saftiger, zarter, geschmacksintensiver als herkömmlich gereifte Stücke. Der Edelschimmel verleiht dem Fleisch eine unverkennbar nussige Geschmacksnote. Luma Beef ist in Deutschland exklusiv bei Otto Gourmet erhältlich.
Luma Beef stammt von ausgewählten Schweizer Rindern, die nach Natura-Beef-Standards aufgezogen wurden und von nachhaltig produzi…
Otto Gourmet
OTTO GOURMET eröffnet das erste Fleischkompetenz-Zentrum in Deutschland
Am 9. September 2011 eröffneten die Fleischexperten von Otto Gourmet in Heinsberg (NRW) das erste Fleischkompetenz-Zentrum Deutschlands. Damit ergeben sich sowohl für private Feinschmecker als auch für Köche aus der Spitzengastronomie innovative Möglichkeiten, Fleisch-Genuss neu zu erleben. In der neuen, professionell ausgestatteten Metzgerei und Versuchsküche stehen über 100 verschiedene Fleischschnitte zur Verfügung. Neben den bereits vorhandenen Special Cuts, wie Hanging Tender aus den USA oder Presa aus Spanien, bietet Otto Gourmets Metzg…
Otto Gourmet
Gutes Fleisch verschenken
Mehrfach prämiertes Fleisch-Buch von Otto Gourmet und Thomas Ruhl.
Für Fleischliebhaber, Feinschmecker, Genießer, Hobbyköche, Küchenprofis, Bildergucker und Geschichtenleser ist „Gutes Fleisch“ das ideale Weihnachtsgeschenk. Wolfgang und Stephan Otto erzählen mit Liebe zum Detail von ihren Reisen zu den weltweit besten Züchtern. Gleichzeitig erhält der Leser zahlreiche Informationen über Fleischsorten und -schnitte sowie deren richtige Zubereitung.
Die beiden Brüder wissen, wovon sie reden. Ihr Unternehmen versorgt nahezu alle Sterneköche …
Otto Gourmet
Otto Gourmet versendet als eines der ersten Unternehmen in Europa mit UPS carbon neutral shipment
Seit dem 1. September 2010 verschickt Otto Gourmet als eines der ersten Unternehmen in Europa alle UPS-Pakete carbon neutral, das heißt als CO2-neutraler Versand. Mit UPS carbon neutral wird der durch jede UPS-Sendung verursachte Kohlendioxidausstoß ausgeglichen.
„Schon bei unserem Sortiment ist ein entscheidendes Auswahlkriterium die nachhaltige Produktion. Mit UPS carbon neutral können wir einen weiteren wichtigen Baustein hinzufügen, damit unsere Kunden die hervorragenden Produkte auch unter Umweltgesichtspunkten beruhigt genießen könnnen…
Otto Gourmet
5J Schinken von Sánchez Romero Carvajal gewinnt den ITQI „Superior Taste Award“ 2010
Bereits zum zweiten Mal in Folge gewinnt der 5J-Schinken von Sanchez Romero Carvajal den „Superior Taste Award“ 2010. Verliehen wird dieser hochrangige Preis vom ITQI (International Taste & Quality Institute), dem „Michelin-Führer für Lebensmittel“ (Trend Magazine, 21.08.2008). Die angesehene und unabhängige, aus Köchen und Sommeliers bestehende Organisation widmet sich der Bewertung, Auszeichnung und Förderung von Nahrungsmitteln und Getränken mit hervorragendem Geschmack.
Um den begehrten Preis zu erhalten, musste der Jamón 100% Ibérico P…
Otto Gourmet
"Gutes Fleisch" weltweit bestes Kochbuch - 1. Preis Gourmand World Cookbook Award 2009 International
Am 11. Februar 2010 in Paris war es soweit:
Die Verleihung der oftmals als Oscar der Koch- und Weinliteratur bezeichneten Gourmand World Cookbook Awards 2009.
Bereits im Dezember 2009 wurde das Buch „Gutes Fleisch“ als bestes Fleischbuch Deutsch-lands in seiner Kategorie ausgezeichnet und qualifizierte sich damit für die nächste Runde:
Und….
erhielt am 11.2.2010 den Gourmand World Cookbook Award 2009 für das beste „single subject book“ weltweit.
