Pressemitteilungen zu Lebensmittel

… sollten selbst entscheiden, wie viele Kohlenhydrate Sie aufnehmen möchten. Nutzen Sie für Ihre Ernährung gute Kohlenhydrate (stecken in Gemüse, Salat, Obst, Nüssen, Milchprodukten, Vollkorn). Meiden Sie raffinierten Zucker, Mehlspeisen, Reis, Kartoffeln und zuckerhaltige Getränke. Versuchen Sie zu lernen, welche Lebensmittel Sie essen dürfen und wo wie viele KH in den Lebensmitteln steckt. Nehmen Sie sich Zeit für Ihren Einkauf und schauen Sie sich im Supermarkt die Nährwertangaben und Zutaten an. Nach ein paar Einkäufen wissen Sie schon, was Low …

Was bedeutet KOSCHER? Dieser Begriff entstand aus dem jüdischen Glauben und steht für Lebensmittel, die dem Reinheitsgebot "Mose" entsprechen. Es ist nicht leicht, ein Essen zu prüfen, ob es koscher oder nicht koscher ist. Die Inhaltsstoffe müssen erst ab einer gewissen Menge (Konzentration) benannt sein. Zirka 3000 Zusatzstoffe werden in der Lebensmittelherstellung verwendet, viele davon sind fleischlicher Herkunft – manchmal auch von Insekten. Erdnussbutter, die als ein vegetarisches Produkt gilt, enthält dennoch tierische Fette. Nach der jüdischen …

… doch zum Obst? Wie ein Auberginen-Fan sogar zum Dieb wurde, wieso das lila Superfood ein toller Fleischersatz ist und andere Geheimnisse verraten wir hier. Für die Unterscheidung von Obst und Gemüse gibt es keine eindeutige Definition. Nach der Einteilung für Lebensmittel sind einjährige bzw. nur einmal tragende Pflanzen Gemüse. Die Holländische Aubergine ist zwar mehrjährig, durch ihre Frostempfindlichkeit wird sie aber meist einjährig kultiviert und zählt damit zum Gemüse. Nach der botanischen Definition würden Auberginen aber zum Obst gehören, …

… den Sensorik-Test in gewissen Abständen zu wiederholen. Kinder wissen noch instinktiv, was ihnen gut tut, doch diese Fähigkeit lässt im Laufe des Lebens oft nach. Das liegt u. a. daran, dass industriell herge-stellte Lebensmittel die Geschmackswahrnehmung negativ beeinflussen. https://st-leonhards-quellen.de/sensorik-test/ Wässer schmecken unterschiedlich Herkunft, Alter und Behandlung bestimmen die Wasserqualität. Quellwasser nimmt auf seinem Weg über verschiedene Erd- und Gesteinsschichten Mineralien und somit auch Informationen auf, die dem …

… verführen und die 32 Rezepte darin sind durchweg einfach in der Zubereitung. Schon beim Lesen läuft einem das Wasser im Munde zusammen. Im vorderen Teil des Kochbuches erfährt man auch viel Wissen über die aphrodisische und allgemein belebende Wirkung bestimmter Lebensmittel. Auch ist bekannt, dass mit der richtigen kohlenhydratarmen Ernährung „Low Carb“, der Körper keine wichtigen Nährstoffe verliert, die er zur Bewältigung des Lebens dringend benötigt. Die Inhalte des Kochbuches „Low Carb Hexenküche“ laden dazu ein, beim Kochen und Essen mehr Leidenschaft …

… Tipps, wie ich mir im Alltag Zeit erkaufe 1. Essen liefern lassen Erfreulicherweise kann man sich mittlerweile nicht mehr nur die fertige Pizza nach Hause bringen lassen, sondern auch den ganzen Einkauf vom Supermarkt. Super. Das müssen dann noch nicht mal nur Lebensmittel sein. 2. Den Drogeriemarkt ins Haus kommen lassen Ich habe vor ein paar Monaten erstmals getestet, wie es ist, sich seine Drogerieartikel nach Hause liefern zu lassen. Kann ich sehr empfehlen. 3. Hochwertig statt ständig kaufen Seitdem ich bessere Kleidung, Einrichtungsgegenstände …

