Pressemitteilungen zu Veganer

… Form wird MAP® zu 99 Prozent innerhalb des Darms verstoffwechselt und es entsteht "nur" ein Prozent Stickstoffabfall. So werden der Darm, die Leber und die Nieren entlastet. In dieser Form kann der heute fast schon "chronische" Eiweissmangel besonders bei Veganern und Vegetariern behoben werden. Andererseits wird bei Diäten und Entgiftungen wertvolle Unterstützung geboten, um den "Verschiebebahnhof" zu unterbinden. Im Bereich des Sports, beim wirkungsvollem Muskelaufbau kann MAP® das Protein dahin führen, wo es benötigt wird und damit Ausdauer …

… künstliche, sind nicht enthalten. Auch die Kapselhülle, sie wird als Vegicap bezeichnet, ist aus pflanzlichen Rohstoffen aufgebaut. Sie ist frei von tierischen Bestandteilen, einschließlich der häufig zu findenden Gelatine. Damit ist das Präparat gleichermaßen für Vegetarier und Veganer geeignet. Das Präparat ist frei von Farbstoffen und Allergenen und enthält natürliche Rohstoffe. Es wird dem gesundheitsbewussten Menschen zur Versorgung des Körpers mit pflanzlichen Omega-Fettsäuren der Verzehr von täglich 3 Kapseln OmVitum® empfohlen. Bei erhöhtem Bedarf …

… künstliche, sind nicht enthalten. Auch die Kapselhülle, sie wird als Vegicap bezeichnet, ist aus pflanzlichen Rohstoffen aufgebaut. Sie ist frei von tierischen Bestandteilen, einschließlich der häufig zu findenden Gelatine. Damit ist das Präparat gleichermaßen für Vegetarier und Veganer geeignet. Das Präparat ist frei von Farbstoffen und Allergenen und enthält natürliche Rohstoffe. Es wird dem gesundheitsbewussten Menschen zur Versorgung des Körpers mit pflanzlichen Omega-Fettsäuren der Verzehr von täglich 3 Kapseln OmVitum® empfohlen. Bei erhöhtem Bedarf …

… in OmVitum®. Die jetzt nochmals verbesserten Kapseln sind auf der Grundlage rein pflanzlicher Rohstoffe hergestellt und enthalten selbstverständlich keine Gelatine oder andere Stoffe tierischer Herkunft. Natürlich sind sie auch frei von Allergenen. Sie sind für Vegetarier und Veganer gleichermaßen geeignet. Jede leicht zu schluckende Weichkapsel OmVitum® enthält 600mg BIO-Leinöl mit etwa 300mg der gesunden Omega-3-Fettsäure ALA. Es wird dem gesundheitsbewussten Menschen zur Versorgung des Körpers mit ALA der Verzehr von täglich 3 Kapseln OmVitum® …

… den ersten vier Produkten aus eigener Forschung & Entwicklung Die Lifecare Essentials GmbH wurde 2014 gegründet und hat sich unter der beratenden Kontrolle und Prüfung von em. Univ. Prof. Dr. Werner Pfannhauser auf die Entwicklung und Produktion hochwertiger veganer Nahrungsergänzungsmittel spezialisiert. Anfang Oktober 2015 stellte es seine ersten vier Produkte aus der Serie B!Tonic vor. „Unsere Produkte sind vor allem für Vegetarier und Veganer interessant, aber auch für all jene, die diesen Lebensstil nur gelegentlich pflegen“, erläutert …

… Völlegefühl, Infektanfälligkeit und Hautprobleme klingen ab. Ergebnisse von Studien belegen zudem, dass vegane Kost das Risiko für Übergewicht, Krebs, Herz-Kreislauferkrankungen und Diabetes senken kann. Ein Minderheitenprogramm ist Veggie längst nicht mehr. Über eine Million Veganer gibt es laut dem Vegetarierbund e. V. (VEBU) in Deutschland bereits. Viele Bundesbürger haben ihren Fleischkonsum gedrosselt und leben als Flexitarier mit hohen Anteilen pflanzlicher Kost. Gesundheitsstatus ermitteln Wer sich zunächst ein Bild von seinem Gesundheitsstatus …