Geschrieben wurde es von Stephan und Wolfgang Otto, zwei der drei Otto-Brüder, die sich als …
Otto Gourmet
Barbecue und Grillen Deluxe
Original US-Fleischschnitte und Smokerware von Otto Gourmet
Grillen und Barbecue haben eigentlich nur zwei Dinge gemeinsam: Sie finden meist draußen statt und es hat etwas mit Feuer und Fleisch zu tun. Im deutschen Sprachgebrauch werden die beiden Begriffe gerne als Synonyme benutzt. Tatsächlich bezeichnen sie doch zwei völlig ver-schiedene Methoden, Fleisch essbar zu machen. Als Experten in allen Fleischbelangen gelten in der Spitzengastronomie und unter privaten Gourmets Stephan, Michael und Wolfgang Otto. Alle drei Brüder sind Inhaber von…
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Deutschlands bestes Kochbuch - „Gutes Fleisch“ von Otto Gourmet gewinnt Gourmand World Cookbook Award 2009
Das Fleisch-Standardwerk „Gutes Fleisch“ erhält den Gourmand World Cookbook Award 2009 für das beste Kochbuch Deutschlands. Geschrieben wurde es von Stephan und Wolfgang Otto, zwei der drei Otto-Brüder, die sich als Fleisch-Experten mit dem Unternehmen Otto Gourmet bei Profi- und Hobbyköchen etabliert haben und Thomas Ruhl, einem der weltweit besten Food-Fotografen.
Die Gourmand World Cookbook Awards zeichnen die besten Koch- und Getränkebücher der Welt in unterschiedlichen Kategorien aus. Gegründet wurde er 1995 von Edouard Cointreau. Er is…
Otto Gourmet
Cool und kulinarisch: Neuer Katalog von Otto Gourmet Bestes Fleisch, frisch oder schockgefrostet
Heinsberg, 24.11.2009
Warum ist Wagyu Kobe Style Beef das teuerste Fleisch der Welt?
Warum schmeckt das Fleisch des Ibérico-Schweins so herrlich nussig?
Was ist eigentlich ein „dry-aging-Verfahren“?
Antworten auf diese Fragen liefert der neue kostenlose Versandkatalog „Gutes Fleisch“ von Otto Gourmet – und die passenden Fleischprodukte gleich mit. Denn das ist der Anspruch, mit dem die drei Brüder ihren Fachhandel für hochwertige Fleischwaren betreiben. Es geht Ihnen um die Geschichte hinter den Produkten, um die Züchter, die Lebensbed…
Otto Gourmet
Neu und exklusiv bei Otto Gourmet - 5J Schinken von Sánchez Romero Carvajal
Ab September 2009 vertreibt Otto Gourmet exklusiv in Deutschland und Österreich die 5J Schinkenprodukte von Sánchez Romero Carvajal aus der spanischen Provinz Huelva. Der Versender der weltweit besten Fleischprodukte ergänzt damit sein bestehendes spanisches Schinkensortiment um ein weiteres außergewöhnliches Produkt. „Wir freuen uns sehr, unseren anspruchsvollen Kunden mit 5J den besten Schinken aus Jabugo anbieten zu können. Nur Produkte, deren Qualität und Geschmack uns hundertprozentig überzeugen, nehmen wir in unser Sortiment auf“, erklä…
Otto Gourmet
Neues Fleisch-Standardwerk für Laien und Profis - “Gutes Fleisch” von Otto Gourmet und Thomas Ruhl
Ihre Kompetenz in Sachen Fleisch müssen Stephan und Wolfgang Otto eigentlich nicht mehr beweisen. Allein die Tatsache, dass ihr Unternehmen Otto Gourmet nahezu alle Spitzenköche in Deutschland mit exklusivem Fleisch von amerikanischen Wagyu Kobe Rindern, spanischen Ibéricoschweinen oder französischem Mieralgeflügel versorgt und über 5.000 private Gourmets beliefert ist eigentlich schon Referenz genug. Darüber hinaus kann man Wolfgang Otto ohne zu übertreiben als DEN Fleischexperten bezeichnen. Sein Wissen hat er bereits in zahlreichen TV-Koch…
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