(openPR) Bremen, Oktober 2017. Klebrige Finger, leuchtende Augen und ein bisschen Chaos — Backen ist für viele Kinder ein spannendes Ereignis. Manchen wird das erste Mal Mithelfen in der Küche vielleicht für immer in Erinnerung bleiben. „Umso schöner, wenn das gemeinsame Plätzchen Backen mit leckeren Zutaten und den richtigen Utensilien zu einem ganz besonderen Event wird“, sagt Daniel König, Geschäftsführer vom Bremer Gewürzhandel. „Kinder lernen dabei mit Lebensmitteln und Geschmäckern umzugehen — eine gute Gelegenheit, ihnen liebevoll zu zeigen, dass Backen ohne künstliche Zusatzstoffe funktioniert“, erklärt er. Hochwertige Produkte schärfen, dank ihrer köstlichen Aromen, die Sinne der kleinen Bäckersgehilfen und sorgen damit für Lerneffekte. „Echte Vanille, die sogenannte Königin der Gewürze, oder Ceylon-Zimt aus Sri Lanka schaffen beispielsweise nachhaltige Genuss-Momente“, meint er.
Das klassische Mürbeteigrezept eignet sich nach wie vor als Basis für die ersten Plätzchen der Kleinen. „Der Teig lässt sich kinderleicht mit einer Gewürzmischung aufpeppen“, so König. Die Sorte „Bremer Lebkuchen Gewürz Neunerlei“ vom Bremer Gewürzhandel besteht aus Anis, Koriander, Kardamom, Macisblüte, Piment, Ingwer, Nelken, Pfeffer sowie Zimt und verleiht dem Gebäck eine weihnachtliche Note. Eine weitere Variante ist das „Spekulatiusgewürz“. Es kommt, wie alle Produkte des Unternehmens, ohne künstliche Zusätze aus. „Einfach vor dem Kneten mit in die Schüssel geben und gut vermengen“, erklärt er. Richtig kreativ können Kids beim Ausstechen und Verzieren werden. „Fertige Dekoration ist häufig voller Zucker und chemischer Farbstoffe“, warnt der Genuss-Experte und empfiehlt stattdessen natürliche Zutaten wie Mandeln, Walnüsse oder ungeschwefelte, ungesüßte Trockenfrüchte. „Cranberries sehen zum Beispiel nicht nur hübsch aus, sondern haben auch einen hohen Gehalt an Vitamin C.“
Sind die Plätzchen erst einmal auf dem Blech, können die Schützlinge ihr Ergebnis durch das Backofenfester beobachten. Jetzt haben sie sich ein stärkendes Getränk verdient: Fruchtiger Kinderpunsch schmeckt lecker und passt in die vorweihnachtliche Atmosphäre. Eine bewusste Alternative zu den zuckerhaltigen Fertigprodukten, ist die „Kinderpunsch Mischung“ vom Bremer Gewürzhandel. Sie enthält ausschließlich Zimt, Apfelstücke, Sternanis, Hibiskus, Orangen-, Zitronen-, Hagebuttenschalen, Holunder- und Weinbeeren sowie Mandeln und Ingwer. Ein Esslöffel, gemischt mit einem Liter warmen Bio-Apfel- oder Traubensaft, ergeben einen köstlichen Drink. Wer lieber Tee mag, kann auf den „Bratapfel-Früchtetee“ oder die Sorte „Rote Johanna“ aus Hibiskusblüten, Korinthen, Rosenblütenblättern, Holunder-, Attich-, Johannis- und Heidelbeeren zurückgreifen.