Hamburg, 16. Oktober 2015 – Am 1. November ist der 21. Welt-Vegantag. Der Kreis derjenigen, die ihn begehen, wird immer größer: 1,1 Millionen Veganer zählte der Vegetarierbund Deutschland e. V. (VEBU) im Januar 2015. Auch in immer mehr Familien wird die alternative Ernährung und Lebensweise zum Thema. Ihnen empfiehlt Reformhaus® „Das vegane Familienkochbuch“ von Jasmin Hekmati als informative Lektüre und inspirierende Vorlage zum Nachkochen. „Hilfe, mein Kind is(s)t vegan!“ Wenn der Welt-Vegantag in diesem Jahr zum 21. Mal begangen wird, ist der …

… Leistungsfähigkeit. amitamin® immun360 + Cranberry ist in Apotheken unter PZN 11161858 und direkt auf http://www.amitamin.com/shop/immun360-cranberry.html erhältlich. Eine Packung enthält 120 Kapseln, der empfohlenen Menge für einen Monat, und kostet beim empfohlenen Drei-Monats-Vorrat nur 1 Euro je Tag. Es ist zur dauerhaften Unterstützung eines gesunden Immunystems entwickelt worden, für Veganer und Vegetarier geeignet, glutenfrei und laktosefrei. Weitere Tipps für ein starkes Immunsystem finden Sie unter http://www.amitamin.com/immunsystem-staerken/

… die absolute Ausnahme. Doch mittlerweile sind Vegetarismus und Veganismus nicht mehr wegzudenken. Die Veränderungen in der Ernährungsweise vieler Menschen sind in vollem Gang. Das belegen schon die Zahlen: Allein in Deutschland gibt es rund 7,8 Millionen Vegetarier und 900.000 Veganer (Stand: Januar 2015). 10% der Bevölkerung verzichtet also zumindest auf Fleisch. Gerade in den Großstädten haben die Bio-Läden Hochkonjunktur. Vegetarische und vegane Cafés und Restaurants sprießen wie Pilze aus dem Boden. Und auch die Industrie zieht nach: Große Fleischproduzenten …

… seines hohen Anteils an ALA sehr empfindlich und kann leicht zerstört und damit unwirksam werden. Ein Verzehr von Leinöl in speziellen Kapseln ist also von Vorteil, da diese Form das empfindliche Öl schützt. Spezielle rein pflanzliche Kapseln, die auch für Vegetarier und Veganer geeignet sind, werden als OmVitum® angeboten wird. Jede OmVitum® Kapsel enthält 500mg hoch gereinigtes Leinöl mit etwa 300mg ALA. Es wird zur Versorgung des Körpers mit ALA der Verzehr von täglich 3 Kapseln OmVitum® empfohlen. OmVitum® als Monatspackung oder als günstige …

… Bundespräsidenten für Technik und Innovation prämiert wurde. Durch die Preisverleihung und durch zahlreiche Publikationen in jüngster Vergangenheit rücken die Lupinen nach und nach in den Fokus der Öffentlichkeit. Jörg Rinne gibt erstaunliche Einblicke in die Zusammensetzung und Wirkungsweise der Süßlupinen, deren Inhaltsstoffe ein bisher ungenutztes Potential aufweisen. Die Lupinen. Das Eiweißwunder der Veganer Von Jörg Rinne Synergia Verlag, 2015. 120 S., m. Abb. ISBN: 978-3-944615-24-0 12,90 € http://www.synergia-verlag.ch/lupinen-p-86454.html

… wieder neu kombinieren lassen. “KochTrotz - Kreativ genießen trotz Einschränkungen, Intoleranzen und Allergien” ist aber nicht nur eine unverzichtbare Inspiration für Allergiker und Betroffene mit Gluten-, Laktose-, Fructose-, oder Histamin-Intoleranz. Auch Nichtbetroffene, Vegetarier und Veganer sind begeistert: Unabhängig von individuellen Einschränkungen und Präferenzen können endlich wieder alle an einem Tisch sitzen und das Leben gemeinsam genießen. Dieses Kochbuch ist nahezu in jeder Hinsicht etwas Besonderes. Auch für die Autorin selber. …