… gelingt das Hantieren mit großen Töpfen und Pfannen problemlos. Praktisch: In den Federschlauch ist eine Handbrause integriert, für die der Nutzer zwei unterschiedliche Strahlarten auswählen kann – „Standard“ oder „hart“. So lassen sich etwa empfindliche Lebensmittel besonders sanft abspülen; hartnäckiger Schmutz an benutztem Kochgeschirr hingegen ist durch druckvolles Vorspülen perfekt behandelt. Nach dem Gebrauch fixiert die stabile Magnethalterung den Federschlauch wieder sicher am Schwenkausleger. Weitere Informationen: www.hansa.de, www.hansa.at

Koscheres Essen gewinnt in der nicht-jüdischen Welt immer mehr an Bedeutung. Der Begriff "koscher" entstand aus dem jüdischen Glauben und steht für Lebensmittel, die dem Reinheitsgebot "Mose" entsprechen. In der Bibel steht, dass der Mensch kein Blut essen darf und er darf auch das Zicklein nicht in der Milch der Mutter zubereiten. Die jüdischen Rezepte orientieren sich nach den Speisegesetzen, auch Kaschrut-Regeln genannt. Der Ursprung dieser jüdischen Regelung liegt in der jahrtausendealten Tora, der heiligen Schrift der Juden (Altes Testament …

… Preisverleihung auch noch der Jury-Sonderpreis in der Kategorie „Storytelling“ verliehen – eine renommierte Bestätigung sowohl für die Produktqualität als auch die einzigartige Philosophie der Marke. Der „Sweetie“ wird jährlich von dem Magazin „Rundschau für den Lebensmittelhandel“ prämiert und im festlichen Rahmen innovativen Unternehmen verliehen. Eine unabhängige Fachjury beurteilt alle Einreichungen und ermittelt die Gewinner der jeweiligen Kategorien – mittlerweile zählt der „Sweetie“ zu den prestigeträchtigsten Auszeichnungen in der Lebensmittel- und …

… tief verwurzelte Küche. Sie kocht sehr erfolgreich mit der Natur und den Jahreszeiten in ihrem kleinen Gasthof „De oll Dörpschaul“ in Rosenow nahe Schwerin. Die Köchin aus Rosenow (plattdeutsch: De Köksch ut Rosenow) lässt uns in ihrem Buch wunderbare Lebensmittel neu oder wieder entdecken. „De Köksch ut Rosenow“ ist ein Rezeptbuch für alle, die bewusst regional-saisonal kochen und genießen wollen. Ohne Verzicht, Kalorienzählen oder gar erhobenem Zeigefinger! Schließlich sollen Essen und Trinken Spass machen. Guten Appetit! Über die Autorin: Ute …

… Georgbraeu im Nikolaiviertel in Berlin-Mitte wird seit 1992 nach eigenem Rezept Bier gebraut – helles und dunkles. Alle Rohstoffe, die zum Brauen benötigt werden, kommen aus deutschen Anbaugebieten. Dazu gibt es deftig-solide Berliner und Deutsche Küche, die auf regionale Lebensmittel und stets frische Verarbeitung setzt. Das Spezialangebot ist der „Brauhausknüller“: Eisbein mit Sauerkraut, Erbspüree und Kartoffeln, dazu ein GeorgBraeu (0,2 l) und einen Korn (2 cl) – für 12,20 Euro. Bei den derzeit stattfindenden exklusiven Führungen durch die Brauerei, …

Bodenmais, 22.03.2018: Seit Jahren lieben die Deutschen wieder ihre vielfältigen Regionalküchen und entdecken heimische Traditionsgerichte neu. Auch das Bewusstsein für den Einkauf regionaler Lebensmittel für zu Hause oder für den Verzehr im Restaurant steigt kontinuierlich nach oben, wie zahlreiche Erhebungen abbilden. Der Bayerische Wald ist ein wahres Eldorado für die leckere Regionalküche, was auf der GutsAlm Harlachberg hingebungsvoll gepflegt und von den dortigen Gästen mit ausgesprochenem Genuss geschätzt wird. Regionalität und Regionalküchen …

