Verlag Neuer Merkur GmbH

In Deutschland leben etwa 1,6 Millionen Menschen mit Demenz, Tendenz steigend. Dadurch nimmt auch der Bedarf an Unterstützung bei der Pflege und im Haushalt stetig zu. Das gerade erschienene Buch „Zahncreme auf Spaghetti“ aus dem Verlag Neuer Merkur zeigt viele verschiedene Möglichkeiten auf, den Alltag mit und für Menschen mit Demenz zu gestalten. Viele dieser Möglichkeiten werden von hauswirtschaftlichen Fachkräften angeboten. „Hauswirtschaft kann dazu beitragen, Menschen mit Demenz aktiv in feste Strukturen einzubinden, etwa in den alltäg…

NEUERSCHEINUNG APRIL 2016 Anna Streller-Holzner/Margarethe Dutz Rund um den Jahreskreis Hauswirtschaftliche Betreuung: Leitfaden zur Umsetzung von Standards in der stationären Altenhilfe Verlag Neuer Merkur, Planegg ISBN 978-3-95409-030-3 1. Auflage 2016 258 Seiten, A4, broschiert 34,90 Euro „Im Heim“ zu wohnen darf nicht heißen „verwahrt werden“, ganz im Gegenteil: Auch bei krankheits- und altersbedingten Einschränkungen sollen die Bewohner voll am gesellschaftlichen Leben teilhaben. Dieser Leitfaden bietet erstmals Standards für Betreuu…

Zum ersten Mal stellt der Verlag Neuer Merkur das Fachmagazin "die Bioküche – das Magazin für Nachhaltigkeit in der Gastronomie" vom 13. – 16. Februar 2013 am eigenen Stand auf der Nürnberger Messe "Biofach" in Halle 7, Stand 337 aus. Den Besucher erwartet nicht nur die aktuelle Ausgabe von "die Bioküche", sondern auch frisch gebackene Waffeln. Mit dem Erlös aus dem Verkauf unterstützt der Verlag die Kindertafeln Glockenbach e.V. in München. In diesem Jahr präsentiert der Münchner Verlag Neuer Merkur das Magazin "die Bioküche" erstmals am e…

Beim 7. rhw-Erfolgstag geht es am 16. Mai 2013 auf eine "Entdeckungsreise zu Smoothfood und Heimverpflegung" auf Schloss Liebenau am Bodensee. Nur etwa zehn Kilometer von Friedrichshafen und dem Bodensee entfernt liegt Schloss Liebenau. Hier werden am 16. Mai 2013 rund 70 Teilnehmer zum 7. rhw-Erfolgstag der Fachzeitschrift rhw management zu einer "Entdeckungsreise Smoothfood und Heimverpflegung" erwartet. Smoothfood ist ein Konzept für gepflegte Esskultur im Alter, speziell entwickelt für Menschen mit Schluckstörungen oder anderen Krankheit…

Dieses inzwischen in der vierten überarbeiteten Auflage aufgelegte thematisch umfangreiche und formal kompakte Lehrbuch dient nicht nur Lehrzwecken während der Ausbildung, sondern eignet sich auch hervorragend als Nachschlagewerk bei der späteren podologischen Arbeit. Ein unverzichtbares Nachschlagewerk für alle in der Fußpflege und podologischen Praxen tätigen Mitarbeiter und Ärzte. Die vierte Auflage wurde gründlich überarbeitet, vor allem technische Geräte wurden aktualisiert, die rechtlichen Grundlagen der aktuellen Lage angepasst und neu…

Jahresendspurt, die Festtage kommen bald und mit ihnen die Frage, wie Gäste in der Gastronomie mit neuen Rezepturen überrascht werden können. Die Redaktion von "die Bioküche" hat deshalb die Tradition der Festtagsvöllerei hinterfragt und kommt zu interessanten Ergebnissen. Dazu gibt’s ein leichtes 4-Gang-Weihnachtsmenü von Chefkoch Jérôme Eckmeier mit passender Weinauswahl zum Bestellen, die Sommelier und Winzer Martin Darting zusammengestellt hat. Eben Festessen einmal anders. Gans und Ente gehören hierzulande schon fast standardmäßig zu e…