… die aber nicht annähernd dieselbe Heilkraft besitzen. Ob alt, ob jung – jeder profitiert von dem Superfood Moringa. Zusätzlich zeigt die Autorin für welche Personen Moringa noch weitere Benefits bietet, etwa für Sportler, Schwangere und Stillende, Vegetarier und Veganer, Kinder oder Diabetiker. Neben einem Rezeptteil mit über 35 leckeren Rezepten, liefern schön bebilderte Sonderseiten Informationen zum Anpflanzen des Moringa-Baums und zur Herstellung einer Gesichtscreme. Wer sich über Moringa informiert, kann kaum glauben, dass in einer Pflanze so …

… und die wertvollen Omega-3-Fettsäuren können leicht zerstört werden. Deshalb ist es sinnvoll, auf speziell aufbereitetes Leinöl in Kapseln zurückzugreifen. Diese vollständig auf pflanzlicher Basis hergestellten Weichkapseln können das empfindliche Leinöl bestens schützen. Sie sind auch für Vegetarier und Veganer geeignet und werden als OmVitum® angeboten. Jede OmVitum® Kapsel enthält 500mg hoch gereinigtes Leinöl mit etwa 300mg ALA. Es wird zur Versorgung des Körpers mit ALA der Verzehr von täglich 3 Kapseln OmVitum® empfohlen. OmVitum® als Monatspackung …

… neben seinem Online-Shop für Nahrungsergänzungsmittel für Endverbraucher umfangreiche, spannende Informationen zu den Themen „Sporternährung & Nahrungsergänzung“, Diät, Health & Beauty. Auch spezielle Ernährungsthemen werden behandelt wie z.B. Nahrungsergänzung für Veganer oder Vegetarier oder Nahrungsergänzung bei Laktoseintoleranz oder Glutenunverträglichkeit. Weitere Schwerpunkte wie z.B. „Muskelaufbau“ und „Regeneration“ oder „Zunehmen“ und „Abnehmen“ werden vertieft - bis hin zum persönlichen „Taille-Hüft-Quotient-Rechner“. Außerdem …

… neben seinem Online-Shop für Nahrungsergänzungsmittel für Endverbraucher umfangreiche, spannende Informationen zu den Themen „Sporternährung & Nahrungsergänzung“, Diät, Health & Beauty. Auch spezielle Ernährungsthemen werden behandelt wie z.B. Nahrungsergänzung für Veganer oder Vegetarier oder Nahrungsergänzung bei Laktoseintoleranz oder Glutenunverträglichkeit. Weitere Schwerpunkte wie z.B. „Muskelaufbau“ und „Regeneration“ oder „Zunehmen“ und „Abnehmen“ werden vertieft - bis hin zum persönlichen „Taille-Hüft-Quotient-Rechner“. Außerdem …

… Bioperine®. Auch für viele Allergiker und Vegetarier geeignet Wie alle Produkte von Agilpharma® enthält MagnesiumAgil weder tierische Rohstoffe noch chemische Zusätze, keine bekannten Allergene sowie keine genmanipulierten Substanzen und ist damit auch für Vegetarier und Veganer geeignet. Im Onlineshop von Agilpharma® kann man nicht nur Magnesium kaufen, sondern es sind auch weitere hochwertige Nahrungsergänzungsmittel erhältlich, unter anderem zur Unterstützung der Abwehrkräfte, zum Stoffwechsel anregen, zur Entgiftung des Körpers sowie Nahrungsergänzungsmittel …

… Bildung von Kollagenfasern. Gemüse und Obst sind die besten Quellen. Calciumreiches Heilwasser: Ideales Getränk sind Heilwässer ab etwa 250 mg Calcium/Liter. Sie liefern große Mengen Calcium, haben aber keine Kalorien und sind auch für Milch-Allergiker und Veganer geeignet. Calciumreiche Heilwässer wurden vom Bundesinstitut für Arzneimittel ausdrücklich als wirksam zur Vorbeugung und Behandlung von Osteoporose anerkannt. Passende Heilwässer finden Sie unter www.heilwasser-ratgeber.de. Studien zeigen: Wer täglich einen Liter Heilwasser mit 400 mg …