… und Histamin diagnostiziert. „Ich war einerseits erleichtert, dass die Ursache für meinen schlimmen körperlichen Zustand endlich gefunden war. Andererseits brach in mir eine Welt zusammen. Ich verstand nicht mehr, was ich essen konnte und wie ich die richtigen Lebensmittel wählen sollte. Ich war völlig verunsichert und auch verzweifelt“, erinnert sich Nathalie Gleitman. Im Alstertal-Einkaufszentraum berichtet Nathalie Gleitman ab 14 Uhr wie sie ihr Leben komplett neu ausrichtete, anfing zu kochen und neue Gerichte entwickelte. Über 100 ihrer leckeren …

… Olivenöle bis 180° erhitzen. Einige Olivenöle eignen sich jedoch geschmacklich besser für den puren Genuss und den Salat, andere auch für warme Speisen und zum Braten. Die geschmackliche Note eines Gerichtes ist stark abhängig von dem verwendeten Olivenöl.Lebensmittel müssen hochwertig sein - so wie das Leben selbst. Über den Karina-Verlag können Sie 100 %ig naturreines Olivenöl aus Peloponnes beziehen. Dieses Öl ist herrlich zart und doch würzig im Geschmack. Ideal für jede Verwendung in der Küche. http://www.karinaverlag.at/partner-sponsoren/ www.olivenoel-aus-griechenland.at NEU: …

… vorbeizukommen. Für jede 4 Euro (entspricht dem Preis im Bioladen), bekommt der Spender eine Flasche SMOOZUP® für sich und eine weitere wird an die Münchner Kindertafel (Icho Mittelschule) und die Münchner Tafel gespendet. Sinn der Aktion ist es, gesunde und hochwertige Lebensmittel eben jenen zur Verfügung zu stellen die sich diese normal nicht leisten können. Die Schwestern hoffen natürlich, dass den Münchnern das Projekt genauso am Herzen liegt wie ihnen und viele den Weg in die Tulbeckstr. 9 finden. Mit den öffentlichen Verkehrsmitteln erreicht …

… auch 2018 wieder Produkte aus, die eine hochkarätige Experten-Jury mit herausragender Qualität und besonderen Eigenschaften überzeugt haben. Die Kategorien des Wettbewerbs „Reformprodukt des Jahres 2018“, der jetzt seine Besten des Jahres gefunden hat, reicht von Lebensmitteln über Nahrungsergänzungsmitteln bis zu Naturkosmetik. Die Journalistin Katja Burghardt sowie ExpertInnen aus Handel und der Reformhaus-Fachakademie stellen die prominente Jury des Reformhaus® Wettbewerbs. Ihre Entscheidung steht – und so wurden im Januar die Sieger von „Reformprodukt …

… Großes Finale im Grand Hotel Kameha in Bonn Alle Sitzplätze besetzt, Spannung, aufregende Atmosphäre und ein Rahmenprogramm dem Anlass entsprechend. Die Preisverleihung war gestern Abend der krönende Abschluss beim 26. Fleischkongress Deutschlands. Und auch zum 26. Mal zeichnete das Fachmagazin Lebensmittel Praxis Deutschlands beste Bedienungstheken für Fleisch und Wurst aus. 10 Jahre musste Berlin warten, bis es wieder soweit war! Der begehrte Fleisch-Star-Pokal geht in diesem Jahr an das Berliner Team der BEST BEEF FLEISCHEREI in Wilmersdorf. …

… Berlin gelegene Traditionsbrauhaus mit den acht individuell gestalteten Bierstuben und dem Biergarten direkt an der Spree zu schätzen - mit selbst gebrautem Georg-Bier sowie deftig-solider Berliner und Deutscher Küche. Diese setzt auf regionale Lebensmittel und stets frische Verarbeitung. Zum Spezial-Angebot gehört der "Brauhausknüller": Eisbein mit Sauerkraut, Erbspüree und Kartoffeln; dazu gibt´s ein Georg-Braeu (0,2 l) und einen Korn (2 cl) zu 12,20 Euro. Mehr Informationen: www.brauhaus-georgbraeu.de (http://www.brauhaus-georgbraeu.de) GEORGBRÆU Brauerei …

