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Lethe Genussversand
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Lethe Genussversand
Die Firma Lethe Genussversand, gegründet 2003 von Andreas Ketzmann mit Firmensitz in Nümbrecht, hat sich spezialisiert auf den Vertrieb hochwertigen Röstkaffees. Zusätzlich zum traditionellen Handelsgeschäft bietet das Unternehmen hauseigene Kaffee-Seminare an. An ausgewählten Seminar-Schauplätzen lässt sich Interessantes und Ungewöhnliches erfahren über Themenbereiche wie Botanik, Aroma, Anbau und Wuchsgebiete, über Sorten, Mahlgrade und Röstung, aber auch über Wirkung und medizinische Forschung. Eine Pressemappe des Unternehmens findet sich unter www.lethe-kaffee.de/Pressemappe_Lethe.pdf
Über das Unternehmen
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Aktuelle Pressemitteilungen von Lethe Genussversand
Lethe Genussversand
Kaffee in Theorie und Praxis - Seminare aus dem Hause Lethe
Kaffee ist immer noch das Lieblingsgetränk der Deutschen und mittlerweile auch ein Gegenstand für Studien und ganze Forschungsreihen. Längst ist die Liste kaffeebezogener Sachliteratur umfangreicher geworden, als man vermuten möchte. Das Nümbrechter Handelsunternehmen Lethe hat es sich deshalb zur Aufgabe gemacht, dem interessierten Kaffeetrinker in eintägigen Seminaren einen kompakten Einblick in Herkunft, Geschichte und Verarbeitung, aber auch wissenschaftliche und gesundheitliche Aspekte der schwarzen Bohne zu verschaffen – und das ist bis…
Lethe Genussversand
Kaffeeseminare aus dem Hause Lethe – Neue Termine für April 2007
Das Nümbrechter Handelsunternehmen Lethe macht Kaffee zur Wissenschaft. Auf den hauseigenen Seminaren führt Kaffee-Experte Andreas Ketzmann in die Besonderheiten des Produktes ein, referiert über Herkunft, Geschichte und Verarbeitung, aber auch wissenschaftliche und gesundheitliche Aspekte - und das ist alles andere als „Kalter Kaffee“. Neue Termine für April gibt das Unternehmen in diesen Tagen bekannt.
Das Lieblingsgetränk der Deutschen ist weitaus mehr als die schwarze Bohne zunächst vielleicht vermuten lässt. Ganze Mythen ranken sich um …
Lethe Genussversand
Edler Kaffee für die Festtage – Spitzenprodukte aus dem Hause Lethe
Wenn sich die Hektik des Alltags gegen Jahresende langsam legt, gehört das gemeinsame Kaffeetrinken mit Freunden und Familie zu den schönen Traditionen der Zeit um die Feiertage. Hier kann es gerne einmal etwas Besonderes sein. Für den versierten Kaffeefreund findet sich dafür im Sortiment des Hauses Lethe so manche ungewöhnliche Sorte.
Zum Beispiel „Samburu“ - Ein afrikanischer Kaffee von außergewöhnlicher Milde. Verführerisch leicht und schonend birgt er den Geruch frischen Heus und hinterlässt Spuren von Karamel. Die lange Röstzeit verbre…
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Kaffee aus Hawaii: Neue Testmethode könnte Produktreinheit garantieren
„Hawaii Kona“ ist für den versierten Kaffee-Kenner weltweit ein echtes Gütesiegel. Die mild-würzige Sorte wächst ausschließlich im gleichnamigen Distrikt der Hawaiianischen Hauptinsel und gilt als ein Spiegel des perfekten Bodens, des Klimas und der Verarbeitung vor Ort. Die kleine Anbaufläche macht diesen Kaffee hochbegehrt und kostbar. Kenner schätzen ihn für seinen exzellenten Geschmack und sind deshalb auch gerne bereit, seinen vergleichsweise hohen Preis in Kauf zu nehmen. Problematisch ist allerdings das nicht vorhandene Reinheitsgebot,…
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Kaffee aus Angola: Gute Prognosen für das Erntejahr 2006
Kaffee ist neben Kakao und Getreide eines der wichtigsten landwirtschaftlichen Erzeugnisse Angolas. Nach offiziellen Angaben erwartet man für die diesjährige Kaffeeproduktion der Republik ein Gesamtvolumen von 4000 Tonnen und läge damit um 34% über dem Vorjahresergebnis.