… Denn nicht jeder Markt führt ausreichend fleischlose Produkte, die auch eindeutig gekennzeichnet sind, und auch in Sachen Nährstoffbilanz gibt es große Unterschiede. Dr. Susanne Fink-Tornau, Ernährungsberaterin und Ökotrophologin beim Reformwarenhersteller Natura, gibt Alltagstipps für Veganer. Reichhaltige Kost bevorzugen Zwar gibt es in vielen großen Supermarktketten neben vitaminreichem Obst und Gemüse bereits eine Auswahl an veganen Produkten. Nicht immer stellen diese jedoch eine gesunde Alternative dar und viele Veganer essen erfahrungsgemäß …

… wegen seines hohen Anteils an ALA sehr empfindlich und kann leicht zerstört und damit unwirksam werden. Ein Verzehr von Leinöl in speziellen Kapseln ist also von Vorteil, da diese Form das empfindliche Öl schützt. Spezielle rein pflanzliche Kapseln, die auch für Vegetarier und Veganer geeignet sind, werden als OmVitum® angeboten wird. Jede OmVitum® Kapsel enthält 500mg hoch gereinigtes Leinöl mit etwa 300mg ALA. Es wird zur Versorgung des Körpers mit ALA der Verzehr von täglich 3 Kapseln OmVitum® empfohlen. OmVitum® als Monatspackung oder als günstige …

… jedoch mit zunehmendem Alter weniger vom Körper selbst hergestellt. Während andere Produkte zur Unterstützung der Gelenkfunktion häufig Glucosamin enthalten, das von Schalentieren gewonnen wird, verzichtet Agilpharma® generell auf tierische Rohstoffe, sodass alle Produkte auch für Vegetarier und Veganer geeignet sind. Im Onlineshop von Agilpharma® sind zahlreiche Nahrungsergänzungsmittel erhältlich, darunter Mittel zur Unterstützung der Abwehrkräfte, zum Stoffwechsel anregen, zur Entgiftung des Körpers sowie Nahrungsergänzungsmittel zum Abnehmen.

… dort. Also verschwindend gering. Die Ernährung spiele kaum eine Rolle bei den heutigen Cholesterinwerten, geht der Experte noch ein Stück weiter. Wer sicher gehen will, nutzt mögliche Alternativen, wie das von amerikanischen Wissenschaftlern für Veganer entwickelte Rührei ohne Ei (www.gesund-leben-ratgeber.de/index.php/fur-veganer-ruhrei-ohne-ei/) , das keinerlei tierisches Eiweiß enthält. Ob das den Eier-Freunden genügt, ist sicherlich Geschmacksache. Ganz abgesehen davon, ist Ei ein natürliches Produkt, das auch zahlreiche Nährstoffe enthält, …

… Rachenschleimhaut sowie Juckreiz. Er steht in Form von Bonbons, Sirup, Pflanzensaft oder Tee in Apotheken zur Verfügung. Bei kleineren Hautverletzungen oder Insektenstichen einfach zuvor gewaschene Blätter zermahlen und auf die betroffene Hautstelle geben. Brennnessel. Besonders Veganer und Vegetarier sollten das Gewächs in ihren Speiseplan aufnehmen. Denn die pflanzliche Eisenquelle enthält eine etwa viermal höhere Konzentration des Spurenelements als ein Rindersteak. Das Abkochen mit heißem Wasser neutralisiert die brennenden Nesseln und macht …

… Osteoporose schützen: Starke Knochen und Zähne brauchen ausreichend Calcium. Wer täglich ein calciumreiches Heilwasser (ab ca. 250 mg /l) trinkt, kann laut Studien die Knochendichte einer sieben Jahre jüngeren Person erreichen. Calcium für Milchallergiker und Veganer liefern: Milch ist ein wichtiger Calciumlieferant. Wer Milch nicht verträgt oder mag, kann seinen Calciumbedarf mit calciumreichem Heilwasser (ab ca. 250 mg/l) decken. Muskelkrämpfe behandeln: Oft steckt hinter Muskelkrämpfen ein Magnesiummangel. Dann können Heilwässer mit ab …

… Eisenzufuhr.“ Übrigens kommen auch Liebhaber der schnellen Küche nicht zu kurz. Fertiggerichte wie Grünkernbratlinge oder Soja-Bolognese aus dem Reformhaus sorgen für leckere Mahlzeiten, die sich rasch auch nach Feierabend zubereiten lassen. Tipp: Kochbücher speziell für Vegetarier und Veganer oder Rezepte aus dem Internet geben kreative Anregungen für den Umgang mit rein pflanzlichen Lebensmitteln. Zuckerberg abbauen Durchschnittlich verzehrt jeder Mensch in Deutschland täglich 90 Gramm Süßigkeiten – in Form von Schokolade, Bonbons oder Weingummi. …