Kooperationsprojekt mit dem Arbeitskreis Gesunde Gemeinde Eningen trägt Früchte. "La Cantina" zeigt Kindern und Eltern der Region, wo Lebensmittel herkommen und wie das Essen vorbereitet wird. Sie beliefern öffentliche Schulen und Kindergärten in Eningen, Reutlingen und Umgebung täglich mit frisch gekochtem Essen. Für die Kinder ist es schon selbstverständlich, täglich frisches Essen auf dem Tisch zu haben. Doch was, woher kommt und welcher Aufwand dahinter steckt, wissen die wenigsten. Deshalb lädt "La Cantina" in der Arbachtalstraße in Eningen …

… Einheimische wissen das direkt im Herzen von Berlin gelegene Traditionsbrauhaus mit den acht individuell gestalteten Bierstuben und dem Biergarten direkt an der Spree zu schätzen – mit selbst gebrautem Georg-Bier sowie deftig-solider Berliner und Deutscher Küche. Diese setzt auf regionale Lebensmittel und stets frische Verarbeitung. Zum Spezial-Angebot gehört der „Brauhausknüller“: Eisbein mit Sauerkraut, Erbspüree und Kartoffeln; dazu gibt´s ein Georg-Braeu (0,2 l) und einen Korn (2 cl) zu 12,20 Euro. Mehr Informationen: www.brauhaus-georgbraeu.de

… Proteingehalt erfreut sich der Kohl zunehmend in der fleischlosen Küche an Beliebtheit. Daniel König, Inhaber vom Bremer Gewürzhandel, ist nicht nur wegen der vitalen Eigenschaften, sondern auch aufgrund der vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten ein großer Fan des Superfoods. „Oft werden Lebensmittel zu Unrecht als solches bezeichnet. Beim Grünkohl ist es das Gegenteil — er wird eher unterschätzt“, sagt der Gewürz-Experte. Das beweisen vor allen Dingen seine Nährstoffdichte und hohen Vitalstoffgehalte: In 100 Gramm stecken 4,3 Gramm Eiweiß, ein …

Pressemitteilung Kluth: Henstedt-Ulzburg, Februar 2018 Das Alphabet der Abwehrkräfte. Diese Lebensmittel unterstützen unser Immunsystem in der grauen Jahreszeit. Winter in Deutschland - es ist nass, es ist kalt, es ist Erkältungszeit. Aber was bewahrt uns eigentlich neben dem bekannten Vitamin C vor den fiesen Viren und Bakterien? In vielen Lebensmitteln steckt weitaus mehr als wir denken: B-Vitamine (B6, B12, Folsäure) Da sie für die Zellteilung und –regeneration notwendig sind, ist auch unser Immunsystem auf die Vitamine B6, B 12 und B9 (Folsäure) …

… sind die Erhaltung der typischen Produkteigenschaften wie Geschmack, Sensorik und Inhaltsstoffe bei Back-, Gewürz- und Keimsaaten sowie wird die Keimfähigkeit nicht beeinträchtigt“, sagt Geschäftsführer Werner Arts. Die veraLUX® ist seit 2013 patentiert und gewährleistet die größtmögliche Lebensmittelsicherheit im Bereich der Back-/Keim- und Gewürzsaaten. Alle Saaten werden bei agaSAAT auf Wunsch in der veraLUX® keimreduziert. Ganz neu ist das agaGOLDSTERN® Leinmehl in Bio-Qualität, das im Winter `17 als Kleinpackung mit dem DLG-Gold und dem Landesehrenpreis …

Viele Menschen haben Spaß am Kochen. Lebensmittel können dabei überaus inspirierend sein und der Kochfantasie sind keine Grenzen gesetzt. Kochbücher, die die Lust aufs Kochen wecken: DAS MARMELADENBÜCHLEIN Dieses kleine Büchlein bietet leckere Marmelade, die jeder ohne Probleme nachkochen kann. Selbstgemacht schmeckt es doch immer am besten und zaubert jedem ein Lächeln ins Gesicht. Abgerundet werden diese Rezepte durch unterhaltsame Texte. Da macht das Kochen doppelt so viel Spaß! Viel Vergnügen beim Nachkochen und guten Appetit! Das Buch bietet …

