Gourmet Connection GmbH

Egal ob Kümmel, Sesam, Salz oder Pfeffer – das hochwertige Titanschneidwerk des Gewürzschneiders ProCuTe mahlt nicht, sondern schneidet Gewürze von grob bis pulverfein und schärft sich mit jedem Gebrauch selbst. ProCuTe steht für Präzision und Nachhaltigkeit, sorgt für ein völlig neues Geschmacksempfinden und bietet dem Nutzer unendlich viele Möglichkeiten, mit Gewürzen und Aromen zu experimentieren. Der Gewürzschneider ProCuTe von Chroma wurde für kochmesser.de entwickelt und wird in Deutschland vom Messerspezialisten Christian Romanowski ve…

Das Gourmetrestaurant Kastell im Relais & Châteaux Hotel Burg Wernberg hat sein Interieur komplett umgestaltet. Seit April präsentiert sich das zu den deutschen Top 50 gehörende Restaurant heller, wärmer und moderner. Das neu gestaltete Kastell ist der perfekte Rahmen für die Gerichte des Küchenchefs Thomas Kellermann. Wernberg-Köblitz, April 2011. Hinter den dicken Mauern der mittelalterlichen Burg Wernberg in der Oberpfalz wird Frühjahrsputz auf ganz eigene Weise interpretiert. Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Gourmetrestaurant …

Heute hisst der Sternekoch und Buchautor Frank Buchholz in Mainz das Segel und eröffnet auf dem Gelände des Rudervereins am Winterhafen sein zweites Restaurant, das Bootshaus. Mit dem Projekt setzt Buchholz neue und frische Akzente in der Mainzer Gastro- und Eventlandschaft, denn das Bootshaus ist nicht nur Restaurant, sondern auch entspanntes Ausflugziel und elegante Eventlocation. An der Präsenz im Sternerestaurant Buchholz in Gonsenheim ändert sich nichts. Frank Buchholz wird dort weiter jeden Abend kochen. Mainz, 1. April 2011. Mainz ble…

Letzte Woche endete das 15. RHEINGAU GOURMET & WEIN FESTIVAL im Kronenschlösschen in Hattenheim. Köche aus Japan, Dänemark, Portugal, Frankreich und der Schweiz – das diesjährige Festival bot seinen Gästen ungewöhnliche kulinarische Erlebnisse auf höchstem Niveau und setzte die erfolgreiche Serie des Festivals fort. Rund 6.100 Gäste besuchten die 49 verschiedenen Dinner, Lunches, Tastings und Workshops; das Festival erzielte eine Auslastungsquote von 94 Prozent. Frankfurt, März 2011. Für ein paar Tage lag Fernost im Rheingau. Zum ersten Mal …

28 Tage, 28 Kreuze im Kalender – Frank Buchholz zählt die Tage bis zum Startschuss für sein zweites Restaurant am Rheinufer. Am 1. April öffnet das Bootshaus auf dem Gelände des 1848 gegründeten Mainzer Rudervereins, der auch das Leistungszentrum des Landesruderverbandes Rheinland-Pfalz ist, seine Pforten und bietet täglich gutbürgerliche Küche. Mittagessen, Kaffee und Kuchen, Abendessen und Eventbereich, das Bootshaus ist ein Alleskönner. Doch bis die ersten Gäste kommen, stehen für den rheinhessischen Lokalmatador Buchholz noch letzte Arbei…

Schleier oder Krönchen, Krawatte oder Fliege, Menü oder Buffet – Brautpaare haben unzählige Entscheidungen zu fällen. Ausschlaggebend für eine wunderschöne Feier sind diese drei Dinge: In welchem Standesamt gibt man sich das Jawort, in welcher Kirche lässt man sich trauen und wo soll die Feier stattfinden? Burg Wernberg ist ideal, um eine traumhafte und unkomplizierte Hochzeit zu feiern, denn sie vereint alle drei Dinge unter einem Dach. Das Standesamt, die Kapelle und der Platz für eine Feier von zwei bis 120 Personen machen das Hotel Burg W…

KitchenAid MDA, Premium-Hersteller von Küchengroßgeräten, präsentierte auf der Messe LivingKitchen in Köln erstmals den neuen, extra großen Geschirrspüler XXLence KDFX 7017. Das geräumigste Gerät für Privathaushalte auf dem Markt bietet Platz für 17 Maßgedecke – und das bei Standard-Einbaumaßen. Stuttgart / Köln, Januar 2011. Dank KitchenAid endet der Schichtbetrieb in der Küche: Die neuen Geschirrspüler KDFX 7017 sowie sein kleiner Bruder KDFX 7015, der Platz für 15 Maßgedecke bietet, sorgen dafür, dass sich keine Spülberge mehr auftürmen …