Landwirtschaftsminister Gilberto Lutukuta fordert die lokalen Kaffeebauern mittlerweile verstärkt zur Kooperation auf. Investitionen in die Infrastruktur der produzierenden Regionen seien unerlässlich, sofern man sich mit den größten Kaffeelieferanten der internationalen Gem…
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Costa Rica: Kaffee aus dem Hochland
Kaffee gehört neben Bananen zu den wichtigsten Exportgütern Costa Ricas. Im kühlen Hochland mit Wäldern und Weideland finden sich ideale Anbaubedingungen. Rund 70% des nationalen Kaffeeanbaus sind dort verankert.
Als Mitte des 19. Jahrhunderts die ersten Bohnen nach London verschifft wurden, begann der Siegeszug im Export. Die Auswirkungen auf die nationale Wirtschaft waren enorm: Costa Rica begann als erstes mittelamerikanisches Land, der Kaffeeanbau zu industrialisieren.
Aroma, Geschmack und Struktur Costa-Ricanischer Kaffees sind kräfti…
Lethe Genussversand
Den Poncho ablegen: Kolumbianischer Kaffee bekommt ein neues Gesicht
Über rund 4 Jahrzehnte war er einer der weltweit populärsten Kolumbianer und das Gesicht kolumbianischen Kaffees: Carlos Sanchez beendet im Alter von 71 Jahren seine beispiellose Karriere als Verkörperung von Juan Valdez, jenem fiktiven Charakter mit großem Schnauzbart auf der Oberlippe, Ledertasche, Strohhut und der treuen Eseldame Conchita stets an seiner Seite, der bis heute weltweit als Synonym für Kaffee aus Kolumbien gilt.
In den 50er Jahren hatte die Federation of Coffee Growers of Colombia die damalige New Yorker Werbeagentur Doyle …
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Kaffee hilft beim Flirten – Australische Studie zeigt die Überzeugungskraft von Koffein
Anscheinend können wissenschaftliche Studien endlich erklären, warum Männer bei einer Verabredung ein großes Interesse daran haben, ihre Partnerin zum Abschluss noch zu einer Tasse Kaffee zu überreden. Die heiße Koffeindosis scheint nämlich die Bereitschaft zu einem „ja“ merklich anzufeuern.
In einer Studie der Queensland University in Brisbane konnten Dr. Pearl Martin und ihr Team zeigen, dass ein moderater Koffeinkonsum von 200 Milligramm (in etwa zwei Tassen Kaffee) die Offenheit gegenüber überzeugenden Argumenten positiv beeinflusst. In …
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Kaffee aus Uganda geht in der Hauptsache nach Europa
Ausfälle im Erntejahr 05/06 wirken sich offenbar nicht negativ auf den Handel aus. Ein aktueller Report der Uganda Coffee Development Authority (UCDA) bestätigt dies. Obwohl die aktuellen Exportzahlen im Vergleich zum Vorjahr um mehr als 20% gesunken sind, kann sich die Kaffeewirtschaft vor Ort freuen, denn den Gewinnen hat diese Tatsache keinen Schaden zugefügt. Rund 16 Millionen USD Umsatz im Februar diesen Jahres lassen aufatmen. Der überwiegende Teil Robusta und Arabica aus Uganda geht dabei nach Europa. Haupthandelspartner in Afrika selb…
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Türkischer Kaffee: Von Traditionen und Zeremonien
Man braucht heute keine Haremsdamen mehr, um traditionellen türkischen Kaffee zuzubereiten. Die Syrer hatten die schwarze Bohne Mitte des 16. Jahrhunderts in die Hauptstadt des Landes gebracht, und rasch entbrannte am Hof ein echter Kaffee-Boom. Rituale des Kaffee-Zubereitens wurden entwickelt, und ganze Wettbewerbe ins Leben gerufen, bei denen die Männer beurteilen mussten, welche Haremsdame den besten Kaffee zubereitet hatte. Heute gehört Kaffee zur türkischen Lebensweise, und immer noch sind Kaffeehäuser, sogenannte Pastane, gesellschaftli…
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Kaffee zum Didgeridoo – Studie erkundet Australiens Lust an der schwarzen Bohne
„Down under“ wird Kaffee langsam aber sicher zum Grundnahrungsmittel. Auch wenn die Verbrauchszahlen weiter deutlich hinter Japan, Italien und den Skandinavischen Ländern zurück bleibt, kann eine aktuelle Studie des Statistik-Anbieters BIS Shrapnel unter dem Titel „Coffee in Australia, 2006 to 2008“ eine klare Tendenz ausmachen: Kaffee wird auf australischem Boden mit einem pro-Kopf-Verbrauch von 2,4 kg konsumiert wie nie zuvor.
