So werden hochwertige Kochmesser bei Güde geschmiedet und hergestellt

(openPR) Das Handwerk bzw. die Kunst des Schmiedens ist seit Jahrtausenden bekannt. Schon vor Beginn unserer Zeitrechnung wurden aus Erzen Metalle gewonnen und diese zu Werkzeugen, Schwertern und Messern geschmiedet. Das Schmieden war lange Zeit von Mythen umrankt und das Schmieden von Schwertern war in früheren Zeiten die Krone dieses Handwerks. Nun haben Schwerter heute nicht mehr diese Bedeutung.

In unserer Zeit haben Messer die größere Bedeutung gewonnen. Natürlich werden heutzutage viele Messer industriell hergestellt. Es gibt aber auch noch Firmen, die Messer auf traditionelle Art und Weise fertigen.

Die Firma Güde aus Solingen ist eine dieser Firmen. Seit über 100 Jahren werden hier Messer gefertigt, das Produktsortiment besteht vorwiegend aus hochwertigen Kochmessern. Güde ist bis heute im Familienbesitz, die Leitung hat derzeit ein Mitglied der Gründerfamilie aus der vierten Generation.

Güde hat viele Kunden im Bereich der professionellen Köche, aber auch viele Hobbyköche finden an den Messern von Güde Gefallen. Man fertigt vorwiegend traditionelle Messerformen, die seit Jahrzehnten gleich sind.

Vielen ist die Firma Güde durch das Brotmesser bekannt. In den dreißiger Jahren des vergangenen Jahrhunderts entwickelte man bei Güde den Wellenschliff. Heut ist diese Art der Messerklinge nicht mehr aus den Küchen wegzudenken. Güde fertigt Brotmesser mit verschiedenen Griffmaterialien und in verschiedenen Größen, bis hin zum Topmodell aus Damaststahl.

Wir möchten Ihnen nun ein Video präsentieren, das uns die Firma Güde freundlicherweise zur Verfügung gestellt hat. In diesem Video werden die einzelnen Schritte der Messerherstellung bei Güde gezeigt. Sie sehen wie ein Rohling geschmiedet wird. Aber es nicht nur das Schmieden - es geht auch um Härten und Schleifen und die Montage der Griffe. Viele Arbeitsschritte sind notwendig, damit Sie am Ende ein hochwertiges Kochmesser erwerben können.

Nach dem Anschauen dieses Filmes ist man etwas besser informiert und kann ermessen, welcher Aufwand in der Herstellung eines hochwertigen Küchenmessers steckt. Das Video besteht aus zwei Teilen, damit die Ladezeit nicht zu groß wird.


Die beiden Videos finden Sie unter dem folgenden LinK:

www.messerfreund.de/kochmesser/guede/