… wie etwa französische Kapaune, sowie auch Bekannteres wie Stoppelgänse oder Hummer erhält man bei www.otto-gourmet.de. Wer an seinem Winter-Geburtstag gerne kreativ speisen möchte, kann sich für eine Lieferbox entscheiden. In der sind dann bereits alle benötigten Lebensmittel zum Selberkochen enthalten. Hier bietet sich beispielweise die Firma „kochhaus“ an. Kunden können unter einer reichhaltigen Auswahl an Gerichten wählen. Die Zutaten werden zum Wunschdatum genau proportioniert geliefert, und die Küchenschlacht am heimischen Herd kann beginnen! …

… Bühne, sondern auch Anwohner aus der Nachbarschaft, aus Elmshorn und Umgebung, die sich auf die Chance freuen, einen der vielen, attraktiven Sachpreise zu gewinnen. Das können beispielsweise Haushaltsgeräte und Unterhaltungselektronik sein, Auto- und Computerzubehör, Lebensmittel wie die namensgebenden Gänse, Heimtextilien, Dekorationen, hochwertige Werkzeuge, Weine und Spirituosen. Dittchenbühnen-Chef Raimar Neufeldt, der das Gänseverspielen wieder in bewährter Weise leiten wird: „Dabei handelt es sich um neu- und hochwertige Preise im Gesamtwert …

… vegetarisches Convenience Food ein gutes Gewissen, Gesundheitsbewusstsein und leckeren Geschmack vereinen kann, zeigt das Food-Startup AMIDORI mit seiner Produkt-Range M¡dori®. Verkaufsstart ist in Hamburg - die Hansestadt gilt als beliebter Testmarkt für Lebensmittel-Innovationen, denn die Norddeutschen sind neuen Ernährungs-Trends gegenüber aufgeschlossener als der Bundesdurchschnitt (wie eine aktuelle Forsa-Umfrage im Auftrag der Techniker Krankenkasse eindrucksvoll belegt). Seit 6. Dezember werden die fein gewürzten M¡dori® Tiefkühl-Produkte – …

… Unternehmen bewegen, werfen Sie ein Auge darauf, wie es um Sauberkeit und Hygiene bestellt ist, denn auch das gehört zu Unternehmenskultur. Wie streng man das sehen muss, hängt natürlich etwas von der Branche ab. Da sind die Gastronomie und Lebensmittel verarbeitende Betriebe anders zu beurteilen als eine Autowerkstatt oder Gärtnerei. Trotzdem: Die Toiletten können auch in einer Werkstatt sauber sein. Mülltrennung und der Umgang mit Problemmüll sind interessante Indikatoren. Sprechen Sie mit Kollegen, die schon länger dort arbeiten Wenn Sie den …

… Events, Restaurantbesuche und Reisen, auf denen er neue Erzeuger und Produkte kennenlernt. Aber auch mit regionalen Institutionen arbeitet der Food-Blogger gerne zusammen, beispielsweise mit einem örtlichen Imker oder Kindergärten, wo er mit Kindern kocht und sie an Lebensmittel und neue Geschmacksrichtungen heranführt. Zudem veranstaltet Suer in seiner professionell eingerichteten Küche in Herne regelmäßig Bloggerevents und Supper-Clubs. „Ich poste ungefähr zwei- bis dreimal die Woche von mir gekochte und fotografierte Gerichte, wobei ich auch gerne …

… Einen Tick alternativer gibt sich das Weihnachtsangebot von www.treats.io. Lose in einen Karton geschichtet, erwartet den Käufer eine Reihe natürlicher Produkte, zu denen unter anderem grüner Tee oder ein Dosengetränk aus Quitte, Zitrone und Guarana gehören. Freunde gesunder Lebensmittel kommen bei dieser Auswahl durchaus auf ihre Kosten. Darf es ein bisschen mehr Zucker sein? Dann sollte man den „Lebkuchen-Adventskalender“ der Bäckerei Erhard aus Ingolstadt in die engere Wahl ziehen. Der traditionell gestaltete Würfel mit dem süßen Inhalt erfreut …

… Versicherungsmakler in Deutschland. Seit über 30 Jahren betreuen sie, mit wachsender Tendenz, mittelständische Firmen aus der Region und Deutschland aus allen möglichen Branchen wie z. B. Maschinenbauunternehmen, Kfz-Zuliefererindustrie, Textilindustrie, Bauhaupt- und Baunebengewerbe, Lebensmittel, Spedition und Frachtführer, Kies-, Beton- und Splittwerke,.Über 2.000 Kunden werden von den mehr als 180 Versicherungsfachleuten inzwischen betreut. Die Experten der unterschiedlichen Branchen können sich auf ihre Kernkompetenz konzentrieren, die RVM-Fachleute …