… Regulierung der Zellteilung benötigt der Körper Vitamin B12. „Da dieser Nährstoff ausschließlich in tierischen Produkten vorkommt, sollten Vegetarier diese Speicher gezielt auffüllen. Neben einer ausreichenden Zufuhr von Milchprodukten wie Joghurt, Kefir oder Käse eignen sich für Veganer auch Nahrungsergänzungsmittel“, betont Dr. Fink-Tornau. „Solche Maßnahmen gilt es jedoch immer mit einem Arzt abzuklären." Tipp 3: Leistung durch Eiweiß Für den Energiestoffwechsel und den Aufbau von Körpersubstanz benötigt jeder Mensch Eiweiß. Vegetarische …

… Putztechnik führen ebenso zu Zahnfleischveränderungen wie ungesunde Lebensgewohnheiten. „Schon allein der Konsum von Nikotin beeinflusst das Zahnfleisch negativ, offene Zahnhälse und ein unregelmäßiges Erscheinungsbild sind die Folge“, erklärt Dr. Dantzer und ergänzt: „Auch Vegetarier oder Veganer, die sich nicht ausgewogen ernähren, sind schnell betroffen. Gleiches gilt für körperliche Erkrankungen wie beispielsweise Magersucht oder Bulimie.“ Vor allem beim Thema Zahnersatz stellt mangelndes Zahnfleisch ein optisches Problem dar. „Bis vor einigen Jahren …

… Aussehen. Im Alltag kommt häufig die Versorgung mit ausreichend Obst und Gemüse zu kurz. Dann fehlen Powerstoffe wie Vitamin C und E, Zink und Biotin. Mit den neuen BjökoVit Haut-Haare-Nägel Vegi-Kapseln können jetzt auch Vegetarier und Veganer die Vorteile von Nahrungsergänzungsmitteln nutzen. Sie unterstützen die natürliche Ausstrahlung und Schönheit mit wertvollen Vitaminen und Nährstoffen von innen heraus. Die speziell entwickelten Vegi-Kapseln sind zudem auch Laktosefrei sowie ohne Farb- und Konservierungsstoffe. Gewissenhaft ausgewählte …

… ältere Menschen, die sich teilweise nicht mehr vollwertig ernähren. Laut Nationaler Verzehrsstudie II aus 2008 weisen rund 80% der deutschen Bevölkerung einen Folsäuremangel auf. Mit den neuen BjökoVit Folsäure Vegi-Kapseln können jetzt auch Vegetarier und Veganer die Vorteile von Nahrungsergänzungsmitteln nutzen. Die speziell entwickelten Vegi-Kapseln sind zudem auch Laktose- und Glutenfrei sowie ohne Farb- und Konservierungsstoffe. Gewissenhaft ausgewählte Rohstoffe und eine schonende Verarbeitung sorgen für eine hohe Qualität. Produziert …

… sich aus gesundheitlichen oder ethischen Gründen nur noch vegan ernähren, nimmt kontinuierlich zu. Als einen ersten Schritt bietet das Studierendenwerk Trier seit einigen Monaten immer häufiger auch vegane Gerichte an. Weil diese auch bei den Nicht-Veganern sich zunehmender Beliebtheit erfreuen, entschloss sich das Studierendenwerk in Zusammenarbeit mit einer passionierten Veganerin die 1. vegane Kochschule zu organisieren. Dabei lernen in einem 1-tägigen Kochseminar vegane Anfänger, Interessierte und Kochbegeisterte zusammen mit Gleichgesinnten in …

… FRÜHSTÜCKER Die neue Produktkategorie erweitert die Provamel Range an vielfältigen Soja-Joghurtalternativen. Wie alle Provamel Produkte ist auch das neue „Frühstück“ 100 Prozent pflanzlich und wird aus kontrolliert biologischen Sojabohnen hergestellt, die ohne den Einsatz von Gentechnik produziert werden. Der frische Genuss zum Schütten ist eine gute Quelle für pflanzliches Eiweiß, von Natur aus frei von Laktose, Milcheiweiß und Gluten und daher für alle Frühstücker geeignet. Auch Vegetarier, Veganer oder Allergiker können die Produkte verwenden.

