Nikos Wein- und Gourmetwelten

Bei der Vorpremiere der Ersten Lage/Große Gewächse des VDP in Wiesbaden gab es 260 Weine zu verkosten. Im Vorfeld wurden Vorschusslorbeeren für den 07er Jahrgang verteilt, er wurde als ganz großes Jahr tituliert. 2007 ist in der Tat ein sehr gutes Jahr mit ausgezeichneten Weinen in der Spitze, aber kein Jahrhundert-Jahrgang. Natürlich setzt er sich deutlich von 2006 ab, das man rückblickend als klein und schwach bezeichnen muss. Die Euphorie für 2007 scheint vor allem für die Gutsrieslinge und die Rest- und Edelsüßen zu gelten, gerade Gutsr…

Weinjournalist Stuart Pigott präsentiert in seinem neuen Weinführer aufregende Neuentdeckungen mit viel Trinkfreude. Banal und arrogant war gestern! Die Ausgabe 2009 bietet viel Neues: Endlich ein gutes Cover. Ein rotz-frecher Pigott schaut aus dem Buch wie aus dem Magazin Weingourmet. Und es gibt Preisträger, dessen Weine wirklich den Nerv treffen. (9,90 Euro, 192 Seiten, Scherz-Verlag). Hier die Preisträger, denen Pigott im Berliner Admirals-Palast die Urkunden überreichte: Der Party-Weißwein des Jahres (unter 5 Euro): Riesling trocken vo…

Günstige Voraussetzungen für einen guten Weinjahrgang 2008: In dieser Woche begann bereits die Weinlese für den ersten Federweißen des Jahres in Rheinhessen und der Pfalz. Die Witterungsbedingungen der letzten Monate waren für das Rebenwachstum und die Traubenreife sehr günstig. Die Reben weisen derzeit einen Entwicklungsvorsprung von ein bis zwei Wochen gegenüber dem langjährigen Mittel und auch einen guten Gesundheitszustand auf. Für den neuen Wein werden überwiegend die sehr frühreifen Rebsorten wie beispielsweise Ortega oder Siegerrebe ve…

Catharina Wilhelm volontiert in Milwaukee/Wisconsin bei den Democrats im Obama-Wahlkampf. Und berichtet aus dem Alltag einer Wahlkampf-Volontärin: über Wahlkampf-Jobs, Canvassing oder die Friedensbewegung. Also viel Kultur-Politik mit Einblick in die amerikanische Wahlkampf-Seele. Dabei werden auch typische Milwaukee-Klassiker wie German Bratwurst, Braukunst, Steaks und Eiscreme nicht zu kurz kommen. Die Autorin ist Event- und PR-Managerin, war für Hallwag, Teubner, GU zuständig und berichtet täglich direkt aus Wilwaukee. Bisher wurden 7 Te…

1600 Köchinnen und Köche aus mehr als 40 Nationen, in Weiß und mit den Fahnen ihrer Länder ausgestattet, werden vom 19. bis 22. Oktober in den Messehallen von Erfurt die bedeutendste Kochkunstausstellung der Welt bestreiten. Ausgerichtet vom Verband der Köche Deutschlands, findet die Olympiade der Köche, die weltgrößte Kochausstellung mit einem der größten internationalen Koch-Wettbewerbe, zum 22. Mal in Deutschland und zum dritten Mal in Erfurt statt. Vom 19. bis 22. Oktober treffen in Erfurt die Teilnehmer des internationalen Kochwettbew…

Jetzt kommt wohl ein Bürgerentscheid über den geplanten Weinberg in der Bamberger Innenstadt. 5300 Bürger sind gegen den Weinberg, weil Obstbäume gefällt werden müssten. Wie die Stadt Bamberg mitteilte, übergaben Vertreter einer Bürgerinitiative rund 5300 gesammelte Unterschriften im Bamberger Rathaus. Für den Bürgerentscheid sind nur 3240 Unterschriften notwendig. Der Weinberg mit einer Größe von einem Hektar soll auf dem Gelände einer Streuobstwiese am Südhang des Michaelsbergs entstehen. Die Gegner nehmen besonders daran Anstoß, dass für…

Diesen Herbst wird die Drogenbeauftragte der Bundesregierung ein "Nationales Aktionsprogramm zur Alkoholprävention" vorlegen, das gerade im Juni aktualisiert wurde. Zusätzlich fordert die Gesundheitsministerkonferenz der Länder (GMK) einen "Verzicht" der Imagewerbung bei alkoholhaltigen Getränken. Der Zentralverband der deutschen Werbewirtschaft warnt inzwischen vor einer Werbezensur in Deutschland. Das ist das bedrohliche Szenario für Genussmenschen, Medien und Hersteller alkoholischer Getränke wie Wein und Bier. Bereits seit Wochen geht ein…

