Gourmet Connection GmbH

Mirko Reeh hat sich nach seiner eigenen Serie Chef´s Choice einen weiteren Wunsch erfüllt. Das brandneue Chroma P-45 Parmesanmesser erweitert die beliebte Serie type 301 – Design by F.A. Porsche mit einem Spezialisten für Hartkäse, der sowohl bestens dazu geeignet ist, einzelne Stücke aus dem Block herauszubrechen als auch den Käse zu schneiden. Erstmals vorgestellt wird das Parmesanmesser vom 7. bis 11. Februar auf der Ambiente in Frankfurt. Wildau / Frankfurt, Januar 2020. Die Serie type 301 – Design by F.A. Porsche enthält mit dem P-37 b…

Bereits seit vielen Jahren setzt sich Aramark für einen nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln ein. Deutschlands zweitgrößter Cateringdienstleister ist zum Vorreiter im Kampf gegen die Verschwendung von Lebensmitteln geworden und hat nun mit dem Start-up Delicious Data einen starken Partner für dieses Vorhaben gefunden. Unter Aramarks Waste-Management-Programm wurden bereits weitreichende Maßnahmen ergriffen, um das Wegwerfen von Lebensmitteln einzudämmen. Die Pilotierung der von Delicious Data entwickelten Software ist der nächste Schritt, de…

Am Thema pflanzenbasierte Ernährung führt heute kein Weg mehr vorbei. Neben Vegetariern und Veganern sind es vor allem Flexitarier, die einen bewussteren Konsum und Umgang mit Fleisch fordern und sich mehr pflanzliche Anteile auf dem Teller wünschen. Die Nachfrage nach einem üppigen Fleischangebot nimmt ab, während der Wunsch nach gesunden, abwechslungsreichen und pflanzenzentrierten Gerichten steigt. Mit intelligenten Lösungen unterstützt Unilever Food Solutions Gastronomen dabei, den neuen Ansprüchen ihrer Gäste gerecht zu werden. Hamburg…

Ob aromatische Lammkeule, knusprige Gans oder saftiges Roastbeef, an Weihnachten gehört der Braten in vielen Haushalten genauso dazu wie der Tannenbaum. Und was kommt als Begleitung ins Glas? Besonders gut passen die kalifornischen Rotweine der Marke Carnivor – das lateinische Wort Carnivore bedeutet Fleischfresser – mit ihrem facettenreichen und kräftigen Charakter. Bad Homburg, Dezember 2019. Die Tage, in denen man sklavisch Weißwein zu Fisch und Rotwein zu Fleisch ausgeschenkt hat, sind vorbei. Dennoch gibt es nach wie vor Gerichte, mit …

Das Frischeparadies steht für herausragende Expertise, exklusive Auswahl und authentische, nachhaltige Produkte. Diese hohen Standards gelten natürlich auch für das Weinsortiment. Für die erstklassige Qualität, das hohe Maß an Know-how und die überzeugende Firmenpräsenz im Weinhandel erhielt der Feinkostmarkt nun von der Fachzeitschrift Weinwirtschaft die Auszeichnung als bester Weinhändler des Jahres 2020 in der Kategorie Filialisierter Lebensmitteleinzelhandel. Frankfurt, November 2019. „Wir sind sehr stolz und zufrieden, dass unsere Bemüh…

Es ist eine Allianz der ganz Großen, wenn sich eine der bekanntesten Weinmarken der Welt mit Deutschlands gefragtester Plattform für Hobbyköche zusammentut. Neben einer einjährigen Rezeptpartnerschaft, in deren Rahmen die Bloggerinnen hinter Zartbitter & Zuckersüß, Coucoubonheur, Ina Is(s)t und Hol(l)a die Kochfee saisonale Rezepte und Videos mit den kalifornischen Weinen entwickeln, setzen Gallo Family Vineyards und Chefkoch auch Aktionen im Lebensmitteleinzelhandel und einen Kochworkshop gemeinsam um. Bad Homburg, August 2019. Besonders in…

Das professionelle Küchenwerkzeug von All-Clad nutzen Sterne- und ambitionierte Hobbyköche auf der ganzen Welt, um ihre Kreationen unter optimalen Bedingungen zuzubereiten. Um sein Produktportfolio kontinuierlich zu verbessern, arbeitet der amerikanische Ultrapremiumhersteller nicht nur eng mit internationalen Top-Köchen zusammen, sondern macht sich auch die moderne Technik zunutze. Warum All-Clad schon sehr lange nicht nur für klassische Ceranfelder oder Gasherde, sondern auch für Induktionsherdplatten geeignet ist, welche Vorteile das Koche…

