Familienbäckerei feiert 100jährigen Geburtstag

(openPR) Tag der offenen Tür am 17. Juni 2012
von 9:00 Uhr bis 13:00 Uhr
in der Bäckerei Johann Mayer, Ebersstr. 42, 10827 Berlin

Am kommenden Sonntag, den 17. Juni 2012, feiert die Schöneberger Bäckerei Johann Mayer ihr 100jähriges bestehen. Aus diesem Anlass öffnen Bäckermeister Kurt Berning und sein Sohn Karsten die Türen ihrer Backstube.
„Wir backen selbst“, lautet seit 100 Jahren das Motto der Bäckerei. Wie, dabei lassen sich die Bäcker- und Konditorenmeister ab 9:00 Uhr über die Schulter schauen.
„Viele Familien haben uns angesprochen, dass ihre Kinder gerne mal sehen wollen, wo eigentlich das Brot und die Rosinenbrötchen herkommen“, erklärt Karsten Berning, Juniorchef und selbst Vater eines kleinen Kindes. „Dem Wunsch sind wir gerne nachgekommen und ermöglichen einen Blick in unsere Backstube.“
Das besondere Highlight an diesem Tag ist der „Urgroßvater Johann“.„Das ist ein altes Rezept meines Opas, das wir bei der Sichtung von alten Unterlagen gefunden haben“, berichtet Kurt Berning stolz.

Wie entsteht das leckere Buttercroissant der Bäckerei? Warum wird das MayerSonnenkorn in der Dose gebacken? Und warum hat sich noch Niemand am Splitterbrötchen verletzt? Diese und weitere Fragen werden während der Führungen durch die Backstube und den Konditorenbereich beantwortet. Eine Zutatenkunde soll zeigen, was sich in den Broten und Brötchen verbirgt. Davor oder danach bietet sich die Gelegenheit, bei einer Tasse Kaffee die Produkte des Hauses zu probieren und natürlich frisch mit nach Hause zu nehmen.
„Dieses Jahr gibt es auch ein Gewinnspiel“, erklärt Bäckermeister Karsten Berning. „Die Besucher können raten, wie viele frische Brötchen benötigt werden, um ein Kilo Paniermehl herzustellen.“ Als erster Preis winkt eine Torte nach Wahl.