(openPR) Wie hochrangig die Referenten beim diesjährigen KALS sind, zeigt die Beteiligung des baden-württembergischen Ministeriums für Ernährung und Ländlichen Raum. Staatssekretärin Gurr-Hirsch wird mit Grußworten eröffnen und im Rahmen eines Pressegespräches den baden-württembergischen Weg in Richtung Lebensmittelsicherheit erläutern.
Schließlich kommen nicht nur viele renommierte Lebensmittelproduzenten, sondern auch die Initiatoren des Europäischen "Foodsafetycenter" (http://www.foodsafetycenter.eu) aus Baden- Württemberg.
Ein Meilenstein in dessen Zielsetzung soll auch das Symposium sein. "Die Vorträge behandeln jedes Jahr ein aktuelles Thema, das direkt für die Gefahrenanalyse der HACCP-Teams genutzt werden kann oder unmittelbar als Entscheidungshilfe von den Überwachern einsetzbar ist.", sagt Frau Dr. Dreusch, die Organisatorin des KALS. Das unterscheidet die regelmäßige Veranstaltung von anderen Seminaren. Hier wird Wert auf praktischen Nutzen gelegt. Die Informationen kommen zudem aus erster Hand! Und: die Refernten werden nach ihren didaktischen Fähigkeiten ausgesucht. Gleichzeitig bietet das Symposium eine jährliche Plattform zum Dialog. Denn nur gemeinsam kann das Ziel "sichere Lebensmittel" erreicht werden.
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Ab Februar: Hedwigstr. 2-8; 76119 Karlsruhe
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