(openPR) Man nennt sie die reinsten „Dickmacher“, in Diäten haben sie nichts zu suchen, und trotzdem sind Kohlenhydrate aus einer gesunden und ausgewogenen Ernährung nicht ganz wegzudenken. Tobias Fendt, Betreiber des Fitness-Blogs muskel-guide.de, hatte mal eine Liste mit 100 Lebensmitteln erstellt, die keine Kohlenhydrate enthalten. Vor Kurzem listete er die zehn Lebensmittel auf, die ganz viel Kohlenhydrate enthalten.
„Nicht jedes Lebensmittel, das viel Kohlenhydrate hat, ist schlecht für die Gesundheit.
Wer das weiß, kann entsprechende Vorkehrungen treffen, um nicht erst in die Verlegenheit zu kommen und seinen Speiseplan entsprechend anpassen“, erklärt der Fachmann. Dann werden zwar auch Kohlenhydrate gegessen, aber nur die, die dem Körper nutzen und nicht die Kohlenhydrate, die nur Kalorien auf den Teller bringen und den Blutzucker in die Höhe treiben. Der Insulinanstieg im Blut durch minderwertige Kohlenhydrate darf nicht unterschätzt werden, so Tobias Fendt.Personen mit einem zu hohen Blutzuckerspiegel speichern zweifellos Fett, denn seine Verbrennung wird minimiert.
Lebensmittel, die sogenannte „gute“ Kohlenhydrate enthalten, gibt es viele. Eines davon ist Glucose oder Traubenzucker, der wichtigste Energieversorger des gesamten Organismus. Dieses Lebensmittel ist meist auch in den ISO-Getränken enthalten und gibt Sportlern den richtigen „Kick“. Ein anderes Lebensmittel mit Kohlenhydraten ist Gemüse. Es enthält selbst bei rieisigen Mengen wenig Kalorien. „Beim Gemüse ist kaum eine Gewichtszunahme zu erwarten und deshalb kann es generell ganz super zur Unterstützung einer Diät gelten. Wenn es richtig wirken soll, muss es aber immer mit etwas Fett gegessen werden, sonst können die Vitamine nicht verwertet werden“, erklärt Tobias Fendt. Kohlenhydratreich ist auch Reis, das wie ein Anti-Oxidant im Organismus wirkt. Dieses Lebensmittel entwässert und führt zur Optimierung des Körpergewicht. Pasta und Nudeln enthalten recht viele Kohlenhydrate, sind aber zugleich beliebte Energielieferanten, besonders dann, wenn dem Lebensmittel keine Eier zugefügt wurden und beim Essen auf Soßen verzichtet wird. „Mit Reis gelten Bohnen als optimales Lebensmittel für eine basische Mahlzeit und sind gesund, weil die Kombination die Säuren im Körper wieder in Balance bringt und diese außerdem viel Protein enthalten“, sagt Tobias Fendt. Weitere Lebensmittel, die viel Kohlenhydrate enthalten und aus einer ausgewogenen Ernährung nicht fehlen sollen, sind Obst, Trockenobst, Brot, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte.
„Viele Kohlenhydrate halten den Insulinspiegel unter Kontrolle. Kohlenhydrate wie Nudeln und Reis sind wegen der Ballaststoffe dieser Lebensmittel empfehlenswert“, erklärt Blog-Betreiber Fendt. Auf Kohlenhydrate sollte man deswegen nicht verzichten – vor allem auch weil sie die Funktionen des Gehirns unterstützen und als Lieferanten von Energie unverzichtbar sind.
Tobias Fendt zeigt auf seiner Webseite unter http://www.muskel-guide.de/ernahrung/kohlenhydrate-liste-der-10-besten-lebensmittel-mit-viel-kohlenhydrate/, welche positive Wirkungen die kohlenhydratreichen Lebensmittel auf die Gesundheit haben.
