(openPR) Die Nanoinitiative der Bundesregierung zeigt, wie intensiv an dieser neuen Technologie geforscht wird. Kaum ein Gebiet, das nicht auf Einsatzmöglichkeiten durchleuchtet wird. In der Materialforschung wurden bereits riesige Fortschritte gemacht und auch im Bereich der Medizin arbeiten zahlreiche Forschergruppen an nutzbringenden Lösungen, wie der Verabreichung von Medikamenten via Nanopartikel.
Nicht so bekannt ist, dass auch im bereich der Lebensmittelproduktion intensiv an neuen Möglichkeiten zum Beispiel zum Geschmackstransfer geforscht wird. Nanopartikuläre Inhaltsstoffe sind bereits in einigen Lebensmitteln enthalten.
Ob das Gefahren für den Verbraucher birgt, ob nanopartikulär aufbereitetes Sojaschrot neue allergene Probleme aufwirft, wurde noch nicht ausreichend diskutiert.
Das nächste Karlsruher Lebensmittelsymposium beschäftigt sich mit dieser brisanten Fragestellung und hat renommierte Experten zum Thema eingeladen. In einer gemeinsamen Round-Table soll eine entsprechende Stellungnahme erarbeitet werden.
Nano-Experten und Lebensmittelproduzenten können sich sowohl über die theoretische Hintergründe, als auch über die Möglichkeiten informieren und sich aktiv an der Diskussion beteiligen.
Da die Teilnehmeranzahl limitiert ist, werden bereits jetzt Voranmeldungen angenommen. Fachpublikum wird explizit gebeten, sich frühzeitig vorzumerken, da für Experten, die einen wichtigen Beitrag zur Stellungnahme leisten können, besondere Plätze reserviert sind.
Zweites Karlsruher Lebensmittelsymposium 2008
28.02.08 und 29.02.08
Tagungshotel: Akademie Karlsruhe
Informationen über
Food Production Quality Service (FPQS) der MicroMol GmbH
Ansprechpartner: Dr. Andrea Dreusch
MicroMol GmbH
Hedwigstr. 2-8
76199 Karlsruhe
Fon: 0721 9415-213
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