Breisach, 28.9.2017 Nachdem die traditionsreiche Premiummarke ihr komplettes LEH-Sortiment einem umfangreichen Relaunch unterzogen hat und die neue, hochwertige Markenwelt in der Boutique in Breisach realisiert wurde, setzt Geldermann als nächstes mit Printanzeigen in der Endverbraucher-Kommunikation an. Die reichweitenstarke Printkampagne stellt die Qualität der Produkte und die Exklusivität der Geldermann-Erlebniswelt in den Fokus. Bei Geldermann wurde seit Beginn des umfassenden Relaunchs Anfang des Jahres kein Stein auf dem anderen gela…

Eine Spaghetti-Eis-Bolognese mit Kalbszunge, Sauerrahm und Basilikum, vermeintlich simpler Rotkohl, dekonstruiert und mit Maronen serviert, oder ein Dessert mit Quitte und Balsamico: Was diese Gerichte der vergangenen Finals vereint, ist der kluge, manchmal gewagte und immer stimmige Einsatz des Kultkäses Parmigiano Reggiano. Wer als Koch gerne kreativ ist, legt Ende des Jahres wieder bei der Parmigiano Reggiano Weihnachts-Challenge los. Jungköche zwischen 18 und 30 Jahren können sich ab sofort mit ihrem selbst kreierten Parmesan-Rezept bewer…

Aramark widmet sein „Kulinarisches Highlight“ vom 7. bis 11. November den „Natural Supergreens“. Im Fokus steht dabei saisonales Gemüse, das über reichlich Vitamine und Mineralstoffe verfügt und so das Immunsystem stärkt und fit macht für die kalte Jahreszeit. Besonders spannend: Es müssen keine Exoten wie Goji-Beeren sein, es gibt auch jede Menge Superfood aus Deutschland und Europa. Neu-Isenburg, November 2016. Vitamin- und mineralstoffreiche Lebensmittel, die uns gesund, schlank und schön machen sollen, werden als Superfood bezeichnet.…

Mit einem passgenauen Konzept, der Verwendung von regionalen Produkten und einem erfahrenen Team qualifizierte sich Aramark im Rahmen einer öffentlichen Ausschreibung und übernimmt ab 1. April 2017 die Betriebsgastronomie an sieben Standorten der Stadtwerke München, kurz SWM. München / Neu-Isenburg, Oktober 2016. Deutschlands zweitgrößter Anbieter im Cateringbereich wird für die nächsten fünf Jahre, mit einer Verlängerungsoption für fünf weitere Jahre, der neue Partner der SWM, dem kommunalen Versorgungs- und Dienstleistungsunternehmen der …

Während hier die Temperaturen sinken und herbstliche Klassiker auf Speisekarten in ganz Deutschland Einzug halten, bereitet sich der Neuseeländer auf den Sommer vor. Dort kennt man weder deftiges Hirschgulasch mit Knödeln noch Hirschmedaillons mit Preiselbeeren und Rahmsoße. Stattdessen kommen moderne, leichte und spannende Variationen mit Neuseelandhirsch auf den Tisch. Frankfurt, Oktober 2015. Hirsch vom Grill? In der Pastasoße? Asiatisch? Was in Deutschland noch für hochgezogene Augenbrauen sorgt, ist in Neuseeland ganz normal. Der ehema…

Bond befreit sich aus jeder noch so brenzligen Situation, sieht dabei immer blendend aus und lässt sich nicht einmal von einer schönen Frau aus der Ruhe bringen. Dass der Geheimagent auch außerhalb des Dienstes stilsicher ist, beweist seine Vorliebe für Champagne Bollinger. Zum Kinostart des neuen Bond-Epos „Spectre“ präsentiert Champagne Bollinger die Spectre Limited Edition. Frankfurt, September 2015. Am 6. November hat das Warten für Bond-Fans ein Ende, der 24. Film der 007-Reihe startet in den deutschen Kinos. Seit mehr als 40 Jahren unt…