In der neuen Ausgabe von "die Bioküche" geht die Redaktion der provokanten Frage nach, was die Gäste von der Gastronomie erwarten. Sie fördert dabei ernüchternde Erkenntnisse ans Tageslicht. Frei nach dem Motto – Hauptsache viel und billig. Ein Trost: Es gibt noch andere Wünsche. Daneben beleuchten die Redakteure, was es mit Sous-Vide-Garen auf sich hat, warum Limonaden gerade angesagt sind und wieso eine Gastronomin gegen Tiefkühlkost ankocht. Gastronomen stehen vor der Frage, wie sie die Wünsche ihrer Gäste befriedigen können, damit diese…

Christiane Manow-Le Ruyet (41) startete zum 1. September 2012 als Chefredakteurin der Fachzeitschrift "die Bioküche". Seit Anfang des Jahres war sie für diesen Titel bereits als Textchefin tätig im Team rund um Redaktionsdirektorin Dr. Angelika Schaller. Zuvor arbeitete Manow-Le Ruyet als Redakteurin, Social-Media-Expertin und Textchefin unter anderem bei der Versicherungskammer Bayern und dem CMP-WEKA-Verlag, beide München, sowie als freie PR-Beraterin. In der Position als Chefredakteurin will Manow-Le Ruyet das Profil des Fachmagazins sch…

Das 10. rhw-Hygieneforum findet in diesem Jahr mit dem gleichen Programm erstmals in zwei Städten statt: in Hamburg am 26. Oktober 2012 und, um dem Wunsch vieler rhw-Leserinnen und Leser nachzukommen, zusätzlich in Stuttgart-Hohenheim am 30. November 2012. Die rhw-Hygieneforen sind als wichtige Updates für Hygienewissen seit fast zehn Jahren in der Hauswirtschafts-Branche verankert. Nun können endlich auch Teilnehmer aus Süddeutschland das rhw-Hygieneforum komfortabel besuchen. Austragungsort ist in diesem Jahr neben der Handwerkskammer Ham…

Die Gastronomie-Branche ringt um Nachwuchskräfte. Offene Stellen bleiben oftmals unbesetzt, die Zahl der Auszubildenden sinkt. Über die Gründe schweigen die meisten Verantwortlichen. Ein Dozent einer Berufsschule für das Hotel- und Gaststättengewerbe dagegen macht die Gastronomie selbst für diese Misere verantwortlich. Dem Fachmagazin für Nachhaltigkeit in der Gastronomie "die Bioküche" hat er sich darüber in der aktuellen Ausgabe geäußert. "In der Gastronomie hat sich in den vergangenen 50 Jahren nichts geändert", lautet eine der provokant…

„Theorie der medizinischen Fußbehandlung“ vermittelt in zwei Bänden das grundlegende Wissen des medizinischen Fußpflegers und Podologen. Band 1 wurde aktualisiert und präsentiert sich in der 4. überarbeiteten Auflage 2012 in einem neuen, klar strukturierten Layout. Dieses Buch befasst sich mit den Grundlagen der Dermatologie und den Hautveränderungen unter besonderer Berücksichtigung des Fußes. Ausführliche Beschreibungen sind deshalb den verschiedenen Formen der Hyperkeratose und den Nagelveränderungen gewidmet. Für die manuelle Behandlung …

Mit dem erstmals vergebenen rhw-Service-Award der Fachzeitschrift rhw management wurden herausragende Service-Ideen im Bereich Hauswirtschaft ausgezeichnet. Es gab einen klaren Sieger, doch war es ein spannendes Rennen um den Award, der am 11. Mai 2012 im Rahmen des 14. rhw-Symposiums in München vergeben wurde. Am Ende reichten beim Urteil der Jury selbst zwei Stellen hinter dem Komma nicht aus, um einen zweiten Platz und dritten Platz unterscheiden zu können. Den 1. Platz des rhw-Service-Awards errang das Seniorenzentrum St. Josef der Cari…

Unter dem Thema "Entdeckungsreise Smoothfood und Verpflegung im Heim" wird am 20. September 2012 im Haus der Kirche in Kassel der 6. rhw-Erfolgstag stattfinden. Herbert Thill, früher Hotelkoch und nun Experte für Smoothfood, demonstriert praktische Anwendungen seines Konzeptes - natürlich auch zum Probieren. Ralf Klöber von KlöberKASSEL referiert zum Thema "Ab in die Zukunft mit optimalen Konzepten für die Verpflegung!" und wird dabei auch die Schnittstellen zwischen Hauswirtschaft und Pflege näher betrachten. Außerdem ist Annette Gross von W…