Die Prüfungen für die Audits zum IFS Food und IFS Broker wurden beide auf `Höherem Level` bestanden, drei DLG-Prämierungen hat agaSAAT abgesahnt sowie zum Jahresende noch den Landesehrenpreis für Lebensmittel NRW 2017 in der Kategorie Getreidenährmittel. Auch 2017 läuft es rund beim Familienunternehmen agaSAAT. Neukirchen-Vluyn – Montagmittag nahmen Geschäftsführer Manfred Gnann und Prokurist Tobias-Werner Arts den Landesehrenpreis im Düsseldorfer Maxhaus von Ministerin Schulze Föcking entgegen. Grundlage für die Verleihung waren die goldenen DLG-Prämierungen …

… bieten viele Gelegenheiten, mit Kindern zu kochen und zu backen. Kinder, die schöne Erinnerungen an die Arbeit in der Küche und den Stolz aufs Selbstgemachte in sich tragen, haben gute Chancen, sich im weiteren Leben besser zu ernähren. „Nur wer verschiedene Lebensmittel kennt, wer viele Geschmäcker und Gerüche erfahren durfte und wer selbst kochen und backen kann, kann bewusst einkaufen, essen und genießen“, so Laura Gross von der VERBRAUCHER INITIATIVE. Deftige Eintöpfe, Brot und Kekse lassen sich wunderbar mit Kindern zubereiten. Schon Zweijährige …

… Ware im November Vor allem für diverse Gemüsesorten bietet sich jetzt noch bis einschließlich November die Chance, sie aus heimischem Anbau zu erwerben. Dazu gehören zum Beispiel Blumenkohl, Brokkoli, Fenchel, Kopfsalat, Kürbisse und Tomaten. Um besonders kontrollierte und sichere Lebensmittel zu erhalten, empfiehlt es sich, beim Gemüsekauf im Supermarkt auf das blaue QS-Prüfzeichen zu achten. Dieses steht für eine genaue Überwachung aller Schritte vom Erzeuger bis an die Ladentheke. Bei der Aussaat werden beispielsweise die Wasserqualität und das …

… der lokale Handel unterstützt. Derzeit arbeiten drei Mitarbeiter an der Umsetzung des Online-Verzeichnisses für Backwaren jeder Art, mit Hauptsitz in Dortmund. Der Handel spielt sich in Zukunft immer mehr im Internet ab. Schon seit mehreren Jahren werden Kleidung, Elektrogeräte, Lebensmittel, sogar Immobilien und vieles mehr, online bestellt. Die Digitalisierung spielt eine wichtige Rolle in der heutigen Zeit und ist vom Markt nicht mehr wegzudenken. Mit Lokondi soll auch endlich die Branche der Bäckereien und Konditoreien online unterstützt werden. …

… Spanien geboren und aufgewachsen ist. So müssen jetzt Kunden nur noch die gewünschten Produkte in den Warenkorb legen und können sicher sein, dass sie das Beste bekommen, was der Markt zu bieten hat. "Unser Anspruch geht deutlich weiter, als leckere spanische Lebensmittel zur Verfügung zu stellen; wir möchten die einzigartigsten Produkte mit den unvergesslichsten Geschmäckern anbieten und dadurch keine Wünsche mehr offen lassen. Wir bieten Feinkost im besten Sinne. Und das ist jetzt überall und jederzeit für Kunden verfügbar", so Carlos Bastinos. …

… Chefkoch Hans-Joachim Rathjen inspirieren!“ Die Teilnehmer zaubern gemeinsam mit dem Koch ein solches Weihnachtsmenü – und genießen die Speisenfolge im Anschluss daran in gemütlicher Atmosphäre im Festsaal der Dittchenbühne. Da die Teilnehmerzahl begrenzt ist, wird um rechtzeitige Reservierung gebeten. Der Kurs startet um 18 Uhr am Freitag, 17. November 2017. Der Kostenbeitrag beträgt 35 Euro inklusive Lebensmittel. Information und Anmeldung beim „Forum Baltikum – Dittchenbühne“, Hermann-Sudermann-Allee 50, 25335 Elmshorn. Ruf: 04121/89710; E-Mail: .

