bodycur - schlanke küche

"schlanke küche" heißt das bundesweite Gemeinschaftsprojekt für figur- und gesundheits bewusste Feinschmecker, das jetzt durch eine für sich anschliessende Restaurants kostenlose Basismitgliedschaft für figurbewußte Geniesser überall verfügbar werden soll.

In diesem Projekt haben sich unter Federführung von Clemens Baader und Frank Boerner von bodycur® trendbewußte Restaurants und deren Küchenchefs zusammengeschlossen. Sie leben für ihre Gäste schon heute einen Zukunftstrend: Genießerküche mit extremer Leichtigkeit. Alternativ zum klassischen Speisenangebot finden Sie dort Gerichte und Menüs, die garantiert frei von zusätzlichem Fett und Zucker sind. Ein Beitrag zum Wohlbefinden des Gastes. Egal, ob er „nur“ nicht zunehmen möchten, gerade über´s Abnehmen nachdenkt, nach dem Geschäftsessen kreativ arbeiten muß (statt müde zu werden), oder einfach „leichter genießen“ will.
Clemens Baader, Patron vom gleichnamigen Berghotel Baader in Heiligenberg (Bodensee), gehört zweifelsohne zu den besten Köchen in Deutschland. Er ist von Gault Millau mit drei Hauben ausgezeichnet (17 von 20 Punkten), wird bei Michelin in der Rubrik „Bib Gourmand“ geführt, rangiert im Feinschmecker mit "FFF" in vorderster Reihe und, und, und ... - kocht fantastisch.

Alle beteiligten Köche kreieren für dieses Projekt, reich an Inspiration, eigene Rezepte. Diese lassen jedem Gourmet, aber auch dem eiligen Gast, das Wasser im Mund zusammenlaufen.

Frank Boerner kümmert sich seit 14 Jahren um Menschen, die ihr Gewicht erfolgreich und nachhaltig managen möchten. Diese wiederum funktioniert nur mit Hilfe einer konsequenten Ernährungsumstellung. Das wiederum hat nur eine Chance auf Erfolg, wenn die neue Art zu essen auch alltagstauglich ist und vor allem schmeckt. Seiner Zeit voraus entwickelte er bereits vor Jahren die Idee, diese Art der Zubereitung in Restaurants zu integrieren. Jetzt, da dieser Trend von allgemeinem Interesse wird (siehe Studie "Body & Health" vom :zukunfts|institut) ist die Zeit gekommen...