Bessere Milchqualität rechtfertigt auch einen höheren Preis

(openPR) Eine gute Milchqualität hat eben seinen Preis, nur leider wird dies nicht allein dadurch erreicht, indem Landwirte selbst ihre Produkte vermarkten. Laut Andreas Gruss, Leiter des Instituts für Gesundheitsprävention, ist die Qualität deshalb noch lange nicht besser.
So lange Kühe mit Silage gefüttert werden, wird deren Milch nie höchste Qualitätsanforderungen bezüglich des Geschmacks befriedigen. Die Säuren der Silage werden nämlich auf die Milch übertragen und beeinträchtigen deren Geschmack erheblich und zwar negativ. Bauern, die mehr für ihr Produkt verlangen, sollten sich dieser Tatsache bewusst werden. Wer selbst vermarktet sollte Nischen füllen und nicht nur die Etiketten und den Vermarkter ändern.