Es gibt in der Gastro-Szene spektakuläre Auszeichnungen wie den großen Punkte- und Sternegewinn, doch manche spannende Entwicklung entsteht alleine durch intensive Arbeit und ständige Weiterentwicklung und vollzieht sich leise, aber nicht minder spektakulär. So wird die Arbeit von Thomas Kellermann, Küchenchef im Kastell im Relais & Châteaux Hotel Burg Wernberg, durch einen außergewöhnlich großen Sprung in den Gesamt-Rankings geadelt. In der Zeitschrift Capital errechnet man alljährlich einen Querschnitt aus allen Gastro-Führern: Kellermann m…

Das wichtigste europäische Gourmet-Festival steht vor der Tür: Vom 24. Februar bis zum 9. März wird das berühmte RHEINGAU GOURMET & WEIN FESTIVAL zum 15. Mal stattfinden und es sind nur noch für wenige Veranstaltungen Karten zu bekommen. Wer noch dabei sein möchte, sollte sich beeilen. Bei insgesamt 44 Michelin-Sternen, 85 Hauben, 536,5 Gault-Millau-Punkten, 88 Feinschmecker-F und 115,5 Schlemmeratlas-Kochlöffeln ist es klar, dass die Veranstaltungen sich großer Beliebtheit erfreuen und viele bereits ausgebucht sind. Frankfurt, Januar 2011.…

Das Landhaus Stricker in Tinnum auf Sylt gehört seit heute zum ausgewählten Kreis der Mitglieder von Relais & Châteaux. Wie in Kapstadt auf der internationalen Pressekonferenz verkündet wurde, ist das Landhaus Stricker das einzige deutsche Hotel von insgesamt 36 neuen Mitgliedsbetrieben, das in diesem Jahr in den exklusiven Verbund von 480 hervorragenden Hotels und Spitzenrestaurants in mehr als 58 Ländern aufgenommen wurde. Frankfurt / Sylt, 18. November 2010. Mehr als 150 Häuser bewerben sich jährlich weltweit, doch nur ein Haus in Deutsc…

Pastakochen geht fix - und das Resultat ist immer köstlich. Das gilt auch für das Risotto, dennoch wagen sich viele Hobbyköche und Hausfrauen nicht an das Reisgericht. Der italienische Premium-Kochgeschirrhersteller Lagostina bringt mit La Risottiera den ersten Topf speziell für Risotto auf den deutschen Markt. Gemeinsam mit einer italienischen Kochexpertin wurde ein Topf mit einer einzigartigen Technologie entwickelt, der alle Voraussetzungen für ein perfektes Risotto erfüllt und Ristottokochen in Zukunft kinderleicht macht. Frankfurt, 28.…

Zahllose Auszeichnungen und glückliche Gäste gaben ihm den Mut zu einem Neubeginn. Seit vielen Jahren wird die Küchenleistung von Carmelo Greco mit einem Michelin-Stern und 17 Punkten im Gault Millau ausgezeichnet, die Zeitschrift Bunte hat ihn zu den Top-Five der 25 besten Italiener in Deutschland gerechnet. Doch die Stadtrandlage, die alte kleine Küche und der begrenzte Platz ließen ihn auf der Stelle treten. Nun will er es noch einmal wissen und macht sich in neuen Räumen in Frankfurt-Sachsenhausen mit dem Ristorante Carmelo Greco selbstst…

Das Relais & Châteaux Hotel Burg Wernberg ist eines der wenigen Privathotels in Deutschland, das seinen Gästen eine eigene Applikation (App) für den schnellen Zugriff auf die Internetseite zur Verfügung stellt. iPhone-Besitzer haben ab sofort die Möglichkeit, sich die App des Hotels kostenlos herunterzuladen und so jederzeit auf die Website zugreifen zu können. Innovativ und zukunftsorientiert zeigt sich das Relais & Châteaux Hotel Burg Wernberg auch in der virtuellen Welt und bietet seinen Gästen eine kostenlose iPhone-App zum Download. Als…