Der Marktschwärmer-Wochenmarkt in Dortmund eröffnet am 16.11.17 um 16.30 Uhr im 6+1, dem neuen Weinstore in der Kreuzstraße 8. Nicht nur aber auch wegen der nicht enden wollenden Skandale im Lebensmittel- und im Bereich der Nutztierhaltung möchten die Menschen wissen wo ihre Nahrungsmittel herkommen und wer diese wie produziert. Was liegt da näher, als die Erzeuger während des Einkaufs einfach persönlich danach zu fragen? Die Marktschwärmer-Idee macht’s möglich. In der Kreuzstraße 8 entsteht der erste Marktschwärmer-Wochenmarkt im Ruhrgebiet. Zur …

… Relation zu dem besseren, frischeren Geschmack. Gerade die verheerende CO2-Bilanz einer extra eingeflogenen Mango sorgte und sorgt nach wie vor für großen Diskussionsbedarf unter umweltbewussten Verbrauchern, die sich für eine nachhaltige Produktion und Verarbeitung ihrer Lebensmittel interessieren und ihren Einkauf auch gezielt nach diesen Aspekten ausrichten. Die Spezialisten von 1001Frucht haben bereits vor mehreren Jahrzehnten erkannt, dass die Qualität und der intensive Geschmack einer voll ausgereiften Mango - aufgrund der genannten Gründe …

… richtig gute, verantwortungsvolle Produkte, Läden und Locations gibt und was die Ideen und Wünsche der Macher sind. „Auf der Fisch& Feines, der Messe für nachhaltigen Genuss, treffen wir viele Menschen, die sich bewusst für handwerkliche Produkte und Lebensmittel aus der Region entscheiden. Wir wollen ihnen zeigen, wie einfach und schnell sie diese im Alltag auf www.charakterstueck-bremen.de finden,“ erklärt Heike Mühldorfer, Mitgründerin des Start-ups. Ein Eintrag auf dem digitalen Marktplatz CHARAKTER.STÜCK ist für Hersteller kostenlos und …

… wie Umweltschutz, Nachhaltigkeit und ein gesundes Leben stehen. Was gibt’s zu entdecken? Über 100 Aussteller präsentieren ihre nachhaltigen Produkte und Dienstleistungen vor Ort, die aus nahezu allen Lebensbereichen stammen: Das Angebot reicht von fairer Kleidung über Bio-Lebensmittel bis hin zu Naturkosmetik, grüner Mobilität und ethischen Banken. Die Message: Nachhaltigkeit lässt sich oftmals einfacher in den eigenen Alltag integrieren als man denkt. Dabei kann jede/r Interessierte selbst entscheiden, welchem Lebensbereich er/sie sich insbesondere …

Bis zu 3-mal längere Haltbarkeit / 100% natürlich / Stoppt die Lebensmittelverschwendung Das Start-Up phresh organics kommt jetzt mit dem Food Protector auch nach Deutschland! Ab dem 30.10.2017 wird in ganz Deutschland der Verkaufsstart für das neue Sensations-KüchenGadget eröffnet. Er sorgt dafür, dass in deutschen Haushalten kein Obst und Gemüse mehr weggeworfen werden muss. Bis zu drei Mal länger haltbar macht er Lebensmittel wie verschiedene Früchte und Gemüsesorten. 100% natürliche Inhaltsstoffe sagen der Lebensmittelverschwendung den …

… wandeln den eingetragenen Nektar zu ECHTEN DEUTSCHEN BIENENHONIG um. Dieses Markenzeichen garantiert, dass die süße Köstlichkeit ausschließlich aus deutschen Landen stammt. Nur gesiebt und nicht gefiltert vereinigt das Lebensmittel mehr als 180 Inhaltsstoffe, die unsere Gesundheit unterstützen. http://deutscherimkerbund.de/229-Echter_Deutscher_Honig_Qualitaetsrichtlinien Besonders beliebt ist mein Stadtteilhonig mit dem Wappen von Essen Karnap auf dem Etikett. Er repräsentiert die Verbundenheit zu meiner Heimat. www.hobby-imkerei-essen-karnap.de/stadtteilhonig Zusammen …