… normalen Haushaltszucker, erhältlich. Agavenzucker ist geöffnet sehr lange haltbar und einfach zu dosieren. Aufgrund seiner großen Süßkraft kann Agavenzucker sparsamer verwendet werden als normaler Haushaltszucker, denn er besteht zu mehr als 80 Prozent aus Fruchtzucker. Besonders bei Veganern ist die Süße der Agave ein beliebter Ersatz für Honig. Stevia – kalorienfrei und zahnfreundlich Spezielle Inhaltsstoffe der Steviablätter sind 300-mal süßer als Zucker. Die Pflanze ist nahezu kalorienfrei, da der Körper sie nicht verarbeiten und so keine …

… drei verschiedenen Bausteinen: Vitamine, Mineralstoffe sowie Energielieferanten in Form von Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten. Wenn es um die Aufnahme von Mineralstoffen wie Calcium, Eisen, Magnesium und Phosphor geht, zählen Nüsse zu den wichtigen Lebensmitteln für Veganer. Für Calcium, das sonst verstärkt über Milchprodukte in den Organismus gelangt, gelten zudem Tofu sowie viele grüne Blattgemüse als wertvolle Lieferanten. Notwendige Energie erhält der Körper über kohlenhydratreiche Vollkornprodukte und Kartoffeln sowie eiweiß- beziehungsweise …

… „Milch oder Eier sind unnötig. Sie liefern aber genug Zusatzgefahren wie Cholesterin, gesättigte Fettsäuren und Rückstände von Wachstumshormonen sowie Medikamenten, die in der Massentierhaltung eingesetzt werden.“ betont die Heilpraktikerin. Sie ergänzt: „Viele Veganerinnen erleben eine Musterschwangerschaft ohne den gefürchteten Diabetes, starker Gewichtszunahme und Wassereinlagerungen. Es ist nicht nachvollziehbar, worauf die Vermutungen Herrn Wöckels gründen.“ Vegan lebende Schwangere, die durch die Meldung verunsichert sind, finden Austausch …

Auch für Veganer geeignet (ddp direct) Xylitol: Nicht nur ein Süßstoff—positiv für den ganzen Körper Xylitol hat sich nicht nur als Süßstoff bewährt. Durch seine Eigenschaft, den Körper in ein basisches Milieu zu bringen, hat Xylitol sehr positive Auswirkungen auf viele Bereiche des Körpers. Es gibt mittlerweile mehr als 1000 Studien, in denen nachgewiesen werden konnte, dass durch den Genuss von Xylitol das Verlangen nach Süßigkeiten abnimmt. Der Insulinspiegel nimmt ab und der Körper wird nicht wie bei Zucker in ein saures Milieu gesetzt sondern …

… Zungenbrennen, Nervosität und Reizbarkeit. Lebensmittel mit hohem Eisengehalt Zu den eisenhaltigen Lebensmitteln gehören Fleisch – vor allem Leber – und Wurst, Getreide und Pilze, verschiedene Beeren, sowie grünes Gemüse wie Spinat, Erbsen, Zucchini, Grünkohl, Bohnen und Fenchel. Für Vegetarier oder Veganer kann es notwendig sein, dem Körper genügend Eisen über Eisenpräparate zuzuführen. Ein Bluttest beim Arzt kann Aufschluss darüber geben, ob ein Eisenmangel vorliegt. Weitere Ratgeber zum Thema Gesundheit erhalten Sie unter www.arzneimittel.de.