Die leistungsstarken Großgeräte der renommierten Marke KitchenAid verbinden modernste Technik mit Kreativität und zeitlosem Design. Die hochwertigen Einbaugeräte, die teilweise auch von Profis genutzt werden, umfassen eine breite Produktpalette von Backofen, Mikrowelle, Dampfgarer, Kühlschrank, Spülmaschine, Weinkühlschrank und mehr. Die Marke KitchenAid, die zum US-amerikanischen Konzern Whirlpool gehört, hat zum 1. September die Marketing- und Kommunikationsagentur Gourmet Connection GmbH aus Frankfurt mit der Pressearbeit für die Großgerät…

Die Erfolgsgeschichte geht weiter! Die eat&STYLE hat sich in den vergangenen Jahren zu Deutschlands führendem Event für Gourmets, Genießer und Hobbyköche entwickelt. Bereits zum fünften Mal laden rund 800 Aussteller und verschiedene Kochbühnen in verschiedenen deutschen Großstädten zum Probieren, Einkaufen und Mitkochen ein. Hochwertige Vertreter aus Gastronomie und Handel präsentieren ihre Produkte den weit über 100.000 erwarteten Besuchern an vier Wochenenden im Oktober und November. Starköche wie Tim Mälzer, Alexander Herrmann, Stefan Marq…

Im fünften Jahr geht die Erfolgsgeschichte weiter: Die eat&STYLE hat sich seit 2006 zu Deutschlands führendem Event für Gourmets, Genießer und Hobbyköche entwickelt. Damit ist die Gruner + Jahr-Tochter G+J Foodshow GmbH ihrer Zeit voraus, denn der Trend der Live-Kommunikation wird von den großen Unternehmen erst seit kurzem intensiv verfolgt. Inzwischen gewinnt dieses multisensuale Erlebnis für Firmen als neue Facette im Marketing-Mix ihrer Marken immer mehr an Bedeutung. Frankfurt, Juli 2010. Produkte interaktiv und emotional zu erleben – …

Erwin Gegenbauer war schon immer Visionär. Ob er Anfang der 90er Jahre den elterlichen Konservenbetrieb in eine kleine, aber feine Essigmanufaktur umwandelte oder immer neue gewagte Rezepturen für seine Gourmet-Essige ausprobierte – der Wiener Essigbrauer war seiner Zeit regelmäßig voraus. 2009 führte er die Leichtflasche ein, deren Vorteil neben ökologischen Überlegungen auch in einer einfacheren Handhabung für den Verbraucher lag. Nun besinnt er sich auf vielfachen Kundenwunsch hin zurück und bietet Gegenbauer-Essige wieder in 0,25l-Glasfla…

Lustvoll genießen – im neuen Kochbuch von Sternekoch Hans Haas liegt das Geniale wieder im Einfachen Zwei Sterne im Guide Michelin, 18 Punkte und drei Hauben im Gault Millau, fünf F in Der Feinschmecker, fünf Kochlöffel im Schlemmer Atlas, der 44. Platz im The World´s 50 Best Restaurants ¬– Hans Haas gehört zur ersten Garde der deutschen Spitzenköche. Sein wichtigstes Ziel war es immer, sein Wissen und Können weiterzugeben. Das macht er im soeben erschienenen Kochbuch „Lustvoll genießen“ ebenso unaufgeregt, klar und professionell wie er sich …

Gerade mal um die 1.000 Lamm- und Vollmondsalamis produziert Metzgermeister Dirk Ludwig im Monat, und noch bevor die beiden Salamivariationen nach ihrer mehrwöchigen Reifezeit in der Ladentheke platziert werden können, sind sie oft aufgrund der unzähligen Vorbestellungen schnell vergriffen. Kein Wunder, denn schon beim ersten Bissen offenbaren sich die Besonderheiten der Spezialitäten, die ab heute exklusiv in den hessischen Karstadt Feinkostabteilungen in Frankfurt, Wiesbaden, Bad Homburg, Gießen und Darmstadt erhältlich sind. Frankfurt / S…

Stetige Weiterentwicklung ist sein Markenzeichen - Juan Amador hat sein Atelier in Frankfurt-Fechenheim komplett renoviert und das Konzept überarbeitet. Auf 600 Quadratmetern schafft der Drei-Sterne-Koch in dem lichten, weiten Loft mit der neuen Boffi-Designer-Küche und den High-End-Profigeräten von Gaggenau nicht nur neue Kreationen für seine Gäste. Hier kann jeder Kochbegeisterte auch Kochkurse mit Juan Amador besuchen oder sein eigenes exklusives Event stattfinden lassen. Veranstaltungen, Präsentationen und Tagungen sind geprägt vom Geist …