Die Mandarin Oriental Hotel Group wird 2011 ein neues Luxushotel im Herzen Moskaus eröffnen. Das Mandarin Oriental wird sich in der Tverskaya Straße befinden, perfekt gelegen, nur 5 Minuten Fußweg vom Roten Platz entfernt. Mit dieser idealen Lage im Stadt- und Handelszentrum sind die touristischen Sehenswürdigkeiten und auch Shoppingarkaden nur wenige Minuten vom Hotel entfernt. Das Hotel wird sich in einem denkmalgeschützten Gebäude aus dem 19. Jahrhundert befinden, das ursprünglich als privates Herrenhaus errichtet wurde. Schon bald wurde…

Weinverkostung online per Live-Stream und Live-Chat, also plus Notizen und Fragen der Teilnehmer in Echtzeit. Vier Weine des Weingutes Pieroth wurden parallel aus 2 verschiedenen Gläsern verkostet und verglichen. Es wurde eine angeregte online-Diskussion. Zur 1. Interaktiven Web-Weinverkostung wurde ein Weinpaket mit folgendem Inhalt vorher an zwei Dutzend Teilnehmer, Food-Journalisten und Genussblogger, versandt: Weißburgunder trocken, Riesling trocken, Riesling feinherb und der Dorsheimer Goldloch, Riesling Auslese edelsüß, alles aus dem S…

Die Konradin Selection GmbH in Mainz hat den unabhängigen Schweizer Wein-Newsletter Weinwisser übernommen. Mitbegründer René Gabriel, der als Autor vor allem mit seinen Bordeaux-Notizen das Profil des Weinwissers geprägt hat, bleibt dem Unternehmen als Autor und Berater erhalten. Seit 1992 berichtet der Weinwisser in elf Ausgaben pro Jahr über die besten und raresten Weine der Welt. Nach fast 200 Editionen und 16 Verlagsjahren findet der WeinWisser nun einen neuen Besitzer. Die drei ehemaligen Besitzer Christine Piontek (Verlagsleiterin), Wo…

Die Feinschmeckermetropole Bordeaux hat ein neues Gourmetrestaurant, das "Le Pressoir d'Argent" im The Regent Bordeaux. Yves Mattagne, der Küchenchef des Zwei-Sterne-Restaurants "Sea Grill" in Brüssel, hat wie zuvor schon für das Restaurant "Fischers Fritz" im The Regent Berlin, die Karte zusammengestellt. Selbstverständlich hat die exquisite Fisch- und Meeresfrüchteküche oberste Priorität. Umgesetzt wird sie von Pascal Nibaudeau, der an Mattagnes Seite in Brüssel gekocht hat. Bei Langusten und Kaviar aus Aquitanien, Belon-Austern und blauer…

Deutschlands größte Riesling-Verkostung des Jahrgangs 2007 mit über 1500 eingereichten Weinen: Im MUNDUSvini, dem Weinhaus in Neustadt/Weinstraße, wurde der weinwelt Riesling-Preis verliehen. Als Riesling des Jahres 2008 wurde der 2007 Auf der Mauer Riesling QbA trocken vom Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan, Pfalz prämiert. Mit seiner druckvollen mineralischen Tiefe konnte er die Gaumen der Jury überzeugen und erhielt 93 von 100 Punkten. Zur Riesling-Entdeckung des Jahres 2008 erklärten die Experten den 2007 Oppenheimer Sackträ…

Von den rund 17 Milliarden Flaschen Wein, die in diesem Jahr weltweit produziert werden, erhalten 2,5 Milliarden einen Schraubverschluss aus Aluminium. Vor fünf Jahren waren es nur rund 300 Millionen. Der Trend zum Alu-Schraubverschluss weitet sich nun auch auf teure französische Weine aus, die Franzosen waren bisher eher zurückhaltend. "Der größte Vorteil ist, dass der Wein aus allen Flaschen gleich schmeckt", erklärt ein Winzer vom Weingut Jean-Claude Boisset, das kürzlich Weine im Wert von etwa 150 Euro pro Flasche mit Schraubverschlüsse…

