(openPR) Das Expertenthema des diesjährigen KALS ist nach Meinung der Chefredaktion der Lebensmittelzeitung so brisant, dass die LZ das Media-Sponsoring der Veranstaltung übernimmt. Nanotechnologie und deren Anwendungsmöglichkeiten in der Lebensmittelproduktion, aber auch die Diskussion über mögliche Gefahren und den potentiellen Nutzen der Nanotechnik werden diskutiert. Denkbare oder bereits vorhandene Anwendungsfelder liegen im Novel Food Bereich, aber auch bei den Zusatzstoffen, Aromen oder beim Food-Design. Verbessertes „mouth feeling“, leichtere Zugänglichkeit von Vitaminen oder bessere Verdaulichkeit sind Themen. Ob sich für den Verbraucher dabei auch Gefahren ergeben können, zum Beispiel über größere Allergenität, wird angesprochen.
Der Informationstag des Lebensmittelsymposiums bringt den Handel und die Produzenten zusammen. Vertreter großer Handelshäuser erklären, welche Sicherheitsanforderungen an ihre Zulieferer sie stellen und warum ihnen diese wichtig sind. Der für den IFS-Zertifizierungsstandard verantwortliche Geschäftsführer des HDE wird erläutern, wie sich der Verband eine adäquate Reaktion der Produzenten vorstellt. Anschließend darf, mit dem Ziel einen gemeinsamen Weg zu finden, heftig darüber diskutiert werden. Der Nachmittag des zweiten Tages fasst das Wissenswerte zur Lebensmittelsicherheit des letzten Jahres für alle die zusammen, die sich Informationen am liebsten komprimiert und aus erster Hand abholen.
Die Chefredaktion der LZ wird in jedem Fall an der Veranstaltung teilnehmen!
Presseinformation
Lebensmittelzeitung sponsert Karlsruher Lebensmittelsymposium
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Verantwortlich für diese Pressemeldung:Food Production Quality Service (FPQS) der MicroMol GmbH
Ansprechpartner: Dr. Andrea Dreusch
MicroMol GmbH
Hedwigstr. 2-8
76199 Karlsruhe
Fon: 0721 9415-213
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Über das Unternehmen
Qualitätsrezepte für die Lebensmittelindustrie
Qualität ist ein überzeugendes Argument für Ihre Kunden. Maßnahmen, die die Qualität Ihrer Produkte halten und zusätzlich verbessern, erwirtschaften Marktanteile. Rechtssicherheit ist Ihr grundlegendes Ziel. Versäumnisse können Marktanteile kosten.
Alle Perspektiven für Qualitätspotenziale und für Rechtssicherheit sind beim Food Production Quality Service der MicroMol GmbH durch Experten aus den relevanten Gebieten vereint. Wir bauen Lösungen kostengünstig, modern und zukunftsorientiert '“ für Ihren Vorteil im Wettbewerb!
Der FPQS stellt Ihnen erfahrene Experten mit individuellen Schwerpunkten zur Seite. Unsere Experten besitzen jahrelange praktische Erfahrung und eine gereifte Beratungskompetenz. Die unterschiedlichen Aufgabenschwerpunkte werden über einen Ansprechpartner gebündelt, koordiniert und verantwortet. Dadurch wird Ihr Aufwand entscheidend reduziert. Wir scheuen uns nicht, Ihnen einen Spiegel vorzuhalten, in dem Sie Ihre Abläufe klar erkennen können und sind gerne Moderator, wenn Eingefahrenes neu belebt werden soll.
Unser Horizont ist nicht beschränkt. Wir liefern Ihnen Ansatzpunkte mit Unterstützung neuester Technologien in den unterschiedlichsten Bereichen (z. B. RT-PCR oder RFID).
Unsere Kompetenzen
· Einführung von Qualitätsmanagementsystemen
· (z. B. IFS Food, IFS Logistic, BRC Food, BRC IoP, EurepGAP, QS, ISO 22000:2005)
· Durchführung von Gefahrenanalysen und Risikobewertungen
· Ausbildung im Bereich HACCP und Hygienemanagement
· Durchführung von internen Audits und Lieferantenaudits
· Labor für Lebensmittelanalytik
· Allergenmanagement
· Klärung aller Fragen im Lebensmittelrecht inkl. Kennzeichnung
· Ausbildung und Projektarbeit im Bereich BIO-Produkte
· Markt- und Vertriebsanalysen
· Fortbildungsprogramme für Führungskräfte und Mitarbeiter
· e-learning
Qualität ist ein überzeugendes Argument für Ihre Kunden. Maßnahmen, die die Qualität Ihrer Produkte halten und zusätzlich verbessern, erwirtschaften Marktanteile. Rechtssicherheit ist Ihr grundlegendes Ziel. Versäumnisse können Marktanteile kosten.
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Der FPQS stellt Ihnen erfahrene Experten mit individuellen Schwerpunkten zur Seite. Unsere Experten besitzen jahrelange praktische Erfahrung und eine gereifte Beratungskompetenz. Die unterschiedlichen Aufgabenschwerpunkte werden über einen Ansprechpartner gebündelt, koordiniert und verantwortet. Dadurch wird Ihr Aufwand entscheidend reduziert. Wir scheuen uns nicht, Ihnen einen Spiegel vorzuhalten, in dem Sie Ihre Abläufe klar erkennen können und sind gerne Moderator, wenn Eingefahrenes neu belebt werden soll.
Unser Horizont ist nicht beschränkt. Wir liefern Ihnen Ansatzpunkte mit Unterstützung neuester Technologien in den unterschiedlichsten Bereichen (z. B. RT-PCR oder RFID).
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· Durchführung von Gefahrenanalysen und Risikobewertungen
· Ausbildung im Bereich HACCP und Hygienemanagement
· Durchführung von internen Audits und Lieferantenaudits
· Labor für Lebensmittelanalytik
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