Hauptverursacher dieser Entwicklung sind Kaffeehausketten wie dem australischen Marktführer im Franchiseumfeld Mic…
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Kurioses Freizeitangebot: Urlaub auf der Kaffee-Plantage
Der gewohnte Kaffee zum Frühstück könnte so manchem Urlauber nun in einer ganz neuen Dimension serviert werden – nämlich direkt vom Kaffeebauern. Tata Coffee Ltd., Asiens größter Kaffeeanbauer, bietet demnächst Urlaubspensionen auf seinen Kaffeeplantagen in Karnataka an. Dem hiesigen Urlaub auf dem Bauernhof nicht unähnlich, lernt der Tourist so das typische Leben des Kaffeebauern auf seiner Kaffeeplantage hautnah kennen. Gegen Ende 2006 sollen je 12 Bungalows auf 8 Einrichtungen für den Tourismus bereit sein. Preise liegen planungsgemäß um d…
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Norwegen ist Kaffee-Trinker Nummer 1
Wer bisher dachte, Deutschland oder Amerika würde Kaffee konsumieren wie kein zweites Land, muss seine Meinung nun wohl oder übel revidieren. Aktuelle Statistiken zeigen, dass ausgerechnet die kalten Winter Norwegens in einem Umfang zum Kaffeetrinken animieren, wie ihn sich der Exportweltmeister Brasilien nur wünschen kann. Rund 41 Tonnen würden mit einem Gesamtvolumen von umgerechnet 89 Millionen Euro im vergangenen Jahr eingeschifft. Das bedeutet ganze 8,8 kg schwarzes Gold pro Kopf. SSB, die staatliche Statistik-Agentur, errechnet auf dies…
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Erstklassige Qualitätsüberwachung: Auszeichnung für Kenianischen Kaffee
„Utz Kapeh“ entstammt der Sprache der Maya und bedeutet schlicht „guter Kaffee“. Umso offensichtlicher ist der Name für ein spezielles Zertifikat gewählt, das eine transparente Qualitätsüberwachung von Kaffeeanbau und -Handel auszeichnet. Eines von Kenias führenden Kaffeehandelsunternehmen, Dormans Limited, kann sich nun seit kurzem über den Erhalt dieses Zertifikates freuen, das nicht nur für exzellente Transparenz von Anbau bis Verkauf steht, sondern auch garantiert, dass weder verbotene Chemikalien noch Kinderarbeit involviert sind. Kamau …
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Nicaraguas Kaffee-Wirtschaft in der Krise: Abwanderung der Plantagenarbeiter gefährdet Export
Kaffee aus Nicaragua gründet seine Qualität vor allem auf die entgegenkommenden botanischen Bedingungen vor Ort. Zu den besten Anbaugebieten zählen Matagalpa, Jinotega und Nuewvo Segovia, und einmal pro Jahr wird der sogenannte Taza de Excelencia für Spitzenkaffee verliehen. Für das Land heißt das jedoch leider nicht, dass der Markt auch wirklich floriert. Dabei ist Kaffee das wichtigste landwirtschaftliche Exportgut und stellt so die Lebensgrundlage großer Bevölkerungsteile dar. Zum Hauptproblem der regionalen Kaffeebauern gehörte lange Zeit…
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Kaffee aus Vietnam bleibt preislich stabil