Das hanseatische Traditionshaus Louis C. Jacob vergrößert sich mit einem gastronomischen Ableger, elbaufwärts, direkt neben Hamburgs neuem Wahrzeichen, der Elbphilharmonie. Das CARLS wird im Oktober eröffnen. Der Name Carl hat eine lange Tradition in der Jacob-Dynastie: Der berühmteste Namensträger war Carl Jacob, genauer gesagt Louis Carl Jacob, ein Enkel vom Hotelgründer Daniel Louis Jacques. Er galt als Vollblut-Gastronom, als Mann der Tat. Ihm verdankte das Jacob 1869 seine erste Blütezeit. "Das CARLS wird keine Kopie von Jacobs Restau…

Paul Urchs feiert sein fünfjähriges Jubiläum als Patron und Michelin-Sternekoch im Fünf-Sterne-Superior Hotel Der Alpenhof in Bayrischzell und verteilt Jubiläums-Geschenke Urchs betreibt seit Anfang Juni 2003 das Hotel. Bereits in der zweiten Saison erkochte er sich in der Alpenstube einen Michelin Stern sowie 17 Gault Millau Punkte. Der Alpenhof mit seinen 31 Gästezimmern gehört zu den Leading Small Hotels of the World und wurde 2007 vom Magazin "Geo Saison" zum Besten Landhotel in Europa gewählt. Anlässlich des Jubiläums offeriert der Alp…

Terroirbegriffe wie Sandstein, Schiefer, Löss sind seit einigen Jahren Trend auf Weinetiketten in Deutschland. Sie sind teilweise vom Deutschen Patent- und Markenamt geschützt. Die Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz hat den Kampf gegen diese Unsitte aufgenommen und Löschanträge gestellt. Als leidige Unsitte und groben Missbrauch des Markenschutzes bezeichnet der Präsident der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz die Konfrontation einer wachsenden Zahl von Weinbaubetrieben mit hohen Schadensersatzforderungen. Die Winzer hatten auf Wein­et…

Sie sind sexy, praktisch und verbreiten gute Laune. Die neuen, hyperchicken Design-Wein-Boxes, in Südafrika nennt man sie happy-boxes. Inzwischen stimmt auch die Wein-Qualität. Die Box von hauswein.de sieht auch extrem gut aus. Sie wurde mit dem red dot design award ausgezeichnet. Sommelier Gunnar Tietz aus dem Berliner First Floor sorgt für die ausgezeichnete Qualität des Inhaltes und das Niveau der Winzer (Gaul, Schönberger, Kiefer u.a.). Die Weine halten sich durch den perfekt abgedichteten Folien-Schlauch mehrere Wochen im Kühlschrank …

CapeWineShow 2008 in Kapstadt: Vom 23. bis 25. September präsentiert sich zum 5. Mal Südafrikas Weinwirtschaft der internationalen Weinwelt. Südafrikas Weinwirtschaft freut sich über weltweit steigende Exporte. Im ersten Quartal 2008 verzeichneten die Südafrikaner weltweit eine mengenmäßige Absatzsteigerung von über 35 Prozent im Vergleich zum Vorjahreszeitraum. Einen repräsentativen Einblick in das Südafrika Sortiment ermöglicht die CapeWineShow im kommenden September; über 300 Winzer und Weinanbieter präsentieren mehr als 4000 Weine. Ein …

Für gesunde Kinder und was Vernünftiges zu Essen: so lautet das Motto der Sarah-Wiener-Stiftung. Die Köchin gründete mit Alfred Biolek und Dr. Hoppe eine Stiftung zur Ernährungsbildung. In immer weniger Familien wird heute noch gekocht, und neben Mangelernährung und Übergewicht zeichnet sich eine immer stärkere Entkoppelung der jungen Generation von den Grundlagen einer gesunden Ernährung ab. Den praktischen Part übernimmt Bio-Caterer Harald Hoppe. Dr. Hoppe bietet sein Schulverpflegungskonzept bundesweit an. Mit dem Cook-and-Chill-System,…

Bond Restaurant in Charlottenburg erinnert im Stil und Ambiente an die James Bond Filme der 60er und 70er Jahre. Optisch dominiert in dem von BERLINRODEO interior concepts gestalteten Innenraum der goldene Bartresen. Er bildet den Mittelpunkt des Gastraums und trennt die ruhigeren Logenbereiche mit seiner verglasten Raucherlounge mit offenem Kamin von der lebendigen Atmosphäre im vorderen Bereich. Küchenchef Jan Lucas war zuvor im Hotel & Restaurant Villa Sorgenfrei in Dresden, im C.Matto und der Bar du Paris Bar tätig und mixt für das BOND…