Am 1.11.2012 ist der internationale Weltvegantag. Veganer lehnen bei ihrer Ernährung tierische Produkte strikt ab. Infolgedessen haben sie es auch nicht leicht, entsprechende Sportnahrung oder Nahrungsergänzungsmittel zu erhalten. Doch auch Veganer gehen ins Fitnesscenter, stemmen Gewichte, trainieren ihre Ausdauer. Der britische online-Anbieter und Hersteller für Sporternährung Myprotein hat mit vielfältigen Produkten diese Zielgruppe berücksichtigt. Bereits seit einiger Zeit hat Myprotein 100% vegane Produkte im Programm. Neben Produkten wie Erdnussbutter …

… von Sport Muskeln aufbauen möchten. „SOJA-Eiweiß 100%“ besteht aus der hochwertigsten Sojaeiweiß-Quelle, dem sogenannten "Soja-Protein-Isolat". Soja-Eiweiß ist im Unterschied zu Proteinen aus Molke oder Ei ein rein pflanzliches Protein, somit ist es besonders für Vegetarier und Veganer geeignet. Soja Protein ist naturgemäß auch laktosefrei. Menschen mit Laktoseintoleranz oder Milch-Allergie können SOJA-Eiweiß 100 % also problemlos verwenden. Soja-Eiweiß kann viele positive Wirkungen auf die Gesundheit haben und ist daher auch für alle anderen Menschen …

… sind sie weniger häufig von Herz- und Kreislauferkrankungen betroffen. Die vegetarische Ernährung unterscheidet drei Formen: Ovo-Lacto-Vegetarier essen außer pflanzlichen Lebensmitteln auch Eier, Milch und Milchprodukte. Lacto-Vegetarier verbinden pflanzliche Lebensmittel mit Milch und deren Produkten.Veganer lehnen alle tierischen Produkte ab. Ihre Ernährung muß sehr bewußt zusammengestellt werden, um den Organismus mit allen notwendigen Stoffen, insbesondere Eiweiß, Calzium, Eisen und Vitamin B12, zu versorgen, die vor allem in tierischen Nahrungsmitteln …

Die neue App Food Navi ist ein Routenplaner in Sachen Ernährung und zeigt Ihnen den Weg zu einer vollwertigen Ernährung, egal, ob Sie Misch-köstler, Ovo-Lacto-Vegetarier oder Veganer sind. Nach der Eingabe des persönlichen Profils (Geschlecht, Alter, Größe, Gewicht, körperliche Aktivität im Beruf) wird ein anschaulicher Zielkreis mit zehn Lebensmittelgruppen ausgegeben. Er dient als Information und repräsentiert die Menge der jeweiligen Lebensmittelgruppen, welche verzehrt werden sollten. Freizeitsportarten werden mit Intensität und Dauer berücksichtigt. …

… und Obst. Verzichtet wird auf: Fleisch, Fisch, Geflügel, Eier und auf Lebensmittel mit Ei. Ovo-Lakto-Vegetarier: Gegessen werden Milchprodukte, Honig, Eier und Lebensmittel basierend auf Milch- sowie Eiverwendung. Verzichtet wird auf jede Form von Fleisch, Fisch und Geflügel.Veganer: Gegessen werden Gemüse, Tofu-, Soja- und Getreideprodukten. Ausgeschlossen werden sämtliche Tierprodukte und Honig. Sie lehnen auch Tierprodukte in der Gestaltung von Kleidung und Wohnung ab. Sie werden häufig auch „Strikte Vegetarier“ genannt. Die vegetarische Küche …

… Erstellung individueller Speisepläne, Allergiker können geeignete Lebensmittel probieren und Bio-Winzer laden zur Weinprobe ein. Zu den Höhepunkten wird die Vorstellung eines neuartigen Kochbuches mit dem Titel „Social Veggie Cookbook“ gehören. Es wird derzeit von vielen Vegetariern / Veganern verfasst, die sich über die soziale Plattform Facebook kennengelernt haben. Das Buch soll viele interessante Tipps für den Einstieg in ein vegetarisches Leben bieten. Im Social Veggie Cookbook finden sich Lieblingsrezepte, Einkaufstipps, Erfahrungen und Erlebnisse …

… aufzunehmen. Auch in Form von Nahrungsergänzungsmitteln war Vitamin D bisher nur aus tierischen Quellen zu haben. Dr. Wolz bringt deshalb jetzt erstmals ein Vitamin-D Präparat mit 1000 I.E. auf den Markt, das aus Hefe gewonnen wird und deshalb auch für Veganer geeignet ist. Normalerweise stellt der Mensch seinen Vitamin-D-Bedarf mithilfe des Sonnenlichts über die körpereigene Vitamin-D-Synthese in der Haut sicher. Im Winter kommt diese fast zum Erliegen, daher muss Vitamin-D mit der Nahrung aufgenommen werden. Aber: Nur sehr wenige Lebensmittel …