Die Vietnam Coffee and Cacao Association VICOFA sieht keine nahenden Profiteinbußen für Kaffeebauern und –Exporteure. Analysten hatten für die indonesische und brasilianische Kaffee-Ernte in April und Mai einen Preisverfall vorausgesagt, doch mit Deutschland, den USA, Japan, Südkorea, Belgien, Frankreich, Italien und Spanien als größten Abnehmern vietnamesischen Kaffees hofft Vietnam laut Handelsministerium für den Kaffee-Export in 2006 mit einem stabilen Umsatz von 750 Millionen USD. Seitens der Industrie stimmt man zwar der Möglichkeit leic…
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Kaffee aus den Anden: Pico Colón
Kaum ein Land kann eine so hohe Dichte in der Artenvielfalt aufweisen wie Kolumbien. Nahezu ein Zehntel der globalen Tier- und Pflanzenwelt lässt sich auf kolumbianischem Boden finden. Die Anden in der westlichen Hälfte des Landes sind zudem ein Anbaugebiet für weltberühmten Kaffee. Ihr höchster Gipfel, der Pico Cristóbal Colón, leiht der kolumbianischen Sorte aus dem Hause Lethe seinen Namen. Inhaber Andreas Ketzmann beschreibt sie so: „Die Bodenverhältnisse verführen mit leicht mineralischen Säuren, die lange Reifezeit mit Kraft und Bestimm…
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Kaffee aus Brasilien – die Ernte von 4 Milliarden Bäumen
Der Kaffeegürtel ist nicht etwa ein Accessoire, das man schlimmstenfalls sogar etwa enger schnallen müsste. Der Begriff bezeichnet vielmehr diejenigen tropischen und subtropischen Regionen Brasiliens, in denen eines der bedeutendsten Exportgüter des Landes produziert wird: Kaffee.
Rund 4 Milliarden Kaffeebäume, so heißt es, finden sich dort, was das Land zum größten Kaffeelieferanten weltweit qualifiziert. Knapp ein Drittel der jährlichen Kaffeeproduktion stammt aus Brasilien, wobei São Paulo zu den vier wichtigsten Anbaustaaten gehört.
Für…
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Zertifizierter Kaffee: Studie fordert Industrie zu größerer Transparenz auf
Eine gemeinsame Studie von Consumers International (CI) und dem International Institute for Environment and Development (IIED) sieht auf Konsumentenseite einen großen Bedarf nach Transparenz im Kaffee-Handel. Die am 8. Februar 2006 bei der International Coffee Organisation vorgestellte Studie mit dem Titel „From bean to cup: how consumer choice impacts upon coffee producers and the environment” beleuchtet ebenso die Situation des Kaffee-Anbaus in Brasilien und Vietnam wie das Konsumentenverhalten in Europa und Nordamerika. Zu den Resultaten g…
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Kaffee: Keine Überschussproduktion im Erntejahr 2006/07 vermutet
Der Coffee Market Report der International Coffee Organisation ICO in London rechnet für das Erntejahr 2006/07 nicht mit einer Überschussproduktion. Die ersten Schätzungen aufgrund vorliegender Zahlen bis zum 13. Januar 2006 stellen eine zu erwartende Weltproduktion von rund 122 Millionen Sack Kaffee in Aussicht. Sowohl Brasilien wie auch Vietnam als zwei der größten Anbauländer würden demzufolge höhere Produktionszahlen als im Vorjahr verzeichnen können. Allerdings muss dabei berücksichtigt werden, dass das teilweise noch laufende Erntejahr …
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