Der Weihnachtsstollen hat in Deutschland Tradition. Schon seit dem 14. Jahrhundert gibt es den Hefekuchen, der mit seiner dicken Puderzuckerschicht an das Christkind erinnern soll. Doch der Klassiker hat einen Rivalen bekommen: Mit einem leichteren Teig und kandierten Früchten ist der Panettone von Bauli in seiner typischen lilafarbenen Verpackung ab Oktober wieder in vielen Supermärkten erhältlich. Frankfurt, September 2015. Auch wenn es nach diesem Rekord-Sommer kaum vorstellbar scheint, türmen sich bereits wieder Lebkuchen und Weihnachtsg…

Die Intergastra zählt zu den bekanntesten Fachmessen Europas und Deutschlands. Alle zwei Jahre werden in Stuttgart die wichtigsten Trends und Themen aus Gastronomie und Hotellerie präsentiert. Seit dem 1. September 2015 unterstützt die Frankfurter PR- & Marketingagentur Gourmet Connection GmbH die Messe Stuttgart bei der strategischen Planung und Kommunikation der Intergastra. Frankfurt, September 2015. Mit mehr als 100.000 Quadratmetern Ausstellungsfläche, den neuesten Entwicklungen aus Hotel, Ambiente, Einrichtung, Food, Küchentechnik und …

Kurz vor Weihnachten heißt es wieder: mit Parmigiano Reggiano tüfteln, kreativ kochen und sich im Finale messen. Für die Parmigiano Reggiano Christmas Challenge können sich Jungköche zwischen 18 und 30 Jahren ab sofort mit ihrem selbst kreierten Parmesanrezept bewerben, drei Finalisten kochen am 23. November bei Sternekoch Carmelo Greco in Frankfurt gegeneinander. Der Sieger wird von einer Fachjury gewählt und darf sich auf hochwertige Gewinne freuen, unter anderen ein Topfset von Lagostina, Messer aus der Serie Chroma type 301 – Design by F.…

Zum Gedenken an die Folgen des Erdbebens 2012 in Norditalien, bei dem massenweise Parmesan und damit die Arbeit vieler Jahre vernichtet wurden, veranstaltet der italienische Käseproduzent am Samstag, dem 25. Oktober, bereits zum dritten Mal die Parmigiano Reggiano Night. Weltweit kochen Profis, Blogger und Hobbyköche an diesem Abend mit Parmesan und teilen so italienisches Lebensgefühl. Frankfurt, Oktober 2014. Zusammen mit der Familie und Freunden an einem Tisch sitzen, reden, feiern und dabei ein gutes Essen genießen, das liegt Italienern …

KitchenAid sieht Rot. Mit einem roten Medaillon als Gestaltungselement und weiteren intelligenten Anpassungen an Design und Technik gibt der Produzent seiner neuen Großgerätelinie ein einheitliches Gesicht. Erstmals vorgestellt wird sie im Rahmen der weltweit größten Möbelmesse Eurocucina, die vom 8. bis 13. April in Mailand stattfindet. Comerio / Frankfurt, April 2014. Vom Twelix-Artisan-Ofen über das Induktionskochfeld bis zum Weinkühlschrank vereint alle KitchenAid-Großgeräte in Zukunft eine durchgängige Formensprache. Ein rotes Medaillo…

Noch nie hat sich Anfeuern mehr gelohnt! Sieben Pakete mit ausgewählten Grillspezialitäten und einen 50-Euro-Gutschein obendrauf, das verspricht Grillexperte Dirk Ludwig seinen Kunden, sollte Deutschland 2014 Fußball-Weltmeister werden. Ab sofort bietet der Unternehmer ein WM-Abo in seinem Onlineshop an, bei dem Kunden automatisch zu jedem Spiel der deutschen Nationalmannschaft ein hochwertiges, thematisch abgestimmtes Grillpaket für vier Personen erhalten. Der Clou: Vier Pakete sind garantiert, kommt Deutschland weiter, gibt es ohne Mehrkost…

Pfannen, Töpfe, Sauteusen, für seine Präzisionswerkzeuge wird der Ultrapremium-Kochgeschirrhersteller All-Clad auf der ganzen Welt geschätzt. Mit zwei neuen Grillpfannen aus der Stainless-Serie erzielen Profis und Hobbyköche ab sofort auch hier perfekte Ergebnisse. Steak, Fisch, Gemüse und Co. werden nicht nur gleichmäßig gegart, sondern erhalten je nach Modell auch attraktive Grillstreifen. Frankfurt, März 2014. „Bei einem klassischen Grill ist es manchmal Glückssache, ob zarte Produkte auch zart bleiben“, so George Henrici von All-Clad. „M…