… ausgeglichen werden. Tierische und pflanzliche Eiweiße Um eine richtige Versorgung mit Proteinen zu gewährleisten, eignen sich auf der einen Seite Lebensmittel tierischer Herkunft wie Quark, Joghurt, Käse und andere Milchprodukte sowie Eier. Aber auch Allergiker und Veganer - also Menschen, die auf sämtliche tierischen Produkte verzichten - können durchaus eine ausreichende Eiweißversorgung gewährleisten. Dazu gehört der Verzehr von diversen Hülsenfrüchten und Sojaprodukten, aber auch einigen Getreide- und Gemüsesorten, die hochwertiges pflanzliches …

… Beeren. Kaffee und Tee behindern die Aufnahme des Eisens, während Fructose, Vitamin C sowie bestimmte Aminosäuren diese begünstigen. Zusätzlich gilt: Das Eisen aus tierischen Lebensmitteln wird besser verdaut als solches aus pflanzlichen Produkten, weswegen besonders Vegetarier und Veganer genau auf ihren Eisen-Haushalt achtgeben müssen. Passen Sie auf Ihren Eisen-Haushalt auf! Um auszutesten, ob man selbst ausreichend hohe Werte aufweist, nimmt der Arzt eine Blutuntersuchung vor. In Europa kommt ein einfacher Mangel recht häufig, ein schwerer …

… Roland Rauter Einfach vegan – Genussvoll durch den Tag 100 Rezepte – vom Frühstück bis zum Abendessen 232 Seiten, Paperback, farbig, mit zahlr. Abb. ISBN 978-3-8434-1055-7 € 19,95 Schirner Verlag Leseprobe: www.schirner.com/files/leseproben/1055_Leseprobe.pdf Der Autor: Roland Rauter ist gelernter Koch und seit Jahren Veganer aus Überzeugung. Nach der Kochlehre zog es ihn in seinen Wanderjahren durch Küchen im In- und Ausland, wobei er auch in der Spitzengastronomie gearbeitet hat. In den letzten zehn Jahren hat er als Bereichsleiter und …

… cook-it-yourself eigentlich? Dies lässt sich am besten an einem einfachen Gericht wie "Spaghetti Napoli mit Parmesan" zeigen. Ob das für den Einzelnen essbar ist, hängt ausschließlich von den verwendeten Lebensmitteln ab. Dadurch ist das zunächst nicht vegan scheinende Rezept auch für Veganer geeignet. Der Vegetarier (ohne weitere Einschränkung) kann Spaghetti mit Ei und ohne Ei essen, der Veganer bekommt für dasselbe Rezept für die Zutat Spaghetti bei den Lebensmitteln nur die Spaghetti ohne Ei angezeigt. Beim Parmesan verhält es sich gleich, dem …

… Tipps zum Einkochen und Haltbarmachen. Auch das Anlegen eines Kräutergartens will gelernt sein. Das Kapitel Nutztierhaltung und -schlachtung wird zwar nicht jeden ansprechen, aber es zeigt, dass sich der Autor Gedanken zur Selbstversorgung für Städter und Landbewohner gemacht hat. Und auch Veganer kommen nicht zu kurz. Ein sehr schönes Kapitel ist die Selbstversorgung für Genießer und beschäftigt sich beispielsweise mit der Herstellung von Butter, Käse, Senf, Essig oder Wein. Überraschen Sie doch mal Ihre Gäste mit Hopfen aus der Küche und selbst …

… not least gibt es noch Seiten mit ausgiebigen Produktinformationen (z.B. Ecoinform), in denen sich der Verbraucher unteranderem informieren kann, ob in dem jeweiligen Lebensmittel Inhaltsstoffe enthalten sind, die für ihn nicht in Frage kommen, da er/sie VeganerIn ist oder einen Lebensmittelunverträglichkeit hat. Der Verbraucher muss daher die Informationen selbst sammeln und mühevoll zusammentragen, analog der Situation in Unternehmen ohne BI. Im Jahr 2004 kam dem langjährigen Business Intelligence Experten, Hobbykoch und Allergiker Daniel Mager …