Kunden sollen sich wohlfühlen, vor allem, wenn sie aus einem unangenehmen, jedoch unvermeidlichen Grund eine Fußpflege benötigen. Zusätzliche Angebote rund um Hand und Fuß können die Fußpflege zu einem entspannten und angenehmen Erlebnis werden lassen. In diesem Buch zeigt die Autorin die vielfältigen Möglichkeiten auf, Zusatzangebote und einen kundenorientierten, weiterführenden Service über die reguläre Fußpflege hinaus anzubieten. Ein wertvoller Ratgeber für alle Fußpfleger und Podologen, die sich die Zufriedenheit ihrer Kunden zum Ziel …

Dieses Wörterbuch umfasst rund 7.000 Wörter aus den Fachbereichen der Podologie und der medizinischen Fußpflege und die wichtigen Begriffe der Randbereiche Orthopädie und Kosmetik. Alle wichtigen Stichwörter der deutschen sowie der lateinischen Begriffe sind in ihrer heutigen gebräuchlichen Bezeichnung angegeben und weisen ebenso auf früher verwendete und nicht mehr aktuelle Anwendungen hin. Es sind weiterhin medizinische Fachbegriffe mit aufgenommen, die einen relevanten Bezug zur Podologie bzw. der medizinischen Fußpflege besitzen. Schwer…

Christiane Manow-Le Ruyet (40) startete zum 01. Januar 2012 als Textchefin der Fachzeitschrift „die Bioküche“. Sie verstärkt das Team rund um Redaktionsdirektorin Dr. Angelika Schaller sowie Projektleiter Thomas Sadler und ist primär zuständig für Lektorat, Recherche, redaktionelle Qualitätskontrolle und sämtliche Online- sowie Social-Media-Themen. Zuvor war Manow-Le Ruyet als Redakteurin in ähnlicher Funktion unter anderem bei der Versicherungskammer Bayern und dem CMP-WEKA-Verlag, beide München, sowie als freie PR-Beraterin tätig.

Der Beruf des Zahntechnikers verlangt neben dem rein handwerklichen Können ein umfangreiches fachtheoretisches Wissen aus den unterschiedlichsten Bereichen, auch aus der Biologie und der Zahnmedizin, die eine unabdingbare Voraussetzung für das Verständnis prothetischer Maßnahmen sind: Jede prothetische Versorgung, an der der Zahntechniker durch seine Tätigkeit direkt beteiligt ist, bedeutet stets einen Eingriff in das Kausystem, bei dem es zu tiefgreifenden und dauerhaften Schäden kommen kann, wenn funktionelle Zusammenhänge missachtet werden…

Eine pfiffige Idee aus der Praxis für Dental-Profis: mit dem „Dental-Drehfix“ präsentiert ein findiger Zahntechnikermeister aus dem Allgäu eine nützliche, einfach anzuwendende Abrechnungshilfe für Labor und Praxis. Welche Positionen kann ich bei einer Vollgusskrone abrechnen, was gehört alles zu einer Totalprothese oder Reparatur? Solche Fragen beschäftigen Zahntechniker ebenso häufig wie Praxismitarbeiter. Sicher gibt es dafür Computerprogramme, doch ist es lästig, jedes Mal den Rechner hochfahren zu müssen, um dem jeweiligen Festzuschuss …

Das 9. rhw-Hygieneforum der Fachzeitschrift „rhw management“ findet in diesem Jahr am Freitag, den 11. November 2011, von 9.45 Uhr bis 17.15 Uhr in der Hamburger Handwerkskammer statt. Die Themen der insgesamt fünf Vorträge sind unter anderem: Handschuhpläne, Raumklima in Innenräumen, MRSA, das geänderte Infektionsschutzgesetz und Erfahrungen bei der Zertifizierung von Seniorenheimen. Eine Expertenrunde stellt sich den erfahrungsgemäß zahlreichen Fragen des Publikums. Zugesagt als Referenten haben unter anderem: Dr. Nicoletta Wischnewski vo…

Diese kompakte Ausgabe des Buches SMILE zeigt Bilder von natürlichen Zähnen mit ihrer Vielfalt an Formen und Oberflächen. Schnittbilder, die in die Tiefe des Zahns eindringen, zeigen, worauf es in der Zahntechnik ankommt. Nicht auf komplizierte Schichttechniken, sondern auf die Basics, die gerade in der heutigen Zeit, in der sich alles auf digitale Techniken konzentriert, unverzichtbar geworden sind. Das Buch dient als ideales Anschauungsmaterial für den Zahntechniker/die Zahntechnikerin, um dem Zahnarzt/der Zahnärztin die ästhetische Arbei…