Auch in diesem Jahr setzt Box-Anbieter brandnooz wieder auf extra große Adventskalender, deren vorweihnachtliche Designs und leckeren Markenprodukte durch die Adventszeit begleiten: Die fast ein Meter hohen Adventskalender mit Lebensmitteln bekannter Marken gibt es neu auch als Bio-Adventskalender in limitierter Edition – für 24 Tage nachhaltige Vorfreude auf das Weihnachtsfest 2017. Die besonders großen und besonders genussvollen brandnooz Adventskalender fanden schon im vergangenen Jahr viele Fans in der Vorweihnachtszeit. Auch die Adventskalender …

… Duisburger Großmarkt verantwortlich. Seine Lehr- und Wanderjahre brachten den 42-Jährigen von Gelsenkirchen aus über die Nordseeinsel Sylt, bis hinaus in die USA. Dort lernte er auch die avantgardistische Küche kennen und lieben. „Ich mag es, wenn der Umgang mit Lebensmitteln zur Kunstform wird und die Texturen der Produkte extrem verändert werden.“ Ein weiteres Steckenpferd des gebürtigen Gelsenkircheners ist das Zusammenbringen von Zutaten, von denen man es schlichtweg nicht gewohnt ist, dass sie eine kulinarische Liaison eingehen. Der Fachmann …

Nach mehr als 20 Jahren ist Norwegen erstmalig wieder auf der weltgrößten Lebensmittel- und Ernährungsmesse Anuga in Köln vertreten. Vom 7. bis zum 11. Oktober 2017 präsentieren norwegische Anbieter kulinarische Spezialitäten, die naturnah und regional produziert wurden. Mit insgesamt 18 Ausstellern an zwei Gemeinschaftsständen ist die Beteiligung Norwegens an der wichtigsten Fachmesse so umfassend wie niemals zuvor. Der Messeauftritt ist eine Kooperation zwischen der norwegischen Außenhandelskammer (AHK) und Innovation Norway. Gepökelte Lammkeule, …

… 19 Uhr `Immer noch eine unbequeme Wahrheit – Unsere Zeit läuft ab´, am 10.10. `ThuleTuvalu´ und am 17.10. `Tomorrow – Die Welt ist voller Lösungen´ gezeigt. Die Filme spiegeln auch die Tätigkeitsschwerpunkte der Mitgliedsbetriebe des Ökonetzwerks wieder: Energie, Lebensmittel, Mode, Gartenbau, Möbel, Holzbau, Design, Architektur – regional, vielfältig und fair. Die Filme auf einen Blick: Dienstag, 3. Oktober, 19h: Immer noch eine unbequeme Wahrheit - Unsere Zeit läuft ab (Doku) Anschaulich zeigt diese packende Dokumentation, wie Al Gore seine Vision …

… erlesene Dinge beschreibt. Allgemein können nahezu alle Gourmetspeisen als Deliktassen bezeichnet werden. Früher bezeichnete der Ausdruck in der Regel feine Nahrungsmittel, deren Zubereitung eine ausgezeichnete Kochfertigkeit voraussetzte, während heute insbesondere seltene und damit teure Lebensmittel zu den Delikatessen gezählt werden. Dabei ist die Auffassung, was eine Delikatesse ist, Trends unterworfen, die auch historische und außereuropäische Essgewohnheiten einbeziehen. So waren viele auf Steinpilzen und Pfifferlingen oder auf dem Hering …

… Z wie Zucker Der Tomaten-Mango-Aufstrich klang interessant, schmeckte dann aber doch nicht. Solch ein Fehlkauf kann passieren. Auch während der Reisezeit wird man verstärkt mit dem Problem konfrontiert, was man vor der Abreise mit den übrig gebliebenen Lebensmitteln macht. Sie wegzuschmeißen wäre zu schade. Bei Foodsharing Hamburg kann man alle Lebensmittel ohne Verbrauchsdatum als digitale Essenkörbe mit der Community teilen oder zu sogenannten Fair-Teilern bringen, die von einem selbst oder von ehrenamtlichen Mitarbeitern bestückt werden. Umherziehende …